Logistica mrfurilor curs 2

Supply Chain (lanul de aprovizionare) poate fi privit ca un sistem. Acesta ne ajut

s stabilim modul n care ne comportm cu exteriorul firmei pentru a fi bine n
interiorul acesteia. De asemenea, ne ajut s nelegem ce putem controla i de ce
devin lucrurile complexe n cadrul SC, precum i cum variaz SC n funcie de
domeniul de activitate al firmei.
Pentru a vedea toate aceste lucruri s considerm un exemplu. Presupunem c
deinei o firm. S vedem, n funcie de activitile desfurate de aceasta, care
sunt obiectivele SC, care sunt elementele pe care trebuie s le ia n calcul
managerul SC precum i care sunt constrngerile.
Etapa 1: deinei o firm de transport

Etapa 2: deinei o firm de transport precum i serviciul cu clienii

Etapa 3: v ocupai de depozitare, inventar, manipularea materialelor, procesarea

comenzilor, transport i serviciul cu clienii

Etapa 4: v ocupai de cumprare, depozitare, inventar, manipularea materialelor,

procesarea comenzilor, transport i serviciul cu clienii dar i de designul i
fabricarea produselor

Etapa 5: v ocupai de cumprare, depozitare, inventar, manipularea materialelor,

procesarea comenzilor, transport i serviciul cu clienii, de designul i fabricarea
produselor dar i de relaia cu furnizorii i vnztorii cu amnuntul

Provocri ale Supply Chain

Msurtori Cum msor sistemul?
Trebuie s avem n vedere ieirile pentru ca raftul s fie perfect, ntr-o
ordine perfect.
Politicile i puterea juctorilor Cine ctig?
S presupunem c un magazin de cartier i un hipermarket lucreaz cu
acelai furnizor. n lupta dintre cei doi clieni, cu siguran va iei
ctigtor cel care are o putere mai mare hipermarketul.
S presupunem c avem un hipermarket i o companie a statului. ntre
cei doi, ctig de cauz va avea statul (se iau n calcul anumite
politici).
Vizibilitate Cine pe cine vede primul?
Avem de-a face cu o mulime de informaii i de multe ori nu avem
acces la toate acestea. Pentru a fi vzut, este foarte important s tii
cum s iei n fa, cum s te faci vizibil.
Incertitudine Cine tie ce se va ntmpla?

 Ne putem confrunta cu variabilitatea cererii (de exemplu, n cazul

telefoanelor mobile ciclul de via este din ce n ce mai sczut dar i
preferina oamenilor s-a modificat).
Variabilitatea randamentului produciei de la un produs la altul
Surse nesigure de materii prime primare
Timpul de tranzit poate fi variabil
Creterea complexitii De ce devine totul din ce n ce mai greu i mai
complex?
Sunt din ce n ce mai muli clieni, fiecare avnd o alt cerin/
preferin avem deci mai multe moduri de a-i servi pe acetia
Canale noi de relaionare care fuzioneaz (exemplu: command on line
merg la magazine s iau produsul pltesc acolo; merg la magazin
pltesc produsul vine acasa; command on line pltesc produsul
vine acas).
Operaiuni globale De ce nu nchidem ochii?
Ne confruntm cu tranzacii internaionale (avem mai multe regiuni,
culture, limbi, fus orar, religii, etc.) ceea ce face ca managerii SC s nu
doarm niciodat.
Aciunile de tip mpingei (push) vs. tragei (pull) n cadrul Supply Chain
Exemplu: un bufet aflat lng (n incinta) facultate de unde pot cumpra sandwichuri fcute pe loc, dup gustul i preferina mea (imaginea de sus), sau pot cumpra
unele pe care le gsesc gata fcute (imaginea de jos).

Dac m gndesc numai la cele nepreparate dinainte, pentru 18 feluri diferite de

pine, 6 feluri de proteine, 10 feluri de legume i 20 de feluri diferite de topping. n
acest caz pot obine 21.600 tipuri diferite de sandwich-uri.
Procesele implicate n acest exemplu sunt:

Make to order corespund produselor fcute atunci cnd sunt comandate;

Make to stock corespund produselor fcute dinainte pe baza unei estimri

prealabile a vnzrilor;
Engineer to order corespund produselor care reprezint o comand
special, ceva ce nu a mai fost realizat pn n acel moment.

Push = mpingei

Se execut lucruri anticipnd comanda

Cererea este estimat
Proces proactiv bazat pe proiectarea cererii/ comenzii

Pull = tragei

Se execut lucruri ca rspuns la comand

Cererea este actual i se cunoate cu siguran
Proces reactiv bazat pe cerere/ comand existent

Push/ Pull boundary = limitele mpingei/ tragei

Punct n care procerele push sunt separate de procesele pull

Exemplu: avem 3 tipuri de sandwich-uri primul este fcut dinainte (A), al doilea
este realizat la cererea clientului (B) i al treilea este realizat ca urmare a unei
solicitri speciale a clientului (C).

S vedem ce se ntmpl cu procesele push i pull n acest caz:

Etapa 1 cumprarea de materie prim

o n toate cele 3 cazuri, bufetul va cumpra pine, legume, carne, sosuri,
etc.;
Avem deci un proces de tip push n fiecare caz n parte;
Etapa 2 prepararea componentelor
o Pentru A i B ingredientele sunt preparate: carnea este prjit i
tiat, pinea este coapt, legumele sunt splate i tiate, sosurile
sunt pregtite;
Avem deci un proces de tip push;
o Pentru C ingredientele nu sunt preparate deoarece clientul poate
avea o dorin special;
Avem deci un proces de tip pull;

Etapa 3 asamblarea final

o Produsul A este asamblat;
Avem deci un proces de tip push;
o Produsele B i C nu sunt asamblate dect dup venirea clientului i
exprimarea dorinei privind tipul bunului ce dorete s-l cumpere;
Avem deci un proces de tip pull;
Etapa 4 cumprarea produselor
o n toate cele 3 cazuri avem procese de tip pull deoarece produsele sunt
vndute numai dup ce vine clientul.

Putem avea sisteme pure?

Dac ar fi pure push: acest lucru ar duce la niveluri ridicate ale produselor
aflate n inventar i la o potenial deteriorare mai mare dar i la un ciclu de
via mai scurt;
Dac ar fi pure pull: ar trebui s avem comenzi extrem de ciudate, unice!

Sunt comune sistemele mixte: conin i activiti Push i activiti Pull:

Push: produse brute sau componente, nedifereniate

Pull: termin producia

Beneficii ale sistemelor mixte:

Amnarea: permite eficientizarea personalizrii de mas (exemplu: pot

asambla telefoane de toate culorile i apoi s estimez cererea pentru fiecare
culoare n parte sau pot trimite componentele la un dealer i el s pun
carcasa dorit de client);
Cerere agregat: permite punerea la comun a produselor.

Elemente cheie:

Maximizarea varietii externe prin minimizarea varietii interne;

Pstrarea inventarului n form ct mai puin prelucrat (as raw as possible).

Exemplu:
Cel mai bun prieten al tu se cstorete. Pentru ceremonie va trebui s-i cumperi
un frac. Mergi la un magazin cunoscut din ora numit Grooms R Us care vinde
fracuri. Se ntmpl ca magazinul s aib unul care i place i i se potrivete
perfect, aa c l vei cumpra pe loc.
Q1: Din punctul de vedere al magazinului, care din urmtoarele afirmaii descriu SC
pentru fracul cumprat?
a. Fcut pentru a fi stocat (Make to stock)
b. Fcut la comand (Make to order)
c. Creat la comand (Engineer to order)

d. Niciunul din rspunsurile precedente

Dei i-ar fi dorit ceva simplu, prietenul tu i spune c va trebui s poarte un frac
foarte frumos, unul care s i se potriveasc perfect. Merge la un croitor unde alege
materialul i modelul potrivit i unde i se iau msurtorile. Dup 10 zile, merge i ia
fracul de la croitor.
Q2: Din punct de vedere al croitorului, care din urmtoarele afirmaii descriu cel mai
bine SC pentru fracul mirelui?
a. Fcut pentru a fi stocat (Make to stock)
b. Fcut la comand (Make to order)
c. Creat la comand (Engineer to order)
d. Niciunul din rspunsurile precedente
Mireasa este o persoan extrem de fashionist i are obsesie pentru Naterea lui
Venus de Botticelli. A fost visul ei dintotdeauna s aib o rochie de mireas care
seamn cu scoica gigantit din tablou. Niciun magazin cu rochii de mireas nu
pare s aib aa ceva n inventar, iar croitorul local i-a spus c este prea complicat
realizarea unei astfel de rochii. Mireasa nu renun la idee i merge la un designer
faimos de la Paris.
Q3: Din punctul de vedere al designerului, care din urmtoarele afirmaii ilustreaz
cel mai bine SC pentru rochia de mireas ce o va realiza?
a. Fcut pentru a fi stocat (Make to stock)
b. Fcut la comand (Make to order)
c. Creat la comand (Engineer to order)
d. Niciunul din rspunsurile precedente
S presupunem c povesteti despre ntmplare privind achiziionarea fracului tu,
al mirelui i rochia de mireas, prietenei tale iar ea spune Este tot estur, ceea
ce difer este numai croiala! Gndindu-te la acest aspect, realizezi c elementul
care a fcut diferena n cele 3 exemple a fost momentul de-a lungul SC cnd
bunurile nu au mai fost procesate pe baza unei predicii i au fost realizate la
comand.
Q4: Acest punct de tranziie, conform managerilor SC, se numete:
a. Cererea de a pune la comun (demand pooling)
b. Inventarul din cadrul procesului (in-process inventory)
c. n stare pur ct mai mult timp (raw as possible)
d. Limitele mpingei/ tragei (push/ pull boundary)
e. Niciunul din cele enumerate mai sus

Segmentare:
Procesul prin care o firm determin drumul produselor prin anumite canale
Firmele opereaz cu mai multe SC avnd n vedere nevoile variate ale
clienilor, tipul produselor, tipul furnizorului
Are sens numai dac se face ceva diferit!
Cum tratez diferit produsele?
Exemplu: Un magazin vinde produse sportive, printre care mingii de baseball i de
hockey.
Ce asemnri i ce diferene sunt ntre cele dou produse?
Asemnri:
Produse sportive
Preul poate fi aproximativ acelai
Deosebiri:
Var/ iarn

Cte elemente? (reguli de baz)

Omogenitate n cadrul segmentului ar trebui s fie elemente similare:
elemente de var (scaune de plaj, umbrelue, costume de baie, etc.)/
elemente de iarn (schiuri, patine, clpari, etc.)
Heterogenitate ntre segmente ar trebui s fie diferene evidente
Masa critic ar trebui s fie suficient de mare pentru a merita s fie
considerat
Pragmatism dimensiunile ar trebui s fie utile i comutabile
Cum segmentez clienii i furnizorii?
Perioada de graie
Istoricul cumprturilor
Aria geografic

 Trendul vnzrilor
Importana strategic
Nivelul serviciilor
Dimensiunea comenzii
Demografic
Canalele de segmentare
Cum segmentez produsele?
Caracteristici fizice: valoare, dimensiune, densitate, etc.
Caracteristici ale comenzii volumul vnzrilor, volatilitate, durata vnzrilor,
etc.
Caraceristici ale furnizrii disponibilitate, locaie, siguran, etc.
Exemplu (continuare): Mergi mpreun cu prietenul tu la un mare magazin de
pantofi cu scopul de a cumpra pantofi negri pentru nunt. Stnd n faa rafturilor,
acesta examineaz diferitele modele disponibile. O vnztoare i spune c l poate
ajuta dac are nelmuriri.
Acesta ntreab dac gsete numrul 46 la toi pantofii expui. Vnztoarea spune
c n magazin se gsesc acele modelele/ numerele care se vnd cel mai bine,
acestea aflndu-se pe rafturile din mijloc. Restul produselor sunt inute n depozitul
central, dar orice produs poate fi adus pn a doua zi la prnz.
Q5: Acesta este un exemplu de:
a. Segmentarea furnizorului bazat pe importana strategic
b. Segmentarea produselor bazat pe volum
c. Segmentarea depozitrii bazat pe pre
d. Segmentarea clienilor bazat pe istoricul cumprrii
Prietenul tu ia de pe raft o pereche de pantofi creai de un designer italian i
spune: A vrea s i probez pe acetia dar nu cred c avei n stoc numrul meu.
Sunt scumpi i nu cred c vindei prea muli. Vnztoarea spune: Avei dreptate.
Nu se vnd prea muli pantofi din acest model. Dar noi suntem distribuitori exclusivi
ai acestui designer n zon, aa c inem toate modelele sale n stoc.
Q6: Acesta este un exemplu de:
a. Segmentarea furnizorului bazat pe importana strategic
b. Segmentarea produselor bazat pe volum
c. Segmentarea depozitrii bazat pe pre

d. Segmentarea clienilor bazat pe istoricul cumprrii

e. Niciunul din aceste rspunsuri
Pietenul tu probeaz pantofii alei i i place cum se simte cu ei. Merge cu ei la
casierie i dorete s i plteasc. Casiera l ntreab dac are card de loialitate la
acel magazin. Tu spui c ai card de fidelitate i c ai adunat nite puncte pe el aa
c v poate face reducere pentru pantofii cumprai.
Q7: Acesta este un exemplu de:
a. Segmentarea furnizorului bazat pe importana strategic
b. Segmentarea produselor bazat pe volum
c. Segmentarea depozitrii bazat pe pre
d. Segmentarea clienilor bazat pe istoricul cumprrii
e. Niciunul din rspunsurile de mai sus

Mixul activitilor logistice - cuprinde dou categorii de activiti:

Activiti de baz care se desfoar n aproape orice canal logistic;

Activiti de susinere care au loc n funcie de condiiile specifice ale firmelor i care
contribuie la realizarea misiunii logistice.

Importana i coninutul efectiv al mixului activitilor logistice sunt determinate de o mare

diversitate de factori:
a
b

Obiectivul de activitate al firmei

Gradul de implicare n activiti logistice sunt firme care se ocup numai de producie
i pentru transposrt apeleaz la firme specializate, sunt angrositi cu funcii complete se
ocup de distribuirea mrfurilor, sunt brokeri care faciliteaz tranzaciile dintre
productori i potenialii clieni;
Tipul i gama de mrfuri oferite firmele cu un portofoliu diversificat trebuie s-i
adapteze sistemul logistic la particularitile fiecrui tip de produs (de exemplu: condiii
de depozitare i manipulare, ambalare, transport);
Aria teritorial vizat cu ct aria teritorial este mai mare, cu att compania trebuie s
fie mai atent la modul n care i planific activitile; de asemenea trebuie s aib n
vedere dac infrastructura proprie i permite s onoreze toate comenzile la timp;
Mediul online sau offline odat cu dezvoltarea economic s-a dezvoltat i comerul
online foarte mult, multe operaii logistice clasice nemaifiind necesare n cazul anumitor
produse (de exemplu jocuri, programe pentru calculator care pot fi comandate i livrate
online);

Exemplu de activiti de baz i de susinere:

Activiti de baz
Activiti de susinere
Asigurarea standardelor de servicii pentru Depozitarea
clieni
Cumprarea
Manipularea produselor
Transportul
Ambalarea
Gestiunea stocurilor
Activitile legate de fluxurile informaionale
logistice
Prelucrarea comenzilor
Proiectarea i funcionarea oricrui sistem logistic are ca element de referin un anumit nivel de
servire al clienilor. Principalele activiti desfurate pentru asigurarea niveului de servire
logistic sunt urmtoarele:

Cercetarea nevoilor i cerinelor clienilor actuali i poteniali referitoare la nivelul

serviciilor logistice;
Stabilirea nivelului de servire logistic a clienilor (ce va fi oferit de firma furnizoare);
Evaluarea percepiilor clienilor n privina nivelului de servire oferit, a decalajului dintre
nivelul ateptat de clieni i cel efectiv oferit;
Ajustarea nivelului de servire logistic, n funcie de evoluia cerinelor clienilor;

Cumprarea are un rol major n crearea de valoare n cadrul procesului logistic. Activitile
reprezentative pentru domeniul cumprrii sunt:

Stabilirea necesitilor de aprovizionare;

Alegerea surselor de aprovizionare;
Planificarea modului de realizare n timp a aprovizionrii;
Determinarea cantitii economice a comenzii;

Transportul presupune derularea urmtoarelor activiti:

Alegerea celor maia decvate modaliti de transport;

Evaluarea i selectarea ofertanilor de servicii de transport;
Consolidarea transporturilor;
Stabilirea rutelor de transport;
Programarea trasnporturilor;

Gestiunea stocurilor component esenial a sistemului logistic ce ofer utilitatea de timp

ateptat de clieni. Activitile principale realizate n privina gestiunii stocurilor:

Stabilirea mixului de produse din stoc;

Determinarea stocului de siguran i a nivelului de reaprovizionare;
Aplicarea strategiei just in time;

Prelucrarea comenzilor mrimea intervalului de timp de la transmiterea comenzii de client

pn la primirea mrfii, precum i declanarea operaiunilor de livrare a mrfurilor sau oferirea
serviciilor; ca activiti cheie n domeniu pot fi enumerate:

Determinarea procedurilor de primire a comenzilor;

Stabilirea metodelor de transmitere a informaiilor referitoare la comenzi;
Definirea ordinii de prioritate prelucrarea comenzilor;
Alegerea variantei de onorare a comenzii;

Depozitarea mrfurilor component de susinere deoarece nu este prezent n toate lanurile

logistice (de exemplu automobilele nu necesit depozite unde s fie pstrate mai mult timp);
Principalele activiti legate de depozitarea mrfurilor:

Stabilirea necesarului de spaii de depozitare;

Alegerea amplasamentelor depozitelor;
Determinarea numrului de depozite necesare;
Stabilirea configuraiei depozitului;
Amplasarea mrfurilor n spaiul de depozitare;

Manipularea produselor are o pondere considerabil n costurile logistice, are impact asupra
duratei ciclului comenzii i asupra nivelului serviciului pentru client; activiti:

Alegerea echipamentului de manipulare (manuale, mecanizate);

Unitizarea ncrcturilor prin paletizare i containerizare;
Introducerea/ prelucrarea materialelor n/ din spaiul de depozitare;

Ambalarea de protecie permite ajungerea mrfurilor la clieni n condiii optime; Activiti

legate de ambalarea protectoare:

Proiectarea de ambalare care s rspund cerinelor proceselor de manipulare;

Realizarea de ambalaje care s asigure integritatea produselor pe durata transportului i
pstrrii;
Asigurarea de ambalaje care s protejeze mrfurile contra pierderilor i deteriorrilor;

Fluxurile informaionale parte integrant a sistemului logistic care faciliteaz derularea

tuturor activitilor de baz i de susinere. Informaia logistic face posibil desfurarea
operaiunilor de planificare i control. Fluxul informaional logistic presupune:

Culegerea i prelucrarea datelor;

Analizarea informaiilor;
Elaborarea rapoartelor necesare;
Stabilirea unor proceduri de stocare a datelor;
Controlul fluxurilor de informaii;

Bibliografie:
Cursul: Logistics and Supply Chain Management, https://www.edx.org/
Carmen Blan, Logistica, ediia a III-a, Editura Uranus, 2006