RESURSE GENETICE RASE DE BIVOLI

Bivolul romnesc

Bivolul romnesc. Pe plan naional exist o singur ras de bubaline, efectivul actual fiind de cca. 15-20 mii capete. n prezent, bivolii sunt rspndii n proporie de 94% n centrul i nordvestul rii, pe valea rurilor Olt, Mure, Some i a Criurilor, n cadrul gospodriilor particulare. Provine din bivolul comun indian i aparine sub raport ecologic tipului riveran european. Exist dou tipuri n cadrul rasei i anume tipul de Transilvania, care are o talie mai mare (132 cm) i o greutate de cca. 460 kg i tipul de cmpie, care este mai scund i cu o greutate mai redus. Culoarea este neagr, iar uneori se pot ntlni indivizi care au o nuan cenuie sau brun-rocat. Producia medie de lapte pe lactaie (cca. 280 zile) este de 1550 kg, cu un coninut mediu de 7,0-7,2% grsime i 4,1% protein. Bubalinele triesc n jur de 28 de ani i au o via economic de circa 15 ani, n comparaie cu taurinele care triesc 16 ani i au o durat de via economic de aproximativ 6 ani. Animalele nu sunt pretenioase la hran, fiind printre cele mai sntoase care triesc pe planet, au autoprotecie la boala vacii nebune, bruceloz, leucoz i TBC. Un alt motiv convingtor ar fi carnea mai gustoas i faptul c laptele nu are colesterol, este dietetic i bun pentru afeciuni interne, osoase i recomandat pentru copii. Pentru aceast specie nu exist cote de lapte impuse de UE, aa cum se ntmpl la vac, astfel c producia, dar i piaa de desfacere a produselor lactate obinute sunt nelimitate.

Rasa Murrah

Rasa Murrah. Este originar din India i provine din bivolul slbatic indian, fiind creat prin selecie riguroas n direcia produciei de lapte. Este rspndit cu precdere n India i Pakistan, dar i n foarte multe alte ri (datorit capacitii mari de aclimatizare), fiind cea mai renumit ras de bubaline pentru lapte. Talia la femele este de 132 cm, iar greutatea de 450 kg. Culoarea este neagr, cu luciu caracteristic. Gestaia dureaz 310 zile, prima ftare are loc la vrsta de 3 ani, iar intervalul ntre ftri este de 400-500 zile. Producia medie de lapte pe lactaie (cca. 300 zile i minim 230 zile), este cuprins ntre 1700 i 2500 kg, cu 7,1-9,6% grsime n condiii normale de exploatare. Are o longevitate productiv mare i aptitudini bune pentru mulsul mecanic. A fost i este utilizat pentru ameliorarea produciei de lapte la toate rasele de bubaline (Italia, Egipt, Bulgaria). Tot din grupa de rase Murrah mai fac parte i rasele Nili-Ravi i Kundi, care se caracterizeaz printr-o bun producie de lapte (1600-1850 kg i respectiv 1400-1500 kg), avnd totodat alturi de rasa Murrah o importan major pentru ameliorarea populaiilor de bubaline.

Rasa Jafarabadi

Rasa Jafarabadi. Face parte din grupa de rase Gujarat, caracterizndu-se printr-o talie mai mare i o mai bun dezvoltare corporal dect rasa Murrah, avnd totodat i un potenial productiv ridicat n direcia produciei de lapte, respectiv 1850 kg n medie. Culoare neagr sau brun. Datorit acestor caracteristici, rasa este utilizat pentru ameliorarea produciei de lapte a diferitelor populaii de bivoli.

Rasa Surti

Rasa Surti. Face parte de asemenea din grupa de rase Gujarat, caracterizndu-se printr-o talie mai mare i o mai bun dezvoltare corporal dect rasa Murrah, avnd totodat i un potenial productiv ridicat n direcia produciei de lapte (1400 kg n 290 zile de lactaie). Culoarea este neagr sau brun. Particularitatea rasei este procentul mare de grsime din lapte, respectiv de 8-12%. Datorit acestor caracteristici, rasele sunt utilizate pentru ameliorarea diferitelor populaii de bivoli.

Bivolul riveran comun egiptean

Bivolul riveran comun egiptean. Reprezint principalul productor de lapte n Egipt. Se caracterizeaz printr-o dezvoltare corporal diferit n funcie de varietate, cu o greutate cuprins ntre 350-700 kg la femele i 450-800 kg la masculi. Producia de lapte este de asemenea foarte variabil, fiind cuprins ntre 800-2300 kg cu 6,4-9,5% grsime.

Bivolul italian

Bivolul italian. Provine din bivolul comun indian i aparine tipului riveran european. Este o ras de bubaline ameliorat n direcia produciei de lapte, fiind rspndit n Italia i n rile balcanice (deine cca. 33% din efectivul european). Talia rasei este de 132 cm la femele, iar greutatea ajunge la 450-500 kg. Producia medie de lapte pe lactaie (cca. 275 zile) este de 1750 kg, cu un procent mediu de 7,6% grsime. Laptele obinut este utilizat cu precdere pentru obinerea sortimentului de brnz Mozarella. Particip la ameliorarea produciei de lapte a raselor de bubaline din Europa.

Bivolul bulgresc

Bivolul bulgresc. Aparine ca i bivolul italian tipului riveran european, fiind o ras ameliorat sub raportul produciei de lapte cu rasa Murrah. Talia la bivolie este de 133 cm i greutatea corporal de cca. 500 kg. Culoarea este neagr uniform. Producia medie de lapte este de cca. 1700 kg, cu 8,43% grsime. n ara noastr a participat la ameliorarea produciei de lapte a bivolului romnesc.