INSTITUTUL ROMN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT SEMINE DE SOIA PENTRU SCOPURI INDUSTRIALE

SEMINE AGRICOLE PENTRU CONSUM

STAS 3319-74

Clasificarea alfanumeric S 21

1. Generaliti Prezentul standard se aplic seminelor de soia (Glycine max. L Merrill), care se livreaz pentru scopuri industriale. 2. Condiii tehnice de calitate

2.1. Proprieti organoleptice i fizice Aspect Culoare Miros Gust Umiditate, % Masa hectolitric, kg/hl Corpuri strine max.% din care: - minerale, % max Semine de soia ptate, % Sprturi de soia i coji care rmn pe ciurul nr. 3 R STAS 1078-74, semine de soia strivite i cele atacate de insecte, mpreun % max Semine de soia arse, ncinse % max Semine de soia sntoase cu tegumentul de alt culoare (neagr, brun, etc), datorit pigmenilor antocianici, precum i semine ajunse la maturitate din soiuri de culoare verzuie, mpreun % max Infestare cu duntori specifici produselor depozitate Caracteristici seminelor din soiul respectiv, sntoase, ajunse la maturitate Caracteristici seminelor din soiul respectiv, sntoase, ajunse la maturitate Caracteristic seminelor sntoase, fr miros de rnced, mucegai sau alt miros strin Caracteristic seminelor sntoase 13 70-75 3 1 5 6 2 5

Nu se admite

INSTITUTUL ROMN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT SEMINE DE FLOAREA-SOARELUI PENTRU SCOPURI INDUSTRIALE

SEMINE AGRICOLE PENTRU CONSUM

STAS 726-74 nlocuiete STAS 726-63 Clasificarea alfanumeric S 22

1. Generaliti Prezentul standard se aplic seminelor de floarea-soarelui (Helianthus annuus L.), care se livreaz pentru scopuri industriale (pentru fabricarea uleiului). 2. Condiii tehnice de calitate

2.1. Proprieti organoleptice i fizice Aspect Culoare Miros Gust Umiditate, % max Masa hectolitric, kg/hl Corpuri strine max.% din care: - minerale, % max Semine cu defecte, % Semine de soia arse, % max Infestare cu duntori specifici seminelor de floarea-soarelui depozitate (exemplare adulte, vii) Caracteristici seminelor din soiul respectiv, sntoase, ajunse la maturitate Caracteristici seminelor din soiul respectiv, sntoase, ajunse la maturitate Caracteristic seminelor sntoase, fr miros de rnced, mucegai sau alt miros strin Caracteristic seminelor sntoase 11 38-42 4 1 10 0,5 Nu se admite

INSTITUTUL ROMN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT SEMINE DE DOVLEAC PENTRU SCOPURI INDUSTRIALE

STAS 6812-63

SEMINE AGRICOLE PENTRU CONSUM

Clasificarea alfanumeric S 32

1. Generaliti Prezentul standard se aplic seminelor de dovleac (Cucurbita pepo L.), care se livreaz pentru scopuri industriale (pentru fabricarea uleiului). 2. Condiii tehnice de calitate

2.1. Proprieti organoleptice i fizice Aspect Semine sntoase, se admit max 15% semine de culoare nchis, ptate de mucegai, dar cu miezul sntos Caracteristici seminelor din soiul respectiv, sntoase, ajunse la maturitate Caracteristic, fr miros de ncins, de mucegai sau alte mirosuri strine Caracteristic , dulceag, nici amar, nici acru 11 50-55 6 0,5 3

Culoare Miros Gust Umiditate, % max Masa hectolitric, kg/hl Corpuri strine max.% din care: - minerale, % max - semine de dovleac cu coaja tare, % max

INSTITUTUL ROMN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT Uleiuri comestibile

ULEI BRUT DE FLOAREA-SOARELUI

SP 3607-95 nlocuiete STR 3607-90 Industria alimentar N 71

1. Generaliti 1.1. Prezentul standard se refer la uleiul brut obinut din seminele de floarea-soarelui prin presare sau extracie cu un solvent. 1.2 Produsul este destinat prelucrrii ulterioare, n cadrul societilor comerciale de ulei. 2. Condiii tehnice de calitate 2.1. Uleiul brut de floarea-soarelui se fabric dup instruciunile tehologice aprobate de organul central coordonator, cu respectarea dispoziiilor legale sanitare. 2.2. Materia prim i materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului brut de floarea-soarelui trebuie s corespund documentelor tehnice normative de produs i normativelor sanitare n vigoare.

Proprieti organoleptice Caracteristici Aspect Culoare Miros i gust La temperatura ambiant poate prezenta tulbureal Galben-rocat pn la brun-nchis Specific uleiului de floarea-soarelui obinut prin presare sau extracie

Proprieti fizico-chimice Caracteristica Indice de aciditate mg KOH/g , % max. Indice de iod, g I/100 g Ap i substane volatile, % max Impuriti insolubile n eter etilic, % max Indice de saponificare, mg KOH/g Punct de inflamabilitate (Pensky-Martens)oC, min

Condiii de admisibilitate 6 119-135 0,5 0,25 181-198 135 -ulei extracie 250 - ulei pres

INSTITUTUL ROMN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT Uleiuri comestibile

ULEI RAFINAT DE FLOAREA-SOARELUI

STAS 12/1-84 nlocuiete STAS 12/1-72 Industria alimentar N 71

1. Generaliti 1.1. Prezentul standard se refer la uleiul comestibil obinut din seminele de floarea-soarelui prin presare sau extracie cu un solvent i rafinare. 1.2. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se livreaz n dou tipuri: o tip A o tip B 2. Condiii tehnice de calitate 2.1. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se fabric dup instruciunile tehologice aprobate de organul central coordonator, cu respectarea dispoziiilor legale sanitare. 2.2. Materia prim i materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat de floarea-soarelui trebuie s corespund standardelor de stat sau normelor interne i dispoziiilor legale sanitare. 2.3.
o

Proprieti organoleptice
o

Caracteristici Aspect la 60 C (sau la 15 C n cazul uleiului ambalat) Culoare Miros i gust 2.4. Proprieti fizico-chimice Caracteristic a

Limpede, fr suspensii i sediment Galben Plcut, fr miros i gust strin

Tipul A 0,1 7 0,06 0,05 0,02 1 B 0,35 9 0,13 0,05 0,06 1

Aciditate liber exprimat n acid oleic , % max. Culoare de iod, mg I/100 cm3 max Ap i substane volatile, % max Impuriti insolubile n eter etilic, % max Spun, % max Substane organice nesaponificabile, % max Indice de iod, g I/100 g 119-135 Indice de saponificare, mg KOH/g 184-198 Indice de peroxid, meq/kg max 12 Plumb, mg/kg max 0,1 Cupru, mg/kg max 0,4 Zinc, mg/kg max 5 Arsen, mg/kg max 0,05 2.3. Verificarea calitii uleiului rafinat Const din: - verificarea ambalrii i marcrii - examenul organoleptic - determinarea aciditii libere, culorii de iod i spunului n caz de litigiu se efectueaz determinarea apei i a substanelor volatile, a impuritilor insolubile n eter etilic, a substanelor nesaponificabile, a indicelui de iod i a indicelui de saponificare.

INSTITUTUL ROMN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT

SEMINE DE FLOAREASOARELUI

SR 3319:2007 nlocuiete STAS 145/1-87 Clasificarea alfanumeric S 21

Prezentul standard se aplic seminelor de floarea-soarelui care se livreaz industriei n vederea obinerii uleiului. 1. Condiii tehnice 1.1. Proprieti organoleptice Aspect i gust Culoare Miros

Pline, bine dezvoltate, coapte i sntoase De la alb la negru Far miros de la ncins, de mucegai sau alte mirosuri strine

1.2. Proprieti fizice i chimice Masa (greutatea) hectolitric,kg min Umiditate,% max Corpuri strine ,% max.......... Compuse din: a. corpuri negre, % max......... din care: - neghin.% max....... - alte corpuri vtmtoare ,% max....... b. corpuri albe. % max......................... din care - semine incolite ,% max....................... Infestare cu duntorii depozitelor (exemplare adulte vii)

36-42 11 4

0,5 0,2 rest pana la 4

Nu se admite

INSTITUTUL ROMN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT

PORUMB PENTRU CONSUM

STAS 5447-72

Prezentul standard se aplic orezului (Zea mays) care se livreaz industriei n vederea obinerii mlaiului i a altor produse. 1. Condiii tehnice 1.1. Proprieti organoleptice i fizice
Categoria Aspect Culoare 1 Caracteristic porumbului snatos De la alb-glbuie la galben-portocalie,caracteristic soiului sau hibridului respectiv Miros Caracteristic,fara miros de ncins ,mucegai sau alte mirosuri strine Gust Umiditate ,% max Corpuri strine ,% max . Din care -corpuri inerte(minerale i organice ),% max Semine de alte plante de cultur , max. -boabe de porumb alterate ,atacte de boli criptogamice % max -boabe de porumb arse avand endospermul ditrus, max % nu se admite Boabe de porumb cu defecte (ptate ,cu embrionul de culoare schimbat sau cu atac uor de mucegai dar cu endospermul sntos) %max 1 Sprturi de porumb sntoase , care rmn pe ciur % max Indice de plutire , % max Infestare cu duntori ai produselor depozitate (exemplare adulte vii) Nu se admite 2 50 8 65 2 1 1 1 0,5 0,5 0,5 0,5 1 Dulceag,nici amar ,nici acru 17 17 5 2

INSTITUTUL ROMN DE STANDARDIZARE

1. Indicatori chimici generali

STANDARD DE STAT
APA TEHNOLOGIC STAS 1342-91

Concentraie admis excepional Indicatori Calciu (Cn2), mg/dm3, max Clor rezidual n ap dezinfectat prin clorizare(Cl2), mg/dm3 - la consumator -clor rezidual liber -clor rezidual total -la intrarea n reea -clor rezidual liber mx -clor rezidual total max Concentraie admis 100 180

0,100,25 0,100,28 0,50 0,55

Cupru(Cu2), mg/dm3, max 0,05 Duritate total, grade germane, max 20 Fier(Fe2+ Fe3), mg/dm3, max 0,1 Fosfai (PO34), mg/dm3, max 0,1 Magneziu(Mg2), mg/dm3, max 50*** Mangan(Mn), mg/dm3, max 0,05 Oxigen dizolvat(O2), mg/dm3, min 6 Sulfuri i hidrogen sulfurat, mg/dm3, max Zinc (Zn2), mg/dm3, max 0 5 6 0,12) 7 80 0,3 (Mn+Fe2+Fe3) 0,5 30 0,3 (Fe2+ Fe3+ Mn) 0,1

2.Indicatori fizici Indicatori Concentraia ionilor de hidrogen(pH), uniti de pH Valori admise Valori admise excepional

6,57,4

max. 8,5

Culoare, grade, max 3.Indicatori organoleptici Indicatori

15

30

Valori admise

Valori admise excepional

Miros, grade, max Gust, grade, max

2 2

2 2