Fişa de post:

Bucătar

1. Denumirea instituţiei: GM Batîr

2. Denumirea postului: Bucătar
3. Numele şi prenumele salariatului: Stambol V-na
4. Se subordonează: director
5. Relaţii funcţionale: director, director adjunct
6. Responsabilităţi şi sarcini:

Subsemnata, Stambol V-na declar că mă oblig să respect următoarele unităţi

de competenţă (atribuţii ), sarcinile de serviciu obligatorii reprezentând 40
de ore săptămânal.

Obligatiile includ:

 sa pregateasca meniul;
 sa pregateasca mancarea in conformitate cu retetele si formulele date
(care includ calcularea cantitatiilor necesare de materiale specifice
pentru restaurant;
 sa coopereze la intretinerea ustensilelor de bucatarie si a
echipamentului;
 indeplinirea altor sarcini curente atribuite de catre superiorul direct, in
concordanta cu necesitatile imediate ale unitatii.
 sa tina cont de termenul de garantie, de modul in care urmeaza sa fie
folosite ingredientele;
 face prelucrarile preliminare gatitului - sorteaza, curata, spala,
divizeaza si mai apoi gateste - fierbe, frige, coace, prajeste.

Atribuţii

o Primeşte şi pune la păstrare în condiţiile prevăzute de normele

igienico-sanitare, alimentele;
o Răspunde de calitatea hranei pregătită de el;
o Răspunde de aspectul şi curăţarea veselei;
o Respectă cu stricteţe igiena personală (halat, bonetă, încălţăminte)
cât şi igiena bucătăriei şi sălii de mese;
o Zilnic recoltează probe din meniu pe care le păstrează în frigider;
o Răspunde de inventarul mobilierului şi a veselei .
 Program: L-V: 830 - 1530:
 Alte obligaţiuni:
- Să nu întîrzie la program;
- Să nu absenteze nemotivat;
- Să nu-şi schimbe singur programul;
- Să nu sustragă bunuri din cadrul unităţii.

Cadrele auxiliare.
-Infomtează imediat direclorul sau coordonatorul din instituţie despre orice caz
suspect sau confirmat de abuz. neglijare, exploatare sau trafic al copilului din
partea semenilor sau a adultilor;

-Intervin pemru a stopa cazurile de abuz şi neglijare a copilului sau solicită

ajutor in cazul in care nu poate interveni de sine stătător;

-Asigură supravegherearea spaţiilor instituţiei, de exemplu la intrarea principală

a instituliei sau pe etaje etc, în intervalul de timp conform regimului de activitate
a instituţiei.

Semnături:

Angajator: Angajat:
___________________ _________________

Preşedintele comitetului sindical____________________________

 Fişa de post:
Spălător de veselă

1. Denumirea instituţiei: GM Batîr

2. Denumirea postului: Spălător de veselă
3. Numele şi prenumele salariatului: Cainarean Maria
4. Se subordonează: director
5. Relaţii funcţionale: director, director adjunct
6. Responsabilităţi şi sarcini:

Subsemnata, Cainarean Maria, mă oblig să respect următoarele unităţi de

competenţă (atribuţii ), sarcinile de serviciu obligatorii reprezentând 40 de
ore săptămânal.

Obligatiile includ:

 sa cunoască normele sanitaro-igienice din cantină;

 vesele să fie spălată după alimentarea copiilor (după orarul stabilit de
direcţia şcolii);
 Vesela să fie dezinfectată după normele sanitare;
 sa ţină cont de cerinţele unice stabilite de medicina preventivă,
 În fiecare an să patrticipe la seminarele de dezvoltare profesională;
 indeplinirea altor sarcini curente atribuite de catre superiorul direct, in
concordanta cu necesitatile imediate ale unitatii.
 sa tina cont de termenul de garantie, de modul in care urmeaza sa fie
folosite ingredientele;
 face prelucrarile preliminare gatitului - sorteaza, curata, spala,
divizeaza si mai apoi gateste - fierbe, frige, coace, prajeste.

Atribuţii

o Răspunde de aspectul şi curăţarea veselei;

o Respectă cu stricteţe igiena personală (halat, bonetă, încălţăminte)
cât şi igiena bucătăriei şi sălii de mese;
o Răspunde de inventarul mobilierului şi a veselei .
 Program: L-V: 700 - 1500:
 Alte obligaţiuni:
- Să nu întîrzie la program;
- Să nu absenteze nemotivat;
- Să nu-şi schimbe singur programul;
- Să nu sustragă bunuri din cadrul unităţii.

Cadrele auxiliare.
-Infomtează imediat direclorul sau coordonatorul din instituţie despre orice caz
suspect sau confirmat de abuz. neglijare, exploatare sau trafic al copilului din
partea semenilor sau a adultilor;

-Intervin pemru a stopa cazurile de abuz şi neglijare a copilului sau solicită

ajutor in cazul in care nu poate interveni de sine stătător;

-Asigură supravegherearea spaţiilor instituţiei, de exemplu la intrarea principală

a instituliei sau pe etaje etc, în intervalul de timp conform regimului de activitate
a instituţiei.

Semnături:

Angajator: Angajat:
___________________ ______________________

Preşedintele comitetului sindical____________________________