1. Introducere Procesele biologice implic compui formai de diferitele elemente ale sistemului periodic cu substratul biologic.

Organismele animale i vegetale sunt constituite din substane chimice cu o compoziie complex, fiind formate att din metale ct i din nemetale. Cele mai importante dintre nemetale sunt: C, H, O, N, P, S i halogenii. Metalele prezente n organismele vegetale i animale includ: Na, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Co, Cu, Mn, Mo, etc. Elementele chimice care intr n componena materiei vii sunt selectate de ctre natur dup nite principii care nu sunt nc bine elucidate, dar se poate afirma cu certitudine, c rspndirea lor n mediu, nu este elementul hotrtor. De exemplu, siliciul, aluminiul i titanul sunt destul de rspndite n natur, dar nici unul dintre ele nu face parte dintre elementele vieii. Organismul uman cu o greutate medie de 70kg este constituit din: 97.5 % nemetale oxigen (65%), carbon (18%), hidrogen (10%), azot (3%) i altele (1.5%) 2.5 % metale - Na, K, Mg, Ca reprezentnd 99% din cele 2,5% tranziionale 1% Elementele chimice decelate n organismele vii au fost mprite n dou mari categorii: -microelemente sub 0.01% care la rndul lor pot fi: -eseniale Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Cr, Mo, MN, V, Sn, Si, F, I, Se -posibil eseniale Al, Br, Ba, Sr, Rb, As, B, Li, Ge, Ti -neeseniale Sb, Ge, Hg, Pb, Au, Ag, Bi -macroelemente: 99.99% -eseniale: C, H, O, N, P, S, Na, K, Mg, Cl, Ca Biometalele, includ elemente care formeaz ioni cu o structur electronic de gaz rar, care nu prezint valen variabil (Na +, K+, Ca2+, Mg2+). In aceeai categorie, sunt incluse i metalele tranziionale cu o structur electronic de 18 electroni ca Zn2+, sau cu o structur incomplet de 18 electroni Cu2+, Co2+, Fe2+, Fe3+, Mo(V), Mo(VI). Metalele cu orbitalul d incomplet i pot modifica starea de oxidare n timpul proceselor metabolice. Urmrind biometalele n sistemul periodic, observm urmtoarea distribuie: perioad Grupa a I II III IV V VI VII VIII IX X I II 3 Na Mg 4 K Ca (V) (Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn
1

) Mo

(Cd )

Cea mai important caracteristic a bioelemetelor este reprezentat de cantitatea dintr-un element chimic necesara organismului uman zilnic. elementul cantitatea Elementul Cantitatea Na 1-2 g Cr 0,1-0,3 mg K 0,8 g Mn 3 mg Mg 0,3-0,4 g Fe 10 mg/femei 15-18 mg Ca 0,6-1,2 g Co 0,1 g Sr 1-4 mg Ni 0,2-0,5 mg Rb 1-3 mg Cu 1,5-2,0 mg Al 10-100 mg Mo 0,1-0,3 mg V 1-2 mg Sn 1-3 mg In tabel se constat existena unor limite foarte largi de concentraie care variaz de la ordinul gramelor la ordinul g (pri per milion-ppm). Practic, aceste elemente n urme mai sunt denumite i microelemente, sau oligoelemente. De obicei, elementele care se gsesc n cantiti egale sau mai mici de 1mg/kg esut sau sub 0.01% esut uscat n greutate sunt denumite elemente n urme sau oligoelemente. Rolul biometalelor este foarte diversificat. Astfel, biometalele se mpart n: Transportori de sarcin: Na, K Stabilizatori ai structurii: Mg, Ca Catalizator acid Lewis: Zn Catalizatori redox i transportul oxigenului: V, Cr, Mn, Fe, Practic, din punct de vedere al chimiei anorganice biometalele se mpart n dou categorii fundamentale: - elemente netranziionale: Na, K, Mg, Ca, Zn - elemente tranziionale: Mn, Fe, Co, Cu, Mo Elementele netranziionale se deosebesc de cele tranziionale prin faptul c au stare de oxidare constant i au o structur electronic stabil de gaz rar. Metalele tranziionale indicate, sunt caracterizate prin stri de oxidare variabile, formnd ioni cu configuraie electronic incomplet, fapt ce explic o serie
2

de proprieti fizice particulare cum ar fi: absoria n UV-VIS al spectrului radiaiilor electromagnetice, paramagnetismul, etc. In sistemele biologice, diferenele au un rol foarte important, care se manifest n mai multe direcii: -ionii de Na+ intr n componena fluidului extracelular pe cnd ionii de potasiu K+ intr n componena fluidului intracelular. Ionii de K+ pot fi nlocuii n biosisteme cu ioni cu dimensiuni fizice mari: Rb+, Cs+, NH4+, Tl+. Ionii de sodiu, pot fi nlocuii cu ionii de Li+ dar nu i cu ioni de Cu+ cu dimensiuni apropiate, deoarece cuprul are tendina de a forma covalene i de a participa la o serie de procese redox. -ionii de Ca2+ i Mg2+ se difereniaz mai puternic unul de altul. Este de remarcat diferena ntre dimensiunile ionilor de Ca2+ i Mg2+ i diferena ntre cldurile de hidratare. Diferenele ntre potenialele de ionizare explic tendina mai puternic de a forma legturi covalente pentru magneziu n raport cu calciul. -ionii de Zn2+ se deosebesc destul de mult de ceilali ioni ai biometalelor. Raza ionic a Zn2+este apropiat de raza ionic a ionului Ca2+ sau Mg2+. Valorile ridicate ale potenialului de ionizare a zincului conduce la concluzia c interaciunile covalente ale acestuia sunt mai puternice fa de ali ioni luai n discuie. Ionul de zinc joac un rol important n biosisteme, intrnd n componena multor enzime (spre exemplu alcooldehidrogenza ADH). In cazul elementelor tranziionale, manganul, fierul, cobaltul i cuprul intr n componena multor biosisteme fiind biometale tipice. Diferena dintre aceti ioni i cei discutai anterior este reprezentat de existena orbitalilor d incomplet ocupai cu electroni, ceea ce le confer proprieti chmice i fizice speciale i caracteristice metalelor tranziionale. In biosisteme, nu se pot exista probabil ionii de Ni(II) i Ni(III), se oxideaz greu ionii de Co(II) i Mn(II) dar se oxideaz relativ uor de Fe(II) la Fe(III) i ionii de Cu(I) la Cu(II). 2. Ioni i molecule care pot reaciona cu biometale (liganzi biologici) In organism exist un numr mic de molecule simple, care iau parte la procesele biochimice. Majoritatea lor, reacioneaz una cu alta formnd macromolecule sau biopolimeri cu o structur deosebit de complex. Mai mult de 90% din masa materiei vii este constituit din ap. Moleculele de ap, au o structur specific, unghiular cu momentul de dipol =1,84 D. Legturile H-O sunt polare perechea de electroni a legturii fiind deplasat spre atomul de oxigen.
3

Moleculele de ap, reacioneaz cu ionii metalici formnd aquaioni cu energia de interaciune a ionilor metalici cu solventul, respectiv cu moleculele de ap este caracterizat o anumit energie de hidratare. In faza apoas a celulei, se gsesc anioni simpli i compleci care reacioneaz cu ionii biometalelor i cu o serie de molecule organice cu mas molecular relativ mic. Se cunosc trei tipuri de biopolimeri: -polizaharide -proteine -acizi nucleici 1. Macromoleculele de polizaharide sunt constituite dintr-un numr mare de uniti structurale identice; rolul unitilor structurale poate fi jucat de exemplu de unele monozaharide cum ar fi glucoza sau fructoza. Cele mai rspndite polizaharide n organismele vii sunt: amidonul, glicogenul, celuloza. Ele conin elemente identice de glucoz. Polizaharidele difer ntre ele prin succesiunea unitilor structurale. Dac lanul macomolecular este format din uniti -glucoz se formeaz biopolimeri de tip amidon i glicogen, iar dac lanul macromolecular este format din uniti -glucoz se formeaz celuloza, biopolimer ale crui proprieti fizice i chimice difer mult de cele ale amidonului i glicogenului. In timpul policondensrii formei nu se obin lanuri macromoleculare ramificate, catenele formate tinznd s stabileasc legturi ntre ele. Prin policondensarea formei poate avea loc i ramificarea lanului macromolecular.

Amidonul are dou componente: amiloza i amilopectina.

Diferena ntre cele 2 componente const n existena unor puncte de ramificare la nivelul amilopectinei datorate existenei unor legturi 1-6 la fiecare 24-30 resturi de glucoz, aa cum se observ n figura de mai jos:

Structura chimic a amilopectinei Polizaharidele ca i monozaharidele pot forma compui de coordinaie cu biocationii. De exemplu, se poate forma un compus de coordinaie ntre celuloz i ionii de Cu2+ pentru obinerea fibrelor artificiale. 2. O alt clas deosebit de important de biopolimeri sunt proteinele. Ele se formeaz printr-un proces de policondensare alternativ a 21 aminoacizi legai prin puni peptidice. In structura proteinelor, a fost identificat i cistina, produsul de oxidare al cisteinei, precum i doi aminoacizi ca prolina i hidroxiprolina. Macromoleculele proteice au de obicei o structur n form globular i de lan nchis. Structura helix a proteinelor se pliaz astfel nct n final determina structura teriar a proteinei determinat de poriunile de contact dintre lanurile macromoleculare. Funcia carboxamid nsi este capabil de coordinare la ionii metalici ntr-o msur relativ redus. De aceea, gruprile
5

funcionale care se pot coordina la ionii metalici, ca liganzi sunt cele prezente n lanurile laterale ale urmtorilor aminoacizi: -Histidina acioneaz mai mult ca o -imin bazic; pot fi implicai ambii atomi de azot dup deprotonarea indus de metal, cnd se formeaz puni imidazol ntre doi ioni metalici. -Metionia se coordineaz prin atomul de sulf neutru al gruprii tioeter -Cisteina posed, dup deprotonare (pK=8.5) un centru -tiolat ncrcat negativ i poate coordina chiar doi ioni metalici -Selenocisteina (al 21 aminoacid) are prin deprotonare un atom de Se cu sarcina -Tirozina se coordineaz prin atomul de oxigen fenolic ncrcat negativ dup deprotonare (pK=10,0) -Glutamatul i aspartatul se coordineaz prin funcia carboxilat cu sarcin negativ formal (pK=4.5) -Carboxilatul poate funciona ca ligand 1; 2 i , 1; 1 Din valorile constantelor de formare ale complecilor cu aminoacizii liberi, ca i din observaiile asupra proteinelor reale a rezultat o confirmare a conceptului de caracter tare/slab pentru urmatoarele perechi aminoacid ion metalic. His: Cu(II), Zn(II), Cu(I), Fe(II) Met: Cu(I); Fe(II); Fe(III); Cu(II) Cys-: Cu(I); Zn(II); Cu(II); Fe(II); Fe(III) Tyr-: Fe(III) Glu-; Asp-: Fe(III); Fe(II); Zn(II); Mg(II); Ca(II) Reciproc: strile de oxidare ale diferitelor metale prezint preferine de coordinare caracteristice pentru anumite resturi de aminoacizi. Ionul metalic se gsete, cel mai adesea n interiorul polipeptidei pliate mai mult sau mai puin globulare, astfel nct aceasta apare ca un ligand de chelare uria prin resturile sale de aminoacid existnd adesea posibilitatea unei ci de acces (culoar) a substratului prin canale specifice. Liganzi tetrapirolici Aceti liganzi, conin n structura lor 4 nuclee pirol unite ntre ele. Aceste nuclee, formeaz ciclul porfinic i corinic.

In poziiile 1 i 8 se pot plasa diferii substitueni. In natur, se ntlnesc cel puin 8 tipuri de porfirine, n funcie de natura substituenilor. Unul dintre cei mai importani este protoporfirina. Doi atomi de hidrogen care aparin gruprilor NH din ciclu pot fi substituii cu biocationi n special cu Fe2+, Mg2+, Cu2+, Co3+, CVO2+ etc. Porfirinele se pot lega covalent de proteine (Citocromi) prin diferite grupri funcionale. Numrul de coordinare n porfirine este 4, obinndu-se o structur plan sau ptratic, cu toate c n unele cazuri, ionul metalic se ridic deasupra planului porfirinei la o nlime de ~0,5. In afar de coordinarea ptratic, n compuii de coordinaie porfirinici se mai ntlnete coordinaia 5 cu structur piramidal i coordinaia 6 cu structur de bipiramid ptratic sau octaedric. Axial, n al 5-lea i respectiv al 6-lea punct de coordinare se leag cel mai adesea un rest de imidazol. Proprietile fizico chimice ale acestor compui sunt consecina structurii lor. Astfel: sunt compui stabili cu caracter aromatic i amfoter care conin 11 duble legturi conjugate gruprile carboxil au funcii acide slabe, atomii de azot teriar sunt acceptori de protoni iar cei secundari pot funciona att ca donori ct i ca acceptori de protoni solubilitatea lor n ap i eter scade cu numrul catenelor laterale neacide prezint spectre de absorbie caracteristice n UV/VIS analoge n acelai solvent care difer prin poziia maximului de absorbie. Toate porfirinele prezint un maxim de absorbie n jur de 400 nm (banda Soret).
7

Cele mai importante proteine din aceast clasa sunt: hemoglobina, mioglobina, catalaza, peroxidaza, citocromii, etc. In clorofil, ionul Mg2+, este inclus n fereastra ciclului tetrapirolic, iar ionul Cu2+ intr n macrociclul tetrapirolic inclus n structura proteinei dennumit turacin. 3. A treia clas de biopolimeri o constituie acizii nucleici. Aceti compui ndeplinesc funciile de acumulare i de transmitere a informaiilor biologice. Asemntor cu polizaharidele care au ca uniti structurale monozaharide, proteinele care au ca uniti structurale aminoacizii, acizii nucleici sunt constituii din nucleotide. Molecula de nucleotid este de fapt un acid care este alctuit din trei componente: -o baz heterociclic cu azot de tip purinic sau primidinic

-un rest de hidrat de carbon riboza sau deoxiriboza

-resturi de acid fosforic

Formula general a unui acid nucleic este urmtoarea:

8

Macromoleculele de acizi nucleici sunt constituite dintr-un numr foarte mare de nucleotide legate liniare ntre ele. Fiecare atom de carbon este legat de gruparea fosfat prin atomii de oxigen legai de atomii de carbon C3 i C4. Ionii metalici sunt implicai practic n toate etapele biologice n care particip acizii nucleici. Astfel reacia ADN-polimerazei implicat n replicarea ADN-ului necesti prezena unor ioni metalici bivaleni mai ales a Mg(II). Reacia include scindarea pirofosfatului din trifosfat i formarea legturilor fosfat-diester ntre deoxinucleotidele adiacente. ADN-polimeraza conine aparent i doi ioni de Zn(II) legai strns de molecula de enzim. In etapa transcrierii, ionii de Mg(II) produc ncorporarea nucleotidei corespunztoare att n sinteza ADN ct i n cea a ARN. Mn(II) poate promova cantitativ reacia, dar poate determina ncorporarea eronat a deoxinucleotidelor. Prezena ionilor metalici bivaleni determin numrul aminoacizilor ce pot fi ncorporai n proteine, sub aciunea unui codon determinant, avnd astfel un rol important n procesul de teraducere. Lipidele. Un rol important l joac la rndul lor n procesele biochimice i moleculele de lipide a cror structur general este urmtoarea:

Lipidele intr n structura membranelor biologice i a altor structuri biopolimere complexe. Moleculele lipidelor pot s se uneasc n agregate mai mari, denumite micele n care poriunile hidrofobe se leag ntre ele prin legturi hidrofobe iar regiunile polare se orienteaz spre exteriorul micelei i reacioneaz cu componenii soluiei apoase. In calitate de bioliganzi pot funciona diferite coenzime, n special vitaminele i alte molecule organice cum ar fi medicamentele, care particip la procesele biochimice din organismele vii. Printre liganzii importani n procesele vieii putem enumera: -vitamina C (acidul ascorbic) -riboflavina -nicotinamida -piridoxalul -acidul lipoic -biotina 3. Metabolismul elementelor minerale Elementele minerale au un rol important n organismele vii. Animalele i omul necesit anumite elemente minerale n cantiti mari, deoarece acestea pot avea rol structural sau sunt indispensabile pentru realizarea funciilor metabolice. Elementele minerale majore sunt Ca,P, Cl, Mg, K, Na, S. Aceste elemente minerale majore sunt prezente n esuturi n cantiti de 15 g Ca sau 0,4g Mg/kg corp. Microelementele eseniale apar i funcioneaz n organismele vii n concentraii sczute, caracteristice i variabile ca mrime, n funcie de natura microelementului. Microelementele acioneaz n trei zone: -zona de aciune biologic (uniti sau zeci de micrograme) -zona de aciune farmacotoxicologic n care oligoelementele n doze mari, produc efecte iritative sau depresive asupra sistemelor vitale
10

-zona inactiv, zon de tranziie ntre celelalte dou n care efectele oligoelementelor sunt nensemnate sau absente. Cantitatea minim n microelemente eseniale necesare organismelor vii ca i aportul lor maxim tolerabil, se exprim uzual ca proporie sau concentraie n dieta uscat consumat zilnic. Dintre etapele metabolice ale microelementelor, absorbia este cel mai amplu proces biologic cunoscut sub aspectul interaciunilor, care la acest nivel sunt posibile pe multiple ci. Calciul este cel mai abundent element mineral din organismul uman. Calciul provenit din alimentaie aste absorbit la nivelul intestinului subire cu ajutorul unor proteine specifice (calciu dependente) care nlesnete trecerea prin membrana intestinului n funcie de necesitate organismului. Absorbia calciului este inhibat de calcitonin. Este excretat prin fecale. La nivelul rinichiului calciul este resorbit. In organism calciul ndeplinete numeroase funcii i are un rol structural. De asemenea calciul are rol neuromuscular n controlul excitabilitii, n eliberarea neurotransmitorilor. Calciul are rol enzimatic i hormonal (ca mesager secund intracelular) mediind rspunsurile celulare la un numr mare de stimuli. Aportul alimentar insuficient de calciu sau lipsa factorilor favorizani ai absorbiei calciului din raia alimentar pot conduce la diferite tulburri i simptome. Principalele simptome ale hipocalcemiei: tetania, malformaii osoase care pot conduce la rahitism sau osteomalacie. In cazuri grave se constat ntrzieri ale timpului de coagulare i hemoragii. Hipercalcemia conduce la hiperpartiroidism i intoxicaii cu vitamina D. Fosforul esterspndit la nivelul tuturor celulelor. Cantitatea de fosfor din organism reprezint aproximativ 1% din greutatea corporal. La adult se gsesc 600-700 g P, sub form de diveri fosfai organici sau anorganici. Absorbia fosforului din alimentele ingerate se face la nivelul intestinului subire. Absorbia fosfatului este stimulat de prezena vitaminei D, a sodiului i de creterea pH-ului sucului digestiv de la 3.3 la 7.9. La nivelul glomerulului renal se absorabe 85-90% din fosfatul plasmatic. Reabsorbia fosforului este stimulat de vitamina D 3. Prin fecale i transpiraie eliminarea fosforului se face n cantiti mici. In organism, fosforul sub forma ionului fosfat indeplinete urmtoarele funcii: intr n constituia oaselor, n producerea energiei necesare numeroaselor ci metabolice. Este principalul
11

constituent al acizilor nucleici, particip la stimularea contraciei musculare. Necesarul zilnic de fosfor este de 800 mg. In anumite stri, 1200 mg. Hipofosfatemia conduce la modificarea raportului Ca/P i la apariia unor tulburri de formare i cretere a oaselor i dinilor, artrit, anomalii celulare la nivelul eritrocitelor, leucocitelor i trombocitelor. Hiperfosfatemia conduce la hipertermie, distrugeri tisulare, deficiene catabolice. Este asociat cu scderea Ca seric. Magneziul este cel mai important dintr cationii bivaleni intracelulari din punct de vedere cantitativ, dei magneziul se gsete n cantitate mic. Coninutul total de magneziu existent la un adult normal este de 0.3 mg, aceste fiid repartizat 1% extracelular, 31% intracelular, 67 % la nivelul oaselor. In celula magneziul se afl sub dou forme: -liber n echilibru cu cel din plasm i o cantitate mai mare legat de componentele organismului. Cantitatea cea mai mare se afl n nucleu i mitocondrii. Necesarul zilnic este de 36-48 mg. Este absrobit principal n jejun i ileon, n proporie de 30-40% din magneziul ingerat. Excreia se face exclusiv prin urin Este elementul esenial n toate procesele metabolice. In sinteza ADN i ARN in sinteza proteic, n conducerea impulsului nervos, contracia muscular. De asemenea, magneziul servete drept cofactor n pentru enzimele care implic ATP-ul. Hipomangezemia rar ntlnit Hipermagnezemia conduce la tetanie, tremur, convulsii, slbire muscular Sodiul. Alturi de clor i de potasiu, reprezint electrolitul major n fluidele corpului. Sodiul are o concentraie intracelular ntre 5-15mM i o concentraie extracelular de 10 ori mai mare dect cea intracelular. In intestin, prin absorbia de ap are loc i absorbia activ sau pasiv a sodiului. Excreia se face pe cale renal i este foarte strict controlat, astfel nct concentraia de sodiu prin transpiraie i fecale. Sodiul din organism este localizat cu preponderen n lichidul extracelular i oase. Sodiul particip la pstrarea echilibrului ionic i a excitabilitii nervoase. Deficitul de sodiu se manifest prin tulburri cardiovasculare. Excesul de sodiu apare ca urmare a pierderii de ap i acumulrii Na+. Apar astfle hiperfuncii ale glandelor corticosuprarenale i a unor disfuncii renale i se manifest prin creterea tensiunii sanguine i iritabilitate neuromuscular. Potasiul este principalul cation intracelular.
12

Transportul activ n celul este mediat de Na, K i ATP-azele din membrana celular. Potasiul este un determinant major al volumului celular i al osmolalitii lichidelor din organism. Este un cofactor important ntr-o serie de procese metabolice. Clorul este anion esenial pentru organism existnd sub form de KCl, NaCl. In organism particip la meninerea echilibrului osmotic extra i intracelular. Exist un sistem de transport anionic in special n eritrocite care implic deplasarea clorului i a bicarbonatului care fac aceste schimburi n sensuri inverse. De asemenea clorul mai ndeplinete i alte funcii: -particip la pstrarea echilibrului acido-bazic -este necesar producerii HCl din stomac -este component al salivei, sucului gastric, bilei -stimuleaz funciile depurative ale ficatului -activator al unor enzime: amilaza intestinal Fierul este implicat ntr-o gam larg de reacii biochimice i este un constituent esenial pentru via. In complex cu protoporfirina IX,Fe formeaz hemul, gruparea prostetic a proteinelor: hemoglobina, mioglobina, citocromii Fierul este transportat cu ajutorul transferine, o glicoprotein seric care poate lega 2 atomi de fier i l transport la toate esuturile. Excesul de fier este depozitat n organism de feritin i este nglobat n apoferitin. Hemosiderina reprezint histologic depozite de Fe amorf. Nu exist o cale fiziologic de eliminare a fierului. El se pierde prin eliminarea celulelor mbtrnite din tractul gastrointestinal, genitourinar i descuamarea tegumetului. Cuprul. Ficatul, rinichiul, inima i creierul conin cele mai mari cantiti de cupru. 90% din cuprul plasmatic este legat de celuloplasmina. Mai mult de 60% din cupru este legat de o metal enzim i anume de superoxidismutaza. Un numr mare de enzime necesit cupru: citocrom oxidaza, tirozinaza, ascorbat oxidaza. Cobaltul. Toate funciile biochimice ale cobaltului sunt legate de rolul sau ca i component al vitaminei B12 Iodul. La animale este necesar pentru sinteza hormonilor tiroidieni: triiodtironina T3 i tiroxina T4. Manganul acioneaz ca i activator enzimatic dar ca i component al metaloenzimelor: piruvat decarboxialaza i superoxidismutaza. In ser, manganul este legat de transmanganin. Se manifest asupra enzimelor: hidrolaze, kinaze, decarboxilaze, transferazele. Toate substituie Mg n diverse procese metabolice. Molibden. La plante i animale exist o serie de enzime dependente de molibden: xantinoxidaza, aldehidoxidaza, sulfitoxidaza.
13

Seleniul. Apare ntr-un numr de proteine selenodependente: glutation peroxidaza ca parte a mecanismului antioxidant intracelular. Zinc. Att la plante ct i la animale are rol n reglarea metabolismului acizilor nucleici ADN i ARN, In organism exist proteine Zn-finger care se leag la aceti acizi nucleici. Intr n constituia enzimelor: fosfataza alcalin, lactat dehidrogenaza, anhidraza carbonic, superoxidismutaza. Cromul funcioneaza probabil n organism ca i component al factorului de toleran al glucozei. Exist o combinaie complex n care cromul etse coordinat cu acid nicotinic, glicin, cistein, glutamat i acest factor. Practic cromul poteneaz efectul insulinic. Cercetri recente au atras n mai multe rnduri atenia asupra relaiei ntre microelementele i bolile cardiovasculare. Deoarece aceste boli constituie cauza principal a mortalitii n rile avansate, echilibrul elementelor minerale din organism i mediu, modificat n mod adecvat prin alimentaie ar putea constitui un factor important n reducerea incidenei acestora.

BIBLIOGRAFIE
14

1. Marinescu Dana 2.Iordchescu Dana 3.Palamaru M.N, Iordan A. R., Cecal Alex. 4. Grecu I, Neamu M, Enescu L 5. Strjescu Mihai, Teodor Felicia

note de curs Master Enzimologie Aplicat 2002 Fac. Chimie UB note de curs Fac. Biologie, BiochimieUB Chimie bionaorganic metalele vieii i Editura BIT Editura Junimea Editura Dacia 2001 1997 1982

Implicaii biologice i medicale ale chimiei anorganice Elemente de chimie bioanorganic

1979

15