EXPLOATAII PISCICOLE (STURIONI)

CRETEREA STURIONULUI NORD-AMERICAN POLYODON SPATHULA (WALBAUM, 1792), N CICLU DE TREI ANI, PENTRU PRODUCIA DE CARNE

DATE GENERALE
1. Tema, cu descrierea obiectivelor propuse, fundamentarea necesitii i oportunitii investiiei
Tema prezentului studiu este nfiinarea unei microferme piscicole pentru producerea sturionului de consum. 1.1. Necesitatea investiiei: Cererea pieei pentru carne de pete i n special pentru caviar a crescut foarte mult n ultimii ani. Aceast cerere crescnd a putut fi satisfcut iniial pe seama creterii efortului de pescuit i a capturilor de sturioni din bazinele Mrii Negre i Mrii Caspice, fapt care a dus la diminuarea, pn aproape de dispariie, a populaiilor naturale. n prezent, majoritatea speciilor de Acipenseridae sunt ameninate cu dispariia. De la 1 aprilie 1998, au intrat n vigoare noile reglementri CITES, care limiteaz drastic comerul cu sturioni i caviar. n Romnia, conform legislaiei n vigoare, datorit scderii stocurilor de sturioni din ruri i n special din fluviul Dunrea, a fost interzis pescuirea sturionilor n scopul valorificrii crnii sau icrelor acestora, pe timp de 10 ani. Aceste evoluii au stimulat dezvoltarea acvaculturii sturionilor, n ri ca Frana, Italia, Germania, Iran, SUA. Cu toate acestea, producia de sturioni din acvacultur nu poate acoperi dect n mic msur cererea de carne i caviar pe pia. n plus, creterea Acipenseridaelor este dificil i costisitoare, fiind necesare investiii mari n instalaii de cretere, furaje cu coninut ridicat de protein etc. n acelai timp, ritmurile de cretere ale acestor specii n captivitate sunt destul de mici, fiind necesare perioade de 4-5 ani pentru producerea de carne i minim 8-10 ani pentru producia de caviar. n concluzie, creterea Acipenseridaelor nu este rentabil din punct de vedere economic.

Ca o alternativ la aceast situaie, colectivul de cercettori de la C.C.D.P. Nucet a elaborat o tehnologie de cretere a sturionului nord-american Polyodon spathula n ciclu de trei ani, pentru carne de consum. n SUA, specia Polyodon spathula este crescut pn la vrsta de o var (un an), n scopul producerii materialului de populare a unor zone ale arealului natural n care reproducerea a devenit imposibil, din cauza lucrrilor hidrotehnice. Dei reproducerea artificial i creterea puilor au fost rezolvate din punct de vedere tehnic din anii 70-80, acvacultura speciei se limiteaz la creterea unor pui n scopuri de repopulare (conservare a speciei), acvacultura pentru producerea de carne i caviar nefiind abordat dect experimental. n perioada 1992-2002 la CCDP Nucet, s-au realizat experiene privind creterea speciei la diferite vrste, n condiii de heleteu, avnd ca obiective: - formarea loturilor de reproductori i reproducerea; - conceperea unei tehnologii de cretere a polyodonului n heletee, pentru carne i caviar. 1.2. Oportunitatea investiiei este dat de: - cerinele mrite de carne de pete de calitate superioar (carne de sturion); - scderea populaiilor de sturioni autohtoni din apele Romniei; - costuri de producie sczute datorate regimului specific de hrnire (pete cu regim filtrator), care nu necesit administrarea furajelor artificiale, ce ar ridica mult preul de cost; - poate fi crescut cu succes mpreun cu alte specii de peti (crap, cosa, tiuc, alu, somn).

2. Descrierea funcional i tehnologic

Prezentul studiu se refer la construirea unei microferme n suprafa de 10 ha, amplasat pe un teren n care structura solului s nu permit pierderi de ap prin infiltraii, unde exist o surs de alimentare cu ap permanent si de calitate, cu debite corespunztoare asigurrii condiiilor optime de mediu, n care s se creasc Polyodon spathulla mpreun cu alte specii, pn la vrsta de 3 ani, cnd petele poate fi comercializat. n acest sens, microferma poate fi considerat un modul de capacitate de producie piscicol care dac exist condiii i resurse investiionale poate fi multiplicat, de cte ori dorete investitorul. Pstrnd principiile de construcie, funcionare i exploatare valabile pentru microferm, exist posibilitatea, ca ulterior, amenajarea s fie extins pe o suprafa mult mai mare, putndu-se ajunge la o ferm de mrime medie de cteva sute de hectare, n care, pe lng heletee s mai cuprind i cteva iazuri. Prezentul studiu, are n vedere construirea unei microferme, compus din 3 bazine piscicole de suprafee diferite, pentru creterea polyodonului n vara I-a, a II-a i a III-a, mpreun cu alte specii valoroase, precum, i anexele necesare sau opionale ale activitii de producie: camer de serviciu, magazie de furaje i materiale (Figura 1).

n esen, se are n vedere producerea de carne de sturioni i alte specii valoroase n sistem de cretere semiintensiv, care impune: - construirea a trei bazine de dimensiuni diferite care s asigure condiii de mediu optime pentru o bun cretere a materialului piscicol corespunztoare fiecrei faze tehnologice; - sistemul de alimentare se face prin instalaii specifice (clugr), astfel dimensionate nct s asigure debite corespunztoare pe toat perioada anului; - sistemul de evacuare este asemntor din punct de vedere constructiv cu cel de alimentare i are dublu rol: de meninerea apei la nivelul dorit, ct i rol de golire a bazinului n vederea pescuitului i a diferitelor intervenii tehnologice (igienizare, administrarea de ngrminte organice, reparaii etc.); - digurile s fie bine compactate, iar coronamentul acestora s permit accesul mijloacelor de transport necesare desfurrii activitilor specifice.

DATE TEHNICE ALE INVESTIIEI

3. Caracteristicile principale ale investiiei dac investiia o impune
n funcie de configuraia terenului i de cota la care se afl acesta fa de cota sursei de alimentare cu ap, bazinele piscicole se pot construi ca i canalele: n debleu, n rambleu sau n semidebleu semirambleu. Bazinele pot fi cu alimentare i evacuare independent sau n cascad. n cazul bazinelor cu alimentare independent este necesar construirea unui canal de alimentare cu ap i a unui canal de evacuare a apei din bazine. n scopul prelurii unei cantiti suficiente de ap, prin canalul de alimentare, pe firul sursei poate fi amplasat un batardou cu rol de a regla nivelul apei n surs, astfel nct chiar i n perioadele secetoase s poat fi asigurat alimentarea bazinelor. Canalul de alimentare va fi plasat la cota cea mai nalt a terenului sau chiar pe coronamentul digului, iar cel de evacuare, n zona cea mai joas a terenului, astfel nct apa s circule gravitaional n microferm. Canalul de alimentare trebuie s fie astfel dimensionat nct s asigure debite suficiente, att pentru umplere ct i pentru ntreinere. De asemenea, canalul de evacuare trebuie s aib capacitatea de a prelua toat cantitatea de ap care se scurge din bazine. Instalaiile de alimentare i evacuare trebuie s fie astfel dimensionate nct s asigure umplerea i golirea bazinelor n maximum trei zile. Pentru scurgerea total a apei din bazinele piscicole este necesar ca fundul heleteelor s fie construit cu pant mic, dinspre alimentare spre evacuare i, de asemenea, trebuie s fie neted pentru a putea efectua un pescuit facil i complet. n cel de-al doilea caz, microferma poate fi construit pe firul unei vi, iar soluia constructiv va fi bararea vii de mai multe ori, iar alimentarea i evacuarea apei se va face dintr-un bazin n altul (Figura 2).

Soluia constructiv optim o va hotr proiectantul, n funcie de condiiile concrete de la locul amenajrii. Fiecare bazin piscicol (heleteu) (Figura 3), va fi dotat cu instalaie de alimentare cu ap i cu instalaie de evacuare a apei, aceasta din urm va fi de tip clugr i va avea i rolul de a regla i menine nivelul apei n bazin la cota dorit (Figura 4).

4. Structura constructiv
4.1. Amenajarea microfermei Amenajarea piscicol poate fi sistematic sau semisistematic n funcie de configuraia terenului disponibil. Daca terenul pe care se va construi microferma este relativ plat, amenajarea piscicol va fi de tip sistematic. Dac terenul este amplasat pe firul unei vi, amenajarea va consta dintr-o salb de iazuri i va fi deci, de tip semisistematic (Figura 3). Aa cum am amintit n capitolul 2, studiul nostru ia n calcul o microferm piscicol format din 3 bazine cu dimensiuni diferite, n suprafa total de 10 ha. n funcie de configuraia terenului, proiectantul va stabili soluia constructiv. Elementele de constan ale studiului rmn suprafaa total a bazinelor piscicole care va fi de 10 ha i modul de exploatare a microfermei (tehnologia de cretere a polyodonului pentru consum). Microferma va fi amplasat ct mai aproape de o surs de ap (ru sau pru) din care s se fac inundarea (umplerea cu ap a bazinelor) i de asemenea, s se asigure debitul de ntreinere pe toat perioada de cretere, care va fi de circa 200 zile. Alimentarea cu ap a microfermei se va face pe cale gravitaional pentru c soluia aducerii apei n heletee prin pompare mrete mult costurile de exploatare, riscnd ca activitatea de piscicultur s devin nerentabil. Pentru a se asigura flexibilitate i eficien n exploatare se recomand ca microferma s fie format din 3 heletee cu suprafee de: - 0,5 ha pentru creterea polyodonului n vara I; - 3,5 ha pentru creterea n vara a II-a; - 6,0 ha pentru creterea n vara a III-a. Este indicat ca fiecare heleteu s fie prevzut cu surs proprie de alimentare cu ap, direct din canalul de alimentare, prin care este dirijat apa din surs i nu s se alimenteze dintr-un bazin n altul. Dezavantajele alimentrii n cascad (dintr-un bazin n altul) sunt: - transmiterea unor eventuale boli aprute la petii din heleteul din amonte; - pescuitul se va face cu anumite dificulti legate de faptul c este obligatoriu s se pescuiasc mai nti bazinul din aval i apoi succesiv urmtoarele ctre amonte. Aceast constrngere este condiionat tehnic de faptul c nu se poate scdea nivelul din bazinele situate n amonte dac cel din aval este plin. - timpii de umplere i golire a heleteelor se vor mri pentru c intrarea apei n amenajarea piscicol se va putea realiza numai prin heleteul din amonte i deci, nu se vor putea umple concomitent, ci succesiv. 4.2. Forma i dimensiunile bazinelor

Sa recomand ca bazinele piscicole (heleteele) s aib form alungit, dac se poate dreptunghiular, cu raportul L/l de 2/1. Aceast form asigur o circulaie optim a apei de primenire n bazin, ceea ce face ca oxigenarea mediului de cretere al petilor s fie cea mai bun (Figura 2). Fundul bazinului va avea o pant uoar de la punctul de alimentare cu ap ctre evacuare. Adncimea heleteului n amonte se recomand a fi de 1,5-1,7m, iar n zona evacurii de 2,0-2,5m, adic adncimea maxim a bazinului. Dac nu se pot realiza aceste valori ale adncimii, totui, este obligatoriu ca adncimea minim s nu fie mai mic de 1,2 m. n plan transversal, adncimea apei din heleteu trebuie s fie mai mic la mal i va crete progresiv ctre centru. Instalaia de alimentare cu ap poate fi de mai multe tipuri: - tip umbrel; - tip pip; - tip fereastr (Figura 3). O condiie esenial la orice tip de instalaie de alimentare este aceea c, trebuie s permit instalarea unei site sau a unui grtar, care s mpiedice ptrunderea n bazin a speciilor de peti nedorite, care ar putea veni cu apa de alimentare. Diametrul tubului de la gura de alimentare trebuie s fie dimensionat n funcie de mrimea bazinului, n cazul nostru, poate fi cuprins ntre 300 mm (la bazinul de 0,5 ha) i de 700 mm (la bazinul de 6,0 ha). Instalaia de evacuare a apei, n mod obligatoriu trebuie s fie de tip clugr (Figura 4), pentru c permite reglarea nivelului apei din bazin la adncimea dorit. Clugrul trebuie prevzut cu 2 nie (ghidaje) verticale, n care se instaleaz vanei confecionai din scndur de lemn rezistent la ap, cu ajutorul crora se regleaz nivelul apei n bazin. Pentru a mpiedica evadarea petilor din heleteu se monteaz un grtar n fereastra din faa clugrului, fie deasupra vaneilor. Digurile trebuie s fie rezistente i s nu permit infiltrarea apei, cu panta taluzului 1/2 - 1/3 i limea coronamentului de cca 3m, pentru a permite circulaia cu mijloace de transport necesare desfurrii activitilor de piscicultur. n timpul perioadei de cretere heleteele vor fi alimentate permanent cu un debit de ntreinere care nu va fi mai mic de 8 litri/sec/ha. Rolul debitului de ntreinere este acela de a mprospta apa din bazin i de a compensa pierderile de ap datorate evaporaiilor i infiltraiilor. Pentru o bun funcionare a activitii de piscicultur, n cadrul unei microferme, pe lng amenajarea propriu-zis, este necesar a se construi i o cldire compus dintr-o camer pentru personalul muncitor i o magazie prevzut cu 2 compartimente (n unul s fie depozitate uneltele de pescuit i materialele, iar in cellalt, furajele). Magazia de furaje trebuie s fie dimensionat astfel nct s permit depozitarea unei cantiti de furaje care asigur necesarul pentru minim 2 sptmni.

5. Dotarea microfermei cu unelte, echipamente i aparate

Pentru executarea lucrrilor specifice n piscicultur dotrile minime i absolut necesare pot fi: a) Barc din fibr de sticl tip Egreta Este produs de Societatea Cooperativa Meteugreasc Brateul din Galai Bulevardul Falezei nr. 1 i se poate achiziiona la preul de 3.187 RON. Barca va fi folosit pentru administrarea furajelor i pentru pescuirile de control. De asemenea, pentru pescuitul de recolt i pentru diferite intervenii la operele de art, sau pe suprafaa heleteelor. b) Nvod 100/4 Este produs de Societatea Plase pescreti S.A. Galai, str. Constantin Brncoveanu, nr. 3, tel. 0236.473.373. Preul unui nvod de acest tip (100 m lungime i 4m lime, cu latura ochiului de 12 mm) este, la nivelul anului 2006, de 4.798 RON. Nvodul este necesar pentru a efectua pescuirile de control i pescuitul de recolt n regie proprie. n cazul efecturii acestor lucrri cu societi specializate costurile vor fi foarte mari i inevitabil aceste lucrri nu vor fi executate la timpul optim ducnd la ntrzieri. c) Aparatura de msur a parametrilor fizico-chimici ai apei Pentru monitorizarea condiiilor de via oferite de mediul acvatic (heleteu) este nevoie de un minim de dotri n ce privete aparatura de msur i control a calitii apei: Oxigenometru portabil Oxy Guard Alpha Aparatul msoar concentraia oxigenului dizolvat n ap (vital pentru respiraia petilor). Aparatul alimentat de o baterie de 9 V, msoar oxigenul solvit att n mg/l ct i n procente de saturaie (% sat.) Este produs de firma OxyGuard Internaional A/S Blakken 59 DK 3460 Birkerod , Danmark (fax +45 45 82 20 94 ) i poate fi achiziionat din Romnia de la firma Dynavit Ipmex SRL Braov, str. Vulturului, nr. 19, tel/fax 0268 33 21 62, e-mail: happydog@xnet.ro, la preul de 3.040 RON. Msurarea concentraiei de oxigen trebuie s se fac zilnic, dimineaa, nainte de rsritul soarelui. Iarna, n bazinele de iernat, cnd suprafaa apei este acoperit cu ghea, determinarea oxigenului se va efectua att seara ct si dimineaa. Oxigenometru portabil model ProfiLine Oxi 197i Este un aparat de acelai tip ca cel prezentat anterior i este produs de firma Wissenschaftlich Technische Werkstatten GmbH& Co. KG Dr. Karl Slevogt Strasse 1, D 82362 Weilheim, Germany, tel. +49(0)881/183-0, fax +49(0)881/183-420, e-mail Info@WTW.com , internet http:// www. WTW.com i distribuit n Romnia de ROM TECH SRL, b-dul Burebista 1, bl.D 15/28, Bucureti, tel/fax (021) 3272294, (021) 3272295 sau Str. Nicolae Iorga 6, - 24000 Sibiu, tel. 069/233465, fax 069/233482. Pentru ntreprinztorii cu posibiliti financiare, recomandm un aparat multiparametru portabil model Multi 340i SET 1, care determin pe lng oxigenul solvit, temperatura, pH-ul i conductivitatea. Este produs tot de firma WTW, a crei adres a fost prezentat anterior. Disc Secchi

Cu acest instrument se msoar transparena apei care ne d indicii asupra bogiei apei n plancton, adic n hran natural pentru peti. Cnd transparena apei este de 30-35 cm, adic adncimea apei la care discul Secchi nu se mai vede, nseamn c hrana natural este dezvoltat bine i este o situaie favorabil creterii petilor. Discul Secchi este un disc din tabl groas de 2 mm cu diametrul de 30 cm. Pe fa este mprit n 4 sectoare de cerc egale (2 albe i 2 negre), dispuse alternativ, iar pe verso este vopsit alb. Pe partea de pe verso n centrul discului este ataat o pies de metal pentru ngrelare iar pe partea din fa tot n centrul discului un element de prindere de care se leag un nur din relon de cca 4 m. Discul Secchi nu se gsete n comer pentru a fi achiziionat, dar se poate confeciona artizanal, fapt pentru care am i fcut descrierea lui. Folosirea discului este simpl: se introduce uor discul n ap i se las s ptrund pn la adncimea la care nu se mai vede. Se face semn pe nur i se msoar adncimea dup lungimea nurului care a ptruns n ap. Termometru pentru ap (pn la 50o C) Este necesar pentru msurarea temperaturii apei care se va face n fiecare zi pentru c n funcie de acest parametru al apei se iau decizii n ce privete furajarea petilor i mrimea debitului de ntreinere.

6. Descrierea tehnologiei de cretere

Pe parcursul unui an ntr-o amenajare piscicol sistematic se execut urmtoarele lucrri: - pregtirea bazinelor pentru inundare; - administrarea de ngrminte organice i amendamente; - inundarea bazinelor; - popularea bazinelor; - furajarea materialului piscicol consumator de furaje; - monitorizarea condiiilor de mediu din bazine; - determinarea ritmului de cretere prin pescuit de control periodic; - pescuitul de recolt. 6.1. Pregtirea bazinelor pentru inundare Aceast operaie const n: - defriarea vegetaiei de pe fundul bazinului i taluzuri, curirea fundului bazinului de resturile vegetale; se poate efectua prin cosire, grablare i strngerea n grmezi a resturilor vegetale pe marginea bazinului. - verificarea i repararea (atunci cnd este cazul) a instalaiilor de alimentare i evacuare a apei, a canalelor i a digurilor. - pregtirea cu vanei, site i grtare a instalaiilor de alimentare i evacuare. 6.2. Administrarea de amendamente, ngrminte organice i minerale

Administrarea de amendamente var nestins (CaO), pe toat suprafaa bazinului. Cantitile de amendamente pot ajunge pn la 2000 kg/ha n funcie de rezultatele analizelor de sol (de regul cantitile administrate se ncadreaz ntre 200-500 kg/ha). Administrarea ngrmintelor organice i minerale. Este una dintre cele mai importante lucrri care trebuie efectuate deoarece este esenial n dezvoltarea fito i zooplanctonului, care constituie baza de hran pentru specia de sturion nordamerican Polyodon spathula. ngrmintele organice (gunoiul de grajd fermentat de cal, pasre, oaie, vac) se administreaz n cantiti de pn la 5 t/ha, n grmezi pe taluzul bazinului sau mprtiat pe fundul bazinului. ngrmintele minerale (azotat de amoniu i superfosfat de calciu) se pun pe grmezile de gunoi de grajd. Cantitatea de ngrminte minerale administrat poate ajunge pn la 75 kg azotat de amoniu i aceiai cantitate de superfosfat. Pe parcursul perioadei vegetative se mai poate administra att gunoi de grajd ct i ngrminte minerale, n funcie de rezultatele analizelor hidro-chimice. 6.3. Inundarea bazinelor Este operaia care se efectueaz de obicei n luna martie i se face cu 10-15 zile nainte de populare. Inundarea bazinelor se face la cota normal de lucru, astfel nct s se asigure adncimile menionate anterior. Pentru a mpiedica ptrunderea speciilor de peti nedorite, inundarea se face prin sit la bazinul de 0,5 ha i prin grtare (distana ntre bare 4-6 mm) la bazinele de cretere vara a II-a i a III-a. 6.4. Popularea bazinelor Se face de obicei la nceputul lunii aprilie pentru materialul piscicol de 1 i 2 ani (Polyodon spathula, Cyprinus carpio, Ctenopharyngodon idella Esox lucius) i la sfritul lui aprilie sau nceputul lunii mai, pentru puii predezvoltai de P. spathula dup urmtoarele formule de populare: Polyodon spathula - (petele spatul) Este un sturion de ap dulce (ordinul Acipenseriformes, familia Polyodontidae), cu arealul natural n America de Nord, n bazinele hidrografice ale fluviilor Mississippi i Missouri. Sturionul, atinge lungimi de 1,8-2m i greuti de 65-75 kg. Este o specie cu un schelet predominant cartilaginos, se distinge de ali sturionii printr-un rostru alungit care reprezint cam 1/3 din lungimea corpului i o piele neted. Singurele zone osificate sunt maxilarele. Rostrul lipsete la exemplarele proaspt eclozate, dar ncepe s creasc n 1-2 sptmni, iar dup 4-5 sptmni este bine dezvoltat. Gura este mare, prevzut cu dini doar la exemplarele tinere i sunt localizai la baza rostrului. Ochii sunt mici, iar vederea relativ slab. Petele spatul prezint branhii mari, subiri i nclinate care sunt folosite pentru a filtra hrana. Corpul este neted i fr solzi, cu toate c mici zone cu solzi au fost observate n jurul pectoralelor, pe lobul superior al caudalei i ntre linia lateral i nottoarea dorsal. Coloraia variaz de la albstrui-cenuiu la aproape negru n zona liniei laterale, devenind alb n partea inferioar i pe pntece.

Petele spatul are un ritm de cretere rapid, putnd ajunge dup prima var de cretere la 250-300 g, dup a II-a var la 1500-1800g, iar dup a III-a var la 4300 -5000g. Maturitatea sexual este atins de masculi la vrsta de 7-9 ani, iar de ctre femele la vrsta de 10-12 ani; perioada de reproducere, sfritul lui martie-aprilie; culoarea icrelor negru-cenuiu; durata de incubaie 8-10 zile, la 10-14oC. Hrana de baz este zooplanctonctonul (de preferat Daphnia longispina sau D. magna pentru puii n faza postembrionar), dup aceast faz, consum i fitoplancton, insecte acvatice, resturi vegetale i larve de chironomide. Crapul (Cyprinus carpio) Crapul este o specie de ap dulce, iubitoare de ap relativ cald (specie euriterm) a crei temperatur n sezonul cald al anului s nu depeasc 30 oC. Se poate adapta i la mediul slab salin, astfel c n apele noastre naturale poate fi ntlnit i n lacurile litorale cnd salinitatea lor nu este prea accentuat (4-6g NaCl/l). Crapul are corpul alungit, capul subconic, spinarea n urma cefei este comprimat lateral, formnd o creast. Gura este subterminal, buze groase, 4 musti (2 mai scurte i 2 mai lungi). Corpul este acoperit n totalitate cu solzi, sau parial, n funcie de rasa din care provine. Coloraia corpului variaz n raport cu mediul n care triete. Crapul de balt este mai nchis la culoare, iar cel din apele curgtoare mai auriu. n general, spatele este negricios, cu reflexe verzui sau albstrui, prile laterale sunt aurii-verzui sau glbui, abdomenul albicios. Lungimea 40 cm, excepional 70-100 cm, greutatea obinuit 0,7-2 kg, excepional 30 kg. Maturitatea sexual este atins la 3-4 ani; perioada de reproducere aprilie-mai; culoarea icrelor portocalie; durata incubaiei 4-6 zile la o temperatur de 18-20oC. Regimul alimentar omnivor, consum plante acvatice, mici animale (crustacei, larve de insecte, ou de broasc etc.). Prin selecie s-au obinut diferite rase, cum ar fi: Cyprinus carpio - rasa Frasinet. Ras ameliorat, din categoria celor cu corpul nalt, cu nveli de solzi complet, pretabil creterii n sistem intensiv i superintensiv i pentru producerea de hibrizi industriali interrasiali, pretabili creterii n sistem intensiv i semintensiv. A fost obinut n perioada 1950-1980, n cadrul Institutului de Cercetri Piscicole ulterior Centrul de Cercetare Dezvoltare pentru Piscicultur Nucet, n bazele experimentale Nucet i Frsinet, prin ncruciri de absorbie ntre crapul de cultur din cresctoriile din Romnia i o populaie de crap de cultur ameliorat, importat din Ungaria. Cyprinus carpio - rasa Ineu. Ras local, cu corpul nalt, cu nveli de solzi foarte redus (crap gola) pretabil creterii n sistem intensiv i superintensiv. Provine dintr-un import de material biologic din Iugoslavia, realizat n anul 1964 i crescut n ras pur (populaie izolat reproductiv) la ferma piscicol Ineu, judeul Arad. n genoteca CCDP Nucet, aceast ras de crap a fost adus de la ferma Ineu n anul 1986 i este reprodus n ras pur i folosit la ncruciri cu alte rase, pentru producerea de hibrizi industriali. Cyprinus carpio - rasa Ropa. Obinut prin ncruciri ntre crapul de cultur european i crapul slbatic de Amur (Cyprinus carpio haematopterus) n gospodria

10

piscicol Ropa, din nordul Rusiei. Aspectul morfologic este de crap salbatic. Valorific foarte bine resursele naturale de hran i rspunde foarte bine la furajare. A fost importat din fosta URSS, n anul 1981 i este crescut i reprodus n ras pur i folosit la ncruciri cu alte rase, pentru producerea de hibrizi industriali.

11

Cosaul (Ctenopharyngodon idella) numit i crap cosa, crap chinezesc, sau de Amur. n stadii tinere forma corpului se aseamn cu cea a cleanului, iar n stadiul de adult, se aseamn cu crapul slbatic; spre deosebire de crapul slbatic, la cosa dorsala este mai scurt, capul este turtit i corpul ceva mai rotunjit. Coloraia corpului variaz n funcie de mediul de trai, de regul cenuiudeschis; n general mai deschis dect la crap. n stadiul tnr, puii se hrnesc cu plancton i vegetaie acvatic submers i plutitoare precum i zooplancton; mai trziu (la 17-18 cm lungime) consum mai mult bentofaun i vegetaie acvatic macrofit submers i plutitoare; ca adult consum exclusiv vegetaie acvatic. n lipsa vegetaiei acvatice poate consuma vegetaie terestr, aruncat n ap, ca: borceag, lucern, porumb furajer, ovz, sau orice furaj distribuit pentru crap. Maturitatea sexual este atins la vrsta de 5-7 ani. Temperatura de reproducere este de 20oC; cantitatea de icre depuse reprezint 15-30% din greutatea corporal; icrele au diametru de cca 1 mm , 900.000 icre/kg; dup hidratare, icrele ajung la un diametru de 4-5 mm devenind semipelagice; perioada dezvoltrii embrionare dureaz 20-50 ore la temperatura de 22-24oC. tiuca (Esox lucius) tiuca este o specie oxifil, triete att n ruri (pn n zona colinar), prefernd apele lent-curgtoare, ct i apele stttoare cu vegetaie i cele salmastre. Suport i apele cu mult substan organic. Exemplarele tinere triesc n grupuri mici, adulii sunt solitari. tiuca are corpul alungit, uor turtit lateral, spinarea groas, musculoas; botul n forma unui cioc de ra, fiind turtit dorso-ventral; gura mare, larg, mrginit de dini numeroi, falca inferioar mai lung ca cea superioar. Corpul este acoperit cu solzi care se ntind i pe flci i pe partea superioar a operculelor. Coloraia corpului: cenuie-verzuie sau cenuie-cafenie, spatele este mai nchis, flancurile mai deschise; abdomenul este alb glbui cu pete negre; nottoarele perechi sunt rocate. Lungimea corpului poate ajunge pn la 1,5 m; greutatea 25 kg. Maturitatea sexual este atins la 3-4 ani; perioada de reproducere n februariemartie, prelungindu-se uneori pn n aprilie. Temperatura optim de reproducere 8-10oC, durata de incubaie de 12-14 zile. Hrana alevinilor este constituit din plancton. Adulii sunt aproape exclusiv ihtiofagi, atacnd peti mari, pn la 33% din greutatea proprie. n afar de peti, ei mai consum: broate, erpi de ap mici mamifere i psri de ap, etc. Popularea bazinului de 0,5 ha: - Polyodon spathula (P.sp.) pui predezvoltai 2500 ex. cu o greutate medie (g.m.) de 5 g/ex. (2500 ex. 5g = 13,0 kg); - Cyprinus carpio (crap) n vrst de 2 ani (C2) 250 ex. cu g.m. de 450g /ex. (250 ex. 450 g = 112 kg); - Ctenopharyngodon idella (cosa) n vrst de 2 ani (Ct.2) 50 ex. cu g.m. de 300 g/ex.( 50 ex. 300g = 15,0 kg).

12

Specia Polyodon spathula pui predezvoltai Crap n vrst de 2 ani (C2) Cosa n vrst de 2 ani (Ct.2) Total

Nr. exemplare/ha 5.000 500 100 5.600

Greutate medie (g/ex.) 5 450 300

Cantitate/ha (kg). 25.0 225 30.0 280

Popularea bazinului de 3,5 ha: - P. sp.1 1050 ex. cu g.m. 300 g/ex. (315,0 kg); - C2 1750 ex. cu g.m. de 450 g/ex. (787,0 kg); - Ct.2 350 ex. cu g.m. de 300 g/ex. (105,0 kg).
Specia P. sp.1 C2 Ct.2 Total Nr. exemplare/ha 300 500 100 900 Greutate medie (g/ex.) 300 450 300 Cantitate/ha (kg). 90 225 30 345

Popularea bazinului de 6 ha: - P. sp.2 900 ex. cu g.m. 1800 g/ex. (1620,0 kg); - C.2 3000 ex. cu g.m. 450 g/ex. (1350 kg); - Ct.2 600 ex. cu g.m. 300g/ex. (180,0 kg); - tiuc 1 600ex. cu g.m. 100g/ex. (60,0 kg).
Specia P. sp.2 C2 Ct.2 tiuc1 Total Nr. exemplare/ha 150 500 100 100 850 Greutate medie (g/ex.) 1800 450 300 100 Cantitate/ha (kg). 270 225 30 10 535

Tehnologia prezentat, propune creterea n policultur a polyodonului cu diferite specii de peti (ciprinide i rpitori) care nu au acelai spectru de hran la vrsta propus. n momentul populrii se evalueaz starea sanitar a materialului piscicol i se elimin exemplarele care prezint semne de boal sau leziuni.

13

6.5. Furajarea materialului piscicol La calculul necesarului de furaje se iau n consideraie numai speciile consumatoare de furaje (crap i cosa) iar la acestea, sporul de cretere propus. Se calculeaz necesarul de furaje pe ntreaga perioad vegetativ, lund n considerare un consum specific de 3,0 kg furaje/kg spor, astfel: - dac la populare crapul are 450 g/ex. i se populeaz cu un numr de 5000 ex., propunnd o greutate final de 2 kg/ex., rezult un spor mediu de cretere de 1,5 kg/ex. Lund n considerare pierderile tehnologice care sunt de cca 10%, n toamn rmn 4500 ex., iar sporul de cretere total va fi de 6750 kg. Cantitatea de furaje necesar pe sezon (pentru crap) este de: 6.750 kg 3 kg = 20.250 kg furaje

- cosaul are la populare 300 g/ex., se populeaz cu 1000 ex. care s obin o greutate final de 1,5 kg/ex. (rezult un spor mediu de cretere al cosaului de 1,2 kg/ex.). Aplicnd aceleai pierderi tehnologice de 10%, n toamn rmn 900 ex. cu 1,5 kg/ex. Sporul de cretere total la cosa va fi de 1.080 kg. Cantitatea de furaje necesar pe sezon (pentru cosa) este de:
1.080 kg 3 kg = 3.240 kg furaje Total furaje pentru microferma de 10 ha: 20.250 kg + 3.240 kg = 23.490 kg Preul unui kg furaj concentrat la nivelul anului 2006 este de 0,9 RON. Cantitatea total de furaje este repartizat pe luni astfel: - mai 5% ; - iunie 20%; - iulie 25%; - august - septembrie - octombrie 25%; 20%; 5%.

Administrarea furajelor se va face n funcie de perioada de cretere, la locuri fixe (mese de furajare cel puin 4 mese de furajare/ha), nsemnate prin flotori ancorai de fundul apei. Astfel, n perioada de la data populrii pn la 15 mai, se furajeaz orientativ cca 3-5% din greutatea petelui populat. nainte de furajare se va verifica zilnic dac furajele administrate cu o zi nainte au fost consumate n totalitate. n cazul n care la mesele de furajare se gsesc furaje neconsumate, raia se diminueaz, putnd ajunge pn la ntreruperea furajrii. n perioadele n care dezvoltarea zooplanctonului este maxim se vor da raii zilnice de furaje de 3-4% din greutatea total a populaiei piscicole consumatoare, conform rezultatelor de la pescuitul de control, care se efectueaz bilunar. Rolul pescuitului de control este de a estima cantitatea de pete dintr-un bazin la un moment dat i n acelai timp de a se face o evaluare a strii sanitare i de ntreinere. Pentru hrnirea cosaului se mai poate administra vegetaie cosit din zona malului sau lucern verde care se distribuie pe suprafaa apei. Dac sunt situaii cnd temperatura apei este de 30oC, sau chiar pete aceast temperatur, se sisteaz furajarea.

14

7. Date privind fora de munc i managementul proiectului

Principalele lucrri i aciuni necesare a fi efectuate pentru buna funcionare a microfermei. Timpul afectat pentru ndeplinirea lor.
- Popularea heleteelor cu puiet de 1 an i de 2 ani i de asemenea cu pui predezvoltai de polyodon 20ore; - Monitorizarea zilnic a situaiei concrete din teren care const n: msurarea temperaturii apei; nregistrarea valorilor parametrilor fizico-chimici ai apei; observaii privind dezvoltarea hranei naturale (plancton); controlul la mesele de furajare dac au fost consumate furajele; consemnarea eventualelor comportamente nenaturale ale petilor; verificarea strii digurilor, canalelor i a operelor de art (clugri, guri de alimentare); consemnarea eventualelor mortaliti din efectivul de peti populai 1 or/zi, adic 200 ore pentru toat perioada de cretere. - Administrarea furajelor

4 ore/zi 150 zile de furajare = 600 ore (patru ore/zi nseamn 2 muncitori 2ore/zi); - Asigurarea serviciului de paz pe timp de zi va reveni n sarcina piscicultorului (muncitor calificat n domeniul creterii petilor) care face monitorizarea zilnic a situaiei din teren i care particip i la administrarea furajelor; Asigurarea serviciului de paz: 3424 ore. - Asigurarea serviciului de paz de zi n zilele de duminic i alte srbtori legale i a serviciului de paz de noapte; 16 ore/zi, n zilele lucrtoare i 24 ore/zi n zilele nelucrtoare, adic: 28 de zile de srbtoare 24 ore/zi = 672 ore i 172 zile lucrtoare 16 ore/zi = 2752 ore (se consider smbta zi lucrtoare). n total: 672 ore + 2752 ore = 3424 ore. Paznicii vor fi instruii s fac o mare parte din aciunile de monitorizare zilnic a situaiei din teren pe perioada ct sunt n serviciu. - Administrarea ngrmintelor i amendamentelor 96 ore; - Pescuitul de control: 120 ore - 10 aciuni de acest fel 12 ore/pescuit = 120 ore (la un pescuit de control particip 4 pescari timp de 3 ore. Deci 4 3 = 12 ore, - Pescuitul de recolt: 336 ore. 7 zile (o zi bazinul de 0,5 ha i cte 3 zile celelalte bazine) 6 pescari 8 ore/zi = 336 ore. Total ore de lucru necesare efecturii lucrrilor pentru realizarea unui ciclu de producie: 4796 ore ntr-un an. Aceste activiti i lucrri se pot executa cu normele a 1 piscicultor i 3 paznici.

15

8. Evaluarea financiar a exploatrii microfermei piscicole la nivelul preurilor din anul 2006 (1 EURO = 3,56 RON)
8.1. Cheltuieli materiale 35.356 RON Dotri 11.085 RON; Furaje 21.141 RON; ngrminte i amendamente 4.420 RON - gunoi de grajd 1.785 RON 5 tone/ha 10 ha = 50 tone. 50 t 35,7 RON/t = 1.785 RON - var nestins (CaO) : 1.285 RON; 500 kg/ha 10 ha = 5.000 kg 5.000 kg 0,257 RON/kg = 1.285 RON - azotat de amoniu 675 RON 75 kg/ha 10 ha = 750 kg 750 kg 0,9 RON/kg = 675 RON - superfosfat 675 RON 75 kg/ha 10 ha = 750 kg 750 kg 0,9 RON = 675 RON 8.2. Material de populare 44.850 RON Pui predezvoltai de P. spathula 2.500 ex. 3 RON/buc.= 7.500 RON P. spathula1 1.050 ex. 15 RON/buc. = 15.750 RON Crap2 2.250 kg 8 RON/kg = 18.000 RON Ct. idella2 300 kg 10 RON/kg = 3.000 RON tiuc1 600 ex. 100 g/ex. = 60kg 60 kg 10 RON = 600 RON Total cheltuieli cu materialul de populare: 44.850 RON Menionm, c numai n primul an de exploatare se achiziioneaz pentru populare sturion (P. spathula) n vrst de un an. n anii urmtori se va popula din producia proprie. Alte cheltuieli materiale (ap, energie electric, combustibili, piese de schimb, reparaii) circa 6.000 RON. 8.3. Cheltuieli cu fora de munc 37.800 RON O norm ntreag de piscicultor care ziua va asigura i serviciul de paz: 900 RON/lun 12 luni = 10.800 RON Trei norme ntregi de paznic: 750 RON/lun 3 paznici 12 luni = 27.000 RON

16

Total cheltuieli cu fora de munc: 37.800 RON 8.4. Cheltuieli totale de exploatare pentru o microferm de 10 ha 118.006 RON Cheltuieli materiale + cheltuieli cu fora de munc 79.606 RON + 37.800 RON = 117.406 RON Preurile de achiziie la furaje i materialul de populare nu conin TVA. Pentru nfiinarea amenajrii piscicole de 10 ha costurile estimative se ridic la 175.000 200.000 RON. Este necesar ca bazinul pentru creterea polyodonului n vara I (0,5ha), s fie protejat cu o instalaie de protecie mpotriva pasrilor ihtiofage realizat din stlpi de salcm cu lungimea de 2 m i diametru de 15 cm, pe care se monteaz la captul superior un contur confecionat din cherestea de rinoase, pe care s se prind a de relon la distan de 20 cm.

9. Venituri provenite din valorificarea produciei

Crap (C2): 900 kg/ha 10ha = 9.000 kg 9.000 kg 8 RON = 72.000 RON

Ct. idella (Ct.2): 135 kg 10ha = 1.350 kg 1.350 kg 8RON = 10.800 RON P. spathula1: 950 ex. 15RON = 14.250 RON Total venituri n primul an de exploatare: 97.050 RON Din al doilea an de exploatare se adaug la venituri suma de 85.000RON provenii din vnzarea a 3.400 kg polyodon la preul de 25 RON/kg. Total venituri n al doilea an de exploatare: 182.050 RON De menionat c n primul an de exploatare nu se obine profit. n al doilea an profitul este de 64.044 RON. Venituri cheltuieli = profit brut 182.050 RON 118.006 RON = 64.044 RON Amortizarea investiiei pentru amenajarea sistematic de 10 ha, se va face n aproximativ 3 ani.

17

10. Impactul proiectului asupra dezvoltrii zonei i a mediului de afaceri

Este evident c proiectul are un efect pozitiv att asupra dezvoltrii zonei n care este amplasat amenajarea, ct i asupra mediului de afaceri si a calitii vieii. Prin amplasarea microfermei n zone rurale se va folosi fora de munc local. Punerea n practic a proiectului va asigura o producie de pete de calitate, care va avea ca efect mrirea procentului de consumatori de carne de pete. Creterea cantitativ i calitativ a produciei va duce la mbuntirea poziiei pe pia a agenilor economici, la creterea cifrei de afaceri i la profitul net. Producerea n acvacultur a crnii de sturion i ptrunderea acesteia pe pia, va avea un impact pozitiv asupra conservrii i protejrii sturionilor din Dunre, prin scderea presiunii pescuitului mai ales a braconajului.

DICIONAR Vanei scndur tiat la dimensiune (din lemn rezistent la ap), ce se aeaz pe gidaje n clugre, cu ajutorul crora se menine nivelul apei n heleteu. Consum specific cantitatea de furaje pe care petele trebuie s o consume pentru a realiza un spor n greutate de 1 kg. Debleu lucrare de art fcut n sptur. Rambleu lucrare de art fcut n umplutur. (Semidebleu semirambleu) lucrare de art fcut jumtate n sptur, jumtate n umplutur. Batardou stavil cu ajutorul creia se regleaz nivelul apei n canal.

18

Figura 1 Amenajare piscicol sistematic. Microferm de 10 ha

19

20 2 Iaz bazin piscicol semnisistematiuc

A-A seciune transversal; B-B seciune longitudinalFigura

Figura 3 Heleteu bazin piscicol sistematic

A plan; B - seciune

21

22 Figura 4 Seciune transversal prin dogul unui heleteu. Clugr ncastrat

LISTA CU UNITILE PRODUCTOARE DE FURAJE COMPLEXE

AMIX SUPER str. M. Koglniceanu, nr. 20-22, Arad; tel./fax 0257254642 ALTCO PROD str. Mintiului, nr. 99, Gherla, jud. Cluj; tel/fax 0264243511 AGROBIOTIC str. Dvizia 9 Caralerie, nr. 49, Timioara; tel./fax 0256211659 AGRICOLA INTERNAIONAL BACU, Departamentul 2 SNC, Calea Republicii, nr. 283, Bacu. tel. 0234573730; tel./fax 0234573732 AGRO BANAT str. Sub Deal, nr. 1, Caransebe, jud. Cara-Severin, tel. 0255516324, fax 0255513096 ABO MIX str. Depozitelor, nr. 31, Satu Mare, jud. Satu Mare, tel. 0261769306, fax 0261769569 ANADIN str. Eternitii, nr. 11, Breaza, jud. Prahova, tel./fax 0244340798 ANIMAX str. Fnului, nr. 16, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna, tel. 0267315026 BILARDI PRODUCT str. Mocirei, nr. 1, Baia Mare, jud. Maramure, tel/fax 0262220192 BIOMIN ROMNIA str. Justiiei., nr. 24, Sibiu, tel. 0269214833, fax 0269243843 BIOPLANT bd. Decebal, nr. 17, Craiova, jud. Dolj, tel./fax 0251591244 CERASIL os. Borului, nr. 31, Oradea, jud. Bihor, tel. 0259416140, fax 0259427803 COMB GORJ str. Ciocrlan, nr. 7, Trgu Jiu, jud. Gorj, tel. 0253226330 COMBAVIPOR str. tefan cel Mare, nr. 9, Galai, tel./fax 0236472896 COMBIAL str. Grii, nr. 33, Urziceni, jud. Ialomia, tel./fax 0243254043 COMBRIVA str. Coteti, nr. 116, Focani, jud. Vrancea, tel./fax 0237221143 KRALEX BUCHAREST os. +40214913150, fax +40214913169 de Centur 2-4, Voluntari, Bucureti, tel.

LNB ROMANIA FEED bd. Victoriei, nr. 43, Sibiu, tel. 0269213380, fax 0269218515 MAREAL str. tefan cel Mare, nr. 199, ap. 13, Vaslui, tel./fax 0335410615 NADSAL IMPEX str. Principal, nr. 115, Mureni, jud. Mure, tel. 0745396618, fax 0265777432 NUTRICOD str. Halchiului, nr. 15, Codlea, jud. Braov, tel. 0268251906, fax 0268251807 NUTRICOM os. Portului, nr. 52, Oltenia, jud. Clrai, tel. 0242515430 NUTRIMOLD str. Chiinului, nr. 41, Iai, tel. 0232233185, fax 0233233405 OLTCHIM FNC Calea Traian, nr. 176, Bbeni, jud. Vlcea, tel. 0250735750, fax 0250735751 PACOMB Poarta Alb, jud. Constana, tel./fax 0241853637 PRODALIS Dumbrveni, jud. Vrancea, tel. 0237255383 RAMNICOM os. Puieti, nr. 10, Rmnicu Srat, jud. Buzu, tel. 0238565885, fax 0238561546

23

TROUW NUTRITION HIFFED Calea Naional, nr. 67, sc. B, Ap. 21, Botoani, tel./fax 0231529992 ZAMUR TRGU MURE str. Bneasa, nr. 2, Trgu Mure, jud. Mure, tel. 0265269918, fax 0265269917 ZOOVET Bd. Unirii, U18, sc. C, ap. 42, Slobozia, jud. Ialomia, tel./fax 0243236123

LISTA CU PRODUCTORII DE MATERIAL DE POPULARE

CENTRU DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU PISCICULTUR NUCET comuna Nucet, jud. Dmbovia, tel./fax 0245267003 S.C. ACVA SA SALONTA jud. Bihor, str. Republicii, Salonta, tel. 0259394003 S.C. PISCICOLA ZAU SA Ferma Glodeni, Zau de Cmpie, jud. Mure S.C. PESCOMIR SRL INEU Ineu, jud. Arad, tel. 0745323645 S.C. PISCICOLA CIOCNETI SRL, com. Ciocneti, jud. Clrai S.C. DELTA PLUS SRL Sebe, jud. Alba S.C. BANAGROTRANS SRL com. Ziduri, jud. Buzu S.C. PISCICULTORUL SA com. Crevedia, jud. Dmbovia, tel. 0212256907, mobil 0744340311; 0744340312 S.C. PESCARIS 2003 SRL Vaslui, jud. Vaslui S.C. VERITAS PANCIU SA Panciu, jud. Vrancea S.C. ACVARES SA IAI com. ignai, jud. Iai S.C. PYRANIA SRL BOTOANI Botoani, jud. Botoani S.C. BISTRIA SA - Bistria, jud. Bistria Nsud S.C. GOLD CAPP SRL Sfntu Gheorghe, jud. Covasna HERION IMPEX SRL Cislu, jud. Buzu S.C. CRIS FISHING SRL Constana, jud. Constana S.C. AGROFIL SA Filiai, jud. Dolj S.C. PISCICOLA IEZER SRL Dorobani, jud. Clrai S.C. VICKI POND SRL Jurilovca, jud. Tulcea S.C. CYPRINUS SRL NDLAC Ndlac, jud. Arad, tel. 0744570854 S.C. PISCICOLA SRL CEHU SILVANIEI Cehu Silvaniei, jud. Slaj S.C. FISH PHOENIX SRL FUNDULEA Fundulea, jud. Clrai S.C. LOGITAX SRL CLUJ NAPOCA Cluj Napoca

24