-Buna ziua! Ma numesc Dulhan Andreea, sunt reprezentanta firmei Hotel Milcov S.A.

si realizez un studiu de marketing prin care sa imbunatatim calitatea serviciilor noastre din restaurant. Va rog sa-mi acordati 15 minute din timpul dumneavoastra. Va multumesc!

1. Cat de des serviti masa in restaurant? o Zilnic o O data pe saptamana o De 2-3 ori pe saptamana o In weekend o De 2-3 ori pe luna o Alt interval 2. Cand serviti masa in restaurant preferati sa ascultati muzica in surdina? o Da o Nu 3. Ce tip de muzica ati prefera sa ascultati in restaurant? o Clasica o Pop o Jazz o Disco 4. Cat de des serviti masa in restaurantul nostru? o Zilnic o O data pe saptamana o De 2-3 ori pe saptamana o In weekend o De 2-3 ori pe luna o Alt interval 5. Cum ati aflat de restaurantul nostru? o Pliant / fluturas o Din diverse discutii o Directoare in-line o Prieteni o Recomandare 6. Ce va determina sa veniti la restaurantul nostru? o Pretul produselor o Calitatea produselor

o Ambientul o Serviciul prestat de personalul nostru 7. In care din zilele saptamanii iesiti deobicei sa luati masa in oras? o Luni-vineri o Weekend-uri 8. Sunteti client fidel al restaurantului nostru? o Da, doar aici servesc masa. o Da, dar uneori mai merg si in alte restaurante. o Nu, nu sunt client fidel. o Vin doar la ocazii speciale. 9. Cum vi se par serviciile din restaurantul nostru? . . . 10. Cum vi s-a parut timpul de asteptare din momentul preluarii comenzii dumneavoastra pana la servirea comenzii? o Foarte scurt o Scurt o Potrivit o Lung o Foarte lung 11. S-a respectat timpul care vi s-a precizat de la preluarea comenzii pana la dervirea acesteia sau ati asteptat mai mult? o Da o Nu 12. Pe o scala de la 1 la 5 cum ati evalua serviciile noastre? 1 2 3 4 5 13. Aranjati in ordine crescatoare produsele culinare din lista de mai jos pe care le solicitati mai des in restaurantul nostru. o Ciorba de vacuta o Ceafa de porc cu cartofi prajiti o Sarmalute cu smantana o Supa de pui o Bruschete cu rosii 14. Cum apreciati calitatea produselor noastre comparative cu alte restaurante.

o Sunt comparabile o Au calitate mai buna o Au calitate mai putin buna 15. Cum ati evalua comportamentul personalului de servire din restaurantul nostru? +1 +2 +3 +4 +5 -5 -4 -3 -2 -1 16. Ce nota ati da ospatarilor din restaurantul nostru din punct de vedere al prestatiei profesionale? o Foarte slaba o Slaba o Acceptabila o Buna o Foarte buna 17. Ce masa luati deobicei in oras? o Mic-dejun o Pranz o Cina 18. Ce v-ar place sa introducem in meniu? . . . 19. Ce asteptari aveti de la personalul de servire? . . . 20. V-ar place placere sa mai veniti la restaurantul nostru? o Da o Nu o Poate 21. Varsta o Sub 18 ani

o o o o

18-25 ani 25-35 ani 35-45 ani Peste 45 ani

22. Sexul o Feminin o Masculin 23. Venitul lunar o Sub 200 euro o 200-500 euro o 500-1000 euro o 1000-1500 euro o Peste 1500 euro 24. Statut o Elev-student o In cautare de angajator o Angajat-antreprenor o Pensionat 25. Va rugam sa apreciati urmatorii indicatori: Acord total Calitatea produselor Calitatea servirii Timpul de servire Diversitatea meniului Calitatea sistemului de rezervari 1500 900 1000 700 1000 Acord 700 800 900 1200 1200 Indiferent 300 500 600 400 550 Dezacord 250 600 400 300 150 Dezacord total 250 200 100 400 100

Calitatea produselor = 0,98 Calitatea servirii = 0.53 Timpul de servire = 0,56 Diversitatea meniului = 0,5 Calitatea sistemului de rezervari = 0,95

Analizand rezultatele obtinute se observa ca firma se bucura de aprecieri positive. 26. Ce bauturi racoritoare preferati? o Capy / Santal C-1500; S-1000; I-500 o Capy / Prigat C-1200; P-1500; I-300 o Capy / Nectar C-1400; N-1400; I-200 o Santal / Prigat S-2000; P-590; I-410 o Santal / Nectar S-1200; N-1600; I-200 o Prigat / Nectar P-1900; N-950; I-150 Comparatie C/S C/P C/N S/P S/N P/N Total Capy 1500 1200 1400 Santal 1000 2000 1200 4100 4200 Prigat 1400 1400 590 1900 3890 1600 950 3950 Nectar

Se observa ca cea mai ceruta bautura racoritoare este Santalul cu 4200 consumatori, urmata de Capy (4100 consumatori), Nectar (3950 consumatori) si pe ultimul loc se afla Prigatul cu doar 3890 consumatori.