Plante aromatice

Cea mai mare varietate de plante i flori la ghiveci, produse n Romnia, n pepiniera proprie.
ceap de tuns, schnidling usturoi de tuns tarhon franuzesc busuioc grecesc

A llium schoen

opra sum
IV-VI

20

A llium tuber

osum
IV-VI

20

racuncu lus A rtemisia dD n French rago

40

si licum Ocimum batl A risto e VI-VII 0

busuioc grecesc

busuioc grecesc

busuioc dulce

busuioc dulce

si licum Ocimum ba W hite Flora l Spires VI-VII

25

si licum Ocimum bate Minet

20

VI-VII

si Ocimum ba Osmin

licum
VI-VII

30

si licum Ocimum ba ff le s u R le rp Pu VI-VII 0

busuioc chinezesc

menta de munte

eucalipt

isop

20
sc Per il la fr ute in k S ed R ens
VI-VII

50

C a la mintha n

epeta
VII-X

40

unnii Euca liptus g fen p ro T r Silve

120

ic Hyssopus off

ina lis
VI-VIII

40

Leutean

roini

ment, izm bun

oregano, sovrf

L ev isticum o

ff icina lis

80

VI-VII

in Melissa off ic

a lis
VI-IX

30

it Mentha piper

a
VI-IX

30

lga re Origa num v u

30

VI-IX

oregano, sovrf

rozmarin

rozmarin curgtor

cimbrior lmiat

u lga re Origa num v tu compac m

10

VI-IX

off Rosma rinus

icina lis
V-IX

50

off icina lis Rosma rinus Blue R a in

20

V-IX

iodorus Thy mus citr ata L emon va rieg VI-IX

15

Catalogul primvar-var 2012

Plante aromatice
Cea mai mare varietate de plante i flori la ghiveci, produse n Romnia, n pepiniera proprie.
salvia medicinal salvia medicinal salvia medicinal salvia medicinal

Sa lv ia off icin

a lis
IV-V

40

in Sa lv ia off ica Ic terin

a lis
VI-IX

25

a lis Sa lv ia off icin ty u ea P urple B

30

VI-IX

Sa lv ia off icin Tricolor

a lis
VI-IX

30

cimbru indian

cimbru

ptrunjel cre

elin

g la sii Sat ureja douint Ind ia n M VI-IX 20

Sat ureja mon

ta na
VI-IX

25

Pet roselinum

cr ispum
VI-IX

80

Apium g rave

olens
VI-IX

80

Informaii generale:
Plantele aromatice sunt cultivate nc din antichitate, iar datorit gustului i aromei lor sunt folosite att n stare proaspt, ct i uscat ca condiment, la prepararea de ceai, n salate, etc... Adesea condimentele erau privite ca mijloace secrete, de stimulare a simurilor, sau de atingere a strii de calm i relaxare, fiind folosite n meditaii sau tratamente naturiste. Acestea dau aceea personalitate al oricrui preparat culinar(ca la mama acas), i reuesc s-l pun n valoare doar dac sunt corect utilizate i bine alese. Aroma acestor plante este dat de uleiul volatil pe care l conine fiecare, iar prin fierberea ndelungat, acesta se evapor, pierznduse din intensitate. De obicei n orice preparat se adaug maxim dou-trei condimente, adugnd mai mult de att, rezultatele pot fi nesatisfctoare. Se pot folosi att n stare proaspt(se adaug la sfritul fierberii preparatelor), ct i uscat(adugare cu 1/2-1 or nainte de terminare). Buctria tradiional romneasc, folosete o serie ntreag de condimente sau mirodenii, cultivate local sau importate de peste mri i ri. Foarte multe soiuri au fost aclimatizate, n special cele mediteraneene i sunt crescute n ghivece sau jardiniere, astfel se pot proteja mai uor pe timp de iarn, prin introducerea lor n spaii protejate de ger. n ultimii ani, au nceput s apar grdinile aromatice, majoritatea n exterior, pe balcoane, n grdini, n acestea se pot planta cele perene, care rezist n exterior la gerul de la noi din ar, la care se adaug n fiecare primvar cele anuale sau cele care nu rezist la noi n ar. ns foarte muli au ales plante aromatice compacte sau pitice, pe care le planteaz n jardiniere, care pe timp de iarn se introduc pe pervazul din buctrie sau balcon, astfel avnd posibilitatea de a avea condimente proaspete n orice anotimp al anului.

ntreinerea plantelor aromatice:

Plantele aromatice anuale, necesit mult cldur i udare regulat, n special dac sunt plantate n ghivece. Majoritatea se pot ierna n cas, iar cu puin atenie i ngrijire, ele supravieuiesc cu bine. Cel mai mare inamic al oricrei plante din ghivece, este supraudarea. Aromaticele perene, se planteaz n exterior, iarna majoritatea se retrag n sol, partea aerian nghea complet, soiurile nalte se tund primvara devreme(luna martie) de la nivelul solului. cele cu frunze venice nu trebuie tunse. - plant peren - plant anual - toate prile aeriene ale plantei sunt comestibile - frunzele plantei sunt comestibile - plant cu frunze venice, chiar i iarna - plant ideal pt. acoperirea solului, formeaz un covor - ideal pentru containere, jardiniere, ghivece suspendate - plant comestibil n stare proaspt i n salate - necesit iernarea n spaii protejate de ger, n interior - iarna se recomand protejarea plantei cu frunze sau crengi

21

Legend:

Catalogul primvar-var 2012