NGREDIENTE PENTRU ZACUSCA DE VINETE CU ROSII SI ARDEI :.

Vinete coapte, curate i scurse bine

3 kg
Ca s fie mai gustoase, cu miros uor de fum, le faceti pe tabl sau grtar
dar merg bin
e i fcute n cuptor. Singura diferen este c vor fi mai nchise la culoare, dar amestecat
n zacusc nu se vede. S nu uitai s nepai vinetele nainte de a le bga la cuptor. Ris
foarte mult de curat dup.
Ardei si gogoari copi i curai 2 kg
proporia de ardei/gogoari poate s fie variabil
u grtar
Ceap alb
2 kg,
Bulion de roii
3 l,
Ulei de floarea soarelui
500 ml,
Sare
3 linguri sau dup gust.

de preferat, la fel s-i facei pe tabl