Generalități cu privire la speciile cultivate din grupa cereale(grâu, porumb)

Grâu:
1)Utilizări
a)fabricarea pâinii-pâinea de grâu-conținut ridicat de proteine și digestibilitate mare
b)nutreț pentru animale sub formă de tărâțe
c)paiele
2)Particularități morfologice.
a)Rădăcina-două tipuri de rădăcini
-embrionare cu durata de 20-25 de zile;
-rădăcini propriu-zise sau coronare formează sistemul grâului care este fasciculat.
b)Tulpina este un pai-format din 5-7 internoduri
Lungimea oscilează între 60-160 cm.
Culoare alb-gălbuie.
c)Frunzele sunt liniar-lanceolate, inserate una câte una la fiecare nod, dispuse altern cu 11-13
nervuri.Limbul poate sau nu să aibă perișori, are vârful ascuțit.
Urechiușele sunt mijlocii, cu sau fără perișori.
d)Inflorescența este un spic alcâtuit dintr-un rahis la călcâiele căruia se găsesc inserate
spiculețele.
Spicul poate fi aristat nau nearistat.
Spiculețele sunt alcătuite din 2-5 flori
e)Floarea este protejată de două palee
f)Fructul este o cariopsă care poate fi golașă sau îmbrăcată în palei.
3)Cerințe față de climă și sol
a)Cerințe față de caldură
Grâul cere un climat moderat de cald și umed(cu ierni nu prea friguroase și veri nu prea
călduroase și cu ploi moderate în timpul toamnei și mai frecvente primăvara și la începutul
verii).El suportă însă condiții climatice foarte variate, datorită numeroaselor specii și soiuri
existente în cultură.
Perioada de vegetație în condițiile țării noastre este de 250-280 de zile pentru grâul de toamnă și
de 90-120 zile pentru graul de primavara. Temperatura minimă de încolțire :1-3 C. Pentru
răsărire este necesară o sumă de temperaturi biologic active de 100-140 C.
Înfrățirea grâului începe după 12-15 zile de la răsărire și se desfășoară în condiții optime la
temperatura de 8-10 C. Plantele de grâu formează 2-3 frați în toamnă.
În toamnă plantele de grâu se adaptează pentru a rezista gerurilor din timpul iernii, proces numit
călire În urma acestui proces, grâul poate să reziste până la înghețuri de -20 C,până la nivelul
nodului de înfrățire.
Pentru alungirea paiului temperaturi 14-18 C, pentru înspicat de 16-18 C, pentru înflorit de 18-20
c, iar pentru formarea, umplerea și coacerea bobului de 20 c.

b)Umiditate:în zona de cultură a grâului, se consideră că este necesar să cadă o cantitate de

precipitații de cel puțin de 225 mm, cantitatea optimă fiind de 600 mm. Cerințele sunt maxime în
perioadele de înspicare, înflorire și umplere a boabelor.
c)Solul
Grâul preferă soluri lutoase și luto-argiloase, cu o bună capacitate pentru apă. Sunt recomandate
solurile brune-deschise de stepă, cernoziomurile, solurile brun-roșcate, solurile aluvionare de
luncă. Nu se recomandă solurile nisipoase, nisipurile, solurile nisipoase și cele puternic acide.
Zonare ecologică
Zona foarte favorabilă:cuprinde în linii mari cea mai mare parte din Câmpia Banatului și
Crișanei cu soluri bogate cum sunt cernoziomurile anual cad 600-700 mm precipitații.
În Transilvania, suprafețe mari în Câmpia Transilvaniei, Podișul Târnavelor și Țara Bârsei cu
cernoziomuri și soluri brune-condiții favorabile din punct de vedere climatic.
În Moldova-Câmpia din nord-estul Moldovei cu cernoziomuri mai grele și foarte fertile.
Zona favorabilă-o zonă din vestul țării
-în sud
-În Transilvania :porțiuni din centrul și nordul Câmpiei Transilvaniei. Cu soluri brune, aluviale,
cernoziomuri levigate
-în Moldova: o fâșie din dreapta Prutului cu cernoziomuri și soluri de luncă.
Zona puțin favorabilă:cerințele sunt asigurate din punct de vedere climatic , înă solurile au
fertilitate redusă. Se întinde în regiunea dealurilor subcarpatice și a dealurilor erodate din nordul
Dobrogei.