Minioane cu foi de napolitana si crema

Reteta publicata pe 05/01/2018, de bucataria-universala.com in Deserturi si

dulciuri de casa

Minioane cu foi de napolitana si crema - o reteta fara coacere pe gustul tuturor.

Parca niciodata nu cunoastem destule retete de prajituri de casa, care se fac usor
si fara coacere. Ideea e ca de fiecare data cand este o sarbatoare, trebuie sa
pregatim si un platou cu astfel de prajiturele de casa care se fac rapid.
Printre acele retete de prajituri de casa fara coacere, se numara si aceste mini-
rulouri sau minioane cu foi de napolitana si crema fina. Pot fi umplute cu orice
fel de crema, cu nuca, migdale, arahide etc. Dupa ce sunt glazurate cu ciocolata se
pot da si prin nuca de cocos.

Ingrediente

Pentru 20-24 rulouri:

Crema:
80 g zahar
1 plic zahar vanilat
2 oua
100 g unt taiat bucatele
100 g alune, migdale, arahide, caju sau nuci macinate fin
100 g ciocolata rasa
2 foi de napolitana
Pentru finisat:
100 g ciocolata de menaj
2-3 linguri ulei

Mod de preparare minioane cu foi de napolitana si crema - reteta fara coacere:

Cum se prepara crema:
Pune la bain-marie zaharul, zaharul vanilat, ouale, untul, alunele si fierbe totul
pe baza de aburi timp de 8- 10 minute.
Amesteca continuu sau pana vei obtine o compozitie ingrosata.
Lasa vasul deoparte si adauga ciocolata rasa.
Amesteca energic pana cand ciocolata e complet topita. Pune deoparte.
Uda trei prosoape curate de bucatarie, apoi stoarce-le foarte bine.
Aseaza un prosop umed, intins pe planul de lucru.
Pune o foaie de napolitana.

Acopera cu alt prosop umed, alta foaie de napolitana si iar prosop umed.
Lasa foile de napolitane sa se inmoaie (maxim 5 – 10 minute) astfel incat sa devina
maleabile.
Daca absorb prea multa apa acestea se vor dezintegra.
Verifica frecvent cat de flexibile au devenit.
Taie in doua foile de napolitana, pe lungime si unge uniform fiecare bucata cu un
sfert din crema.
Ruleaza-le pe rand sub forma de sul, cat mai strans si pune la rece pentru cel
putin 30 minute.
Taie rulourile in bucati de 4-5 cm lungime.
Separat, topeste pe baie de aburi sau la cuptorul cu microunde ciocolata impreuna
cu uleiul.
Amesteca pana cand devin omogene.
Inmoaie capetele rulourilor in ciocolata topita si aseaza-le pe un gratar sau pe o
foaie de copt.
Lasa-le pana cand nu se mai scurge ciocolata, apoi pune-le la congelator pentru 15-
20 minute sau in frigider pana cand se intareste bine glazura.
Rulourile se pot pastra timp de o saptamana daca sunt tinute intr-un loc racoros
sau intr-o cutie inchisa etans cu capac.
Acorda nota pentru reteta Minioane cu foi de napolitana si crema
 (46
voturi, media: 4,17
out of 5
)
Încarc...