Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
12 Jul y, 2020
Dintre cele trei categorii, soiurile nobile se împart, la rândul lor, în soiuri de struguri pentru
masă, pentru vin, pentru stafide și industrializare.
Soiurile de viță de vie pentru vin se cultivă în special pentru producerea vinului. Acestea
sunt cele mai răspândite și se împart în:
soiuri pentru vinuri albe: Fetească albă, Fetească regală, Chardonnay, Grasă de
Cotnari, Frâncușă, Galbenă de Odobești, Băbească gri, Riesling italian, Aligoté,
Crâmpoșie selecționată, Mustoasă de Măderat, Pinot gris, Zghihară, etc.
soiuri pentru vinuri roșii: Pinot noir, Fetească neagră, Negru de Drăgășani, Merlot,
Burgund Mare, Cabernet Sauvignon, Băbească neagră, Cadarcă, etc.
soiuri pentru vinuri aromate: Busuioacă de Bohotin, Tămâioasă Românească,
Muscat Ottonel, Șarba. Intra in magazinul Online
Care sunt cele mai rezistente soiuri de viță de vie?
Soiurile de viță de vie care au rezistență sporită se împart în două categorii:
soiuri de viță de vie rezistente la boli: Valeria, Moldova, Perla de Zana, Brumariu.
Soiuri de viță de vie rezistente la ger: Burgund, Pinot noir, Cabernet Sauvignon,
Fetească regală.
Se recomandă ca, înainte de a se planta viță de vie, solul să aibă o perioadă de repaus de
aproximativ 3-5 ani. Dacă plantarea se realizează la scurt timp după ce s-a defrișat
plantația veche de viță de vie, este recomandat ca solul să fie dezinfectat.
Gropile trebuie săpate cu puțin timp înainte de plantare. Ele trebuie să aibă un diametru
de 35-40 centimetri și o adâncime de 50 centimetri. Între rândurile de viță de vie plantate
se lasă o distanță de 1,5-2 metri, iar între butașii așezați pe un rând trebuie să se lase o
distanță de cel puțin 1-1,4 metri.
Înainte de plantare, vița de vie trebuie și ea pregătită. Se aleg vițele sănătoase, care au
sudură de jur împrejur, rădăcinile alb-sidefii, și prezintă cordițe cu muguri viabili. După ce
sunt pregătite acestea, urmează fasonarea, ceea ce presupune scurtarea rădăcinilor la 8-
10 centimetri și a cordițelor la 3-4 ochi. După fasonare se efectuează parafinarea și
mocirlirea vițelor, plantarea, fertilizarea, udarea, umplerea gropilor cu pământ și
mușuroirea. Este recomandat ca fiecare viță să fie udată cu aproximativ 10 litri de apă.
Altoirea se realizează prin aplicarea altoiului direct pe viță. Se recomandă acest tip de
altoire în regiunile sudice, unde clima este mai caldă. Altoirea pe loc se practică, în
general, în trei moduri: în despicătură simplă, dublă și în verde. De asemenea, se pot
efectua altoiri și toamna, iar acestea sunt de două tipuri: în ochi sau mayorchina.
1. Sistemul de tăiere scurt. Elementul de rod folosit este cepul de rod de 2-3 ochi în
număr variabil (6-10). Acest sistem este în special folosit la soiurile de viță care
diferențiază bine primii trei ochi de la baza coardelor, cum ar fi soiurile Aligote,
Fetească albă, Fetească regală, Galbenă de Odobești, etc.
2. Sistemul de tăiere lung. Elementul de producție utilizat este coarda de rod de 8-16
ochi.
3. Sistemul de tăiere mixt. Elementul de producție utilizat este veriga de rod. Acest
sistem presupune o îmbinare a sistemelor de tăiere scurt și lung și este cel mai
răspândit sistem, datorită eficienței sale.
Pentru a avea o producție de calitate din plantația de viță de vie, este necesar să fie
aplicate tratamentele corespunzătoare. Acestea implică tratamente cu fungicide,
insecticide și erbicide. Media tratamentelor cu fungicide la cultura viței de vie din țara
noastră este de 6-7 tratamente pe sezon. Se recomandă ca tratamentele să fie aplicate
preventiv, pentru a diminua cât mai mult pagubele produse de boli. Stropirea viței de vie
se poate realiza pe întreaga perioadă de vegetație, iar tratamentele se aplică și în funcție
de condițiile climatice.
Dăunători
Principalii dăunători care provoacă pagubele cele mai însemnate în cultura viței de vie
sunt:
Buruieni
Alături de dăunători, și buruienile sunt capabile să producă pagube în plantația de viță de
vie. Acestea iau nutrienții viței de vie și îi afectează dezvoltarea. Pentru a combate
buruienile din cultura de vie, este esențial să fie aplicate tratamente cu erbicid în perioada
de repaus, înainte ca buruienile să răsară. Un tratament eficient pentru combaterea
buruienilor din vița de vie este erbicidul Stomp Aqua.
Boli
Există și anumite boli care pot ataca vița de vie, afectându-i producția. Iată care sunt cele
mai frecvente boli ale viței de vie și cum pot fi combătute eficient:
Mana viței de vie (Plasmopara viticola) este o boală care atacă toate organele verzi ale
plantei. Pe planta superioară a frunzelor apar pete gălbui, iar ulterior, pe partea inferioară
a frunzelor, în dreptul petelor gălbui, apare o pulbere albicioasă, care rezultă din
fructificațiile ciupercii. La final, zona afectată a frunzei se usucă. Pe ciorchini, atacul
manei este extrem de dăunător, în special dacă apare în stadiile tinere. Atunci când
atacul apare în jurul înfloritului, ciorchinii se acoperă cu un puf alb, florile se brunifică și
ciorchinele se usucă în totalitate, în final. Atacul de mană apărut după ce boabele s-au
format este cunoscut sub denumirea Rot-Gris sau Rot-Brun. Dacă nu se iau măsurile
necesare de combatere, mana poate compromite complet producția de struguri. Printre
principalele fungicide utilizate pentru combaterea manei viței de vie se numără Polyram
DF, Acrobat MZ 69 WG, Cabrio Top și Forum Gold.
Putregaiul negru (Guignardia bidwellii) este o boală care poate ataca frunzele, lăstarii și
strugurii. Pe frunze apar pete aproape rotunde, de culoare gălbuie, cu marginea de
culoare mai închisă, iar ulterior, petele se necrozează. Cel mai periculos atac al bolii este
pe boabele în creștere. La început, apar pete mici, de aproximativ 1 mm, care seamănă
cu petele de pe frunze, de culoare gălbuie, înconjurate de o margine brună. Petele se
dezvoltă repede, se zbârcesc și se închid la culoare. La final, întreg bobul este afectat și
devine mumifiat și de culoare neagră. Pe boabele afectate de boală se formează
fructificațiile ciupercii. Această boală se poate extinde în plantație de la un an la altul,
motiv pentru care este esențială combaterea focarelor inițiale, în prima parte a perioadei
de vegetație. Combaterea acestei boli se poate realiza aplicând fungicidul Cabrio Top.
Concluzie
Vița de vie se cultivă în toate zonele țării noastre și este cultivată atât pentru struguri de
masă, cât și pentru producția de vin. Există numeroase soiuri de viță de vie, cultivate în
funcție de scopul pentru care se dorește producția de struguri. Pentru a avea o plantație
sănătoasă și care aduce rod bogat, este necesar să se respecte principalele lucrări
necesare pentru plantarea viței de vie, transplantare viță de vie, precum și pentru
îngrijirea acesteia.
Există anumiți dăunători, buruieni și boli care pot ataca plantația de viță de vie, afectând
producția sau chiar ajungând să compromită în totalitate recolta. Pentru a evita acest
lucru să se întâmple, trebuie aplicate tratamentele corespunzătoare, cu insecticid, erbicid
și fungicid.