Aluat fin 3 pahare i jumtate (mi-a luat mai puin fin), ap fiart - 1 lingur Ulei vegetal - 4 linguri zahr

zahr - 1 linguri sare - 1 linguri Apa cald se amestec cu zahrul i sarea i se adaug uleiul vegetal. Apa se amestec cu fina i se frmnt aluatul bine.Se imparte n dou jumti. Prima jumtate se ntinde ntr-un strat foarte subire. Umplutura: Cacaval sau brnz (n cazul meu - brnzeturi dure) - 200g Usturoi, dup gust sare, rosii Se taie roiile n felii. Se mrunete brnza cu o furculi, se adaug sare, usturoi tocat, ierburile tocate i se amestec. Aluatul este acoperit cu felii de roii la o distan nu mai mic de 3 cm una de alta. Peste feliile de roii se pune umplutura. Se acoper apoi totul cu al doilea strat de aluat. Cu ajutorul unui pahar se taie conturul fiecrei chiftele cu felii de roii i astfel se porioneaz toat plcinta. Cu ajutorul degetelor se preseaz marginile fiecrei plcinte pentru a fi perfect nchise. Plcintele le se prjesc n ulei fierbinte pe ambele pri.