UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE

”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

Referat :

,,Apa minerală și
10 compoziția ei”

Profesor :Groza Lili

A elaborat : Taran Anastasia

15 Grupa M1628
(sem I)

5 Chișinău 2017 1
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

Cuprins:
20

1 Considerații generale..........................................3

2 Modalitățile de utilizare ale apelor minerale......4

25 3 Clasificarea apelor minerale(compoziția)...........4

4 Apele minerale îmbuteliate.................................6

5 Istoric..................................................................6
30

6 Piața apelor minerale în Moldova.......................8

7 Curiozități.......................................................15

35 8 Date statistice....................................................16

9 Bibliografie.......................................................18

10 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

Apa minerală
40 Apa minerală este o apă potabilă provenită dintr-o sursă naturală (izvor),
sau forată artificial (sondă) și care prin structura ei fizică și compoziția
chimică – de obicei complexă – poate exercita efecte terapeutice. Are o
compoziție chimică constantă, raportată la fluctuațiile anuale.

45 Food and Drug Administration din SUA consideră că este apă minerală
acea apă care conține cel puțin 250 de părți per milion solide dizolvate în
total (TDS) și care provine de la un izvor (sau o sursă subterană) protejat
geologic și fizic. Nici un fel de minerale nu pot fi adăugate la această apă.

50 Considerații generale:
În sensul concret al termenului, apele minerale trebuie să aibă o anumită
origine, să nu fie supuse unor modificări artificiale (exceptând adăugarea
de CO2) și să se deosebească de apa potabilă prin felul și cantitatea
componentelor, prin proprietățile fizice și prin calități le terapeutice
55 certificate de o instituție științifică.

În sensul unui efect terapeutic, o apă minerală trebuie:

Să îndeplinească așadar anumite calități fizice de temperatură ph și

60 osmolaritate
Să îndeplinească anumite calități chimice:
-mineralizare > 1g/l
-prezența elementelor chimice cu acțiune farmacologică dovedită, în
concentrație de minim : 1 g/l (CO2), 10 mg/l (Fe), 5 mg/l (Br), 1
65 mg/l(I), 1 mg/l (H2S), 0.7 mg/l (Ag), Fl-Mn-Li-Acid metaboric și
salicilic
-compușii radioactivi să fie absenți sau prezenți în limite acceptate ca
terapeutice (<29 nanocurie)
-conținutul în gaze dizolvate cu efecte biologice să fie în concentrații
70 stabile : 1 g/l (CO2), 1 mg/l (H2S)
-să aibă acțiuni fundamentate științific

Apele oligominerale sau oligometalice (acratice) se identifică prin:

75  mineralizare totală < 1 g/l

 absența elementelor farmacologic active și a gazelor terapeutice în
concentrații minime admise
 efecte clinice de tip terapeutic dovedite

15 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

80
Pentru a fi utilizate terapeutic, apele minerale trebuie să fie pure
bacteriologic și să aibă un debit care poate să asigure valorificarea prin
metodologia indicată.

85
Modalitățile de utilizare ale apelor minerale
Cura externă: balneație externă în bazine sau cadă, piscine și solarii,
irigații medicinale, comprese.

90 Cura internă: crenoterapia (cura de băut), inhalații, pulverizații,

gargarisme, irigații vaginale.

Pentru extragere de săruri sau gaze pentru cură sau pentru

industrializare.
95
Clasificarea apelor minerale:
a) Pe baza originii în: ape de profunzime (juvenile, ce provin din apa
de condensare a magmelor vulcanice), de suprafață (vadoase, provenite
din precipitații infiltrate în sol și mineralizate la nivelul rocilor, pe
100 fondul reactivității date de CO2, O3, N încărcat din atmosferă),
din pânzele subterane captive (veterice, fosile, de zăcământ)

b) Pe baza vitezei de circulație în ape: cu dinamică mare (de cele mai

multe ori bicarbonatate, la care circulația rapidă nu permite mineralizarea
105 complexă cum ar fi dizolvarea ioduluisau bromului, chiar dacă acestea
sunt prezente în rocă), cu dinamică medie (sulfatate, calcare, magneziene,
slab mineralizate), cu dinamică redusă (sărate, iodurate, bromurate)

c) Pe baza temperaturii în:

110 Termale (echivalent acratoterme la apele oligometalice), cu
o temperatură > 20 °C , indiferent de conținutul mineral: hipotermale (20-
31 °C), izotermale (32-38 °C), hipertermale (> 38 °C)
Reci (echivalent acratopege la apele oligometalice), cu o temperatură <
20 °C
115
d) Pe baza nivelul de mineralizare sunt
ape cu mineralizãri de peste 1 g/l substanțe solide dizolvate: medie (1-15
g/l), concentrate (15-35 g/l), foarte concentrate (35-150 g/l), de mare
concentrație (peste 150g/l)
120 ape cu mineralizãri sub 1 g/l substanțe solide dizolvate sau oligominerale,
subîmpărțite la rândul lor în funcție de compoziție sau temperatură

20 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

e) Pe baza presiunii osmotice comparată cu soluția izotonă de ser

fiziologic (NaCl 9,5 g % , 325 moli/l) în: hipotone, izotone, hipertone
125
f) Pe baza Ph-ului în: alcaline sau acide

g) Pe baza complexității în simple sau mixte

130 h) Pe baza compoziției chimice în:

Apele alcaline și alcalino-teroase

 Apele alcaline au ionul bicarbonic legat de cationii de Na și K, având

originea în rocile sedimentare care conțin carbonați. Se găsesc rar ape
135 alcaline pure, frecvent fiind alcaline mixte
(conțin calciu, magneziu, fier, CO2), cu mineralizare slabă.
 Apele alcalino-teroase au ionul bicarbonic legat de cationii
de Ca și Mg și de obicei în asociere cu: NaCl (cloruro-sodice), CO2
(carbogazoase), H2S [[Sulfuri [grupă de minerale)|
140 sulfuroase]]), ionul sulfat (sulfatate), Fe (feruginoase), având caracter
mixt
 Apele cloruro-sodice sau sărate conțin minim 1g sare/l, au ca origine
rocile sedimentare bogate în sare și conțin de obicei și alte substanțe
(iod, brom, calciu, magneziu, fier,ionul sulfat) precum și gaze
145  Apele iodurate, În realitate nu există pure, ci în asociații cloruro-
sodice datorită originii comune sedimentare, sau în cele mixte,
alacaline, clorurate, sulfuroase.
 Apele sulfatate provin din depozite bogate în gips. Sunt sodice
(glauberiene), magneziene (amare), calcice
150 (ghipsoase) , vitriolice (combinații cu Fe) și alaunice (combinații
cu Al)
 Apele feruginoase sunt de obicei carbogazoase sau mixte, fiind
instabile datorită tendinței la oxidare a ionilor de Fe2+ în Fe3+, ceea
ce îi face greu resorbabili. Se preferă așadar cura la izvor. Originea lor
155 este în rocile eruptive sau sedimentare prin ape de infiltrație ce conțin
întotdeauna și CO2.
 Apele arsenicale actual sunt scoase din uz datorită limitei
de toxicitate în apa potabilă (0.2 mg As/l)
 Apele sulfuroase provin din depozite de gips sau bitum, dar pot
160 proveni și din acțiuni reducătoare exercitate de bacterii asupra
substanțelor organice. Sunt limpezi și incolore la izvor, dar în contact
cu aerul, hidrogenul sulfurat se oxidează, ceea ce duce la
precipitarea sulfului, de aceea tratamentul cu aceste ape se face la

25 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

sursă.
165  Apele carbogazoase datorită creșterii capacității de dizolvare în
prezența acidului carbonic, sunt de obicei mixte: bicarbonatate,
cloruro-sodice, feruginoase, sulfuroase
 Apele radioactive care sunt de obicei radonice, sunt folosite numai în
cura externă și se împart după gradul de radioactivitate (1 UM = 3.16
170 x 10-10 Curie/l) în intens (> 100 UM), moderat (50-100 UM) și slab
concentrate (< 50 UM)

Apele minerale îmbuteliate:

Se mai numesc și ape minerale de masă. Ele trebuie să aibă un gust
175 plăcut, să nu depună în sticlă precipitat și să nu aibă efecte nocive, chiar
dacă sunt consumate în cantități mari.

De principiu sticla trebuie să fie de culoare închisă (pentru a evita efectele

destabilizante ale luminii).
180
Majoritatea apelor de masă conțin CO2. Uneori pentru a crește
stabilitatea compușilor în soluție, apele de masă se încarcă artificial cu
acesta. Deasemeni, pentru a evita precipitarea unele ape sunt deferizate.

185 În multe locuri, termenul de "apă minerală" descrie cotidian orice tip de
apă minerală cu efervescență (uzual carbogazoasă) îmbuteliată, pentru a o
deosebi de apă potabilă de la robinet. Apa minerală fără efervescență este
identificată cu termenul de apă plată.

190 Istoric:
În mod tradițional, apele minerale au fost folosite sau au fost consumate
direct de la sursa lor, adesea denumite "cure cu ape" sau "cure
vindecătoare", în locuri precum stațiuni de tratament, spa sau băi ori
izvoare. Termenul de spa a fost folosit pentru a determina locul în care
195 apa a fost consumată ca băutură și folosită pentru scăldat; termenul de
îmbăiere înseamnă locul unde această apă specială a fost folosită în
primul rând pentru scăldat, pentru terapie, sau pentru activitățile de
recreere; iar termenul de izvor a fost folosit pentru locul în care această
apă putea fi consumată. Din timpuri străvechi s-au dezvoltat centre
200 turistice active în jurul majorității acestor locuri cu surse de apă minerală,
cum ar fi la Vichy (Franța), Spa (Belgia) și Bath (Anglia). Dezvoltarea
turistică a dus la apariția de orașe spa și de hoteluri de hidroterapie (de
multe ori cunoscute sub prescurtarea de "hidro").

205 În timpurile moderne, se obișnuiește ca apa minerală să fie îmbuteliată

30 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

direct de la sursă și să fie distribuită pentru consum. A călători la locul
care deține o sursă de apă minerală pentru a avea acces direct la această
sursă este în prezent mai dificil, iar în multe cazuri chiar nu este posibil
(din cauza drepturilor exclusive de proprietate comercială asupra acestor
210 izvoare). Există mai mult de 3.000 de mărci de apă minerală la nivel
mondial disponibile în lumea întreagă.

215

220

225

230

235

240

245

Piața apelor minerale în Moldova:

35 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

Fără hrană, omul ar putea supravieţui circa 50 de zile, cu condiţia
consumului de apă în răstimp. Fără apă însă nu ar supravieţui nici măcar
250 o săptămînă. Dar orice apă poate fi consumată? Poate fi consumată ea
nelimitat? Apa este sursa vieţii, dar totuşi unii oameni se îmbolnăvesc
folosind-o zilnic. De ce?

Producătorii de ape din lumea întreagă au încercat să ofere populaţiei o

255 calitate cît mai înaltă a apei potabile, adăugînd şi eliminînd elemente
chimice, unele favorabile organismului uman, altele dăunătoare.
Producerea apelor însă nu este atît de simplă. Această sursă a vieţii trece
prin mai multe metode de prelucrare pînă a ajunge pe masa noastră.
Unele ape trec printr-o tratare şi condiţionare suplimentară cu cele mai
260 moderne metode. Impurităţile mecanice sînt separate, este redusă
duritatea apei pînă la valorile recomandate, este sterilizată de
micropoluări biologice şi organice, este redusă mineralizarea totală a apei
pînă la valorile optime pentru o apă potabilă sau minerală (după caz), este
purificată prin una din cele mai eficiente şi inofensive metode şi o
265 îmbogăţeşte cu oxigen.

Pe mesele majorităţii populaţiei se află, din ce în ce mai des, apă

îmbuteliată, fie minerală, fie potabilă. Mulţi o consumă pentru că au
conştientizat că are calităţi mai bune decît cea din fîntîni, izvoare sau
270 robinete, alţii o consumă pentru că aşa fac mulţi, neştiind însă care sînt
proprietăţile sale.

DE CE APA ÎMBUTELIATĂ?
După numeroase cercetări elaborate de către specialiştii în domeniu, s-a
275 constatat că 80 la sută din fîntînile din R. Moldova nu conţin apă potabilă.
Apa fiind sau prea mineralizată, sau conţinînd numeroase impurităţi
dăunătoare organismului uman. La fel se poate spune şi despre izvoare. 

Atmosfera noastră este destul de poluată, iar oamenii contribuie la acest

280 lucru nepăstrînd curăţenia, aruncînd deşeuri lîngă sursa de apă, întreţinînd
ferme de animale în apropierea sursei. Toate aceste lucruri, şi nu numai,
contribuie la poluarea apelor subterane. 
Preşedintele Asociaţiei Băuturilor Nealcoolice din R. Moldova, Anatol
Demcenco, a comunicat pentru revista „Profit” că deşeurile nu pot intra în
285 contact cu apa dacă ea se află la adîncimi mari - la sute de metri. Fîntînile
noastre însă au o adîncime de 50-70 m.

TIPURILE DE APE DE PE PIAŢA R. MOLDOVA

40 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

290 Pe piaţa locală putem întîlni numeroşi producători, fiecare din ei
comercializînd un anumit tip de apă cu calităţi „miraculoase”, dacă este
folosit corect. Deci în magazine sau în pieţele comerciale putem întîlni
ape potabile, ape minerale naturale, ape minerale curative, ape minerale
curative de masă. Aceste denumiri le putem observa pe ambalajul oricărei
295 sticle de apă, a oricărui producător. De fapt, producătorii şi sînt obligaţi
să menţioneze ce fel de apă produc, pentru ca consumatorii să cunoască
în ce cantitate o pot folosi.

Mulţi s-ar întreba: Dar care este diferenţa între aceste tipuri de ape? Nu
300 provin ele din acelaşi pămînt? Şi, pînă la urmă, toate pot fi denumite într-
un fel - „apă”. Dar, potrivit specialiştilor şi multor analize chimice,
fiecare tip de apă îşi are proprietăţile sale.

Apa potabilă reprezintă orice tip de apă în stare naturală sau după tratare,
305 folosită pentru băut, la prepararea hranei ori în alte scopuri casnice,
indiferent de origine şi de faptul că este furnizată prin reţea de distribuţie,
din sursă sau rezervor sau este distribuită în sticle sau în alte recipiente.
Apa potabilă a producătorilor locali trece printr-o prelucrare intensă. Ea
îşi păstrează calităţile sale iniţiale, doar că este redusă sau adăugată o
310 cantitate de minerale. Mineralizarea apei potabile trebuie să fie mai mică
de 1g/l, mineralizarea fiind indicată pe ambalajul sticlei. Această apă
poate fi consumată zilnic, fără restricţii.

Apa minerală naturală este aceeaşi apă potabilă, dar cu un conţinut mai
315 mare de minerale. În plus, îmbutelierea apelor minerale se face nemijlocit
lîngă sursă, pentru a evita poluarea. Mineralizarea este puţin mai mare
decît 1g/l şi trebuie consumată cu grijă şi nu în cantităţi mari, pentru a nu
spori creşterea zahărului din organism.

320 Apa minerală curativă de masă reprezintă apa cu o mineralizare mai mare
de 1g/l, dar care conţine anumite elemente chimice cu acţiuni
farmacologice cunoscute, în proporţii minime necesare. Acest tip de apă
nu poate fi consumat zilnic. Cea mai mare perioadă de consum ar fi timp
de o lună, după care este absolut necesară o pauză. Apele minerale
325 curative însă trebuie consumate doar la indicaţia medicilor.

Conform datelor medicilor, consumul excesiv al apelor cu o mineralizare

de peste 1g/l, conduce la creşterea în sînge a conţinutului de zahăr, calciu,
acid uric, sodiu, magneziu şi influenţează metabolismul lipidelor. De
330 aceea, fiecare consumator trebuie să citească ambalajul de pe sticla de
apă, înainte de a o procura.

45 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

Fiecare tip de apă, la rîndul său, se împarte în apă carbogazoasă (popular

– „cu gaze”) şi apă necarbogazoasă (plată). Aceste tipuri de apă au
335 aceleaşi proprietăţi, doar că cea carbogazoasă are un adaos de CO2
(bioxid de carbon). Potrivit datelor statistice, din volumul total al
vînzărilor, apa plată constituie 65%, iar cea carbogazoasă – 35%.

Cu toate că este plăcută gustului, apa carbogazoasă nu este atît de

340 favorabilă pentru organismul uman. Acest lucru l-a descris doctorul în
ştiinţe, Elena Astapenok, în cartea sa ce tratează subiecte din domeniul
medicinei.

„Consumul apei carbogazoase după mîncare poate provoca disconfort

345 organismului uman, balonare, dureri în regiunea stomacului”, scrie ea.

Doctorul fizioterapeut, Nina Baciu, a comunicat reporterului revistei

„Profit” că apa carbogazoasă contribuie la formarea pietrelor la rinichi şi
la vezica biliară. Apa ce conţine bioxid de carbon poate fi consumată, dar
350 în cantităţi foarte mici şi doar la ocazii, chiar dacă este plăcută gustului.
Deci fiecare persoană în parte trebuie să hotărască ce fel de apă trebuie să
consume.

Dar, potrivit preşedintelui Asociaţiei Apelor Nealcoolice, apa

355 carbogazoasă are un avantaj important faţă de apa plată.

„Bioxidul de carbon distruge microorganismele dăunătoare şi joacă rolul

de conservant natural. Iar în apa plată microorganismele, dimpotrivă, se
pot dezvolta, îndeosebi dacă este expusă razelor solare”, a spus
360 preşedintele.

La rîndul său, apa plată poate avea efecte curative, dacă este întrebuinţată
în mod corect. Potrivit cărţii menţionate, un pahar cu apă, dimineaţa, pe
stomacul gol, contribuie la spălarea stomacului, stimulînd activitatea lui
365 şi îmbunătăţirea funcţiei de prelucrare a hranei. După un efort fizic, este
recomandat de băut apă fiartă sărată. În timpul efortului se elimină o
cantitate considerabilă de apă, iar împreună cu ea, se elimină şi multe
săruri, apa sărată însă contrubuie la restabilirea lor.

370

APELE DE PE PIAŢA R. MOLDOVA:

50 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

Am efectuat un studiu al cîtorva ape de pe piaţa R. Moldova, fiecare
375 producător de apă străduindu-se să ofere ce e mai bun consumatorilor.
Majoritatea apelor provin de la o adîncime de sute de metri, unde
deşeurile menajere şi substanţele chimice de la suprafaţă nu pot intra în
contact cu apele subterane.

380 Apa minerală naturală „Resan” provine de la o adîncime de 120 m, are o

mineralizare de circa 1g/l şi, potrivit producătorilor acestei ape, ea poate
fi consumată pentru profilactica unor afecţiuni ale organului digestiv şi a
vezicii urinare. Iar conţinutul de magneziu este bine venit pentru
circulaţia sîngelui în organism.
385
Apa minerală curativă de masă „Gura Căinarului” este extrasă de la
adîncimea de 120 m, are o mineralizare de 2,21 g/l şi face parte din grupa
apelor sulfată-sodică-potasico-magnezică. Ea poate fi consumată pentru
profilactica gastritelor cronice, afecţiunilor ulceroase ale stomacului şi
390 duodenului, colitelor cronice şi interocolitelor, bolilor cronice de ficat şi
ale căilor biliare, hepatitelor, colicistitelor, pancreatitelor cronice,
diabetului zaharat.

Potrivit Ninei Baciu, doctor fizioterapeut, astfel de tipuri de ape ca „Gura

395 Căinarului” pot fi consumate doar o perioadă scurtă de timp, cel mult o
lună.

„Ar fi bine ca, consumul acesteia să fie efectuat după prescripţia

medicului, pentru a evita acumularea unor cantităţi nedorite de săruri în
400 organism”, a comunicat ea.

Apa potabilă iodată „Aqua Uniqa”, provine de la o adîncime de 116 m şi

are o mineralizare de 0,7-0,9 g/l. Această apă conţine o cantitate anumită
de iod (80-125 µg/l, doza zilnică recomandată-150µg/l), care poate
405 completa cît de puţin doza zilnică recomandată pentru organismul uman.

Apa minerală naturală „Izvorul Minunilor” provine de la o altitudine de

1 100 m, din zona renumitei staţiuni Stâna de Vale, regiune protejată de
acţiunea factorilor poluanţi. Această apă, în varianta sa plată, este indicată
410 atît consumatorilor adulţi, cît şi copiilor mici, putînd fi folosită şi la
prepararea hranei sugarilor.

Apa potabilă „Cogîlnic” este dobîndită de la o adîncime de 324 m şi este

considerată o apă moale, bine venită consumului zinic.
415

55 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

Apa potabilă „Soroca” poate fi folosită în consumul zilnic, compensînd
deficienţa de minerale şi săruri în organism.

Apa potabilă „Apă Bună” este dobîndită de la o adîncime de 120 m.

420 Acest produs corespunde totalmente cerinţelor moderne de calitate, fiind
consumată de către oamenii de vază din R. Moldova.

LIDERUL PIEŢEI APELOR MINERALE DIN R. MOLDOVA -

„GURA CĂINARULUI”
425
Potrivit datelor statistice, în ultimele 6 luni, 85,7% din populaţia R.
Moldova (consumatoare de apă minerală) au consumat apa „Gura
Căinarului”, 51,3% - „Real”, 40,5% - „Argint”, 27,1% - „Dorna”.
Conform aceloraşi date, liderul pieţei – R. Moldova este compania
430 „Rusnac”, cu apa minerală „Gura Căinarului”. Compania deţine 64 la sută
din piaţă. Apa minerală naturală „Dorna” deţine 7% din piaţa republicii,
„Izvorul Minunilor” – 3%.

Pe piaţa din Chişinău „Gura Căinarului” deţine 62 %, „Dorna” – 5%,

435 „Izvorul Minunilor” – sub 5%.

După distribuţia numerică a apelor, în magazinele alimentare pentru toată

republica „Gura Căinarului” deţine 90%, „Dorna” – 46%, „Izvorul
Minunilor” – 14%, iar în Chişinău – „Gura Căinarului” – 80%, „Dorna” –
440 55%, „Izvorul Minunilor” – 38%.

Preşedintele Asociaţiei Băuturilor Nealcoolice din R. Moldova a

comunicat că compania „Rusnac” deţine cea mai mare parte din piaţa
locală deoarece preţurile apei produse de ea sînt mai mici decît ale
445 celorlalte ape.

IMPORTATE OCUPĂ 20 LA SUTĂ DIN PIAŢA R. MOLDOVA:

O parte din piaţa R. Moldova este ocupată şi de apele de import, cum ar fi
„Dorna”, „Izvorul Minunilor”, „Borsec”, „Borjomi” ş.a. Potrivit unor
450 analize, apele de import constituie 20% din piaţă, iar celelalte 80% sînt
ocupate de producătorii locali.

Directorul executiv al companiei „European Drinks” în R. Moldova,

Traian Isai, a comunicat că la început, în anul 1996, a fost mult mai uşor
455 de penetrat piaţa R. Moldova.

„PENTRU A RĂSCUMPĂRA INVESTIŢIILE ESTE NEVOIE DE

60 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

MULT TIMP”

460 Afacerea cu apele minerale poate aduce mult profit doar dacă ştii cum să
o gestionezi. Potrivit producătorilor de ape, începutul e cel mai greu.
Vasile Bejenari, producătorul apei „Roua Argintie”, a comunicat că
pentru a începe o afacere de acest gen, este nevoie de investiţii foarte
mari.
465
„Un milion de dolari este foarte puţin ca să începi o afacere. Poate ar
ajunge doar în cazul în care compania va corespunde doar standardelor
moldoveneşti. Dar, în schimb, după multă muncă calitativă, poţi avea un
succes şi un profit remarcabil”, a spus el.
470
Producătorul apei „Izvorul Minunilor” a comunicat însă că pentru a
începe o afacere de acest gen, ai nevoie de utilaje, de construcţii, de
infrastructură.

475 „O asemenea afacere te poate duce la suma de $80 mil. Acest lucru
depinde şi de pretenţiile fiecărei persoane în parte. Se pot procura şi linii
de îmbuteliere second-hand, care ar costa mult mai puţin, dar de aparataj
depinde calitatea apei”, a comunicat producătorul.

480 Preşedintele Asociaţiei Băuturilor Nealcoolice şi producătorul apei

„Cogîlnic” a adăugat la acest subiect că cu 15 ani în urmă nu era nevoie
de aşa investiţii mari, nu era licenţiere, erau mai puţine impozite. Iar
producătorul apei „Soroca” a declarat că pentru a răscumpăra investiţiile
şi a avea profit din această afacere, este nevoie de foarte mult timp, cel
485 puţin, 10-20 de ani.

De aici putem constata de ce unii producători stabilesc preţuri atît de

înalte pentru apa minerală. Apa propriu-zisă nu ocupă nici 10% din preţul
final. Cealaltă parte a preţului o ocupă ambalajul, munca, marca
490 comercială şi alte cheltuieli.

Apa pe care o consumăm noi zilnic, fără să ne dăm seama, ne dă putere,

viaţă. Fără apă nu am putea exista, asta deoarece organismul uman este
constituit 70 la sută din apă. Creierul este constituit din 75% de apă,
495 sîngele – 83%, muşchii – 75%, oasele – 22%.

Apa bogată în minerale, consumată cu precauţie, completează organismul

omului cu elemente esenţiale pentru viaţă. Însă nu ar trebui să considerăm
că dacă vom consuma cantitatea de apă necesară organismului pentru o zi

65 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

500 (1,5-2 l), organismul nu mai are nevoie de alte produse bogate şi ele în
minerale. Cercetările au demonstrat că organismul absoarbe din ape, cel
mult, 6,7% de elemente minerale necesare omului.

De exemplu, calciul. Doza zilnică recomandată este de 800 mg. Un litru

505 de apă îmbuteliată conţine în medie 100 mg de calciu. Deci, pentru a
acumula cantitatea necesară organismului a acestui element, este nevoie
să bem pe parcursul unei zile 8,0 l de apă, ce este ireal. Putem găsi
cantitatea necesară de calciu în alte produse ca 12 g de caşcaval tare
(1005 mg de calciu), 49 g de brînză (550 mg), 75 g de pătrunjel (245 mg),
510 667 g de smochine (160 mg). La fel putem spune şi despre celelalte
minerale.

Mulţi oameni însă nu-şi pot permite să procure apă îmbuteliată,

consumînd apa de la robinete, care conţine o cantitate considerabilă de
515 impurităţi. Anatol Demcenco consideră că pentru a scăpa de impurităţile
din apă, ar trebui să o lăsăm pentru 2-3 ore într-un vas de sticlă sau de
ceramică. După aceasta trebuie strecurată cu multă grijă, impurităţile apei
rămînînd la fundul vasului.

520 Apa îşi va îndeplini funcţiile curative, dacă noi, oamenii, vom şti cum să
o consumăm, cînd să o consumăm şi cît timp să facem acest lucru. Nu ar
trebui niciodată să ne asumăm rolul medicului, considerînd că putem
decide lucruri care în realitate pot dăuna organismului. Să-i lăsăm pe cei
care deja şi-au dedicat viaţa acestei profesii să ne înveţe care este rolul
525 apei în viaţa noastră.

530

535

Curiozități:
540
Stiati ca...apa minerala a fost asociata cu sanatatea inca de pe vremea

70 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

romanilor, carora le placea sa bea aceasta apa la fel de mult cum le placea
si sa se imbaieze in ea? Prima apa acidulata a fost vanduta in America de
Nord la sfarsitul anilor 1700. Atunci si-au dat seama farmacistii cum sa
545 barboteze bioxidul de carbon in apa, pe care il considerau responsabil
pentru bulele din apa minerala naturala atat de sanatoasa.

Din vremuri de demult pana in zilele noastre, din mosi stramosi, s-a stiut
550 ca apa este cea mai vitala sursa de viata. Fara ea, noi nu putem exista, fara
o alimentatie corecta, care sa includa si apa, organismul nostru nu poate
functiona. Orice mancare se face si cu apa. De cativa ani a aparut o
alternative a apei obisnuite: cea plata si cea minerala.
Apa minerala se spune ca este cea mai buna apar de pe piata, ca are efect
555 terapeutic si ca poate fi bauta de oricine la orice varsta.

Putini stiu ca apa minerala nu este recomandata celor care au probleme cu

inima si chiar copiilor la varste fragede. Mamele au inceput sa devina
cochete in legatura cu apa in general, ele le dau copiilor apa minerala in
560 loc de ceai, cum se practica mai demult.

565

570

575

Date statistice:
580

75 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

585

590

595

Setea exprimată în cifre

80 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

85 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

600 Bibliogra
fie:

 https://ro.wikipedia.org/wiki/Ap%C4%83_mineral%C4%83
 http://www.profit.md/articles-ro/number-07-08-08-ro/546679/
605  http://util21.ro/util21/curiozitati-stiati-ca-178.htm
 http://www.femeiastie.ro/ghid-de-supravietuire/stiati-ca/apa-minerala-
sau-apa-plata
 http://www.tusnad.com/ro/info/meniu/branduri/tusnad/gama-de-
produse.html
610  https://www.google.com/search?

90 Chișinău 2017
 UNIVERSITATEA DE STAT DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE
”NICOLAE TESTEMIȚANU” DIN REPUBLICA MOLDOVA

CATEDRA DE IGIENĂ GENERALĂ

q=apa+minerala+statistici&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUK
Ewj82q3X25PYAhXCJJoKHbPgBW4Q_AUICigB&biw=1366&bih=66
2#imgrc=Bwmt8rZeXQpArM:
 https://www.google.com/search?
615 biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&ei=isc3WqDYBsOR6AS886uwD
g&q=gura+cainarului+statistici&oq=gura+cainarului+statistici&gs_l=psy
-
ab.3...41142.54234.0.54601.32.29.3.0.0.0.152.3490.0j29.29.0....0...1c.1.6
4.psy-
620 ab..0.18.2066...0j0i67k1j0i5i30k1j0i8i30k1j0i30k1j0i24k1.0.CBxi23Fd1c
k#imgdii=_MA44hA8B7bSqM:&imgrc=QC4k56ixK3DmCM:

95 Chișinău 2017