Fructele și legumele care combat bolile

de inimă
Cercetătorii de la University School of Medicine din St. Louis, citați de
Medical News Today, au arătat, într-un studiu recent, că sucul din rădăcina
de sfeclă-de-zahăr îmbunătățește capacitatea de efort a atleților. Studiul
demonstrează că, prin intermediul nitraților existenți în sucul obținut din
sfeclă, performanța musculară a atleților de elită crește considerabil.
SHARE

ANDREI MĂRGĂRITESCU0 comentarii
Actualizat: 21.09.2015 - 08:47

Cercetătorii de la University School of Medicine din St. Louis, citați de Medical

News Today, au arătat, într-un studiu recent, că sucul din rădăcina de sfeclă-de-
zahăr îmbunătățește capacitatea de efort a atleților. Studiul demonstrează că,
prin intermediul nitraților existenți în sucul obținut din sfeclă, performanța
musculară a atleților de elită crește considerabil.

Eficient în cazul persoanelor vârstnice

Asemenea țelinei, verzei, spanacului, și sfecla este bogată în nitrați, care,

ulterior, sunt transformați în nitriți, prin intermediul bacteriilor din cavitatea
bucală.

Nitriții au un rol important în dilatarea vaselor de sânge din organism și ajută la

creșterea fluxului de sânge și oxigen, în mod special în zonele în care acestea
lipsesc. Revenind la studiul cercetătorilor americani, aceștia au constatat că
dieta cu suc din sfeclă-de-zahăr ajută sportivii în timpul exercițiilor aerobice de la
antrenamentele foarte intense, momente în care  e nevoie de mai mult oxigen în
organism. De asemenea, performanțele se îmbunătățesc în cazul unor sporturi
precum atletismul, ciclismul și înotul.

La această concluzie s-a ajuns după ce membrilor unui grup restrâns de 9 atleți
li s-a dat să consume suc de sfeclă bogat în nitrați. După două ore de la consum,
s-a constatat că puterea mușchilor picioarelor a crescut cu 13%. Cercetătorii
cred că bolile de inimă pot fi tratate cu suc de sfeclă, care și-a dovedit eficiența
la sportivii de performanță.
Când inima slăbește din cauza muncii, a oboselii sau stresului cotidian e nevoie
de o mai bună circulație a sângelui în corp. Pe de altă parte, persoanele în
vârstă pierd, anual, 1% din forța mușchilor.

În acest context, spun specialiștii, sucul de sfeclă poate fi o soluție eficientă

pentru creșterea forței musculare, dar și a unei mai eficiente circulații sanguine la
persoanele obișnuite.

Vitalitate din tomate

Un alt studiu a arătat că dietele bogate în roşii reduc cu 26% riscul de apariţie a
maladiilor cardiace, însă nu protejează organismul împotriva riscului de accident
vascular cerebral. Efectul protector contra bolilor cardiace se datorează unor
compuşi prezenţi în aceste legume, afirmă cercetătorii de la Universitatea Tufts
din Boston. Licopenul este un antioxidant care oferă tomatelor culoarea roşie şi
se găseşte în concentraţii ridicate în aceste legume, dar şi în produse derivate,
precum sucul de roşii, ketchup şi pasta de tomate, informează presa britanică,
citată de Mediafax.

Potrivit cercetătorilor americani, consumul regulat de licopen, vreme de mulţi ani,

are un efect protector consistent asupra inimii.

Autorii studiului au ajuns la această concluzie după ce au analizat o serie de

date provenind din diverse studii realizate pe parcursul unui deceniu, cu scopul
de a identifica efectele pe care licopenul le are asupra sistemului cardiovascular.
Câteva studii anterioare despre relaţia dintre licopen şi bolile cardiace au generat
rezultate neconcludente. Unele dintre acestea au arătat faptul că o concentraţie
ridicată de licopen în organism este asociată cu un număr mai mic de infarcte,
însă alte studii nu au reuşit să identifice nici un beneficiu pentru starea de
sănătate. Cercetătorii de la Universitatea Tufts au comparat datele provenind din
dosarele medicale ale câtorva sute de pacienţi care au participat la un studiu de
lungă durată despre bolile cardiace, denumit Framingham Offspring Study,
organizat în Statele Unite.

Participanţii şi-au notat “tiparele” alimentare pe care le aveau de-a lungul anilor,
precizând în notiţele lor inclusiv dacă roşiile sau produsele din roşii făceau parte
în mod regulat din dietele lor.

Verde egal sănătate

De asemenea, preparatele bogate în Omega 3 sau cele bogate în vitamina C

reduc riscul bolilor de inimă, susţine specia-listul în nutriţie Nell Nelson. Potrivit
acestuia, dieta joacă un rol important în apariţia diferitelor afecţiuni
cardiovasculare.

În acelaşi timp, vitamina E are un rol benefic în diminuarea riscului bolilor de

inimă, pentru că limitează producerea de colesterol, controlează eliminarea apei
din organism, întăreşte şi protejează inima şi arterele împotriva instalării
aterosclerozei.

De asemenea, vitamina E îmbunătăţeşte circulaţia sanguină şi scade riscul

instalării ischemiilor cardiace.

Din păcate, această vitamină nu poate fi produsă de organism, iar specialiştii în

nutriţie recomandă consumul zilnic de alune sau de nuci. În România, doza
recomandată este de 20-30 mg.

Medicii spun că persoanele cele care au o dietă hipocalorică, care consumă

alcool saufumează, femeile însărcinate sau cele care alăptează trebuie să
apeleze la un supliment nutritiv de vitamina E.

Aceasta se mai găseşte în germeni de grâu, soia, ulei de măsline sau de floarea-
soarelui, ouă, ficat de orice fel şi legume cu frunze verzi.