• Aceste fructe mãrunte de un roşu aprins ,violet sau

negru,sunt cununa verii şi a toamnei,deşi acum le

putem gãsi tot anul.In ciuda înfãţişãrii şi aromelor
lor distincte,fructele de pãdure pot fi folosite sub
diverse forme – pelteaua şi plãcintele sunt cele mai
la îndemânã.Interesant,ele au aceleaşi proprietãţi
curative,fiind folositoare în tratarea bolilor
stomacului,în curãţirea sângelui, având astfel rolul
important în medicina naturistã.
 Cãpşunile
• Fructele preferate primãvara, vara, ele nu au
nevoie de nicio prezentare.Serviţi-le coapte (evitaţi
cãpşunile cu vârf alb sau verde) şi crude,simple
sau  cu puţinã frişcã sau iaurt. Spãlaţi-le chiar
inainte de a le servi doar dacã este absolut necesar.
• BENEFICII PENTRU SÃNÃTATE :
• Cãpşunile sunt bogate în complexul de vitamina B
şi vitamina C. Conţin cantitãţi semnificative de
potasiu.
 Zmeura
• Moale şi parfumatã, zmeura se serveşte cel mai bine simplã –
poate doar cu o lingurã de iaurt.Cea mai bunã este
consideratã a fi cea cultivatã in Scoţia.Zmeura este foarte
perisabilã,trebuie mânuitã cât mai puţin şi spãlatã doar dacã
este neapãrat nevoie. Cel mai bine se consumã crudã,deoarece
gãtitã îşi pierde din parfum şi din cantitatea de vitamina C.
• BENEFICII PENTRU SÃNÃTATE:
Zmeura este o sursã importantã de vitamina C.Este folositoare
in tratarea durerilor menstruale,in curãţarea organismului şi
eliminarea toxinelor.Ceaiul din frunze de zmeur se consumã
adesea in ultimele sãptãmâni de sarcinã deoarece pregãteşte
uterul pentru naştere.
 Afinele
• Având o culoare intens violetâ,afinele sunt foarte populare in
Statele Unite.Coapte,ele sunt pline şi puţin tari,având o strãlucire
naturalã. Evitaţi-le pe cele moi,cu aspect mat,iar când le spãlaţi şi
uscaţi mânuiţi-le cu grijã pentru a nu le lovi.Afin ele de culturã
sunt mai mari decât cele sãlbatice.Ambele sunt suficient de dulci
pentru a le mânca crude,dar sunt bune şi in plãcinte şi brioşe ,la
prepararea peltelei sau a sosului de afine,servit cu nuci sau
legume coapte.Dacã nu sunt spãlate pot fi pãstrate o sãptãmânã
in frigidere.
• BENEFICII PENTRU SÃNÃTATE:
• Numeroase studii afirmã cã un consum regulat de afine duce la
imbogãţirea vederii pe timp de noapte şi ajutã la protecţia
impotriva cataractei şi a glaucomului.Sunt eficiente in tratarea
tractului urinar şi imbunãtãţesc circulaţia defectuoasã.
 Murele
• Privelişte familiarã la sfârşitul verii,murele cresc in tufe
sãlbatice.Cele de culturã sunt mai mari si pot fi culese pe o perioadã
mai lungã.Pline si zemoase,murele au o dulceaţã diferitã, de aceea
sunt deseori gãtite.Murele se combinã perfect cu merele si perele.
• BENEFICII PENTRU SÃNÃTATE:
• Murele conţin multe fibre si o bogãţie de minerale,printre care
magneziu ,fier şi calciu.Sunt bogate in vitamina C şi reprezintã una
din cele mai bune surse cu un conţinut scãzut de grãsimi de
vitamina E.In medicina naturistã sunt folosite pentru curãţarea
sangelui.Mai sunt folosite şi pentru a uşura durerile de stomac şi
problemele menstruale.Murele sunt mai ales bogate in bioflavonoizi
care acţioneazã ca antioxidanţi, inhibând dezvoltarea celulelor
canceroase şi protejând impotriva distrugerii celulelor de cãtre
acestea.
 Agrişele
• Fruct preferat in nordul Europei,agrişele sunt
relativ rare in celelalte pãrţi ale lumii.Sunt de
soiuri variate, de la cele tari,verzi şi acrişoare la
cele moi,dulci si violate.Pielea poate fi moale şi
mãtãsoasã sau pufoasã şi ţepoasã.Din agrişele
puţin necoapte şi acre se pot prepara plãcinte
minunate, budinci şi peltea.
• BENEFICII PENTRU SÃNÃTATE:
• Bogate in vitamina C, agrişele mai conţin beta
caroten,potasiu şi fibre.
Coacãze negre, albe şi roşii
• Aceste fructe aspectoase şi delicate se vând adesea in buchete
pe tulpinã.Pentru a le culege de pe tulpinã,treceţi dinţii unei
furculiţe printre ciorchini,având grijã sã nu vãtãmãm fructele.
• Coacãzele negre crude sunt mai acre,ceea ce le face ideale
pentru plãcinte.Iar cele albe sunt mai dulci si pot da savoare
salatelor de fructe.
• BENEFICII PENTRU SÃNÃTATE:
• Calitãţile nutritive ale coacãzelor sunt de mult
recunoscute.Ele sunt bogate in antioxidanţi,vitamina C, E si
caroten.Conţin de asemenea fibre,calciu,magneziu.In
medicina naturistã coacãzele negre sunt adesea folosite
pentru a potoli tulburãrile stomacului.
Groseilles
 Bibliografie :

• http://frumusetea-naturii.blogspot.ro/2010/11/fructe-de-
padure.html
• www.images.google.fr