Producția și etichetarea produselor ecologice și rolul acestora în asigurarea sănătății

Produse obținute din agricultura ecologică

Legumele și fructele:

 au substanțe nutritive în conținuturi mai mari;

 sunt mai sănătoase;
 provin din soluri netratate chimic, la care s-au folosit îngrășăminte naturale;
 mediul înconjurător a fost nepoluat.

Carnea, ouăle și produsele lactate:

 provin de la animale cărora nu li s-au făcut tratamente cu antibiotice o perioadă dată

de timp;
 provin de la animale cu o stare bună de sănătate, la care riscurile de îmbolnăvire sunt
reduse;
 în ferma din care provin se respectă normele de igienă și hrănire prescrise.

Alimentele și produsele alimentare ecologice:

 furnizează energie organismului;

 ajută la întărirea oaselor;
 scad riscul apariției unor boli (cancer, diabet, boli ale inimii, ale oaselor, alergii
alimentare etc.) sau determină vindecarea altora.

Produse obținute convențional (normal)

Alimente și produse alimentare:

 au conținuturi mai reduse de elemente nutritive;

 conțin cantități importante de substanțe chimice chiar și după spălare (în cazul
fructelor și legumelor).

   

      Pe etichetele produselor ecologice se înscriu următoarele informații: numele și adresa

producătorului; denumirea produsului și metoda de producție ecologică; sigla, pentru produs
românesc, sau siglele, dacă este din import și certificat în țara noastră; numele și marca
instituției care a eliberat certificatul de produs ecologic.