De cand intreaga familie a schimbat alimentatia am incercat enorm de multe variante de paine!

Multa
vreme am facut cu maia salbatică pentru ca am evitat drojdia de laborator cu faina integrala insa gustul
nu a fost cel mai multumitor, usor acrisor si destul timp pierdut. Reteta aceasta este cea mai rapida si
cea mai gustoasa din punctul meu de vedere. Pentru aceasta painica veti avea nevoie de: 150 de grame
de seminte de in, 250 de grame faina de naut, 1-2 lingurite sare, jum lingurita bicarbonat, 400 ml apa.
Se poate sa puneti mai putine semintein minim 100 gr de in si sa cresteti cantitatea de faina de naut
pana la 300. Veti avea tot 400 de grame de faina si se va pune apa tot atata.

Se rasniteaza fin semintele de in si se pune apa peste. Se lasa la hidratat intre 20-30 de minute. Dupa ce
s-a scurs timpul se adauga bicarbonatul, sarea si faina de naut. Se amesteca ingredientele si pune alutaul
intr-o tava cu mainile usor umezite pentru a nu se lipi aluatul . Eu am facut o paine mai micuta, cat sa se
mananace intr-o zi...daca totusi mai ramane, o tai cubulete si ajunge crutoane. Se baga la cuptor la 190
de grade pentru aproximativ 50-60 de minute, depinde tare mult cum coace cuptorul fiecaruia.

Sa va fie de folos!