Dificultate

Timp de preparare:
Taci și înghite!
(Mămăligă în straturi)
50 minute
Număr de persoane: 4

Mălai
Ingrediente
Smântână

200 g mălai 120 g brânză sau 100 g

cașcaval ras smântână

Metodă
sare și puțin unt 4 ouă
piper
1 Se încinge cuptorul la 180° C.
Într-o oală se fierbe 1 L de apă cu un pic de sare.
Când apa începe să fiarbă, adăugați mălaiul în ploaie,
amestecând tot timpul, până se obține o mămăligă
fluidă.
2 Se rade cașcavalul și/sau brânza .
3 Se unge o formă de cuptor cu puțin unt.
Se toarnă în ea jumătate din mămăligă și se pun
câteva feliuțe de unt peste. Se adaugă cașcavalul ras
și/sau brânza peste.
4 Se acoperă cu restul de mămăligă și se nivelează. Cu
dosul unei linguri se apasă ușor suprafața mămăligii
pentru a crea niște cuiburi. Se pune în cuptor pentru
20 de minute.
5 Se scoate din cuptor și se sparg ouăle în cuiburi.
Se pune înapoi în cuptor încă 7 minute. Se poate
presăra piper când este gata. Se servește caldă cu
smântână. Poftă bună!
Sursa rețetă: https://savoriurbane.com/mamaliga-cu-branza-si-ou-la-
cuptor-taci-si-nghite/