Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
pentru prelucrări industriale.În alimentația oamenilor cartoful se folose ște în stare proaspătă
sau sub formă de produse uscate și semipreparate.Datorită gustului plăcut, a digerabilită ții
și a valorii nutritive ridicate preparatele din cartofi satisfac exigentele alimentare ale tuturor
categoriilor populației.
În furajarea animalelor cartoful este valoros pentru porcine și bovine dar poate fi utilizat și la
alte specii de animale. Sunt folosite mai ales tuberculii rani ți la recoltare sau cei cu
dimensiuni mici, rezidurile rămase de la industrializarea cartofului.
Cartoful este o plantă erbacee din familia solanaceelor, care valorifică solurile u șoare,
nisipo- lutoase din zonele mai umede și răcoroase acolo unde cerealele nu reu șesc în
cultură.
Având numeroase soiuri cu perioada de vegeta ție diferită, recoltându-se de la sfâr șitul lunii
mai până în octombrie, cartoful favorizează e șalonarea lucrărilor agricole, fiind folosit ca
plantă premergătoare a grâului de toamnă.
Cartoful conține: amidon, săruri minerale diverse (pe bază de calciu, magneziu, fosfor, fier,
mangan, cupru, potasiu), protide, lipide, vitaminele din grupul B (B1, B2, B6), vitaminele A și
C, acid folic, acid citric, acid malic.
Pentru a obține producții mari de cartof și de calitate bună, cu posibilită ți de mecanizare și
irigare, asigurarea transportului fără vătămarea tuberculilor prezintă o deosebită importan ță
pentru cultivator.
Plante bune premergătoare pentru cultura cartofului sunt: gramineele și leguminoasele
perene furajere și leguminoasele anuale.
Lucrările solului au menirea de a asigura un substrat cât mai afânat cu un regim aero-hidric
corespunzător, prin acumularea apei și elementelor nutritive în sol și distrugerea buruienilor.
Solul se mobilizează la adâncimea de 28-30 cm pe majoritatea tipurilor de sol, dovedindu-
se superioară arătura cu subsolaj suplimentar de 10-15 cm, făcând posibilă o bună
dezvoltare a plantei, mai ales a tuberculilor în cuib. Arătura se efectuează imediat după
recoltarea plantei premergătoare, administrarea îngră șămintelor organice și celor chimice
cu fosfat și potasiu, tocarea eventualelor resturi vegetale. Până la venirea iernii arătura se
menține curate de buruieni, nivelată, fără crustă, permi țând plantatul mai devreme în
primăvară. Materialul de plantat trebuie sa fie sănătos iar mărimea tuberculilor să fie de 40-
70 gr.
Preîncolțire: Pentru a obține sporuri de producție și o timpurietate mai mare tuberculii de
cartofi se pun înainte de plantare la preîncolțit. Încol țirea tuberculilor începe cu 30-40 de zile
înainte de plantare (sfârșitul lunii ianuarie în sud și vest). Asigurarea pornirii col ților în
vegetație se face prin așezarea tuberculilor în strat de circa 40 cm în camere încălzite la 16-
18 grade Celsius până apar colții in masa, fara ca acestia sa depaseasca 1-2 mm. Încol țirea
propriu zisa se realizează folosindu-se solarul sau alte spa ții care beneficiază de lumină
naturală sau artificială, cu posibilități de aerisire în care se pot men ține temperaturi de 12-15
grade Celsius sau chiar 18 grade Celsius în cazul urgentării cre șterii col ților. Dacă plantatul
nu este posibil temperatura se coboară la 12 grade Celsius până la plantare. Pentru a
obține o încolțire uniformă se schimbă poziția lădițelor în stive din 7 în 7 zile.
La plantarea tuberculilor neîncolțiți epoca optimă de plantare este determinată de zvântarea
solului până la adâncimea de plantare, plus încă 3-4 cm, astfel încât să se poată efectua
lucrările de pregătire a solului fără tasări puternice.
Tuberculi neîncolțiți nu sunt afectați în sol de eventualele scăderi ale temperaturii, nu
pornesc în vegetație până când nu se realizează temperatura specifică de 6-7 grade
Celsius.
Calendaristic cartoful extratimpuriu și timpuriu se plantează între 5-15 martie în zona
nisipurilor din Oltenia și între 5-25 martie în restul zonelor de cultură.
Tuberculi neîncolțiți trebuie plantați până la 20 martie în zona de câmpie, până la 10-15
aprilie în zona favorabilă și până la sfârșitul lunii aprilie în zonele cu climă foarte favorabilă.
În stabilirea desimii de plantare trebuie să se aibă în vedere următoarele aspect:
să se folosească norme de plantare cât mai reduse și economice prin reglarea desimii.
numărul de tulpini principale și tuberculi forma ți la cuib cre ște odată cu mărimea
materialului de plantare și a spațiului de nutriție și scade datorită reducerii desimii de
plantare, între soiuri fiind diferențe semnificative.
Planate: Pentru cartoful ce se recoltează la maturitate se asigură un număr de 220-240 de
mii de tulpini la hectar. Această densitate se asigură cu 45-55 de mii de tuberculi planta ți la
hectar, cu mărimea de 30-45 mm, respectiv 40-60 gr fiecare, considerând că un tubercul
asigură pornirea în vegetație a 4-5 tulpini inițiale viguroase.
Pentru culturile de cartofi extratimpurii și timpurii se plantează un număr de 65-75 de mii
tuberculi sau porțiuni de tuberculi a câte 3-4 col ți, ceea ce înseamnă 240-280 de mii de
tulpini pe hectar. Nu mărimea tuberculilor planta ți determină produc ția de cartofi cât mai
ales desimea de plantare, producția fiind în corela ție cu numărul de tulpini principale la
hectar. Dacă se plantează tuberculi mai mici se măre ște desimea de plantare, pentru a se
asigura numărul normal de tulpini principale.
Distanța între rânduri la cartofii extratimpurii și timpurii cu tuberculi încol ți ți înainte de
plantare distanța între rânduri este de 55-60 cm, plantarea efectuându-se semimecanizat,
se deschid rigole cu ajutorul cultivatorului prevăzut cu corpuri de rărit, în care tuberculii se
plantează manual, iar acoperirea lor se face fie mecanizat fie manual.Pe terenuri nisipoase
distanța între rânduri este de 70 cm, distanța între tuberculi pe rând oscilează în func ție de
distanța între rânduri și desimea stabilită, între 19-27 cm.
Cartoful se plantează mecanizat prin acoperire cu biloane.Ma șinile de plantat trebuie sa fie
bine reglate astfel încât să rezulte un bilon uniform simetric fa ță de coamă, lat la bază de
38-42 cm și înalt de 12-15 cm deasupra păr ții superioare a tuberculilor la bilon mic și 20-25
cm la bilon mare, astfel că după așezarea pământului în bilon tuberculii să fie acoperi ți cu
un strat de 8-9 cm pământ, respective 16-19 cm.
Există două tipuri de plantare: plantatul în biloane și plantarea pe brazde.
Plantatul în biloane este obligatoriu în cazul irigării prin brazde sau în zonele cu ploi
abundente și pe pante mai mari de 4-5 %. Adâncimea de plantat variază între 6-17 cm în
funcție de adâncimea la care umiditatea și temperatura sunt favorabile formării tuberculilor.
Plantatul pe brazde constă în executarea unei arături, tuberculii punându-se tot la a doua
brazdă, în cazul plugului purtat de tractor, distant între rânduri este de aproximativ 60
cm.Tuberculii se așează cu mâna pe peretele brazdei, la jumătatea intervalului dintre
coamă și fundul brazdei.Acoperirea se face prin răsturnarea brazdei următoare, astfel
terenul rămâne ca o arătură.
I. Îngrijirea culturii de cartofi cu ajutorul erbicidelor
Buruienile din lanurile de cartofi se combat cu multă greutate, deoarece primele faze de
vegetație a plantei corespund cu perioadele ploioase din lunile mai și iunie, când nu se
poate intra cu mijloacele mecanice pentru distrugerea lor.
Buruienile produc pagube mari, determinând diminuarea recoltei cu 20-35 %, acestea
consumă cantități mari de apă și elemente nutritive și scad eficien ța tratamentelor împotriva
bolilor și dăunătorilor, de asemenea recoltarea mecanizată devine dificilă sau imposibilă.
Există doua tipuri de erbicide care se pot folosi în cultura cartofului: erbicide preemergente
care se folosesc înaintea înființării culturii ăi erbicide postemergente care se folosesc după
înființarea culturii.
Amintim cateva erbicide care se pot utiliza preemergent în cultura cartofului: Dual Gold 960
EC se utilizează în cantitate de 1,0-1,5 l /ha împotriva buruienilor monocotiledonate anuale.
În funcție de umiditatea din sol există două posibilită ți de aplicare:
înainte de semănat, urmat de încorporare superficială pe sol uscat, și în regiunile unde
sunt așteptate perioade de secetă Dual Gold 960 EC se aplică înainte de însămân țare
și apoi se încoporează în stratul superficial al solului la 2-3 cm, cu ajutorul
combinatorului.
imediat după semănat în condiții normale de umiditate Dual Gold 960 EC se
recomandă a fi aplicat după semănatul culturii,sau în aceea și zi, până înainte de
răsărirea acestuia.
Un alt erbicid care se poate utiliza este Sencor 70 WG în cantitate de 0,7-1,2 kg /ha
împotriva buruienilor anuale și unele monocotiledonate.
Sencor 70 WG poate fi administrat atât preemergent cât și postemergent până când lăstarii
au înălțimea de maximum 10 cm.
Stomp 330 EC se poate utiliza preemergent în cantitate de 5,0 l/ha împotriva buruienilor
monocotiledonate și unele dicotiledonate anuale. Tratamentul se poate aplica într-un
interval de 5 zile după semănat.
Erbicide postemergente utilizate în cultura cartofului sunt: