Pilaf clugresc

Ingrediente: 1. 200 g orez , 2. doua cepe , 3. un morcov , 4. un ardei gras , 5. un dovlecel , 6. doua rosii , 7. marar , 8. patrunjel verde , 9. sare , piper. 10. facultativ:60 ml ulei. Legumele( morcovul , ardeiul , dovlecelul) se curata , se spala si se taie cubulete , apoi fie se calesc in ulei(daca este dezlegare) , fie doar se inabusa.Se adauga rosiile , fara seminte si pielite si se mai lasa pe foc mic 10 minute.Se pune deasupra orezul , se amesteca si se lasa 2-3 minute pe foc , amestecand continuu ca sa nu se prinda.Se toarna deasupra trei cani si jumatate de apa si se continua fierberea la foc mic.Cand este aproape gata , se condimenteaza si se adauga verdeata tocata marunt.Se mai lasa pe foc cateva minute.