Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.

ro)

prajituri

Sabina_Steopoae

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

Continut
Prajitura Alba ca zapada.............................................................................................................. Prajitura Snickers......................................................................................................................... Bomboane Raffaello .................................................................................................................... Prajitura pufoasa cu visine........................................................................................................... Prajitura cu nuca de cocos .......................................................................................................... Prajitura fina cu foi din miere si nuca ........................................................................................... PRAJITURA REGALA ................................................................................................................. Spirale de biscuiti cu banane ....................................................................................................... Prajitura cu crema de ciocolata alba............................................................................................ Prajitura cu iaurt si piersici ........................................................................................................... negresa cu mousse de portocale si ciocolata .............................................................................. Tort cu mousse alb si fructe de padure ....................................................................................... Prajitura Alb si negru .................................................................................................................. 1 1 2 3 3 4 5 6 6 7 7 8 9

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

prajituri, Sabina_Steopoae
Prajitura Alba ca zapada
Adaugata de mihaela idriceanu pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
Pentru foi: 1 ou,7 linguri zahar,7 linguri ulei,7 linguri lapte,o lingurita amoniac stins cu zeama de lamaie,faina cat cuprinde Crema: 1 litru lapte,15 linguri zahar,10 linguri faina,250 g unt,coaja de la o lamaie si zeama dupa gust,o esenta de vanilie

Mod de preparare:
Pentru foi am pus in robot amoniacul, oul, laptele, uleiul, zaharul si la urma faina pana s-a format un bulgare de aluat. Am impartit in 4 si am intins foi subtiri pe care le-am copt pe fundul unei tavi unsa cu unt pt cca 7-10 min la foc potrivit. Daca faceti in tava normala de aragaz, intindeti doar 3 foi,tava mea e mai mica si patrata. Pentru crema am pus la fiert laptele cu zahar,am adaugat apoi faina in ploaie si am lasat la fiert pana s-a ingrosat.cand s-a racit am batut-o cu mixerul ca sa elimin cocoloasele, am pus untul bucati si am mixat din nou. La urma am adaugat coaja rasa de lamaie,sucul de la jumatate de lamaie si o sticluta de esenta de vanilie. In tava pe fundul careia am copt foile am pus prima foaie, o parte din crema si am alternat pana la ultima foaie. Am acoperit tava cu folie transparenta si am lasat la frigider pana a doua zi cand am taiat in romburi si am pudrat cu zahar vanilat. Este o prajitura pe cat de simpla, pe atat de gustoasa, care realmente ti se topeste in gura si-ti incanta palatul! :) __________________________________________________________

Prajitura Snickers
Adaugata de pitzur pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
Ingredienta pentru blat: * 5 oua * 5 linguri faina * 5 linguri zahar * 250 g nuca * 1 lingurita bicarbonat Ingrediente pentru crema: * 2 galbenusuri * 2 linguri faina * 100 g zahar * 150 ml lapte * 250 g margarina * 200 g ciocolata la borcan (Finetti)
Pagina 1

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

Mod de preparare:
Incepem cu nuca. Aceasta se pune la cuptor pentru 10 minute, pentru a deveni mai crocanta. Cand sunt gata, se maruntesc. Galbenusurile se bat spuma cu zaharul. Pe urma se adauga si faina cu bicarbonatul. Albusurile se bat spuma separat, dupa care se amesteca cele doua compoziti usor. La final se adauga nuca maruntita. Se pune la cuptor, intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pentru vreo 20 de minute sau urmariti cu proba scobitorii. Sa trecem la crema. Cele doua galbenusuri impreuna cu zaharul se pun pe bain-marie si se amesteca pana zaharul se topeste. Se adauga treptat faina, dupa care se adauga laptele. Se amesteca continuu, pentru a evita formarea cocoloaselor. Cand s-a ingrosat, se lasa la racit. Margarina se amesteca cu crema obtinuta iar in final se adauga si ciocolata. Asamblarea e foarte simpla. Blatul se poate insiropa, de exemplu, cu cafea. Deasupra se pune crema, se niveleaza, peste care se mai intinde un strat de frisca, presarata cu nuca maruntita. Se lasa vreo 1 - 2 ore, dupa care este gata de servit. __________________________________________________________

Bomboane Raffaello
Adaugata de Licuta Marin pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
(pentru 30 de bucati) Pentru bomboane: 200 ml lapte condensat 3-4 linguri lapte praf 50 gr unt moale 100 gr fulgi de cocos 50 gr foi de napolitane maruntite esenta de vanilie alune de padure prajite Pentru ornat: 150 gr ciocolata alba 4 linguri lapte 20 gr unt 150 gr fulgi de cocos

Mod de preparare:
1. Mixam untul cu laptele condensat, adaugam laptele praf, fulgii de cocos, napolitana maruntita si esenta de vanilie. Framantam compozitia cu mana si cand s-a omogenizat, facem bilute aproape cat o nuca. Punem in interior cate o aluna si modelam usor cu mana pana le rotunjim. Le asezam pe un platou. 2. Punem intr-un vas, pe baie de abur ciocolata alba impreuna cu 4 linguri de lapte si untul. Lasam sa se topesca bine, amestecam si dam deoparte. 3. Bomboanele obtinute le glazuram cu ciocolata topita si apoi le tavalim prin fulgii de cocos. Le pastram la frigider.
Pagina 2

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

Pofta buna! __________________________________________________________

Prajitura pufoasa cu visine

Adaugata de Licuta Marin pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Pentru blaturi: 6 oua 180 gr zahar 180 gr faina un praf de sare vanilie Pentru umplutura: 250 gr frisca lichida (grasime 30%) 400 gr visine 4 linguri zahar pudra 1 plic zahar vanilat Pentru decor: fulgi de cocos

Mod de preparare:
1. Punem visinele cu 3 linguri de zahar pudra intr-o cratita si le fierbem la foc mare cateva minute. Le punem sa se scurga intr-o strecuratoare. 2. Pentru blat mixam ouale cu zaharul 15-20 minute, pana ce isi tripleaza volumul, apoi adaugam incet faina amestecata cu sarea si amestecam cu lingura de sus in jos pana se incorporeza bine. De obicei, ca sa nu se faca gogoloase pun cate o lingura de faina intr-o sita si o cern in aluat amestecand usor. La urma adaugam vanilia. 3. Luam o tava dreptunghiulara (35cmX26cm), o tapetam cu hartie de copt si punem jumatate din aluat. Nivelam aluatul cu lingura si il dam la cuptor la foc mic timp de 15-20 minute. Cand este gata, lasam sa se raceasca si mutam blatul copt in alta tava. Procedam la fel si cu al doilea blat. 4. Frisca o batem bat. Daca este nevoie o indulcim cu o lingura de zahar pudra si un plic de zahar vanilat. 5. Punem frisca pe primul blat, adaugam visinile racite si scurse de sirop si adaugam celalat blat deasupra. Ornam cu fulgi de cocos. Pofta buna! __________________________________________________________

Prajitura cu nuca de cocos

Adaugata de husni pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Reteta aceasta,o am de la o prietena virtual. Pt.ca n-am avut smintina,am pus un inlocuitor de smintina;pt.ca nu e gras,am pus putina margarina.Din cauza asta(cred),mi-a iesit aluatul cam tare(dupa coacere,inainte nu s-a observat).In rest e o prajitura f. buna,mai ales pt.iubitorii de nuca de cocos.O voi face,iar,cu smintina. Ingrediente

Pagina 3

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

Blat: -300 g faina, -100 g ahar pudra, -un praf de copt, -3 lingurite cacao, -2 oua -cca 75-100 g smintina Crema de nuca de cocos: -6 albusuri -200 g zahar tos -cca150 g nuca de cocos Crema de vanilie: -6 galbenuse -250 g zahar tos -4 linguri de faina -400 ml lapte -200 g unt -vanilie Pt.decor -cca 40 -50g ciocolata amaruie(sau de care va place

Mod de preparare:
Pentru blat,se amesteca toate ingredientele,pt.a se obtine un aluat,care se poate intinde cu sucitorul;aluatul obtinut,se da la frigider cca 30 minute. In timpul acesta,se face crema de nuc de cocos:albusurile se bat spuma,se pune zaharul;se bate in continuare;albusul se va intari,mai mult,iar zaharul se topeste;pe urma,se adauga nuca de cocos si cu o lingura de lemn se amesteca usor,pt. a se omogeniza. Dupa aceea,scoatem aluatul de la frigider si-l impartim in 2.Jumatate se intinde si se pune intr-o tava(de cca30-20),unsa cu unt(margarina),apoi,peste,se pune crema de nuca de cocos.Peste crema de nuca de cocos,uniformizata,se pune a 2-a jumatate de aluat(intins,in prealabil). Tava se da la cuptorul incins,la foc mediu,cca 30-35 minute. Apoi,cind este gata(se incearca cu scobitoarea),se lasa sa se raceasca. Cind e rece,se pune,deasupra,crema de vanilie:galbenusurile,zaharul,vanilia,faina si laptele,se fierb pe aburi,pina ce compozitia se ingroasa(se mesteca tot timpul);aceasta compozitie se strecoara(sa nu aiba coaja de vanilie,in caz ca se fol.baton,sau cocoloase de faina);dupa aceea se lasa la racit,mestecind tot timpul. Dupa ce e rece,se pune peste untul,spuma,cu o lingura,incetul cu incetul.Aceasta crema o intindem peste prajitura.Se pune(peste crema de vanilie),ciocolata rasa (din abundenta),apoi se da la rece,cel putin 2-3 ore. Se taie bucati(dreptunghiulare),nu f.mari,se serveste.Eu,le-am taiat de cca 2,5-5. __________________________________________________________

Prajitura fina cu foi din miere si nuca

Adaugata de Adina pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Aceasta prajitura ramane la fel de cremoasa si frageda chiar si dupa o saptamana. Foi: 3 oua o cana cu zahar 1 cana cu nuci pisate
Pagina 4

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

1 lingura cu bicarbonat 4 linguri cu miere 1 varf de cutit cu sare faina cat cuprinde Crema: 1 kg de smantana cu 20% grasime o cana nuci pisate 80 gr zahar farin vanilat zeama de lamaie dupa gust Decor: 1 ciocolata cu lapte sau amara pe care o razuim peste ultimul strat de crema

Mod de preparare:
Foi: Intr-un castron mixam ouale cu zaharul pana se dizolva apoi adaugam, pe rand, celelalte ingrediente si amestecam bine pana obtinem un aluat legat. Acest aluat il impartim in 4 parti egale si coacem foile pe fundul unei tavi unse cu ulei sau margarina. Foile se intind destul de usor pentru ca acest aluat poate fi carpit" direct pe fundul tavii. Se infaineaza coca ca s-o putem intinde usor cu sucitorul si se baga la cuptorul preincalzit, la foc mediu, pana capata o culoare aramie . Crema: Amestecam cu o lingura smantana impreuna cu zaharul farin, adaugam nucile zdrobite la robot sau la vergea" si stropim cu zeama de lamaie. Rezulta o crema parfumata si fina pe care o impartim intre foi: foaie-crema; foaie-crema. Oprim o jumatate de cana din aceasta crema pentru a o intinde deasupra prajiturii. Punem prajitura cremoasa si frageda la rece pentru cateva ore si portionam. Spor la treaba si pofta buna ! __________________________________________________________

PRAJITURA REGALA
Adaugata de GELLERT RAMONA pe Gustos.ro Timp de preparare:
1 ora( medie )

Ingrediente:
Aceasta prajitura \"extrem\" de gustoasa poate fi facuta din 3 sau 4 foi. Eu am facut-o din 3. foile - Avem nevoie pentru fiecare foaie de 3 oua, 3 linguri zahar, 1 lingurita bicarbonat stins cu lapte fierbinte, 2 linguri de faina alba si 5 linguri nuca macinata. crema - Galbenusurile de la 9 ouase pun pe abur cu 250 gr. zahar farin si cu 5 vanilii.

Mod de preparare:
Pentru inceput se separa ouale, (galbenusurile se pun deoparte intr-un bol), se bat albusurile de la 3 oua cu un praf de sare, se adauga 3 linguri de zahar, 1 lingurita de bicarbonat stins cu lapte fierbinte, se adauga cele 2 linguri de faina si la urma cele5 linguri de nuca macinata. Atentie: cand se pune nuca se roteste incet cu lingura de lemn ca sa nu scada compozitia de albus. Se fac 3 foi. Fiecare foaie se face pe rand (1 foaie din 3 oua). Se intinde compozitia unei foi cu lingura pe dosul tavii si se dau la copt la foc potrivit. Se are grija sa nu se arda. CREMA - Galbenusurile de la 9 ouase pun pe abur cu 250 gr. zahar farin si cu 5 vanilii. Se amesteca bine bine si se lasa pe abur pana se ingroasa, amestecandu-se continuu. Separat 1 unt de 250 gr. se bate spuma si se amesteca cu crema de galbenusuri dupa ce aceasta s-a racit. Se ung foile cu crema obtinuta iar deasupra se unge mai usor. Se orneaza dupa preferinta, cu nuca macinata sau cu ciocolata rasa. Eu am ornat-o cu ciocolata rasa. __________________________________________________________
Pagina 5

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

Spirale de biscuiti cu banane

Adaugata de Simona Marin pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Blat: 250 gr biscuiti normali, 70 gr unt, 2 linguri cacao neagra, 100 gr zahar tos, 100 ml apa, A fiola esenta rom. Crema: 80 gr unt, 60 gr zahar pudra , 100 gr nuca de cocos, A fiola esenta vanilie, 1-2 banane, o cescuta de cafea cu gem acrisor.

Mod de preparare:
Pentru blat biscuitii se sfarama fin, apa, zaharul, untul si cacao se fierb intr-un ibric, la foc mic, pana se dizolva zaharul. Se stinge focul, se pune esenta de rom si se toarna peste biscuitii macinati. Se amesteca cu lingura si dupa ce se mai racoreste. Se framanta cu mana bine de tot. Se intinde o foaie patrata de 4-5 mm grosime intre 2 foi de folie alimentara . Pentru crema se amesteca toate cele mentionate, se framanta cu mana si se intinde foaie intre doua folii cu un cm mai scurta decat foaia de blat. Montaj: se indepareaza folia de la suprafata blatului se aseaza crema de cocos deasupra (nu uitati sa indepartati celofanul), se unge crema cu un strat subtirel de gem (eu am folosit gem din fructe de padure light, cu 10 % zahar), se aseaza banana la 5 cm de o margine si se ruleaza, apasand usor, ajutandu-ne de folia de sub foaie. Se strange la capete, se inveleste intr-o folie de aluminiu si se pune la frigider pentru 5-6 ore. Se taie felii oblice. E foarte aromata! __________________________________________________________

Prajitura cu crema de ciocolata alba

Adaugata de adriana gherman pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Ingrediente pentru blat: - 6 oua - 200 gr de zahar - 40 ml apa - 40 ml de ulei - 3 linguri de cacao - 200 gr de faina - un plic praf de copt Ingrediente pentru crema ganache: - 400 g ciocolata alba - 400 ml frisca - 5 gr gelatina - un plic glazura Dr. Otker

Mod de preparare:
Pentru blat separam albusurile de galbenusuri; galbenusurile se freaca cu ulei pana devin ca o maioneza subtire, albusurile se bat spuma tare cu zaharul, iar spre sfarsit se adauga apa. Se pune pasta de galbenusuri amesecandu-se usor. La sfarsit se adauga, in ploaie, faina amestecata cu cacao si praful de copt. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt care se da la cuptor pentru aproximativ 30 minute. Pentru crema, frisca lichida se pune intr-o cratita pe baie de aburi si cand este foarte firbinte se adauga ciocolata rupta bucatele; se amesteca pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza. Se pune cratita direct pe foc mediu si se lasa sa fiarba aproximativ 4 - 5 minute, amestecand continuu, apoi se da deoparte sa se racoreasca; se adauga gelatina dizolvata in putina apa, apoi pusa pe foc mic pana se topesc granulele. Gelatina nu se fierbe!
Pagina 6

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

Crema astfel preparata am lasat-o de seara pana dimineata la frigider. Dimineata se bate bine cu mixerul pana ce devine o crema spumoasa si se ingroasa. Blatul de prajitura se taie in doua si se insiropeaza cu sirop de zahar ars preparat astfel: intr-o craticioara se topeste 250 g zahar impreuna cu 2 linguri de apa. Cand este caramelizat se stinge cu aproximativ 500 ml apa. Cand apa a inceput sa fiarba se adauga capuccino si romul. Se ia siropul de pe foc si se lasa la racit. Dupa ce blatul a fost bine insiropat se umple cu crema ganache, repartizata uniform pe toata suprafata. Prajitura am glazurat-o cu glazura rece de la Dr. Otker. __________________________________________________________

Prajitura cu iaurt si piersici

Adaugata de Patricia Iordache pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
300 gr. (44 piscoturi) 150 gr. crema de branza Almette cu smantana 150 gr. zahar pudra 1 esenta de vanilie 200 ml. frisca lichida 500 gr. iaurt cu piersici 2 plicuri gelatina granule 2 borcane cu compot piersici 50 ml. frisca (pentru decor)

Mod de preparare:
Punem gelatina la hidratat in 200 ml zeama de compot. Lasam 10 minute, timp in care pregatim forma in care vom monta prajitura. Tapetam o forma de chec (a mea 11x36 cm) cu folie alimentara. Taiem un capat al piscoturilor astfel incat sa fie toate egale si sa nu depaseasca inaltimea fomei de chec. Trecem fiecare piscot prin zeama de compot si le asezam unul langa celalalt pana tapetam marginile formei de chec. Topim gelatina la foc mic fara sa ajunga la punctul de fierbere (nu mai incheaga). Crema de branza o amestecam cu zaharul pudra, adaugam apoi esenta de vanilie, iaurtul de piersici, gelatina topita si frisca batuta spuma. Crema obtinuta o turnam in forma de chec, fara sa acoperim piscoturile. Din loc in loc am pus jumatati de piersica intregi, care se vor vedea foarte frumos cand vom sectiona prajitura. Peste crema asezam piscoturi intregi. Lasam prajitura la frigider de seara pana dimineata. Rasturnam prajitura cu grija in vasul pe care o vom servi. Decoram cu felii subtiri de piersici din compot si cu putina frisca. __________________________________________________________

negresa cu mousse de portocale si ciocolata

Adaugata de mihaela idriceanu pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
pt 8 portii: blat:30 g ciocolata amaruie,1 ou,70 g zahar 25 g miez nuca(5-6 nuci) 65 g unt,15 g faina,o lingurita cacao
Pagina 7

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

mousse de portocale:50 g ciocolata cu lapte 40 g ciocolata amaruie 200 ml suc proaspat de portocale o lingurita coaja rasa de portocale 30 g zahar 5 g gelatina 200 ml frisca lichida

Mod de preparare:
pt blat: ciocolata si untul se topesc la baie marina.Galbenusul se freaca cu zahar,se adauga ciocolata cu unt,miezul de nuca taiat,faina si cacao.la urma albusul batut spuma.Se pune in tava de chec cu hartie de copt,la 180 de grade pt 20 minute.Se lasa la racit. pt mousse: Se pune gelatina la inmuiat in putina apa rece pt 10 minute. Cele 2 tipuri de ciocolata se topesc la baie marina,se dilueaza cu 3-4 linguri de frisca. Sucul de portocale cu zahar si coaja rasa se dau intr-un clocot,se ia de pe foc se adauga gelatina si se rasa la racit.Cand e caldut se amesteca cu ciocolata topita si cand amestecul s-a racit se incorporeaza restul de frisca batuta spuma. Tava de chec o captusim cu folie transparenta(astfel incat sa acopere si marginile),punem blatul,deasupra moussul si dam la rece 5-6 ore.Scoatem cu tot cu folie,portionam si ornam cu cacao si felii de portocala. Sa nu fiti tentati sa insiropati blatul,se va insiropa singur cu sucul de portocala din mousse. __________________________________________________________

Tort cu mousse alb si fructe de padure

Adaugata de delicious flavours pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
Ingrediente blat: -120 gr ciocolata -120 gr unt-margarina -130 gr zahar -2 oua -70 gr faina -1 lingurita rasa praf de copt Ingrediente mousse ciocolata alba: -250 gr ciocolata alba -125 ml smantana pentru frisca -2 foi gelatina -275 ml frisca Ingrediente jeleu fructe de padure -300 gr fructe de padure (congelate) -3 linguri zahar -1+ A foaie gelatina

Mod de preparare:
Ciocolata o rupem bucatele si o punem la topit pe baie de aburi. Untul il mixam cu zaharul, adaugam ouale, omogenizam bine si incorporam faina amestecata cu praful de copt. Compozitia astfel obtinuta ( care va fi de consistenta unei crme mai dense) o turnam intr-o forma rotunda (28cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit circa 25 minute.
Pagina 8

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

Cand blatul este gata il lasam sa se raceasca complet dupa care il insiropam cu putina zeama de compot (la alegere). Pentru mousse procedam astfel: incalzim smantana pentru frisca (nu lasam sa fiarba, doar sa ajunga la punctul de fierbere). Adaugam ciocolata rupta bucatele si amestecam pana se topeste. Intre timp punem foile de gelatina la topit, pe care le-am inmuiat in prealabil in apa rece, pe baie de aburi. Cat inca este calduta compozitia cu ciocolata adaugam gelatina si amestecam. Batem frisca tare si incorporam treptat in ciocolata. Intindem mousse-ul de ciocolata alba si lasam la rece pana pregatim jeleul de fructe de padure. Punem fructele impreuna cu zaharul pe foc si lasam sa fiarba vreo 10-15 minte. Separam fructele de zeama pe care o lasa, le punem in blender si mixam putin cat sa se sparga" fructele. Lasam sa se raceasca putin, adaugam putin din zeama pe care am separat-o initial si pregatim gelatina ca pentru mousse (vezi mai sus). Punem peste gelatina topita din compozitia de fructe apoi adaugam la restul de fructe, amestecam bine si turnam peste mousse-ul alb. Dam din nou la rece cel putin 1 ora. Va spun sincer ca am rezistat cu greu acestei ore, dupa care am savurat cu placere combinatia de dulce cu acrisor, care este dementiala! Pofta buna! __________________________________________________________

Prajitura Alb si negru

Adaugata de husni pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Blat:-7 oua -7 linguri apa(de la robinet) -200 g faina -1 lingurita,cu virf,praf de copt -180 g zahar -2,5 sau 3 linguri cacao -arome(eu pun de obicei esenta de vanilie si rom) -o priza de sare Crema:-500 g smitina(15-20% fat);sa fie dulce -600 g iaurt -450 ml frisca lichida -50-100 g zahar pudra;eu pun in jur de 60 g;nu ne place crema f.dulce -putin ananas,luat din cutia de ananas,pt decor -12-15 g gelatina;eu pun 15 g gelatina pudra Decor:- cutie compot ananas(cca 450 g) -putina ciocolata sau cacao

Mod de preparare:
Pentru cantitatile scrise e nevoie de o tava mare;eu folosesc o tava cu diametrul de 42 cm. Se face blatul asa:ouale se separa. Galbenusurile se freaca f.bine(mecanic sau manual) cu zaharul;se adauga,apoi,apa,sarea aromele;se amesteca bine. Se adauga faina,cacaua,praful de copt,cernute(cele 3 se cern impreuna de 2 ori);se mesteca,pina nu mai sint cocoloase.Se adauga,apoi,albusele(de la cele 7 oua) batute spuma;se mesteca continutul,incet,de sus in jos. Se pune intr-o tava cu hirtie de copt;se da la cuptorul,incalzit,in prealabil,la foc mediu,cam 20 minute. In tava,trebuie sa aiba grosimea de cca 1,5 cm.Cind e gata,se lasasa se raceasca.

Pagina 9

Sabina_Steopoae - prajituri (Gustos.ro)

Crema se face asa:prima data se pregateste gelatin, asa:gelatina o amestec(la rece) cu zeama de la ananas(de la o cutie rezulta cca 200 ml);pun continutul pe foc,mestecind tot timpul;il las pe foc pina in momentul de fierbere;nu fierb;las,apoi compozitia sa se raceasca,mestecind din cind in cind;ma ocup de smintina si iaurt si zahar,in timpul asta; se mesteca smintina cu iaurtul si zaharul,strecuram compozitia;sa rezulte o comp.fina;la compozitia asta se adauga gelatina(sa nu fie f.calda;cu cit mai rece,cu atit mai bine;dar sa nu fie inchegata);adaugam gelatina,in fir subtire,mestecind tot timpul.Daca gelatina e fierbinte,cind se adauga,iaurtul se brinzeste.Dupa ce compozitia este amestecata,se da la frigider.Se bate frisca.Dupa ce e batuta,frisca se adauga incetul cu incetul primei compozitii(sm.+iaurt+zahar). Din ananasul din compot se lasa pt dcor cca 1-3 din cutie.Restul se taie marunt(cam 1-1 cm) si se amesteca (usor)cu crema facuta. Asamblare:se scoate blatul(rece) din tava;i se scoate hirtia;se pune blatul din nou in tava. Peste blat se pune crema;se uniformizeaza;se da la frigider(nu congelator) cel putin 4 ore(eu las peste noapte).A 2-a zi se marcheaza bucati,patrate,de cam 5-5 . Se rade ciocolata pe toata suprafata,se taie bine,se orneaza cu ananas,se pun bucatile pe un platou;din compozitia aceasta,ies cam 28 de bucati. Daca crema e prea dulce,nu ornati cu ciocolata,ornati cu cacao ! E o prajitura f,buna si simpla;am scris mult,din dorinta de a fi inteleasa. La timpul de preparare e si perioada cind prajitura e la frigider. __________________________________________________________

Pagina 10