CENTRUL DE EXCELENŢĂ ÎN MEDICINĂ ŞI FARMACIE “RAISA

PACALO”

SPECIALITATEA ASISTENT MEDICAL

GRUPA 401

REFERAT LA TEMA: ALIMENTATIA PACIENTILOR CU

DIABET ZAHARAT

A EFECTUAT:
Dilion Aurelia

CHIŞINĂU 2019
CUPRINS:

1. Rolul regimului alimentar pentru diabet

2. Controlul nivelului de glucoza prin alimentatie
3. Controlul greutatii prin alimentatie
4. Alimente recomandate pentru consumul diabeticilor
5. Alimente ce trebuie evitate de catre diabetici
 Rolul regimului alimentar pentru diabet

Exista cateva aspecte in ceea ce priveste tratamentul diabetului, iar fiecare dintre acestea are
un rol foarte important. Unul dintre aceste aspecte este regimul alimentar. Cu alte cuvinte,
pacientul care a fost diagnosticat cu diabet trebuie sa urmeze o dieta speciala, care sa ii satisfaca
nevoile nutritionale si care sa il ajute sa isi tina glicemia sub control, iar regimul alimentar al
pacientului va lucra alaturi de medicamentele prescrise de medic pentru diabet, exercitiile fizice
efectuate in mod regulat si mentinerea unei greutati corporale normale.

Controlul nivelului de glucoza prin alimentatie

Atunci cand ai diabet sau prediabet, medicul tau, cel mai probabil, iti va recomanda sa mergi
la un dietetician (acesta lucreaza in colaborare cu medicul tau, pentru a intocmi regimul
alimentar al pacientului diabetic), pentru a te ajuta sa dezvolti un plan regim sau plan alimentar
sanatos. Acest plan te ajuta sa controlezi zaharul din sange (glucoza), sa iti tii sub control
greutatea corpului si sa iti controlezi factorii de risc ce te predispun la bolile de inima, cum ar fi
hipertensiunea arteriala si un nivel ridicat al grasimilor in sange (colesterolul).

Atunci cand mananci in exces alimente bogate in calorii si in grasimi, corpul tau raspunde
prin crearea unei cresteri nedorite a nivelului de glucoza (zahar) in sange. Daca glucoza din
sange nu este tinuta sub control si nu este verificata (masurarea glicemiei e un aspect extrem de
important!), acest lucru poate duce la probleme grave, cum ar fi hiperglicemia (nivelul extrem de
ridicat si de periculos al glucozei din sange) si la complicatii pe termen lung, cum ar fi afectarea
nervilor, rinichilor si inimii. Poti sa iti mentii nivelul glucozei in sange (glicemia) la o valoare
sigura, facand alegeri alimentare mai sanatoase si urmarindu-ti obiceiurile alimentare, iar acolo
unde este cazul, facand mici schimbari in bine.

Controlul greutatii prin alimentatie

Pentru cei mai multi pacienti cu diabet de tip 2, si scaderea in greutate poate sa usureze
eforturile, in sensul ca astfel pacientului ii va fi mai usor sa isi tina glicemia sub control si sa se
bucure de alte beneficii pentru sanatate. Daca medicul iti spune ca trebuie sa slabesti sau sa iti tii
greutatea sub control, un regim alimentar pentru diabet iti ofera un mod bine organizat si o
metoda bogata in substante nutritive pentru a-ti atinge obiectivul in siguranta.
 Alimentatia si modul de preparare al alimentelor in regimul pentru diabet

Un regim alimentar pentru diabet este bazat pe faptul ca pacientul trebuie sa manance trei
mese principale pe zi, la ore regulate. Acest lucru ajuta corpul sa foloseasca mai bine insulina pe
care o produce sau pe care o ia prin intermediul tratamentului medicamentos. Un dietetician sau
medic nutritionist te poate ajuta sa elaborezi un regim alimentar pentru diabet bazat pe
obiectivele tale in ceea ce priveste starea ta de sanatate, pe gusturile tale si pe stilul tau de viata.
Nutritionistul iti va vorbi despre cum iti poti imbunatati obiceiurile alimentare, de exemplu,
alegand portiile de dimensiuni corespunzatoare care se potrivesc nevoilor tale, in functie de
silueta si greutatea ta, cat si in functie de nivelul tau de activitate fizica.

Alimente recomandate in regimul pentru diabet

Ideea principala intr-un regim pentru diabet zaharat este sa faci ca acele calorii pe care le
mananci sa conteze cu adevarat, alegand alimente hranitoare (nutritive), precum:

• carbohidratii sanatosi, adica cei complecsi (cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale,
leguminoasele si produsele lactate degresate);

• alimentele bogate in fibre dietetice, cum ar fi legume, fructe, nuci, leguminoase (fasole,
mazare si linte), faina din grau integral si tarate de grau;

• peste sanatos, a carui carne iti protejeaza inima; ideal ar fi sa mananci carne de peste de doua
ori pe saptamana, precum somonul, macroul, tonul, sardinele si alte tipuri de peste bogat in acizi
grasi Omega-3.

• grasimile "bune", adica sa consumi acele alimente care contin grasimi mononesaturate si
polinesaturate, care te pot ajuta sa iti scazi nivelul colesterolului; acestea sunt avocado, migdale,
nuci pecan, nuci romanesti, maslinele, uleiul de masline, de arahide si cel de canola (rapita).

Alimente ce trebuie evitate in regimul pentru diabet

Diabetul este o boala care iti creste riscul de a suferid e boli de inima (cardiovasculare) si de a
suferi un accident vascular cerebral, prin faptul ca accelereaza dezvoltarea arterelor infundate sau
arterelor care sunt rigide, intarite din cauza depunerilor de placi de aterom. Tocmai de aceea, este
important sa eviti anumite alimente, care pot "lucra" in directia opusa a obiectivului tau, de a-ti
mentine inima sanatoasa.

Alimente procesate

Nici alimentele procesate nu au ce cauta intr-un regim alimentar pentru diabet, mai ales ca un
dusman mare in acest caz sunt grasimile trans. Aceste tipuri de grasimi se gasesc in alimentele
procesatem in snacks-urile procesate, in alimentele coapte sau facute in cuptor, in diverse tipuri
de margarina si grasimi din comert. Evita aceste produse, pentru a-ti mentine sanatatea.

Alimente bogate in colesterol

Colesterolul este unul dintre dusmanii nostri, nu doar un dusman al celor cu diabet. De aceea
trebuie sa retii ca in regimul alimentar pentru diabet nu sunt recomandate alimentele bogate in
colesterol. Sursele de colesterol includ produsele lactate cu un continut bogat de grasimi si
proteinele de origine animala bogate in grasimi, galbenusurile, ficatul si alte organe de la
animale. Incearca sa iti impui un obiectiv sau o tinta si sa nu consumi mai mult de 200 mg de
colesterol pe zi.

Alimente cu grasimi saturate

Grasimile saturate nu sunt recomandate in regimul pentru diabet zaharat. Produsele lactate cu
un continut ridicat de grasimi si proteinele de origine animala, precum carnea de vita, hot dogul
cald, carnatii si baconul contin grasimi saturate.

Alimente cu un continut ridicat de sare

Sodiul este un ingredient al clorurii de sodiu, asa cum mai este cunoscuta sarea de bucatarie.
Atunci cand suferi de diabet, trebuie sa retii ca alimentele cu un continut ridicat de sare trebuie
evitate. Asa ca obiectivul sau tinta ta este sa consumi mai putin de 2.300 mg de sodiu pe zi, scrie
mayoclinic.org. Cu toate acestea, daca suferi si de hipertensiune arteriala, ar trebui sa incerci
sa consumi sub 1.500 mg de sodiu pe zi.