Ficatei la gratar

Bucatarie internationala, Retete culinare, Retete de fripturi, Retete pentru gratar3,324 Vizualizari

Ficateii la gratar, o varianta rapida pentru masa de pranz sau cina. Sosul de unt si patrunjel completeaza
bunatatea acestui preparat .

Ingrediente pentru 3 portii

500 gr ficatei de pui , 200 ml lapte, 5 catei de usturoi, 1/2 lingurita cimbru uscat, sare si piper dupa gust,
40 ml ulei.

Pentru servire – 50 gr unt, 5 fire patrunjel proaspat, sare si piper dupa gust.

Mod de Preparare Ficatei la gratar

Ficateii se spala in mai multe ape , pana apa ramane curata.

Se pun intr-o sita la scurs pentru 5 minute.

Asezam ficateii intr-un bol si adaugam laptele.

Amestecam , acoperim bolul cu folie alimentara si se pune la frigider pentru 1 ora.

Se scurge laptele, spalam ficateii si se pun din nou la scurs ( 5 minute).

Punem ficateii intr-un bol impreuna cu usturoiul pisat, ulei, cimbru , sare si piper dupa gust

Amestecam , acoperim bolul cu folie alimentara si se pune la frigider pentru minim 2-3 ore, de preferat
peste noapte.

Incingem bine o tigaie grill si asezam ficateii fara sa ii inghesuim.

Ii lasam 5 -7 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc frumos iar interiorul este roz si usor suculent.

Pentru servire – untul topit se amesteca bine cu patrunjelul maruntit , sare si piper dupa gust.

Peste ficatei se toarna sosul de unt si se servesc imediat.

Pofta Buna!