Metabolismul

Cuprins:
1. Ce este metabolismul?
2. Procesele metabolismului
3. Rolul metabolismului
4. Tipuri de metabolism
1. Ce este metabolismul?
Prin metabolism se înţelege totalitatea transformărilor
biochimice şi energetice care au loc în ţesuturile
organismului viu.

2. Procesele metabolismului
Metabolismul este un proces complex, ce implică
schimburi de materii şi energii, şi care include două
procese (simultane) opuse:
->catabolism / dezasimilaţie – totalitatea proceselor
chimice de degradare a substanţelor din organism; se
produce în special ruperea legăturilor dintre atomii de
carbon, din moleculele diferitelor substanţe; acest tip de
reacţii este însoţit de eliberare de energie (reacţie
exotermă).
-> anabolism / asimilaţie – procesele chimice de biosinteză
a substanţelor ce intră în alcătuirea materiei vii. Reacţiile
anabolice se caracterizează prin consum de energie şi se
numesc reacţii endergonice (reacţii endoterme).

3. Rolul metabolismului
Metabolismul care se desfăşoară în condiţii de repaus total
constituie metabolismul bazal.
Metabolismul bazal (de bază) este unul de întreţinere, care
asigură minimul de energie necesar menţinerii funcţiilor
vitale (circulaţie, respiraţie, activitate nervoasă, etc.).
 Valoarea energetică a metabolismului bazal la adult este
cuprinsă între 1.300 şi 1.600 kcal pe zi sau, mai precis, de
aproximativ 1 kcal / kg corp / oră, ceea ce însemnă că de
atât este nevoie doar pentru a supravieţui ( pentru
întreţinerea funcţiilor vitale ), în condiţiile în care nu se
depune niciun un fel de efort.
Metabolismul intermediar este o noţiune care se referă la
substanţe (glucide, lipide, protide, minerale, etc.) şi la
transformările pe care acestea le suferă, deosebindu-se de
noţiunea de metabolism energetic, care priveşte procesul
metabolic din unghiul energiei consumate şi degajate în
urma reacţiilor biochimice ce au loc.
Metabolismul energetic vizează eliberarea energiei chimice
potenţiale din moleculele dezasimilate în urma
transformărilor realizate pe baza metabolismului
intermediar al substanţelor.

4.Tipuri de metabolism
Principalele tipuri de metabolism sunt:
- bazal
- energetic
- intermediar care la randul sau este : lipidic, glucidic,
proteic, hidroelectrolitic.
Metabolismul bazal reprezinta ansamblul de modificari
energetice desfasurate in organismul pus in conditii de baza
(conditii in care energia e utilizata exclusiv pentru
intretinerea functiilor de baza).
Metabolismul energetic reprezinta totalitatea energiei
consumate de organism ( include metabolismul bazal plus
energia necesara pentru alte activitati).
Metabolismul intermediar este structurat in functie de
suportul care sta la baza lui.Se refera la substante si la
transformarile pe care le sufera acestea in organism. El se
desfasoara la nivelul celulei printro serie de reactii chimice
catalizate enzimatic.
Metabolismul glucidelor :
Digestia şi absorbţia glucidelor :
Principalele glucide din raţie : zaharoză, lactoză, glucoză,
amidon, celuloză-aceasta din urmă , fiind nehidrolizabilă, nu
are valoare nutritivă.
Anabolismul glucidelor :
Anabolismul glucidelor consta in formarea acestor substanţe
în organismele vii. Plantele verzi, care reprezintă principala
sursă de formare a substanţelor organice din substanţe
anorganice în natură, realizează biosinteza glucidelor prin
intermediul fotosintezei, din dioxid de carbon şi apă.
Metabolismul lipidelor
În toate organismele, lipidele au, în primul rând, un rol
plastic, structural. Ele participă la formarea diferiţilor
constituenţi celulari: biomembrane, nucleu, mitocondrii,
microzomi etc. In acelaşi timp, în combinaţie cu proteinele
sau cu glucidele formează complecşi care au diverse şi
importante funcţii, participând la toate procesele vitale din
organism.
Metabolismul gliceridelor
Gliceridele reprezintă lipidele de rezervă care sunt
depozitate în cea mai mare parte în diferite ţesuturi şi organe
sau părţi ale microorganismelor. Ele reprezintă elementul
variabil şi se consumă primele în procesele metabolice. Sunt
formate, în general, din acizi graşi cu număr par de atomi de
carbon.
Metabolismul proteinelor
Proteinele sunt specifice fiecarui organism,; se sintetizeaza
endogen, neputand fi preluate din alimente, gata
formate.Pentru sinteza celor aprox. 5 milioane de proteine
de care are nevoie organismul uman e necesara o cantitate
suficienta din cei 20 de aminoacizi (AA).
Metabolismul hidroelectrolitic
Acest tip de metabolism este strict legat de apa care este
principalul constituent al tuturor organismelor.In organismul
uman ea se gaseste in proportie de cam 60%, repartizata
intre vasele sanguine si limfatice, spatile intercelulare si
celulele insesi.