Deoarece exista numeroase discutii referitoare la o multimea de turte, produse paradoxal, de o

multime de firme, unele firme neavand nicio legatura cu apicultura, redau o reteta absolut verificata. Este
pentru uzul strict al apicultorilor si nu poate fi produsa comercial.
   800 g zahar pudra
   100 g faina de soia (cea cu albina pe punga)
   50 g drojdie inactivata (cea cu albina pe punga)
   50 g inlocuitor lapte praf pentru viteii de 0-14 zile (exista in orase in majoritatea magazinelor veterinare)
   2 ml sau 2 g Selevit solutie/pudra (ori solutia ori pudra - ce puteti gasi)
Este nevoie de aprox. 3 kg miere pentru a "inmuia" aprox. 10 kg din compozitia de mai sus. Daca sunteti
incepator si nu aveti miere procedati astfel: puneti intr-o oala 6 kg de zahar cristal (tos) si 2,5 l apa. Adaugati
6 g sare de lamaie, puneti pe foc nu prea tare si incalziti usor pana compozitia devine transparenta. Lasati-o
sa se raceasca si preparati turtele cu ea. Puneti in pungi de pastic 400-800 g de turta, rulatile pe o suprafata
dreapta, faceti doua taieturi in diagonala si punetile deasupra ramelor in contact cu ghemul. Le puteti pune,
lucrand cu grija, pe orice temperatura, nu trebuie sa fie vant puternic, ploaie ori zapada. Nu adaugati alte
ingrediente!
      ing. D. Ursulescu

Rețeta Apis Donau pentru 100 kg turtă:

 15 Kg făină de soia
 7,5 kg lapte praf
 7.5 kg drojdie de bere inactivată
 50 kg zahar pudră
 2 kg ulei rapiță
 7 kg polen crud (din stupina proprie sau surse sigure)
 Ca liant se folosește miere sau sirop invertit de vâscozitatea mierii..pană se ajunge la
consistența dorită.

Turta proteica

Materii prime necesare:

 Faina de zahar
 Sirop F40
 Inlocuitor de polen
 Extract de pelin alb
 Tinctura de propolis

Inlocuitorul de polen poate sa fie UltraBee, Drojdie de bere inactivata, etc… Eu personal folosesc
Drojdia de bere inactivata in principal.

Avem nevoie de 13 kg de sirop F40 la care adaugam 20 de kg de faina de zahar. Mai adaugam 5-6
kg de inlocuitor de polen. Extract de pelin 100 ml, si tinctura de propolis 100 ml. Folosind aceasta reteta
putem obtine in jur de 45 de kg de turta proteica de o calitate excelenta!

Framantam pana cand nu se mai lipeste de mana si are o consistenta ideala. Pentru a atinge o
consistenta ideala, daca turta este putin mai moale adaugam putina faina de zahar, si daca este putin mai tare
adaugam putina sirop F40 pana cand pumnul de turta pusa in mana isi mentine forma minim 10-15 secunde.

Sa folositi cu succes aceste reteta, pentru dezvoltarea si stimularea familiilor! Va doresc succes!