C2 Metabolismul materiei vii

C2.1. Metabolismul definitie, caracterizare, anabolism, catabolism

2.1.2 Metabolismul:caracterizare - anabolism si catabolism
Metabolismul este propriu numai materiei vii. Numai materia vie are
proprietile de a se autoorganiza, de a se adapta i de a se reproduce. n cuprinsul
acestui proces, de biosintez i bioreglare a func iilor organismului uman,
metabolismul cuprinde un complex de transformri biochimice i energetice care au
loc la nivel celular. Substanele absorbite din alimente i ncorporate n celule ca
macromolecule, sunt transformate ntr-o mare diversitate de molecule care sunt
necesare:
- intracelular (local, pentru ntreinerea fiziologic a func iilor celulelor);
- biosintezei unor noi celule, necesare fie cre terii i reproducerii, fie nlocuirii
celulelor uzate, mbtrnite, sau ale cror func ii sunt afectate patologic;
- funciilor fiziologice ale celulelor int din structura diferitelor esuturi i
organe;
-producerii diverselor forme de energie necesare sus inerii func iilor vitale.
Altfel spus, metabolismul este un proces complex de biosintez: substan ele
nutritive furnizate de ctre alimente, trecute prin pragurile digestiei i absorb iei
intestinale, ajunse astfel n fluxul sanguin i limfatic, sunt transportate i ncorporate
n celule. Aceste veritabile uzine, prin interven ia unui ir de reac ii decise genetic i
desfurate enzimatic, transform substanele asimilate n molecule utilizabile la
nivel celular. Complicatele mecanisme ale metabolismului uman se desf oar n
cadrul a dou procese biologice care se succed, dar se i suprapun: anabolismul i
catabolismul.
Metabolismul este un proces complex, ce implic schimburi de materii i
energii, i care include dou procese (simultane) opuse:

catabolism / dezasimilaie totalitatea proceselor chimice de degradare a

substanelor din organism; se produce n special ruperea legturilor dintre
atomii de carbon, din moleculele diferitelor substane; acest tip de reacii este
nsoit de eliberare de energie si se numeste reacie exoterm.

anabolism / asimilaie procesele chimice de biosintez a substanelor ce

intr n alctuirea materiei vii. Reaciile anabolice se caracterizeaz prin
consum de energie i se numesc reacii endoterme.

Catabolismul i anabolismul se desfoar printr-o succesiune a numeroase

reacii chimice: hidroliz, hidrogenare, deshidratare, decarboxilare, dezaminare,
transaminare, esterificare, condensare, polimerizare.
Substanele care particip sau iau natere din metabolismul intermediar se numesc
metabolii. Dintre metabolii fac parte compui ca: vitamine, hormoni, produii
intermediari a metabolismului proteinelor, a lipidelor. Produii intermediari rezultai
din procesele de dezasimilaie poart denumirea de catabolii.
La digestie, absorbie i asimilare, alturi de substan ele noi obtinute din alimentele
ingerate, particip i un numr mare de substan e catabolizate anterior. Prin urmare,
n structura substanelor devenite anaboli i ca urmare a asimilrii, intr i o anumit
cantitate de substane care vor traversa un nou proces de catabolizare alturi de
noile substane asimilate. Niciodat ns, acestea nu sunt identice, nici cantitativ, nici
calitativ, tuturor indivizilor. Este numai unul dintre aspectele care particularizeaz
metabolismul individual.
Ciclul metabolismului fiziologic, de producere i utilizare a metaboli ilor, se
ncheie prin eliminarea cataboliilor duntori, a cror acumulare n organism peste
anumite limite, devine duntoare: acid uric, acid lactic, acid piruvic, acid glutamic
etc.
De fapt, metabolismul include un ciclu care cuprinde:anabolismul-catabolismulexcreia cataboliilor cu potenial patogen. Dar acest ciclu este precedat de un alt
ciclu: alimente-digestie-absorbie intestinal.
Pot exista metabolisme asemntoare, fiziologice (normale), care se
ncadreaz ntre anumite limite, n anumi i parametri identificabili prin analize de
laborator, indicnd n aceast situaie starea de sntate. Pot exista metabolisme
patogene, ale cror dereglri sunt decelate prin nencadrarea ntre parametrii
referinelor normale ale analizelor de laborator, indicnd starea de boal. Niciodat
ns, nu vom putea ntlni metabolisme identice.
Starea de sntate sau de boal, exprimat prin func iile metabolismului,
poate fi influenat de o multitudine de factori : ereditate, metabolismul matern,
evoluia propriului metabolism, vrst, alimente, sex, status-ul hormonal, ocupa ie,
gradul efortului fizic i/sau intelectual, de unele stri particulare, cum sunt sarcina,
alptarea, menopauza, diversele terapii, interven ii chirurgicale sau alte acte
medicale, convalescena, veghea prelungit, de unele schimbri cele ale
habitatului, apei, aerului, altitudinii, temperaturii, stress-ul etc.
Concluzie: Am evideniat faptul c anabolismul, prima etap a metabolismului,
urmare a diferenelor privind digestia, absorb ia intestinal i asimila ia, nu va
aproviziona catabolismul cu cantiti identice de substan e (anaboli i).
Ajunse n celule, macromoleculele anaboli ilor traverseaz un proces complex
de prelucrare controlat genetic i activat enzimatic, cunoscut sub denumirea de

catabolizare (dezasimilaie).Rezultatul catabolizrii const n producerea de molecule

necesare funciilor celulelor esuturilor i organelor, ca i a diverselor forme de
energie necesar funciilor vitale.
Metabolismul ns, nseamn cu mult mai mult dect producerea metaboli ilor
catabolii. Moleculele de catabolii proteine, enzime, hormoni, antioxidan i etc.-,
sintetizai n anumite tipuri de celule, pentru a ajunge la celulele int din diverse
esuturi sau organe, transport sau sunt transportate de alte molecule de cataboli i.
Dar, pentru a putea ptrunde n celulele int, pentru a participa la ndeplinirea
funciilor acestora, trebuie s se ataeze la alte molecule de cataboli i, numite liganzi.
Metabolizarea unei cantiti normale de molecule necesare func iilor celulelor
int, este numai o etap a unui metabolism echilibrat. Dac apar deficien e privind
moleculele transportoare, de legtur liganzii - sau de receptare (receptorii), apar
dezechilibre metabolice care se traduc prin starea de boal. Dar, chiar i dac un
catabolit ajunge n celula int, depind membrana care o nconjoar i o
individualizeaz, participarea sa la funcionarea acesteia este condi ionat genetic
sau/i de prezena n limite normale a altor substan e: alte tipuri de proteine,enzime,
coenzime, minerale, antioxidani, vitamine, hormoni etc. mpotriva func ionrii
metabolice normale a cataboliilor pot s apar autoanticorpi, a cror biosintez are
cauze exogene sau endogene.
Lungul i complicatul proces al metabolismului, obiect de studiu al biologiei
moleculare i celulare, geneticii, biochimiei medicale, imunologiei, nutri iei etc.,
prezint nc unele necunoscute, cu toate progresele nregistrate n domeniul
cercetrii medicale fundamentale.
Dei metabolismul se desfoar pe baza unor procese de biosintez general
comune, prezint particulariti pentru fiecare individ, acestea men inndu-i ori nu
starea de sntate. Iat motivul pentru care putem afirma, de data aceasta cu
deplin ndreptire: omul este expresia propriului su metabolism.
Pentru c prezint importan medical, vom face i cteva scurte referiri
privind dou forme mai deosebite ale metabolismului: metabolismul bazal i
metabolismul autofag.

Tipuri de reacii metabolice

Catabolism / Dezasimilaie

Glicogenoliz transformarea glicogenului n glucoz;

Glicoliz transformarea glucozei n piruvat i ATP;

Fosforilarea oxidativ;

Degradarea glucidelor
hexozomonofosfatului);

Proteic hidroliza proteinelor n aminoacizi;

Degradri fermentative.

prin

ciclul

pentozofosfailor

Fermentaia alcoolic

Fermentaia lactic

Fermentaia propionic

Fermentaia butiric

Fermentaia celulozei

Fermentaia acetic

Fermentaia citric, succinic i malic

Fermentaia oxalic

(numit

untul

Anabolism/ Asimilaie

Glicogeneza formarea glicogenului n glucoz prin procesul de hidroliz;

Gliconeogeneza formarea glucozei din proteine i grsimi;

Fotosinteza sintetizarea substanelor organice complexe din substane

minerale cu ajuto rul luminii;

Sinteza porfirinelor.

Bilanul metabolic
In lumea vie exista 2 mari tipuri de nutritie. Autotrofa organismele isi sintetizeaza
substantele organice din substantele anorganice. Heterotrofa indivizii biologici
consuma substantele gata preparate.