Apiaceae

Apiaceae sau Umbelliferae este o familie de plante cu flori în mare parte aromate, numită după genul
de tip Apium și cunoscută în mod obișnuit ca familia de țelină, morcov sau pătrunjel sau pur și simplu
ca umbelifere. Este a 16-a cea mai mare familie de plante cu flori, cu
peste 3.800 de specii în aproximativ 446 de genuri, incluzând astfel
de plante binecunoscute și importante din punct de vedere
economic precum ajwain, angelica, anason, asafoetida, chimen,
morcov, țelină, cervil, coriandru, chimen, mărar, fenicul, leuștean,
pătrunjel de vacă, pătrunjel, păstârnac și iluș de mare, precum și
silphium, o plantă a cărei identitate este neclară și care poate fi
dispărută. Familia Apiaceae include un număr semnificativ de specii
fototoxice, cum ar fi hogweed gigant, și un număr mai mic de specii
extrem de otrăvitoare, cum ar fi cucuta, cucuta virosa, aethusa
cynapium (Pătrunjelul câinelui) și diverse specii de Oenanthe.

Cele mai multe Apiaceae sunt plante anuale, bienale sau perene
(frecvent cu frunzele agregate spre bază), deși o minoritate sunt
arbuști lemnos sau arbori mici, cum ar fi Bupleurum fruticosum.

Frunzele lor sunt de dimensiuni variabile și dispuse alternativ, sau cu frunzele superioare aproape
opuse. Frunzele pot fi pețiolate sau sesile. Nu există stipule, dar pețiolele sunt adesea învelite și
frunzele pot fi perfoliate. Limbul frunzei este de obicei disecat, ternat sau pinnatifid, dar simplu și
întreg în unele genuri.

De obicei, frunzele lor emană un miros atunci când sunt zdrobite,

aromat până la fetid, dar este absent la unele specii.

Caracteristica definitorie a acestei familii este inflorescența, florile

aproape întotdeauna agregate în umbele terminale, care pot fi
simple sau mai frecvent compuse, adesea cime umbeliforme. Florile
sunt de obicei perfecte (hermafrodite) și actinomorfe, dar pot exista
flori zigomorfe la marginea umbelei, ca la morcov (Daucus carota) și
coriandru, cu petale de dimensiuni inegale, cele îndreptate spre
exterior de la umbelă mai mari decât cele îndreptate spre interior.

Apiaceae a fost descrisă pentru prima dată de John Lindley în

1836. Numele este derivat din genul de tip Apium, care a fost
folosit inițial de Pliniu cel Bătrân în jurul anului 50 d.Hr. pentru o
plantă asemănătoare țelinei. Numele alternativ pentru familie,
Umbelliferae, derivă din inflorescența fiind în general sub forma
unei umbele compuse. Familia a fost una dintre primele care a
fost recunoscută ca un grup distinct în Historia generalis
plantarum a lui Jacques Daleschamps din 1586. Cu planta de
distribuție Plantarum umbelliferarum din 1672 a lui Robert
Morison, a devenit primul grup de plante pentru care a fost
publicat un studiu sistematic.