Chiftelute coreene

Inainte de incepe cu reteta va spun ca este o reteta de durata, kimchiul trebuie sa stea cam 1-2 saptamani in frigider. Daca doriti ceva mai rapid, puteti face chiftelutele si fara kimchi, despre care v-am mai povestit eu in alte postari. Chiar si fara acest ingredient, tot va fi o reteta coreana, eu am vrut doar sa-i dau un extra kick, mai ales ca am avut kimchi in frigider. Reteta participanta la editia aniversara Dulce Romanie

Ingrediente pentru chiftelute:

2 ! gr de carne tocata de porc macra 2!! gr de foi de var"a 2 cepe ver"i 1#$ - 1#2 lingurita de ghimbir pudra %sau dupa gust& 1 catel de usturoi kimchi de var"a, dupa gust

Ingrediente pentru sos:

1!! ml apa 2 lingurite de amidon ghimbir pudra dupa gust usturoi granulat dupa gust 2 linguri de sos de soia light 1 lingurita gochu'aru % pasta de ardei iute korean&

Mod de preparare Chiftelutele:

Ceapa verde si usturoiul se taie marunt,iar foile de var"a se vor taia cat mai subtire. (imchiul se poate folosi ca atare daca este moale, daca nu se mai poate marunti putin. )e amesteca toate ingredientele pana se formea"a o compo"itie omogena. )e formea"a bilute si se pun intr-o tava in care am adaugat putin ulei. Chiftelutele se coc la cuptor, schimband din cand in cand po"itia, ca sa se rumeneasca pe toate partile. )e scot afara cand s-au rumenit bine.

Sosul:
In tava in care am pra'it chiftelutele adaugam apa,gochu'aru si sosul de soia. *mestecam amidonul cu putina apa, avem gri'a sa nu ramana cocoloase, iar cand apa din tava incepe sa fiarba adaugam amidonul. *mestecam continuu, cand incepe sa fiarba se va ingrosa si condimentam cu ghimbir si usturoi. Daca sosul iese prea gros mai adaugam putina apa. )ervim cu chiftelutele cu ore" alb simplu, punem deasupra lor sos si pe langa adaugam niste kimchi. +rnam cu rondele de ceapa verde.