Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SI CHIMICI ASUPRA
BACTERIILOR
CURS 4
Definitii
• Efect bacteriostatic – oprirea dezvoltarii microbiene,
reversibil
• Efect bactericid – distrugerea bacteriilor, ireversibil
• Sterilizarea – distrugerea formelor vegetative si
sporulate
• Dezinfectia – distrugerea formelor vegetative
• Dezinfectant – substanta chimica cu actiune bactericida
• Antisepsie- distrugereasau inhibarea bacteriilor de pe un
tesut viu
• Antiseptic - substanta chimica cu actiune
bacteriosatatica sau bactericida
Agentii fizici
• Caldura umeda – (vapori de apa sub presiune)- actioneaza prin: coagularea
proteinelor, degradarea enzimelor
• Forme vegetative distruse la temperaturi cu 10-15° mai mari decat
temperatura lor de dezvoltare (10min la 50-60°C)
• Sporii bacterieni – 10 min la 100°C(Clostridium botulinum – 8h la 100°C,
Bacillus stearotermophilus – 15 -18 min la 121°C
- Fierberea – formele vegetative, virusurile, fungii 30min
- Tindalizarea – sterilizare fractionata:30-60min la 100°C, 3-8 zile
- Pasteurizarea – incalizire la 62-85°C pe perioade variabile; se distrug
formele vegetative, fungii
• Caldura uscata: bacterii distruse in 10 min la 60-80°C, sporii de Bacillus – 20
min la 180°C
• Mecanism: accelerarea oxido-reducerii, asfixie, coagulare ,carbonizare
• Metode de sterilizare: sterilizarea cu aer cald – Cuptorul Pasteur (pupinel,
etuvă), flambarea,incălzirea la roşu (incandescenţă), incinerare.
• Frigul – bacterii in stare de latenta
• Refrigerarea +4 - +10°C bacteriile rezista luni-ani
• Congelarea: 0°C- efect bactericid
• Uscarea –desicarea. Micobacteriile- 6-8 luni in praf, bacilii G- 1-2 saptamani,
pneumococ-cateva ore, gonococ- distrus imediat
– sporii – rezistenţi
-formele vegetative- se distrug – concentrarea sarurilor si denaturarea fizico-
chimica a proteinelor
in produse patologice (puroi, materii fecale, spută,sage uscat) creşte rezistenţa
• aplicaţie practică laborator:liofilizarea – uacare in stare de cogelare sub vid
• Radiatiile
• -ultravioletele- absorbtia UV de catre acizii nucleici si proteine formarea
de legaturi chimice intre pyrimidine
• -modificari ale mediului- producere de ozon si peroxizi
-fotoreactivarea – reactivarea bacteriilor in lumina puternica
• Dezinfecţia aerului din icăperi, suprafeţelor din laboratoare
• Radiaţiile ionizante – X, gamma - efect microbicid prin ionizare si formarea
radicalilor de oxigen
–Ultrasunetele- distrug peretele celular prin cavitatie (activarea gazelor
dizolvate in citoplasma), (acţiune microbicidă)
• Presiunea mecanica – bacteriile rezista la 3000 atmosfere, mor la 6000 atm
14h; sporii mor – 12000-20000 atm
• Presiunea osmotică –medii hipotone acumularea apei in celula
bacteriană —> spargerea peretelui bacterian
–medii hipertone- bacteria pierde apă —> moartea bacteriei
Agentii chimici
• Clasificare -
• Chimic_
- Substante chimice elementare - oxigen, hidrogen, metale grele
- Compusi anorganici – acizi, baze, saruri
- Compusi organici – detergentii (a,c,n), fenoli, alcooli, eteri, aldehide, coloranti