Iarba grasa in mancaruri sau ca planta

medicinala

Iarba grasa. Iata cum sa folosesti aceasta planta pe care multi o considera doar o buruiana.
Este delicioasa in mancaruri si poate fi folosita si ca un medicament. O sa iti explicam de ce
in alte tari aceasta buruiana este considerata o planta extrem de utila. Nu de alta, dar nu ar fi
rau sa stii ce are natura de oferit pentru binele tau!

Cum sa folosesti iarba grasa in mancaruri sau ca planta medicinala – Cuprins:

 Ce este iarba grasa sau iarba porcului?

 Cum sa folosesti iarba grasa in mancaruri
 Cum sa folosesti iarba porcului ca planta medicinala

Ce este iarba grasa sau iarba porcului?

Iarba grasa

Poate ca multi ati auzit de iarba grasa sau iarba porcului, insa denumirea in latina este
Portulaca oleracea. Cu toate ca este considerata a fi doar o buruiana enervanta in gospodarii,
aceasta planta este apreciata in alte culturi, unde se foloseste in mancaruri sau ca si
medicament.

Practic, vorbim despre o buruiana plina de nutrienti, inclusiv acizi grasi Omega 3. Aceasta
planta suculenta contine aproximativ 93% apa, iar frunzele sunt mici si verzi, in timp ce
tulpinile au o culoare rosiatica. Poate ca nu ai auzit de aceasta planta, insa trebuie sa stii ca
ofera nenumarate beneficii pentru organism.

Gustul acestor frunze este asemanator cu cel al spanacului sau a nasturelului. O sa o observi
de multe ori cum creste pe marginea trotuarelor, prin crapaturile aleilor, insa poate fi crescuta
fara nicio problema in gradini.

Iarba porcului

100 de grame de frunze contin 26% vitamina A, 35% vitamina D, 17% magneziu, 15%
mangan, 14% potasiu, 11% fier si 7% calciu. Dupa cum vezi, iarba grasa contine foarte multe
vitamine benefice pentru organism!

Totodata, iarba grasa mai contine si vitaminele B1, B2, B3, cupru, fosfor si folat sau acid folic
ori vitamina B9. Mai mult, planta mai contine si melatonina, un hormon care te poate ajuta sa
adormi mai repede.

Nu uita ca iarba grasa sau iarba porcului este si foarte bogata in acizi grasi Omega 3, pe care
corpul uman nu ii poate produce.

Tocmai de aceea, aceasta planta te poate ajuta in dieta ta, asta in cazul in care nu vrei sa
mananci peste.

Mai interesant decat atat este ca ai parte de toti acesti nutrienti cu doar 16 calorii. Asta
inseamna ca iarba grasa este una dintre cele mai nutritive plante, insa in acelasi timp este si
prietena cu silueta ta.

Cum sa folosesti iarba grasa in mancaruri

Salata cu iarba grasa

Dupa cum spuneam, iarba grasa este extrem de folositoare daca vrei sa o utilizezi in
mancaruri. Buruiana-minune pe care multi o arunca din gradina lor este delicioasa daca o
folosesti in salate. Poti manca frunzele, semintele sau tulpinele.
Iarba poate fi folosita in salate cu castraveti, rosii, avocado, usturoi, branza feta, oua, in salata
de cartofi, in combinatie cu quinoa sau cuscus, dar si in omlete sau clatite sarate. O sa vezi ca
si gustul preparatelor se va imbunatati!

Iarba porcului este bogata si in fibre, asa ca te poate ajuta in dieta ta. In acelasi timp, datorita
continutului de mangan, fier si magneziu te va ajuta sa previi osteoporoza si sa ai oase mai
puternice.

Poti face si un smoothie folosind frunze de iarba sau le poti folosi pentru a face ceai. In
acelasi timp, iarba grasa este delicioasa in combinatie cu pepenele rosu, atunci cand vrei sa
faci un smoothie racoritor pe timp de vara.

Ce ai spune de un sos sanatos, pe care il poti folosi pentru a manca niste castraveti sau
morcovi? Ei bine, il poti prepara folosind 120 de grame de iarba grasa, 60 grame de iaurt, o
lingura de ulei de masline, cativa catei de usturoi, un varf de lingurita cu sare, dar si cateva
frunze de usturoi verde.

Toate aceste ingrediente se dau prin blender si se transforma intr-un sos delicios. Incearca si
tu aceasta reteta si o sa ne dai dreptate! Este extrem de usor de preparat, asa ca nu vei pierde
prea mult timp prin bucatarie.

Cum sa folosesti iarba porcului ca planta medicinala

Portulaca
oleracea planta medicinala

Iarba grasa te poate ajuta sa tratezi bolile gastro-intestinale, asa ca o poti folosi cu succes
pentru tratarea bolilor precum diaree sau dizenterie.

Planta este si un ajutor de nadejde pentru sistemul circulator, deoarece contine fier si cupru.
Elementele sunt esentiale pentru o buna circulatie a sangelui.
Chiar si sanatatea cardiovasculara poate fi imbunatatita daca o sa consumi iarba grasa.
Potasiul si acizii grasi Omega 3 vor regla nivelul colesterolului.