ANEXA 16: Domeniul ALIMENTAŢIE PUBLICĂ ŞI TURISM

Profilul Discipline/module din profilul postului

Nivel Domeniul
postului/catedrei / catedrei
Nr.
16. Alimentație 16.1. Alimentație
crt.
Liceu publică și publică și turism/ ANEXA 16.1
turism Alimentație publică
      Administrarea firmei 1
Analiza economică – financiară 2
Bazele contabilității 3
Calitatea în gastronomie 4
Calitatea în turism și alimentație 5
Contabilitate 6
Contabilitate generală 7
Coordonarea activității de servire 8
Curriculum în dezvoltare locală - clasa 9
a XI-a
Curriculum în dezvoltare locală - clasa 10
a XII-a
Etică și comunicare profesională 11
Marketing 12
Negociere și contractare 13
Organizarea personalului de servire 14
Politici de marketing 15
Pregătire practică comasată - CDL – 16
clasa a X-a
Procese de bază în alimentație 17
Producția gastronomică 18
Promovarea producției gastronomice 19
Servicii de protocol 20
Sisteme de servire 21
Sortimentul de preparate și băuturi 22
Stagii de pregătire practică – CDL - clasa 23
a IX-a
Stagiu de pregătire practică în activități 24
de servire - clasa a XI-a
Stagiu de pregătire practică în 25
gastronomie – clasa a XI-a
Stagiu de pregătire practică privind 26
planificarea în gastronomie
Stagii de pregătire practică în activități 27
de protocol
Structuri de primire turistică 28

183
 Profilul Discipline/module din profilul postului
Nivel Domeniul
postului/catedrei / catedrei
Nr.
16. Alimentație 16.1. Alimentație
Învățământ crt.
publică și publică și turism/ ANEXA 16.1
profesional
turism Alimentație publică
      Bazele contabilității 1
Calitatea în turism și alimentație 2
Comercializarea produselor de cofetărie- 3
patiserie
Contabilitate generală 4
Etică și comunicare profesională 5
Organizarea meselor speciale 6
Pregătire practică comasată - CDL - clasa 7
a X-a
Preparate culinare 8
Preparate de cofetărie 9
Preparate pentru diete 10
Procese de bază în alimentație 11
Produse de patiserie 12
Servirea în restaurație 13
Sisteme de servire 14
Sortimentul de preparate și băuturi 15
Stagii de pregătire practică – CDL - clasa 16
a IX-a
Stagiu de pregătire practică – CDL - 17
clasa a XI-a
Structuri de primire turistică 18

184
 Profilul Discipline/module din profilul postului
Nivel Domeniul
postului/catedrei / catedrei
Nr.
Stagii pe 16. Alimentație 16.1. Alimentație
crt.
pregătire publică și publică și turism/ ANEXA 16.1
practica turism Alimentație publică
      Comercializarea produselor de cofetărie- 1
patiserie
Organizarea meselor speciale 2
Preparate culinare 3
Preparate de cofetărie 4
Preparate pentru diete 5
Produse de patiserie 6
Servirea în restaurație 7

185
 Profilul Discipline/module din profilul postului
Nivel Domeniul
postului/catedrei / catedrei
Nr.
16. Alimentație 16.2. Alimentație
crt.
Liceu publică și publică și ANEXA 16.2
turism turism /Turism
      Activitatea agenției de turism 1
Administrarea firmei 2
Analiza economică – financiară 3
Bazele contabilității 4
Calitatea în turism și alimentație 5
Cazarea turiștilor 6
Contabilitate 7
Contabilitate generala 8
Curriculum în dezvoltare locală - clasa 9
a XI-a
Curriculum în dezvoltare locală - clasa 10
a XII-a
Decontarea serviciilor turistice 11
Etică și comunicare profesională 12
Marketing 13
Negociere și contractare 14
Oferta agenției de turism 15
Patrimoniu turistic 16
Politici de marketing 17
Pregătire practică comasată - CDL - clasa 18
a X-a
Procese de bază în alimentație 19
Stagii de pregătire practică – CDL - clasa 20
a IX-a
Stagiu de pregătire practică în unitățile 21
de turism – clasa a XI-a
Stagiu de pregătire practică privind 22
cazarea turiștilor – clasa a XI-a
Stagiu de pregătire practică privind 23
produsele turistice
Stagiu de pregătire practică privind 24
decontarea serviciilor turistice
Structuri de primire turistică 25

186
 Profilul Discipline/module din profilul postului
Nivel Domeniul
postului/catedrei / catedrei
Nr.
16. Alimentație 16.2. Alimentație
Învățământ crt.
publică și publică și ANEXA 16.2
profesional
turism turism /Turism
      Bazele contabilității 1
Calitatea în turism și alimentație 2
Contabilitate generală 3
Etică și comunicare profesională 4
Întreținerea spațiului hotelier 5
Patrimoniu turistic 6
Pregătire practică comasată – CDL - 7
clasa a X-a
Procese de bază în alimentație 8
Produsul turistic hotelier 9
Stagii de pregătire practică – CDL - clasa 10
a IX-a
Stagiu de pregătire practică – CDL - 11
clasa a XI-a
Structuri de primire turistică 12

187
 Profilul Discipline/module din profilul postului
Nivel Domeniul
postului/catedrei / catedrei
Nr.
Stagii de 16. Alimentație 16.2. Alimentație
crt.
pregătire publică și publică și ANEXA 16.2
practică turism turism /Turism
      Întreținerea spațiului hotelier 1
Produsul turistic hotelier 2

188