Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Kadar Anita-Margit
I.M.I.T anul I
Mierea
Istoric
Familia albinelor
CLASIFICAREA MIERII
Dupa provenienta
Dupa speciile de plante melifere de la care albinele au adunat nectarul
Dupa modul de obinere
Dupa consistenta
Dupa culoare
Dupa aroma
UTILIZAREA MIERII DE ALBINE CA MEDICAMENT
PENTRU CE POATE FI FOLOSIT
Mierea de salcam
Mierea poliflora
Mierea de tei
5 lucruri adevarete despre mierea naturala
Mierea este un aliment dulce, lichid siropos produs natural de catre albine
ca hrana pentru ele insele. Culoarea aurie si gustul delicios sunt
inconfundabile.
Dupa ce albinele culeg nectarul de la o floare, il amesteca cu produse
chimice din saliva lor pentru a rezulta mierea.
Rolul si actiunea naturala a albinelor este cu adevarat uimitoare, iar
rezultatul este un produs alimentar deosebit: mierea.
Familia albinelor
Albina
Miere monoflora
Miere poliflora
Miere de padure
lichida (fluida)
cristalizata (zaharisita)
Incolora
Galben-deschisa
Aurie
Verzuie
Bruna
Roscata
NU
DA
Miere poliflora
Mierea poliflora este obtinut din nectarul mai multor
tipuri de flori. Culoarea si aroma sa variaza in functie
de tipul de floare predominant.
Mierea poliflora este considerata de majoritatea
specialistilor ca fiiind o miere completa, utilizata in
tratarea a numeroasa boli si afectiuni. In compozitia sa
intra vitamine din complexul B si C, enzime, acizi
organici (acid lactic, acid gluconic) i diverse saruri
minerale (fier, fosfor, calciu, potasiu). Este usor de
asimilat datorita continutului sau de glucoza, sucroza
si fructoza.
5 lucruri despre
mierea de albine
adevarata
1. Mierea cumparata de
pe marginea drumului,
aia frumoasa si cremoasa,
aurie si care curge ca in
reclame este cea mai
proasta miere posibila.
Asta pentru ca este
tratata termic (adica
fiarta, zic) si astfel isi
pierde proprietatile.
2. Mierea care a fost
tinuta in soare este
degradata calitativ.
3. In comert se gaseste un
tip de miere care este
facuta de albine, dar
artificial. Adica: in loc ca
albinele sa fie duse in
campuri de flori si din ce
culeg sa fie hraniti
stupii/creata mierea, ele
sunt tinute intr-un singur
loc si sunt hranite cu o
hrana artificiala (care
contine inclusiv zaharuri).
Albinele hranite artificial
produc tot miere. Insa
mierea produsa astfel este
o zeama inchegata de
zahar, nu produsul pe care
ni-l dorim noi, cel natural
si de albine.
4. Mierea adevarata se
cristalizeaza. Este o
reactie normala si pe care
ne-o dorim, cu toate ca
din punct de vedere
marketing da mai bine
daca e lichida si rade la
noi mieros de aurie.
5. Mierea adevarata e
mai scumpa. Pentru ca
productia ei genereaza
costuri mai mari. Una
este sa plimbi albinele din
loc in loc, sa le ingrijesti
ca la carte, si alta e sa le
dai zahar pe paine de
mancare si-atat.