10 beneficii impresionante pe care le ofera

consumul de sfecla rosie

Probabil ca ai auzit deja despre miraculosul suc de sfecla rosie, mar si lamaie, atat de plin de
antioxidanti, dar este timpul sa descoperi toate beneficiile sfeclei rosii si alte modalitati de a o
include in alimentatie, regulat. Iti dam detalii!

— Health & Diet 18 martie 2015 de Alice Bursuc

Poate ca ai evitat-o pana acum din cauza gustului ei dulce atat de pregnant ori pentru ca
nu stiai exact in ce forma e cel mai bine sa o consumi.
Si, sa fim sincere, multa lume nu stie cum sa prepare sfecla rosie. Am decis sa elucidam misterul:
iti spunem exact ce beneficii aduce consumul de sfecla rosie si iti dam cateva idei pentru a o
include in regimul tau alimentar. Pentru ca da, este o leguma miraculoasa pe care ar trebui s-o
consumam mai des, mult mai des decat o facem.

1. Sfecla rosie este o sursa excelenta de antioxidanti si de nitrati naturali. Acestia din urma
stimuleaza eliberarea oxidului nitric, cu rol de imbunatatire a circulatiei sanguine.

2. Pe langa antioxidanti, sfecla rosie este extrem de bogata in vitamine importante pentru buna
functionare a organismului. Printre ele, vitaminele A, C, E, B1, B2, B2, C, acid folic dar si
fibre, magneziu, fier, cupru si fosfor. Si nu doar atat: sfecla rosie are cea mai mare cantitate
de vitamina K continuta de o leguma!

3. Sfecla rosie scade tensiunea arteriala si te protejeaza de bolile cardiovasculare. Consumul

ei ajuta la dilatarea arterelor si impiedica formarea cheagurilor si depunerea colesterolului pe
vasele de sange. In plus, continutul crescut de potasiu ajuta la intarirea muschiului inimii.

4. Poate nu stiai, dar sucul proaspat de sfecla rosie are efect antiinflamator si este un remediu
eficient pentru starile de epuizare fizica. Pentru efectul sau energizant, sucul de sfecla rosie este
recomandat sa fie consumat dimineata.

5. Sfecla rosie contine de asemenea iod, fiind recomandata celor cu tulburari ale glandei
tiroide.

6. Asa cum poate ai auzit, sfecla este una dintre cele mai laudate legume atunci cand vine vorba
despre proprietatile sale anticancerigene. Ea combate aparitia celulelor canceroase si
stimuleaza productia de celule rosii, fiind un stimulent excelent pentru sistemul imunitar si
avand capacitatea de elimina toxinele din organism.

7. Sfecla rosie este si un bun laxativ, ajutand la buna functionare a tranzitului intestinal.
Datorita fibrelor pe care le contine, ea ajuta la deblocarea tranzitului intestinal si la eliminarea
toxinelor din colon.

8. Sfecla rosie ajuta si la vindecarea bolilor de vezica biliara si la scaderea nivelului de

colesterol. Este indicata in curele de detoxifiere si mai ales dupa perioade in care alimentatia ta a
fost bogata in grasimi.

9. Contine de asemenea aminoacizi, esentiali in dezvoltarea tesutului muscular.

10. Si, nu in ultimul timp, poti apela la ea daca stii ca suferi de gastrita hiperacida: sucul de
sfecla rosie este puternic alcalin, calmand aciditatea stomacala.

Nu-i asa ca este o leguma invincibila?

Cum poti consuma sfecla rosie?

Medicii recomanda consumul de sfecla in stare cruda. Prin fermentare sau prin preparare, ea isi
pierde multe dintre beneficii. Iata trei variante de a o consuma:
– sub forma de suc proaspat stors; daca gustul ei este prea dulce, poti incerca sa combini sucul
cu alte legume sau fructe precum morcovul, lamaia, marul, portocala sau ananasul.
– sub forma de salata de cruditati: sfecla se rade si se amesteca cu morcov, telina, patrunjel,
salata verde sau varza rosie.
– sub forma de bors, o reteta extrem de simpla, pentru care ai nevoie doar de sfecla, ceapa,
morcov, patrunjel, cartof, telina si bors din tarate.

Daca vrei, totusi, sa o prepari, alege cuptorul. Incinge-l la 180°C, taie frunzele sfeclei (le poti
folosi proaspete, in salata) si pune fiecare sfecla in folie de aluminiu, cu cate 1 lingura de apa.
Tine-o la cuptor aproximativ 45 de minte sau mai putin, daca sfecla este mica si foarte proaspata.
Cand e gata, scoate-o si las-o sa se raceasca putin. Este indicat sa nu decojesti sfecla decat atunci
cand o servesti si iti recomand sa folosesti manusi pentru ca iti pateaza mainile. O poti consuma
simpla, in salate sau chiar in sandwich, cu paine neagra si pui la gratar.

Foto: Beetroots from Shutterstock

Cum să gătești sfecla pentru a te bucura de

toate beneficiile ei
de Ioana Maroşan

Facebook Twitter gplus Comenteaza

Sfecla se poate mânca în foarte multe feluri și are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Descoperă
câteva dintre cele mai combinații ca să gătești sfecla roșie!

Sfecla roșie în oțet este delicioasă. La fel putem să spunem și despre o salată de sfeclă crudă cu ceapă
roșie și mult pătrunjel. Însă, trebuie să descoperi și alte modalități ca să gătești sfecla pentru a te bucura
de toate beneficiile ei.

Un smoothie cremos cu sfecla roșie poate să fie cu adevărat energizant și are un efect detoxifiant asupra
ficatului. De asemenea, sfecla roșie mai poate să fie folosită pentru a prepara brioșe, supe cremă
hrănitoare, salate pline de vitamine, dar și negrese gustoase.
De ce să mănânci sfecla roşie?

Este unul dintre cei mai puternici antioxidanţi naturali la care putem să apelăm cu uşurinţă când nu
avem la dispoziţie o mulţime de fructe şi legume de culori variate. De asemenea, trebuie să ştii că sfecla
roşie reprezintă o sursă excelentă de vitamina B, vitamina A, betacaroten, folaţi, mangan, potasiu, fibre,
vitamina C, magneziu, fier, cupru şi fosfor.

Sfecla roşie este foarte bună pentru persoanele care au hipertensiune arterială.

Potrivit celebrul Dr. Oz, sfecla este cea mai bună sursă de antioxidanţi şi nitraţi naturali, care au rolul de
a îmbunătăţi circulaţia sanguină. Aceşti nitraţi care se regăsesc în mod natural în sfeclă stimulează
eliberarea unei molecule (oxidul nitric) care produce efectul de lărgire a arterelor, astfel încât sângele
circulă mai uşor şi scade tensiunea arterială.

Sucurile presate la rece cu sfeclă roşie şi morcov au un puternic efect detoxifiant asupra ficatului şi
curăţă organismul de toxine.

Datorită betainei, sfecla roşie are un efect detoxifiant asupra ficatului, această substanţă prevenind
acumularea grăsimilor în ficat.

Sfecla roşie este cel mai bun remediu pentru constipaţie. Potrivit specialiştilor, o cană cu sfeclă rasă are
4 grame de fibre, iar acest lucru are un efect benefic pentru persoanele care suferă de constipaţie.

Cum să gătești sfecla pentru a te bucura de toate beneficiile ei

Descoperă câteva dintre cele mai bune combinații pe care le poți face cu sfecla roșie:

1 din 7
Hummus cu sfeclă roșie
Poţi să faci un humus cu sfecla roşie, mixând în robotul de bucătărie boabe de năut cu sfecla coaptă,
usturoi, zeamă de lămâie şi pasta de susan. Vei obține o pastă vegetală delicioasă și hrănitoare pe care o
poți consuma la micul dejun sau ca gustare alături de legume crocante (morcovi, castraveți).

O altă combinație bună pentru a obține o pastă cu sfeclă coaptă este prin mixarea ei cu un avocado bine
copt. Adaugă puțin ulei de măsline, sare, oțet balsamic, puțin usturoi și ai obținut o cremă delicioasă și
hrănitoare.

Pe aceeasi tema...

 Cele mai puternice detoxifiante naturale. 8 alimente care curăţă corpul

 Merită să bei cafeaua cu lapte de migdale? Tu decizi!
 Limonadă cu turmeric pentru calmarea anxietății și stresului
 6 alimente care-ți fac rău dacă le mănânci la orele greșite