Tehnologii Specifice de Cultivare A Plantelor Horticole - E. Popa

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole
Ministerul Educaiei i Cercetrii Programul PHARE TVET RO 2003/005 551. 05.01.02.
AUXILIAR CURRICULAR
Ciclul Superior al Liceului Tehnologic
DOMENIUL
Agricultur
CALIFICAREA: Tehnician n agricultur MODULUL : Tehnologii specifice de cultivare a speciilor horticole CLASA a XII-a
2006
DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur
1
AUTOR: Prof. Popa Elena Grup colar Agricol Valea Clugreasc Prof. Tureac Anioara Grup colar Agricol Palas, Constana
CONSULTAN: Ioana Crstea : Expert materiale de nvare CNDIPT UIP
Catinca Scrioteanu: Expert curriculum CNDIPT UIP
CUPRINS Introducere 4 Competene. Obiective... 5 Fi de descriere a activitii. 6 Fi de progres colar 7 Glosar. Termeni cheie 9 Materiale de referin pentru profesor - scheme recapitulative.. 11 - fie de conspect 17 - proiect 20 7. Materiale de referin pentru elev Competena 18.1 Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole - fie de documentare 22 - fie de lucru.. 27 - fie de evaluare / autoevaluare. 28 Competena 18.2 Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole - fie de documentare 29 - fie de lucru 42 Competena 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole - fie de documentare 47 - fie de observaie, fie de lucru. 81 - fie de evaluare / autoevaluare.. 85 Competena 18.4 Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole - fie de documentare 91 - fie de lucru.. 95 - fie de evaluare / autoevaluare. 96 Competena 18.5 Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole - fie de documentare 97 - fie de evaluare / autoevaluare. 104 ndrumri pentru proiect 105 8. Sugestii metodologice. Soluii la fiele de lucru, evaluare.. 106 9. Bibliografie.. 119 1. 2. 3. 4. 5. 6.
INTRODUCERE Modulul Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole reprezint unitatea de competen tehnic specializat 18 Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole din Standardul de Pregtire Profesional i se studiaz la calificarea Tehnician n agricultur, nivelul trei. Modulul Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole se studiaz n clasa a XII-a, liceu tehnologic, ntr-un numr total de 81 ore, din care instruire teoretic 33 ore, laborator tehnologic 18 ore i instruire practic 30 ore. Unitatea de competen Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole este cuantificat cu 1,5 credite. Pentru aplicarea curriculum-ului de clasa a XII-a, procesul de predare-nvare trebuie s fie focalizat pe formarea competenelor cheie i a competenelor tehnice generale i specializate cerute de nivelul trei, calificarea Tehnician n agricultur. Auxiliarul curricular ajut cadrele didactice s implementeze curriculumul, avnd n vedere c scopul activitii de predare - nvare este acela de formare a competenelor. Autorii v sugereaz utilizarea metodelor activ-participative, n care cuplul profesor-elev sunt coparticipani, cum ar fi: studiul de caz, descoperirea, problematizarea, brainstormingul, jocul de rol, turul galeriilor, mozaicul, lucrul pe staiuni. Acestea au eficien maxim n procesul de nvare, permit agregarea unitilor de competen, stimuleaz gndirea logic, gndirea cauzal, gndirea analitic, precum i imaginaia i creativitatea. n acest material vei gsi modele pentru: fi de descriere a activitii fi de progres colar fi de evaluare oral fi de feedback a activitii structuri de coninut accesibile pentru elevi n funcie de stilurile de nvare (auditiv, vizual, practic).
ATENIE ! ! Auxiliarul nu acoper toate cerinele din Standardul de Pregtire Profesional. Pentru obinerea Certificatului profesional este necesar validarea integral a competenelor din S.P.P.
MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole MODULUL II TEHNOLOGII SPECIFICE DE CULTIVARE A PLANTELOR HORTICOLE UNITATEA DE COMPETEN TEHNIC SPECIALIZAT 18 TEHNOLOGII SPECIFICE DE CULTIVARE A PLANTELOR HORTICOLE
COMPETENE:
C 18.1 Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole
C 18. 2 C 18. 3 C 18. 4 C 18. 5 Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole
OBIECTIVE:
Dup parcurgerea acestei uniti de competen, elevii vor fi capabili: S repartizeze culturile horticole n teren. S calculeze necesarul de material biologic pentru nfiinarea culturilor horticole S stabileasc sarcini n echip i individuale pentru efectuarea lucrrilor de nfiinare. S stabileasc sarcini n echip i individuale pentru efectuarea lucrrilor de ntreinere a culturilor horticole S asigure materialele, uneltele i utilajele necesare efecturii lucrrilor de ntreinere a culturilor horticole S supravegheze efectuarea lucrrilor de ntreinere a culturilor horticole S asigure efectuarea instructajului privind normele de protecie a muncii la lucrrile de intreinere a culturilor horticole S evalueze producia culturilor horticole S ntocmeasc grafice de recoltare i s supravegheze lucrrile de recoltare a culturilor horticole S evalueze calitatea materialului biologic folosit la nfiinarea culturilor horticole si s verifice calitatea lucrrilor de nfiinare i ingrijire a culturilor horticole
MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole FI DE DESCRIERE A ACTIVITILOR Tabelul urmtor detaliaz sarcinile incluse n: Modulul 18. TEHNOLOGII SPECIFICE DE CULTIVARE A PLANTELOR HORTICOLE Acest tabel va fi folositor n procesul de colectare a dovezilor pentru portofoliul elevilor. Elevii vor bifa n rubrica Realizat, sarcinile pe care le-au efectuat. Competena Exerciiul Sarcina de Subiectul Realizat lucru 18. 1 1 1 Asolamentul legumicol Proiecteaz lucrri 2 1,2,3 Asolamentul legumicol de nfiinare a Calculul normei de culturilor horticole 3 1,2,3 smn/ha Asolamentul i rotaia 4 1,2,3,4,5 culturilor 18. 2 1 1,2,3,4 Semnatul manual Organizeaz 2 1,2 Infiinarea culturilor lucrrile de nfiinare 3 1 Plantarea rsadului a culturilor horticole 4 1,2,3,4 Sisteme de cultur la pomi 5 18. 3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole 1 2 3 4 5 6 7 i via de vie Pregtirea terenului pentru nfiinara culturilor Lucrrile solului Identificarea bolilor viei de vie 1,2,3,4,5 Identificarea duntorilor pomilor fructiferi 1,2,3 Identificarea bolilor tomatelor 1,2,3,4,5 Combaterea buruienilor 1,2,3,4 Determinare boli i duntori din culturi agricole 1 Lucrri de ntreinere speciale din cultura legumelor 1 Bolile legumelor 1,2,3 Lucrrile solului 1,2,3 Fertilizarea solului 1,2,3,4 Recoltarea manual a cartofilor 1,2,3,4,5,6, Recoltarea produselor 7 agricole 1,2,3,4,5,6, 7 1,2,3,4,5 1,2,3,4 1,2,3,4,5 1,2,3,4,5
6
18.4 Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole 18.5 Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole
8 9 10 1 2
1 2
Calitatea materialului de semnat Verificarea calitii lucrrilor agricole
FI DE PROGRES COLAR
CLASA: a XII a MODULUL III: TEHNOLOGII SPECIFICE DE CULTIVARE A PLANTELOR HORTICOLE. Numele i prenumele Note la teste la data..
Ti T1 T2 T3
Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Note la oral: N1 N2 N3
Media
Observaii
media
MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole STATISTICI: DATA:. - Note de 2. - Note de 3. - Note de 4. - Note de 5. - Note de 6. - Note de 7. - Note de 8. - Note de 9. - Note de 10 MEDIA DATA.. - Note de 2. - Note de 3. - Note de 4. - Note de 5. - Note de 6. - Note de 7. - Note de 8. - Note de 9. - Note de 10 MEDIA LEGENDA: DATA: - Note de 2 - Note de 3 - Note de 4 - Note de 5 - Note de 6 - Note de 7 - Note de 8. - Note de 9.... - Note de 10 MEDIA DATA Note de 2. Note de 3. Note de 4. Note de 5. Note de 6. Note de 7. Note de 8. Note de 9. Note de 10 MEDIA DATA: Note de 2.......... Note de 3. Note de 4. Note de 5. Note de 6. Note de 7. Note de 8. Note de 9. Note de 10 MEDIA DATA Note de 2. Note de 3. Note de 4. Note de 5. Note de 6. Note de 7. Note de 8. Note de 9. Note de 10 MEDIA
15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
8
GLOSAR. TERMENI CHEIE. Asolament Rotaia culturilor Culturi succesive Culturi asociate Canale de coast Debuee,Terase Subsolaj Mulcirea solului Rotaia culturilor n timp i spaiu Ordinea de cultivare a plantelor n timp pe aceeai sol Culturi care se succed pe aceeai suprafa de teren n acelai an Culturi care ocup aceeai suprafa de teren n acelai timp Amenajri de teren mpotriva eroziunii solului Lucrare executat periodic la 2-3 ani pentru a afna solul n profunzime Acoperirea solului cu diverse materiale (rumegu, folie, frunze) cu scopul de a crea un microclimat favorabil dezvoltrii plantelor Buruieni anuale cu perioad de vegetaie scurt Tulpini subterane Lstari care se formeaz din rdcin Organe vegetative de nmulire la cpuni Plante ce se dezvolt pe o plant gazd i se hrnesc pe seama substanelor nutritive extrase din aceasta Culturi de plante destinate pentru ncorporarea n sol n scopul mririi fertilitii acestuia Substane chimice folosite n combaterea ciupercilor (fungilor) ce atac plantele horticole Substane chimice folosite cu scopul de a distruge bacteriile ce produc boli plantelor Metoda de tratare a rdcinilor puieilor nainte de plantare Lucrarea prin care se stabilete locul fiecrui pom sau fiecrei vie n livad Material vegetativ folosit pentru nmulirea plantelor Organism care provoac mbolnvirea plantelor Meninerea i izolarea organismelor bolnave ce ar putea rspndi ageni patogeni
9
Buruieni efemere Rizomi Drojoni Staloni Buruieni parazite ngrminte verzi Fungicide Bactericide Mocirlire Pichetaj Material biologic sditor Agent patogen Carantin
Haustor
Organ prin care buruienile parazite extrag seva din planta gazd
10
FI DE CONSPECT NR.1 PREGTIREA TERENULUI PENTRU CULTURA LEGUMELOR Pregtirea terenului Gama de lucrri prin care se asigur un substrat de calitate, afnat, cu capacitate mare de reinere a apei, bogat n substane nutritive, fr buruieni i liber de boli i duntori. Reinei ! Lucrrile de pregtire a terenului se difereniaz n funcie de data nfiinrii culturilor, astfel: pentru culturi n ogor propriu; pentru culturi succesive; pentru culturi de toamn. Lucrrile de pregtire a terenului pentru culturi n ogor propriu: Desfiinarea culturii anterioare Nivelarea de exploatare cu NT-2,8 Fertilizarea de baz toamna, naintea arturii administrarea ngrmintelor organice 2/3 din ngrmintele chimice cu P,K Subsolajul distrugerea stratului impermeabil la 3-4 ani o dat, adncimea 40-50 cm Artura adnc toamna la 28-30 cm Mrunirea solului cu: - Grapa cu discuri GD3,2 sau - Grapa cu coli reglabili GCR1,7 Erbicidarea Modelarea solului formarea unor brazde nlate cu limea de 104 cm sau 50 cm
Seciune transversal prin straturile naltate, modelate pentru udarea prin rigole: a straturi late; b straturi nguste
11
Lucrrile de pregtire a terenului pentru culturi succesive: Desfiinarea culturii anterioare Irigarea terenurilor uscate i tasate Fertilizarea solului cu ngrminte chimice Artura adnc la 18-22 cm Erbicidarea Afnarea i mrunirea solului Modelarea terenului Lucrrile de pregtire a terenului pentru culturi de toamn: Desfiinarea culturii anterioare Nivelarea terenului Fertilizarea solului Artura adnc la 18-22 cm Afnarea i mrunirea solului Modelarea solului Tvlugirea Afnarea superficial a solului
PREGTIREA TERENULUI CU COMBINATORUL
TVLUGIREA DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

12
FI DE CONSPECT NR. 2 SISTEME DE CULTUR A POMILOR 1. Sistemul de cultur clasic: distane mari ntre rnduri Dezavantaje: - talie mare a pomilor (8-10 m) Reinei! - lucrrile solului se execut greu - intrarea pe rod economic la 8-10 ani 2. Sistemul de cultur intensiv: - pomi cu vigoare mijlocie sau mic 3,5 m nlime - forme de coroan aplatizate sau globuloase cu volum mic - densitate mare de pomi - 600-1250 pomi/ha - intrarea pe rod economic la 4-6 ani - grad mare de mecanizare a lucrrilor 3. Sistemul de cultur superintensiv: - pomi cu vigoare slab 2m nlime - distane de plantare mici 2,5-3 m / 1-1,5 m - densitate mare de pomi 1200-2500 pomi/ha - intrarea economic pe rod la 2-3 ani de la plantare - fructe de calitate superioar 4. Sistemul superintensiv de tip pajite: - folosete soiurile de tip spur (ramuri de rod scurte) - distane de plantare foarte mici - densitate 70000-10000 pomi/ha - intrarea pe rod din anul II de la plantare 5. Grdinile familiale (ocup suprafee foarte mici, nr. mic de pomi)
13
SUGESTII PENTRU ELABORAREA PROIECTULUI

Profesorul ndrumtor al proiectului de specialitate, cadrul didactic ce pred modulul respectiv are urmtoarele obiective de ndeplinit. a) Face cunoscute temele propuse pentru proiectele de specialitate tuturor elevilor din clasa a XII a, liceu tehnologic b) Ofer consultan i sprijin elevilor n alegerea temelor pentru proiect c) Recomand bibliografia necesar i stabilete documentaia necesar d) Definitiveaz, mpreun cu elevii, planul i etapele de evaluare a proiectului e) Ofer consultaii, indrum i urmrete modul de elaborare a proiectului f) Verific proiectul i ntocmete un referat de evaluare a acestuia Proiectul va fi elaborat de ctre elev n baza cunotinelor, competenelor dobndite la disciplinele de specialitate din anii anteriori, n orele de laborator sau de pregtire practic. Exemple de teme: Influena factorilor climatici asupra produciei la mr Influena tipului de tiere asupra produciei la via de vie pe rod Influena formei de coroan asupra calitii produciei la speciile pomicole Temele proiectelor trebuie s se ncadreze obligatoriu n curriculum aprobat pentru calificarea respectiv i s se raporteze ntr-un mod direct i transparent la SPP.
14
REFERAT DE EVALUARE UNITATEA DE NVMNT.. DOMENIUL/CALIFICAREA... NDRUMTOR DE PROIECT......

ndrumtorul de proiect a analizat activitatea desfurat de elevul .. clasa..curs de zi, liceu tehnologic, ruta progresiv. n urma evalurii proiectului cu tema pe baza urmtoarelor criterii de apreciere: 1) ESTETICA LUCRRII 2) COMPLEXITATEA TEMEI I VALORIFICAREA INFORMAIEI.. 3) ACOPERIREA ELEMENTELOR MAJORE ALE CONINUTULUI.. 4) PREZENTAREA INFORMAIEI I NIVELUL SISTEMATIZRII. 5) ORIGINALITATEA LUCRRII I CREATIVITATE 6) CONTIINCIOZITATE I RESPONSABILITATE. CALIFICATIVUL PROIECTULUI
NDRUMTOR DE PROIECT PROF. ING.
15
SCHEM RECAPITULATIV NR.1

SCHEMA TEHNOLOGIC LA CULTURILE LEGUMICOLE N CMP
ETAPELE FLUXULUI TEHNOLOGIC 1. ALEGEREA, ORGANIZAREA I AMENAJAREA TERENULUI
2.
PREGTIREA TERENULUI
Desfiinarea culturii precedente Nivelarea de exploatare Fertilizarea de baz Subsolaj Artura adnc Mrunirea Erbicidarea Modelarea solului Afnarea superficial a solului prin mprtiere n rnduri deprtate
Semnat 3. NFIINAREA CULTURILOR Plantat
manual mecanizat
apropiate manual mecanizat
4.
NTREINEREA CULTURILOR
Lucrri aplicate solului Lucrri aplicate plantelor - cu caracter general - cu caracter special - specifice culturilor protejate
5.
RECOLTAREA SI VALORIFICAREA PRODUCIEI

16
SCHEM RECAPITULATIV NR.2
CLASIFICAREA BURUIENILOR
Reinei ! Buruienile sunt plante nedorite, care cresc spontan i invadeaz terenurile agricole, producnd mari pagube: concurente plantelor de cultur pentru factorii de vegetaie gazde pentru numeroi duntori i ageni patogeni unele semine de buruieni sunt toxice, depreciaz recolta combaterea lor se execut greu i cu consum mare de energie buruieni parazite Dup modul de hrnire neparazite
Clasificarea buruienilor anuale
efemere de primvar timpurie de primvar trzie care pot ierna
Dup perioada de vegetaie
trtoare cu stoloni cu bulbi cu rizomi perene cu drajoni

17
SCHEM RECAPITULATIV.3
COMBATEREA BURUIENILOR DIN CULTURILE HORTICOLE

Carantina fitosanitar Asolamentul i rotaia culturilor METODE METODE PREVENTIVE PREVENTIVE DE DE COMBATERE COMBATERE Aplicarea raional a lucrrilor solului Curirea materialului de semnat Respectarea epocii de semnat Distrugerea focarelor de buruieni Curirea mainilor agricole Efectuarea la timp a lucrrilor agricole combaterea manual METODE DE COMBATERE Metode fizicomecanice combaterea mecanic plivit prit prit arat adnc discuiri repetate
combaterea termic Metode biotermice mulcirea solului pregtirea terenului pe ntuneric forarea germinrii seminelor combaterea cu ajutorul insectelor combaterea cu ajutorul ciupercilor folosirea erbicidelor
METODE METODE CURATIVE CURATIVE DE DE COMBATERE COMBATERE
Metode biologice
Metode chimice
18
SCHEM RECAPITULATIV NR.4 PROIECTAREA I FORMAREA COROANEI POMILOR FRUCTIFERI Proiectarea i formarea coroanei se aplic n primii 4-5 ani dup plantare OBIECTIV PRINCIPAL formarea elementelor de schelet (ramuri de ordinul I i II) i de semischelet (suport pentru ramurile de rod) n funcie de forma de coroan aleas favorizarea formrii ramurilor de rod TIPURI DE COROANE LA POMII FRUCTIFERI
COROANE GLOBULOASE SAU PIRAMIDALE 1) cu ax central i volum mare piramid etajat 2) piramid neetajat piramid mixt
cu ax central i volum redus fus subire fr ax vas ntrziat vas ameliorat coroan Pillar
fus tuf CLASIFICARE 3) vas clasic
COROANE APLATIZATE 1) palmet etajat cu brae oblice 2) palmet neetajat cu brae oblice 3) tripla ncruciare 4) Drapel Marchand 5) Lpage 6) gardul fructifer
19
SCHEM RECAPITULATIV NR.5 TIPURI DE NGRMINTE Reinei! ngrmintele organice naturale, numite i ngrminte locale, se obin din diferite produse naturale, de origine vegetal sau animal, printr-o anumit pregtire sau prelucrare, care se face n platform. Urina i mustul de gunoi de grajd Tulbureala Suspensie de gunoi de psri
Gunoiul de grajd Compostul ngrminte ngrminte verzi: Lupin Trifoi Mzriche Fasole Mazre
ngrmintele verzi sunt plante, n special leguminoase cultivate cu scopul de a fertiliza ecologic. N Simple-cu un singur element chimic ngrminte chimice P K
Complexe-cu dou sau mai multe elemente chimice, cu microelemente sau biopreparate(Nitragin)
20
SCHEM RECAPITULATIV NR. 6 RECOLTAREA CULTURILOR HORTICOLE

Reinei! Recoltarea constituie o operaie tehnologic de o deosebit importan,care influeneaz calitatea produselor,valoarea lor comercial i perisabilitatea lor.
Recoltarea manual Dup mijloacele folosite METODE DE RECOLTARE Recoltarea mecanizat Recoltarea semimecanizat
tomate pentru consum vinete ardei ciree,viine, cpune struguri, mere fasole mazre ceap,usturoi morcovi cartofi
Dup succesiunea i momentul efecturii
Recoltarea ealonat la maturitatea de consum Recoltarea la o singur trecere-la maturitatea fiziologic
De tiut!
tomate ardei vinete cpuni tomate pepeni ardei gogoari
Operaia de recoltare se va efectua pe timp uscat, dimineaa sau seara , evitndu-se orele cu temperaturi prea mari, pentru a se diminua pierderile n greutate i deprecierea calitativ.
21
COMPETENA 18.1: Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 1 ASOLAMENTUL I ROTAIA CULTURILOR ASOLAMENTUL I ROTAIA CULTURILOR Asolamentul reprezint mprirea terenului n sole i rotaia culturilor n timp i spaiu. Sola suprafaa de teren cu sol ct mai omogen ca fertilitate Rotaia culturilor reprezint repartizarea speciilor din cadrul asolamentului pe aceeai suprafa de teren, timp de mai muli ani (ordinea de cultivare a plantelor pe cultivare aceeai sol ). (ordinea de a plantelor pe aceasta sola)
Legumele mari consumatoare de substane fertilizante se vor cultiva pe sole fertilizate cu ngrminte organice sau dup plante care amelioreaz fertilitatea (leguminoase perene i anuale).
Speciile din aceeai familie botanic nu se vor cultiva pe acelai teren dect dup 3-4 ani. Reguli de stabilire a rotaiei culturilor
Speciile cultivate primvara devreme urmeaz dup specii care elibereaz terenul toamna devreme pentru a efectua la timp lucrrile de pregtire a terenului.
Legumele perene nu se introduc n asolament.
Culturile pritoare se vor alterna cu cele nepritoare pentru prevenirea mburuienrii.
Se va introduce o sol sritoare cu lucern pentru sporirea fertilitii solului (durata 3-4 ani) sau cu trifoi (2 ani).
22
COMPETENA 18.1: Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR.2 Schem de asolament ntr-o ferm specializat pentru producerea legumelor pentru consum ANUL SOLA 1 I II III IV TOMATE CEAP VARZ CASTRAVEI CEAP VARZ CASTRAVEI TOMATE 2 VARZ 3 4 CASTRAVEI
CASTRAVEI TOMATE TOMATE CEAP CEAP VARZ
Schem de asolament intr-o ferm specializat n producerea legumelor pentru consum. ANUL SOLA 1 I. II. MAZRE TOMATE I SALAT III. IV. CASTRAVEI MAZRE TOMATE SALAT TOMATE SALAT 2 SALAT 3 4 CASTRAVEI
CASTRAVEI MAZRE
CASTRAVEI MAZRE
TOMATE
23
COMPETENA 18.1: Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 3
Culturile succesive
CULTURILE SUCCESIVE - sistemul prin care se cultiv una dup alta, dou sau mai multe culturi, ntr-un singur an, pe aceeai suprafa.
AVANTAJE: - permit folosirea intensiv a terenului; - permit folosirea intensiv a forei de munc; - asigur folosirea raional a mijloacelor de producie; - asigur ealonarea mai bun a consumului de legume; pe toat perioada anului i permite obinerea de venituri importante la unitatea de suprafa. PRINCIPII CE STAU LA BAZA STABILIRII CULTURILOR SUCCESIVE
SOL BINE APROVIZIONAT CU SUBSTANE NUTRITIVE
SPECII DIN FAMILII BOTANICE DIFERITE
SPECII CU PERIOADE DE VEGETAIE DIFERITE
SISTEM RADICULAR CU LUNGIMI DIFERITE
CULTURA DE BAZ (PRINCIPAL) CULTURA SECUNDAR
ocup terenul o perioad mai lung de timp asigur producii mai mari importan economic mai mare poate fi cultivat naintea culturii de baz (cultur anticipat) poate fi cultivat dup cultura de baz (cultura urmtoare sau succesiv)
EXEMPLE DE CULTURI ASOCIATE SPANAC + ARDEI GOGOAR VARZ TIMPURIE + CASTRAVEI DE TOAMN MAZRE + VARZ DE TOAMN CEAP VERDE + VINETE
24
COMPETENA 18.1: Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole FIS DE DOCUMENTARE NR. 4 CULTURILE ASOCIATE
CULTURI ASOCIATE - sistemul n care, pe aceeai suprafa de teren i n acelai timp, se cultiv dou sau mai multe specii legumicole.
PRINCIPII
SPECII DEOSEBITE CA TALIE
PERIOADE DE VEGETAIE DIFERITE Cultura principal Cultura secundar
CERINE DIFERITE FA DE LUMIN
Cultura secundar ocup terenul pn cnd cultura principal ncepe s acopere solul cu aparatul foliar
EXEMPLE DE CULTURI ASOCIATE
25
COMPETEN 18.1: Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 5 CALCULAREA NECESARULUI DE MATERIAL DE SEMNAT LA UNITATEA DE SUPRAFA
CANTITATEA DE SMN LA HA ( NORMA DE SMN/HA ) Se determin n funcie de densitatea plantelor/ha, valoarea cultural , M.M.B.
FORMULA DE CALCUL
DxMMB x100 PxG
(Kg/ha)
Q D
= norma de smn/ha = densitatea plantelor la unitatea de suprafa sau numrul de boabe germinabile / m MMB = masa a 1000 boabe (g) P = puritatea seminelor (%) G = germinaia seminelor (%) Vu = valoarea util (smn util) PxG Vu = 100 EXEMPLU DE CALCUL Cunoscnd D = 5000 g/ m , M.M.B = 40 g, D = 99 %, G = 96 % Calculai norma de smn la ha.
Q DxMMB x100 PxG
(Kg/ha)
500x 40 x100 = 2,01x100 99 x96
Q 201 Kg/ha
26
COMPETENA 18.1: Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole FI DE LUCRU NR. 1 ASOLAMENTUL LEGUMICOL EXERCIIUL NR. 1 1. ntocmii un asolament cu sol sritoare cu lucern n cadrul unei ferme specializate pentru producerea legumelor pentru consum, durata rotaiei 4 ani, nr. solelor 4.
SOLA 1 2
ANUL 3 4
II
III
IV
EXERCITIUL NR. 2 1. Alctuii un asolament cu culturi succesive Organizarea activitii : pe grupe Grupa: Clasa: Tema : Alctuirea unui asolament cu culturi succesive Locul desfurrii : laborator Sarcini : 1. Definete culturile succesive 2. Stabilete culturile care intr n asolament 3. Alctuiete asolamentul cu culturile stabilite
27
COMPETENA 18.1: Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole EXERCITIUL NR. 3 Calculul normei de smn/ha Buletinele de analiz ale seminelor de tomate , ce se gsesc pe mesele de laborator conin indicii de calitate ai seminelor din producia anului anterior. Elevul : Clasa : a XII a Locul de desfurare : laborator Tema : Calculul normei de smn/ ha Sarcini de lucru: 1. Identific indicii de calitate ai seminelor 2. Scrie formula de calcul a normei de smna / ha 3. Calculeaz norma de smn , n kg / ha
28
TEST DE EVALUARE NR. 1 ASOLAMENTUL I ROTAIA CULTURILOR 1. Definii asolamentul i importana aplicrii lui. 2. Dai exemple de culturi asociate n cmp. 3. Enumerai i descriei lucrrile de pregtire a terenului n vederea nfiinrii culturilor legumicole 4. Epoca de semnat se stabilete n funcie de : a) cerinele speciilor faa de t C, de durata perioadei de vegetaie i de modul de ealonare a produciei b) lucrrile de ntreinere , scopul culturii c) specia de plante , scopul culturii i condiiile de clim i sol. 5. n coloana A sunt enumerate epocile de plantare, iar n coloana B, plante legumicole. Asociai cifrele din coloana A cu litere din coloana B. A. EPOCI DE PLANTARE 1. Primvara devreme 2. Primvara trziu 3. Toamna B. PLANTE LEGUMICOLE a) ceap, usturoi b) salat, spanac c) tomate, vinete , ardei d) varz, gulie, conopid e) castravei
29
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 1 ORGANIZAREA I AMENAJAREA ANTIEROZIONAL A TERENULUI AMENAJAREA ANTIEROZIONAL cuprinde lucrri de asigurare a mecanizrii, de conservare i ameliorare a solului. pe pante mai mari de 15-20% REALIZAREA nainte de plantare POSIBILITI DE AMENAJARE ANTIEROZIONAL continue CANALE DE COAST DEBUEE TERASE individuale platforma nclinat platforma orizontal
Rein apa de pe pante sau evacueaz apele n exces.
Colecteaz surplusul de ap din canalele de coast, terase sau canale marginale ale drumurilor.
Reduc panta terenului, reduc eroziunea solului. Limea parcelei s permit amplasarea a 2-3 rnduri de pomi.
Construcia teraselor se face mecanizat nainte de plantare
30
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 2 ALEGEREA I ORGANIZAREA TERENULUI PENTRU LIVAD 1. ALEGEREA LOCULUI ALTITUDINEA Altitudini micispecii pretenioase (migdal, piersic, cais) Altitudini marispecii mai puin pretenioase (mr, prun) Terenuri plane sau cu panta<30% n zone clduroase V,E,SV; n zona dealurilor S,SV,SE Solul adnc permeabil pentru ap, bine aprovizionat cu substane nutritive 23m Pduri, dealuri construcii
RELIEFUL
EXPOZIIA PRINCIPALII FACTORI NATURA SOLULUI I SUBSOLULUI ADNCIMEA APEI FREATICE ADPOSTURI NATURALE
2. ORGANIZAREA TERENULUI - mprirea n parcele desprite de drumuri FORMA PARCELA DIMENSIUNEA Dreptunghi sau paralelogram Lungimea - 300-600 m Limea - 80-100 m 400-500 m Suprafaa - 5ha 20-25ha, n funcie de relief
DRUMURILE
PRINCIPALE lime 5-6 m, cnd panta terenului este de 8-10% SECUNDARE lime 3-4 m, delimiteaz parcelele, orientate pe direcia curbelor de nivel
31
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 3 PREGTIREA TERENULUI PENTRU CULTURA POMILOR FRUCTIFERI
PREGTIREA TERENULUI
Defriarea vegetaiei lemnoase Desfundarea cu PBD60 la 60-70 cm n lunile mai-august Fertilizarea de baz cu40-60 tone/ha ngrminte organice(gunoi de grajd) 300-400 Kg/ha superfosfat 250-300 Kg/ha sare potasic Artura adnc (25-30 cm) i ncorporarea ngrmintelor Corectarea reaciei solului cu amendamente
AMPLASAREA SPECIILOR In funcie de condiiile pedoclimatice din zon
La baza pantei prun, gutui
n zone secetoase; pe treimea superioar nu se planteaz
Pe treimea mijlocie viin, cais, cire
GRUPAREA SOIURILOR N PARCELE n funcie de tipul de polenizare
STABILIREA DISTANELOR DE PLANTARE - pentru asigurarea spaiului optim pentru fiecare pom - n funcie de sistemul de cultur, vigoarea pomilor i a portaltoiului, forma de coroan
32
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 4
Distane de plantare pentru livezile intensive
33
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 5 PICHETAJUL
PICHETAJUL LUCRAREA PRIN CARE SE STABILETE LOCUL FIECRUI POM N LIVAD PICHETAJ N PTRAT
SISTEM DE PICHETAJ
PICHETAJ N TRIUNGHI
D=d
PICHETAJ N DEPTUNGHI
D<d
D>d D = distana ntre rnduri (m) d = distana ntre pomi pe rnd (m)
Pichetaj n ptrat
Pichetaj n dreptunghi
Pichetaj n triunghi
34
MOD DE EFECTUARE
Pe latura lung a parcelei se traseaz o paralel A-B cu lungimea multiplu al distanei dintre pomi pe rnduri. Din punctele A i B se ridic perpendiculare A-C i B-D egale ntre ele ca lungime (multiplul intervalului dintre rnduri). Laturile AB=CD. Pe laturile AC, BD se fixeaz capetele rndurilor cu ajutorul unor pichei colorai. Se are n vedere marcarea poziiei primului pom pe primul rnd i apoi primul pom pe rnd.
35
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 6 SISTEME DE CULTUR A VIEI DE VIE SISTEME DE CULTUR A VIEI DE VIE Reinei ! SISTEME DE CULTUR A VIEI DE VIE
Fiecare sistem se caracterizeaz prin gradul de DE utilizare SISTEME DE CULTUR A VIEI VIE a terenului (nr butuci/ha) SISTEME DE CULTUR A VIEI DE VIE Principalele sisteme de cultur ale viei de vie
Sistemul clasic
Sistemul intensiv
Sistemul superintensiv superintensiv
Sistemul clasic
- desimea 3000-5000 butuci/ha - distana 2 m ntre rnduri / 1,2 m ntre plante pe rnd - forma de conducere joas sau seminalt - 6000-10000 butuci/ha - distane mici ntre rnduri 1-1,10 m - soiuri de vigoare mic i elemente de rod scurte (cepi) - desime mare 10000 butuci/ha - volum mare de for de munc
Sistemul de cultur intensiv
Sistemul de cultur superintensiv
36
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 7 SEMNATUL CULTURILOR LEGUMICOLE
Semnatul este lucrarea prin care seminele de legume sunt introduse n sol la o anumit adncime cu scopul de a forma noi plante. Culturi nfiinate prin semnat direct n cmp: spanac, salat, mazre, fasole, bame, rdcinoase, castravei, dovlecei. Epoca de semnat se stabilete n funcie de cerinele speciilor legumicole fa de temperatur, de durata perioadei de vegetaie i modul de ealonare a produciei.
Epoca de semnat Toamna: Salat, spanac Primvara trziu: Fasole, castravei
Primvara devreme: Mazre, morcov, ridichi
prin mprtiere Manual n rnduri
Mecanizat Metoda de semnat n rnduri apropiate (SUP 21) n rnduri deprtate (SPC 6)
37
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 8

PREGTIREA MATERIALULUI SDITOR PENTRU PLANTAT
1. Pregtirea tuberculilor pentru plantat

SORTAREA CALIBRAREA
eliminarea tuberculilor bolnavi, vtmai
separarea tuberculilor pe mrimi
2. Pregtirea pentru plantare a rsadului de legume Clirea obinuirea cu tC sczute Fasonarea scurtarea frunzelor i rdcinilor rsadului de varz, ceap, praz, elin cu 1/3
3. Pregtirea pentru plantare a pomilor i viei de vie Fasonarea scurtarea rdcinilor prea lungi Mocirlirea introducerea ntr-un amestec format din pmnt galben, baleg proaspt de bovine i ap
Fasonarea vielor pentru plantare: a - vie STAS pentru plantat; b - vie fasonate scurt ;c - fasonat mijlociu ; d - fasonat scurt
Plantarea pomilor : a.- plantare pe teren desfundat anterior;b.- plantare pe teren proaspt desfundat; c.- plantare pe teren nedesfundat 38
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 9 PLANTAREA RSADULUI DE LEGUME N CMP Reinei ! nfiinarea culturilor legumicole prin rsad reprezint metoda cea mai indicat pentru urmtoarele culturi: tomate, ardei, vinete, varz, conopid. CONDIII DE CALITATE A RSADULUI plantele s fie scurte -15-20 cm culoarea - verde nchis rdcini - bine dezvoltate vrsta rsadului - 40-50 de zile starea fitosanitar - bun METODE DE PLANTARE
Plantare manual
Plantare mecanizat
EPOCA DE PLANTARE n funcie de cerinele plantelor fa de cldur primvara devreme ceapa, usturoiul, salata primvara trziu (aprilie-mai) tomatele, vinetele, ardeii epoca de var (15 iun.-15 iul.) culturile succesive epoca de toamn (oct.) ceapa, usturoiul
ADNCIMEA DE PLANTARE aceeai din rsadnie sau ghivece tomatele pot fi plantate mai adnc (emit rdcini adventive)
39
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 10 PLANTAREA VIEI DE VIE toamna primvara dup cderea frunzelor nainte de pornirea n vegetaie
1. Epoca de plantare
2. Pregtirea materialului pentru plantat
controlul vielor fasonat mocirlire
3. Executarea gropilor
manual mecanizat cu burghiul Dimensiunile gropilor 40 cm/40 cm/50 cm
4. Fazele plantrii aezarea n groap a vielor umplerea gropii cu 1/3 pmnt + tasarea pmntului fertilizarea cu mrani udarea completarea gropii cu pmnt i executarea muuroiului
40
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 13 LUCRRI DE FORMARE A COROANEI Reinei! Cele mai importante lucrri cu ajutorul crora se formeaz i se ntrein coroanele sunt tierea i schimbarea poziiei ramurilor.
TIEREA a. TIEREA
Scurtarea operaia prin care se ndeprteaz numai o parte din ramura anual Reducia operaia prin care se ndeprteaz o parte dintr-o ramur de mai muli ani Suprimarea operaia prin care o ramur este nlturat de la baz
b. SCHIMBAREA POZIIEI RAMURILOR nclinarea spre orizontal sau SCHIMBAREA POZIIEI RAMUR ILOR arcuirea ramurii
Lucrri de formare a coroanelor a) O ramur viguroas poate fi slbit prin: aducerea din poziie vertical n poziie oblic scurtare sever executarea unei crestturi sub punctul de inserie, primvara devreme b) O ramur slab poate deveni puternic prin: aducerea ei n poziie vertical tierea n form lung sau evitarea tierii executarea unei crestturi deasupra punctului de inserie al ramurii c) Soliditatea punctelor de intersecie a ramurilor se obine prin realizarea unor unghiuri de ramificare de peste 45.
41
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FORME DE COROAN
42
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole
FI DE LUCRU NR. 1
Semnatul manual
Exerciiul nr. 1 ORGANIZAREA ACTIVITII: grupe de 3-4 elevi cu sarcini precise GRUPA CLASA LOCUL DESFURRII DATA EFECTURII LUCRRII TEMA: EFECTUAREA LUCRRII DE SEMNAT MANUAL N SPAII PROTEJATE SARCINI DE LUCRU 1. identific materialele folosite pentru semnat 2. identific cultura dup materialul de semnat 3. efectueaz lucrarea de semnat respectnd: epoca de semnat, adncimea de semnat, metoda de semnat i cantitatea de smn la m2 4. nregistreaz i ndeprteaz datele MATERIALE FOLOSITE nregistrarea i interpretarea datelor Grupa nr Cultura Epoca de sem. Adncimea de sem. Metoda de sem. Cant de sem. Obs.
43
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE LUCRU NR. 2 nfiinarea culturilor Exerciiul nr. 2 1. Pentru urmtoarele scheme de modelare a solului, stabilii limea la coronament a brazdelor i ecartamentul tractorului.
2.Privii imaginea de mai jos! Stabilii cum se numete lucrarea executat nainte de plantare asupra rsadului i n ce const:
44
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE LUCRU NR. 3 Plantarea rsadului
Exerciiul nr. 3
Descriei modul n care se realizeaz plantarea rsadului n cmp urmrind imaginea urmtoare:
45
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole TEST DE EVALUARE NR. 1 Sisteme de cultur la pomi i via de vie
Exerciiul nr. 4 1. Gsii varianta corect de rspuns: Sistemul de cultur intensiv la pomi se caracterizeaz printr-o densitate de: a) 150-300 pomi/ha b) 600-200 pomi/ha c) 1200-1800 pomi/ha 2. Intrarea pe rod economic a unei plantaii pomicole superintensive are loc: a) la 4-6 ani de la plantare b) la 8-10 ani de la plantare c) la 2-3 ani de la plantare 3. Precizai distanele de plantare practicate ntr-o livad intensiv. 4. ncercuii literele corespunztoare rspunsului corect: Sistemul de cultur clasic la via de vie se caracterizeaz prin: a) desime de 3000-5000 butuci/ha b) distane ntre rnduri mai mici de 3 m c) butucii condui n form nalt.
46
COMPETENA 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole TEST DE EVALUARE NR. 2 Pregtirea terenului pentru nfiinarea culturilor Exerciiul nr. 5 1. Enumerai lucrrile de pregtire a terenului n vederea plantrii n pomicultur. 2. Ce se nelege prin pichetaj i cte metode cunoatei? 3. Care este caracteristica principal a pichetajului n dreptunghi? 4. Enumerai factorii de care se ine seama la stabilirea distanelor de plantare a pomilor. 5. Bifai perioada corespunztoare pentru plantarea pomilor i viei de vie: a) toamna, dup cderea frunzelor; b) pe timpul iernii; c) primvara pn la pornirea n vegetaie a mugurilor. 6. Precizai ordinea de efectuare a operaiunilor la plantarea pomilor altoii: a) executarea unui muuroi pe care se aaz rdcinile pomului n poziie normal; b) aezarea pe fundul gropii a pmntului de la suprafa i tasarea uoar; c) tasarea pmntului pe rdcinile pomului; d) udarea pmntului aezat n groap; e) umplerea gropii cu pmnt amestecat cu mrani ; f) excutarea unui muuroi de 30-40 cm n jurul pomului. 7. Precizai distana de plantare pentru mrul altoit pe portaltoi cu vigoare mijlocie n livezile intensive.
47
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 1
De tiut!
Asigurarea unei creteri i dezvoltri optime a plantelor se realizeaz prin executarea la timp a lucrrilor de ntreinere. Scop:
mbogesc regimul de aer in sol mresc permeabilitatea pentru ap distrug crusta i buruienile i menin solul afnat
1. Lucrrile solului n culturile legumicole.

Combaterea crustei i afnarea solului
Muuroitul Mulcirea Combaterea buruienilor Prit (4-5 praile) Artura de toamn la 16-18 cm adncime
2. Lucrrile solului n plantaiile pomicole Sisteme de ntreinere a solului ogor negru lucrat ogor combinat nierbarea culturi intercalate
- artur de toamn - artur de toamn 16-18 cm adncime 16-18 cm - 4-6 mobilizri superficiale - grpat + nsmnare cu grapa cu discuri sau de plante anuale cultivatorul - incorporarea n sol - combaterea buruienilor a plantelor anuale prin erbicidare la nflorire
- se folosete n plantaiile - se folosesc n plantaiile pomicole, pe pante mari pomicole tinere, n primii denivelate unde lucrrile 3-5 ani pn la intrarea nu se pot executa n producie mecanizat - se efectueaz artura de toamn i mrunirea solului primvara 48
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole 3. Lucrrile solului n plantaiile viticole Lucrri anuale
- artura de toamn (20-25 cm) - artur de primvar (16-18 cm) - lucrri superficiale (la 12-14 cm)
Lucrri periodice
- Subsolajul la 2-3 ani odat (35-45 cm adncime)
49
GRUPAREA LUCRRILOR DE NTREINERE APLICATE PLANTELOR

Lucrri de ntreinere cu caracter general Lucrri de ntreinere cu caracter special Lucrri specifice numai culturilor protejate i forate
Lucrri de ntreinere cu caracter general aplicate tuturor culturilor de legume

Verificarea i Completarea golurilor Fertilizare Irigare Combaterea bolilor i duntorilor
Lucrri de ntreinere cu caracter special aplicate anumitor culturi de legume

Rrit (morcov, ptrunjel) nlbirea (cicoare sparanghel) Susinerea plantelor (tomate,ardei, vinete,castravei) Dirijarea prin tieri copilit crnit ciupit Protejarea mpotriva brumelor i vnturilor reci
Lucrri de ntreinere specifice culturilor forate si protejate

Dirijarea factorilor de mediu Cizelarea fructelor (tomate) Dirijarea regimului de gaze Polenizarea artificial (tomate, ardei) Stimularea fructificrii (tomate) Defolierea
Asigurarea umiditii optime
Controlul i reglarea temperaturii
Asigurarea optimului de lumin
50
5 stiut ! De Speciilor legumicole dup plantare li se aplic o serie de lucrri de ngrijire cu caracter special, datorit tehnologiei de cultur i perioadelor de vegetaie foarte variate. Rritul; Lucrri cu caracter special: susinerea plantelor; dirijarea creterii prin tieri: Rritul smulgerea manual a plantelor nedezvoltate, asigurnd spaii de hran, factori de microclimat n cultur, cretere i dezvoltare a plantelor pentru o producie bun (morcov, ridichi, sfecl roie); copilitul; ciupitul; crnitul;
Susinerea plantelor pe supori se efectueaz la speciile cu tulpini agtoare (fasole, castravei, tomate) n cmp i n spaii protejate, utiliznd sfoara, srma pentru palieri, araci.
51
Dirijarea creterii copilitul tomate, castravei, dovlecei, pepeni (const n ruperea lstarilor de la baza frunzelor cnd acestea au 4-6 cm, periodic)
crnitul const n nlturarea vrfului tulpinii la plantele mature cu scopul de a grbi creterea i maturarea fructelor; (la tomate timpurii dup 3-4 inflorescene; la tomate de var dup 5-6 inflorescene)
ciupitul const n nlturarea vrfului lstarilor laterali dup ce au format fiecare 2-3 fructe pentru a grbi creterea fructelor (castravei, dovlecei)
52
53
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole Principalele buruieni din culturi
54
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole
55
56
57
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 5 Reinei ! Prin boal se nelege orice tulburare a echilibrului funcional (fiziologic) i structural (morfologic, anatomic, histologic, citologic) al unei plante, localizat sau generalizat i care se manifest prin anumite simptome. Dup natura agentului patogen care provoac mbolnvirea, bolile pot fi: Viroze boli provocate de virui Microplasmoze boli provocate de micoplasme Bacterioze boli provocate de bacterii Micoze boli provocate de ciuperci (fungi) Antofitoze boli ale plantelor provocate de plante superioare cu flori care preiau de la plantele gazd seva brut Neinfecioase Neinfecioase (neparazitare) (neparazitare) Provocate de condiiile de mediu (clim, sol, noxe industriale etc.)
Infecioase Infecioase (parazitare) (parazitare)
n evoluia unor boli infecioase deosebim trei faze: - infecia (contaminarea); - ptrunderea agentului patogen n planta gazd i stabilirea de legturi de nutriie cu acesta - incubaia; - perioad cuprins ntre realizarea infeciei i apariia primelor simptome datorit dezvoltrii parazitului i rspndirea lui n esuturile plantei gazd - manifestarea bolii; - este momentul cnd starea de boal devine evident prin anumite simptome exterioare
58
59
Duntorii culturilor de leguminoase (1)

1-Acyrtosiphon pisum 1a-plant de mazre dunat de afide; 1b-insecta apter;1c-insecta aripat 2-Bruchus pisorum L. 2a-grgria;2b-boabe grgriate; 2c-seciune prin bob de mazre dunate de larve;2d-larva. 3-Grapholitha nigricana Steph. 3a-pstaie de mazre cu boabe dunate; 3b-larva larve; 4-Acanthoscelides obsoletus Say. 4a-grgria;4b-larva 4c-boabe grgriate; 4d-pstaie de fasole dunat 5-Delia platura Meig 5a-plantul de fasole dunat;5b-cotiledoane de fasole dunate;5c-bob de porumb in germinare dunat;5d-larva 6-Sitona lineatus L. 6a-larva; 6b-plantul de mayre dunat la frunze de ctre grgrie i la rdcin de 6c-grgri.
60
Duntorii culturilor de plante legumicole (1) 1-Brevicoryne brassicae L. de grgrie:organele aeriene si de larve: 1a-plant de varz;2b-femel apter ; galerii in mduva tulpinii plantelor tinere. 1c-tulpin semncer de afide; 5-Ceutorrhynchus pleurostigma Marsh. 1d-femel aripat 5a.insecta adult ;5b-larva ;5c-plant de 2-Phyllotreta nemorum L. varz dunat de grgrie:organe 2a-insect adult;2b-frunz de ridiche aeriene si de larve:gale pe rdcin dunat:mnat de larvele puricelui dungat 6-Baris chiorizans Germ. al cruciferelor. 6a-insect adult;6b-larva;6c-plant 3-Phyllotreta atra F. dunat de insecte adulte: organele 3a-insecta adult;3b-frunz dunat de puricele aeriene si de larve: galerii in tulpini la albastru si puricele dungat al cruciferelor;3c-plat nivelul coletului. de crucifere dunat la rdcini de larvele puricelu albastru;3d-larva. 4-Ceutorrhynchus quadridens Panz. 4a-larva.4b-insecta adult.4c-plant de varz dunat
61
Daunatorii culturilor de plante legumicole (2) 1-Pieris brassicae L. 1a-plant de varz dunat de omizi; 1b-omida matur 2-Mamestra brassicae L. 2a-omid matur.2b-planta de varz dunat. 3-Delia brassicae Bche. 3a-plant de varz dunat de larve;3b-larv matur. 3c-caracteristica extremitii distale a abdomenului larvei. 4-Delia antiqua Meig.4a-larv matur; 4b-caracteristica extremitii distale a abdomenului larvei;4c-planta de ceap dunat de larv. 5-Psila rosae F. 5a-plant de morcov dunat de larve. 5b-larv matur 6-Trialeurodes vaporariorum West w. 6a-insecta adult; 6b-larv matur. 6c-frunz de tomate dunat de insecte adulte si de larve.
62
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FIA DE DOCUMENTARE NR. 7
63
Duntorii pomilor fructiferi (3) 1-Myzodeus persicae Sulz 1a-lstar de piersic cu frunze dunate de afide; 1c-femel aripat 2-Anisandrus dispar F. 2a-adult;2b-larva;2c-tulpina de cires dunat. 3-Euproclis chrysorrhoea L. 3a-lstar de prun cu frunze dunate de omizi; 3b-larva. 4-Hyphantria cunea Drury. 4a-lstar de prun defoliat;4b-omida. 5-Anarsia lineatella Zell. 5a-lstar cu fruct dunat;5b- larva. 6 -Grapholitha molesta Busck. 6a-lstar minat de larv; 6b-fruct dunat. 6c-larv matur.
64
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FIA DE DOCUMENTARE NR. 8
OIDIUMUL-Uncinula necator Virozele viei de vie
65

Mana viei de vie
FILOXERA-Phylloxera vastratix
PDUCHII VERZI-Lygus shinolai
66

Cochylisul (Eupoecilia Ambiguella) Eudemisul (Lobesia Botrana)
67
68
69
70
71
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR.9
Reinei! Necesitatea prevenirii pierderilor de recolt datorate bolilor i
duntorilor, a condus la folosirea excesiv a pesticidelor i apariia efectelor secundare ( poluare, dezechilibre n biocenoze) determinate de toxicitatea acestor produse. Urmare a acestor efecte a aprut necesar introducerea unui nou concept: lupta integrat mpotriva bolilor i duntorilor. Lupta integrat este un sistem de reglare a densitii populaiei de duntori i ageni patogeni folosind toate metodele corespunztoare de combatere ntr-un mod compatibil.
Principalele elemente ale combaterii integrate 1. Stabilirea bolilor cheie, pentru fiecare cultur-boli ce apar in fiecare an si produc pierderi importante ; 2. Stabilirea pragului economic de dunare (PED) limita critic a atacului ncepnd de la care pierderile de recolt prezint importan; Valorile PED pot fi diferite n funcie de:
Specificul agentului patogen
Valoarea biologic a culturii
Valoarea comercial a culturii
72
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole 3. Efectuarea de tratamente chimice cu efect curativ i reducerea celor preventive, n perioada de vegetaie; 4. Stimularea capacitii de refacere a plantelor atacate dup ce au fost tratate; 5. Protejarea i stimularea florei i faunei utile; 6. Utilizarea pe scar larg a msurilor nechimice de combatere a ( biologice, fizico-mecanice, agrofitotehnice); 7. Adaptarea combaterii chimice elurilor luptei integrate ; 8. Crearea i cultivarea de soiuri rezistente; Msuri fizico-mecanice Msuri organizatorice i de carantin fitosanitar
- termoterapia, - temperaturile sczute, - distrugerea prin ardere, - helioterapia, - iradierea, - tierea ramurilor bolnave, - curirea tulpinii; - alegerea terenului, - rotaia i asolamentul, - lucrrile solului, - alegerea seminei, - epoca de semnat, plantat, - ntreinerea culturilor, - condiionarea i depozitarea;
bolilor
Msuri agrotehnice
Msurile de combatere a bolilor i duntorilor aplicate n complex
Msuri biologice
- folosirea bacteriofagil, - folosirea microorganisme - antagoniste, - folosirea antibioticelor i fitoncidelor, - preimunizarea.
Msuri chimice de combatere

Folosirea substanelor bactericide, fungicide i insecticide
73
Reinei! Sistemul de tiere este definit prin felul, mrimea i numrul elementelor de rod lsate la tierea pe butuc. Tierea scurtelemente de rod scurte
cepi de 2-3 ochi;
Sisteme de tiere:
Tierea lung-elemente de rod lungi: Coarde scurte (8-10 ochi); Coarde mijlocii (10-14 ochi); Coarde lungi (14-20 ochi); Tierea mixt-folosirea verigilor de rod: Cep de nlocuire (2-3 ochi);
Coard de rod (8-14 ochi);
joas (clasic)-elemente de producie situate la Forme de conducere: seminalt nalt 10- 20 cm de la nivelul solului; - elemente de producie situate la 60-80 cm de la nivelul solului; - elemente de producie situate la 100-120cm de la nivelul solului;
74
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole Tipuri de tiere: rezult din combinarea sistemului de tiere cu forma de conducere Tip Teremia -cepi de rod;
Guyot-verigi de rod: - dou verigi de rod la Guyot dublu; - 3-4 la Guyot multiplu; Guyot pe semitulpin - 4 verigi de rod pe tulpina de 60-80 de cm;
Cordon Cazenave : - cepi de rod (2-3 ochi); - cordie de rod (4-7 ochi);
Cordon speronat : - cepi de rod (2-3 ochi);
75
Tierile de fructificare: - cuprind interveniile asupra ramurilor de rod; - la majoritatea speciilor se aplic n perioada de maturitate a pomilor; - la speciile precoce (piersica) se aplic n perioada de tineree, paralel cu tierile de formare. Tierile de ntreinere: -se aplic n perioada de rodire a pomilor; - scurtrile i suprimrile sunt mai intense i mai numeroase dect n tinereea pomilor; Lucrri de ntreinere aplicate ramurilor de schelet 1. echilibrarea tuturor ramurilor de schelet( aplecare,dresare); 2. limitarea nlimii pomilor prin suprimarea axului i tuturor ramurilor cu poziie vertical pe sarpant; 3. eliminarea ramificaiilor suplimentare de pe arpante; Tieri aplicate ramurilor de semischelet ramurile de semischelet subiri se scurteaz mai mult dect cele groase; cnd creterile anuale au vigoare mic i ncrctur cu muguri de rod mare, scurtarea se face sever cu 2/3 din lungime. Tieri aplicate ramurilor de rod reducere la 2-3 muguri. Tieri aplicate ramurilor vegetative anuale suprimarea ramurilor concurente
76
77
Tierea viei de vie pe rod - organele aeriene sunt nlturate complet sau doar scurtate Tierea n uscat: de formare( 3-5 ani de la plantare); de rodire( de fructificare); de regenerare; Elementele de rod la via de vie ce rezult n urma tierii: cepul(2-3 ochi); cordia(4-7 ochi); clraul (4-7 ochi, situat n spatele unei coarde de rod); coarde de rod: - scurte (8-12 ochi); - mijlocii (13-18 ochi); - lungi (19-24 ochi); Tierea n verde se face n timpul perioadei de vegetaie: plivitul; ciupitul; copilitul; legatul lstarilor; crnitul;
78
Reinei!
Scopul:
reglarea proceselor de cretere ii fructificare; reglarea proceselor de cretere fructificare; mrirea longevitii butucilor; mrirea longevitii butucilor; sporirea produciei; sporirea produciei; mbuntirea calitii; mbuntirea calitii; crearea condiiilor pentru mecanizarea lucrrilor; crearea condiiilor pentru mecanizarea lucrrilor;
obinuite Lucrri i operaii n verde: speciale. Lucrri n verde obinuite: plivitul lstarilor suprimarea lstarilor de prisos; legatul lstarilor de 2-3 ori pe an; crnitul, nlturarea vrfului lstarului dup 8-9 frunze; ciupitul suprimarea vrfului de cretere a lstarilor fertili. Lucrri n verde speciale: rrirea numrului de inflorescene; scurtarea inflorescenelor; inelarea
79
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR.14 APLICAREA NGRMINTELOR N CMP Atenie! Eficiena ngrmintelor este condiionat nu numai de tipul ngrmintelor, ci i de metoda i epoca de administrare. De baz Fertilizarea Starter Fazial Fertilizarea de baz- const n ncorporarea ngrsmintelor n sol, nainte de semnat ori plantat. Se administrez: -toamna- ngrminte greu solubile -primvara- ngrminte minerale uor solubile mprtierea se face cu MIG 5 i manual ( furc, lopat ) pentru ngrmintele organice, si cu MA 3,5 - ngrminte chimice solide. Fertilizarea starter- este fertilizarea odat cu semnatul sau fertilizare de pornire. Cum se face fertilizarea? -prin distibuirea ngrmintelor n lungul rndului cu civa cm. mai adnc dect nivelul de nsmnare, sau la cuib amestecate bine cu pmntul; -pe suprafee mici, manual- se folosesc ngrminte organice bine descompuse. Fertilizarea fazial- are ca scop completarea cerinelor plantelor legumicole n elementele nutritive, pe faze de vegetaie. Radicular Se aplic Extraradicular
80
-soluii de ngrminte organice sau minerale cu MIG; -ngrminte mai ales n sere i minerale solarii cu soluii de ngrminte
IRIGAREA CULTURILOR HORTICOLE METODE DE IRIGARE

Important! Irigarea este una din principalele lucrri de ntreinere a culturilor horticole mari consumatoare de ap.Asigurarea plantelor cu ap, corespunztor cerinelor speciei i fenofazei,determin efecte pozitive asupra cresterii produciei imbuntirii calitii produciei. METODE DE IRIGARE 1.Irigarea prin scurgerea apei la suprafa avantaje pentru culturile legumicole datorit infiltrrii apei la rdcinile plantelor.
PE FII
PE BILOANE
PE BRAZDE LUNGI
2.Irigarea prin aspersiune
Avantaje: -se poate aplica pe toate tipurile de sol; -nu necesit nivelarea terenului; -se realizeaz asemntor cu udarea din precipitaii; -consumul de ap este mai redus. Dezavantaje: -cost ridicat; -neuniformitate in zilele cu vnt; -produce bttorirea solului i formarea crustei.
81
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole 3.Irigarea prin picurare -apa este administrat local la suprafaa solului, prin picurare n zona de cretere a rdcinilor active ale plantelor; -se evit pierderile de ap prin evapotranspiraie; -se poate executa pe suprafee denivelate.
4.Irigarea prin submersie
Avantaje: -umectarea solului la nivelul rdcinilor cu ajutorul unor conducte de material plastic perforate; -se poate aplica pe teren remodelat; -se realizeaz un echilibru optim intre ap i aer la nivelul rdcinilor. Dezavantaje: -costul ridicat al investiiei; -pericolul infundrii i colmatrii conductelor ; - pericolul apariiei srturrii solului.
82
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE OBSERVAIE NR.1 LUCRRILE SOLULUI Elevul : Clasa : Disciplina : Tipul activitai : Locul de desfurare : Perioada : Tema : Lucrrile solului Sarcini de lucru : 1. 2. 3. 4. 5. Stabilete cultura pentru care se execut lucrrile solului. Precizeaz lucrarea care se execut. Identific agregatul agricol care execut lucrarea. Apreciaz calitatea lucrrii. nregistreaz i interpreteaz datele.
Cultura
Lucrarea
Agregatul
Calitatea lucrri
Observaii
83
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE OBSERVAIE NR.2 IDENTIFICAREA BOLILOR VIEI DE VIE
Organizarea activitii : grupe de 3 4 elevi cu sarcini precise pentru fiecare elev Grupa: Clasa: Locul desfurrii: Tema: - Studiai cu atenie frunzele de vi de vie i strugurii recoltai de pe lotul didactic (de la agentul economic) Sarcini de lucru: - observai manifestarea atacului; - identificai bolile folosind fia de documentare, atlasul fitopatologic, materialul biologic propriu-zis; - descriei modul de atac; - completai tabelul urmtor cu datele corespunzatoare. Nr crt 1 2 3 Denumirea popular a bolii Organul de plant atacat Manifestarea atacului Obs
84
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE LUCRU NR.1 IDENTIFICAREA DUNTORILOR POMILOR FRUCTIFERI Elevul : Clasa : Tema : Locul desfurrii : Data : Sarcini de lucru : 1. Identificai pomii atacai 2. Identificai duntorii 3. Apreciai pagubele produse 4. Specificai organul atacat 5. Descriei modul de atac Duntor Pagube % Organ atacat Mod de atac Obs
85
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE LUCRU NR.2 IDENTIFICAREA BOLILOR LA TOMATE N CMP GRUPA : Clasa : Tema : Locul desfurrii : lotul didactic : Sarcini de lucru : 1. Identificai plantele bolnave 2. Precizai modificrile 3. nregistrai datele n tabel Grupa Gr.1 Gr.2 Gr.3 Gr.4 Nr. plante bolnave\m2 Precizai modificrile Identificai bolile la prima redare
86
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FIA DE LUCRU NR.3 COMBATEREA BURUIENILOR DIN CULTURA TOMATELOR - proba practicOrganizarea activitii: grupe de 3 4 elevi, cu sarcini precise pentru fiecare elev Grupa: Clasa: Locul desfurrii: Data efecturii: Tema: Efectuarea lucrrii de combatere manual n cultura tomatelor Sarcini de lucru: 1. Identific buruienile din cultura tomatelor 2. Identific uneltele i materialele auxiliare folosite (couri,sape,lzi) 3. Efectueaz lucrarea de combatere 4. Elibereaz cultura de buruieni 5. nregistreaz i interpreteaz datele. Numete lucrarea de Materiale combatere a buruienilor necesare Observaii
Nr. Specii de Crt. buruieni 1 2 3 4 5 6
87
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE EVALUARE NR.1 DETERMINAREA BOLILOR SI DUNTORILOR DIN CULTURILE AGRICOLE Organizarea activitii: pe grupe Elevii lucreaz pe staiuni Grupa: Staiunea: Locul desfaurrii: laborator Tema : Identificarea bolilor si duntorilor culturilor agricole Staiunea I Determinarea bolilor i duntorilor la legume Staiunea II Determinarea bolilor i duntorilor pomilor fructiferi Staiunea III Determinarea bolilor i duntorilor viei de vie Sarcini de lucru : Folosind atlasul fitopatologic 1. identificai materialele necesare 2. identificai bolile i duntorii vizual 3. precizai manifestarea atacului 4. nregistrai datele n tabel A. Grupa I B. Grupa I Materialele Cultura necesare atacat Denumirea Manifestarea Evaluator bolii atacului
Materialele necesare
Specia atacat
Daunatorul Daune
Evaluator
88
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE AUTOEVALUARE NR.1 Lucrrile de ngrijire cu caracter special aplicate culturilor legumicole Analizai cu atenie tabelul de mai jos i completai cu x spaiile libere corespunztor culturii i tipului de lucrare. Tipul lucrrii Susinerea Copilit Crnit Ciupit plantelor Observaii
Cultura Morcov Sfecla roie Fasole Castravei Tomate Dovlecei
Rrit
Not: Exerciiul vizeaz elevi cu stil de nvare practic i vizual; tabelul de mai sus poate fi utilizat n format electronic pentru a fi completat cu datele tehnice astfel nct gruparea lucrrilor s se realizeze mai uor.
89
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI DE AUTOEVALUARE NR.2 BOLILE LEGUMELOR n schema de mai jos, bifai cu X n csuele ce vizeaz organele plantelor atacate Mana nnegrirea bazei tulpinii i putregaiul plntuelor Ofilirea bacterian a tomatelor Atac frunzele (pete) Atac tulpina (nnegrirea bazei) Ciuruirea frunzelor Atac rdcina (tumori) Atac frunzele Atac inflorescena (pete) Tumori pe rdcini
Pulpa moale
Tulpina neagr
90
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole TEST DE EVALUARE NR.1 LUCRRILE SOLULUI I. ncercuii litera corespunztoare rspunsului corect : 1. Lucrarea de arat se execut cu : a) grapa cu discuri b) plugul c) combinatorul 2. Lucrarea cu cultivatorul pe toat suprafaa se numete : a) tvlugit b) cultivaie total c) cultivaie parial 3. Perioada corespunztoare pentru pregtirea solului n cazul culturilor nfiinate primvara devreme : a) septembrie-octombrie b) iunie c) noiembrie 4. n timpul perioadei de vegetaie se aplic pentru ntreinerea solului n culturile legumicole : a) 4-5 praile la 12-14 cm b) nu se aplic praile c) 1-2 praile II. Stabilii corespondena ntre elementele din coloanele urmtoare : 1. 2. 3. 4. plug cultivator tvlug grap a) pregtirea patului germinativ b) prit c) tasarea solului d) lucrarea de baz a solului
III. ncercuii litera A, dac enunul este adevrat i litera F, dac enunul este fals : 1. A F Pregtirea patului germinal pentru semnatul culturilor legumicole se realizeaz cu grapa cu discuri 2. A F Artura se execut cu tvlugul n agregat cu freza 3. A F Pentru a limita numrul de treceri ale agregatelor pe aceeai suprafa se folosete combinatorul.
91
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole TEST DE EVALUARE NR.2 COMBATEREA BURUIENILOR
I. ncercuii litera corespunztoare rspunsului corect: 1. Dup modul de hrnire buruienile se clasific n: a) parazite b) anuale c) trtoare 2. Buruienile anuale sunt: a) perene cu bulbi b) perene cu rizom c) efemere 3. Dup perioada de vegetaie buruienile se clasific n: a) anuale i perene b) parazite c) neparazite 4. Msurile preventive de combatere a buruienilor sunt: a) plivitul b) pritul c) combaterea fitosanitar II. ncercuii litera A, dac enunul este adevrat i F,dac enunul este fals: A F A F A F A F Sursa principal de mburuienare o constitue rezerva de semine de buruieni din sol Rspndirea buruienilor se face numai cu ajutorul vntului Buruienile parazite se fixeaz pe planta gazd cu ajutorul haustorilor Buruienile trtoare cu stoloni,sunt buruieni anuale
III. Completai spaiile libere din textul urmtor: Buruienile neparazite au , i pregtesc singure hrana, prin procesul de ., folosind .i. extrase din sol.
92
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole TEST DE EVALUARE NR.3 FERTILIZAREA SOLULUI I. ncercuii litera corespunztoare rspunsului corect : 1. Gunoiul de grajd este un ngrmnt: a) chimic b) organic c) complex 2. Factorii de care depind calitatea i cantitatea gunoiului de grajd sunt : a) Specia i vrsta animalelor b) Epoca de aplicare c) Metoda de ncorporare 3. ngrmintele verzi se ncorporeaz prin : a) semnat b) arat c) tvlugit 4. Fertilizarea de baz se face : a) Toamna, nainte de semnat b) Toamna,dup semnat c) Toamna, nainte de arat II. ncercuii litera A, dac enunul este adevarat i litera F, dac enunul este fals. 1. 2. 3. 4. A A A A F F F F Mrania rezult din gunoiul de grajd, bine fermentat Trifoiul este un ngrmnt organic Cerealele sunt ngrminte verzi Turba este un ngrmnt natural
III. Stabilii corespondena dintre elementele din coloanele de mai jos. 1. 2. 3. 4. turba lupinul azotatul de amoniu superfosfatul a) ngrmnt verde b) ngrmnt organic c) ngrmnt chimic
93
COMPETENA 18.4. Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 1 RECOLTAREA PRODUSELOR HORTICOLE tomate viine ciree RECOLTAREA MANUAL MODALITI DE RECOLTARE varz castravei produsele se scot din sol prin dislocare cu furci speciale
fructele se rup cu codi
fructele se taie cu un cuit sau foarfec
morcov
RECOLTAREA MECANIZAT pstrnac cu ajutorul sapei acionnd sub cuib Atenie! se sorteaz Produsele agricole dup recoltare se ambaleaz cartofi
se depoziteaz
94
COMPETENA 18.4. Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 2 EVALUAREA PRODUCIEI AGRICOLE Reinei: preevaluarea i evaluarea produciei const n determinarea cantitii de fructe care se va obine pentru a putea organiza procesul de recoltare.
PROGNOZA PRODUCIEI
Evaluarea produciei se poate face: - toamna dup cderea frunzelor - primvara dup trecerea gerurilor mari - la nflorire - la dou sptmni de la cderea petalelor - dup cderea fiziologic a fructelor - la nceputul intrrii in prg Reinei! n pomicultur, evaluarea se face prin alegerea unor pomi etalon. La pomii etalon se numr mugurii floriferi, florile sau fructele de pe o ptrime, o esime, din volumul coroanei, se nmulete cu numrul sectoarelor i se determin ncrctura de rod pe pom. P pom= nr. fructe/pom x G medie a unui fruct P/ha = P/ pom x nr. de pomi/ha P pom producia pe pom/kg G greutatea medie
Se cerceteaz 10-20 pomi din fiecare parcel. Producia evaluat (Pe) la speciile la care partea comestibil o constituie fructele se calculeaz cu ajutorul formulei: Nr.fructe/ha=Nr.mediu inflorescene x Nr.mediu fructe / inflorescen Pe/ha=Nr.fructe/ha x Greutatea fructelor Evaluarea recoltei de bulbi de ceap se face prin sondaj 5 locuri/5m Evaluarea recoltei la varz se efectueaz n funcie de numrul de plante cu rozet, prin numrarea a 15 plante n 5 locuri alese pe diagonala parcelei.
95
COMPETENA 18.4. Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 3 GRAFICUL DE DESFURARE A RECOLTRII Retinei! Recoltarea se face ealonat, pe baza unui grafic, n funcie de: Soi Destinaia recoltei Distana pn la centrul de valorificare Fructele smburoaselor i arbutilor fructiferi (ciree, viine, prune, caise) se recolteaz la sfritul fazei de prg i se valorific imediat sau n timp de 3-5 zile, dac sunt pstrate n condiii speciale. Fructele destinate pstrrii se recolteaz n funcie de capacitatea de depozitare pe zi. Graficul de desfurare a recoltrii respect intervalul optim de recoltare perioada de timp n care produsele pot fi recoltate fr pierderi. Recoltarea strugurilor se face pe baza datelor privind: coninutul n zahar (g/l) aciditatea total (g/l) masa a 100 de boabe (g)
96
COMPETENA 18.4. Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 4 NORME DE PROTECIE A MUNCII LA RECOLTAREA PRODUSELOR HORTICOLE
n timpul executrii lucrrii de recoltat produse horticole se vor respecta urmtoarele reguli: *Este permis s lucreze cu mainile numai persoanele care cunosc construcia i funcionarea lor. *Muncitorii trebuie s poarte haine de protecie strnse pe corp,pentru a nu fi prinse de organele n micare ale mainilor. *La punerea mainilor in funciune se va controla dac au aprtori de protecie la transmisii i alte organe n micare. *Este interzis urcarea persoanelor pe maini in timpul lucrului. *nainte de nceperea lucrului se verific: - dac mainile se afl n stare de funcionare - dac sunt montate aprtori la locurile periculoase i dac sunt vopsite n culoare galben. *Este interzis transportul de persoane i materiale pe platforma de conducere sau pe oricare alt loc al mainilor. *Este interzis s se curee, regleze sau s se repare mainile cu motorul n funciune.
97
COMPETENA 18.4. Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole FI DE LUCRU NR. 1 RECOLTAREA MANUAL A CARTOFILOR PE SUPRAFEE MICI Mod de lucru: - elevii vor lucra pe grupe de 3-4 membrii cu sarcini precise pentru fiecare elev. Locul de desfurare: lotul didactic Sarcini: - Stabilii momentul optim de recoltare - Asigurai materialul auxiliar (glei, sape, lzi, ldie) - Efectuai recoltarea manual a tuberculilor din cultura timpurie - nregistrai datele n tabel
Nr. Crt.
Etapele recoltrii
Mod de lucru
Unelte i materiale folosite
1 2 3 4
98
COMPETENA 18.4. Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole FI DE EVALUARE NR. 1 RECOLTAREA PRODUSELOR AGRICOLE 1. n ce const importana preevalurii i evalurii produciei? 1 punct
2. Care sunt etapele tehnologice cnd se face preevaluarea i evaluarea produciei de fructe. 2 puncte 3. Calculul necesarului de for de munc se face n funcie de : a) mrimea produciei evaluate b) cerina de fructe pe pia c) perioada optim de recoltare 1 punct 4. Completai spaiile goale astfel ca enunul s fie corect i complet: Maturitatea biologic reprezint faza de vegetaie la care..ale fructelor (semine,smburi) sunt apte s formeze. 1 punct 5. Care din urmtoarele specii pot ajunge la maturitatea de consum i dup recoltare: a) zmeurul, murul b) mere i pere de toamn c ) gutuiul d) piersicul e) tomatele pentru export 1 punct 6. Ce substane se acumuleaz n fructe n perioada maturrii: a) monozaharide b) amidon c) acizi
1 punct
7. Care sunt indicii pe baza crora se stabilete momentul optim de recoltare la fructe? 2 puncte
Not se acord un punct din oficiu

99
COMPETENA 18.5. Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole FI DE DOCUMENTAR NR. 1
REINEI!
Calitatea i cantitatea recoltelor depind de indicii calitativi ai seminelor de legume, bulbilor, tuberculilor si rsadurilor.
INDICI DE CALITATE AI SEMINELOR

Autenticitatea Puritatea (P%) Germinaia G(%) Valoarea Cultural Vc Masa a 1000 boabe MMB Masa hectolitric (MH)
nsuirea seminei de a aparine speciei sau soiului respectiv nsuirea seminelor de a fi pure, lipsite de semine nedezvoltate,bolnave, de seminele altor specii sau a unor buruieni.
Capacitatea seminelor de a germina ntr-un anumit numr de zile, cnd sunt puse n condiii optime.
Smna util n procente
Depinde de mrimea i greutatea seminelor
Valoarea cultural se calculeaz pe baza puritii i facultii germinative dup formula:

PG 100
Vc
trebuie s anumite nsusiri fizice:
P = puritatea (%) G = germinaia (%)una

pentru semnat
sa aiba gust si miros specific speciei.
100
Retinei! O smn bun pentru semnat trebuie s ndeplineasc anumite nsuiri fizice: s fie ntreag, plin, sntoas ; s aib culoarea, luciul, mirosul i gustul caracteristic speciei; s aib gust si miros specific speciei.
INDICII DE CALITATE A RSADURILOR, BULBILOR I TUBERCULILOR Rsadul pentru plantat trebuie s fie de bun calitate : plantele s provin din semine autentice; plantele s fie scurte (15 20 cm); culoarea s fie verde nchis; rdcinile rsadului bine dezvoltate; vrsta rsadului : 40 50 de zile
101
COMPETENA 18.5. Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 2 Determinarea indicilor de calitate ai seminelor De reinut!
O cultur legumicol corespunztoare presupune folosirea la nfiinarea culturii a unei semine din categorie biologic recunoscut, sntoas cu indici de calitate superiori.
Puritatea P(%) Indici de calitate ai seminelor Germinaia (G%)
Se ia o proba de semine de 100 gr. Se separ seminele de impuriti. Se cntresc separat i se raporteaz procentual. Se pun la germinat 100 de semine. Se raporteaz procentual seminele germinate. Se numr 1000 de semine din proba de analizat. Se cntresc separat cte 500, se face media la 2 3 probe.
Masa a 1000 boabe (MMB) n grame

102
COMPETENA 18.5. Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 3 INDICI DE CALITATE PENTRU CULTURI LEGUMICOLE
Atenie! Indicii de calitate ai seminelor se nregistreaz n Certificatul de calitate al furnizorului ce nsoete smna i folosesc la calcularea cantitii de smn (Q) pe unitatea de suprafa dup formula: Q = (D x MMB x 100)/ Px G ( kg/ha) D densitatea (plante/ha, boabe germinabile/m )
Indici de calitate pentru diferite culturi legumicole (valori minime admise): Nr. Crt
1 2 3 4 5
Indici de calitate Cultura P (%) G (%) MMB (g) Densitatea p/ha b.g./m Nr. Semine la 1g buc.
Castravei Fasole Mazre Morcov Spanac
98 98 98 96 97
90 85 90 80 80
22 40 200-700 120-350 1,1- 1,25 7 - 12
40 50.000 -
50-55 110-140 80-10
24 -45 1- 9 58 800 900 85 - 135
De tiut!
Materialul de semnat i plantat trebuie s corespund normelor legale n vigoare: Legea nr. 75/995 privind producerea, controlul calitii, comecializarea i folosirea seminelor i materialului sditor, Ordinul nr. 65/18.09.1997 al Ministerului Agriculturii i Alimentaiei pentru aprobarea Normelor tehnice de producere, control, certificare i comercializare a seminelor i materialului sditor.
103
COMPETENA 18.5. Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole FI DE DOCUMENTARE NR.4 Verificarea calitii de semnat
Tema: Semnatul n rnduri deprtate Se efectueaz urmtoarele verificri: 1. Verificarea distanei ntre rnduri:
2. Verificarea distanei ntre boabe pe rnd:
3.Verificarea adncimii de semnat (plantat):
4. Se mai verific : - rndurile la semnat s fie drepte; - intrarea i ieirea din parcel s se fac la marginea zonei semnate pe cele dou capete ale parcelei; - n parcel s nu fie greuri (locuri nesemnate).
104
COMPETENA 18.5. Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole FI DE DOCUMENTARE NR.5 INDICI DE CALITATE AI MATERIALULUI SDITOR POMICOL, VITICOL 1. MATERIALUL SDITOR POMICOL este reprezentat prin: - pomi altoii pentru nfiinarea livezilor - puiei sau portaltoi generativi - marcote sau portaltoi vegetativi - butai de arbuti fructiferi - drajoni, stoloni de cpuni CALITATEA MATERIALULUI SDITOR POMICOL se apreciaz pe baza urmtoarelor condiii tehnice generale: - autenticitatea si puritatea biologica (100%) - starea de sntate certificat de organele fitosanitare - material bine dezvoltat : - pomii altoii s aib trei rdcini principale cu lungimea de min. 25 cm, tulpina dreapt, sntoas, fr urme de boli si duntori. - puieii portaltoi cu rdcina principal de 22-25 cm, esuturile tulpinii lemnificate, grosimea la colet 3 12 mm. - marcotele trebuie s aib la baz rdcini adventive pe 10 15 cm. 2. MATERIALUL SDITOR VITICOL este reprezentat prin : vie elit - vie altoite vie selecionate vie autentice - vie nealtoite - butai - coarde. CALITATEA MATERIALULUI SDITOR VITICOL se apreciaz prin: - se consider de calitate viele ce au aspect normal pe toat lungimea, - punctul de altoire bine sudat, circular, slab reliefat,cordia principal cu cel puin patru ochi vizibili, - portaltoiul i rdcinile principale in numr de 2 4 ,sntoase, fr vtmri.
105
COMPETENA 18.5. Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 6 VERIFICAREA CALITII LUCRRILOR DE NFIINARE A CULTURILOR LEGUMICOLE 1. ADNCIMEA DE SEMNAT este adncimea la care seminele se introduc n sol; influeneaz germinaia seminelor i uniformitatea culturii. Verificarea adncimii de semnat se face cu ajutorul unei rigle gradate, innd cont de mrimea seminelor, textura i umiditatea solului, iar n solul nisipos se seamn mai adnc. 2. ADNCIMEA DE PLANTAT Rsadurile de vinete, ardeii, salat, elin se planteaz la aceeiasi adncime la care au stat in rsadnia. Tomatele, emit uor rdcini adventive i se pot planta la o adncime mai mare. Verificarea lucrrii de plantat se face prin tragerea de frunze un rsad bine plantat nu trebuie s ias uor din sol. 3 DENSITATEA LA UNITATEA DE SUPRAFA Desimea plantelor numrul de plante/m sau ha este dat de distana dintre rndurile de plante i dintre plante pe rnd. Verificarea densitii de plante se face prin numrarea plantelor dup rsrire pe o suprafa de 1 m . 4. GRADUL DE AFNARE A SOLULUI Verificarea gradului de afnare a solului se poate face prin msurarea adncimii de executare a lucrrii de baz (aratul) cu ajutorul brazdometrului si riglei mobile. 5. GRADUL DE MBURUIENARE A CULTURILOR Se determin cu ajutorul ramei metrice , n interiorul creia se numra i se identific toate speciile de buruieni. 6. STAREA FITOSANITAR A CULTURILOR Verificarea strii fitosanitare se face pe tot parcursul perioadei de vegetatie prin monitorizarea agenilor patogeni care produc bolile i semnaleaz prezena duntorilor existeni n cultur. n funcie de acestea se ntocmete situaia fitosanitar care ajut la stabilirea metodelor i mijloacelor de prevenire i combatere a agenilor patogeni.
106
COMPETENA 18.5. Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole FI DE DOCUMENTARE NR. 7 EVALUAREA CALITII LUCRRILOR DE NFIINARE I NGRIJIRE A PLANTAIILOR 1. VERIFICAREA ADNCIMII DE PLANTARE se realizeaz n funcie de nivelul coletului. n momentul plantrii, pomul trebuie aezat cu 4 5 cm mai sus, deoarece coletul pomului va ajunge la adncimea la care a crescut n pepinier n urma aezrii pamntului din groap. Pomii altoii pe portaltoi vegetativi pot fi plantai cu 3 4 cm mai adnc, ntruct vor forma n sol rdacini adventive. Adncimea de plantare a vielor este n funcie de relieful terenului - Pe terenurile plane, viele se planteaz cu punctul de altoire la nivelul solului sau chiar cu 1 2 cm mai sus. - Pe terenurile n pant n amonte, punctul de altoire va fi cu 5-6 cm mai jos fa de nivelul solului. n aval, punctul de altoire va fi cu 5-6 cm mai jos fa de nivelul solului. 2. VERIFICAREA ALINIERII RNDURILOR se face n funcie de: - distana de plantare; - orientarea rndurilor; - sistemul de pichetaj. 3. VERIFICAREA STRII FITOSANITARE se face prin monitorizarea pe toat durata de vegetaie a agenilor fitopatogeni i stabilirea : - riscurilor de atac - densitaii numerice a populaiilor - modului de combatere (perioada optim de tratare cu datele nregistrate, se ntocmete situaia fitosanitar ce ajut la stabilirea mijloacelor i metodelor de prevenire i a momentului optim de efectuare a tratamentelor fitosanitare). 4. VERIFICAREA GRADULUI DE AFNARE A SOLULUI se realizeaz prin msurarea adncimii de executare a arturii cu brazdometrul. 5. VERIFICAREA GRADULUI DE MBURUIENARE se realizeaz cu ajutorul lucrrii de cartare a buruienilor pe o suprafaa de 1 m ,prin numrarea acestora. Cartarea are drept scop elaborarea mijloacelor de combatere adecvate, n funcie de gradul de infestare a terenului. Lucrarea comport dou etape: - faza de teren; - faza de ntocmire a hrilor de mburuienare.
107
COMPETENA 18.5. Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole FI DE EVALUARE NR. 1 CALITATEA MATERIALULUI DE SEMNAT SAU PLANTAT Precizai indicii de calitate ai seminelor. Precizai calitile rsadului folosit pentru nfiinarea culturilor. Cum se determin puritatea seminelor i ce reprezint ? Ce reprezint MMB si valoarea cultural a seminelor i cum se determin acestea ? 5. Valoarea cultural a seminelor se calculeaz pe baza : a) puritii i autenticitii seminelor b) puritii i facultii germinative a seminelor c) densitii plantelor la hectar 1. 2. 3. 4.
Not : Se acord 1 punct din oficiu.

108
FI DE EVALUARE NR. 2 VERIFICAREA CALITII LUCRRILOR AGRICOLE Menionai adncimea de plantare la pomi i vi de vie. De ce este necesar orientarea rndurilor n plantaiile pomicole ? n ce const verificarea strii fitosanitare ? Cum influeneaz gradul de afnare al solului calitatea lucrrilor agrotehnice ? 5. Cum se determin gradul de mburuienare i speciile de buruieni existente ? 1. 2. 3. 4.
Nota : Se acord 1 punct din oficiu.

109
ndrumri pentru realizarea proiectului

Proiectul va avea urmtorul coninut: a) Cuprins b) Argument 1 pagin n care sunt sintetizate att aspectele teoretice, ct i cele practice din perspectiva importanei i a utilitii lor pentru specializarea respectiv. c) Coninutul propriu-zis d) Anexe e) Bibliografie Textul proiectului va fi tehnoredactat de ctre elev. Proiectul va avea 10 20 de pagini, fr anexe. Proiectul va fi facultativ, putnd fi lucrat de grupe de elevi care pot finaliza aceeai tem. Resursele de informare pe care le putei utiliza n afar de fiele de documentare, fiele de lucru, manuale, mai pot fi : Materiale didactice naturale: plante, semine; Materiale didactice desenate pe hrtie (coli A4, plane) Materiale didactice fotografiate diapozitive,albume, atlas botanic; Materiale didactice imprimate pe pelicule : filme, diafilme Mijloace de accesare a informaiei didactice truse, aparate pentru proiectat (televizor, video) Un loc deosebit i revine calculatorului i internetului pentru accesarea i procesarea informaiei didactice n toate stilurile de nvare. Fiecare coal trebuie s aib un laborator de specialitate unde se gsesc materiale didactice i mijloace tehnice i se pot desfura orele de instruire tehnologic. Pentru efectuarea instruirii practice utilizai ferma didactic, loturile colare sau terenul unui agent economi, unde elevii pot lucra efectiv.
PORTOFOLIUL PERSONAL AL ELEVULUI SAU MAPA ELEVULUI

va conine: Rezultate ale lucrrilor de evaluare efectuate pentru teme din domeniul profesional sau abiliti cheie; Rezultate ale activitilor de autoevaluare, coevaluare i dovezi ale discuiilor care au avut loc; opiniile elevilor privind activitile desfurate. Planuri de aciune / evaluri i activiti viitoare planificate i efectuate de ctre elev. Comentarii ale profesorului privind atitudinea i rezultatele elevilor Fie de lucru cu exerciii rezolvate Fie de documentare Imagini, postere, grafice, schie,
110
NDRUMRI PRIVIND MODALITI DE EVALUARE Evaluarea se face in corelare cu criteriile de performan si cu probele de evaluare din SPP. Practicile de evaluare trebuie s in cont de nevoile speciale ale elevului la nivel individual; evaluarea trebuie s ofere fiecrui elev ansa de a reui, ca de exemplu: Dac elevul are dificultatea de scriere ,se poate aplica o evaluare oral; Dac elevul a avut parte de experiene negative in cazul unor examinri formale, se vor lua in considerare metode de evaluare alternative, pentru ai ncuraja dezvoltarea respectului de sine si a motivaiei. Pentru evaluarea UNITII DE COMPETEN 18 Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole se pot utiliza urmtoarele metode de evaluare: Metode de evaluare clasice lucrri scrise, chestionare, lucrri practice. Metode de evaluare alternative observarea sistematic a comportamentului elevilor, a atitudinilor fa de o sarcin dat i a comunicrii acestora, a ndeplinirii sarcinilor; studiul de caz; prezentri; proiecte; portofolii. Aceste metode de evaluare pot fi folosite innd cont de stilurile de invare ale elevilor (auditiv, vizual, practic). Rezultatele pot fi mult mbuntite, dac se folosete autoevaluarea, prin care elevul se poate evalua singur. Autoevaluarea poate s mearg de la autocorectare verbal i scris, pn la autonotare mai mult sau mai puin supravegheat de ctre profesor. Coevaluarea (corectare reciproc sau notare reciproc), prin care elevii sunt pui n situaia de a-i evalua colegii, pune n valoare capacitatea de gndire n cooperare. n afar de metodele de control i autocontrol utilizai metodele de apreciere cum ar fi: aprecierea verbal aprecierea prin calificative examen
NOT:Folosii feed-backul n etapa verificrii, evalurii i notrii, care va asigura transferul cunotinelor la situaii noi i n activitati complexe, reuita aciunilor frontale i de munc independent, calitatea rspunsurilor date i de elevii mai slabi sau mediocri, spontaneitatea rspunsurilor, uurina cu care elevii rspund la ntrebri i la sarcinile de lucru, examinarea individual i reciproc.
111
PROIECT DE LECIE
CLASA a XII a MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole TIPUL LECIEI: PREDARE NVARE PROFESOR: TITLUL LECIEI: METODE DE COMBATERE A BOLILOR I DUNTORILOR CULTURILOR POMICOLE SCOPUL LECIEI: formarea de competene specifice pentru alegerea celor mai bune metode de combatere a bolilor i duntorilor COMPETENE SPECIFICE VIZATE: - s cunoasc principalele metode de combatere - s cunoasc metodele ecologice de combatere a bolilor i duntorilor - s aleag metoda de combatere eficient mpotriva bolilor i duntorilor pomilor fructiferi - s utilizeze termeni de specialitate - s identifice soluiile corecte din fiele de lucru prezentate
Strategia de nvare Elevii cu Elevii cu dominana dominana auditiv practic Prezentarea Expunerea bolilor i bolilor i duntorilor duntorilor pomilor principali ai fructiferi pomilor pe folosind calculator i intonaia descrierea lor Explicarea Prezentarea Exemplificarea pe schem a modului de procedeelor modului de combatere practice de combatere ntr-o combatere cu secven ajutorul a doi audio elevi Folosirea Folosind Se unui test intonaia, completeaz o combinat cu ntrebrile se fi de imagini ale pun scurt i observaie a bolilor i clar bolilor i duntorilor duntorilor i pomilor principalelor fructiferi metode de combatere Elevii cu dominana vizual Prezentarea bolilor i duntorilor pe plane, folii
Scopul predrii Identificarea principalilor boli i duntori la pomii fructiferi Stabilirea metodelor de combatere pentru principalele boli
Strategia de predare - Expunere - Conversaia euristic - Demonstraia
Timp acordat 20
Resurse Plane, folii, calculator
nvarea prin descoperire Problematizarea
20
Calculator, costum de protecie a muncii
Test de evaluare
10
calculator
112
Clasa_____ Competena__________ U.C.________ nregistrarea rezultatelor elevilor pe proba de evaluare Numele i prenumele Rezultatul la Rezultatul la Evaluarea Observatii teste de evaluarea deprinderilor evaluare oral
Nr. Crt. 1 2 3 . . . . 30
Clasa_____ Competena__________ U.C.________ Fi de progres colar pe unitai de competen Nr. Numele i Competene Note obinute Crt. prenumele 1 2 3 . . . . 30 1 2 ... 10 Media Observaii
113
FI DE OBSERVAIE CRITERII DE OBSERVARE I EVALUARE

Comunicarea i cooperarea elevilor n grup Participarea elevilor la rezolvarea sarcinilor de lucru Independena i rspunderea n cadrul grupei Comportamentul elevilor n grup Nivelul cunotinelor teoretice Organizarea grupei la locul de munc Respectarea etapelor n rezolvarea sarcinilor de lucru ndeplinirea sarcinii de lucru n timp optim Respectarea normelor de protecie muncii
DA
NU
Punctaj maxim acordat 1 1 1 1 1 1 1 2 1 10
Punctaj realizat
PUNCTAJ TOTAL PUNCTAJ OBINUT
ntocmii i alte modele de fie de observaie pe care le putei folosi la evaluarea fiecrui criteriu de performan
FI DE APRECIERE INDIVIDUAL NUMELE I PRENUMELE.........................DATA............EVALUATOR...............

Dimensiuni pofesionale 1 Calitatea lucrrilor Randamentul in munc Pregatirea pofesional Adaptarea Disciplina Integrarea n colectiv Protecia muncii i PSI Comportamentul etic i moral: 2 NIVELURI DE PERFORMANA 3 4 5
114
COMPETENA 18.1: Proiecteaz lucrri de nfiinare a culturilor horticole FI DE LUCRU NR. 1. SOLUIE: EXEMPLU DE ASOLAMENT LEGUMICOL ANUL 3 MORCOV TOMATE VARZ LUCERN
SOLA I II III IV
1 TOMATE VARZ MORCOV LUCERN
2 VARZ MORCOV TOMATE LUCERN
4 LUCERN VARZ MORCOV TOMATE
FI DE LUCRU NR.2 SOLUIE: EXEMPLU DE ASOLAMENT Rezolvarea sarcinilor 1. Culturile succesive reprezint sistemul prin care pe aceeai suprafa de teren se cultiv una dup alta, dou sau mai multe culturi n acelai an. 2. I Spanac + tomate II Salat + varz de toamn III Ceap verde + castravei IV Ridichi de lun + fasole de toamn 3. ANUL SOLA 1 2 3 4 Spanac + Salat + varz Ceap verde Ridichi de I tomate de toamn + castravei lun + fasole de toamn II Salat + varz de toamn Ceap verde + castravei Ceap verde + castravei Ridichi de lun + fasole verde Spanac + tomate Spanac + tomate Salat + varz de toamn
III
IV
Ridichi de lun + fasole de toamna Ridichi de Spanac + lun + fasole tomate de toamn
115
Salat + varz Ceap verde de toamn + castravei
TEST DE EVALUARE NR 1 SOLUIE: ASOLAMENTUL I ROTAIA CULTURILOR 1. Asolamentul reprezint rotaia culturilor n timp i spaiu. 1 punct 2. Exemple de culturi asociate de legume: Salat + tomate + verdeuri Ardei gras + ardei iute Gulioare + castravei Salat + castravei Spanac + vinete Salat + vinete 3. Lucrrile de pregtire a terenului n vederea nfiinrii culturilor legumicole - desfiinarea culturii precedente - strngerea i scoaterea plantelor la captul solelor; - nivelarea de exploatare pentru corectarea denivelrilor solului; - fertilizarea de baz pentru mbuntirea fertilitii naturale a solului prin administrarea de ngrminte - chimice, organice; - subsolajul n scopul distrugerii stratului impermeabil format n adncime datorit efecturii lucrrilor mecanice i irigrii; - artura adnc lucrarea de baz a solului la 28 30 cm; - mrunirea solului pentru pregtirea patului germinativ corespunztor i meninerea apei n sol; - erbicidarea prin tratarea solului n scopul distrugerii buruienilor n mod preventiv; - modelarea solului - formarea de brazde nalte; - afnarea solului pentru reducerea evaporrii apei i pregtirea patului germinativ. 4. a. 5 .A. EPOCI DE PLANTARE 1. Primvara devreme 2. Primvara trziu 3. Toamna a) b) c) d) e) B. PLANTE LEGUMICOLE ceap, usturoi salat, spanac tomate , vinete , ardei varz , gulie, conopid castravetele
116
Competena 18.2. Organizeaz lucrrile de nfiinare a culturilor horticole FI DE LUCRU NR. 2

Exerciiul nr. 2 SOLUIE
1. Limea la coronament a brazdei este de 104 cm i ecartamentul tractorului. 2. Limea la coronament a brazdei este de 50 cm i ecartamentul tractorului. FI DE LUCRU NR. 3
1. Lucrarea executat se numete fasonat i const n scurtarea rdcinilor i frunzelor rsadului cu 1/3 la unele specii de plante salat. FI DE LUCRU NR. 4
Plantarea rsadului n cmp
TEST DE EVALUARE NR. 1 SISTEME DE CULTUR LA POMI I VIA DE VIE Exerciiul nr. 5 1. 2. 3. 4.
SOLUIE
b) c) 4-5 m ntre rnduri / 2,5 5 m ntre pomi a) TEST DE EVALUARE NR. 2 PREGTIREA TERENULUI PENTRU NFIINAREA CULTURILOR
Exerciiul nr. 6
SOLUIE
1. Lucrrile excutate sunt: defriarea, ferrtilizarea, desfundatul, corectarea reaciei chimice, dezinfecia solului. 2. Pichetajul este lucrarea prin care se stabilete locul fiecrui pom sau vie n plantaie. 3. Caracteristica principal a pichetajului n dreptunghi este distana ntre rnduri mai mare dect distana dintre pomi pe rnd. 4. La stabilirea distanelor de plantare se ine seama de specie, portaltoi, grupa de soiuri, sistem de cultur. 5. a), c). 6. a), b), d), e), c), e). 7. Distana de plantare la mr n livezile intensive: 4 4,5 m / 3 3,5 m la soiurile standard 3,5 4 m / 1,5 2,5 m la soiurile spur
117
COMPETENA 18.3 Organizeaz lucrrile de ntreinere a plantaiilor culturilor horticole FI OBSERVAIE NR. 1
Lucrrile solului
SOLUIE
Cultura Tomate
Lucrarea Arat Discuit Nivelat
Agregatul
Calitatea lucrrii Tractor+plug Uniformitate, adncime Tractor+grapa cu Nivelare, discuri Mruntire Tractor+combinator Nivelare, Mruntire FI OBSERVAIE NR. 2
Identificarea bolilor viei de vie
Observaii
SOLUIE
NR. CRT. 1. Denumirea bolii Mana viei de vie Organul atacat Frunze Manifestare Observaii atac Pete glbui, untdelemnii pe partea superioar,puf albicios pe partea inferioar Psl albicioas cenuie care formeaz pete Psl alb cenuie sub care pielia este cenuie brun Pete glbui roiatice in dreptul crora apare un mucegai cenuiu Ciorchini putrezii, boabe cu pete brune, crpate
Finarea
Frunze
Boabe
Putregaiul cenuiu al strugurilor
Frunze
Ciorchini
118
FI DE LUCRU NR. 1
Identificarea duntorilor pomilor fructiferi
SOLUIE
1. MR, PR, PRUN; 2. Duntor Pagube(%) Paduchele din 60% San Jose
Mod de atac Observaii Pomi uscati din vrf spre baz Grgaria 30 % Mugurii de rod Rod mugurii florilor de mr de rod Not : n funcie de dunatorii identificai la mr continuai tabelul Organ atacat Tulpina Ramuri FI DE LUCRU NR. 2
Identificarea bolilor la tomate n cmp
SOLUIE
NR. CRT. 1 2
Boal Man Frunze Pete
Simptome Tulpini Pete alungite brun negricioase
Rdcini
Deteriorarea bazei tulpinii TEST DE EVALUARE NR. 1

Lucrrile solului
I.
1b 2b 3a 4a 1d 2b 3c 4a
Pentru fiecare rspuns corect se acord 1 punct
II.
Pentru fiecare rspuns corect se acord 1 punct
1A Pentru rezolvarea exerciiului se acord 2F 1 punct 3A Not : Se acord 1 punct din oficiu III.
119
TEST DE EVALUARE NR. 2

Combaterea buruienilor
I. 1 a; 2 c; 3 a; 4 c. Pentru fiecare rspuns corect se acord 1 punct. Rspunsul greit sau lipsa acestuia se noteaza cu 0 puncte. II. 1 A; 2 F; 3 A; 4 F; Pentru fiecare rspuns corect se acord 1 punct. III. Buruienile neparazite au clorofil, i pregtesc singure hrana, prin procesul de fotosintez, folosind apa si srurile minerale extrase din sol. Pentru rezolvarea corect a exercitiului se acord 1 punct. Not : Se acord 1 punct din oficiu TEST DE EVALUARE NR. 3
Fertilizarea solului I.
1 b; 2 a; 3 b; 4 c. Pentru fiecare rspuns corect se acord 1 punct. Rspunsul greit sau lipsa acestuia se noteaza cu 0 puncte. II. 1 A; 2 A; 3 F; 4 A; Pentru fiecare rspuns corect se acord 1 punct. III. 1 b; 2 a; 3 c; 4 c; Pentru fiecare rspuns corect se acord 0,25 puncte.
120
COMPETENA 18.4. Organizeaz recoltarea i valorificarea produciei culturilor horticole FI DE EVALUARE NR. 1
Recoltarea produselor agricole
SOLUIE
1. Preevaluarea i evaluarea produciei agricole prezint importan n vederea stabilirii din timp a msurilor organizatorice ce trebuie luate pentru o bun desfurare a recoltrii (utilaje, transport, for de munc) 1 punct 2. Preevaluarea i evaluarea se fac n urmtoarele etape tehnologice: - toamna, dup cderea frunzelor; - primvara,dup trecerea gerurilor mari; - la nflorire; - dup cderea petalelor, la dou sptmni; - dup cderea fiziologic a fructelor; - la nceputul intrrii n prg. 2 puncte 3. -a 1 punct 4. Maturitatea biologic reprezint faza de vegetaie la care organele de reproducere ale fructelor (semine, smburi) sunt apte s formeze noi plante. 5. b, c, d, e 1 punct 6. a 1 punct 7. Indicii pe baza crora se stabilete momentul optim de recoltare la fructe sunt urmtorii: 2 puncte - schimbarea culorii; - uurina separrii fructelor de ramur; - consistena pulpei sau fermitatea (kg/cm); - evoluia hidrolizei amidonului; - numrul de zile de la nflorire la recoltare.
121
COMPETENA 18.5. Verific calitatea lucrrilor n culturile horticole FIA DE EVALUARE NR. 1
Calitatea materialului de semnat sau plantat
1.
Indicii de calitate a seminelor sunt : - autenticitatea, puritatea, facultatea germenilor valoarea cultural, masa a 1000 de boabe, starea fitosanitar 2 pct. Rsadul pentru plantat trebuie s fie de bun calitate : plantele s provin din semine autentice i cu puritate biologic recunoscut, s fie scurte (15-20 cm), de culoare verde nchis, cu rdcini bine dezvoltate, cu vrsta de 40-50 de zile. 2 pct.
2.
3.
4.
Puritatea seminelor reprezint nsuirea acestora de a fi lipsite de corpuri strine, de semine aparinnd altor specii, de semine de buruieni, semine bolnave, sparte sau alte impuriti. Puritatea se exprim n procente din greutate. Determinarea puritii se face prin ntinderea probei medii pe o suprafa plan ntr-un strat de 1 cm, n form ptrat mprindu-se cu o rigl n 16 ptrele. Cu o lingur se iau seminele pe srite din ptrelele pare pe o parte i din cele impare pe alt parte, obinndu-se 2 probe. Din fiecare prob se aleg seminele pure care se cntresc cu o balan tehnic. Calcularea puritii se face cu ajutorul formulei: P%=greutatea seminelor curate/ greutatea probei de analizat x 100 2 pct. Masa a 1000 de boabe depinde de mrimea i greutatea seminelor. Cu ct valoarea este mai ridicat cu att se obin plante mai riguroase, care dau producii mari. Determinarea MMB se face prin numrarea b 2 pct.
5.
122
FIA DE EVALUARE NR. 2 1. Adncimea de plantare la pomii fructiferi: n momentul plantrii pomul trebuie aezat cu 4-5 cm mai sus, deoarece, dup ce pmntul se aeaz n groap, coletul pomului va ajunge la adncimea la care a crescut n pepinier. n regiunile secetoase sau pe partea superioar a terenurilor n pant pomii pot fi plantai cu 2-3 cm mai adnc dect au fost n pepinier, datorit eroziunii solului. Adncimea de plantare a viei de vie este n funcie de relieful terenului : pe terenuri plane, viele se planteaz cu punctul de altoire la nivelul solului. pe terenuri n pant, unde eroziunea este mai accentuat, punctul de altoire va fi cu 5-6 cm mai jos dect nivelul solului. Orientarea rndurilor se face pe direcia nord-sud pe teren plan pentru a asigura ptrunderea luminii i circulaiei uoare a traiectoriei i agregatelor. Pe terenuri n pant, orientarea a rndurilor va fi din deal n vale pentru a asigura evacuarea rapid a apelor n deces, iar pe terenuri cu pant peste 7% orientarea se face pe curbele de nivel. Verificarea strii fitosanitare se face prin monitorizarea pe toat durata de vegetaie a agenilor patogeni care produc bolile i a duntorilor. Importana const n stabilirea riscurilor de atac, a densitii numerice a populaiilor i a modului de combatere. De gradul de afnare al solului depinde foarte mult meninerea i mbuntirea proprietilor chimice i biologice ale solului, efectuarea cu bune rezultate a lucrrilor agrotehnice, ngrarea solului, irigarea, erbicidarea.
2.
3.
4.
Gradul de mburuienare al solului i speciei de buruieni existente pe o unitate de suprafa se determin cu ajutorul lucrrii de cartare, ce prezint dou faze : faza de teren care const n stabilirea speciilor de buruieni pe o anumit suprafa (1m) faza de ntocmire a hrilor de mburuienare prin prelucrarea datelor obinute pe teren. Cartarea are ca scop stabilirea mijloacelor de combatere adecvate a buruienilor. 5.
123
Bibliografie
1. 2. 3. 4. Atanasiu, N., Popescu, V., (2001), Legumicultur, Editura Ceres, Bucureti. Cepoiu, N., (1995), nfiinarea unei plantaii pomicole, Editura Ceres, Bucureti. Cepoiu, N., (coord.), (1988), Pomicultura Note de curs. Dejeu, L., (1993), Viticultur Vol. I, A.M.D. Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar, Bucureti. 5. Ptracu, N., (coord.), (1992), Maini i instalaii horticole i viticole, Editura Tehnic Agricol, Bucureti. 6. 7. Revista HORTINFORM, (1996), Patronatul Horticultorilor din Romnia. Scrioteanu, C., (2000), Pregtire de baz n agricultur, Editura Oscar Print, Bucureti. 8. Scrioteanu, C., Untrescu, G., (2001), Agropedologie. Manual pentru liceele agricole, Editura Gimnaziului, Bucureti. 9. Stnescu, D., (1999), Horticultur, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti. 10. Tia, I., Stan, M., (2002), Cultura plantelor horticole, Editura Gimnasium, Bucureti. 11. Toma, M., Toma, E., (2003), Protecia integrat a pomilor i arbutilor fructiferi, Editura Mure, Trgu Mure.
124

Tehnologii Specifice de Cultivare A Plantelor Horticole - E. Popa

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Tehnologii Specifice de Cultivare A Plantelor Horticole - E. Popa

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

Ministerul Educaiei i Cercetrii Programul PHARE TVET RO 2003/005 551. 05.01.02.

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

CONSULTAN: Ioana Crstea : Expert materiale de nvare CNDIPT UIP

Catinca Scrioteanu: Expert curriculum CNDIPT UIP

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

Calitatea materialului de semnat Verificarea calitii lucrrilor agricole

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

PREGTIREA TERENULUI CU COMBINATORUL

TVLUGIREA DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

SUGESTII PENTRU ELABORAREA PROIECTULUI

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

REFERAT DE EVALUARE UNITATEA DE NVMNT.. DOMENIUL/CALIFICAREA... NDRUMTOR DE PROIECT......

NDRUMTOR DE PROIECT PROF. ING.

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

SCHEM RECAPITULATIV NR.1

ETAPELE FLUXULUI TEHNOLOGIC 1. ALEGEREA, ORGANIZAREA I AMENAJAREA TERENULUI

Semnat 3. NFIINAREA CULTURILOR Plantat

apropiate manual mecanizat

RECOLTAREA SI VALORIFICAREA PRODUCIEI

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

SCHEM RECAPITULATIV NR.2

Clasificarea buruienilor anuale

efemere de primvar timpurie de primvar trzie care pot ierna

Dup perioada de vegetaie

trtoare cu stoloni cu bulbi cu rizomi perene cu drajoni

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

COMBATEREA BURUIENILOR DIN CULTURILE HORTICOLE

METODE METODE CURATIVE CURATIVE DE DE COMBATERE COMBATERE

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

fus tuf CLASIFICARE 3) vas clasic

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

SCHEM RECAPITULATIV NR. 6 RECOLTAREA CULTURILOR HORTICOLE

Dup succesiunea i momentul efecturii

Recoltarea ealonat la maturitatea de consum Recoltarea la o singur trecere-la maturitatea fiziologic

tomate ardei vinete cpuni tomate pepeni ardei gogoari

MODULUL: Tehnologii specifice de cultivare a plantelor horticole

Legumele perene nu se introduc n asolament.

Culturile pritoare se vor alterna cu cele nepritoare pentru prevenirea mburuienrii.

DOMENIUL: Agricultur CALIFICAREA: Tehnician n agricultur