ASIATICE La 45 ani de la aducerea n Romnia, speciile ciprinide asiatice cu valoare economic: crapul argintiu (snger), crapul marmorat (novac), cosaul (crapul ierbar) i scoicarul, s-au adaptat la condiiile climatice i exista doar opinii, dar nu i dovezi certe, ca n anumite condiii, reproducerea se realizeaz i n ruri, n mod natural. Staia de reproducere artificiala Nu este necesar sa realizam staii de reproducere artificiala speciale deoarece cerinele biologice ale reproducerii ciprinidelor sunt asemntoare. Staiile de reproducere artificiala folosite i la reproducerea ciprinidelor asiatice trebuie s aib n vedere asigurarea hranei specifice fiecrei specii (macrofite acvatice sau culturi furajere, fitoplancton, zooplancton i respectiv, molute), dotarea cu bazine circulare i cu incubatoare de capacitate mare (Nucet sau Zugg gigant). Icrele sunt semipelagice, se menin n masa apei la o viteza a curenilor de apa mai mare de 1 m / sec., i mresc volumul la hidratare de 4 - 4,5 ori i nu adera la substrat (nu sunt lipicioase). Aceasta ultima caracteristica uureaz foarte mult munca lucrtorilor din staiile de reproducere i asigura randamente mai bune dect la crap. Formarea loturilor de reproductori. Metodele de selecie i condiiile de cretere sunt aceleai cu cele folosite sau necesare crapului. De fapt, creterea remonilor i reproductorilor de ciprinide asiatice se face n policultur cu crapul, ntr-un raport care are n vedere cantitatea de hran natural specific fiecrei specii i aportul de hran suplimentar. Vrsta maturitii sexuale, cantitatea i calitatea produselor sexuale sunt influenate n mod direct i hotrtor de suficiena hranei naturale specifice. Totui, administrarea de nutrieni n scopul stimulrii dezvoltrii planctonului trebuie fcut cu grija pentru a nu crea dezechilibre n ecosistem. Popularea repetat a unui heleteu cu cosa, are ca urmare dispariia completa n 1-3 ani a macrofitelor acvatice ceea ce oblig la crearea de culturi furajere (lucerna, borceag, etc.) pe taluzele i coronamentele digurilor. Administrarea furajelor trebuie fcut judicios pentru a nu induce creteri corporale mari i mai ales ngrarea excesiva a remonilor i reproductorilor. Nu se recomanda folosirea la reproducere a exemplarelor mai mari de 10-12 maxim 15 kg deoarece manipularea lor n diferite etape tehnologice i mai ales colectarea produselor sexuale se face cu mare dificultate. Sporul anual de cretere este de 1,0 1,5 kg. / ex. la cosa i crap argintiu i 2 kg / ex. la novac.
TEHNOLOGII GENERALE DE ACVACULTURA NOTE DE
CURS Necesarul de reproductor se calculeaz n funcie de capacitatea staiei, programul de producie de larve si prolificitatea femelelor. Trebuie avute in vedere doua aspecte importante: - pierderile relativ mari de reproductori la reproducerea artificiala; lotul trebuie completat anual cu 20-30 % si astfel, nlocuit total la fiecare 4-5 ani. - vrsta mare a atingerii maturitii sexuale (7-8 ani) ceea ce nseamn 7-8 ani de selecie pe un lot pentru a asigura reproductori de foarte buna calitate. Stimularea maturrii elementelor sexuale se face cu extract de hipofiza sau hormoni sintetici. Hipofiza se extrage de la crap matur sexual (3-4 ani). Injeciile de stimulare a maturrii gonadelor se fac n doua reprize la femele (cu 36 ore si respectiv 12 ore nainte de ovulaie) i o singura repriza la masculi (cu 12 ore naintea spermiaiei). Dozele de hipofiza de crap sunt de 3-6 mg / kg greutate corporala la femele (din care 1015 % la prima injecie i 85 90 % la a doua injecie) i 1-2 mg / kg la mascul. Injeciile cu hormoni sintetici se face in conformitate cu prescripiile productorului. Dup prima injecie, reproductorii sunt transferai n bazinele de parcare din staie (aceleai proceduri ca i la crap). Colectarea produselor sexuale n staie, prin mulgere, se face ca la crap. Trebuie acordat atenie mare manevrelor de manipulare i inere la muls, deoarece reproductorii sunt mari (8-10-12 kg / ex.) i viguroi, pot fi scpai pe jos, colectarea produselor sexuale este compromis parial sau total i supravieuirea lor posttraumatic este ndoelnic. Mulgerea femelelor se oprete la apariia primelor picaturi de snge sau bila. La masculi, primele 2-3 picaturi de sperma se arunca. Fecundarea se face prin metoda uscata, folosind 5 ml sperma la un litru icre. Icrele msurate cu un vas gradat se introduc n recipiente de plastic (6-8 litri) peste acestea mprtiindu-se sperma operatiune urmata de omogenizarea amestecului prin micri delicate cu o paleta de plastic. Dup omogenizare se adaug ap pn se acoper icrele cu un strat de 2-3 cm, se amestec uor, pn apa devine lptoas i se las linitite, pentru fecundare, 2-3 minute. Se adaug apa, se amesteca i se evacueaz apa. Operaiunea se repeta de 3-4 ori pn la evacuarea completa a excesului de spermatozoizi, mucozitailor i impuritilor. Icrele se introduc in incubatoare dup hidratarea completa, timp n care apa din vasul de fecundaie se schimb la fiecare 5 minute. Apa se evacueaz incomplet prin aplecarea recipienului (i nu ridicarea lui de pe suport) i se adaug apa proaspt prelins pe peretele acestuia i nu turnata peste icre. Deoarece diametrul icrelor obinute este diferit de la o femela la alta (din cauza diferenei de vrst, a masei corporale, a starii fiziologice, etc.) este necesar sa determinm imediat n laborator, pentru fiecare femela, nr. icre / ml, volumul a 500.000 600.000 icre (capacitatea unui incubator Nucet) i nr. total de icre recoltate. In perioada 1980-1985 s-a conceput, dezvoltat i perfecionat metoda reproducerii dirijate la ciprinidele asiatice. Ca principiu, aceasta tehnologie are 3 etape importante: stimularea maturrii gonadelor, reproducerea naturala (eliminarea produselor sexuale i fecundarea se face natural, fr intervenia omului) i incubaia supravegheata n incubatoare.
TEHNOLOGII GENERALE DE ACVACULTURA NOTE DE
CURS Dup injecia de stimulare a maturrii gonadelor, reproductorii sunt transferai n bazine circulare, concepute i realizate special, pentru a crea condiii asemntoare habitatului natural de reproducere, adic un curent de ap cu viteza de 1-3 m pe secund. Bazinele circulare sunt construite din beton armat, metal sau fibra de sticla armata, cu diametrul de 6 -8 m si inaltimea totala de 1,6 1,8 m, sunt prevazute cu instalatii de alimentare de tip special si cu instalatie de evacuare cu prinzator. Instalatia de alimentare cu apa tehnologica este conceputa astfel incat sa creeze un curent de apa circular, cu viteza similara curgerii naturale a apelor in rauri. In acest scop, alimentarea cu apa se realizeaza prin mai multe dispozitive de alimentare, incastrate in peretii bazinului, amplasate pe doua randuri paralele, situate la distanta de 0,2 0,4 m si respectiv 0,9 1,1 m fata de fundul bazinului. Numarul dispozitivelor de alimentare de pe fiecare rand depinde de dimensiunile bazinului si este de 4 8 buc., montate echidistant. Pozitia dispozitivelor de alimentare cu apa este tangenta la arcul de cerc ( interior ) format de bazin, astfel incat apa de alimentare spala peretii bazinului. Debitul de alimentare se regleaza in functie de volumul bazinului si este de 30 60 l / min. Instalatia de evacuare este amplasata central si este constituita dintr-o conducta de P.V.C. greu ( sau metal), un bazin de colectare a icrelor si o vana sau un mini- stavilar pentru reglarea nivelului apei din bazin. Reproducatorii injectati cu extract hipofizar (sau hormoni sintetici), in prezenta curentului de apa, la interval de 3 4 ore, incep jocul prenuptial care consta in carduirea reproducatorilor, organizarea familiilor, atingerea reciproca si stimularea femelelor de catre masculi prin atingerea cu botul a zonei abdominale. In perioada urmatoare are loc concomitent, ovulatia femelelor si spermiatia masculilor. Fecundarea si hidratarea icrelor are loc in mod natural. Icrele fecundate si hidratate sunt colectate intr-un juvelnic de nytal amplasat in bazinul de colectare si transferate in incubatoare. Incubaia icrelor se face n incubatoare Nucet sau Zigg gigant . Incubatorul Nucet este confecionat din tabl cu grosimea de 0,6-0,8 mm, are forma paralelipipedic i dimensiunile standard 600 x 600 x 650 mm. In incubator se monteaz un juvelnic de metal, cu dimensiunile 520 x 520 x 460 mm, susinut de un schelet metalic din fier rotund cu diametrul de 6 mm. Alimentarea cu apa, se realizeaz printr-un robinet montat, n partea superioara, astfel nct sa formeze un curent de ap circular. Evacuarea apei se realizeaz pe la fundul incubatorului printr-un sistem simplu, de tip clugr. Principiul funcional de baza este curentul de ap circular, descendent. Incubaia icrelor la ciprinidele asiatice dureaz cca 26-34 ore n funcie de specie i temperatura (600-650 grade x ora la crap argintiu, 700-750 grade x ora la novac). Durata procesului de dezvoltare a embrionilor este determinat de regimul termic al apei i coninutul n oxigen. Cercettorii care au studiat reproducerea artificial a ciprinidelor asiatice, au stabilit ca dezvoltarea embrionului are VI etape (i 19 stadii) din momentul fecundrii pn n momentul eclozrii i alte doua etape ( VII-VIII) (i 3 stadii) pn la formarea caracterelor de larv. Larva parcurge 5 etape (i 7 stadii) pn la formarea caracterelor de pui. ( Stabilirea unor terminologii comune tuturor specialitilor este necesar i obligatorie. Etapele n dezvoltarea organismului tuturor speciilor de peti cultivai ar trebui definite astfel: embrion, pn la eclozare,
TEHNOLOGII GENERALE DE ACVACULTURA NOTE DE
CURS larva, pn la resorbia sacului vitelin, postlarva pn la apariia solzilor, pui, pana la lansarea in procesul de producie a petelui de consum ) Specific acestor specii este timpul diferit de dezvoltare embrionara chiar pentru icrele provenite de la aceeai femel i astfel, decalajul mare ntre momentul nceperii i terminrii eclozrii (chiar 4-6 ore) n acelai incubator. Pentru a provoca eclozarea larvelor ntr-un interval de timp scurt, se reduce debitul de alimentare de 3-4 ori, scade nivelul de oxigenare al embrionilor, senzaia de sufocare determin micri spasmodice i eclozarea are loc foarte repede. Imediat se revine la debitul de alimentare anterior. Metoda se recomanda tehnologilor cu experiena i cere observarea permanenta a incubatorului i a procesului de eclozare. Dezvoltarea larvara (vrsta 0-6 zile) se realizeaz n doua etape, n juvelnice instalate n Zugg gigant sau bazine de dezvoltare larvar (pn la vrsta de 3-4 zile) i n aceleai instalaii sau n heletee de dezvoltare postlarvar pentru perioada urmtoare de pn la 5-6 zile. Larvele eclozate sunt transparente i execut periodic micri verticale, scurte i repezi. Dup transferul n juvelnice, stau pe fundul acestora, aproape nemicate, pn la vrsta de o zi. Larvele anormale sunt imobile, stau pe fundul incubatorului i uneori au o culoare albstrie. Juvelnicele de parcare a larvelor se confecioneaz din metal, cu dimensiunile 700 x 700 x 450 mm i se monteaz pe un cadru flotabil, din lemn. Capacitatea unui astfel de juvelnic este de 250.000 larve. In perioada dezvoltrii larvare, trebuie asigurat oxigenul necesar respiraiei, la nivel optim (7-8 mg / l) i hrana specifica vrstei (infuzori). Larvele diferitelor specii se deosebesc ntre ele n aceasta perioada i este necesar s cunoatem diferenierele pentru a preintmpina erorile ce pot avea loc la cumprarea unor specii dintr-o staie n care se lucreaz concomitent cu toate speciile. Larvele de cosa au un numr mai mare de segmente musculare dorsale i un numr mai mic de segmente musculare caudale fa de crapul argintiu i novac. Celulele melanofore apar pe partea anterioara i ventrala a sacului vitelin la crapul argintiu i novac i numai pe partea anterioara la cosa. Celulele melanofore exista n cuta preanala la crapul argintiu i novac i lipsesc n aceasta zona la cosa. Maxilarele inferioare i superioare sunt egale la cosa i crap argintiu i inegale la novac. Pescuitul, ambalarea si transportul larvelor Metodele de pescuit utilizate sunt simple i eficiente, nu necesit cheltuieli mari din punct de vedere al inventarului i nu provoac pierderi. Inventarul utilizat cuprinde: - voloace din estura de relon, cu dimensiunile 6 10 / 2 m; - castroane din plastic alb cu capacitatea de 1 l; - glei emailate; - capcane (prinztoare) din estur de relon, montate la clugre atunci cnd vrem s recuperm toi alevinii;
TEHNOLOGII GENERALE DE ACVACULTURA NOTE DE
CURS -
juvelnic din estur de relon, cu dimensiuni 6 x 2 m, pentru parcarea
provizorie a larvelor / postlarvelor i pregtirea lor n vederea transportului pe distante mari (cnd este cazul). Pescuitul larvelor se face n dou etape: - la nivelul normal al apei; se pescuiete cu volocul din estur de relon i se recolteaz majoritatea larvelor. n cele mai multe cazuri, popularea heleteului de cretere se face cu postlarve obtinute din acest pescuit de rrire care dureaz max. o zi (de obicei 4 - 5 ore); - la drenor, dup ce n prealabil s-a redus nivelul apei i s-au pescuit reproductorii. Pescuitul postlarvelor se face la groapa de pescuit sau cu volocul.. n operaiunea de apreciere numeric a loturilor pescuite se urmresc n special dou lucruri, n urmtoarea ordine a prioritilor: - evitarea pierderilor prin traumatizarea sau asfixierea puilor; - aprecierea ct mai corect a numrului acestora. In acest scop se utilizeaz un vas semisferic (castron) din plastic alb cu capacitatea de 1 (un) litru cu care se colecteaz un amestec de ap i postlarve, n volume egale. Se numr efectiv toate exmplarele i se repet aceast operaiune de 4 - 5 ori; se face media aritmetic i se determin numrul mediu al postlarvelor dintr-un castron. Se ine o eviden strict a numrului de exemplare pescuite i populate n heleteul de cretere. Transportul de la locul de pescuit la heleteul de cretere se face cu recipiente cu volume mici (de 10-20 l) deoarece, de obicei, heleteele de reproducere se nvecineaz cu heleteul de cretere vara I.; de obicei se transport 10.000 ex. n 10 l de ap. Distana de transport este de min. 10 m i max. 100 m, iar timpul maxim de transport nu depete 1 (un) minut. Pierderile datorate pescuitului, manipulrii i transportului sunt practic nule. Loturile de larve de bun calitate nu conin larve moarte sau cu tare morfologice. Ambalarea larvelor de peti se face prin transvazarea n saci de polietilen, ntr-un volum de cca 20 - 25 l apa, dup care se introduce oxigen pn la presiunea de 0,1 atm i se nchid ermetic cu cleme speciale sau sfoar. Densitile uzuale sunt de 200.000 ex./20 l ap. Pentru diminuarea pierderilor n aceast secven tehnologic, trebuie respectate urmtoarele reguli: a. manipularea larvelor s se fac numai prin transvazare; b. densitatea larvelor din sac trebuie corelat cu timpul de transport; c. presiunea oxigenului n sac s nu depeasc 0,1 atm; d. timpul de staionare s fie redus la minimum; e. sacii cu larve trebuie ambalai n cutii de carton; f. manipularea ambalajelor trebuie fcut cu toat atenia, pentru a nu produce mari i repetate balansri ale apei n sac. Transportul larvelor ambalate n saci i cutii de carton se face numai cu mijloace de transport rapide, sigure i care protejeaz larvele de aciunea direct a razelor de soare (eventual, izoterme).