Aminoacizii

Dumitrache David
Clasa a XI a
 • Aminoacizii sunt elemente
constitutive ale proteinelor, cu
Ce sunt numeroase roluri in procesele
vitale, de la sinteza hormonilor, la
aminoac cea a neurotransmitatorilor. Unii
dintre acestia pot fi, de altfel,
izii? administrati sub forma
suplimentelor alimentare, pentru
sustinerea performantei atletice.
Din punct de
vedere chimic
• Aminoacizii sunt compusi organici cu
functiune mixta, ale caror molecule au in
componenta gruparile -NH2 si -COOH (amino
si carboxil).
• Organismul uman are nevoie de 20 de
aminoacizi pentru a functiona corespunzator.
11 dintre acestia sunt sintetizati de catre corp,
iar ceilalti 9, aminoacizii esentiali, pot fi
obtinuti doar printr-o alimentatie echilibrata.
In cazul deficientelor de aminoacizi, are de
suferit sinteza proteinelor, dar pot fi afectate si
asimilarea altor nutrienti, precum si
imunitatea.
Rolul aminoacizilor
• Aminoacizii se unesc pentru a forma proteinele, astfel ca functia lor
principala este de a construi blocuri de proteine. Acestea cuprind, in
mod obisnuit, intre 50 si 2000 de aminoacizi, reuniti in diferite
combinatii. Fiecare proteina are o secventa unica de aminoacizi si o
configuratie distincta. Functiile proteinelor sunt numeroase, acestea
avand un rol important in toate procesele celulare ale functionarii
fiziologice normale.
• 20 de aminoacizi diferiti se combina pentru a construi matricea
impresionanta, unica din punct de vedere chimic, a proteinelor.
Aminoacizii pot fi esentiali, neesentiali si conditionat esentiali. Sunt
considerati esentiali aceia pe care trebuie sa ii absorbim din alimentatie,
pe cand cei neesentiali sunt produsi in mod natural in organismul
uman. Cei conditionat esentiali sunt necesari doar in anumite
circumstante, cum ar fi stresul sau afectiunile.
Clasificarea • Lizina - joaca un rol important in cresterea masei
musculare, mentinand sanatatea oaselor, contribuind la

aminoacizilor
recuperarea in urma unei accidentari sau a interventiilor
chirurgicale, la regularea hormonilor, a anticorpilor si a
enzimelor. Lizina poate avea si efecte antivirale. Un studiu
     indica faptul ca deficienta de lizina poate provoca anxietate
indusa de stres.
 aminoacizi • Leucina - ajuta la reglarea nivelului de glucoza din sange si

esentiali
contribuie la cresterea si refacerea tesuturilor musculare si
osoase. Este importanta si pentru vindecarea leziunilor si a
ranilor superficiale si are un rol important in productia
hormonilor de crestere. Deficienta de leucina poate duce la
aparitia eruptiilor cutanate, la pierderea parului si se poate
manifesta inclusiv prin stari de oboseala
 • Alanina - contribuie la producerea proteinelor. Este folosita
pentru descompunerea triptofanului si a vitaminei B6. Este o
sursa de energie atat pentru muschi, cat si pentru sistemul nervos
central. Contribuie la fortifierea sistemului imunitar si ajuta
Aminoacizi organismul sa foloseasca zaharurile corespunzator.

neesentiali • Asparagina - are functie structurala in proteine si este folosita

pentru biosintetizarea acestora. Este necesara pentru cresterea si
dezvoltarea creierului. In plus, ajuta la recuperare si la sinteza
proteinelor, in perioada replicarii poxvirusurilor.
 Surse de aminoacizi
esentiali
• Aminoacizii esentiali trebuie asimilati fie din
alimentatie, fie din suplimente alimentare cu
aminoacizi, deoarece organismul uman nu ii poate
produce. Iata cele mai bune surse alimentare de
aminoacizi:
• Quinoa - contine fibre, dar si toti aminoacizii
esentiali de care organismul are nevoie. Are un
continut mai mare de lizina decat orzul si orezul.
• Ciupercile - contin, insumat, 17 aminoacizi, printre
care sunt inclusi toti cei esentiali.
• Pestele - contine numerosi micronutrienti si o serie
Consumul
Necesar de
Aminoacizi si
dozele
recomandate
(DZR)
 Bibliografie 
•https://www.secom.ro/articles/ce-sunt-aminoacizii-esentiali-si-care-est
e-rolul-lor-in-organism
• https://unsplash.com/photos/