Gabriela VLĂSCEANU1*, Nicole PETCULESCU2, Andrei APETREI3

1
Universitatea Bioterra din Bucuresti, Romania
2
Academia de Științe Agricole și Silvice “Gheorghe Ionescu-Sisești”, Secția de Industrie Alimentară,
București, Romania
3
Alcos Bioprod SRL, Samurcași, com. Crevedia, Dâmbovița, Romania

1
ga.vlasceanu@yahoo.com; 2nicole.petculescu@gmail.com; 3andrei@alcosbioprod.ro

Corresponding author: Gabriela VLĂSCEANU; email: ga.vlasceanu@yahoo.com

OBȚINEREA ȘI VALORIFICAREA INTEGRALA, CONFORM

PRINCIPIILOR BIO-ECONOMIEI CIRCULARE, A
ULEIURILOR VEGETALE DIN CÂNEPĂ
 OBȚINEREA ȘI VALORIFICAREA INTEGRALA, CONFORM
PRINCIPIILOR BIO-ECONOMIEI CIRCULARE, A
ULEIURILOR VEGETALE DIN CÂNEPĂ

ABSTRACT

Uleiurile din planta de canepa cultivata în condiţii ecologice, cu o compozitie

complexa, fiind lipsite de toxicitate şi prelucrate prin tehnologii moderne, pot fi valorificate ca
materii prime pentru fabricarea de medicamente si suplimente alimentare (pentru somn,
ameliorarea durerii sau reducerea stresului) sau produse cosmetice (de protecţie și regenerare).
Metodele de analiza a compozitiei fizico-chimice a uleiurilor din canepa sunt mentionate in
Farmacopeea Europeana, editia in vigoare, iar din analizele cromatografice reiese un raport
echilibrat de acizi grasi nesaturati (Ω6:Ω3). Dupa procesarea partii aeriene a plantei de canepa
(herba) pentru obtinerea uleiului cu CBD, resturile sunt valorificate ca baza vegetala pentru
producerea de bio-compost, iar dupa presarea la rece a semintelor, sroturile/turtele rezultate
sunt uscate si macinate. Pulberea rezultata, reprezentand o bogata sursa de proteine de calitate,
usor digerabile, poate fi utilizata in circuitul bio-economic pentru fabricarea de premixuri (de
uz uman si veterinar), produse de panificatie, batoane proteice si diverse alimente functionale.

Keywords : hemp oils, extraction, biocircular economy

JEL Classification: Q57

1. INTRODUCTION

În numeroase ţări cânepa (Cannabis sp. – Fam. Cannabaceae) se cultivă în scop

industrial şi alimentar, iar diferite părți ale plantei pot fi utilizate şi în scop medicinal.
Pe teritoriul României cânepa este cultivată pentru obţinerea de fibre şi seminţe. Uleiul
de cânepă obţinut prin presarea la rece a seminţelor nu conţine alcaloidul THC –
tetrahidrocanabinol (responsabil pentru efectele halucinogene). Acest ulei vegetal,
obţinut în condiţiile unei agriculturi şi tehnologii de extracţie ecologice, este o sursă
naturală directă de acizi graşi esenţiali (Ω6:Ω3, într-un raport optim, echilibrat, de app.
3:1) care poate să susţină funcţionarea normală a inimii şi creierului, cu efecte benefice
în numeroase dezechilibre și boli. Produsele pot fi comercializate ca formule „cu spectru
complet”, suplimente alimentare, uleiuri de cânepă sau produse îmbogățite cu CBD, sub
formă de uleiuri, balsamuri, spray-uri, capsule, geluri, gume și chiar jucării de mestecat
pentru animalele de companie. Canabidiolul (CBD) este cel mai bine studiat
fitocanabinoid și va fi punctul central al acestui articol, deoarece este, de asemenea,
ingredientul principal în majoritatea produselor din canepa.

2. LITERATURE REVIEW

Acest review se bazează pe o căutare PubMed folosind termenii CBD, THC,

ulei de cânepă și marijuana medicală. Articolele au fost verificate pentru relevanță, iar
cele mai actualizate informații au fost selectate pentru includere.
Abbreviations and Acronyms: BCP (β-caryophyllene), CBD (cannabidiol), ECS
(endocannabinoid system), THC (tetrahydrocannabinol), FDA (Food and Drug
Administration)
Uleiurile derivate din planta de cânepă (Cannabis sativa) și din planta de
marijuana (Cannabis indica) diferă, în special în ceea ce privește compoziția lor
chimică. Cu toate că aceste plante sunt din aceeași familie, au caracteristici diferite,
ceea ce duce la diferențe semnificative în compoziția uleiurilor lor.
 În funcție de partea de plantă din care este extras, compoziția uleiului vegetal
prezintă diferite componente. Astfel, fitocanabinoizii precum THC și CBD, terpenoizi
precum β-cariofilena (BCP) și limonenul, se acumulează în flori și frunze. (Grof, 2018)
Semințele de C. sativa conțin puțin sau deloc fitocanabinoizi, fiind în schimb
bogate în acizi grași esențiali omega-6 și omega-3, cantități substanțiale de acid γ-
linolenic și alți antioxidanți nutritivi. (Callaway, 2004)
În plus, există și „ulei de canabis”, derivat din planta de marijuana (C. indica),
care are niveluri ridicate de THC. (Grof, 2018) (Table 1)

Table 1
Variatia compozitiei uleiurilor vegetale din canepa functie de partea de planta folosita

Variable Hemp seed oils Hemp/CBD oils Cannabis oils

(Callaway, 2004) (Potter, 2009) (Grof, 2018; Russo, 2011)

Part of the Seeds Flowers and leaves of Flowers and leaves of

plant the hemp plant marijuana plant
extracted
Main Omega-6 and Mostly CBD and Mostly THC with some CBD
components omega-3 fatty acids, BCP with other and other phytocannabinoids
γ-linolenic acid, smaller-quantity and terpenoids
nutritious phytocannabinoids
antioxidants and terpenoids
THC levels None <0.3% Dry weight >0.3% Dry weight (often very
high amounts such as 80%)
CBD levels Little to none More than average Lower levels (10%-15%)
cannabis plants
(12%-18% CBD,
often higher due to
postextraction
enrichment)
Source: https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(19)30007-2/

On the market can be generally find three different types of CBD oils:
⎯ full-spectrum CBD oil, which contains all compounds of the cannabis plant,
including THC (but at a very low level)
⎯ broad-spectrum CBD oil, which contains several compounds but not THC
⎯ CBD oil made using CBD isolate, which contains only CBD
Customers should always check the Certificate of Analysis (COA) of CBD
products. Usually, a third party will conduct this testing.

3. MATERIAL AND METHOD

Materialul vegetal (canepa din soiul Eletta campana) a fost furmizat de Ferma
Alcos din satul Siriu, județul Constanța, care cultiva pe 35 de ha canepa certificata
ecologic.
3.1. Semintele de canepa

Analiza compozitiei chimice a semintelor de canepa s-a realizat prin procedura

standard de operare pe baza specificatiei tehnice proprii SC Alcos Bioprod SRL (sat
Samurcași, com. Crevedia, Dâmbovița, Romania) si a monografiilor din Farmacopeea
Europeana, editia in vigoare si FR X.
⎯ Materia straina (s-a determinat in conformitate cu Farmacopeea Europeana,
editia in vigoare, capitolul 2.8.2.). Tehnica de lucru: se cantaresc 100 g produs
de analizat si se intind intr-un strat subtire. Impuritatile se determina prin
examinare vizuala sau cu o lupa (6x). Se separa impuritatile organice (provenite
de la sursa plantei) sau alte impuritati de origine vegetala sau minerala. Se
cantaresc si se calculeaza rezultatul in procente. Produsul vegetal nu trebuie sa
contina impuritati organice (insecte, larve).
⎯ Pierderea prin uscare (se determina in conformitate cu FE, editia in vigoare,
capitolul 2.2.32.). Tehnica de lucru: 1,0 g proba de analizat se usuca la etuva
la 105oC ± 2 oC, timp de 2 ore. Rezultatul se exprima in procente. Pierderea prin
uscare se calculeaza dupa urmatoarea formula :

m1 x 100
Pierdere prin uscare, % = -----------------, in care,
m0
m0 = masa probei de analizat, in g
m1 = masa probei dupa uscare, in g

⎯ Metale grele (Pb) (se determina prin spectrometria de absorbtie atomica, in

conformitate cu Farmacopeea Europeana, editia in vigoare, capitolul 2.4.27. si
cu tehnica de lucru descrisa in manualul de operare al echipamentului GBC
AVANTA. Conditii de lucru: lungimea de unda = 217,0 nm; flacara de
acetilena-aer; debit acetilena: 1,6 L/min; lampa de plumb. Tehnica de lucru: se
determina absorbantele solutiilor de referinta si solutiei test. Valoarea
absorbantei solutiei blanc este automat scazuta din valoarea obtinuta la solutia
test. Se inregistreaza valorile obtinute pentru concentratia plumbului, exprimata
in ppm. Continutul de plumb se calculeaza dupa formula:

CxV
Pb , ppm = ----------------,
mp
in care :
C = concentratia de plumb citita la aparat, in ppm
V = volumul balonului cotat utilizat la prepararea solutiei test, in mL
mp = masa probei de analizat, in g

⎯ Cenusa totala (se determina in conformitate cu Farmacopeea Europeana, editia

in vigoare, capitolul 2.4.16). Tehnica de lucru: Un creuzet de portelan sau de
platina se incalzeste la incandescenta timp de 30 minute, se raceste in exicator
si se cantareste. Se cantareste 1,0 g proba de analizat, in acest creuzet. Se usuca
la 100oC – 105 oC timp de 1 ora si se calcineaza pana la masa constanta, intr-
un cuptor de calcinare la 600oC ± 25 oC , lasand creuzetul la racit in exicator
dupa fiecare calcinare. Daca reziduul mai prezinta particule de carbune, se
adauga in creuzetul racit cateva picaturi de apa calda, se filtreaza; filtrul cu
precipitatul se calcineaza. Filtratele combinate se evapora cu precautie la sec si
se calcineaza pana la masa constanta. Dupa racire in exicator reziduul se
cantareste. Rezultatul se exprima in procente de masa.

⎯ Continut in ulei gras (se determina in conformitate cu Farmacopeea Romane

Editia 10-a, prin metoda Soxhlet).Tehnica de lucru: 25-50 g seminte maruntite
 se degreseaza aproximativ 3 ore cu eter de petrol pe baie de apa in aparatul
Soxhlet. Extractul eteric se aduce cantitativ intr-un balon cu fund rotund, in
prealabil cantarit si se inlatura tot solventul, pe baia de apa. Se cantareste balonul
cu uleiul ramas dupa evaporarea solventului si prin diferenta fata de balonul gol
se obtine cantitatea de ulei gras, obtinut. Rezultatul se exprima in procente si se
calculeaza cu urmatoarea formula:

(A – B) x 100
Continut in ulei, % = ------------------- in care ;
M

A = greutatea balonului cu ulei in mL

B = greutatea balonului gol, in mL
m = masa probei, in g

3.2. Uleiul din seminte de canepa

A fost obtinut prin presare la rece in hala de uscare/procesare plante a SC Alcos

Bioprod SRL. si a fost caracterizat fizico-chimic in conformitate cu Farmacopeea
Europeana, editia in vigoare si Farmacopeea Romana X, capitolul IX. D.1.
Acizii grasi polinesaturati din uleiul de cânepă s-au determinat, după
transformarea în esteri metilici (prin trans-esterificarea trigliceridelor cu metanol în
mediu acid), utilizând un cromatograf de gaze Termo-GC, cu detector spectrometru de
masa DSQ P 5000. S-a utilizat o coloana Macrogol 2000 (Φ=0.25 mm, l-30 m, gaz
purtator heliu, debit=1 ml/min, temperatura de injectie = 25oC, temperatura coloanei =
250oC).

3.3. Uleiul cu CBD

Plantele de cannabis nu produc direct CBD sau THC, ci sintetizează acizi

canabinoizi precum CBDa (acidul cannabidiolic) și THCa (acidul tetrahidro-
cannabinolic). Acești acizi trebuie să fie activați prin decarboxilare pentru a se
transforma în compușii CBD (cannabidiol) și THC (tetrahidrocannabinol) care pot
interacționa cu sistemul endocannabinoid al organismului. Decarboxilarea implică
încălzirea acizilor canabinoizi la o anumită temperatură, astfel încât grupările
carboxilice să se elimine, transformându-i în compușii activi (CBD și THC). Acest
proces are loc atunci când planta de cannabis este uscată și activată prin încălzire,
vaporizare sau coacere. După decarboxilare, pasta rezultată poate fi dizolvată într-un
ulei purtător, cum ar fi ulei de semințe de canepă (metoda practicata la SC Alcos
Bioprod SRL), ulei de măsline, ulei de cocos sau alt ulei vegetal. Acest lucru crește
biodisponibilitatea canabinoizilor, facandu-i mai ușor absorbabili și mai eficienți în
interacțiunea cu sistemul endocannabinoid.

Pentru uleiul cu CBD determinarea canabinoizilor a fost realizata de un

laborator de terta-parte (CanX CBD S.R.L., Iasi, Romania), autorizat pentru emiterea
Certificate of Analysis (COA) in baza unor metode de analiza specifice, validate
international. S-a utilizat ca instrument de analiză a CB-lor metoda PS-CC-05 pe GC-
FID. Aplicând acest protocol, principalele ingrediente active ale uleiurilor CBD pot fi
vizualizate pe baza unei reacții de culoare specifică.
 4. RESULTS AND DISCUSSIONS

4.1. Semintele de canepa

Au prezentat un conţinut ridicat de proteine (25%) de înaltă calitate biologică şi

uşor digerabile, peste 30% lipide, o cantitate semnificativă de fibre vegetale,
antioxidanţi si vitamine (lecitină, colină, inositol, fitosteroli si vitaminele A, D,
complexul B, acid folic şi o cantitate însemnată de vitamina E în 5 forme: ɑ-tocoferol,
β-tocoferol, ɤ-tocoferol, Δ-tocoferol şi ɑ-tocotrienol), săruri minerale (potasiu,
magneziu, fier, zinc, calciu, sulf, fosfor, etc).

4.2. Uleiul din seminte de canepa

Se obtine prin presare la rece, pentru a proteja structurile chimice de tip

vitamine, enzime, acizi grasi nesaturati - sensibile la parametrul temperatura). A fost
caracterizat fizico-chimic (Table 2)

Table 2
Caracteristicile fizico-chimice ale uleiului din seminte de cânepă ecologica

Nr. Caracteristici Limite de admisibilitate Rezultate

1 Descriere: aspect lichid uleios, slab opalescent
culoare galben-verzui corespunde
miros characteristic
gust usor amărui
2 Identificare:
A: profil cromatografic pozitiv corespunde
3 Indice de refractie, nD 1,465-1,480 1,473
4 Indice de aciditate, max. 6.0 3.5
5 Indice de peroxid, max. 10.0 1.2
6 Densitate relativă, d20 20
0.9000-0.930 0.913
7 Profilul cromatografic
- acid linoleic (Omega 6) % 50.0 - 70.0 51.34
- acid linolenic (Omega 3) % 5.0 - 25.0 16.24
- acid oleic (Omega 9) % 10.0 - 25.0 17.47
8 Impuritati alcaline: 0.1 0.03
- volum HCl 0,01M , mL, max.
Source: SC Alcos Bioprod SRL, Data files, 2022-2023

Uleiul din seminţe bio de cânepă conţine app. 90% acizi graşi nesaturaţi, din
care 50-60% acid linoleic (omega-6), 15-20% acid alfa-linolenic (omega-3). app. 2-6%
acid gamma-linolenic (GLA - acid graş esenţial cu rol important în organism,
asemănător cu al vitaminelor). (Table 3)

Table 3
Continutul de acizi grasi nesaturati determinat in uleiul din seminte bio de canepa

Palmitic Stearic Oleic Palmitoleic Linoleic Linolenic Arahidonic Acizi C22

8.94 3.52 18.01 0.08 52.42 13.49 0.11 0.11
Source: SC Alcos Bioprod SRL, Data files, 2022-2023
 Din analizele cromatografice reiese raportul de acizi grasi nesaturati, omega-
3:omega-6 într-o proportie optimă (<3.5), acest raport fiind unul echilibrat, net superior
uleiului de peşte (raport Ω3:Ω6 = 1:4-5). (Figure 1)

Source: SC Alcos Bioprod SRL, Data files, 2022-2023

Figura 1. Profilul cromatografic al uleiului din seminte de cânepă

 4.3. Uleiul de canepa cu CBD

Pentru uleiul de canepa cu CBD determinarea canabinoizilor a fost

externalizata, fiind realizata de un laborator autorizar, de terta-parte. (Figure 2)

Source: CanX CBD S.R.L., Iasi, Romania

Figura 2. Certificate of Analysis (COA)

S-a folosit rigla grafică a CB-lor pentru a măsura diametrul punctelor colorate
în galben, roșu, portocaliu, corespunzătoare pentru CBD și THC pentru a se cuantifica
nivelul acestora. Tehnica prezintă avantajul analizelor paralele, deși are limitări în
rezoluție și sensibilitate, însă costurile sunt reduse iar probele se pregătesc ușor. Este
foarte utilă în laborator pentru screening-ul rapid al purității conținutului și este folosită
pentru amprentarea rapidă a probelor, dar nu este indicată pentru aplicațiile care
necesită o sensibilitate ridicată.

5. CONCLUSIONS

Soiul analizat (Eletta campana), conform rezultatelor obtinute, se califica drept

soi legal de cânepă deoarece nivelul de THC (tetrahidrocannabinol) este 0 (in SUA si
Canada, limita este sub 0,3%, in Uniunea Europeana <0,2% din greutatea uscată a părții
reproductive a plantei feminine în înflorire).
Semințele de cânepă sunt o sursă excelentă de proteine complete, acizi grași
omega-3 și omega-6, vitamine și minerale, cum ar fi magneziu, fosfor și zinc. Ele pot
contribui la o nutriție complexă și sănătoasă atunci când sunt adăugate în alimentatie în
mod regulat.
Semințele de cânepă pot fi incluse în dieta într-o varietate de moduri: consumate
ca atare (direct, ca un snack, avand gust plăcut și textură crocantă), adăugate în
smoothie-uri și shake-uri proteice (ca atare sau pudra din sroturi, pentru a le îmbogăți
cu proteine și grăsimi sănătoase), in salate și dressing-uri.
Semințele de cânepă pot fi presărate peste salate sau adăugate în dressing-uri
(pentru un plus de textură și valoare nutritivă), in musli (pentru a înlocui sau completa
alte semințe sau nuci), in humus (direct in compozitie sau ca decor/topping), in produse
de panificație (pâine, blat de pizza).
Uleiul din seminte cânepă poate fi folosit în diverse preparate reci, cum ar fi
salate, sosuri, supe reci, creme tartinabile și pesto.
Uleiul din seminte de cânepă nu este potrivit pentru gătit la temperaturi înalte,
deoarece se degradează ușor la căldură.
 Rezultatele obtinute sustin oportunitatea realizarii unor produse naturale sub
formă de suplimente alimentare cu formule în care uleiul vegetal de cânepă să
înlocuiască uleiul de peste (de asemenea, sursă de Ω3:Ω6), care însă în prezent este
contaminat cu metale grele si alte substante toxice din mediul acvatic poluat (metalele
grele nu se metabolizează,, bio-acumulandu-se)
In Europa, deoarece CBD și uleiul din seminte de cânepă nu conțin cantități
intoxicante de THC, nu este necesara o inregistrare ca medicament pentru a fi
achiziționate și consumate.
In SUA, in prezent, uleiul cu CBD face obiectul unei investigatii pentru
reinoirea autorizației medicamentului Epidiolex, deoarece FDA nu mai consideră legal
să-l folosească în suplimente alimentare și alimente. (US FDA, 2018)

6. ACKNOWLEDGEMENTS

Autorii multumesc companiei Alcos Bioprod (Samurcași, com. Crevedia,

Dâmbovița, Romania) pentru facilitarea accesului la date și informații si Fermei Alcos
(sat Siriu, județul Constanța, Romania) pentru materia prima vegetala (semintele de
canepa ecologica) si procesata (ulei din seminte de canepa obtinut prin presare la rece,
pulbere din srot de canepa, ulei cu CBD).

REFERENCES

1. Callaway J.C., 2004. Hempseed as a nutritional resource: an overview.

Euphytica; 140: pp. 65-72
2. Grof C.P.L., 2018, Cannabis, from plant to pill. Br J Clin Pharmacol. 2018;
84: pp. 2463-2467
3. Potter D.J., 2009. The Propagation, Characterisation, and Optimisation of
Cannabis sativa as a Phytopharmaceutical [PhD thesis]. King’s College,
London, UK
4. Russo E.B., 2011. Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-
terpenoid entourage effects. Br J Pharmacol. 163, pp: 1344-1364. Available at:
<https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(19)30007-
2/fulltext [Accessed on October 2023].
5. US Food and Drug Administration, 2018. FDA and marijuana: questions and
answers. Available at:
<https://www.fda.gov/NewsEvents/PublicHealthFocus/ucm421168.htm#die
tary_supplements [Accessed on September 2023].