Vitamina B 12

Vitaminele sunt compusi organici, macromoleculari care nu se pot biosintetiza in organism Sunt constituenti indispensabili organismului si sunt asimilate din dieta

Vitamina B 12 este o vitamina hidrosolubila, deci nu poate fi pastrata in organism deoarece dupa folosirea ei resturile sau excesul sunt eliminate prin urina Totusi exista rezerve de vitamina B12 la nivel hepatic sau renal

Importanta si functiile pentru organism

 Ajuta la protectia si formarea eritrocitelor(eritropoieza),datorita Co  Ajuta la formarea tecii de mielina,deci sustine buna functionare sitemului nervos  Mentine acuitatea simtului tactil si auditiv,perceptia durerii dar si mentinerea echilibrului  Participa la procesul de reinnoire celulara, la sinteza AND-ului, a fierului, a vitaminei C, a acidului pantotenic, folic si la sinteza vitaminei B15  Participa activ la metabolismul proteinelor, lipidelor si glucidelor  Are rol benefic asupra tractului gastrointestinal  Are un rol important si in protejarea celulelor hepatice, datorita proprietatii ei de a impiedica depunerea grasimilor in ficat.

Structura
 Structura vitaminei B12 se bazeaz pe un inel corinic, sub forma unui sistem tetrapirolic care are dou dintre inele legate n mod direct.  Atomul de cobalt (Co) este ionul metalic principal.  Patru din cele ase leg turi coordinative sunt furnizate de catre inelele corin-amidice, a cincea de c tre grupul dimetilbenzimidazol. A asea leg tur coordinativ are o componen variabil R  R poate fi un grup ciano (-CN) (ciancobalamina), un grup de hidroxil (OH-) (hidroxocobalamin ), un grup de metil (-CH3) (metilcobalamin) sau 5 -dezoxiadenozil (5dezoxiadenozilcobalamin).

Surse
Ficat,rinichi, splina, muschi Lapte,cascaval, branza Peste, fructe de mare, crabi Oua Drojdie de bere,alge ,iarba de mare Brocoli, spanac, asparagus, varza, salata Spirulina (cianobacterie)

Deficienta (carenta) si afectiuni

Cauze:
 Malabsorbtie(sistemul digestiv este inapt sa absoarba aceasta vitamina) datorata unor viermi intestinali, unor medicamente inhitoare a aciditatii gastrice(contin omeprazol care ditrug Factorul intrisec B12 care ii favorizeaza absortia.  un regim alimentar inadecvat - tipic mai ales pentru vegetarienii convinsi, care nu consuma nici produse lactate si nici oua.  persoanele in varsta (60 +).  Excretie urinara marita (in alcoolism cronic).  SIDA si hipotiroidism.

 Simptomele :constipatie, pierderi de memorie, amorteala membrelor,anemie pernicioasa( megaloblastica), tulburari ale starii de spirit, amorteala, inflamarea limbii, dezorientare, deteriorarea tecii de mielina ,dementa, depresie,nervozitate,fotofobie,tinitus(tiuituri in urechi),balbait,oboseala,  In lipsa vitaminei B 12 se produce eliminarea homocisteinei(care prin metilare devine metionina) ,acest fapt este nociv pentru celulele cerebrale si responsabil de maladiile cardiovasculare.

Anemia pernicioasa
Anemia pernicioasa consta in descresterea numarului de eritrocite atunci cand vitamina B 12 nu este absorbita din tractul gastrointestinal. Este un tip de anemie megaloblastica. Tratament: lunar se fac injectii cu ser cu vitamina B12,suplimente sub forma de pastile si o dieta echilibrata.

Bibliografie
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ http://www.medicalstudent.ro/ http://www.iveg.ro/alimentatia-vegetariana http://www.b12patch.com/ Biochimie,Atanasiu V.