Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cum Se Calculează Valoarea Energetică
Cum Se Calculează Valoarea Energetică
Valoarea energetică a unui produs alimentar este determinată de trofinele calorigene: lipide,
glucide, proteine. Prin ardere în organism, acestea furnizează energia necesară organismului în
desfăşurarea funcţiilor vitale.
Exemplu:
-3,5g proteine
-3,6g lipide
-4,8g glucide
V.E. (kcal) = 14,35 kcal + 33,48 kcal + 19,68 kcal V.E. (kcal) = 67,51 kcal