Metabolismu l

Metabolsimul intermediar Click to edit Master Metabolismul energetic subtitle style

5/28/12

Metabolsimul este una dintre proprietatile fundamentale ale materiei vii.Acesta consta in schimbul permanent de materie si energie dintre organism si mediu.Cuprinde toate procesele fizice si chimice de organizare,autointretinere si de manifestare a materiei vii.Metabolismul cuprinde doua procese antagonice,aflate in echilibru dinamic:anabolismul si catabolismul. Anabolismul consta in sinteza de substante organice complexe caracteristice organismului . Catabolismul consta in degradarea substantelor organice,cu eliberare de energie. Procesele metabolice se desfasoara simultan,sunt catalizate enzimatic,sunt reversibile si interconectate.Acestea sunt tratate separat:metabolismul substantelor organice,metabolismul energetic si metabolismul mineral.Procesele metabolice care se desfasoara la nivel celular constitue metabolismul intermediar. 5/28/12

Dup rolul jucat n biologia organismelor, metabolismul este clasificat n: -metabolism primar sau fundamental, care este implicat direct, esen ial n men inerea vie ii organismelor i plantelor. -metabolism secundar sau lturalnic, care este implicat n producerea de substan e "neesen iale" vie ii (de ex., pigmen i, alcaloizi, antibiotici agen i etc.). Energia necesar proceselor de biosintez provine n cea mai mare parte din desfacerea legturilor macroergice ale diferi ilor compu i. n func ie de capacitatea de producere a energiei, organismele se mpart n:

autotrofe (greac autos=nsui; trophe=hran) - organisme care i sintetizeaz substan ele organice necesare din substan e anorganice, prin procesul de fotosintez i chemosintez. heterotrofe (greac heteros=diferit; trophe=hran) - organisme care i asigur hrana folosind substan e sintetizate de alte organisme (acestea pot

5/28/12

Metabolismul ncepe odat cu ingestiaalimentelor i sfrete cu excreiaproduilor neutilizabili. El se desfoar ntrei etape: digestiv, celular i excretorie.Legtura dintre aceste etape o asigursngele i circulaia acestuia. ETAPA DIGESTIVA n etapa digestiv, sub aciunea unorfermeni specifici, are locfragmentarea hidrolitic a macromoleculelor organicedinalimente i transformarea lor n molecule simple, frspecificitate,absorbabile ( glucoz, acizi grai,glicerin, aminoacizi )

5/28/12

ETAPA CELULARA

n etapa celular, principiile alimentare sufernumeroase transformri. Totalitateatransformrilor biochimice care au loc la nivelcelular reprezint metabolismul intermediar. Deci,metabolismul intermediar reprezint schimbul desubstane i energie dintre celul i mediul intern.Reaciile metabolice din celule sunt de doufeluri: reacii anabolice, de sintez a unorconstituieni celulari sau de rezerv, i reaciicatabolice, de scindare a substanelor pn laprodui finali neutilizabili (ap, dioxid de carbon,substane azotate simple Glucidele sunt substante organice din C, O si H. Se mai numesc hidrati decarbon,deoarece contin oxigen si hidrogen in aceleasi proportii ca apa. In natura se intalnesc glucide cu molecula simpla-monozaharidele si dizaharidele -sau cu molecula complexa- polizaharidele 5/28/12

METABOLISMUL INTERMEDIAR

1.Metabolismul glucidic

Zaharidelecunoscute i sub denumirea deglucidesunt substan e organice, cu func iune mixt ce au n compozi ia lor att grupri carbonilice ct i grupri hidroxilice Glucidele indeplinesc in organism trei roluri esentiale:energetic,structural si functional. Glucoza sangvina impreuna cu glucoza din alte lichide ale corpului,are concentratia de 1 g/l si se mentine constanta.Aceasta constanta poarta numele de glicemie.Cantitatea medie totala de glucoza din organism este de aproximativ 55 g.

5/28/12

Catabolizarea glucozei.Se desfasoara prin doua mecanisme:anaerob(glicoliza) si aerob.

Glicoliza este procesul catabolic care consta dintr-o succesiune de reactii catalizate enzimatic,ce realizeaza transformarea moleculei de glucoza in doua molecule de acid piruvic si eliberarea a doua molecule de ATP . Degradarea aeroba continua procesele oxidative anaerobe si se desfasoara in mitocondrii.Degradarea aeroba determina transformarea acidul ui piruvic in acetil-coenzima A. Glicogenogeneza este procesul anabolic de polimerizare a glucozei in glicogen,care este forma de depozitare a glucidelor in ficat si muschi. Gluconeogeneza este sinteza glucozei din aminoacizi sau din lipide.

5/28/12

2.Metabolismul lipidic Lipidele indeplinesc urmatoarele roluri: -structural,intrand in structura biomembranelor unde asigura permeabilitatea selectiva -energetic,prin eliberarea unei mari cantitati de enrgie -functional,prin hormonii steroizi de natura lipidica -metabolic,prin procesele permanente de lipogeneza si lipoliza. In urma digestiei rezulta glicerol si acizi grasi.Glicerolul si acizi grasi cu lant scurt de atomi de carbon ajung la ficat prin vena porta

5/28/12

Lipidele de circulatie sunt constituite din trigliceride de absortie,din acizi grasi rezultati in urma hidrolizei trigliceridelor de rezerva si din alte substante de natura lipidica. Formarea depozitelor adipoase se realizeaza din lipidele circulante sub actiunea lipazelor. Catabolizarea lipidelor consta in hidroliza trigliceridelor din depozitele adipoase,utilizate ca substrat energetic,in glicerol si acizi grasi

Click to edit Master 3.Metabolsimul protidic(metabolismul proteinelor) subtitle style Din cei 20 de aminoacizi care intra in structura substantelor proteice,o parte pot fi sintetizati de organismul uman.Acestia se numesc aminoacizi neesentiali.Ceilalti nu pot fi sintetizati in organism 5/28/12 ,deci provin numai din alimente.Acestia poarta numele de aminoacizi esentiali.

Aminoacizi rezultati in urma digestiei substantelor proteice sunt preluati in mare parte de catre sangele venei porte si in mica masura de limfa.In sange,ei se alatura aminoacizilor neesentiali.De aici pot urma doua cai:sa ramana cu aminoacizi circulanti in plama sangvina sau sa patrunda prin difuziune ori prin transport activ in celule Aminoacizi circulanti reprezinta puntea de legatura intre caile metabolice ale substantelor proteice.Aminoacizii plasmatici sunt utilizati pentru sinteza unor proteine stucturale si functionale sau ca material energetic.Intre aminoacizii plasmatici si proteinele din tesuturi exista un echilibru dinamic.

5/28/12

Procese metabolice la nivel celular -Biosinteza proteinelor specifice se realizeaza la nivelul ribozomilor prin cuplarea aminoacizilor in ordinea stabilita de gena structurala existenta in ADN corespunzatoare proteinei respective -Dezaminarea oxidativa este procesul de degradare a aminoacizilor prin indepartarea unei grupari aminice.In urma acestui proces rezulta cetoacizi si amoniac. -Transaminarea este calea de sinteza a unor aminoacizi neesentiali prin transferul gruparii amince de la un aminoacid donor la un cetoacid.(cetoacizii aminati
pot fi rezultati prin dezaminare sau pot fi produsi prin degradarea glucidelor ,lipidelor si proteinelor,corelandu-le astfel caile metabolice ale celor trei tipuri de substante organice.)

5/28/12

METABOLSIMUL ENERGETIC
Totalitatea schimburilor de energie dintre materia vie si mediu, constitue metabolismul energetic. Metabolismul energetic este o latura a procesului metabolic ce se poate determina prin doua categorii de metode. 1.Metodele calorimetrice Acestea pornesc de la premisa ca toate formele de energie rezultate din oxidarile principiilor alimentare se pierd in final sub forma de caldura 2.Metodele schimburilor gazoase Se bazeaza pe faptul ca energia si cantitatea de dioxid de carbon eliberate sunt direct proportionale cu cantitatea de substrat oxidat,cu natura substratului si cu cantitatea de oxigen utilizata. 5/28/12

a. Metabolismul bazal (MB) sau de intretinere reprezinta consumul energetic minim necesar mentinerii fuctiilor vitale.Nevoile energetice medii zilnice pentru mentinerea functiilor vitale sunt de aproximativ 1650-1700 kcal.Valorile medii ale metabolismului bazal variaza. b. Metabolismul energetic global reprezinta valoarea schimburilor energetice variabile sub actiunea unor factori.Ingerarea de alimente,activitatea musculara,scaderea temperaturii mediului ambiant si hormonii intensifica metabolismul energetic.

5/28/12