Biochimie

Prin metabolism se nelege totalitatea transformrilor biochimice i energetice care au loc n

esuturile organismului viu. Metabolismul este un proces complex, ce implic schimburi de materii i
energii, i care include dou procese (simultane) opuse:
catabolism / dezasimilaie - totalitatea proceselor chimice de degradare a substanelor din
organism; se produce n special ruperea legturilor dintre atomii de carbon, din moleculele diferitelor
substane; acest tip de reacii este nsoit de eliberare de energie (reacie exoterm).
anabolism / asimilaie - procesele chimice de biosintez a substanelor ce intr n alctuirea
materiei vii. Reaciile anabolice se caracterizeaz prin consum de energie i se numesc reacii
endergonice (reacii endoterme).
Dup rolul jucat n biologia organismelor, metabolismul este clasificat n:
Metabolism primar sau fundamental, care este implicat direct, esenial n meninerea vieii organismelor i
plantelor.
Metabolism secundar sau lturalnic, care este implicat n producerea de substane "neeseniale" vieii (de
ex., pigmeni, alcaloizi, antibiotici ageni etc.).
Energia necesar proceselor de biosintez provine n cea mai mare parte din desfacerea
legturilor macroergice ale diferiilor compui. n funcie de capacitatea de producere a energiei,
organismele se mpart n :
autotrofe (greac autos=nsui; trophe=hran) - organisme care i sintetizeaz substanele organice
necesare, prin procesul de fotosintez i chemosintez.
heterotrofe (greac heteros=diferit; trophe=hran) - organisme care i asigur hrana folosind diferite
substane n descompunere (saprofite sau parazitnd alte organisme vii (parazite)).
Catabolismul i anabolismul se desfoar printr-o succesiune a numeroase reacii chimice:
hidroliz, hidrogenare, deshidratare, decarboxilare, dezaminare, transaminare, esterificare, condensare,
polimerizare.
Metabolismul
Metabolismul este una din proprietile fundamentale materiei vii alturi de reproducere i
excitabilitate. Metabolismul const n schimbul permanent de materie i energie dintre organism i mediu.
Cuprinde toate procesele fizice i chimice de organizare, autontreinere i de manifestare a materiei vii.
Metabolismul cuprinde dou procese antagonice, aflate n echilibrul dinamic: anabolismul ,care
const n sinteza de substane organice complexe caracteristice organismului i catabolismul, care
const n degradarea substanelor organice, cu eliberare de energie.
Procesele metabolice se desfoar simultan, sunt catalizate enzimatic, sunt reversibile i interconectate.
Din motive didactice, sunt tratate separat: metabolismul substanelor organice (glucide ,lipide, proteine ),
metabolismul energetic i metabolismul mineral. Procesele metabolice care se desfoar la nivel celular
constitue metabolismul intermediar.
1. METABOLISMUL GLUCIDIC
Glucidele ndeplinesc n organism trei roluri eseniale: energogenetic (predominant) ,structural (n
structura substanelor complexe) i funcional (exemplu: ribozele acizilor nucleici)
Monozaharidele absorbite din intestin sunt transportate prin vena port la ficat. Toate monozaharidele
sunt transformate n glucoz. Glucoza constituie forma final de transport i utilizare a glucidelor. Din
ficat, glucoza poate urma mai multe ci:
- rspndirea n organism prin intermediul sngelui;
- catabolizarea (oxidarea) anaerob i aerob;
- transformarea n glicogen, form de depozitare a glucidelor n organism;
- transformarea n lipide sau aminoacizi
A. Glucoza sangvin. Aceasta ,mpreun cu cea din alte lichide ale corpului, are concentraia de 1 g/l i
se menine constant. Aceast constant poart numele de glicemie.
B. Catabolizarea glucozei . Se desfoar prin dou mecanisme: anaerob (glicoliza) i aerob .
a) Glicoliza - este procesul catabolic care const dintr-o succesiune de reacii catalizate enzimatic, ce
realizeaz transformarea moleculei de glucoz n dou molecule de acid piruvic i eliberarea a dou
molecule de ATP. n glicoliza muscular rezult acid lactic, care este transformat n faza de refacere n
acid piruvic. Glicoliza poate porni de la glucoz sau de la acid piruvic. n ultimul caz este necesar n
prealabil glicogenoliza, proces de eliberare a glucozei din depozitele de glicogen.
1

Biochimie

b) Degradarea aerob continu procesele oxidative anaerobe i se desfoar n mitocondrii.

Degradarea aerob determin ,ntr-o prim faz, transformarea acidului piruvic n acetil coenzima A.
Acetil Co A ptrunde n ciclul Krebs unde, printr-un ir de procese oxidoreductoare, se realizeaz
oxidarea complet. Rezult: dou molecule de CO2 ,pentru fiecare molecul de acetil Co A, H +, care dup
ce parcurge lanul respirator, mpreun cu O2 formeaz H2O i 38 de molecule de ATP.
C. Glicogenogeneza - este procesul anabolic de polimerizare a glucozei n glicogen, forma de depozitare
a glucidelor n ficat i muchi.
Procesele de glicogenogenez i glicogenoliz sunt compensatorii i asigur valoarea constant
a glicemiei. Cele dou procese prezint o mare mobilitate datorit faptului c glicogenul nu face parte din
structura celular.
Tab. 1. Glucoza existent n diferite lichide ale organismului uman
LICHIDELE CORPULUI

Snge

Lichid
interstiial

Limf

Lichid
intracelular

Total

CANTITATEA MEDIE DE
LICHID

5l

11, 5 l

3, 5 l

35 l

55 l

CONCENTRAIA
GLUCOZEI

1 g/l

1 g/l

1 g/ l

1 g/l

5g

11, 5 g

11, 5 g

35 g

CANTITATEA
GLUCOZ

DE

ORGANUL

%DIN MASA ORGANULUI

TOTAL

Ficat

5 8 %

Muchi

1 3 %

350
400 g

Alte esuturi

Cantiti mici

55 g

D. Gluconeogeneza este sinteza glucozei din aminoacizi sau din lipide. 60 %dintre aminoacizii coninui i
proteinele tisulare pot fi convertii n acid piruvic i, urmnd calea invers glicolizei, pot da natere
glucozei. Aceai cale este urmat i de glicerolul rezultat n urma hidrolizei lipidelor.
Iniial, acizi grai sunt convertii n acetil coenzima A i apoi n glucide. Dac sinteza are ca final
producerea de glicogen, se numete glicogenoneogenez.
2. METABOLISMUL LIPIDIC
Lipidele ndeplinesc urmtoarele roluri:
- structural, intrnd n structura biomembranelor, unde asigur permeabilitatea selectiv;
- energetic, prin eliberarea unei mari cantiti de energie;
- funcional ,prin hormonii steroizi de natur lipidic;
- metabolic, prin procesele permanente de lipogenez i lipoliz. n urma digestiei rezult glicerol i acizi
grai. Glicerolul i acizii grai cu lan scurt de atomi de carbon (C) ajung la ficat prin vena port. Acizii
grai cu lan lung de carbon sunt absorbii n vasele limfatice, dup resinteza trigliceridelor sub form de
chilomicroni.
n circuitul sangvin, chilomicronii sunt descompui, iar trigliceridele sunt hidrolizate n decurs de 12 ore de la formare. n ficat ajung, sub form de glicerol, i acizi grai care pot urma mai multe ci.
1. Lipidele de circulaie. Acestea sunt constituite din trigliceridele de absorie,din acizii grai rezultai n
urma hidrolizei trigliceridelor de rezerv i din alte substane de natur lipidic (tab 33).
2. Formarea depozitelor adipoase. Se realizeaz din lipide circulante sub aciunea lipazelor. Adipocitele
pot depozita trigliceride n cantiti de 80 95 % din volumul lor. esutul adipos este rspndit subcutant,
retroperitoneal, n pericard ,n ficat etc. El reprezint 20 % din greutatea corporal (aproximativ 15 kg la
75 kg greutate corporal ).
3. Catabolizarea lipidelor. Trigliceridele din depozitele adipoase, utilizate ca substrat energetic, sunt
hidrolizate n glicerol i acizi grai
Glicerolul se cupleaz cu cile metabolice ale glucidelor (gluconeogenez sau catalizare oxidativ), prin
intermediul acidului piruvic.
2

Biochimie

Acizii grai sunt degradai prin oxidare pn la acetil CoA numai n micondrii. Acetil CoA poate ptrunde
n ciclul Krebs, genernd CO2, H2O i ATP.; poate genera acizi grai sau poate participa la procesul de
gluconeogenez.
Randamentul energetic al degradrii acizilor grai este mai ridicat de cel glucidic.
3. METABOLISMUL PROTIDIC
Din cei 20 de aminoacizi care intr n structura substanelor proteice, o parte pot fi sintetizai de
organismul uman. Acetia se numesc aminoacizi neeseniali. Ceilali nu pot fi sintetizai n organism, deci
provin numai din alimente. Acetia poart numele de aminoacizi eseniali.
Aminoacizii rezultai n urma digestiei substanelor proteice sunt preluai n mare parte de ctre
sngele venei porte i n mic msur de limf. n snge ,ei se altur aminoacizilor neeseniali. De aici
pot urma dou ci: s rmn ca aminoacizi circulani n plasma sangvin, sau s ptrund prin difuziune
ori prin transport activ n celule.
1. Aminoacizi circulani - Ei reprezint puntea de legtur ntre cile metabolice ale substanelor
protidice. Concentraia lor plasmatic este 35- 65 g /dl. Fiecare aminoacid prezint limite constante.
Aminoacizii plasmatici sunt utilizai pentru sinteza unor proteine structurale i funcionale sau ca material
energetic. ntre aminoacizii plasmatici i proteinele tisulare exist un echilibru dinamic.
1.Procese metabolice la nivel celular.
a) Biosinteza proteinelor specifice se realizeaz la nivelul ribozomilor prin cuplarea aminoacizilor (prin
legturi peptidice ) n ordinea stabilit de gena structural existent nAND, corespunztoare proteinei
respective. Codul coninut de gen este transcris de ARN mesager ,care migreaz n citoplasm, la
ribozomi, unde are loc cuplarea aminoacizilor. Proteinele sintetizate pot fi: structurale (structuri celulare
de rezisten, elastice ) i funcionale (enzime, hormoni, albumine, globuline, fibrinogen etc. )
Tab 2 - Lipidele de circulaie.
Total lipide

500- 700 mg /dl

Trigliceride (de absorie )

125 150 mg /dl

Acizi grai din depozitele adipoase

15 mg /dl

Colesterol ( colesterolemia )

180 200 mg/dl

Fosfolipide

280 mg /dl

Tab. 3 - Randamentul energetic al lipidelor comparativ cu cel al glucidelor

SUBSTAN ENERGETIC

ENERGIE PRODUS (MOLECULE DE ATP )

Acizi grai un mol acid stearic

Glucide -un mol glucide

146 molecule ATP

38 molecule ATP

Proteinele structurale, fibrilare, rmn n celulele care le sintetizeaza. Proteinele funcionale, globulare,
pot fi eliminate n mediul extracelular.
b) Dezaminarea oxidativ este procesul de degradare a aminoacizilor prin ndeprtarea unei grupri
aminice. n urma acestui proces rezult cetoacizi i amoniac. Cetoacizii pot intra n ciclul Krebs, unde
sunt oxidai complet pn la CO 2 i H2O, sau pot participa la sinteza de glucoz (gluconeogenez ), la
sinteza de acizigrai (cetogenez) sau la refacerea unor aminoacizi prin transaminare.
Amoniacul rezultat n urma dezaminrii, toxic chiar n concentraii mici, este neutralizat prin transformarea
lui n uree (ureogenez).
Proteinele degradate i aminoacizii utilizai n scopuri energetice sunt, de regul, substane
excendentare. Rolul esenial al proteinelor este cel plastic.
c) Transaminarea este calea de sintez a unor aminoacizi neeseniali prin transferul gruprii aminice de
la un aminoacid donor la un cetoacid.
Cetoacizii aminai pot fi rezultai prin dezaminare sau pot fi produi de degradare ai glucidelor, lipidelor i
proteinelor, corelndu-se asfel cile metabolice ale celor trei tipuri de substane organice.
3

Biochimie

4 . METABOLISMUL ENERGETIC
Totalitatea schimburilor de energie dintre materia vie i mediu constitue metabolismul energetic.
Metabolismul energetic este o latur a procesului metabolic. El se poate determina prin dou categorii de
metode :
1. Metodele calorimetrice pornesc de la premisa c toate formele de energie rezultate din oxidrile,
prinipiilor alimentare se pierd n final sub form de cldur. Msurarea pierderilor de cldur cu ajutorul
calorimetrelor,pe unitate de timp, asigur evaluarea schimburilor energetice.
Tab.4. Valori medii ale metabolismuului bazal.
Nou nscut

55 hcal /m 2

1 an

30 hcal /m 2/h

Femei

1300 hcal /24h 0, 95 hcal/hg/h

Brbai

1600 hcal /24h 1hcal/hg /h

.
Tab. 5. Valori ale metabolismului energetic global comparativ cu metabolismul bazal.
M .B.

40 hcal/h

Sedentarism

50 hcal/h

Activiti fizice uoare

50- 90 hcal/h

Activiti fizice moderate

90- 140 hcal/h

Efort fizic intens

peste 140 hcal/h

Tab.6. Necesarul mediu zilnic de substane organice i raportul lor n raia alimentar.
Substan

Glucide

Lipide

Proteine

% din raia alimentar

60-65 %

15- 35 %

12,5 %

Necesar /hg. Corp

6g/kg

1 g/kg

1,4 g/kg

Necesar total

380- 400 g /24h

30- 110 g /24 h

100 g /24h

Calorii /gram

4,1 kcal /g

9,1 kcal /g

5. METABOLISMUL MINERAL
5.1. Metabolismul apei - Cantitativ (60 %) apa reprezint o component esenial a
organismului, n cadrul cruia ndeplinete urmtoarele funcii principale :formeaz mediul intern, este
solvent pentru substanele organice i anorganice i intervine n termoreglare. Din necesarul zilnic de 40
g ap/ kg corp, 35 g sunt reprezentate de apa exogen i 5 g de apa endogen. Apa exogen ptrunde
sub form de alimente lichide i solide, apa endogen este apa rezultat din lanul respirator
mitocondrial.
Metoda schimburilor gazoase se bazeaz pe faptul c energia i cantitatea de CO2eliberate sunt
direct proporionale cu cantitatea de substrat oxidat, cu natura substratului i cu cantitatea de oxigen
utilizat. Dac se ia n considerare raportul dintre CO 2 eliminat i O2 consumat (QR- coeficient respirator),
se constat c aceasta variaz n funcie de principiile alimentare catabolizate:
Valoarea schimburilor energetice este diferit n stare de repaus sau n stare de activitate. De aceea, se
poate vorbi de un metabolism bazal i de un metabolism energetic global.
A. Metabolismul bazal sau de ntreinere reprezint consumul energetic minim necesar meninerii
funciilor vitale. Nevoile energetice medii zilnice pentru meninerea funciilor vitale sunt de aproximativ
1650- 1700 kcal. Valorile medii ale metabolismului bazal variaz.
B. Metabolismul energetic global reprezint valoarea schimburilor energetice variabile sub
aciunea unor factori. Ingerarea de alimente ,activitatea muscular, scderea temperaturi mediului
ambiant, hormonii ( exemplu: tiroxina ) intensific metabolismul energetic.
n funcie de substana oxidant, cantitatea de ap endogen variaz dup cum urmeaz:
4

Biochimie

Meninerea constant a bilanului hidric presupune ca volumul apei ingerate i al celei eliminate prin
rinichi, plmni, piele i materiile fecale ca s fie egale. Acest volum este de aproximativ 2500 cm 3/zi
La o pierdere de 15% a apei din organism, creierul i nceteaz activitatea .Aportul de ap
necesar meninerii echilibrului hidric se iniiaz prin apariia senzaiei de sete .
Setea este cauzat de deshidratarea extracelular i intracelular, n special al neuronilor centrului setei
din hipotalamus. Centrul setei este localizat n hipotalamusul anterior, n apropierea nucleilor anteriori
secretori de ADH, ceea ce explic hipersecreia hormonului la excitarea acestui centru prin deshidratare.
2. Metabolismul ionilor minerali. Ionii minerali au importan fiziologic deosebit n meninerea
echilibrului acido- bazic, n contracia muscular, n stimularea i inhibarea activitii enzimelor, n
excitabilitate etc .
Deosebirea esenial dintre metabolismul mineral i cel al substanelor organice const n faptul
c substanele minerale nu se produc n organism. Ele sunt ingerate, i ndeplinesc rolul fiziologic i sunt
eliminate prin rinichi, piele, i prin fecale (tab. 7.)
Tab. 7. Principalii ioni minerali
ELEMEN
TE

TOTAL/70
KG

FUNCIII LOCALIZARE N ORGANISM

NECESAR/
ZI

Na

55 g

- n potenialul membranar; n contracia muscular;n

echilibrul acido-bazic;n echilibrul hidro-electrolitic

5- 6 g

180 g

- n meninerea excitabilitii; reglarea osmozei

4g

Ca

950- 1100g

n structura oaselor;n contracia muscular

3g

440 g

- n schelet,acizii nucleici ,ATP i CP,membranelecelulare

1,5 2g

Fe

5g

-n hemoglobin,mioglobin, ,citocromi

Cl

125 g

-n reglarea presiunii osmotice i a pH-ului sangvin,HCL

gastric

20- 30 mg

n hormonii tiroidieni

3, 5 g

6. REGLAREA METABOLISMULUI
Mecanismele de reglare a metabolismului pot fi mprite, dup nivelul la care acioneaz, n:
mecanisme celulare, umorale i nervoase.
Reglarea celular realizeaz integrarea reaciilor metabolice ntr-un tot unitar .Reglarea nervoas
i umoral integreaz procesele metabolice celulare n funcie de necesitile ntregului organism i le
adapteaz la condiiile de mediu. Reglarea activitii metabolice celulare se realizeaz prin controlul
activitii enzimatice, prin dou mecanisme principale:
a) modificarea cantitii de enzime prin controlul sintezei acestora, proces ce asigur adaptarea
de lung durat i lent a proceselor metabolice;
b) modificarea eficienei catalitice a enzimelor prin mecanisme inhibitorii de tip feed- back, ce
asigur adaptarea rapid, de scurt durat a proceselor.
Reglarea umoral se realizeaz prin hormonii glandelor endocrine i prin hormonii locali .Sistemul
nervos influeneaz metabolismul n primul rnd prin intermediul sistemului endocrin, sistemul
hipotalamohipofizar asigurnd controlul principalelor glande endocrine, fiind greu de disociat reglarea
nervoas de cea umoral
Reglarea nervoas direct a proceselor metabolice o realizeaz sistemul nervos vegetativ
simpatic prin intermediul adrenalinei
Aciunea Metabolismul

PROTEIC

GLUCIDIC

LIPIDIC

Hormoni anabolizai

STH ;aldosteron;
insulin; hormoni sexuali

STH ;insulin ; hormoni

epifiza

Insulin; hormoni sexuali

Hormoni catabolizai

ACTH; cortizol; hormoni

tiroidieni; glucagon

Hormoni tiroidieni;
glucagon; adrenalin;
noradrenalin; cortizol

STH; glucagon; hormoni

tiroidieni; cortizol;
adrenalin; noradrenalin

.
5

Biochimie

RETENIE

H 2O

Ca

Na

Cl

ADH
aldesteron

STH
parathomon

STH
calcitonin

STH
aldosteron

STH

STH

Aldosteron

calcitonin

Parathormon

aldosteron

Cortizol
tiroxim

ELIMINARE

HOMEOSTAZIA
Homeostazia este proprietatea general a sistemelor biologice de a-i menine parametrii n
limitele echilibrului funcional. Homeostazia organismului uman se realizeaz prin aciuniunile coordonate
ale sistemului nervos, endocrin i cardiovascular. Aciunile homeostatice se desfoar n sensul reglrii
funciilor interne ale organismului i n sensul echilibrrii acestora cu mediul ambiant.
Principalele mecanisme prin care se realizeaz homeostazia sunt prezentat n tabelul 8.
Tab.8 - Mecanismele i direciile de aciune homeostatice.
MECANISME

DIRECII DE ACIUNE

Mecanisme fizico chimice

- meninerea echilibrului hidroelectrolitic

- meninerea echilibrului acido- bazic

Mecanisme genetice

reglarea biosintezei proteice i a diviziunilor celulare

Mecanisme neuro umorale

- reglarea funciilor senzativo motorii

- reglarea secreiilor endocrine
- reglarea funciilor motorii i secretorii digestive
- reglarea activitii cardiovasculare
- reglarea respiraiei
- reglarea proceselor de excreie
- reglarea proceselor metabolice
- reglarea activitii sexuale

Procesele homeostatice asigur integralitatea organismului prin autoreglare , meninnd

parametrii acestuia n echilibrul dinamic.
Starea de sntate a organismului exprim funcionarea normal a mecanismelor homeostatice.
Dereglarea acestor organisme determin apariia unor dezechilibre morfofuncionale, care reprezint
starea de boal.
Homeostazia este un proces complex i, din punct de vedere didactic, poate fi privit sub mai multe
aspecte, dintre care sunt detaliate n continuare cele care nu au fost abordate explicit n capitolele
precedente.
a)Homeostazia genetic .Se realizeaz la nivel individual prin biosinteza proteinelor specifice, pe
baza informaiei genetice din AND i, de-a lungul generaiilor , prin transmiterea ereditar a caracterelor
speciei umane.
b)Bioritmul .Este variaia cronobilogic regulat a unor funcii ale organismului, rezultat din
sincronizarea ritmurilor endogene cu ritmurile exogene (exemplu :alternana somn veghe ).
c)Stresul . Satisfacerea trebuinelor i realizarea idealurilor determin uneori alterarea echilibrului
biologic uman. Pe fondul unor suprasolicitri fizice i nervoase, agresiuni asupra organismului, apar
reacii de adaptare i de aprare, care caracterizeaz starea de stres.
Mecanismele adptative pot ceda n lupta cu agenii stresani, sensibiliznd organismul i favorizndstarea
de boal.
Termoreglarea Homeotermia cuprinde totalitatea proceselor biologice care au ca rezultat
pstrarea aproximativ constant a temperaturii mediului intern.
Totalitatea mecanismelor ce menin constant temperatura corpului reprezint termoreglarea.
Producerea de energie caloric (termogeneza )are loc permanent i este rezultatul unor procese
energogene, de intensificare a metabolismului celular. n repaus, termogeneza este realizat n ficat i
musculatura striat ( intensificarea tonusului muscular i apariia frisonului termic ). Pstrarea cldurii se
realizeaz prin vasoconstricie periferic.
6

Biochimie

Eliminarea excesului de cldur (termoliza) se realizeaz prin procese fizice de conducie,

convecie radiaie i evaporare a transpiraiei , la care particip sistemul cardiovascular, prin vasodilataie
periferic, sistemul respirator i tegumentul.
Raportul constant ntre termogenez i termoliz determin echilibrul termic al organismului.
Reglarea temperaturi corpului sete asigurat de un mecanism neuromoral, care implic sistemul nervos
(hipotalamusul cu centrii termogenezei i termolizei ) i glandele endocrine (tiroida).

15. 1. REGLAREA FUNCIILOR ORGANISMULUI

Organismul funcioneaz ca un organism cibernetic cu autoreglare, n care fluxul informaional
urmeaz calea direct, iar conexiunea invers (feed back ) permite adecvarea reaciilor adaptative la
variaia factorilor externi i interni
* 15. 1. 1. REGLAREA FUNCTIILOR SISTEMULUI DIGESTIV
Reglarea secreiei de hormoni adenohipofizari
Se realizeaz printr-un organism umoral de tip feed back negativ, n care rolul cel mai important l are
hipotalamusul. Acesta secret factori specifici, hormoni de eliberare (RF) sau de inhibare (IF) ,pentru
fiecare hormon adenohipofizar.
Secreia hipotalamic este influenat direct pe cale nervoas, prin stimuli de la sistemul limfatic, sau
reflex, prin stimuli de la receptori. Prin echilibrul dinamic al acestor mecanisme rezult funcionarea
normal a hipofizei i a glandelor endocrine controlate de hipofiz: tiroid,corticosuprarenale, gonade.
Reglarea secreiei de hormoni tiroidieni
Reglarea secreiei tiroidiene se face print-un mecanism de feed- back hipotalomo- hipofizo- tiroidian,
similar tuturor glandelor endocrine controlate de hipofiz.
Reglarea secreiei de hormoni paratiroidieni
Secreia celor doi hormoni paratiroidieni este echilibrat. Reglarea secreiei se face exclusiv umoral ,n
funcie de echilibrul fosfo- calcic sangvin. Creterea calcemiei stimuleaz secreia de calcitonin, iar
scderea ei stimuleaz secreia de parathormon.
Reglarea secreiei de insulin i glucagon
Reglarea secreiei de insulin se face direct prin impulsuri parasimpatice vagale i printr-un mecanism de
feed- back, n funcie de nivelul glicemiei .
Secreia de glucagon este stimulat de hipoglicemie i inaniie . n condiiile unui aport de glucide sczut,
glucagonul determin creterea glicemiei prin gluconeogenez.
Reglarea secreiei corticosuprarenalei
Reglarea secreiei de hormoni mineralcorticoizi se face prin stimularea glandei de ctre sodiul i potasiul
sangvin, prin ACTH i prin renin.
Stimulul pentru secreia de glucocorticoizi l reprezint ACTH.
Reglarea secreiei de hormoni corticosuprarenali se face printr-un mecanism hipotalamo hipofizar de tip
feed- back n care un rol important l joacACTH-ul.
Factori de stres activeaz sistemul hipotalamo- hipofizo- corticosuprarenalian , declannd secreii
crescute de hormoni glucocorticoizi.
Reglarea secreiei medulosuprarenalei - Stresul i suprasolicitrile (efort fizic,frig,tensiune
nervoas etc ) stimuleaz secreia medulorenalei.n stri de stres cu care organismul este obinuit,
crete secreia de noradrenalin, iar n cele neobinuite crete secreia de adrenalin .
n acest fel, medulosuprarenala exercit un rol important n adaptarea organismului la agresiuni externe
sau interne. Reglarea secreiei medulosuprarenalelor se face prin organisme neuro- umorale n care
intervin SNS i nivelul glicemiei.

15.1. 2. REGLAREA FUNCTIILOR LOCOMOTORII

Mecanismele fusale. Stimulii sunt reprezentai de ntinderea muchilor sau de contracia
extremitiilor fibrelor intrafusale, care sunt urmate de ntinderea poriunii centrale a fusului O dat cu
creterea tensiunii exercitate asupra poriunii centrale, crete frecvena impulsurilor plecate pe calea
aferent.
Dac impulsurile stimuleaz neuronii gama, capetele fibrelor infrafusale se contract i poriunea
central este tensionat. Astfel se creeaz noi impulsuri, care stimuleaz neuronii motori alfa medulari.
Rezultatul este contracia fibrelor extrafusale. Aceasta reprezint sistemul reflex de reglare a tonusului i
a activitii locomotorii.
7

Biochimie

Mecanismele articulare controleaz unghiurile segmentelor din articulaii,acionnd n concordan cu

celelalte mecanisme regltoare.
Mecanismele tendinoase controleaz tensiunea muchiului asemntor mecanismelor fusale.
Tonusul muscular crete n strile emoionale i scade n somn, ceea ce sugereaz implicarea
acestor mecanisme n meninerea ,, strii de veghe ,,

* 15. 1.
3. REGLAREA FUNCTIILOR SISTEMULUI DIGESTIV
Reglarea funciilor mecanice
1. Reglarea masticaiei - Masticaia este un act reflex involuntar care se desfoar sub controlul
cortical. Reglarea ei se face prin mecanisme reflexe necondiionate i condiionate. Receptorii tactili,
gustativi i propriceptorii reflexelor de masticaie sunt localizai n cavitatea bucal. Centrii masticatori
sunt inervai motor de nervii trigemeni. Musculatura limbii este inervat de ctre nervii hipogloi, iar
musculatura obrajilor de ctre nervii fasciali. Masticaia poate fi declanat i voluntar de ctre stimuli
corticali i apoicontinuat automat prin cile extrapiramidale.
2. Reglarea deglutiiei - Deglutiia este un act reflex, care se desfoar n trei timpi : bucal, faringian i
esofagian .Reglarea deglutiiei este exclusiv nervoas. Stimularea mecano, chemoi termoreceptorilor
din cavitatea bucal i din celelalte segmente strbtute de bolul alimentar declaneaz, pe calea fibrelor
senzitive ale nervilor cranieni 5, 7, 9, 10, activarea centrilor bulbari ai deglutiiei. Cile eferente sunt
fibrele motorii ale nervilor 5, 9, 10, 12.
Reglarea secreiilor digestive
1. Reglarea secreiei salivare se realizeaz prin mecanisme nervoase reflexe,necondiionate i
condiionate.Receptorii gustativi sunt stimulai de contactul cu alimente i de natura lor chimic. Cile
aferente sunt reprezentate de fibrele senzative ale nervilor 7, 9, i 10. Centrii parasimpatici se afl n bulb
i i n puncte (nucleii salivatori). Centrii simpatici se afl n primele dou segmente medulare toracice.
Cile eferente sunt reprezentate de fibrele nervilor cranieni 7, 8 (pentru glandele submandibulare i
sublinguale ) i 9 (pentru glandele parotide).
Pavlov a studiat declanarea reflexelor salivare condiionate pe baza unor stimuli iniial indifereni
(vizuali ,auditiv etc. )
Reglarea umoral este de cea mai mic importan. Este cunoscut diminuarea secreiei salivare sub
aciunea hormonului antidiuretic hipofizar.
2. Reglarea secreiei gastrice
a) Mecanismul nervos. Centrul gastrosecretor bulbar determin, pe calea vagal, secreia gastric.
Stimularea lui se face pe ci reflexe necondiionate, la contactul direct al alimentelor cu receptorii de la
nivelul cavitii bucale i stomacului, precum i la mirosul alimentelor. Msticaia reprezint un act reflex
nvat. La nou nscut exist micri de expulzie a alimentelor introduse n gur i nu de masticaie.
3. Reglarea motilitii gastrice i intestinale
a) Mecanismul nervos Motilitatea gastric i intestinal sunt reglate prin mecanisme intrinseci
,coordonatede de plexurile intramurale Meissner i Auerbach, i mecanisme extrinseci, pe ci simpatice
i parasimpatice.
Fibrele simpatice inhib motilitatea gastric i intestinal i contract sfincterele. Parasinpaticul
stimuleaz motilitatea i relaxeaz sfincterele.
b) Mecanismul umoral. Efecte similare simpaticului asupra motiliti gastrice determin hormonii
medulosuprarenali, adrenalina i noradrenalina,enterogastronul i secretina,hormoni secretai de
mucoasa duodenal. Efecte similare parasimpaticului exercit gastrina, hormon secretat de mucoasa
antrului piloric, insulina i acetilocolina.
Stimularea se realizeaz i pe ci reflexe condiionate, sub aciunea unor excitani indifereni devenii
condiionali:sunet, imagine, gndul la hran.
Mecanismul umoral. Gastrita stimuleaz secreia de HCl. .Reglarea secreiei acide a stomacului
se realizeaz printr-un mecanism de feed bach negativ :creterea pH- uluisucului gastric determin
creterea secreiei de gastrit, care stimuleaz secreia de HCl i deci scdereapH ului.
Aciuni stimulatoare a secreiei gastrice exercit i histamina, insulina, alcoolul,iar
nicotina,aldosteronul i enterogastronul inhib secreia gastric.
Secreia gastric prezint trei faze :cefalic, gastric i intestinal
Faza cefalic se declaneaz nainte de a ajunge alimentele n stomac, prin mecanisme nervoase
necondiionate i condiionate, asigurnd secreia ,,de ateptare ,,
8

Biochimie

Faza gastric este declanat prin mecanisme nervoase vagale i umorale (secreia de gastrit) la
ptrunderea alimentelor n stomac.
Faza intestinal ,cu mecanism predominant umoral, ncepe odat cu ptrunderea chimului gastric n
duoden. Ea const n stimularea secreiei gastrice de ctre gastrina duodenal i inhibarea acesteia de
ctre enterogastron .
Mecanismele neuro- umorale asigur adaptarea permanent a secreiei gastrice la cantitatea i
calitatea alimentelor ingerate .
Centrii bulbari ai secreiei gastrice sunt subordonai centrilor hipotalamici i corticali ,integrnd asfel
funcia secretorie a stomacului n activitatea general a organismului.
Reglarea secreiei pancreatice . se realizeaz prin mecanisme predominant umorale.
a)Mecanismul umoral se realizeaz prin aciunea secretinei i pancreoziminei, hormoni secretai de
mucoasa duodenal la contactul acesteia cu chimul gastric acid i cu produii intermediari rezultai din
digestia proteinelor
b) Mecanismul nervos este de importan secundar. Centrul secretor bulbar stimuleaz pe cale vagal
secreia de suc pancreatic .
4. Reglarea secreiei i excreiei biliare
a) Mecanismul nervos . Centrul secretor bulbar parasimpatic stimuleaz, prin nervii vagi ,secreia bilei de
ctre ficat,i excreia bilei din vezica biliar. La ptrunderea chimului n duoden ,prin mecanisme reflexe,
se relaxeaz sfincterul Oddi, ,se contract vezica i se elimin bila. Aciunea simpaticului este invers.
b) Mecanismul umoral .Secreia bilei este stimulat de srurile biliare , secretin i gastrit . Producertea
lor este stimulat de producerea n duoden a lipidelor .Excreia bilei este stimulat de colecistochinin i
lipide i inhibat de glucide .
5.Reglarea secreiei intestinale
Se realizeaz n principal pe cale umoral
a) Mecanismul umoral - Principalul hormon stimulator al secreiei intestinale este enterochinina, eliberat
de mucoasa duodenal n cursul digestiei .Efect stimulator au gastrina i secretina.
b) Mecanismul nervos - Secreia intestinal este stimulat prin reflexe locale de la nivelul plexurilor
intrinseci. Stimulul este distensia determinat de ptrunderea alimentelor nintestin. Sistemul nervos
vegetativ extrinsec are aciune relativ slab: paransinpaticul are efect stimulator, iar simpaticul are efect
inhibitor asupra secreiei intestinale.
6. Reglarea defecaiei
Centrii defecaiei se afl n mduva lombosacrat. Ptrunderea materiilor fecale n rect
determin excitarea mecanoreceptorilor de la acest nivel, care trimit stimuli la centrii medulari i la
cortex ,anunnd necesitatea defecaiei. Comanda de evacuare se transmite prin nervii pelvici la
sfincterul anal intern, determinnd relaxarea acestuia. Dac defecaia este posibil, scoara celebral
comand , prin nervii ruinoi , relaxarea sfincterului anal extern, deci evacuarea materiilor fecale. Dac
defecaia nu poate avea loc, are loc contracia voluntar a sfincterului extern, reinerea materiilor fecale n
rect i rentoarcerea lor n colonul sigmoid, urmate de contracia sfincterului anal intern pe cale simpatic.
4. REGLAREA CIRCULATIEI
Activitatea cardiovascular este reglat permanent pe cale nervoas i umoral n funcie de
necesitiile metabolice ale organismului. Toate variaiilefiziologice (normale ) ale homeostaziei sangvine
asigur adaptarea permanent a activitiilor organismului la condiiile variabile ale mediului. Mecanismul
principal al reglrii este feed bach ul negativ.
a)Reglarea nervoas a funcionrii sistemului circulator este asigurat de centrii cardiovasomotori din formaiunea reticular bulbopontin , constituii din centrii presori (excitatori )i centrii
depresori (inhibitori ) cu aciune contrar.
Centrii presori determin pe ci eferente simpatice : creterea debitului cardiac i a forei de contracie a
inimi, tahicardie ,vasoconstricie i hipertensiune .
Centrii depresori determin pe ci parasimpatice: scderea debitului cardiac i a forei de contracie a
inimii, bradicardie, vasodilataie i hipotensiune.
Activitatea acestor centri este controlat de centrii vegetativi din hipotalamus i scoara cerebral.
Hipotalamusul asigur integrarea activitii cardiovasculare cu alte funcii vegetative (digestie
,termoreglare etc.).
9

Biochimie

Scoara cerebral integreaz activitatea cardiovascular cu diferitele activiti somatice (fug ,lupt ) i
psihice (activiti intelectuale ,emoii ).n reglarea unor reacii vasculare n stri de fric ,mnie etc
.intervine i sistemul limbic.
Centrii cardiovasculari primesc impulsuri prin nervii vagi i glosofaringieni de la zonele reflexogene
situate n cavitile inimii i n pereii vaselor mari , unde se afl baroreceptori i chemoreceptori.
Principalele zone reflexogene sunt: zona sinocarotidian, zona crosei aortice, zona atriului stng,
zona arterei pulmonare i zona venelor pulmonare .
Cile eferente spre efectorii cardiovasculari sunt simpatice i parasimpatice .
Fibrele simpatice au originea n neuronii simpatici din coarnele laterale ale mduvei toraco
lombare. Mediatorul chimic este noradrenalina ,iar efectul este vasodilataia vaselor coronare .Fibrele
parasimpatice provin din nervul vag i se distribue n special la nivelul inimii ,determinnd aciuni
depresoare .La nivelul terminaiilor parasimpatice mediatorul chimic este acetilcolina.
b) Reglarea umoral prelungete i ntrrete efectele reglrii nervoase .Factorii umorali pot
aciona fie la nivelul centrilor bulbopontini ,,fie la nivelul periferic local, determinnd nprincipal
vasoconstricie, respectiv vasodilataie (tab. urmator) Adrenalina acioneaz n special la nivelul inimii.
Tab. Factorii umorali ai reglrii circulaiei .
EFECTE VASOCONSTRICTOASE

EFECTE VASODILATATOARE

Adrenalin

Acetilcolina

Noradrenalin

Histamina

Creterea presiunii O2

Scderea presiunii O2

Vasopresina

Creterea CO2

Angiotensina

Creterea temperaturii

5. REGLAREA RESPIRATIEI
Respiraia este un act fiziologic reglat i adaptat la nevoile organismului .Mecanismele care
asigur adaptarea debitului ventilator la nevoile metabolice ale organismului sunt nervoase i umorale.
Debitul ventilator reprezint cantitatea de aer care trece prin plmni ntr- un minut. El reprezint
produsul dintre volumul curent (500 cm3 )i frecvena irespiratorie .n condiii normale ,debitul ventilator
este de 8 l /min.
A .Reglarea nervoas. Se realizeaz prin intervenia centrilor respiratori ,care asigur o reglare automat
a respiraiei. Exist centri situai n bulb (primari ) inspiratori i expiratori i centri localizai n punte ,
apneustic i pneumotaxic.
Centrii respiratori primari prezint automatism propriu, ce const n trecertea lor alternativ prin starea de
activitate i de repaus .Cnd centrii inspiratori sunt n activitate ,ceiexpiratori se afl n repaus i se
realizeaz inspiraia. Cnd centrii expiratorii sunt n activitate ,centrii inspiratorii sunt n repaus i se
realizeaz expiraia. ntreruperea tuturor aferenelor spre aceti centri nu suprim acest automatism.
Activitatea automat a centrilor respiratori bulbari este controlat de centrii pontini .Centrul apneustic are
aciune excitatoare continu asupra centrului respirator, iar centrul pneumotaxic are aciunea inhibitoare
intermitent. n afara impulsurilor inhibitorii descendente pontine ,centrii inspiratori primesc impulsuri
inhibitorii vagale.
Activitatea centrilor bulbontini poate fi modificat nintensitate i frecven nervos i umoral.
B. Reglarea umoral .Se datorete influienelor exercitate asupra centrilor respiratori de ctre o serie de
substane (CO2,O2 ) i de variaiile de pH ale sngelui i ale lichidului cefalorahidian.
CO2 reprezint unul din factoriicei mai importani care regleaz activitatea centrilor respiratori. OrIce
variaie a concentraiei CO2 din snge determin modificrila nivelul centrilor respiratori. O cretere de
numai 0,2 % a concentraiei CO2 din aerul alveolar, deci i din sngele arterial ,determin dublarea
frecvenei i creterea amplitudinii micrilor respiratorii. Variaiile concentraiei CO2 sangvin modific
automatismul centrilor respiratori fie prin aciune direct ,fie prin modificarea concentraiei H + din lichidul
cefalorahidian, deoarece CO2 ptruns n aceasta se hidrateaz ,formnd H 2CO3 care se disociazrapid
genernd HCO3 i H+.

10

Biochimie

Scderea concentraiei O2 dizolvat n plasm determin stimularea slab a centrilor respiratori

prin mecanisme reflexe, acionnd asupra centrilor respiratori prin intermediul chemoreceptorilor sinusului
carotidian i al crosei aortice.
Mecanismul umoral este mult solicitat n caz de hiperbarism (la scafandri) i hipobarism (la aviatori )
Funcia respiratorie este influenat i de hipotalamus ,sistemul limbic i cortex.
Hipotalamusul realizeaz integrarea funciei respiratorii cu ritmul cardiac n procesele de termoreglare i
n efort.
6. REGLAREA EXCRETIEI
Reglarea eliminrii apei din organism se afl sub control neuro-endocrin.
Hormonul antidiuretic intensific reabsoria apei n segmentul distal i n tubul colector.
Aldosteronul reduce eliminarea de Na+ i crete eliminarea de K+ la nivelul tubului distal .
Parathormonul determin creterea excreiei de fosfat, sodiu, potasiu i bicarbonat i scderea eliminri
de calciu, magneziu i ioni de hidrogen.
Filtrarea glomerular este reglat prin activitatea vasomotorie a fibrelor vegetative asupra arteriolelor
aferente. Simpaticul are aciune vasoconstrictoare, iar parasimpaticul este vasodilatator. n acest mod
sunt reglate presiunea i debitul sangvin n glomerul, cu efect direct asupra diurezei. Filtrarea
glomerular poate fi influenat direct, de variaiile presiunii arteriale, de variaia concentraiei proteinelor
plasmatice i de starea membranei filtrate.
Reglarea miciunii
Cnd cantitatea de lichid urinar depete 400 cm3, presiunea intravezical crete. Creterea
presiunii stimuleaz receptorii din peretele vezical i impulsurile sunt conduse prin fibrele senzative
parasimpatice la centri nervoi medulari ai miciunii (S1-S2 ) declannd reflex, pe cale parasimpatic
(nervii pelvici ), relaxarea sfincterului vezical intern i contracia muchiului, deci miciunea reflex .
Simpaticul, cu originea n L1-L4 are ca efect relaxarea muchiului vezical, contracia sfincterului intern i
retenia urinii.
7. REGLAREA ACTIVITATII GONADELOR
Reglarea funciilor testiculare
Activitatea testicular este reglat de hormonii gonadotropi hipofizari, iar activitatea hipofizei este
reglat de ctre nivelul testosteronul plasmatic printr-un mecanism de feed back, care acioneaz att
asupra hipotalamusului, ct i asupra hipofizei .
Sistemul limbic influeneaz activitatea respiratorie n unele stri comportamentale. Reglarea voluntar a
respiraiei are rol n realizarea unor activiti specifice umane: vorbit, cntat vocal i la instrumente de
suflat, scufundare etc .,n care respiraia este controlat predominant de scoar .
Miciunea reflex este caracteristic sugarilor. La adult ,intervine sistemul nervos somatic. Dac exist
condiiile necesare, se declaneaz voluntar relaxarea sfincterului extern, striat i se desfoar
miciunea. Cnd nu este posibil, crete tonusul sfincterului extern, urmat de cel al sfincterului vezical
intern i se relaxeaz temporar muchiului vezical i senzaia de miciune dispare. Cnd cantitatea de
urin din vezic ajunge la 700 mL, presiunea crete mult i apare senzaia de miciune nsoit de durere.
Reglarea funciilor ovariene
Secreia hormonal ovarian este controlat de ctre hormonii gonadotropi hipofizari, n funcie de
concentraia sangvin a hormonilor ovarieni .
FSH controleaz maturaia folicular i secreia de estrogeni, iar LH provoac ovulaia
,controleaz activitatea corpului galben i secreia de progesteron .
Asigurarea strii de normalitate a organismului uman, care este starea de sntate, se realizeaz prin
pstrarea constant a parametrilor structurilor i funciilor sale.
Orice deviere de la valorile normale care caracterizeaz funciile organismului uman poate duce la
instalarea unor strii patologice (boli ) mai mult sau mai puin grave, n funcie de mrimea deviaiei.
Cele mai obinuite metode de explorare a strii de sntate sunt analizele de snge i de urin .

11