GUAVA – UN FRUCT CU TOTUL

DESÃVÂRSIT – BIRSAN RAUL X D

Guava este unul dintre fructele specifice ale Mexicului, bogat în proprietăţi curative,
substanţe nutritive şi bază multor sosuri, dar şi a unei băuturi alcoolice unice, pulque.
Aceste fructe sunt prezente mai ales în zone tropicale şi subtropicale. Prima zonă în
care fi fost cultivată este considerată America Centrală de unde a fost răspândită în toată
America de Sud, dar şi anumite zone ale Asiei.
Are formă de pară însă interiorul este asemănător conţinutului pe care îl regăsim în
pepenele roşu, culoarea însăşi a guavei fiind o nuanţă de roz .
Pulpa fructului are un gust unic de cele mai multe ori fiind un mixt al unui suc în care
regăsim căpşuni, banane, pere şi pepene roşu. Guava este bogată în vitamina A, B2, B3 şi
C. Totodată, are şi substanţe minerale precum fierul, calciul, potasiul şi fosforul .
Guava e recomandată în momentele în care apar probleme cum ar fi dizenteria sau.
constipaţia. si dizenterie. Substanţele astringente din acest fruct reprezintă ajută în
rezolvarea problemelor de tranzit intestinal.
De asemenea, conţinutul guavei o recomandă bolnavilor cu afecţiuni cardio-vasculare şi
ale sistemului imunitar. Consumul regulat ajută la prevenirea formării pietrelor la nivelul
rinichilor.
În Mexic, guavele sunt folosite frecvent pentru pregătirea unei băuturi numite „agua
fresca”, dar şi pentru pregătirea unor sosuri culinare. De asemenea, poate de curând a
început readucerea în atenţia publică a unei băuturi alcoolice pe bază de guave, pulque,
unde alături de acest fruct mai sunt folosiţi fulgii de ovăz şi uneori suc de roşii.
În Brazilia, fructele de guava sunt folosite pentru una din cele mai populare marmelade
latino-americane, goiabada.

Sursa de informatii : Cotidianul Adevãrul