Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
mediului
AUTOMATIZAREA COMPLETA A MULSULUI
ipo Alex
PSNA I
INTRODUCERE
Cresterea animalelor de ferma are ca scop principal asigurarea bunastarii fermierilor
si a populatiei, in general, prin obtinerea de produse animaliere de calitate superioara.
Atingerea acestui deziderat devine tot mai dificila in conditiile cresterii demografice
accelerate. Potrivit unor publicatii ale Organizatiei Natiunilor Unite, sporul anual al
populatiei globului este de aproximativ 80 de milioane. In anul 1950 existau pe glob
aproximativ 2,5 miliarde de oameni, iar in prezent populatia globului depaseste 6 miliarde. Se
crede ca in anul 2015 populatia globului va fi de cel putin 7,3 miliarde de locuitori. In decurs
de cateva decenii este posibila dublarea populatiei globului. In mod normal, dublarea
populatiei presupune dublarea productiei zootehnice. De fapt, ar fi necesara mai mult decat o
dublare a productiei, deoarece peste jumatate din populatia lumii sufera din cauza
insuficientei produselor alimentare de origine animala. Dar cresterea productiei zootehnice nu
poate fi realizata pe seama dublarii numarului de animale, deoarece animalele sunt
concurente cu omul in ce priveste consumul de cereale. Singura solutie valabila o reprezinta
cresterea productivitatii si asigurarea ritmicitatii, iar aceasta presupune artificializarea in si
mai mare masura a conditiilor de viata si extinderea sistemelor intensive de crestere, cu
densitati crescute pe unitatea de suprafata construita, cu toate procesele de munca mecanizate.
Mecanizarea si automatizarea proceselor de munca, reprezinta caracteristicile
definitorii ale stadiului de industrializare a zootehniei, care a fost deja atins, cu aproximativ
40 de ani in urma, in domeniul cresterii pasarilor si a porcilor. La vremea respectiva, trecerea
de la sistemele de crestere traditionale, la cele de tip intensiv industrial, a reprezentat un salt
calitativ indiscutabil si mai ales o solutie binevenita pentru asigurarea cererii mereu crescande
de produse alimentare de origine animala. Mult timp s-a crezut ca industrializarea zootehniei
reprezinta singura cale de asigurare a necesarului de proteina de origine animala, in conditiile
cresterii rapide a populatiei globului. Dar, ulterior, s-a constatat ca sistemele intensive de
crestere, de tip industrial, sunt incompatibile cu sanatatea efectivelor si conduc la aparitia
unor boli, numite generic boli ale civilizatiei animalelor.
Inlocuirea partiala sau totala a muncii manuale prin mijloace mecanice si
automatizarea unor tehnologii a redus contactul omului cu fiecare animal in parte. In aceasta
situatie, pe de o parte, animalele nu mai sunt supravegheate zilnic si pe de alta parte,
ingrijitorii pierd treptat cunostintele privind comportamentul animalelor pe fluxul tehnologic.
Unii fermieri au ajuns sa creada ca managementul sanatatii si a productiei animaliere pot fi
asigurate fara a vedea zilnic toate animalele, urmarind doar cifrele privind productia,
consumul de furaje, de apa, medicamente, vaccinuri etc. Asemenea practici paguboase erau
foarte frecvente in complexele zootehnice de stat, ceea ce conducea la descoperirea cu mare
intarziere a bolilor, de regula dupa extinderea acestora.
Pentru progresul zootehniei romanesti este necesara o atitudine deschisa si pozitiva
fata de tehnologiile intensive, cu conditia ca acestea sa fie adaptate la cerintele fiziologice si
comportamentale ale fiecarei specii. Tehnologiile intensive moderne, difera de cele de tip
industrial si presupun imbinarea tehnicii de varf cu biologia, ele putand fi considerate mai
degraba biotehnologii. Pentru aplicarea lor este obligatorie computerizarea fermelor pe tot
fluxul de crestere a animalelor si de obtinere a produselor alimentare. Exista chiar tendinta de
folosire a robotilor in fermele zootehnice. De exemplu, in Franta mai mult de 200 de ferme de
vaci sunt echipate cu roboti de muls, care asigura mulsul fara participarea mulgatorilor.
Aceasta tehnologie mareste productia de lapte si productivitatea muncii, datorita faptului ca
se realizeaza mai multe mulsori pe zi, de fapt, atatea cate sunt necesare si fiecare la momentul
potrivit. Dar utilizarea robotilor, nu numai pentru muls, ci si in alte scopuri, nu trebuie sa
conduca la ideea ca ar putea fi nesocotite cerintele elementare de comportament alimentar,
reproductiv sau social al animalelor.
Mulsul reprezinta procesul de productie prin care se recolteaza productia principala a
vacilor de lapte. In activitatea zilnica, intr-o ferma unde se aplica tehnologii moderne de
exploatare, 40-60% din timpul total de lucru se foloseste pentru muls.
Mulsul este principalul factor tehnologic care influenteaza calitatea laptelui. Sistemul
de muls (si de pastrare a laptelui) determina valoarea NTG-ului aproape in totalitate.
Mulsul reprezinta operatiunea de extragere manual sau mecanic (automatizat) a
laptelui secretat de glanda mamara (uger). In concept modern, mulsul constituie operatiunea
de obtinere a laptelui din uger, in cantitati maxime si de excelenta calitate, fara a avea urmari
negative asupra sanatatii ugerului.
Laptele secretat de ugerul vacii constituie un aliment complet, usor asimilabil si indispensabil
atat pentru hrana viteilor, cat si a omului. Ca urmare, laptele din glanda mamara a fost obtinut
initial prin supt de la vitel si om, iar ulterior, prin muls.
MULSUL MECANIC
S-a cercetat si experimentat in Epoca Capitalista (inceputul secolului al XIX-lea) in
directiile urmatoare:
-conceperea unor tuburi de extractie care sa permita acurgerea laptelui din ugerul vacii;
-construirea unor masini care exercita presiune pe uger pentru eliminarea laptelui din uger;
-proiectarea si construirea unor masini care sa functioneze si sa asigure eliminarea laptelui
din uger pe principiul aspiratiei.
Evolutia cronologica a realizarilor privind implementarea mulsului mecanic in
exploatarea vacilor de lapte a fost urmatoarea:
-in anul 1817, specialistii din SUA au realizat primul aparat de muls care functiona pe
principiul cateterelor veterinare (laptele era eliminat din uger prin scurgere, cu ajutorul
tuburilor de extractie introduse pe canalele mameloanelor), neputand fi folosit la muls
intrucat producea leziuni ale mamelelor si inducea infectii (mamite);
-in anii 1878-1866 s-a construit si brevetat, tot in SUA, o masina de muls, care asigura
eliminarea laptelui prin stoarcere, dar care nu s-a extins intrucat era dificil de construit si de
folosit;
-in anul 1878 s-a proiectat si construit o masina de muls ce functiona pe principiul aspiratiei,
care s-a imbunatatit in decursul timpului fiind extinsa in practica mulgerii vacilor de lapte din
SUA dupa anul 1910;
-in anul 1930 s-a conceput sala de muls rotativa (rotolactorul), mulsul mecanic
generalizandu-se in SUA dupa anul 1940;
-in cursul secolului al XX-lea mulsul mecanic s-a extins treptat in intreaga lume, cu deosebire
in Australia; primele instalatii de muls mecanic s-au realizat in anul 1903 in tarile dezvoltate,
perfectionandu-se in permanenta, iar in tara noastra s-a introdus pentru prima oara in deceniul
al saselea al secolului XX la ferma de vaci Peris-Ilfov;
-in a doua jumatate a secolului al XX-lea, mulsul mecanic s-a diversificat si perfectionat, in
special mulsul in sali speciale de tip bradulet, tandem, syde-by-syde si rotative, iar in
deceniul al optulea s-au conceput sali si instalatii de muls de mare randament in SUA, de tip
trigonal si poligonal.
TIPURI DE INSTALATII
- Grup individual de muls sunt aparate destinate mulsului in gospodarii mici, pana la 15
capete vaci de lapte. Sunt aparate relativ simple, montate pe un carucior.
- Instalatii de muls la bidon sunt folosite la mulsul vacilor intretinute in sistem legat. Cu o
instalatie pot fi mulse pana la 100 de vaci pentru lapte.
Avantaje: ieftin, usor de intretinut, permite tratarea individuala a animalelor.
Dezavantaje: productivitate scazuta, laptele vine in contact cu aerul.
Recomandat in ferme de capacitate foarte mica, in maternitati, in tabere de vara.
- Instalatii de muls la conducta de asemenea se folosesc la mulsul vacilor in sistem
legat. Fata de muls la bidon are avantajul, ca laptele nu trebuie transportat de mulgator, ci se
transporta pe conducte.
Avantaj: investitii reduse.
Dezavantaje: dificultati cu mentinerea constanta a intensitatii vacuumului.
- Instalatii de muls la platforme mulsul are loc intr-o incapere separata, unde mulgatorii
mulg intr-un canal, intr-o pozitie ergonomica, comoda (nu trebuie sa se aplece, fiindca
standul vacilor este inalt de 90-100cm). Sunt instalatii performante, putand fi mulse si 1000
de vaci de doua ori pe zi.
-Mulsul in sali de tip Tandem
Avantaje: tratarea individuala, supravegherea mulsului. Laptele ajunge prin conducta, in
tancul de racire.
Dezavantaje: productivitate mai redusa, introducere si evacuare individuala, efort mai mare.
Recomandata in ferme cu 20-40 vaci de lapte.
(www.google.ro)
AMPLASAREA SI AMENAJAREA
Robotii se pot amplasa, in general, in 2 situatii: adiacent adaposturilor clasice sau
constructii moderne.
In adaposturile clasice. Conditia indispensabila o constituie ca acestea sa fie prevazute
cu intretinerea libera a vacilor de lapte. De asemenea este necesar sa existe in interiorul
acestora 4 zone si anume:
-zona de odihna prevazuta cu cusete individuale (amplasata pe o latura a adapostului);
-zona de hranire cu nutreturi de volum (situata pe partea opusa zonei de odihna);
-zona de miscare si evacuare a dejectiilor;
-zona de hranire cu nutreturi concentrate si de muls (se amenajeaza central si aici sunt
amplasate boxele de muls si de hranire cu nutreturi concentrate).
La amplasarea VMS in adapostul clasic trebuie sa se mai ia in considerare
urmatoarele:
-locul de amplasare a robotilor fie ferit de actiunea gazelor nocive, prafului si insectelor ( sa
fie izolat atat de zona de odihna, cat si de hranire cu furaje de volum);
-locul ales sa fie bine ventilat pentru eliberarea excesului de caldura eliminat de vaci in
timpul mulsului.
In constructii moderne. Acestea sunt amenajate de asemenea pe zone functionale,
inclusiv boxa sau boxele de muls si hranire, in functie de marimea fermei. Ca urmare, in
adapost sun prevazute urmatoarele : incaperea cu boxa, sau boxe de muls (cu roboti) si de
hranire cu nutreturi concentrate; camera sistemului computerizat care coordoneaza SMV-ul;
camera tehnica a masinilor/motoarelor; camera de racire si pastrare a laptelui; portile de
selectie inteligenta si de separare; statia de distributie a concentratelor; sala tehnica si
biroul.
Constructia este prevazuta si cu dotari corespunzatoare remorca tehnologica, pentru
distribuirea nutreturilor de volum, transportatoare pentru concentrate, plug raclor pentru
evacuarea dejectiilor si automate pentru alaptarea viteilor.
In sala tehnica sunt dotarile specifice (pompa de vacuum, compresor, agregat de racire si
eventual boilere).
Dupa ce sunt hranite cu concentrate, vacile parasesc boxele de muls si se intorc la adapost
(zonele de miscare, de hranire cu nutreturi de volum si de odihna).
-Fluxul laptelui. De la robotul de muls, laptele este impins de pompa de lapte, prin tevi de
inox, in tancul de racire (tanc tampon unde e racit instantaneu). Din tancul tampon, laptele
este impins in tancul principal de pastrare pana la livrare.
TEHNICA MULSULUI
Robotii de muls executa automatizat toate operatiile de muls, si anume:
-punerea in functiune a robotilor de muls;
-identificarea vacilor, a ugerelor, respectiv a mameloanelor, cu diferite sisteme de detectare
( traductor tactil, traductoare cu ultrasunete, camere video) pregatirea ugerului pentru muls
(spalare, uscare, dezinfectia mameloanelor si atasarea automata a paharelor de muls prin
coordonate programate, senzori de temperatura, senzori de ultrasunete si prelucrarea imaginii
cu laser;
-executarea mulsului automatizat (concomitent cu mulsul se face si hranirea cu nutreturi
concentrate in boxa de muls);
-detasarea automata a paharelor de muls si dezinfectia mameloanelor;
-separarea laptelui normal de colostru si de cel mastitic (mamitic);
-masurarea si inregistrarea laptelui sub raport calitativ, cantitativ si igienic;
-transportul, racirea, colectarea si pastrarea laptelui in tancuri izoterme;
-spalarea si dezinfectarea instalatiei de muls dupa fiecare mulsoare.
Robotii de muls reprezinta o solutie ultramoderna de realizare a mulgerii.
Robotizarea mulsului la vaci s-a implementat in unele tari dezvoltate economic si agricol, din
Europa Centrala si de Vest, America de Nord, etc. In tara noastra este posibil sa se introduca
peste circa un deceniu.
Fazele tehnologice sunt tot mai mult automatizate, in fermele de vaci de lapte.
Identificarea electronica a vacilor, distribuirea hranei controlata prin calculator, sistemul
automat de declansare a aparatului de muls, sunt doar cateva exemple elocvente in acest sens.
Inlocuirea actiunii manuale a mulgatorului a fost o incercare curajoasa si greu de depasit.
Sistemul automat de prindere a ugerului a fost integrat in echipamentul de muls, impreuna cu
sistemul automat de declansare a aparatului de muls, distribuirea concentratelor si
(www.google.ro)
SCOPUL
Este acela de implementare a unor instrumente de actualitate si tehnologii de
automatizare, astfel obtinandu-se un lapte calitativ superior si profit mai mare.
-Mai mult Lapte
-Mai multa profitabilitate
-Calitate mai buna a laptelui
-Costuri reduse pentru exploatare
-Managementul Fermei
-Sistem de management integrat
-Flexibilitate
-Posibilitate de extindere pe masura afacerii dvs
-Muls automat sau manual
-Compatibil cu toate tipurile de operatiuni in ferma.
(www.google.ro)
BIBLIOGRAFIE
1. Badescu. O. (2006): Tehnologii de muls utilizate la vacile de lapte. Ref. teza de
doctorat, USAMV- Bucuresti
4. Dinescu St. , stefanescu Gh. (1997) : Cresterea vacilor pentru lapte. Ed. Ceres ,
Bucuresti
5. http://www.delaval.ro
6. http://www.scribd.com
7. http://www.agriculturaromaneasca.ro