Alimentaia gravidei Leonella Nava, jurnalist, se ocup de temele referitoare la sntate i, n mod special, de raportul dintre alimentaie i sntate

n diferite etape ale vieii. Om ne uivum e viuo (Viaa vine din via) Francesco Redi (1626-1698) Cum s ne folosim cel mai bine de cartea aceasta Ar fi ideal ca o carte care vorbete despre alimentaia i sntatea femeii n perioada sarcinii s fie consultat nainte de momentul concepiei, astfel nct s pregteasc organismul pentru ca acesta s poat face fa n cele mai bune condiii importantei misiuni a maternitii. Dac acesta este i cazul dumneavoastr, citii ct mai repede ultimul capitol ...pentru urmtoarea sarcin" n care sunt descrise tehnicile de evaluare i metodele de dezintoxicare utile n prevenirea unor tulburri n evoluia viitorului copil. Tot astfel este bine s aflai din vreme care pot fi substanele i obiceiurile cele mai duntoare pentru ft. n acest scop ar putea fi util s citii i un alt capitol, Sntatea copiilor ncepe nainte de natere". Cine se afl deja n perioada sarcinii va putea afla care sunt alimentele cele mai potrivite pentru noile sale necesiti din capitolele Noile necesiti nutriionale ale femeii nsrcinate" i Viaa se alimenteaz cu via". n Meniuri i reete pentru via" sunt oferite indicaii concrete pentru prepararea mncrurilor i combinarea lor corect. n sfrit, unele indicaii folositoare pentru perioadele de dinainte i de dup natere se gsesc n capitolele n ateptarea naterii" i Alimentaia luzei". Un alt fel de ngrijire" ofer reete" excelente de medicin natural, deosebit de preioase n perioada graviditii. n Frumoase chiar i (dar mai ales) astfel", Suplimentele", Restriciile alimentare" i Hrnii-v bine cu puin carne" sunt abordate chestiuni specifice referitoare la ngrijirile estetice, la alimentele i substanele de adugat sau de evitat i la alimentaia vegetarian n timpul
1

sarcinii. Pg.5 Sntatea copiilor ncepe nainte de natere Pentru a indica vrsta unui copil, n China exist obiceiul de a aduga ntotdeauna nou luni la vrsta efectiv. Aceasta pentru a sublinia ct de important este perioada de via din pntecele mamei. n trecut, numeroase credine, ritualuri i tradiii aveau ca scop s favorizeze o sarcin normal i s pregteasc venirea pe lume a unui copil sntos. n noaptea nunii, n Cartagina antic i n Sparta mirilor le era interzis s bea vin pentru a evita conceperea unui copil chiar i dup o intoxicare, fie ea i trectoare, cu alcool. Etnologul Antonio Scarpa relateaz c n anumite tabuuri impuse gravidei pot fi recunoscute practici care au drept scop protejarea vieii copilului care urmeaz s se nasc, toate fiind inspirate din principiile unei adevrate igiene. Astfel, la pigmei exist interdicia de a atinge un cadavru, chiar i al unei fiine dragi, i de a mnca animale moarte: femeia nsrcinat i soul ei vor mnca numai pete care nc se mai zbate i vor evita s consume carnea animalelor cu solzi. n India, nc din prima zi de sarcin, femeia va cuta s-i pstreze mintea limpede i corpul curat, mbrcndu-se cu haine albe i bine splate, se va strdui s aib ocupaii dintre cele mai plcute i va ndeplini ritualuri de mbunare n onoarea strmoilor si, a brahmanilor sau a preoilor n general. Va trebui s evite contactul cu persoane murdare, bolnave sau infirme, s se fereasc de mirosurile urte, s nu aib viziuni neplcute sau nspimnttoare, s nu asculte sunete stridente i s nu foloseasc n gospodrie vase vechi. Gravida indian va evita s parcurg pe jos distane lungi, s duc bagaje grele, s vorbeasc tare i, n general, s nu fac nimic care ar putea duna ftului. Diferite leacuri pe baz de-ierburi i sruri vor fi administrate pe toat perioada sarcinii pentru a se asigura o evoluie perfect. Toate aceste prevederi se refer la femei care, dei duceau o via
2

mult mai puin confortabil dect a noastr, nu erau supuse vicisitudinilor civilizaiei actuale, cum ar fi poluarea acustic i a mediului, stresul i toate acele nenumrate traume care de prea Pg.7 multe ori sunt trecute cu vederea i care, n schimb, pot avea influene nefaste asupra sntii ftului. Starea psihic bun n secolul trecut, exista o convingere rspndit c tot ceea ce avea influen asupra mamei n timpul ateptrii naterii putea afecta personalitatea copilului. Femeia nsrcinat, se spunea, nu trebuie speriat, contrazis sau enervat, ci va avea parte doar de lucruri plcute. i n China antic sau n Japonia se acorda o mare importan factorului psihic. n Tai-Kyo, sau educaia embrionului, un fel de tratat chinezesc pentru femeia gravid, se afl multe nvturi n acest sens. Femeile sunt ndemnate s citeasc mai ales cri religioase sau de cultivare a spiritului, s nu asiste la spectacole nfricotoare sau s vad scene neplcute, s nu tolereze n jurul lor culori tari, zgomote suprtoare i s nutreasc un respect deosebit pentru via, frumusee i natur. n Grecia antic exista obiceiul de a oferi femeilor nsrcinate grdini sau locuine speciale, pline cu opere de art. La Sparta, o lege a lui Licurg impunea ca obligatoriu acest aranjament al caselor pentru viitoarele mame. De altfel, n lumea animalelor acest mod delicat de comportare este instinctiv: o serie de etologi au constatat cu surprindere c la anumite specii de psri masculul vegheaz la linitea femelei care clocete; exist chiar specii la care el mpodobete cuibul cu flori i ndeprteaz frunzele uscate care, prin culorile lor terse, ar ntrista-o pe viitoarea mam. Stresul poate fi nociv Astzi, se pare c unele dintre aceste obiceiuri au o baz real. Norman Geshwind de la Harvard Medical School, unul dintre cei mai mari specialiti pe plan mondial, a redat credibilitatea tiinific acestor obiceiuri din trecut. n opinia acestui om de tiin, starea de spirit a mamei poate influena construcia celular a ftului
3

n curs de dezvoltare. n mod special o situaie de stres, care poate aprea ca urmare a unor emoii violente (n sens negativ sau pozitiv) sau a unor obiceiuri duntoare (culcatul trziu seara, folosirea exagerat a mainii, munca n exces ...), introduce n circulaia sangvin substane periculoase pentru mam i pentru copil. Norman Geshwind susine c aceste substane (de exemplu, adrenalina) ar avea un efect important asupra sistemului nervos central al ftului, acesta fiind predispus ca n anii urmtori s nregistreze unele tulburri de comportament. S-a descoperit recent c vulnerabilitatea la atacuri cardiace nu se datoreaz numai modului de alimentaie zilnic, ci chiar calitii hranei primite n perioada intrauterin i n prima perioad a copilriei. Studii ntreprinse la Centrul de epidemiologie a mediului de la Medical Research Council din Londra au dus la concluzia c o hran deficitar n primii ani de via, att n perioada intrauterin, ct i imediat dup natere creeaz condiii pentru apariia, chiar i la zeci de ani dup aceea a unor afeciuni cardiace. Dei alte componente ca fumatul sau deprinderi alimentare nerecomandabile la vrsta adult pot avea o anumit relevan, bolile se cuibresc ntr-un organism deja predispus la aceasta din cauza aciunii unor factori biologici care dateaz din primele clipe de via. Toate acestea nu nseamn c viitoarea mam trebuie s se simt ntru totul rspunztoare pentru sntatea fizic i mintal a copilului su (culpabilizndu-se dac se ntmpl ca la un moment dat lucrurile s nu mearg aa cum era de ateptat). Trim ntr-o lume plin de contradicii, n care nici mcar indivizii cei mai fragili (cum sunt tocmai femeile nsrcinate i copiii) nu sunt ferii de zgomote, poluare i diferite alte tare ale unei societi preocupate n primul rnd de eficien i productivitate. Ceea ce poate face o femeie atunci cnd i d seama c ateapt un copil este s fie contient de existena unor factori care pot influena negativ sntatea sa (i, n
4

consecin, pe aceea a copilului) i s ncerce s-i transforme n limitele posibilitilor de care dispune. Nu este vorba despre mutarea intempestiv undeva la ar, de renunarea la micare i la locul de munc. Schimbrile radicale, ngrijorarea i renunrile sunt deja, prin ele nsele, stresante i negative, aa nct trebuie evitate. Este vorba, ns, de a opera unele mici modificri n stilul de via, ele putnd fi considerate mai apoi adevrate puncte de plecare pentru tot attea cuceriri pe planul bunstrii fizice i psihice. Prin urmare, o plimbare printr-un parc n locul gazelor de eapament i zgomotelor de pe o strad principal (aerul este i el un aliment!), esene aromatice pe post de aspirin ca s pun capt unei rceli, alimente sntoase i bogate n factori vitali... Pg.9 Muzica Cteva ore de relaxare prin ascultarea unor lucrri de muzic simfonic, pe lng plcerea pe care o pot oferi, sunt aproape o obligaie atunci cnd ateptai un copil. Numeroase cercetri asupra influenelor sonore n dezvoltarea prenatal confirm faptul c ftul care beneficiaz de ascultarea muzicii i a cntecelor speciale intonate de mama lui se dezvolt ntr-o manier mult mai armonioas i cu mai mari caliti neurocerebrale. Statisticile lui Brent Logan, director al Institutului de Instruire Prenatal Shohomish din Washington, relev cu claritate c, din feii care au avut parte de audiii muzicale ncepnd din a dousprezecea sptmn de sarcin se dezvolt copii la care procentajul de handicapuri mintale este cu mult inferior n comparaie cu cel al grupelor de copii care n perioada prenatal nu au ascultat muzic. Stimularea acustic favorizeaz, ntr-adevr, sinapsele, adic dezvoltarea conexiunilor neuronale din creier. i cntecele mamei ncepnd din a patra sau a cincea lun de sarcin au efecte benefice asupra copilului care urmeaz s se nasc: respiraiile vibrate datorit cntecului fac s vibreze organele interne, producnd un delicat i util masaj pentru mam i copil. n plus, copilul i va
5

reaminti n faza postnatal cntecele i muzica pe care le-a auzit i, reauzindu-le periodic n momentele de agitaie, se va calma. Cercetrile lui Leboyer n aceast direcie confirm ceea ce cultura indian cunotea deja de milenii. In India sunt utilizate i astzi pe scar larg aanumitul cntec carnaie" i mantrele", adic nite vocalize i cntece care permit o respiraie din ce n ce mai profund i mai armonioas n vederea naterii i, n acelai timp, consolideaz cu fiecare zi ce trece raporturile dintre mam i ft. Ceea ce vei face n aceast perioad deosebit a vieii dumneavoastr va depinde n mare msur de obiceiurile pe care le aveai nainte. Dac suntei obinuit s facei diferite treburi prin cas, vei avea, desigur, un avantaj continund s facei aa ceva, evitnd, ns, operaiunile mai dificile. Principiul oprire nainte de a obosi" trebuie aplicat n aceast activitate ca i n toate celelalte exerciii fizice. Dac n timpul perioadei de graviditate desfurai o activitate profesional, trebuie s fii precaut i s v ntrerupei din cnd n cnd munca, odihnindu-v cteva clipe, dac este posibil chiar ntinzndu-v la orizontal. Dac facei sport, evitai sporturile violente ca tenisul, alergrile, baschetul, ciclismul, clria. Sportul recomandat prin excelen Pg.10 viitoarelor mame este notul, dar practicat fr ambiia de a participa la concursuri. In privina cltoriilor, este bine s amintim c mijloacele de transport cele mai bune sunt trenul i avionul; evitai cltoriile prea lungi cu maina i conducei doar dac v considerai sigur pe reflexele dumneavoastr, iar dac simii cea mai mic tulburare n zona abdominal i pelvian renunai fr ntrziere. ncepnd din luna a cincea, va fi oricum mai bine s v urcai n main doar cnd conduce altcineva. n cazul cltoriei cu trenul, alegei compartimentele de la mijlocul vagonului, adic locul n care se simt mai puin vibraiile roilor, ncheiem cu o not n privina mbrcmintei: uitai de mod atunci cnd suntei nsrcinat.
6

Hainele trebuie s fie largi, nu numai ca s mascheze stadiul avansat al sarcinii, ci i pentru ca greutatea lor s fie suportat doar de umeri i nu de trunchi, care trebuie s fie liber, degajat de orice strnsoare, mai ales n talie i n zona de sub sni. Cartea aceasta se dorete a fi o surs de informaii pentru cine dorete si modifice stilul de via n perioada de graviditate, astfel nct s ofere n interiorul trupului su mediul cel mai bun posibil pentru copilul care urmeaz s se nasc, pe lng protejarea propriei snti. Calitatea i cantitatea alimentaiei Ftul nu este un parazit" capabil s-i procure tot ceea ce-i trebuie pe seama mamei, dar poate avea de suferit dac mama este malnutrit: sntatea mamei i cea a copilului sunt inseparabile. Oamenii de tiin disting mai multe tipuri de malnutriie. Cel mai rspndit tip, de care sufer o mare parte dintre persoane, este datorat unei disponibiliti reduse a hranei: este vorba, deci, despre o problem social, nu numai medical. O alimentaie deficitar a mamei (datorat, de obicei, unei grave insuficiene a proteinelor) i provoac ftului o dezvoltare redus a celulelor nervoase. Pe lng instrucie i educaie, coeficientul nostru de inteligen este condiionat de numrul neuronilor de care dispunem i, mai ales, de conexiunile dintre ei. Neuronii, celule ale creierului, sunt produi ntre a cincea lun de gestaie i primele zece luni de via. Nici mcar o alimentaie perfect echilibrat nu-i va permite copilului a crui mam a avut n timpul sarcinii o diet insuficient s recupereze ceea ce a pierdut anterior din dezvoltarea sistemului nervos. Pg.11 Aceasta este una dintre dramele care lovesc populaiile lumii a treia: tocmai n rndul copiilor subnutrii se nregistreaz un procentaj nalt de ntrziere mintal. n afar de faptul c influeneaz negativ coeficientul de inteligen, una dintre consecinele cele mai directe ale unei alimentaii inadecvate este greutatea sczut la natere. Malnutriia este un domeniu n care, din pcate, nu
7

lipsesc ocaziile de a efectua observaii direct asupra fiinelor umane, n Guatemala, ca i de altfel n alte pri ale lumii, malnutriia este un fapt aproape endemic, iar cercettorii de la NCAP (Institutul pentru Nutriie din America Central i Panama) nu au avut dificulti n a gsi o serie de sate indios n care s-i efectueze studiile. Fr a intra n detaliile acestor cercetri, iat rezultatele: femeile de condiie social nevoia care sufereau de un deficit caloric i proteic nteau copii subponderali i placenta nsi era de dimensiuni mai reduse (cu circa 15% mai mic fa de ct ar fi fost normal). n schimb, conform unor studii care sunt nc n curs, o uoar subnutriie nu pare s poat altera compoziia biochimic a placentei. Carenele alimentaiei occidentale De o alt natur este malnutriia din rile occidentale, unde cazurile de aport caloric insuficient sunt rare, iar excesele alimentare frecvente i consumul de buturi alcoolice, alimente stimulatoare ale sistemului nervos, precum i fumatul au devenit obiceiuri de-acum generalizate. La fel de ngrijortoare (chiar dac nc nu sunt analizate n amnunime) sunt consecinele, n zilele noastre, chiar dac n rile Europei occidentale au fost nvinse srcia i foametea, malnutriia nu a disprut, ci prezint trsturi particulare mult mai perfide. Unii nutriioniti (n special din Statele Unite, dar acum i n rile europene dezvoltate) vorbesc despre malnutriie n culmea bunstrii". Fenomenul se poate explica astfel: alimentaia, n ciuda marii cantiti i varietii hranei oferite de pia, se constat c este deficitar. Alimentele noastre, din ce n ce mai rafinate, ndulcite, prefierte, sterilizate, iradiate, dau saietate, dar nu hrnesc, pentru c sunt srace n elemente vitale. Procesele tehnologice folosite pentru a conserva (aromatiza, colora...) alimentele au, ntr-adevr, deseori, ca efect uciderea" lor. Dintr-o important anchet obstetricoginecologic rezult c un copil din zece se nate Pg.12 subponderal din cauza malnutriiei materne.
8

i fenomenul este prezent, fr deosebire, n toate clasele sociale. Nounscuii cu greutate redus sunt de treizeci de ori mai expui riscului de a muri n prima lun, de zece ori mai susceptibili de retard mintal dect cei cu greutate mai mare, mai expui la tulburri psihologice i, conform opiniei unor oameni de tiin, mai ncei la nvtur. Marii vinovai pentru aceast adevrat epidemie de copii subponderali, definit de unii a doua thalidomid", sunt tutunul, alcoolul, diureticele i anorexicele (adic medicamentele care stimuleaz eliminarea urinei i cele care elimin senzaia de foame) prescrise deseori de ginecologi pacientelor cu probleme de supraponde-rabilitate, n special n Statele Unite. Efectele nocive ale alcoolului Ai da s bea un pahar de whisky copilului dumneavoastr abia nscut? Nu. Nu-i dai, atunci, alcool nici nainte de a se nate" Acest ndemn este fcut de doctorul Sperlin Cloren i de Institutul Naional American pentru Studierea Alcoolismului. Sfatul pe care l dau femeilor oamenii de tiin este acela de a se abine de la consumarea vinului i a buturilor distilate n timpul sarcinii, cu scopul de a-1 feri pe ft de orice risc. Din controalele ntreprinse rezult ntr-o manier incontestabil c, dac mama consum buturi alcoolice n timpul sarcinii, ea compromite sntatea copilului su." Acestea sunt rezultatele unei cercetri publicate de Food and Drug Administration, organismul statal care are misiunea de a studia efectele nocive ale alimentelor i medicamentelor asupra consumatorilor din S.U.A. Din studiile efectuate n urm cu cteva decenii de Institutul pentru Studierea Alcoolismului din S.U.A. rezult c, dac o femeie nsrcinat bea n fiecare zi un pahar de butur cu un grad nalt de alcool, risc s aib un copil subponderal i, prin urmare, foarte fragil sau s sufere un avort spontan. Oamenii de tiin au stabilit n plus c alcoolul produce efecte cumplite asupra copiilor nscui de femei care abuzeaz de vin i de buturi spirtoase.
9

Desigur, ntotdeauna este o chestiune de dozare. Dar pot fi suficiente dou phrele de butur spirtoas pe zi, cam 25 de grame de alcool pur, pentru a face s creasc riscul de retard mintal sau de malformaii ale copilului care urmeaz s se nasc. Pg.13 Molecula alcoolului etilic are o greutate molecular mic i trece cu mare uurin prin filtrul placentei, provocndu-i ftului tulburri neurologice, dificulti de respiraie, caren de zaharuri i de calciu n snge, exces de bilirubin (substana care provine din descompunerea globulelor roii) i malformaii. Gravitatea acestora din urm este strns legat de tipul de butur alcoolic, de cantitate i, mai ales, de stadiul sarcinii n care aceste buturi au fost ingerate, dat fiind c ftul este mai vulnerabil n primele trei luni de gestaie dect n celelalte care urmeaz. Conform acestor cercettori, nu se poate stabili un nivel sub care nu ftul s nu fie afectat". Nu se poate spune, ntr-adevr, c un pahar n timpul mesei nu face ru, iar unul i jumtate da. i mai nelinititoare este opinia doctorului Chafetz, director al Health Educaional Foundation (Fundaia pentru Educaie Sanitar) din Washington, conform creia problema trebuie avut n vedere i mai devreme: femeile n-ar trebui s bea nici mcar n perioada premergtoare sarcinii. Chiar i la femeile care beau cu moderaie alcool n prima sau a doua lun de sarcin (deseori nainte de a-i da seama c au rmas gravide) pot aprea efecte negative n dezvoltarea fizic a ftului i nu numai: studii recente au demonstrat c abuzul de alcool nu numai c duneaz ftului, ci constituie un factor de risc i pentru mam, aceasta devenind mai vulnerabil la posibilele infecii din timpul naterii. Dintr-o cercetare ntreprins de o echip de specialiti i publicat de New York Times" aflm c pentru a compromite sntatea ftului ar fi suficient o medie de trei pahare de vin pe zi (sau trei doze de bere sau trei cocktailuri). Studiul a avut n vedere 491 de femei din Seattle (statul Washington) aflate
10

n luna a cincea de sarcin, urmrind mai apoi dezvoltarea copiilor nscui de ele pn cnd acetia au ajuns la vrsta de cinci ani. Ancheta, pentru a nu pune pe seama alcoolului modificrile de IQ (coeficientul de inteligen) al nou-nscuilor care puteau deriva din ali factori de condiionare, ca starea social i gradul de cultur ale prinilor, a separat incidena diferiilor factori. Deteriorarea intelectual a copiilor, aa cum a rezultat din aceast cercetare, era perceptibil chiar i atunci cnd mama ncetase s mai bea dup doar cteva sptmni de la debutul sarcinii. Ajuni la vrsta de patru ani, copiii nregistrau un nivel de inteligen (msurat prin intermediul testelor colare) evident mai sczut dect media celorlali copii Pg.14 de aceeai vrst. Dar nu este vorba doar despre IQ. Micuii aveau timpi de reacie mai mari dect media i dificulti evidente de concentrare. Cercetarea mai scoate n eviden i faptul c la consumul de alcool de ctre mam se adaug un impact" mai mare al altor substane cum ar fi tutunul, aspirina i marijuana, chiar dac aceasta din urm consumat n cantiti mici. Doar absenta folosirii substanelor alcoolice constituie 0 garanie mpotriva deteriorrilor sntii copiilor. Pentru cine ar putea avea nevoie, am inclus n Anex" adresa sediului Alcoolicilor anonimi", asociaie prezent acum jn aproape toate oraele europene, constituit din foti alcoolic voluntari gata s-i ajute pe cei care doresc s scape de dependena de alcool. Radiaiile Orice medicament luat de mam poate strpunge placenta, dunnd ftului. Lista comunicat de Institutul pentru Cercetri Farmaceutice Mario Negri privind medicamentele interzise, suspecte sau de folosit cu pruden, este att de lung nct o siguran total poate exista doar dac evitm administrarea oricrui medicament, inclusiv vaccinurile i examenele radiologice. Consilierii de la Medical Letter", prestigioasa revist medical american, recomand s nu se administreze medicamente gravidei i, n special, n timpul primului
11

trimestru de sarcin: sensibilitatea ftului este deosebit de ridicat i intervenia unei substane toxice, cum ar fi medicamentul sau o investigaie radiolgica, poate perturba structurarea complex care duce la dezvoltarea complet a diferitelor organe. Asupra problemei radiaiilor i a calitii descendenei Se poart de mai multe decenii o polemic vie ntre geneticieni j radiologi. Este adevrat c n doze foarte mici radiaiile ar putea favoriza procreaia (i din acest motiv numeroi ginecologi continu netulburai s-i iradieze pacientele sterile) i c prin acest sistem s-au nscut deja mii i mii de copii care nu par deloc mai puin sntoi dect alii. Dar nu aceasta este problema: pericolul radioactivitii nu se limiteaz doar la descendena imediat, ci afecteaz n principiu generaiile viitoare. Cele mai multe dintre defectele de tip ereditar cauzate de radiaii nu sunt vizibile n descendena direct, ci sunt prezente inevitabil n patrimoniul ereditar care se transmite din generaie n generaie. S-a apreciat c o tar se poate transmite i poate aprea chiar dup ce a traversat n tcere mai multe generaii. Pe bun dreptate muli oameni de tiin avertizeaz c, sub efectul iradierilor din fiecare generaie, totalul tarelor latente va deveni enorm i unele dintre ele vor sfri prin a se exterioriza. S evitm examenele inutile Ca msur general, ar trebui s se evite examenele radiologice inutile, avnd n vedere c orice doz de radiaii, fie ea chiar mic, la care sunt expuse celulele reproductive ale unei persoane fertile, face s creasc riscurile de a transmite noi tare descendenilor. Pentru sntatea unui copil este, prin urmare, determinant doza de radiaii pe care prinii si au totalizat-o (de la nceputul vieii) nainte de a-1 concepe. Este adevrat, dar nainte de a se constata sarcina ar putea trece dou sptmni sau chiar o lun. Este o perioad extrem de important. Acesta este motivul pentru care unii geneticieni recomand ca examenele radiologice s se fac
12

doar n timpul sau imediat dup menstruaie; trebuie sase in seama ntotdeauna de poziia ovarelor. O alt msur de precauie este aceea de a face ntotdeauna un test de sarcin, chiar dac nu este vorba despre vreo ntrziere menstrual, nainte de o radiografie la bazin sau torace: este suficient o radiaie de doi sau trei rad asupra unui ft n gestaie pentru a-i provoca nounscutului un cancer. Pentru a limita cantitatea de raze X (nimeni nu poate scpa de doza zilnic de radioactivitate prezent n mod natural n natur), viitoarea mam va trebui s stea ct mai puin posibil n faa televizorului, inndu-se chiar departe de ecran, n special dac aparatul emite n culori. ntr-adevr, chiar i aparatele de televiziune eman radiaii (acelai lucru se poate spune i despre calculatoare). Biologul american John Ott, care a studiat timp de cincizeci de ani lumina i efectele sale asupra oamenilor, animalelor i plantelor, n cartea sa Health andLight (Sntate i lumin) relateaz c oarecii aezai n faa unui televizor care a funcionat fr ntrerupere erau dup dousprezece zile mori cu toii, iar boabele de fasole semnate i crescute n faa aparatului prezentau anomalii de cretere. Efectele duntoare ale radiaiilor provenite de la televizoare nu sunt complet neutralizate nici mcar de cptuirea aparatului cu plci de plumb aa cum sugerau unii geneticieni. Pg.16 Medicamentele Din pcate, folosirea unui medicament sau a mai multora n acelai timp este astzi o practic obinuit. Dintr-o anchet efectuat n Frana printre patru mii de femei gravide rezult c jumtate dintre ele ia cel puin un medicament n primele trei luni: 30% iau laxative, 21% aspirin, 10% antibiotice, 9% hormoni sexuali. Desigur, aspirina nu este thalidomid. Totui, n special dac este luat spre sfritul sarcinii, exist riscul creterii uoare a duratei acesteia i de a prelungi travaliul; n doze mai mari poate provoca hemoragii postnatale. ntr-o conferin pe tema alimentaiei i sntii, Luciano Pecchiai de la
13

Centrul de eubiotic din Milano sublinia strnsa corelaie dintre industria alimentar i cea farmaceutic: Dac se consum produsele obinuite oferite de industria alimentar, este inevitabil s se recurg la medicamente. Se vede aceasta la popoarele din lumea a treia: cnd o populaie adopt alimentaia de tip occidental (cereale rafinate, alimente preambalate n cutii, alcool) foarte curnd apare o ntreag serie de boli ale civilizaiei i, n consecin, apare nevoia de medicamente". i, ntradevr, mai mult de 90% dintre femeile gravide recurg la preparate chimice, desigur, sub supraveghere medical. Se pare c, de-acum, este ceva inevitabil. Pe de alt parte, dac vor fi adoptate ca medicamente" alimentele, se va putea preveni apariia multor tulburri, asigurndu-i nounscutului o mai mare vitalitate. n timpul sarcinii, este fundamental s nu se oboseasc organismul cu substane toxice i s se adopte, de asemenea, un regim alimentar corect, ct mai natural posibil. Organismul trebuie s se pregteasc pentru a face fa acestui efort din perioada de graviditate i momentului crucial al naterii. Organele destinate eliminrii toxinelor mamei (ficat, rinichi) vor fi nevoite s le preia i pe cele ale ftului care, pe msur ce crete, comprim stomacul, diafragma i intestinele. Toate acestea sunt procese fiziologice normale. Cu toate acestea, dac organismul pornete la drum deja obosit i slbit, iat c apar tulburrile clasice ale graviditii: constipaie, varice, tulburri de digestie, albuminn urin, hipertensiune, edeme, umflturi. i, n plus, dificulti de respiraie, ameeli, depresii. Pg.17 Prevenie ncepnd de la concepie ntr-o sarcin normal, bine purtat, bine pregtit, toate aceste transformri care provoac ngrijorare apar sub o form atenuat sau nu apar aproape deloc. Aceast normalitate se mai poate ntlni, de exemplu, printre femeile din unele triburi primitive, datorit faptului c triesc respectnd un regim de via cu adevrat natural. n timpul graviditii i menin o
14

alimentaie exclusiv vegetariana pe baz de fructe crude, nuci, alune, migdale, i verdeuri, astfel nct, datorit acestei sobrieti nutriionale, i duc, n general, cu uurin sarcina la bun sfrit Nu sugerm aici c ar trebui adoptate obiceiuri primitive, renun-ndu-se la obiceiuri alimentare de dat mai veche. Dorim, pur i simplu, s subliniem relaia direct care exist ntre nutriia matern i dezvoltarea ftului, demonstrnd efectele protectoare pe care le poate oferi un stil sntos de via prenatal. Atenia i grija cu care ne vom concentra asupra propriului copil trebuie s fie puse n aplicare nu n ziua n care el va veni pe lume, ci chiar din momentul n care ne-am dat seama c l-am conceput. Prevenirea bolilor trebuie s nceap, cel mai trziu, n ziua concepiei. Sunt unii care susin, de exemplu, c prevenirea bolilor coronariene de la vrsta adult ar trebui s nceap cu eliminarea total a fumatului chiar nainte de momentul conceperii copilului Este important, aadar, s ne ngrijim n general i s ne aprm sntatea. i atunci, ce mncm i ce nu mncm pentru a evita fie s ne ngrm prea mult, fie s aducem pe lume un copil subponderal? Exist alimente care ajut evoluia sarcinii i au o influen pozitiv asupra ftului? Trebuie s lum vitamine? Care sunt plantele care favorizeaz o natere n bune condiii? Cum s ne alimentm n vederea naterii i a alptrii? Frumoase chiar i (dar mai ales) aa Orict de intens ar fi ea, dorina de a deveni mam este deseori tulburat de ngrijorarea cu care o femeie i vede corpul ofilit. Ca i cum pierderea prospeimii ar fi preul pe care trebuie s-1 plteasc maternitii. Creterea n greutate, scderea elasticitii esuturilor i muchilor, ten ptat, dini cariai, pr i unghii fragile, glezne umflate ... un ir de neplceri! Iat cum s prevenim aceste inconveniente. Nu este chiar att de greu: trebuie s ne apropiem de legile igienei naturale i s ne debarasm de multe prejudeci. Creterea n greutate Animalele
15

aflate n libertate mnnc instinctiv mai mult n timpul gestaiei. Cu toate acestea, dup ftare nu rmn cu un surplus de greutate, ci i pstreaz proporiile pe care le aveau nainte de conceperea puiului. Pentru noi, totul este mai complicat. De la 30% pn la 40% din cazurile de obezitate la femei apar n timpul unei sarcini i persist chiar i dup natere. Kilogramele n plus acumulate datorit unei alimentaii hipercalorice sunt mai trziu greu de dat jos i, deseori, acelai proces de cretere in greutate sfrete prin a se repeta la fiecare sarcin care urmeaz. Cel mai important secret pentru a face ca aventura maternitii, atat de bogat pe plan existenial, s nu ne transforme total corpul este alimentaia i, desigur, voina (ca i puin micare!). Trebuie neaprat s excludem orice medicament care suprim pofta de mncare (anorexicele), ca i diureticele sau hormonii tiroidieni. Aceste medicamente pentru slbire, periculoase i n situaii normale, n timpul sarcinii sunt absolut interzise din cauza efectelor duntoare pe care le au asupra ftului. i pentru femeia nsrcinat s fie prea gras reprezint un risc: ngrarea aduce cu sine un plus de efort pentru ficat, rinichi i aparatul circulator, i nu este normal s adugm obezitatea la Pg.18 apstoarelor ndatoriri ale maternitii. Ideal ar fi s putem ncepe perioada de sarcin ntr-o form perfect din punct de vedere al greutii. Dup aceea, ns, controlul greutii nu trebuie s fie rigid i nu trebuie s devin o idee fix, nici pentru femeie, nici pentru medic. S-a vzut c o anumit rezerv de grsime are un efect protector i favorizeaz alptarea: n general, femeile obeze produc lapte n exces, n timp ce la mamele care nu au suficient, rezervele de grsime sunt reduse. Creterea n greutate nu este uniform: n timpul primului trimestru, creterea n greutate este minor, i chiar o uoar scdere este ntrutotul normal. n lunile care urmeaz, gravida poate crete n greutate cam un kilogram i jumtate pe lun i nu mai mult de 500 de
16

grame pe sptmn. Cnd momentul naterii se apropie, o uoar scdere este perfect normal i de dorit. Exist n lumea satelor o tradiie care spune c un scurt post de dousprezece ore (doar cu ap) n ateptarea naterii l-ar face flmnd" pe nou-nscut, fiind astfel mai grbit s ajung la sn. Totui, o asemenea practic este controversat. La o persoan sntoas, cu o greutate perfect nainte de concepie, starea de graviditate devine evident abia n cursul lunii a cincea. Dar ce se ntmpl cu femeia care intr n perioada de sarcin cu kilograme n plus? In acest caz, creterea n greutate ar trebui s fie mai mic, lsnd corpul s consume o parte din surplusul de grsime, cu un efect pozitiv att asupra gestaiei, ct i asupra naterii. Pentru a rmne ntre aceste limite, gravidei nu-i rmne dect s-i controleze regulat greutatea i aportul caloric, fr a neglija, ns, calitatea alimentaiei. Vergeturile Sunt defectele estetice cele mai de temut. Aceste dungi apar pe abdomen, pe sni, pe olduri i pe coapse n circa 70% din cazuri i este imposibil s fie nlturate, dar pot fi prevenite. Vergeturile se datoreaz unei slbiri a esutului conjunctiv ale crui fibre elastice, supuse unei tensiuni foarte puternice, cedeaz i nu mai reuesc s redevin cum erau nainte (cam cum se ntmpl cu un elastic care a fost supus mult timp unei traciuni exagerate). La nceput de culoare rou nchis, aproape violet, Pg.20 dup natere devin treptat mai deschise la culoare i n final sunt albicioase, asemntoare cu o scorojire a pielii. Prima msur de prevenire const n evitarea unor diferene prea mari i brute de greutate, chiar dac exist tipuri de piele foarte elastice care reuesc s se ntind i apoi s revin la normal fr a-i schimba aspectul. Chiar dac fenomenul vergeturilor depinde de cauze interne, factorii externi de prevenire pot n orice caz s fie de ajutor. Iat cteva modaliti simple, dar eficace pentru a preveni o problem pe care lumea medical nc n-a rezolvat-o. Bi i
17

masaje Sistemul duului scoian", ap cldu, apoi rece ca gheaa, aduce o anumit stare de bine, face s creasc vascularizaia local, stimuleaz circulaia sngelui. Dat fiind c vergeturile apar la gravide atunci cnd pielea este uscat i ntins, dup duul i masajul cu o mnu aspr se pot unge cu un produs uleios toate prile corpului pe care pot aprea vergeturi: sni, abdomen, olduri, coapse. Migdala se dovedete a fi i n acest caz un fruct preios n starea de graviditate: uleiul de migdale dulci, cumprat din magazinele de produse naturiste sau n cele de plante medicinale, este un remediu excelent, cu condiia s fie folosit nc din primele zile. Dac nu este timp suficient pentru a face aceasta zilnic (de preferin seara), procedeul se va repeta cel puin de trei ori pe sptmn. Masajul trebuie executat prin micri circulare ale minii pn cnd uleiul ptrunde complet n piele. Conform studiilor medicului naturist francez Jean Valnet, i uleiul de msline extravirgin, cu condiia s fie de bun calitate, poate nlocui n acest scop uleiul de migdale dulci (las, totui, un miros destul de greu). Un alt remediu l constituie untul de cacao. Unele gravide au ncercat s-i maseze abdomenul, fesele i snii n fiecare zi, pana au nscut copilul, cu unt de cacao: niciuna dintre ele nu a avut vergeturi, nici mcar acelea care se ngraser mai mult. In magazinele de tipul Body Snop" care se gsesc n multe orae europene, exist o gam de produse create special pentru mamele n ateptarea naterii i pentru copii. Aceste magazine aparin unui lan comercial n care se vnd produse pentru nfrumuseare, cosmetice, uleiuri, parfumuri i accesorii pentru ngrijirea corpului. Toate produsele sunt Cruelty Free, adic nu au fost testate pe animale (provocndu-le suferine sau moartea) i, de asemenea, plasticul se poate recicla" n sensul c ambalajele, dup terminarea produsului pot fi aduse napoi la magazin pentru a fi umplute din nou, cu acelai preparat sau cu altul. Prul Modificrile
18

hormonale profunde care au loc n aceast perioad implic i glandele sebacee ale scalpului: prul normal sau uscat devine gras, n timp ce prul gras revine la normal dup luna a patra i devine mai sntos. n timpul sarcinii se recomand folosirea unor ampoane naturale de bun calitate, cu extracte de urzic i de mueel, evitnd preparatele chimice, mai ales cnd reclama pentru aceste produse ne anun c dau un volum sporit prului". Aceasta nseamn c asemenea produse sunt foarte alcaline i prin substanele chimice pe care le conin atac structura firului de pr i l slbesc dup ce au dat, ntr-adevr, pentru o scurt perioad de timp, un volum mai mare coafurii. Este, fr ndoial, recomandabil s se renune la vopsitul prului i la permanente. Produsele care intr n compoziia vopselelor (acid pirogalic, sruri de cadmiu, de cobalt, de plumb etc.) sunt foarte toxice, att pentru viitoarea mam, ct i pentru copil. i henna (un produs obinut din frunze care dau culoarea roie) este aproape ntotdeauna amestecat cu substane chimice: cnd este n stare pur, coloreaz doar n rou, n timp ce pseudo-vop-selele henna brune sau negre nu sunt naturale. Trebuie s atragem atenia i asupra lacurilor fixative: acestea sunt considerate vinovate pentru provocarea unor aciuni violente asupra scalpului i, probabil, asupra ntregului organism. Pentru ca prul s aib reflexe strlucitoare, este suficient s se ude prul proaspt splat i stors cu un pahar de ap rece n care s-a adugat sucul unei lmi sau cteva picturi de oet natural. Diferite reete de preparare a unor ampoane pentru vopsitul natural al prului i, n general, pentru meninerea frumuseii prului se pot gsi n cartea Ierbarul meu pentru frumusee a botanistului francez Maurice Messegue. n timpul Pg.22 perioadei de luzie, unele femei pierd mult pr i uneori apare calviie pe zone destul de ntinse. Faptul acesta nu trebuie s provoace o ngrijorare exagerat, pentru c este un fenomen trector datorat
19

demineralizrii care decurge din graviditate i alptare. Dinii Fiecare copil, un dinte" spune o veche zical popular. Muli stomatologi susin, din contra, c nu exist niciun raport ntre sarcin i cariile mamei: ftul nu fur" deloc calciul care i este necesar din oasele i din dinii mamei, deoarece factorii de decalcifiere acioneaz doar asupra dinilor n curs de formare, nu asupra celor deja formai. Mai mult dect pierderea de calciu, aa cum se crede n mod obinuit, se pare c un rol mai important l au dezechilibrele hormonale (gingiile devin mai sensibile i mai expuse infeciilor n raport cu estrogenii) i saliva nsi, n aceast perioad mai bogat n acid saharic care are, dup cum se tie, un efect negativ asupra dinilor. Ce este de fcut Primul lucru care trebuie avut n vedere atunci cnd se ateapt un copil este o consultaie stomatologic amnunit. De fapt, nu att sarcina, ct neglijena este cauza principal a cariilor (i aceasta nu neaprat atunci cnd femeia ateapt un copil!). Deseori sunt necesare cteva radiografii i, dei comport expunerea la o cantitate foarte mic de radiaii, este mai bine ca ele s fie fcute nainte de momentul concepiei. n afar de aceasta, este bine s se cear i efectuarea unei detartrri a dinilor: aceast operaiune de curare nu se poate face doar cu periua de dini (efectul antitartru al unor paste de dini este o simpl invenie publicitar), ci trebuie executat cu instrumente speciale. Ideal este, prin urmare, s se ajung la o condiie fizic de ...cosmonaut care nu-i poate permite s sufere de dureri de dini. Este necesar administrarea unui supliment de fluor pentru a ntri smalul dinilor? Muli dentiti o recomand. n realitate, aa cum observ stomatologul Herman Acht, fluorul ajuns pe un dinte murdar i pierde cea mai mare parte din eficacitate. Pg.23 Este n totalitate inutil tratarea cu fluor, folosirea pastelor de dini cu fluor fr a se ajunge cu periua n profunzime pe toat suprafaa dinilor, efectuarea unei ionoforeze cu fluor de ctre un
20

dentist fr o foarte atent igien oral i un control amnunit al dietei alimentare. De altfel, n privina caracterului inofensiv al acestei msuri, susinut pe scar foarte larg n lumea sanitar, Ionel Rapaport, de la Institutul de Psihiatrie al Universitii din Wisconsin, pornind de la observaia c, n general, copiii mongoloizi au o dantur foarte frumoas, a descoperit i a demonstrat ntr-o serie de articole strnsa legtur dintre concentraia de fluor din apa potabil i frecvena apariiei cazurilor de mongolism. Cu toate acestea, este adevrat c fluorul este un element natural necesar organismului uman, dar este o mare diferen ntre a-1 ingeran stare pur, sub form de medicament, i a-1 dobndi aa cum se gsete n natur, asociat cu alte sruri, de exemplu gtind cu sare marin integral. Este, prin urmare, un motiv n plus s se evite acest tip de profilaxie". Venele varicoase Medicii i oamenii de tiin au cutat din totdeauna s descopere motivul pentru care venele varicoase par s le afecteze mai mult pe femei dect pe brbai, femeile gravide prnd a fi cele mai persecutate" n acest sens. Cercettorul englez Denis P. Burkitt, cunoscut pentru studiile sale asupra fibrelor alimentare, a publicat recent n British Medical Journal" teoria sa inovatoare despre frecvena acestei tulburri, dobndind un larg consens din partea forurilor medicale internaionale: tipul de alimentaie i nu graviditatea ar fi principala cauz a venelor varicoase. Realitatea i d dreptate: la multe populaii africane, care se hrnesc cu alimente nerafinate, incidena acestei tulburri este foarte sczut, n ciuda unui numr de sarcini al fiecrei femei superior celui european. Dificultile de evacuare intestinal, explic Burkitt, provoac o cretere a presiunilor intra-abdominale care sunt transmise n jos ctre venele de la suprafaa gambei trecnd de valve. De fapt, n condiii normale, aceste presiuni sunt suportate de valve i, prin urmare, dac funcia acestora este ntrerupt, apare procesul care produce
21

varicele i hemoroizii (care sunt i ei nite varice ale regiunii anale). Ce este de fcut Este important s se menin la un regim normal funcia intestinal, obinuind organismul cu cel puin o evacuare zilnic, bnd mult ap i crescnd consumul de alimente bogate n fibre. Muli medici sunt de-acum convini c varicele i hemoroizii, cu excepia predispoziiilor datorate particularitilor naturale, ca i n cazul tuturor bolilor, sunt susinute de congestii ale micului bazin, al cror punct de plecare este reprezentat tocmai de consti-paie i fermentaiile intestinale. Mai poate fi util i dormitul cu gambele mai ridicate (punnd o pern sub saltea) sau nlnd suportul patului la captul dinspre picioare. Dormitorul nu trebuie s fie nclzit: este suficient s se nchid caloriferul n aceast camer i s se adauge o ptur de ln. Pentru prevenirea varicelor trebuie evitate bile fierbini, expunerile ndelungate la soare i depilarea gambelor cu cear topit: cldura are, ntradevr, un efect vasodilatator (adic favorizeaz dilatarea vaselor sanguine). Femeia gravid va evita s stea prea mult aezat picior peste picior (aceast poziie provoac ncetiniri inutile ale circulaiei sanguine) i s foloseasc osete trei sferturi cu elastic sau haine prea strmte. Acesta este i sfatul multor medici angiologi (specialiti n boli ale vaselor sangvine), chiar dac unele populaii care triesc n condiii tribale adopt deseori legturi i podoabe foarte strnse pe trup, dar nu sufer de asemenea tulburri. Unghiile Unghiile sunt un martor al condiiilor interne existente n corpul nostru. n aceast perioad, ele se pot despica foarte uor pentru c devin foarte fragile: sunt semnele lipsei de fosfor, calciu, sulf i siliciu. i n acest caz, dieta este cel mai bun mijloc de corectare: lactate, pete, ou, drojdie de bere, migdale, mei. Unii afirm, dup ce au experimentat acest lucru, c pentru ntrirea unghiilor este foarte util consumarea migdalelor (sunt suficiente ntre trei i cinci pe zi). Dat fiind c ftul este foarte bogat n siliciu
22

i unghiile sunt n proporie de 20% constituite din acest element, Jean Valnet, cunoscut specialist francez n domeniul fitoterapiei, recomand s se ia o Pg.25 doz suplimentar de siliciu. i aceasta nu numai din raiuni estetice: pierderea de siliciu care determin crparea unghiilor precede, de fapt, pierderea de calciu i demineralizarea oaselor. Modalitatea cea mai potrivit pentru a aduce siliciul n organism const n a consuma siliciu vegetal sub forma pulberii sau a decoctului de coadacalului. Aceast plant din familia Equisetaceae este una dintre cele mai bogate n siliciu (ntr-o proporie de 70%). Siliciul mai poate fi luat din coaja fructelor, coaja cerealelor (tre), usturoi, ham (Alium ascalonicum), ceap, legume proaspete i, n general, n carne. Pentru cura extern nimic nu este mai bun dect lustruirea n fiecare zi cu o periu de catifea (acele vechi polissoir att de rspndite nainte de apariia lacurilor de unghii). Aceast operaiune stimulatoare favorizeaz creterea cheratinei, contribuind astfel la ntrirea unghiilor. ngrijirea snilor i a mameloanelor nc de la prima consultaie, ginecologul ar trebui ca, aa cum v auscult inima, s examineze i snii n vederea alptrii. Din pcate, nu procedeaz cu toii astfel. Aa c trebuie s facei dumneavoastr aceasta. Multe femei, dei nu au fcut nimic special nainte de a nate, nu ntmpin nicio problem atunci cnd alpteaz, oricare ar fi durata sau frecvena supturilor; altele, ns, acuz dureri de ndat ce nou-nscutul ncepe s sug i ajung chiar s ntrerup suptul. Deoarece nu putei ti dinainte dac facei parte din categoria aceea norocoas, este mai prudent s luai cteva msuri simple. Pentru a pregti cum se cuvine mameloanele n vederea alptrii se recomand ca ele s fie masate mai nti cu un prosop aspru i mai apoi cu o mnu de baie. Prin aceast operaiune preventiv efectuat nc din primele luni de sarcin esutul din jurul mamelonului se fortific i nu se va mai sensibiliza att de
23

uor n timpul suptului. Nu folosii spunul n jurul mameloanelor: spunul usuc pielea i exist riscul producerii unor crpturi fine. Trebuie s evitai, de asemenea, alcoolul i glicerina, pentru c sub aciunea lor Pg.26 mamelonul devine mai dur, dar i mai fragil. Pentru igiena zilnic este suficient s v splai snii doar cu ap rece. n cursul celei de-a noua luni de sarcin va fi util s aplicai dup masaj o crem emolient sau un ulei (de exemplu cel de migdale care se folosete deja n cazul vergeturilor) pentru nmuierea esutului care a devenit deja mai dur. Leche Legue, Liga internaional a alptrii la sn, organismul cel mai competent n domeniul alptrii materne, recomand cu cteva sptmni nainte de data prevzut pentru natere s se nceap mulgerea colostrului (lichidul care precede secre-tarea laptelui) din amndoi snii. Aceast operaiune provoac deschiderea canalelor prin care circul laptele i astfel evit bariera care se formeaz uneori n calea fluxului ctre sfrcuri. Mameloane plate Xu constituie o contraindicaie la alptare, dar este bine ca acest aspect s fie remediat. Pentru a face ca mamelonul s fie mai proeminent n vederea alptrii, este bine s-1 stimulm cu delicatee, apucndu-1 ntre degetul mare i arttor i trgndu-1 timp de cteva secunde ca s ias mai n exterior. Acest exerciiu va fi repetat de cteva ori pe zi. O alt posibilitate, mai simpl i mai plcut, este aceea de a-1 ruga pe partener s mimeze suptul timp de cteva minute: n felul acesta este favorizat ieirea n exterior a mamelonului. Mameloane retractate Dac mameloanele reacioneaz la aceste operaiuni retrgndu-se n loc s ias mai n exterior, nseamn c sunt ombi-licate" sau retractate". Mameloanele complet retractate sunt rare, mai frecvent sunt cele uor nfundate atunci cnd se afl n stare de repaus. Este posibil corectarea acestui defect Pg.27 aplicnd pe sn nite rondele speciale de plastic (cupe de sn") care exercit o presiune constant i
24

nedureroas i, treptat mping mameloanele spre exterior, fcndu-le s treac printr-un orificiu dirf centrul discurilor respective. Discurile lui Woohwich, aa se numesc, nu sunt o noutate, ci se folosesc cu succes de circa treizeci de ani de ctre obstetricienii englezi. Desigur, durata folosirii acestor discuri variaz n funcie de gravitatea defectului i, oricum, trebuie adoptate doar n caz de nevoie i nu o lung perioad de timp. Dac mameloanele sunt mult retractate, este recomandabil ca acest procedeu s fie folosit ncepnd din luna a treia. Discurile respective, greu de gsit n comer, pot fi cerute direct de la Leche League care recomand folosirea lor atunci cnd este cazul. Pg.28 Noile necesiti nutriionale ale femeii nsrcinate In ultimii ani, tiina a definit clar necesitile nutriionale ale femeii nsrcinate, aa-numitul cost caloric al sarcinii", surplusul de proteine, de sruri minerale i de vitamine. Cu toate acestea, chiar i printre medicii care recunosc importana nutriiei n perioada de graviditate exist tendina de a le considera bine hrnite pe toate femeile, cu condiia s nu prezinte semne evidente de carene nutriionale, cum ar fi anemia. Pe de alt parte, acest aspect nu ar trebui s fie considerat ca fiind neaprat real, ci urmeaz s fie verificat periodic. Mncm pentru doi sau alegem pentru doi La toate consultaiile medicale recomandate, nimeni nu ntreab vreodat cu ce alimente se hrnete gravida, dac bea lapte, vin sau Coca Cola, dac mnnc salate sau deschide doar diferite cutii. Cntarul pare s fie cea mai important preocupare a ginecologilor. Controlul dietetic nu face nc parte din ngrijirea prenatal i consilierii nii sunt nc departe de a aborda aceste probleme i totui, nu numai ct, ci i ce anume mnnc femeia este crucial pentru starea bun ftului. Dintre 600 de femei examinate de doctoria Mary Ellen Avery de la Universitatea John Hopkins, 80% luaser, de exemplu, doze insuficiente de proteine. i nu din cauza unor probleme
25

financiare (fceau parte toate din clasa medie), ci pur i simplu pentru c alegeau greit alimentele. Fenomenul privete n special starea de graviditate a femeilor foarte tinere. ntr-adevr, ca s scad n greutate, adolescentele urmeaz deseori diete fr logic, sar peste mese i triesc doar cu gustri (ngheat, sandviuri i pizza), fr a-i da seama c aceasta duneaz corpului lor. Nu este bun obiceiul de a mnca mult la o mas i puin la alta; nici postul nu este recomandat. Dezordinea din alimentaie are un efect negativ asupra copilului care urmeaz s se nasc; fr Pg.29 a mai pune la socoteal faptul c multe dintre vitaminele necesare nu se acumuleaz n organismul matern. Sarcina poate fi o ocazie excelent pentru a face cunotin cu regulile dieteticii. Vom spune de la nceput c nu exist o alimentaie standard ideal pentru toate gravidele, deoarece fiecare organism are particulariti proprii de metabolism (asimileaz i reacioneaz n mod diferit la hran), iar starea de sntate de la debutul sau din timpul sarcinii poate determina anumite necesiti. Cu toate acestea, reguli de igien alimentar comune tuturor acestor femei exist. Cunoaterea lor va fi, printre altele, util pe tot parcursul vieii. Cte calorii n plus? Dieteticienii recomand s se consume zilnic cu 150 de calorii mai mult dect n mod normal n primul trimestru de sarcin, n timp ce n al doilea i n al treilea vor fi de consumat n plus 350. Practic, aceasta nseamn c, dac dieta zilnic urmat n ateptarea naterii comporta introducerea a circa 2.500 de calorii, dieta din primele trei luni de sarcin va trebui s aib un aport de 2.650 care vor crete la 2.850 n lunile urmtoare. Ce trebuie fcut pentru a aduga 150 de calorii la dieta normal? Este suficient s introducem alternativ n alimentaie unul dintre urmtoarele alimente: 250 de grame de lapte integral; 1 ou i 25 de grame de pine; 50 de grame de brnz; 25 de grame de pine i 50 de grame de carne; Pentru a totaliza, ns, 350 de
26

calorii n plus, este suficient s adugm, alternativ, unul dintre aceste alimente: 300 de grame de lapte integral i 50 de grame de pine; 50 de grame de pine i 125 de carne; 50 de grame de pine i 70 de grame de carne i 1 lingur de ulei (extrauirgin de msline). Toate acestea dac dieta dumneavoastr v asigur n jur de 2.700 de calorii. n realitate, tipul de alimentaie actual este deja foarte caloric: n medie, aportul zilnic se situeaz, de fapt, n jur de 3.300 de calorii. Ar prea, ns, mai nimerit, dup cum ne spun i specialitii de la Institutul Naional de Nutriie, s coborm Ia nivelul de 2.700 pentru a ne mbunti starea de sntate. Pg.30 Proteinele Reprezint crmida din care se constituie toate esuturile corpului i au o mare importan, am vzut deja aceasta, pentru producerea celulelor creierului. n ceea ce privete aportul caloric, un gram furnizeaz 4 calorii. Necesarul Actualmente, academiile de tiin europene recomand cel puin 76 de grame de proteine pe zi (30 de grame n plus); ali specialiti, respectnd teoria conform creia o alimentaie cu un coninut de proteine ridicat ndeprteaz riscul de toxemie gravidic (adic acea periculoas stare patologic avnd ca manifestri edeme i albumin n urin), sugereaz un aport de cel puin 100 de grame pe zi, ncepnd din luna a cincea. Este prea puin probabil s avei o caren de proteine. Cu o alimentaie obinuit se ajunge uor la un exces. n linii generale, alimentaia noastr este mai mult dect suficient pentru a asigura chiar i un surplus de aport proteic pentru constituirea noului organism, cel al ftului. O jumtate de litru de lapte, dou ou, 125 de grame de carne (care este aportul proteic sugerat de muli autori femeilor nsrcinate) reprezint tendina hiperproteic n tiina tradiional a alimentaiei. Tendin care ar trebui, n orice caz, revizuit, dat fiind c nsi FAO (Organizaia mondial pentru Agricultur i Alimentaie) a recunoscut recent c dozele proteice care erau considerate necesare (un gram sau un
27

gram i jumtate pe kilogram de greutate corporal) erau mult supraevaluate i c era suficient jumtate din aceast cantitate. S nu dm, n orice caz, o importan prea mare regulilor i calculului raiilor. Este vorba despre indicaii generale, utile pentru a cunoate compoziia fiecrui aliment (attea calorii, attea proteine, attea zaharuri, attea grsimi), dar ele nu trebuie luate ntr-o manier prea rigid; un aliment este mult mai mult dect suma componentelor sale descoperite la analiza chimic. Sursele principale Cu titlu informativ, 15 grame de proteine sunt oferite de: dou ou mari sau trei mici; 50 de grame de carne sau pete sau pui; 60 de grame de brnz (de tip parmezan); 2 ceti de lapte sau iaurt; Pg.31 1 ceac de fasole boabe sau linte sau mazre sau bob: 3/4 de ceac de boabe de soia; 1/2 de ceac de brnz proaspt de vaci; 1/2 de ceac de semine de floarea soarelui; 4 linguri de unt de arahide; 15 nuci. Ce proteine s alegem? n brourile care vorbesc despre igiena prenatal, foarte rspndite n Statele Unite, n Anglia i n Rusia, laptele, pentru bogia sa de calciu (118 miligrame la litru) i de fosfor (93 de miligrame la litru), dou elemente indispensabile pentru formarea scheletului uman, este considerat un aliment de baz i este recomandat chiar consumul unui litru pe zi. Laptele, n orice caz, nu trebuie s fie un medicament obligatoriu i cine are o adevrat aversiune fa de acest aliment ar trebui s renune la ncercarea de a-1 consuma pentru c, n cazul unei intolerane gastrointestinale, ar putea s apar consecine neplcute. Ceea ce conteaz, de fapt, nu este laptele, ci calciul. In plus, trebuie s se renune la laptele de vac i la ou n cazul unor afeciuni alergice ca urticarii cronice, eczeme, bronite astmatice. Unele forme alergice ar putea fi, de fapt, ereditare (dac unul dintre prini este alergic exist o probabilitate de 50% s fie astfel i copilul, i dac este vorba despre amndoi prinii posibilitatea crete la 60%) i, recent, civa oameni
28

de tiin englezi i suedezi au pus la punct o strategie de prevenire a bolilor alergice la nou-nscui, sftuind mama s urmeze nc din timpul sarcinii o diet special care s exclud laptele i oule. Diferitele sortimente de carne furnizeaz aa-numitele proteine nobile" pentru c ele conin opt din cei douzeci i trei de aminoacizi utilizabili pentru a construi proteinele. Aceti opt aminoacizi sunt numii eseniali" pentru c organismul nu le poate sintetiza singur, ci trebuie s le dobndeasc direct din hran. Alturi de aceast proprietate, carnea mai prezint, ns, i caracteristici destul de puin dorite, cum ar fi reziduurile hormonilor sintetici i ale antibioticelor care sunt utilizate n zootehnie, i chiar ale unor pesticide: furajele cu care sunt hrnite animalele conin din abunden asemenea substane. Aceste reziduuri sunt transmise mai nti prin placent i mai apoi prin laptele mamei, aa nct, pentru c nu se cunosc cu exactitate efectele pe care le pot avea asupra nou-nscutului, este bine s facei un efort i s reducei la minimum prezena lor. n orice caz, este preferabil s optai pentru categoriile de carne alternativ" (pui, iepure etc.) sau de pete cu carne alb (n general, pete marin), alegnd, pe ct posibil, animale care s nu provin din cresctorii; acordai, aadar, atenie faptului c aportul proteic global este jumtate de origine animal i jumtate de origine vegetal. Pn de curnd, se spunea c proteinele vegetale ar avea o valoare nutritiv inferioar aceleia a proteinelor animale. Dup mai muli ani de cercetri i studii s-a descoperit c multe vegetale furnizeaz, n schimb, proteine care conin aproape toi aminoacizii eseniali, chiar dac ntr-o cantitate att de mic nct nu poate fi suficient ca s acopere necesarul nostru proteic. Incluznd, ns, aceste proteine vegetale printre alimentele care conin aminoacizii lips, putem dispune de amestecuri proteice de o valoare biologic egal cu aceea a crnii. Acest principiu de complementaritate a proteinelor se regsete n
29

multe feluri de mncare regionale ca orez cu mazre, paste cu fasole, paste cu bob, plcint cu orez, mmlig cu lapte i brnz (mmliga din regiunea Val d'Aosta). Lipidele (sau grsimile) Asigur o cantitate mare de calorii (un gram furnizeaz 9 calorii). Este recomandabil ca aportul de calorii provenite din lipide s nu depeasc 30-35% din aportul caloric total. Grsimile sunt importante ca transportatoare ale unor vitamine (A i D). Necesarul Este important ca nivelul de grsimi s nu nregistreze variaii mari n sens cantitativ: se consider c o femeie gravid are nevoie de un gram pentru fiecare kilogram de greutate corporal, incluznd aici i cota lipidic ascuns din alimente. Unele alimente par s nu aib nici pe departe grsimi, cum ar fi fructele uscate, ele coninnd n realitate o anumit cantitate de lipide: 100 de grame de migdale, nuci, alune, conin 55- de grame de grsimi, iar un ou crud fr condimente 6 grame. Pg.33 Raia de grsimi va fi variabil, desigur, n funcie de anotimpul n care evolueaz sarcina, lama, organismul va avea nevoie de o cantitate mai mare. Trebuie s amintim, de asemenea, c n alimentaia noastr grsimile invizibile (condimente, diferite sortimente de biscuii i picoturi, aditivi...) reprezint mai mult de jumtate din grsimile consumate. Sursele principale Grsimile de origine vegetal sunt: uleiul de msline, de porumb, de floarea soarelui, de arahide, fructele uscate (semine de pin, nuci, alune, migdale), seminele de floarea soarelui i de susan. Grsimile de origine animal sunt: untul, smntn, unele tipuri de margarina, untura. Este bine ca cel puin jumtate din grsimile consumate s fie de origine vegetal. Ce grsimi s alegem? S precizm nainte de orice c, n general, alegerea grsimilor este de importan extraordinar pentru sntate. Multe boli de metabolism sunt, de fapt, provocate sau cel puin se leag de o alimentaie bogat n anumite grsimi saturate", pe cnd cealalt categorie de grsimi, nesaturate", nu pare s creeze probleme.
30

31

Cele mai sntoase sunt cele care conin o cantitate maxim de acizi grai nesaturai: untul crud (fierberea l mbogete cu acizi grai saturai), uleiul de msline, uleiul de floarea soarelui. Este recomandat, n mod special, uleiul extrauirgin de msline (este i mai bine dac este obinut din prima pres, la rece), att pentru bogia sa de vitamine A i D, ct i pentru c, folosit crud, se diger perfect, ca i pentru un coninut important de acizi grai polinesaturai, eseniali pentru organismul aflat n proces de cretere. Printre acetia, principalul, acidul linoleic sau vitamina F, joac un rol important n cretere, n dezvoltare i n meninerea funciilor vitale, n protecia pielii i are efecte benefice asupra reproducerii. Carena sa n timpul sarcinii poate determina dificulti n dezvoltarea sistemului nervos i, n special, a creierului ftului. Prin urmare, sunt suficiente 10-15 grame pe zi. Aceast cantitate se afl n 100 de grame de ulei de msline i n 50 de grame de ulei de arahide; chiar dac uleiurile de porumb, de floarea soarelui, de soia conin acid linoleic mai mult de 50%, este, n orice caz, recomandabil s se foloseasc cel din uleiul extravirgin. Specialitii n nutriie din zilele noastre elimin din Pg.34 preferine uleiul din germeni de porumb, pentru c nu este posibil s fie obinut prin simpla stoarcere la rece, i uleiul de arahide pentru c sufer, n general, prea multe tratamente chimice. Cteva cuvinte despre margarinele vegetale. Acestea n-ar trebui s fac parte dintr-o alimentaie sntoas, mai ales pentru c, de multe ori, nu sunt ctui de puin vegetale (sunt preparate cu uleiuri de balen i de foc n care predomin acizii grai saturai). Aceti acizi grai se afl i n nuca de cocos care servete, de obicei, la fabricarea margarinelor vegetale, dar sufer o mulime de prelucrri chimice (cu acid sulfuric, sulfat acid de sodiu, leie de sod concentrat etc.) astfel nct nu prea mai rmne nimic vegetal n asemenea produse. Este bine s evitm sau s eliminm ct se poate de multe dintre produsele
32

industriale care conin grsimi hidrogenate (adic grsimi care au suferit tratamente chimice). Este suficient s citim etichetele de prezentare ca s ne dm seama de aceasta. Pentru a limita nivelul de grsimi saturate n regimul alimentar, este suficient s ne orientm ctre animale care le conin ntr-o msur mai redus (pete i psri) i s ne asigurm o parte din necesarul proteic din subprodusele animale (ou, lactate). n cazul unei greuti excesive Este un sacrificiu inutil s mncai salatele fr a le asezona (aa cum mai recomand nc unii dieteticieni): cteva picturi de ulei de bun calitate, n afar de faptul c fac mai apetisant acest fel de mncare, favorizeaz asimilarea vitaminelor liposolubile aflate n verdeuri. Altele sunt, dac vorbim despre aa ceva, grsimile pe care trebuie s le reducem n cazul excesului de greutate: cele coninute n anumite sosuri, carnea gras, salamuri i crnai, torturi, ngheat. Carbohidraii (sau glucide sau zaharuri) Alimentele din acest grup sunt mari furnizoare de energie (un gram de zahr ofer 4 calorii) i sunt deosebit de cutate n aceast perioad. Sursele principale sunt, n ordinea importanei, toate cerealele (orez, gru, orz, mei, secar) i produsele derivate (pine, diferite tipuri de fin, paste, biscuii de tot felul, castane), legume (morcov, sfecl roie, cartof), miere, melas, zahr, alcool (acesta fiind, n orice caz, de evitat sau de redus la minimum). Pg.35 Necesarul Raia zilnic a gravidei este aproximativ egal cu a celorlalte femei, circa 400 de grame pe zi, adic echivalentul a 350 de grame de pine, 50 de grame de cereale, ntre 40 i 120 de grame de zahr, gem sau ciocolat, la care trebuie adugat zahrul din fructe. n ultimii 50 de ani, n Italia, ca de altfel n toate rile industrializate, consumul de cereale a sczutcontinuu n favoarea finoaselor (cartofi) i zahrului industrial. nainte de Al Doilea Rzboi Mondial, consumul mediu pe cap de locuitor n Italia era de sub 9 kilograme anual, n timp ce n 1970 depea 27 de kilograme.
33

Aceast tendin are consecine foarte grave pentru sntate, dup cum a demonstrat omul de tiin englez John Yudkin n cartea sa Pur, alb, dar nociv. Fr a detalia problema zahrului", este suficient s ne gndim c zahrul, chiar i cel nerafinat, este un ho de calciu i de vitamina B". Faptul c au fost nlocuite cerealele integrale (gru, orez, orz, porumb, mei, secar, hric) care pn la nceputurile erei industriale constituiau 60-90% din alimentaia uman, cu pseudo-ali-mente constituite din produse rafinate (zahr, fin tip 00, grsimi) i cu carne, pare s fie una dintre cauzele multor boli ale civilizaiei" (constipaie, tulburri de circulaie sangvin, obezitate ...) care le lovesc nendoielnic i pe femeile nsrcinate. n plus, o diet din care s fac parte cerealele (cel puin un fel de mncare pe zi) are un afect pozitiv asupra viitoarei lactaii, att din punct de vedere cantitativ, ct i calitativ. Cerealele ne fac ntr-adevr s ne ngrm? Este o ntrebare veche: cerealele ngra? n cazul depiri greutii normale trebuie eliminate? Acesta este sfatul pe care l dau muli ginecologi gravidelor cu greutate n exces. Unii ajung chiar la limitarea raiei zilnice de pine. Nici n dietele hipocalorice (dar n timpul sarcinii coborrea sub 1500 de calorii poate fi periculoas!) raia de glucide nu trebuie redus sub acest prag. Mncnd doar carne fript, unc uscat, salat i verdeuri fr niciun condiment i bnd doar sucuri de fructe supunem organismul la o munc istovitoare: de fapt, dac apare o caren de glucide, corpul le obine pornind de la proteine i acest proces, n afar de faptul c nu este natural, produce reziduuri care trebuie eliminate. Pg36 i nu este ctui de puin cazul s adugm alte probleme de metabolism unui organism care i aa are prea multe, trebuind s dea via i for unei noi fiine. Unii cercettori recomand n ultima vreme, pentru slbire (ca i pentru a se menine ntr-o stare bun de sntate) s se introduc n diet meniuri pe baz de cereale integrale i
34

verdeuri. Cum este posibil ca aceste cereale, bogate n zaharuri, acuzate c ar fi, mpreun cu grsimile, principalii vinovai pentru obezitate, s ne fac s slbim? Agronomul francez Claude Aubert demonteaz foarte limpede aceast prejudecat tiinific. De fapt, cerealele absorb n timpul fierberii o cantitate de ap de dou ori mai mare dect volumul lor i, prin urmare, un gram de hric, de mei sau de gri nu conine dect 1,2 calorii. Din contra, un gram de zahr, rafinat sau nu, furnizeaz 4 calorii, iar un gram de ulei sau de unt nu mai puin de 9. Consumnd, prin urmare, cereale integrale fierte ne hrnim mai bine i cu mai puine calorii, ajungnd mai repede la starea de saietate. Ce carbohidrai s alegem? Aa cum s-a ntmplat i n alte cazuri, n acest grup de alimente conteaz n primul rnd alegerea. Toi dieteticienii afirm la unison c este mai bine s se prefere alimentele cu amidon (pine, paste, orez, castane, cartofi) dect zahrul, gemurile, ciocolata i dulciurile n general. Aceasta att pentru c zaharurile din amidonoase sunt absorbite mai lent de organism, ct i pentru c zahrul furnizeaz doar calorii goale", lipsite de vitamine, proteine i sruri minerale. n 5 grame de zahr, exist 5 grame de zahr i nimic mai mult. n 100 de grame de pine gsim, n afara celor 5 grame de zahr, proteine, vitamina B, calciu, fosfor i, dac este vorba despre pine cu adevrat integral, i fier. Tot 5 grame de zahr sunt i ntr-o jumtate de pahar de suc de portocale, dar n plus mai sunt vitamina C i potasiu. Ne putem satisface nevoia de zaharuri doar cu cele coninute n fructe i verdeuri. Se pare c obiceiul nociv al ndulcirii i are originea ntr-o perioad chiar anterioar naterii. n opinia unor cercettori de la Universitatea din Bethseda, copilul unei mame consumatoare Pg.37 asidu de dulciuri (cu un nivel ridicat de zahr n snge) se va nate cu o tendin deja pronunat pentru consumul de zahr. Dac mai apoi nounscutul nu este alptat la sn, zaharoza prezent n laptele artificial, mult mai dulce
35

dect lactoza (zahrul din laptele natural), l va stimula s caute instinctiv un gust mult mai dulce. Dintre ndulcitori trebuie s se aleag, aadar, cei mai puin rafinai, de exemplu melasa neagr sau zahrul de tipul Panela" n care, alturi de glucoza, fructoz i zaharoz exist multe sruri minerale. Cyril Scott, jurnalistul englez care a nregistrat cu mare contiinciozitate toate informaiile pe care le-a gsit despre efectele melasei, povestete n cartea sa Miracolul negru c multe dintre viitoarele mame crora li s-a propus s foloseasc melasa n timpul sarcinii au avut nu numai o natere uoar, ci au adus pe lume i copii deosebit de sntoi. Cine nu reuete s renune cu niciun chip la ciocolat, o poate consuma pe cea amar (are 18% zahr, fa de cea cu lapte care are 54%) sau ciocolata de carruba care poate fi gsit n magazinele cu produse naturiste, fiind preparat n mai multe variante (cu alune sau cu stafide).Dintre cereale, trebuie s se opteze pentru cele mai fortifiante, proteice i uor digerabile, cum ar fi orezul, meiul i orzul. Orzul, dac este bine gtit, poate fi un fel de mncare deosebit i este foarte bogat n siliciu care, n afar de faptul c favorizeaz absorbia fosforului, este foarte necesar pentru formarea oaselor i dinilor. Este bine s se consume doar orezul integral sau semiprelucrat i nu cel decorticat sau perlat (orez alb rafinat). Are nevoie de un timp mai mare de fierbere sau trebuie inut n ap cteva ore nainte de a-1 gti. n timpul sarcinii, nevoia de vitamina B6 crete: aceast vitamin este indispensabil pentru combaterea senzaiilor de vom i a ameelilor. Operaiunea de decorticare i ia orezului tocmai B6 i toate celelalte vitamine din grupul B. Raymond Dextreit, unul dintre cei mai mari experi n metodele de ngrijire naturist, ne spune c meiul are meritul de a mpiedica avortul, de a suplini carenele alimentare ale femeii nsrcinate, contribuind i la aprarea mpotriva infeciilor. Substanele amidonoase prezente n mei sunt ntr-o cantitate uor inferioar celor din
36

gru; n compensaie, meiul este mai bogat n grsimi i substane azotate, fiind cereala cu cel mai nalt coninut de vitamina A, important pentru dezvoltarea ulterioar a ochilor. Pg.38 O sugestie Se recomand, de obicei, consumarea cerealelor mai ales dimineaa (pentru c de circa zece ore organismul nu a mai primit material energetic) i seara, pentru c amidele, deoarece sunt asimilate lent, acoper n timpul orelor de somn necesitile metabolice materne i ale ftului aflat n curs de dezvoltare. Printre altele, printr-un mic dejun de tip solid (pine prjit, biscuii srai cu miere, fulgi de secar, plcint cu orez), multe femei reuesc s-i in sub control senzaia de ameeal care poate aprea dimineaa dup trezire. Respiraia este o modalitate de a ne hrni n afar de alimentele solide i de buturi, aerul este i el un aliment. Oxigenul este un element fundamental pentru viaa celulelor. n timpul celor nou luni de gestaie, ftul nu poate respira dect prin intermediul mamei sale. Prin urmare, aceasta trebuie s respire pentru doi. O cincime din sngele oxigenat al mamei merge n placent i cea mai mic tulburare respiratorie a mamei se repercuteaz, amplificat, asupra dezvoltrii ftului. n toate civilizaiile antice i n special n Egipt nsemntatea respiraiei materne era cunoscut. Astzi este confirmat tiinific. Doi cercettori de la Centrul de Obstetric al Universitii din Pennsylvania, doctorii Raiha i Bishop, au declarat c, n opinia lor, motivul pentru care copiii se nasc prematur i n unele cazuri mori trebuie cutat n insuficienta sa oxigenare. Pentru ca ftul s aib suficient oxigen, mama, n afar de faptul c nu trebuie s fumeze i s nu sufere de anemii grave, trebuie s tie cum s respire corect. Un exerciiu foarte simplu pentru a se educa n acest sens const n a expira nchiznd pe jumtate gura, astfel nct s se opun o oarecare rezisten trecerii aerului. Diafragma este supus n felul acesta unei uoare gimnastici i se instaleaz puin cte puin reflexul
37

condiionat al unei respiraii ample i profunde care continu i pe timpul somnului. Aceast educaie uureaz, n plus, enorm nvarea acelor exerciii specifice de respiraie, att de eficace pentru controlarea durerii din timpul naterii. Pg.39 Mai mult fumat, mai puin oxigen Fumatul este, alturi de alcool, unul dintre cei mai importani factori de risc n starea de graviditate pentru c favorizeaz instalarea unor situaii patologice. Dac este asociat i cu alcoolul, aciunea lor combinat se amplific (aa-numitul sinergism") i este extrem de duntoare. Deseori, femeia simte nc de la nceputul sarcinii o aversiune natural pentru unele substane nocive pentru copilul su (i pentru ea nsi!) i renun spontan s mai fumeze i s bea cafea sau s mnnce anumite alimente. In alte cazuri, acest mecanism de aprare natural nu se declaneaz i, chiar i pentru persoanele cele mai contiente, devine dificil s renune la obiceiurile nocive. Unele femei se justific (Sunt att de nervoas! Pur i simplu nu pot!"), n timp ce altele ncearc s negocieze (Dar ce ru mi poate face o igar pe zi?" Ajunge, ns, una singur pentru a menine constant nivelul de nicotin din snge ...) Rmne, totui, incontestabil faptul c a fuma, chiar i puin, face ru. Pentru a decide n deplin cunotin de cauz, iat cteva date. Fumatul face s creasc incidena avorturilor spontane: efectele sale pgubitoare se fac simite n bun parte mai ales n a doua jumtate a perioadei de sarcin, dar nu este exclus ca ele s fie prezente chiar i n cursul primului trimestru al sarcinii, aa cum a reieit din faptul c o serie de copii ai unor mame fumtoare prezint o ntrziere n cretere, fenomen care se menine chiar i la mult timp dup natere. nc din 1935 se descoperise c ritmul cardiac al ftului se accelereaz de ndat ce mama ncepe s fumeze. Statisticile recente semnaleaz c n incidena cardiopatiilor congenitale se nregistreaz o cretere de 2,6% la copiii fumtoarelor. Se pare c fumatul
38

face s creasc i riscul de moarte a copilului n perioada premergtoare naterii, n timpul ei i imediat dup. Cazurile de placenta praevia (adic obstruarea de ctre placent a canalului naterii) i de infarcte placentare (desprinderea prematur a placentei de pereii uterului) sunt mult mai frecvente la fumtoare. Incidena naterilor premature este de la 50 la 100% mai mare n rndul femeilor care fumeaz. Fumatul pare s acioneze defavorabil att asupra caracterului prematur al naterilor (adic o durat a gestaiei mai mic de treizeci i ase de sptmni), ct i asupra imaturitii (bazat pe greutatea nou-nscutului: mai puin de dou kilograme i jumtate). Pg.40 Fumatul pasiv Toate aceste efecte negative sunt ntr-un raport direct cu numrul de igri fumate, fcnd abstracie de faptul c tutunul din ele este mai mult sau mai puin tare. Fumatul determin ntotdeauna o reducere nendoielnic a oxigenului primit de ft, chiar i n cazul igrilor considerate uoare". Nu sunt, de fapt, doar inconveniente nicotinei; combustia este aceea care elibereaz acel foarte otrvitor monoxid de carbon care, atunci cnd este inhalat, mpiedic oxigenul s intre n contact cu hemoglobina. Pentru ft, dat fiind c sngele mamei este singura surs de oxigen, nseamn s triasc ntr-o stare de uoar, dar constant reducere a oxigenului, un fel de hipoxie cronic" n pntecele mamei. Pe lng interdicia de a fuma, gravida va evita s stea n spaii nchise n care se fumeaz (birouri, trenuri, autoturisme) pentru a evita inhalarea pasiv a fumului de igar: a fost depistat, de fapt, o patologie a fumatului la nounscuii ale cror mame nu fumaser, dar triau ntr-o familie n care se fuma mult. Taii ar avea i ei un motiv foarte ntemeiat ca s renune la fumat. Conform altor studii, mecanismul de reproducere al omului nu scap de efectele fumatului: dac tatl este un fumtor

39

pasionat, pot aprea uoare malformaii faciale al copil, pentru c fumatul provoac o cretere important a numrului de spermatozoizi imperfeci. Pentru cine nu reuete cu niciun chip s se lase ... Totui, chiar dac studiile efectuate pn acum pe tema mama fumtoare-sntatea nounscutului" consider c fumatul este un factor important de risc, trebuie s spunem c toate aceste cercetri au omis s pun n relaie tutunul cu alte elemente deopotriv importante, cum ar fi cantitatea i calitatea dietei materne. Aa cum se tie, fumatul face s scad pofta de mncare: nu este o ntmplare faptul c unii fumeaz ca s nu mnnce prea mult. Cu un apetit redus n mod artificial, este normal ca interesul s se concentreze pe mncruri grase i picante, cafea, dulciuri. Se pare c, de fapt, printr-o diet care acord o atenie deosebit calitii, se pot limita efectele duntoare asupra ftului, n special n ceea ce privete greutatea sczut de la natere. Pg.41 n special cantitatea de vitamina C scade ca efect al fumatului (neutralizeaz otrvurile, dar, fcnd aceasta, este i ea la rndul su distrus). Trebuie nlocuit, dar s nu se ncerce nlocuirea alimentelor care o conin cu pilule. Este de preferat infuzia de mce. Conine de cinci ori mai mult vitamin C dect citricele. Se vor folosi semine de floarea soarelui i de dovleac n loc de gustri. Acidul pangamic pe care-1 conin aceste semine este un excelent oxigenant. i, apoi, muli, foarte muli morcovi, rai, centrifugai, n orice caz cruzi. Nu la fel de eficiente ca morcovii, dar cu un coninut ridicat de caroten, sunt alte vegetale de culoare galben-portocaliu, ca pepenii, caisele, piersicile, dovlecii. Pg.42 Suplimentele: cum s alegem alimentele complementare Fierul Graviditatea i alptarea i cer organismului matern mai mult fier. S-a calculat c o sarcin normal, urmat de ase luni de alptare i provoac mamei o pierdere de circa 900 de miligrame de fier: 400 n nou-nscut la natere, 150 n placent i n uter, 175 n sngele
40

pierdut la natere, 180 n lapte. Este o cantitate mare dac ne gndim c nivelul de fier dintr-un organism uman sntos ajunge la 4, maximum 5 grame. Femeia care intr n perioada de sarcin cu rezerve sczute de fier devine anemic n trimestrul al treilea, deoarece copilul extrage din depozitele materne (ficat, splin, mduv osoas) acest element, pentru a-i constitui o rezerv proprie. Ea i va fi util n primele ase ani de via, dat fiind c laptele matern, alimentul su natural, conine puin fier. Aceste rezerve de fier din momentul naterii depind n mare parte de sntatea mamei. Dac aceasta este anemic, nou-nscutul vine pe lume cu un nivel de hemoglobina normal, dar cu puine rezerve. Pierderile acestui mineral vor fi compensate printr-o alimentaie care s garanteze o raie de fier de 25 de miligrame pe zi (chiar dac pierderea zilnic este de 2,5 miligrame), din moment ce numai 10-15% din fierul aflat n alimente este asimilat. n zilele noastre, carena de fier este mai frecvent dect ne putem imagina. Dintr-o statistic ntreprins n Germania, rezult c aproximativ 10% din populaie sufer de o lips a fierului i, mai ales, jumtate din femeile aflate la vrsta fertilitii. Aceste date sunt asemntoare i n alte state occidentale, mai ales n rndul acelor femei care, nainte de a atepta un copil, au urmat cure de slbire. Simptomele unei carene de fier n timpul sarcinii sunt, n general, stare pronunat de oboseal, paliditate i o iritabilitate accentuat. Pg.43 Nu ateptai, prin urmare, ca prin analiza sngelui s se descopere o scdere a globulelor roii pentru a v mbogi cu fier dieta; n orice caz, este mai bine s se intervin din vreme. Surse naturale Cerealele, dar numai cele integrale, sunt o important surs de fier. Iat n privina aceasta un exemplu elocvent. n timpul ultimului rzboi mondial, Elveia era lipsit de orice posibilitate de aprovizionare i obligat s recurg la autoaprovizionare. O dispoziie de urgen a stabilit s se macine
41

cerealele n starea lor iniial, s se limiteze alimentele produse cu fin alb i s se reduc numrul animalelor crescute pentru ngrare deoarece consumau multe cereale ca furaj. Dup un timp au fost fcute pe 700 de persoane nite analize pentru stabilirea nivelului de hemoglobina. S-a constatat c, n ciuda condiiilor grele provocate de rzboi, starea de sntate general se ameliorase i, n special se nregistra o cretere a globulelor roii cu 27,3% la copii i cu 19,3% la aduli. Pinea integral conine de apte ori mai mult fier dect cea alb, n special dac este vorba de pini mari la care drojdia din mijloc poate supravieui coacerii, nmulinduse mai apoi i mbogind pinea cu vitamine i cu proteine. Cerealele cele mai bogate n fier sunt orzul, ovzul i, mai ales, secara. Fr a face o revoluie n obiceiurile noastre alimentare (n cursul sarcinii este bine s se fac doar nite rectificri), este uor s introducem aceste trei cereale n alimentaia noastr: orzul perlat n ciorbele de zarzavat sau gtit ca rizoto, secara sub form de pine i ovzul, mai ales iarna, sub form de fulgi adugai n iaurt, lapte sau supe. Fulgii se obin strivind bobul n vapori i la temperatura de 60C; aceast operaiune menine intacte toate proprietile cerealei i o face s fie gata pentru folosire. Carne sau verdeuri? Se afirm deseori c anemia poate fi prevenit prin consumarea crnii, n special a organelor de animale. Ficatul de viel, fript pe grtar, este un fel de mncare clasic din meniurile pentru gravide recomandate n literatura dietetic. Organele de filtrare ale animalelor, cum este ficatul, sunt o surs excelent de fier, dar, pe lng aceast calitate, prezint inconvenientul c acumuleaz i o cantitate mare de reziduuri toxice. Pg.44 Dac nu v plac organele i nici carnea roie, nu facei din aceasta o dram. Pentru a face fa nevoii suplimentare de fier din cele nou luni ale sarcinii nu este nevoie s mncai zilnic ficat i carne de dou ori pe zi. Toate fructele uscate, seminele de
42

floarea soarelui, legumele, vegetalele cu frunz verde, ciupercile, mierea, melasa, germenii de gru conin fier n cantiti egale sau mai mari dect carnea. Cteva tulpini de ptrunjel crud, tocat, adugat n ciorbe sau presrat pe carne d un miros plcut mncrurilor i, mai ales, mrete coninutul de fier al dietei dumneavoastr. O sut de grame de ptrunjel conine, n afar de mangan i provitamina A, mai mult de 6 miligrame de fier, 240 de miligrame de fier i 240 de miligrame de vitamina C (de patru ori mai mult dect n portocale), iar aceast vitamin favorizeaz o bun absorbie a fierului. Folosii curry pentru a condimenta mncrurile pe baz de orez i pentru a da arom supelor i sosurilor. Este un amestec de mirodenii (n general cuioare, semine de fenel, piper, coriandru, ghimber i altele) bogat n fier. Este ingredientul tipic din aproape toate felurile de mncare ale buctriei indiene. Obinuii-v s includei n meniurile dumneavoastr i seminele de floarea soarelui. Conin mai mult fier dect orice alt aliment: n 100 de grame de semine decorticate sunt peste 6 miligrame de fier. n plus, ele mai au i fosfor, magneziu, potasiu i urme de cupru, un alt element important pentru o bun absorbie a fierului. Seminele mbogesc salatele, macedonia de fructe i mncrurile cu carne. Mai apoi le putei propune copilului dumneavoastr n locul bomboanelor. Atenie la ciclul anotimpurilor In anemia posthemoragic s-a constatat experimental c o cur cu caise d rezultate care pot Fi comparate cu cele obinute printr-o cur cu ficat de viel: 100 de grame de pulp de caise conin 0,4 miligrame de fier i nivelul acestui element poate crete dac fructul a fost deshidratat. Aceasta nu nseamn c ne vom strdui s mncm iarna caise, mcar din acelea la cutie, n sirop. Este important, de fapt, s prevenim sau s corectm carenele printr-o alimentaie natural respectnd succesiunea anotimpurilor, pentru c

43

verdeurile i fructele din afara anotimpului lor firesc sunt cultivate n condiii nenaturale, deseori n sere i cu tratamente chimice din abunden. Merele, care pot fi gsite n tot timpul anului, au acelai nivel al coninutului de fier. Modul n care ne gtim alimentele joac un rol important n privina aprovizionrii noastre cu acest element. Riscm s-1 pierdem prin operaiuni de splare (toate verdeurile trebuie splate ntregi i abia dup aceea tocate), de cojire, de curare. Pierderea de fier mai depinde i de fierbere (durata i temperatura). Dac fructele i legumele uscate i deshidratate natural i pstreaz coninutul de fier (100 de grame de alune conin 4,5 miligrame de fier, iar 100 de grame de mazre uscat 6), atunci cnd sunt transformate n sucuri sau n gem pierderea de fier este foarte mare. S-ar putea obiecta c fierul aflat n vegetale este absorbit de organism n mai mic msur dect cel prezent n carne. n realitate, chestiunea absorbiei sczute a fierului este o fals problem. Fiecare organism dispune de mecanisme eficiente de reglare, iar absorbia deficitar trebuie interpretat ca o aprare a organismului sntos n faa unui exces de fier care se dovedete a fi duntor (putnd, de exemplu, s provoace o tromboz n timpul naterii). Suplimentele Acum vreo aizeci de ani, s-a nceput administrarea de fier la femeile gravide pentru a se corecta pierderea acestui element n timpul sarcinii, pierdere care poate provoca anemie. Fierul luat prin medicamente nu este lipsit de efecte destul de neplcute: constipaie sau, cu o frecven mai redus, diaree, grea i dureri gastrice i chiar ciroz hepatic. Nu exist, totui, niciun pericol pentru ft. Acest obicei este acum revzut: chiar Organizaia Mondial a Sntii critic practica administrrii de medicamente pe baz de fier fr o necesitate bine stabilit. n plus, s-a demonstrat c aceast practic medical permite o prevenire a anemiei la un numr relativ redus de gravide, mai puin de 10%. S-a ajuns la
44

concluzia c nu ar exista, de asemenea, nicio relaie direct ntre deficiena de fier i unele complicaii ca naterea prematur, suferina ftului i hemoragiile. i face loc i n medicina oficial opinia c meninerea nivelului de fier n organismul femeilor gravide la niveluri constante, atunci cnd se nregistreaz scderi, nu este necesar dect ntr-un numr restrns de cazuri. Pg.46 Nu trebuie, prin urmare, s se fac abuz de fier, ci s se accepte prescrierea unei doze suplimentare atunci cnd s-a instalat anemia i n cazul unor boli grave i rare. n starea de graviditate o uoar anemiere este absolut normal: corespunde, de fapt, unei mai mari fiuidificri a sngelui, iar aceasta comport o alimentare mai bun a placentei. Pentru a se diagnostica o anemie patologic este bine s se tie c nu este suficient examenul sideremiei (prezena fierului n snge), ci este necesar i cel al feritinemiei (prezena fierului de rezerv" n ficat), o analiz pe care nu toi medicii i amintesc s-o cear. Carenele ar trebui corectate prin modificri dietetice, avnd n vedere c vitamina C i fructoza (zahrul din fructe) stimuleaz absorbia fierului care este, n schimb, mai puin prezent n organismul alcoolicilor. Vitamina E i fierul sunt substane antagoniste. Dac luai suplimentar aceast vitamin (este prescris n cazurile de tendin obinuit ctre avort), facei n aa fel nct s-o luai la distan de mncrurile deosebit de bogate n fier sau de suplimentele de fier, sub form de sulfat feros. Acelai lucru se poate spune despre unii aditivi alimentari i despre, unele medicamente luate timp ndelungat, cum ar fi antibioticele care conin rifampicin, aspirin i altele asemenea. Calciul Nevoia de calciu din timpul sarcinii aproape c se tripleaz (1.000-2.000 de miligrame pe zi) fa de perioada anterioar (400-600 miligrame) din cauza necesitilor ftului care i dezvolt scheletul. Dei calcifierea dinilor ncepe la ft ntre a asea i a opta sptmn de gestaie, nevoia de calciu i de fosfor devine
45

deosebit de important n timpul ultimului trimestru: n caz c aceste elemente nu sunt suficiente n organism, ftul le va absorbi din oasele mamei. Iar ea va ncepe s se trezeasc noaptea, va deveni un pic iritabil sau va simi junghiuri n gambe i dureri uoare n uter. Aceast cerin suplimentar este acoperit fr probleme prin consumarea unui litru de lapte pe zi. Este recomandabil s se bea lapte integral, nu degresat: absorbia calciului este mai bun n prezena unei mici cantiti de grsimi. Chiar dac v-ai ngrat cam mult i medicul v sftuiete s mai renunai la grsimi, consumul de lapte degresat nu este cea mai bun soluie. Iat, n ordinea importanei, alimentele cele mai bogate n calciu: brnzeturi proaspete, brnz fermentat de tip emmenthal, iaurt, frica proaspt, ou; migdalele, smochinele, cpunile, portocalele, castanele; sfecla, andivele, mazrea i ptrunjelul; meiul. Calciul i fosforul merg mpreun Calciul se gsete n foarte multe alimente, dar trebuie preferate cele care l conin n proporii adecvate cu fosforul. De fapt, aceste dou elemente acioneaz mpreun: niciunul dintre cele dou nu poate fi utilizat n absena celuilalt. Pentru ca organismul nostru s poat absorbi tot calciul aflat ntr-un aliment, trebuie ca n acelai aliment s se gseasc i fosfor. Proporia ideal este o jumtate de doz de calciu i dou de fosfor. Dar tot nu este suficient; calciul absorbit s-ar putea pierde dac este legat de o doz de fosfor care depete proporia ideal. Carnea, de exemplu, este bogat n calciu, dar conine fosfor n exces. Prin urmare, adevrata problem referitoare la calciu nu se rezolv mncnd alimente care l conin n cantitate mare, ci favoriznd absorbia lui. Ca s nu suferim din lipsa calciului, este important s-1 obinem din alimente naturale; l ele se vor gsi, de fapt, mpreun, i magneziul, foarte util pentru o bun absorbie a calciului i a fosforului. Migdala este unul dintre aceste alimente. Raymond
46

Dextreit, unul dintre cei mai mari specialiti francezi n alimentaie i n remedii naturale, ne spune c migdalele sunt un aliment preios pentru calcifiere, recomandabil mai ales pentru viitoarele mame, pentru c este tonic i pentru ft. Doza zilnic trebuie s oscileze ntre ase i douzeci de migdale care pot fi mncate fie ca atare, fie mpreun cu smochine uscate". Gravidele foarte tinere i femeile epuizate de numeroase nateri sau de o alptare ndelungat nainte de o alt sarcin pot fi expuse la o caren de calciu. n acest caz, suplimentul de calciu trebuie s luat sub form natural i nu ca preparat chimic. Este mai bine s evitm preparatele puse la dispoziie de industria farmaceutic (sruri de calciu i fluorur sodic sau sruri de calciu i fosfor, deseori combinate de vitaminele A i D). S-a constatat c excesul de vitamina Are efecte teratogene la animale (pui diformi) i nu este recomandabil administrarea ei la femeile gravide. Pg.48 Exist o asemenea suspiciune i n privina vitaminei D. Aceast vitamin regleaz metabolismul calciului (favorizeaz absorbia lui la nivel intestinal), al fosforului (favorizeaz retenia acestuia) i stabilizarea celor dou elemente n oase i n dini. O supradozare poate fi, ns, periculoas: hipercalcemia (care poate chiar s provoace o natere cu dificulti) i stenoza aortic poate aprea la copii nscui din mame care au luat doze prea mari. Nu oferii aceast vitamin nici copilului dumneavoastr pentru a preveni rahitismul. Muli pediatri au constatat c mineralizarea excesiv provoac o accelerare periculoas a creterii fizice i psihice. Pe lng unele modaliti naturale de prevenire a rahitismului la copii (bi antirahitice cu cimbrior i sulf) ei recomand ca pe toat durata sarcinii s se consume n fiecare zi cte o linguri de miere. n cazul unei carene de calciu, va fi foarte util urmtoarea cur natural, prescris n trecut de medici, dar acum abandonat. Punei un ou ntreg, proaspt, cu coaja bine splat, ntr-o
47

ceac de cafea. Adugai suc de lmie ct s fie acoperit oul. Lsai s se macereze pe timpul nopii. Dimineaa scoatei oul i bei sucul n care s-au dizolvat particule din coaj. Oul poate fi folosit normal dup aceea. Cura aceasta trebuie fcut pe stomacul gol timp de zece zile n fiecare lun. Asimilarea calciului este favorizat, n afar de raportul calciu-fosfor, i de expunerea la soare, de vitamina C i de siliciu. Vitaminele: care da, care nu n starea de graviditate, unele vitamine, ca A, D, complexul B i C sunt deosebit de importante. Nu este nevoie, totui, s recurgem la produse farmaceutice: o alimentaie corect poate oferi toate vitaminele necesare sub form activ din punct de vedere biologic. Este, desigur, o mare diferen ntre a nghii pilule cu vitamine i a le dobndi prin intermediul hranei. Utilitatea vitaminelor este mult mai complex dac ajungem la ele prin alimente. Mai presus de toate pentru c n mncruri vitaminele sunt prezente n raporturi echilibrate natural (calciul i fosforul, de exemplu, acioneaz mpreun: absorbia primului este reglat de un raport echilibrat cu cel de-al doilea) i, mai apoi; datorit unor anumite legturi cu substane i factori, nc nedepistate prin analize chimice; aceste legturi condiioneaz, ns, captarea lor la nivel intestinal i utilizarea n organism. Pg.49 Anumite substane pot constitui n obstacol n calea vitaminelor, comportndu-se, practic, ca adevrate antivitamine. Trebuie s se evite, printre altele folosirea uleiurilor minerale (de exemplu, uleiul de vaselin utilizat mpotriva constipaiei) care, nefiind absorbite de organism, iau cu ele i elimin vitaminele liposolubile (A, D, E, K) prezente n tractul digestiv. i albuul de ou separat, aflat n unele produse de cofetrie acioneaz ca o antivitamin: mpiedic transformarea carotenului n vitamina A. S-a constatat c folosirea vreme ndelungat a alimentelor conservate poate provoca o caren de vitamina C. Aceast avitaminoz nu poate fi rezolvat nici mcar prin
48

consumarea masiv a sucurilor de portocale sau de alte fructe proaspete, dac se mnnc n continuare alimente conservate. Orezul decorticat, pe lng c este lipsit de vitaminele complexului B, poate contribui la apariia n flora bacteriana a unui microorganism care distruge vitamina B. Vitamina A Are un rol important n formarea i dezvoltarea smalului dinilor, chiar i atunci cnd acetia se afl nc n gingiile ftului, i mbuntete vederea. Numrul copiilor care nc de la vrsta colar au probleme de vedere este n cretere. i aceasta nu numai din cauza expunerii prelungite la lumina artificial, n special la cea a lmpilor cu neon i a aparatelor de televiziune. n opinia doctorului Russel Wilder, care a studiat muli ani cauzele tulburrilor de vedere, dac mamele ar urma o diet mai bun (n fiecare sptmn cel puin un kilogram de fructe sau legume crude de sezon, bogate n vitamina A sau n caroten, precursorul su), numrul persoanelor care poart ochelari de vedere s-ar reduce simitor. Mnnc morcovi i copilul tu se va nate cu ochi buni" este, deci, o credin popular care trebuie repus n valoare. n afar de morcovi, caise, pepene galben, portocale, dovleac, vitamina A se mai gsete i n untul crud (dac este obinut din smntn proaspt) sau n laptele integral. Nu este nevoie s depim raia zilnic recomandat pentru starea de graviditate, de 5.000 UI (uniti internaionale) mai mare cu 15% dect aceea a unei femei care nu este nsrcinat. Aceast vitamin, ca toate vitaminele sintetice insolubile n ap, dac este introdus n organism ntr-o cantitate mai mare nu este eliminat, Pg.50 ci se depoziteaz n corp, cu efecte toxice. Nu exist riscul de supradozaj, ns, dac se administreaz aceast vitamin prin intermediul alimentelor. Vitamina D Este important, dup cum s-a vzut, pentru asimilarea calciului, dar i n cazul acestei vitamine supradozajul este duntor. Expunei-v, pe ct posibil, la soare sau stai n aer liber, condimentai mncrurile cu un ulei de msline extravirgin i
49

consumai legume cu frunze verzi, proaspt culese, pentru c acesta este cel mai bun mod n care v putei asigura aportul de vitamina D, fr riscul unei supradozri. Vitaminele din complexul B n grupul B sunt cel puin unsprezece vitamine. Unele dintre ele sunt cunoscute sub nume ca riboflavina, tiamin, acid folie, acid pantotenic. Rolul lor este fundamental n dezvoltarea celulelor ftului, n digerarea de ctre mam a proteinelor i a carbohidrailor, n prevenirea anemiei i a polinevritei. Vitaminele B3 i B6 sunt indispensabile pentru combaterea ameelii i greurilor. In caz de ameeli i greuri incontrolabile, n loc s se ia medicamentele anti-ameeal (conin antihistaminice), se poate ncerca administrarea de suplimente de vitamina B6 (pn la 250 de miligrame pe zi) sub control medical. Iat cteva exemple de buni furnizori ai vitaminelor B: cerealele integrale i, n special, germeni de gru i de orez pentru B1 (tiamina) i B2 (riboflavina); ou, lapte i organe de animale pentru B12; fructe i legume proaspete pentru acid folie, migdale i arahide pentru niacin. Vitamina C Faciliteaz absorbia fierului, a acidului folie i a vitaminei A, iar fumatul, stresul i bolile fac s creasc necesarul. Dac n condiii normale se folosesc n scop de vindecare sau de prevenire" a rcelilor suplimente de vitamina C sintetic, ele putnd fi cel mult inutile n asemenea cazuri, n starea de graviditate pot deveni periculoase pentru copil. tiina medical din zilele noastre a fost capabil s provoace cazuri de scorbut la nounscui prin administrarea de doze prea mari din aceast vitamin care, Pg.51 ingerat n doze normale, prezente n orice diet suficient de variat, constituie o garanie mpotriva scorbutului. De fapt, n momentul naterii, nou-nscutul se afl pe neateptate n situaia de a fi scos dintr-un mediu cu o mare concentraie de vitamina C. Dintr-o anchet tiinific asupra nutriiei, efectuat n anii 1971-1972 n Canada, a rezultat c, pentru femeile ntre 20 i 30 de ani, aportul alimentar era insuficient n
50

45% din cazuri pentru vitamina A, n 21% pentru vitamina C, n 48% pentru B i n 41% pentru B2. Vitaminele disponibile n cas Modalitatea cea mai simpl, sntoas i natural pentru a lua vitamine este aceea de a le fabrica singure, punnd la ncolit cerealele i legumele. nc din anii 1700, cnd vitaminele nu fuseser nc descoperite, se tia c scorbutul putea fi prevenit cu ajutorul germenilor de gru. Tehnica germinaiei provoac modificri n compoziia bobului i, n special, face s creasc extraordinar de mult nivelul de vitamine A, B i C. De exemplu, o jumtate de ceac din orice fel de germeni (cu excepia celor de cartof i de roie care sunt otrvitoare) conine o cantitate de vitamina C egal cu cea din ase pahare de suc de portocale. i coninutul de sruri minerale, cum ar fi fosforul, magneziul, calciul, foarte utile n aceast perioad, crete foarte mult. Iat un exemplu: fosfor magneziu calciu cereale integrale 423 mg% 133 mg% 45 mg% cereale germinate 1050 mg% 342 mg% 71 mg% In plus, grul ncolit conine vitamina E, numit i vitamina fertilitii". Ea este necesar nu numai n vederea concepiei, ci i n timpul ntregii gestaii, pentru c regleaz funciile hormonale, pregtete alptarea, evit crampele frecvente din ultimele luni. Una sau dou linguri pe zi, amestecate cu salata sau cu legumele se pot mnca fr probleme. Pg.52 Suplimente nutritive naturale Uleiul de ficat de merluciu n trecut era un fortifiant mult folosit pentru copii i femei gravide. Preferabil, fr ndoial, n locul unor vitamine sintetice, uleiul de ficat de merluciu, bogat n vitaminele A i D, trebuie folosit, n orice caz, doar la nevoie: un organism sntos ar trebui s fie n stare s-i extrag singur vitamina A, pornind de la caroten (substana aceea care coloreaz n galbenportocaliu unele fructe i zarzavaturi), fr a recurge la uleiuri de ficat. Germenii de gru Cu treizeci de ani n urm, Gaylord Hauser, nutriionistul american care a creat principiul alimentaiei vii", i clasifica printre alimentele
51

miraculoase. Dac ntregul dumneavoastr consum de cereale este limitat la pinea alb, la paste fabricate din finuri rafinate i la orez decorticat, includei n meniu i germenii de gru. O excelent surs de vitamine, pot fi adugai cnd ciorbele sunt aproape fierte, amestecai cu o fin oarecare la prepararea tartelor, punnd o ceac de germeni de gru n locul unei ceti de fin, sau folosindu-i n loc de pesmet pentru pane. Atunci cnd i cumprm este important s controlm data ambalrii pentru c se altereaz foarte uor. Pot fi gsii n magazinele cu produse naturiste. Drojdia de bere Nutriionitii mai ateni la binomul alimentaie-sntate i care nu sunt de acord cu preparatele sintetice l consider un supliment formidabil n cazul convalescenei, sarcinii, alptrii, n dieta persoanelor n vrst, precum i n orice alt situaie n care este necesar administrarea mai multor vitamine, oligoelemente i proteine. Conine, ntr-adevr, nu mai puin de 17 vitamine, incluzndu-le pe toate cele care fac parte din complexul B i, mai ales, cantiti mari din cele trei mai importante, tiamina, niacina i riboflavina, 16 aminoacizi i 14 minerale, printre care i fierul. Nu ngra, ba chiar este foarte indicat n cazului unei greuti peste limita normal: pentru cine ine socoteala caloriilor, o lingur, adic 8 grame, reprezint un aport de numai 22 de calorii; n schimb, este foarte bogat n factori vitali. Pg.53 n plus, conine 36% proteine i doar 1,1% grsimi. Spre comparaie, un cotlet fript conine circa 23% proteine i 22% grsimi. Dac trebuie s urmm un regim cu un consum redus de sare (n unele cazuri de boli grave i ntotdeauna recomandabil nainte de concepie i n ateptarea naterii) se va aduga i drojdie de bere n ciorbe i n salate sau n sucurile de fructe i de legume. Coninutul de sodiu n drojdia de bere este mai mic de 1%, n timp ce abund alte sruri minerale importante i acele preioase oligoele-mente care lipsesc att de frecvent din alimentaia actual. Cum preparm germenii n cas 1.
52

Punei la nmuiat seminele mici 3-4 ore, seminele mari 12-15 ore. 2. Scurgei apa. 3: Lsai vasul la ntuneric, rsturnat, n poziie oblic' 4. Cltii de dou ori pe zi cu ap cldu; germenii sunt gata dup 4-8 zile. Pg.54 Viaa se alimenteaz cu via n graviditate, cel mai important lucru este calitatea alimentelor. Dar cum s apreciem calitatea unui aliment? 0 numrare scrupuloas a caloriilor nu este o garanie suficient a unei diete bune. Cnd vorbim despre calitate, ar trebui s nelegem calitatea biologic a mncrurilor, evaluat nu numai pe baza compoziiei lor de protide, lipide, glucide i sruri minerale care asigur un aport energetic mamei i copilului su, ci, mai ales, pe baza aportului de factori vitali. S presupunem c v dorii un copil i c lumea din jur v-ar spune c trebuie s ateptai pentru c iarba este prea btrn". Ai atepta pentru ca n felul acesta ar crete probabilitatea de a avea copii mai sntoi? Este ceea ce fac femeile masai (un trib din Africa) care amn cstoria pn n perioada n care vacile pot pate din nou iarb nou. n felul acesta, sigur laptele este de o calitate mai bun. Dup ase luni de diet cu acest lapte deosebit de hrnitor, cstoria se poate face i... copiii se nasc repede! n timpul sarcinii este o nevoie deosebit de alimente vii", adic proaspete, curate, integrale i cu att mai bine ar fi dac ele ar proveni de pe terenuri fr reziduuri chimice duntoare. Omne vivum e uiuo, orice este viu provine doar din ceva viu, spunea acum trei secole Francesco Redi, un mare medic, dar i filosof i poet. Aa cum o fiin vie poate proveni doar dintr-o alt fiin care are via, tot astfel i viaa ei poate fi ntreinut doar datorit unor substane vii. tim cu toii c nici animalele, nici oamenii nu pot tri cu pietre, dar prea adesea uitm s ne ntrebm ce anume ar putea stimula n realitate procesele vitale. Lucrul acesta devine important atunci cnd vorbim despre alimentaia din unele faze mai deosebite ale vieii, cum ar fi copilria, sarcina,
53

convalescena. n realitate, nu ntotdeauna ceea ce conine mncarea noastr ntreine viaa n cel mai corect mod. Hrana poate fi considerat astfel doar dac i menine forele vitale, vitaliile", cum le numea Luciano Pecchiai, printele" alimentaiei naturale i fondator al Centrului de eubiotic uman din Milano. Toat contabilitatea relativ la calorii, vitamine, oligoelemente i aa mai departe este doar o tentativ incomplet de a surprinde viaa aa cum arat ea, pentru a o putea msura i cntri. Alimentele vii n timp ce majoritatea dieteticienilor face referire la vechea coal a alimentaiei care stabilete o scar de valori bazat pe calorii, coala nou a stabilit un sistem analog pentru a determina valoarea biologic. Cercettorul Werner Kollath, din Stuttgart, n cartea sa Clasificarea alimentelor, a fcut distincia ntre hrana vie", adic necesar pentru constituirea i meninerea vieii, i cea care, supus efectului unor aciuni externe, ca nclzirea, conservarea sau prepararea au fost, ca s ne exprimm astfel, ucis. Alimentele vii sunt cele care au fost lsate complet n starea lor natural: seminele de floarea soarelui i de susan, nucile, migdalele, mslinele, grunele de cereale, fructele i legumele crude, oule i laptele, cu condiia s fie expuse nclzirii. Ele mai conin nc substanele vitale n cantitatea prevzut de natur i ntr-un mod armonios. Urmtoarea categorie este cea reprezentat de alimente vii modificate pe cale mecanic (fina de cereale integrale) sau prin fermentaie, adic iaurtul, pinea integral cu dospire natural, sosul de soia, pasta de soia. n Germania, numeroi medici atribuie mari caliti alimentelor fermentate: unele substane nedorite, cum ar fi acidul fitic prezent n tra cerealelor, sunt distruse, iar nivelul vitaminelor crete, n aanumitul miso (un preparat japonez obinut prin fermentarea boabelor de soia cu fin integral i sare, timp de trei ani) se gsete vitamina B12 care este, n schimb, complet absent n grunele
54

de soia. Invers, alimentaia noastr zilnic este compus preponderent din mncruri pe care nu exagerm dac le definim ca moarte". Alimentaia actual, bazat pe prea mult carne, pine alb, mncruri pe baz de fin alb, puine legume, mult zahr, conserve (toate acestea preparate cu mult sare de buctrie i fr nicio plant aromatic), prea puine fructe i legume crude, este Pg.56 o alimentaie dezechilibrat, complet nenatural i, prin urmare, constituie cea mai obinuita i serioas cauz patogen a vremurilor noastre. Dac vorbim despre conserve, cu toii ne gndim la mncarea din cutii. De fapt. chiar i produsele de panificaie fac parte din conserve. ntradevr, conservarea se poate obine prin nclzire, prin metode chimice i, ultima noutate tehnic, prin iradierea alimentelor cu raze gamma. Pinea nsi, cumprata n fiecare zi proaspta i crocant (a doua zi devine deja tare i ca de cauciuc), trebuie considerat un produs conservat. Fina, fr germeni, albit i aditivat, poate fi conservat ani ntregi. n timp ce altdat era mcinat doar n perspectiva unui consum rapid. Cine se nate toamna, triete mai mult Nu este o chestiune de semne zodiacale, ci de alimentaie. Dac ultima perioad a gestaiei cade vara, dieta este. n general, mai bogat n fructe i legume i. prin urmare. n vitamine. Aceasta este teza elaborat de doi specialiti n demografie din Rostock. care susin c, dup 50 de ani sperana de via este strns legat de luna naterii. Cine a vzut lumina zilei ntre octombrie i decembrie are n fat pn la trei ani n plus fa de cei de aceeai vrst nscui in lunile aprilie, mai i iunie. Autorii cercetrii publicate n Pnas". revista Academiei Americane de tiine, emit ipoteza c aceast diferen ar fi cauzat de tipul de alimentaie pe care l-au urmat mamele n ateptarea naterii. O femeie care nate primvara i petrece ultimul trimestru de sarcin iarna, anotimp, mai ales n trecut, mai puin bogat n fructe si verdeuri. Trebuie subliniat c aceast cercetare,
55

efectuat pe baza certificatelor de natere i de deces, analiznd peste un milion de persoane din rndul austriecilor, australienilor i danezilor (dar nu i din populaia mediteranean), s-a concentrat asupra indivizilor nscui n prima jumtate a secolului trecut, cnd condiiile socio-economice nu permiteau consumarea oricrui produs horticol sau fructicol indiferent de anotimp. n opinia celor doi oameni de tiin, n ciuda varietii i abundentei de pe mesele noastre, modelul sezonier este preponderent si n zilele noastre. Pg.57 Aceast eliminare a germenului din gru (dar i din orez) nu este n totalitate ne vtmtoare. S-a vzut c n germen i n straturile de la suprafa se afl substane vitale absolut indispensabile pentru meninerea sntii. Dovada care se aduce de obicei pentru a demonstra valoarea biologic inferioar a finii superioare" este c oarecii hrnii exclusiv cu fin alb mor dup numai cteva sptmni, n timp ce dac sunt alimentai cu fin integral rmn sntoi. Faptul c, dup un consum obinuit de produse fabricate pe baz de fin devitalizat, indivizii nu mor rapid, ci doar se mbolnvesc, depinde, dup prerea doctorului MO. Bruker care conduce clinica din Eben-Ezen, Elveia, de faptul c, n afar de pinea alb crocant, ei se hrnesc i cu alte alimente. Pericolul pentru generaiile viitoare n timp ce Kollath s-a limitat la studierea daunelor provocate sntii de o diet artificial lipsit de auxoni" (savantul denumete astfel toate acele substane nc necunoscute prezente n alimentele vii i neaprat necesare pentru sntate), cercettorul ceh Bernasek a studiat efectele acestei diete asupra generaiilor ulterioare. Dieta artificial prin care Bernasek hrnea animalele de experien coninea toate substanele vitale necesare, conform ultimelor cuceriri ale tiinei, pentru meninerea vieii i a sntii: 600 de grame de carbohidrai sub form de amidon de cereale, proteinele sub form de cazein i grsimile sub form de margarina mbogit cu vitaminele A, E,
56

D, K, ca i substane chimice integratoare de diferite tipuri; n plus, sruri de calciu, sodiu, potasiu, fosfor, fier, magneziu, cupru i adaosuri din toate vitaminele complexului B i din oligoelemente. Animalele hrnite prin aceast diet, de fapt complet lipsit de alimente naturale supravieuiau i se reproduceau. Cu toate acestea, n timp ce la animalele din primele generaii nu se manifestau mutaii eseniale, la a doua generaie scdeau n greutate, apreau cazuri de mortalitate la natere, iar maturizarea sexual era ntrziat. La a treia generaie apreau alterri ale dezvoltrii organelor eseniale pentru via, mai ales ale sistemului nervos. La a patra generaie nu se mai nregistra o evoluie normal. Aceast decdere se oprea prin introducerea n diet a cerealelor integrale. Pg.58 Bernasek comenteaz aceste afirmaii spunnd c, pe termen lung. organismul este capabil s mpiedice manifestarea unor simptome ale deficitului. Pericolul mai grav const, ns, tocmai n apariia trzie a simptomelor de alarm. Kollath afirm n aceast privin: Din cercetrile ntreprinse se poate trage concluzia c rafinarea crescnd a alimentelor n Europa, de trei sau patru generaii (aproximativ din 1840), poate avea ca efecte o deteriorare a sntii i aciunea acestui fenomen se va extinde i la generaiile viitoare. Doar astfel se vor putea nelege multe lucruri, insuficient explicate prin carenele nutritive ale cte unui individ luat separat". Multe tulburri care par ereditare" sau accidentale, n realitate pot fi atribuite acestei carene de factori vitali pe parcursul succesiunii generaiilor. A devenit din ce n ce mai dificil s mncm alimente naturale. Iar prin naturale" se neleg alimente proaspete, curate, care s nu fi trecut prin procese chimico-fizice de conservare sau sterilizare (formalin, ap oxigenat, substane antifermentaie) datorit crora sunt alterai i distrui factorii vitali. Puin lume tie, poate, c i cartofii, ceapa i usturoiul, legume folosite pe larg i pentru unii singurele,
57

sunt tratate n scop anti-germinativ cu raze gamma care le altereaz structura. La oarecii hrnii cu extracte de cartofi iradiai s-au nregistrat fenomene teratogene (pui diformi) i o scdere general a energiei progeniturii (pui non-vitali). Dac n oraul dumneavoastr ar exista centre de vnzare a unor alimente naturale, aprovizionate cu legume, fructe i cereale provenite de la ferme biologice i biodinamice, cumprai de acolo. Un factor important de risc Alimentaia poate fi un factor de risc n starea de graviditate i abia acum tiina ncepe s-1 ia n consideraie: tulburri n evoluia sarcinii, nateri dificile, nou-nscui slabi sau bolnvicioi, lactaie insuficient, tulburri de cretere sunt deja semnale ngrijortoare de slbire a puterii de generare. Din punctul de vedere al unor medici (Bircher-Benner, Lezaeta) chiar i recurgerea tot mai frecvent la chirurgie n sala de natere trebuie pus pe seama dezordinilor alimentare materne. Manuel Lezaeta, specialist chilian n alimentaia natural, n cartea sa Medicina natural la ndemna tuturor afirm: Prin digestia deficitar a mamei i prin constipaia care rezult, esuturile fiinei Pg.59 pe care o poart n pntece se irit, provocnd o cretere a micului corp a crui mrime anormal este un obstacol grav n momentul expulzrii. Pe de alt parte, impuritile acumulate printre esuturile pntecelui femeii irit i congestioneaz prile organelor de la ieire, reducndu-le suprafaa i fcnd astfel ca naterea s devin foarte dificil. Invers, fiina provenit din prini care au grij de starea bun a propriului lor aparat digestiv vine pe lume n condiii normale, pentru c este hrnit ntr-un mod sntos., iar primii ani de via nu vor fi o niruire de necazuri". Copilul crete n funcie de cum mnnc mama ntr-o vreme, cnd lumea se hrnea doar cu produse de sezon, se putea ghici cu uurin n ce anotimp se nscuse cineva, doar privindu-1 n fa. Dar astzi, pentru c nimeni nu mai respect succesiunea ciclic a anotimpurilor i alimentele
58

din extrasezon (cum ar fi bananele iarna i sucurile naturale de portocale vara) sunt ceva obinuit, specialitii n fizionomie au constatat c tinerii prezint o proporie diferit a trsturilor feei n comparaie cu cei de aceeai vrst care au trit acum o sut de ani. Acum, cnd suntei pe cale s dai via unui copil, hrnii-v cu alimente vii. A mnca alimente vii nseamn a v hrni cu mncare proaspt i crud care nu a suferit nicio alterare, nici prin fierbere, nici prin orice alt proces de conservare, acordndu-i un loc preponderent la fiecare mas. Practic, mncai ct mai natural i ct mai simplu posibil. Mrul este un aliment natural. Dar un suc de mere conservat nu mai este astfel. i nici mcar cartofii prjii, chiar dac sunt preparai n cas. Desigur, aici este vorba despre evitarea unor locuri comune care rezist de cnd lumea: c alimentele crude sunt greu de digerat, c n cazurile de deranjamente gastrointestinale fructele fierte trebuie s le nlocuiasc pe cele crude, c excesul de celuloz i de verdeuri crude provoac balonri, c verdeurile crude nu au valoare nutritiv i c fructele uscate fac ru!!! Alimente crude n fiecare zi Max Bircher-Benner, unul dintre cei mai faimoi medici elveieni din prima jumtate a secolului al XlX-lea, cunoscut printre altele i pentru c a inventat o reet excelent pentru micul dejun, Birchermuesli (amestec de fulgi de cereale, fructe uscate i mere ntro combinaie energetic), devenit un adevrat simbol al dietei Pg.60 sale, atunci cnd scria o reet (i era vorba mai ales despre o diet) recomanda ca pacientul s nu lase s treac nici mcar o zi fr a consuma un fel de mncare din cruditi. Nu exist doar salata verde de sezon, clasica garnitur a mncrurilor avnd la baz carnea fript pe grtar. Fiecare anotimp i ofer propriile salate i exist o mulime de moduri pentru a le prepara: cu morcovi i sfecl ras, cu mrar, ardei gras, ridichi tiate n feliue subiri, cu toate varietile de varz (varz roie, alb, crea), tiate ca fideaua, cu
59

castravete, elin, dovlecei, napi i conopid (cine a spus c aceasta din urm nu poate fi mncat dect fiart?). Cel puin 30% din alimentaie trebuie s fie constituit din alimente crude: fructe, verdeuri, semine, gru ncolit. O atenie deosebit trebuie acordat preparrii crnii: carnea crud sau biftecul n snge pot conine parazitul toxoplasmozei, o infecie care, dac este contractat n timpul sarcinii, poate provoca ftului malformaii grave. Toxoplasma poate fi transmis i prin legume cultivate pe teren ngrat cu fecale, dar o garanie suficient o asigur splarea cu ap din abunden sau adugarea unui praf de bicarbonat de sodiu. (Oricum, o mare parte din populaie este imunizat mpotriva toxoplasmozei). n cadrul unei alimentaii vii", carnea nu trebuie s fie felul de mncare principal, ci s apar de una, dou ori pe sptmn i niciodat mai mult de o dat pe zi. De fapt, consumul de carne, dac pe de o parte are o anumit bogie nutritiv i pare s dea for (unii autori o consider, totui, un excitant, la fel ca alcoolul sau cafeaua), pe de alt parte este un aliment lipsit de via. Igienitii consider, pe bun dreptate, c un biftec este o felie de cadavru", lipsit de principii vitale, ale crei toxine compromit starea de bine a organismului. Cnd ajunge n fiina uman, carnea trebuie eliminat rapid pentru a evita reinerea n organism a toxinelor, astfel nct nu se va asocia niciodat cu laptele i cu alimentele cu amidon (de exemplu, macaroanele, biftecul, pinea), pentru c acestea din urm contribuie n cel mai nalt grad la putrezirea ei i, dac sunt rafinate, la staionarea mai mult timp n intestine. Se poate combina, eventual, cu orice fel de legum sau de salat, dar nu cu cartofi (cartofii conin amidon!). Pg.61 Dousprezece indicaii de pus imediat n aplicare n timpul sarcinii, nu trebuie fcute niciodat schimbri alimentare brute i radicale. Modificrile pot fi, eventual, fcute nainte. Unele rectificri, ns, se pot face. Este vorba despre nlocuirea mncrii consumate n mod
60

obinuit cu alimente vii i complete. nlocuii laptele conservat cu lapte proaspt. Nu-1 fierbei: n centrele de ambalare a laptelui, acesta a fost deja pasteurizat. Laptele proaspt, pasteurizat, i pstreaz mai bine coninutul de vitamine, pentru c tratamentul termic se face la numai 75-78 C i nu Ia l20-140C; preferai n locul zahrului, att alb ct i brun, mierea sau melasa; sarea de buctrie trebuie nlocuit cu sare marin integral. Se consum mai puin, pentru c are un gust mai puternic (conine nu numai clorur de sodiu, ci i alte numeroase sruri minerale) fiind astfel i un condiment; n locul legumelor ambalate n plastic, preferai-le pe acelea vrac; ar fi i mai bine dac ar avea o provenien biologic; de exemplu, vitamina C din merele i roiile produse prin tehnicile de cretere forat din agricultura chimizat este prezent n concentraii inferioare fa de cele din produsele cultivate printr-o tehnologie agricol care respect echilibrele naturale; consumai pine integral cu dospire natural. Preferai pinile mari (de circa un kilogram) n locul chiflelor. Recomandarea i aparine lui Luciano Pecchiai: n pinea de dimensiuni mari mai rmne nc activ acel coninut vital i enzimatic (aa-numitul suflet" sau puior") care, n zilele imediat urmtoare coacerii, ncep s se rspndeasc din mijloc ctre margini, revitaliznd miezul ntregii pini. Este un element important de nutriie i de activare a florei intestinale al crei echilibru este fundamental pentru refacerea, meninerea i ntrirea sistemelor naturale de aprare i a sntii generale. O pine integral bun se pstreaz foarte bine timp de o sptmn i se recomand s fie consumat la douzeci i patru de ore dup a ieit din cuptor; nlocuii cafeaua cu surogate de tipul cafelei de orz i de cicoare; n locul sucurilor de fructe din comer, bei sucuri fcute n cas prin centrifugare, proaspt preparate; Pg.62 orezul perlat (decorticat) trebuie nlocuit cu cel semiindus-trializat sau, i mai bine, cu cel integral de
61

producie biologic; n loc de paste lungi sau scurte pentru supe, consumai paste integrale; grsimile pentru condimentare trebuie evitate; folosii n locul lor un ulei bun de msline, extravirgin, obinut prin prima pres, la rece; nlocuii cubuleele pentru bor sau supe cu apa n care ai fiert legumele. Starea de graviditate comport o anume demi-neralizare, iar borul sau supa din legume, mai ales dac acestea sunt proaspete (sunt de preferat rdcinile), sunt bogate n sruri minerale. Nu ntmpltor ele sunt unul dintre alimentele recomandate i sugarilor n curs de nrcare. Supa de carne, n schimb, trebuie consumat doar ocazional, pentru c este lipsit de valoare nutritiv i conine n cantiti nsemnate purine sau cadaverine care deriv din descompunerea crnii folosite la preparare; oule trebuie s provin din ferme biologice sau biodinamice n care ouatul nu este obinut forat prin tratamente farmacologice. Wilhelm zur Linden, un pediatru german de orientare antro-posofic, dup muli ani de experien clinic n care a promovat i o lege a alimentaiei capabil s permit un control mai sever i o limitare a utilizrii produselor chimice, n cartea sa Copilul tu. Ateptare, natere, nceputurile copilriei, printre diferite sfaturi pentru a avea i a crete un copil sntos, scrie: Dac viitoarele mame se hrnesc cu alimente care mai conin nc fore vitale, copiii lor vor fi simitor mai rezisteni dect cei ale cror mame consum produse normale" oferite de industria alimentar". Prin urmare, cu ct hrana dumneavoastr va fi format din alimente care i-au pstrat n totalitate valoarea nutritiv, cu att vei contribui mai mult la asigurarea unei vitaliti mai mari i a unor funcii organice sntoase ale copilului cruia i vei da via. Pg.63 Restriciile alimentare Multe interdicii existente la populaiile primitive demonstreaz c, din totdeauna, omenirea a simit, fie chiar i n sens magic ori superstiios, legtura care se creeaz ntre alimentaia mamei i formarea ftului. Gravida Ovimbundo din Angola,
62

povestete etnologul Antonio Scarpa, nu poate pune mcar pe limb laptele de capr, cci copilul ei s-ar nate cu nite.buze urte, nici carne de bufni, cci copilul ar avea ochi rotunzi ca aceast vietate. In populaia Kuanyama Ambo, tot din Angola, femeilor gravide le este interzis s mnnce carne de porc sau de ra, pentru c nou-nscutul ar semna cu un porc n primul caz i ar avea picioarele palmate, la fel ca labele psrii din al doilea caz. Astzi, n lumina tiinei despre alimentaie, toi dieteticienii recomand ca n aceast perioad s nu se consume carne de porc pentru c este prea bogat n acizi grai saturai. La unele populaii Bantu, este preferat carnea de maimu pentru c aceasta ar conferi sprinteneal copilului care urmeaz s se nasc. n insula Ceylon, femeia gravid trebuie s se abin de la alimentele calde" ca tuberozele, vinetele, anghilele, care ns i sunt recomandate dup cstorie. Aici, prin alimente calde"nu trebuie s se neleag cele nclzite, ci alimente care, dup principiile medicinei ayurvedice, au puterea de a nclzi. Ct timp este gravid, femeia Betsileos (Madagascar) nu poate mnca nici anghil, nici pete, nici s guste din sosoa, un fel de mncare preparat din orez i ap, uor de digerat, pe care, ns, o va putea consuma dup ce a nscut, n cultura indian, mncarea destinat gravidei nu trebuie niciodat gtit noaptea i vor fi preferate cele dulci, gustoase, bine fierte, cu sos din abunden. Regimul va fi variabil in timpul sarcinii. n primele trei luni va fi pe baz de orez shashtika, cu lapte (n special n luna a treia), de lapte i brnz dulce n a patra, lapte Pg.64 n a cincea, unt cu grsime puin n a asea lun. In luna a patra, gravida va trebui s mnnce i sup de animale Jngala (o specie de cerbi). Aceste atenionri i restricii, independent de eficacitatea lor real, urmresc s asigure o alimentaie de calitate femeii nsrcinate. Astzi, restricii de acest fel ar prea ridicole i poate c, n parte, chiar sunt astfel, chiar dac este
63

greu de stabilit dac n momentul n care au aprut i pentru acea populaie restrns nu au avut un fundament real. Adevrul este c n societatea noastr tehnologic se ine destul de puin seama de alimentaia viitoarei mame. Mncnd normal", consumm pe an cinci kilograme de aditivi chimici i nu s-a fcut pn n ziua de azi niciun test cu privire la efectele colaterale asupra ftului. Legislaia n vigoare se limiteaz la interzicerea preparrii i vnzrii substanelor alimentare nocive". Iar prin nocive" se nelege ceva efectiv periculos pentru sntatea omului, ceea ce este, practic, imposibil de demonstrat, mai ales din cauza timpului ndelungat de experimentare pe care l-ar cere o examinare de acest gen. n graviditate ar trebui s se in cu fermitate seama cel puin de principiul (care, n orice caz, este valabil n orice situaie) conform cruia nu este duntor doar alimentul a crui periculozitate a fost dovedit, ci i acela despre care nu se tie cu certitudine dac este inofensiv. Alimente care trebuie evitate A mnca bine n timpul sarcinii nu nseamn ctui de puin s inem regim", ci s ne asigurm c includem n meniurile noastre alimente din fiecare categorie. Limitri, prin urmare, dar nu n detrimentul varietii, ci tocmai pentru a pstra calitatea alimentaiei. Cafea i cofein Este important s evitm anti-alimentele, adic acele substane care conin cofein, excitnd i stimulnd organismul, fr a-1 hrni. Cofeina se afl nu numai n cafea, ci i n ceai, n cacao i n buturile pe baz de nuci de cola. n acestea din urm, n afar de cofein destul de mult (o sticlu de Coca Cola conine 40 de miligrame) mai este prezent i acidul fosforic care srcete organismul de calciu. Pg.65 Cnd mama bea cafea, nivelul de cofein din sngele ftului atinge rapid nivelul din cel al mamei. Cu timpul, cofeina care se depoziteaz n organismul mamei este eliminat, iar copilul are un proces de eliminare mai lent. Cofeina influeneaz gestaia i las diferite semne n cursul acesteia. Ea intervine n creterea i dezvoltarea
64

ftului

provocnd

nateri

subponderale.

ntr-un

studiu

Cum

ajung

substanele chimice nocive la ft A se vedea imaginile Numeroi ageni chimici, inclusiv alcoolul, medicamentele i

subprodusele fumului de igar, trec prin placent i invadeaz esuturile ftului. In aceste desene, substanele chimice nocive sunt reprezentate prin puncte. de laborator asupra oarecilor, cu un consum de cofein care echivala cu zece ceti pe zi ale unei femei, s-a nregistrat la puii nscui o reducere a greutii de 30%. Ca i aspirina, cofeina ntrzie nceperea travaliului i inhib contraciile uterului. Nu trebuie excluse, de asemenea, efectele teratogene (adic de a provoca malformaii) ale cofeinei: studii pe animale arat c prezena n organism a unor cantiti mari de cofein provoac deformri la natere. Tocmai n urma acestor experimente, FDA, Agenia federal american pentru controlul alimentelor i medicamentelor, a aprobat o serie de propuneri care urmreau descurajarea folosirii cofeinei n buturi i n alte produse alimentare i nceperea unor studii asupra posibilelor efecte teratogene ale cofeinei. S-a stabilit, pe de alt parte, c anumite doze de cofein interfereaz cu repararea ADN-ului. n mod normal, dac apare o eroare n reproducerea moleculelor ADN nainte de divizarea celulelor, celula elimin eroarea nlocuind segmentul defectuos cu altul. Prin ncercri de laborator s-a constatat c repararea acestor erori este inhibat de cofein. Nu numai att, dar se pare c ar interveni negativ i n divizarea celulelor, exact n momentul n care separarea lor constant este necesar pentru formarea ftului, cu consecine a cror gravitate constituie n prezent obiectul unor studii i evaluri. Recent, FDA a recomandat, ca msur de prevedere,
65

s se reduc sau s se elimine toate produsele care conin aceast substan. Dar produsele decofeinizate? nainte de toate, extragerea cofeinei este doar parial. n Italia, prin lege, coninutul de cofein din cafeaua decofeinizat poate ajunge la 0,15% substan uscat, n timp ce n alte ri procentul este mai sczut (n Frana, de exemplu, este de 0,05%). n afar de aceasta, procesul de decofei-nizare cere tratamente industriale ulterioare cu solveni ale cror reziduuri sunt fr ndoial periculoase. Cafeaua, mai degrab dect aliment, ar trebui folosit eventual ca medicament. O cecu de cafea slab, fcut n cas i but dup una dintre mese, poate ajuta, dat fiind aciunea stimulatoare asupra sistemului nervos, la depirea acelor stri de psihastenie (slbiciune, senzaie de lein) caracteristice perioadei de sarcin. Pg.67 Conserve, alimente preambalate... Este bine s se evite sau s se consume doar ocazional hrana conservat sau gtit ntr-un mod complicat. Cu ct un aliment este mai elaborat (rafinat, fiert. ndulcit, aromatizat), cu att este mai srcit de elemente nutritive importante i crete n calorii. Toate conservele, vnatul, fructele de mare, scoicile, organele i. n general, alimentele preambalate pot fi toxice, n special n ultimul trimestru de sarcin. Sarea Sarea de buctrie trebuie evitat? ntr-o vreme, a prevalat teoria reducerii srii, asociat cu un control rigid al greutii corporale, n timpul sarcinii, organismul este deosebit de avid de lichide, iar sarea, dup cum se tie, atrage apa. Limitndu-i folosirea sau eliminnd-o s-ar evita umflturile i edemele. Acest tip de profilaxie a avut cei mari susintori din rndul colii americane de obstetric, dar au fost i exagerri prin introducerea diureticelor: la cel mai mic semn de ngrare, se trecea la deshidratare i la desalinizare. Dou milioane de gravide americane au fost tratate din anul 1958 pn n prezent cu diuretice i cu diete
66

fr clorur de sodiu pentru un edem pe care acum, oamenii de tiin l consider normal, fiziologic. Actualmente, testele noastre clasice de dietetic oglindesc principiul tradiional i toate manualele i crile de popularizare pentru femeia aflat n ateptarea naterii recomand, dac nu o renunare total, cel puin o reducere la minimum a consumului de sare. n aceast privin, diferitele curente ale medicinei naturiste nu se disociaz nici ele de poziia obstetricii oficiale: desigur, fr diuretice, dar trebuie redus consumul de sare i acordat o atenie deosebit sodiului ascuns". n afar de salamuri i produsele vidate, sodiul mai este prezent n lapte i n aproape toate brn-zeturile; verdeurile i legumele, mai ales cele mai aromate (de exemplu spanac, morcovi, elin) conin i ele anumite doze astfel c sunt interzise n dietele terapeutice riguros hiposodice. Avnd n vedere c noi toi consumm prea mult sare, depind chiar i de zece ori raia de clorur de sodiu necesar organismului Pg.68 (circa 5 grame) i c acest supraconsum este rspunztor pentru apariia multor boli, singura categorie de persoane care pare s nu fie pndit de riscuri este aceea a femeilor nsrcinate. Un aspect care trebuie revizuit Este un fapt recunoscut n prezent c practica medical de a limita consumul de sare mpiedic necesara cretere a volumului de snge care, la sarcinile cu o evoluie normal, trebuie s creasc pn la 40%. Comisia pentru Nutriie a obstetricienilor i ginecologilor americani a exprimat opinii contrare n privina reducerilor sistematice ale creterii n greutate i a dietelor cu un coninut sczut de sare, acuznd aceste practici c ar complica sarcina mai mult dect ar face-o o uoar depire a greutii. Aceasta se poate deduce dintr-un experiment efectuat recent pe mai mult de 2000 de gravide dintr-un spital public american: n cadrul grupului de femei care fusese informat asupra coninutului de sare al alimentelor i invitat s reduc sarea, notnd zilnic
67

cantitatea consumat, s-a nregistrat un numr triplu de cazuri de placent deteriorat, dublu de mori prenatale i de cazuri de toxemie fa de cellalt grup n care consumul de sare era liber. Trebuie, totui, s remarcm c limitarea dietetic la aceste femei cu posibiliti materiale reduse avusese drept consecin i eliminarea obinuitelor alimente proteice mai ieftine, cum era carnea la cutie sau produsele preambalate n vid. Starea de graviditate reclam o cantitate mai mare de sare: tiu aceasta foarte bine veterinarii i cresctorii de animale care pun la dispoziia animalelor gestante bolovani de sare pentru ca acestea s-o ling. Femeile au un mecanism identic de reglare a nivelului de sare din organism, ceea ce le permite s asigure cantitatea necesar de sodiu n muchi, n oase, n creier, echilibrnd astfel expansiunea esuturilor i lichidelor, un fenomen normal al graviditii. Colegiul american al obstetricienilor i ginecologilor a afirmat recent c restricia la sare nu este necesar n timpul sarcinii, ba chiar poate provoca o ntrziere n creterea ftului". Se face auzit tot mai mult ipoteza c nu sarea este aceea care provoac toxemia: Tom Brewer, preedintele Asociaiei pentru Pg.69 Protecia Ftului prin Alimentaie (SPUN, Society for the Protec-tion of the Unborn through Nutrition), cu ocazia uneia dintre prelegerile de la cursul de alimentaie prenatal pe care-1 ine de mai muli ani n Contra Costa County (California), a afirmat c toxemia este o consecin a unei alimentaii inadecvate (n esen prea puin proteic), care poate fi indus sau prescris la femeile care i restrng consumul de sare". Graviditatea, pe de alt parte, se pare c se poate autoregla.

68

Organismul se regleaz singur Interesant este, n aceast privin, experimentul doctoriei Mary Jane Grav de la Universitatea din Vermont care a ncercat s le fac pe femeile gravide s asimileze o cantitate prea mare de sare i nu a reuit: unui grup de gravide i-a fost administrat sare n exces (n afar de cea din hran, siropuri srate, capsule cu sodiu), dar, cu toate acestea, niciuna dintre femei nu a prezentat o toxemie, dei textele clasice afirm c un exces de sare ar putea provoca aceast grav complicaie (ale crei cauze sunt i acum destul de puin cunoscute). Aceast capacitate de reajustare metabolic a organismului ntr-o stare ca aceea a graviditii nu trebuie subevaluat: dac exist un exces de sare, el este eliminat, dac apare o uoar caren (voma gravidic provoac, de exemplu, pierderea apei din corp), se declaneaz un mecanism de pstrare a srii n rinichi i n glandeie suprarenale. Depindu-se, ns, un anumit nivel al carenei, apar manifestri degenerative. n privina srii, femeia nsrcinat face, aadar, excepie: contrar tuturor celorlalte categorii de persoane, pentru ea poate fi mai periculoas carena dect excesul. Dac vorbim despre doze, gustul i mecanismul de autoreglare sunt cel mai bun ghid. Nu la fel se ntmpl nainte de concepie: strdania de a menine consumul de sare la doar cteva grame pe zi este o modalitate excelent pentru a nu ncepe sarcina cu esuturi mbibate cu ap i mai elastice. Ce fel de sare? Cnd vorbim despre sare, nelegem, de obicei, sarea marin rafinat, redus la clorura de sodiu pur. Dar rafinarea elimin ca impuriti o mulime de alte sruri minerale i, n rndul acestora, numeroase oligoelemente (magneziu, iod. brom, zinc, litiu, fluor, Pg.70 bor, cesiu etc.) care, dei sunt prezente n cantiti infime, ndeplinesc importante funcii biologice, nainte de toate la nivel enzimatic celular. i n ce privete sarea, este important calitatea. Este bine, deci, s se foloseasc sarea care conine cel mai mare numr de sruri
69

minerale, adic aceea integral. n graviditate nu crete numai nevoia de calciu, fosfor i fier, ci i de alte sruri minerale, ca zincul, iodul, magneziu!. n realitate, folosirea sistematic n agricultur doar a ngrmintelor chimice solubile (potasiu, fosfor, azot) a sfrit prin a srci terenul de numeroase oligoelemente care, de multe ori, lipsesc chiar i vegetalelor. Iar utilitatea oligoelementelor se materializeaz doar dac sunt prezente n cadrul echilibrului dictat de natur. n afar de sarea marin integral adus din import, datorit campaniei desfurate ncepnd din anii '60 n multe ri europene n favoarea srii marine integrale, a fost generalizat vnzarea acestui sortiment de sare care nainte nu era la dispoziia publicului. Trebuie, n schimb, s evitm sau s reducem la minimum diferitele sruri de sodiu pe care tehnologia alimentar actual le introduce n alimente sub form de aditivi: propionatul de sodiu, adugat brnzeturilor ca soluie mpotriva mucegaiului, alginatul de sodiu n ngheat pentru a o face mai onctuoas, glutamatul de sodiu n cuburile sau plicurile de boruri sau supe (chiar i n multe din cele vegetale), lactatul de sodiu n pinea cu termen lung de valabilitate i n unele medicamente ca substan inert etc. Pentru a le evita, este suficient s citim etichetele produselor nainte de a le cumpra. Dieta hiposodat" (fr sare) Cazurile n care este necesar limitarea sau eliminarea srii sunt puine, adic atunci cnd nc dinaintea sarcinii femeia suferea de tulburri ale funciilor renale sau ale inimii, sau cnd, n timpul sarcinii apare hipertensiunea sau nefrita (inflamarea rinichilor). Controlul consumului de sare va trebui fcut n aceste cazuri cu mare atenie, pentru a asigura viitoarei mame un minimum de sodiu care s-i permit s-i mreasc volumul sngelui fr a aprea efecte colaterale. Nici n asemenea cazuri dieta aclorurat nu trebuie respectat ntr-o manier rigid: unii cercettori susin c, de fapt, chiar i femeile cu hipertensiune pronunat au
70

avut sarcini mai bune cu un consum liber de sare, dect cu restricii i diuretice. Pg.71 Riscul dietelor cu un coninut sczut de sare la gravide este acela c, refuznd hrana fr gustul obinuit, ele au ajuns s nu se hrneasc normal i din cauza aceasta copilul s-ar putea nate subponderal. Cteva sfaturi Iat cteva soluii pentru a nu limita prea mult gama de mncruri i pentru a aprecia cele puse pe mas. Folosii ct mai multe verdeuri crude. mbuntii gustul salatelor cu ceap i cu plante ca ppdia, cresonul, arpagicul; dai-le o arom plcut cu un cel de usturoi. Gustul acru al unor fructe ca.lmia sau roia reprezint un nlocuitor excelent al srii. Un biftec la grtar cu o roie coapt la cuptor strivit deasupra, i cu puin zahr, are un gust care ne poate face s nu regretm c ne lipsete sarea. Garnisii fiecare mncare nesrat cu felioare de lmie (dac este posibil, netratat cu difenil) care pot fi stoarse n gur atunci cnd apare pofta de sare. Modul de fierbere are o mare influen asupra gustului mbietor al unui fel de mncare. Fierbei la aburi sau la cuptor: cartofii fieri n cuptor n coaj i pstreaz gustul apetisant. Va fi suficient s adugai peste ei cteva picturi de ulei i puin ptrunjel tocat pentru a avea un fel de mncare foarte gustos. Laptele de vac, foarte bogat n sodiu, va putea fi nlocuit cu siropul de migdale. Evitai s gtii mncruri care prin natura lor ar trebui s fie srate: macaroanele fr sare nu sunt bune la gust; o mncric de glute de gri, n special dac folosii n loc de ap zeama n care ai fiert alte legume, cu un ou i cu puin lapte, poate fi foarte apetisant. Nu este vorba doar despre eliminarea srii de buctrie. Trebuie s trecei la o transformare complet a alimentaiei i acest lucru nseamn mai mult dect abinerea de la consumul de sare. Dac i se ofer cuiva mncrurile obinuite, dar fr sare i fr a respecta principiul transformrii generale, ele i se vor prea fr niciun gust. Un sacrificiu ngrozitor! Nu se va ntmpla
71

astfel dac se nlocuiesc alimentele conservate cu cele proaspete, dulciurile cu fructe, pinea alb cu cea integral; dac se renun la cafea, alcool, nicotin; aceasta din urm, mai ales, altereaz att de mult gustul, nct fumtorul nu mai reuete s aprecieze fineea gusturilor naturale. De ce reine organismul lichidele? n opinia celor mai muli obstetricieni este vorba despre un fenomen periculos care trebuie prevenit prin reducerea aportului salin i prin limitarea buturilor (se va bea nu mai mult de un litru de lichide pe zi) i, dac mai apare din nou, se trateaz cu diuretice. Se disociaz de aceast abordare tradiional Leon Cesly, autorul unui capitol despre toxemie n cel mai cunoscut text american de obstetric, Williams Obstetrics, i promotorul unui curent de opinie pentru a scoate din concepia FDA folosirea diureticelor n timpul sarcinii. nainte de orice restricie alimentar, Cesly sugereaz c trebuie nelese cauzele fiziologice ale reteniei hidrice n starea de graviditate i, prin urmare s se fac distincia ntre retenia hidric normal i cea anormal. Prima deriv n principal dintro cretere relevant a nivelului hormonilor feminini (estrogeni) produi de placent. Aceti hormoni sunt aceiai cu cei care determin la multe femei o uoar ngrare n apropierea menstruaiilor. n proporie de 60%, la femeile nsrcinate se produce o anumit ngroare a minilor, feei i gambelor. Dup prerea lui Cesly i a altor oameni de tiin, ar fi vorba despre un edem fiziologic", semn de sntate i nu de stare patologic: fluidul reinut este ca un stoc de rezerv i este binefctor pentru mam i pentru copil. n momentul naterii, cnd o anumit pierdere de snge este inevitabil, lichidul o apr pe mam de ocul respectiv i ce mai rmne este mobilizat n vederea alptrii. Dac retenia hidric va deveni evident prin umflarea membrelor (dar, dac v vei pregti bine nainte de concepie, acest lucru nu se va ntmpla), aflai c acest simptom este normal i va disprea dup
72

natere. Pentru a nu suferi prea mult, este bine s trecei la pantofi uori i deschii, de felul sandalelor, s v scoatei inelele, s stai ct mai mult aezate i s preferai pentru aceasta fotoliile. Conform ultimelor tendine tiinifice, aadar, retenia hidric trebuie considerat ca fiind normal i va fi tratat doar atunci cnd excesul de fluid se mut n esuturi. Semne ale unei asemenea condiii patologice sunt prezena albuminei n urin i o cretere a tensiunii arteriale. Pg.73 Dar poftele? Este, ntr-adevr, curios felul n care, pe de o parte, astzi mai este rspndit credina c anumite pete aprute pe pielea nou-ns-cuilor ar corespunde poftei nesatisfcute pentru un aliment, iar pe de alt parte nu se recunoate ct de mult influeneaz hrana, impresiile i aciunile prenatale sntatea i stabilitatea mintal a viitorului copil. Poftele alimentare ale femeii nsrcinate au fost din totdeauna bine cunoscute. Provin din carene aprute brusc sau din dezechilibre hormonale. Nu din ntmplare sunt mai frecvente n perioade de foamete. Exist multe controverse n privina influenei asupra copilului. n orice caz, este mai bine s le dm curs: n-are niciun rost s nu-i satisfaci o poft al crei obiect se poate ncadra ntr-o alimentaie sntoas. Putem cuta, eventual, un aliment cu aceeai compoziie (bucele de soia n loc de carne; pateu vegetal n loc de cel de ficat) sau cu aceeai prezentare comercial (nlocuim ciocolata cu pasta de rocove, de exemplu). Ceea ce conteaz, ns, este s se evite nervozitatea sau ideile fixe care, desigur, nu servesc la nimic ... Hrnii-v corect i n afara casei Unele probleme pot aprea atunci cnd suntei nevoite s mncai n ora, la cantina instituiei sau, eventual, invitate ntr-un grup de prieteni. Cu toate acestea, este suficient s ne lum dup bunul sim i s respectm cteva reguli. Atunci cnd alegem primul fel, s evitm preparatele din paste sau orez cu sosuri abundente sau complicate: vom comanda paste simple i le vom condimenta noi cu uleiul i cu
73

parmezanul ras de pe masa restaurantului. Felul al doilea, ns, trebuie s fie ceva fiert sau la grtar. Chiar i la o cantin mai tradiional" sau ntr-o autoservire mai special ai putea gsi legume crude i fierte: suntei libere s luai tot ce dorii, condimentat la mas cu ulei, puin sare i lmie. Avei liber i la fructe, n timp ce este bine s evitai dulciurile, cu excepia celor care sunt foarte simple. Pg.74 Nu uitai c grisinele, cum ar fi aa-numitele cracker, conin (la aceeai.greutate) cam dublul caloriilor prezente n pine. n plus, sunt deseori preparate cu grsime topit i cu diferii conservani. Este important, de asemenea, s fii atent la combinaiile corecte: nu toate alimentele se potrivesc ntre ele i o alturare greit poate provoca o digestie lent (i somnolen), fermentaii intestinale, meteorisme, balonri, tulburri pe care le resimte i copilul. n general: fructele ar trebui consumate ntotdeauna n afara meselor; nu vor fi asociate carnea cu pastele i cu cerealele; proteinele (lapte, ou, brnzeturi, carne, legume) nu ar trebui niciodat s fie consumate mpreun (adic fie ou, fie carne, fie legume i aa mai departe). Pg.75 Hrnii-v bine cu carne puin Poate c vi s-a ntmplat s v ntrebai dac n timpul sarcinii este corect s adoptai o diet vegetarian. Organizaia Mondial a Sntii, FAO i UNESCO au publicat n periodicul OMS Snte du mon.de" lista celor mai rspndite idei false i credine greite. Pe primul loc este urmtoarea precizare: Regimurile vegetariene slbesc constituia fizic i nu favorizeaz creterea. Este fals: un regim vegetarian bine echilibrat poate dezvolta muchii, poate produce energie i for mai mult dect un regim alimentar pe baz de produse animale. La fel de fals este i faptul c alimentaia din cele mai multe ri n curs de dezvoltare ar fi lipsit de proteine, n realitate, cu puine excepii, malnutriia este cauzat, n general, de o lips a nutriiei. Este o problem de cantitate. De fapt, n cea mai mare parte a lumii, alimentaia de la faa locului,
74

dac este suficient cantitativ, furnizeaz toate proteinele necesare unui echilibru perfect al organismului'1. Avantajele Dieta vegetarian ofer numeroase avantaje. Hrnindu-se doar cu fructe i zarzavaturi crude, se ntmpl foarte rar ca la vegetarieni s apar carene de acid folie, vitamine din grupul B al cror deficit provoac anemie i lips de energie. n plus, o diet cu mncruri vegetale naturale este bogat n multe alte vitamine, n sruri minerale i n celuloz. Datorit acestei ultime substane, vegetarienii nu au de-a face cu constipaia. Unii medici i oameni de tiin (ca BircherBenner, Bruker, Claude Aubert) au demonstrat fr putin de tgad c o alimentaie care cuprinde vegetale, cu adugarea, de altfel facultativ, a unor subproduse animale (brnz, ou, miere), este cea mai favorabil refacerii i meninerii sntii. n culturile arhaice (chiar dac ele erau evoluate i ncetaser s mai fie primitive) era rspndit credina unei sacraliti a animalelor in general i a unor anumite specii n particular. Abinerea de la consumarea crnii lor este condiia necesar pentru a dobndi acea puritate" necesar pentru a svri anumite aciuni (mai ales ritualuri religioase) Pg.76 sau pentru a iei cu succes din situaii dificile, cum ar fi acelea care puteau aprea la vntoare, pescuit, rzboi, graviditate, natere i alptare. n ciuda tuturor avantajelor pe care le aduce o alimentaie din care lipsete carnea, Ferdinando Delor, medic i fost preedinte al Asociaiei vegetariene italiene, nu recomand femeii nsrcinate s nceap noul regim ntr-o faz att de delicat a vieii sale. i aceasta nu pentru c ar fi ceva periculos pe plan fiziologic (chiar dac toate ar trebui s se adapteze treptat la asemenea schimbri ale obinuinelor), ci pentru a nu se crea o stare de agitaie. Teama de a nu se asimila o cantitate suficient de proteine dect dac se consum carne este att de adnc nrdcinat i rspndit, nct punerea n discuie a acestei dogme (care, astzi, n cele mai avansate medii
75

tiinifice ncepe s fie abandonat) se lovete ntotdeauna de ndoial i nencredere. Trebuie s evitm, ns, orice ocazie care s creeze team, nervozitate i ngrijorare. Pe de alt parte, lsnd la o parte aspectele cu caracter etic i filosofic, problema alimentaiei vegetariene nu este punctul central pentru o alimentaie sntoas. Desigur, exist o serie de boli pentru a cror vindecare este important s se evite produsele animale, dar aanumitele boli ale civilizaiei" (constipaie, carii dentare, calculi biliari, boli metabolice, tulburri de circulaie a sngelui i reumatism), de care gravida nu este scutit, nu sunt provocate de consumul de carne, ci, mai ales, de lipsa nutrimentelor vitale. Un consum moderat de carne fiart sau de pete, cu aportul concomitent al unei anumite cantiti de alimente crude, cum ar fi terciul de cereale proaspete, grsimile meninute n starea lor natural i pinea integral, nu provoac nicio neplcere. Vegetarienii budincii" Dac, ns, suntei deja vegetarian, foarte bine, continuai s fii astfel. Dar, atenie! Dup o logic riguroas, s-ar putea defini ca vegetarian i cel care se hrnete cu conserve de legume sau gemuri de fructe care, din cauza proceselor de conservare, i-au pierdut toate calitile vitale pe care le aveau n stare crud. Pg.77 Muli vegetarieni elimin din dieta lor numai carnea, dar las neschimbat tot restul. Ei bine, o astfel de alimentaie nu ofer niciun avantaj, ba chiar este mai puin valoroas dect dieta mixt obinuit, pentru c o persoan care nu consum carne, nici produse preambalate n vid, se ndreapt cu plcere, n compensaie, ctre dulciuri i finoase. Aceti vegetarieni ai budincii", aa i numete Bruker, au contribuit la discreditarea vegeta-rianismului. Evitarea crnii aduce avantaje sntii doar dac este nlocuit de alimente cu o valoare ridicat, dac legumele crude i cerealele integrale ocup un loc relevant n diet. Se ntmpl ca, dup muli ani de vegetarianism s se reduc simitor cantitatea de gru consumat zilnic i, n
76

special, n timpul verii. Vestea apariiei unei sarcini trebuie s le fac pe femeile n cauz s se rentoarc la grul zilnic (n pinea integral i n fin) i terciul" de gru proaspt mcinat. Dac ai abandonat total i subprodusele animale, este cazul s reintroducei din cnd n cnd iaurtul, lactatele proaspete i cteva ou. n opinia lui Dextreit i a altor cercettori, graviditatea i alptarea nu pot fi duse la bun sfrit cu o alimentaie care conine doar vegetale. Atenie la cartofi Un avertisment n privina legumelor: cele care fac parte din grupul solanaceelor (cartofii, ardeii grai, vinetele, roiile) trebuie consumate cu moderaie, chiar i n plin sezon. Dac suntei gravid i mncai un cartof ptat, chiar dac ai ndeprtat-o, copilul se va nate cu malformaii." Este una dintre numeroasele credine despre graviditate. Este ceva adevrat? S vedem. Dietetica obinuit consider cartoful drept principalul furnizor de carbohidrai i l apreciaz pentru coninutul de vitamin C. Aceast plant a nlocuit n ultima sut de ani cerealele, iar astzi tuberculii ei sunt inclui cu regularitate n tot mai multe feluri de mncare. Cartoful este bogat n amidon, dar, contrar cerealelor, are un aport foarte redus de proteine. Compoziia sa mineral este dezechilibrat: este foarte bogat n potasiu, conine de ase ori mai puin fosfor, de cinci ori mai puin magneziu i de patru ori mai puin fier. Frunzele sale sunt otrvitoare i, cnd tuberculul ncolete sau devine verzui, produce o substan toxic, solanina. Pg.78 S-a demonstrat c acest alcaloid influeneaz negativ creierul, fcnd ca sistemul nervos central s funcioneze cu greutate. Unii oameni de tiin care fac referire la filosofa Zen i la antroposofie nu ezit s catalogheze cartoful printre alimentele antifiziologice i recomand folosirea lui moderat, mai ales n cazul femeii nsrcinate i copiilor: un consum exagerat al acestei legume poate provoca o serie de alterri care provoac o cretere peste normal a lichidelor din
77

interiorul creierului fetal. n plus, cartoful favorizeaz dezvoltarea florei microbiene intestinale: ca i zahrul, este, de fapt, folosit pentru culturile de microbi din laboratoare. n rest, faptul c aceti tuberculi pe care omul i cunoate de mult timp, uor de cultivat i mai productivi dect cerealele, nu au reuit niciodat, nainte de era dezvoltrii industriale, s le nlocuiasc pe acestea din urm (pn n secolul al XlX-lea se credea despre cartofi c erau otrvitori) demonstreaz c omul constatase sau simise intuitiv inferioritatea cartofului n comparaie cu seminele de gru i a neles c nu se putea face din el baza alimentaiei. Dac v plac cartofii (i, n genere, datorit efectului lor uor calmant, femeile nsrcinate l consum cu poft), nu v privai de ei, dar consumai-i cu moderaie, nu mai mult de o dat pe sptmn. n cazul unui asemenea consum normal, nu prezint niciun pericol. Important este s cumprm cartofi neiradiai i cultivai n ferme biologice. Dintre toate legumele i verdeurile, cartoful resimte cel mai mult efectele negative ale ngrmintelor chimice. Abuzul de potasiu, folosit pentru a obine o recolt mare, duneaz calitii, partea comestibil este ntr-un contact direct cu ngrmntul, iar insecticidele cu care sunt stropite frunzele ptrund purtate de apa ploilor pn la tubercul. De regul, cartoful nu trebuie n niciun caz pstrat pentru masa urmtoare (dac ai gtit o ciorb care trebuie s rmn i pentru a doua zi, nu punei n ea nici cartofi, nici roii) i ar trebui mncat fierbinte, abia scos din cuptor, n coaj. Pg.79 Combinaiile proteice ca alternativ la carne Face bine sntii dac nvai s reducei consumul de proteine animale i s-1 mrii pe cel al proteinelor vegetale, cu att mai mult dac alimentele sunt combinate n aa fel nct s fie pus n valoare aportul lor proteic. Alimentaia vegetarian poate fi foarte simplu pus n aplicare, dar cere o anumit cunoatere a fenomenelor caracteristice nutriiei. O mas complet, coninnd proteinele indispensabile,
78

carbo-hidraii,

vitaminele

srurile

minerale

pentru

meninerea

dezvoltarea esuturilor, poate fi format dintr-un morcov, puin salat, o farfurie de linte i dou felii de pine integral. n acest meniu extrem de simplu, mbinarea legumelor cu cereale, sub form de pine, garanteaz aportul de aminoacizi de cea mai bun calitate. n timp ce, de fapt, proteinele coninute n carne, n ou i n lapte sunt complete", conin, adic, toi aminoacizii eseniali pentru alimentaie, cerealele, fructele uscate i legumele furnizeaz proteine incomplete i trebuie asociate cu alimente care conin amino-acidul care le lipsete. Echilibrul din unele mncruri tradiionale Pentru strbunicii notri, pe masa crora carnea aprea o dat pe sptmn (duminica), chiar dac nu aveau habar de dietetic, era normal s combine alimentele astfel nct s obin o mncare cu un coninut nalt de proteine. Un element care revine deseori n buctria popular italieneasc este reprezentat de cereale (srace n lizin) combinate cu legume (bogate n lizin), att ntregi, ct i n fin: farinata (un fel de plcint din fin de nut) i mes-ciua (sup de gru cu nut i fasole alb) n Liguria; lagane i nut n toat Basilicata; maltaja i fasole n Lombardia; maccu cu bob n Sicilia. Omniprezentapolenta (mmliga), fie galben, fie maronie (din hric), era deseori combinat cu lapte i cu brnz; n timp ce prjiturile din zilele de srbtoare erau fcute cu muguri de brad, migdale, nuci i smochine uscate sau stafide ca ndulcitori. Iat, practic, cum se pot obine proteine de valoare egal cu cele din carne. Este suficient s se combine fiecare dintre alimentele urmtoare dintr-un grup cu unul din celelalte grupuri n acelai fel de mncare. Pg.80 Printre altele, proteinele din acest meniu sunt utilizate mai bine de organismul nostru i, ct despre valoarea nutritiv, puin unt de arahide

79

ntins pe o felie de pine integral, alturi de un pahar cu lapte este, fr ndoial, mai bun dect pinea alb cu unt, alturi de un suc de fructe. Primul grup Cereale. Fulgi de gru; fulgi de orez; fulgi de orz; fin galben; fin de hric; fin de secar; orz; gri; paste finoase; orez; mei. Al doilea grup Legume. Mazre; linte; fasole boabe verde; fasole de Spania; azuki (fasole roie); bob; fin de bob; soia; sos de soia; lapte de soia; tofu (ca de soia numit brnz de soia"). Al treilea grup Semine oleaginoase. Nuci; migdale; alune; semine de in; semine de dovleac; semine de floarea soarelui; semine de susan (tahin); unt de arahide. Al patrulea grup Lactate. Lapte; iaurt; brnz alb; ou; parmezan. Polenul, un supliment preios Pentru a face s creasc aportul proteic, mai ales n al doilea i al treilea trimestru, nimic nu este mai bun dect cteva lingurie de polen de albine. Orict ar prea de ciudat dat fiind originea sa vegetal, el conine un procentaj foarte nalt de substane proteice, ntre 15 i 35%, n funcie de varietate. Este vorba despre un aliment complet, de o excepional valoare nutritiv i, mai ales, bogat n factori vitali. Alegei tipul granule i nu pe cel pulbere, pentru c acesta din urm s-ar putea s fi fost supus unei nclziri n timpul mcinrii. Important este s-1 mestecai bine, inclusiv pelicula exterioar i s nu uitai c n scurt timp i pierde din caliti. Pentru o digerare mai bun i o asimilare total, poate fi mcinat cu o rni manual obinuit. Pg.81 De curnd a fost lansat pe pia miezul de polen: granulele au fost eliberate cu ajutorul solvenilor din nveliul dur i supuse unor tratamente speciale care l vor face mai uor de asimilat, fr riscul ingerrii unor substana nocive sau alergice". i n acest caz este mai bine s respectm o regul important a alimentaiei naturale care ne recomand s consumm alimentele n forma i integralitatea pe care ni le ofer natura. De altfel, avnd n vedere concentraia deosebit a substanelor nutritive, este
80

suficient s lum doar cteva grame de fiecare dat i, pentru a evita probleme de digestie, este suficient s nu amestecm polenul cu laptele, mierea sau cu iaurtul. Experimentele efectuate pe oareci ntr-un interval de timp de ase luni au demonstrat c aceste animale nu prezentau nicio caren nutritiv, cu toate c fuseser alimentai doar cu polen de albine. Se spune c n trecutul foarte ndeprtat multe populaii au reuit s supravieuiasc unor lungi perioade de foamete, hrnindu-se exclusiv cu dulciuri preparate din miere i polen. Este suficient s ne gndim c n acest produs al stupului se pot gsi toi aminoacizii eseniali i ntr-un procentaj mult mai mare dect n carnea de vit, n ou i n brnz. O min de vitamine i prezena srurilor minerale, n special potasiu, fosfor, calciu i magneziu, este la un nivel nalt. Coninutul de fier este aproximativ egal sau superior celui din spanac, carne de cal i unc, n timp ce procentajul de calciu este mai mare dect acela din alte alimente considerate a fi bogate n acest element: laptele, lintea, oule i chiar unele brnzeturi (de tipul Bel Paese, ca dulce de vac i brnz proaspt de vac). Coninutul de fosfor este net superior aceluia din carnea proaspt i din organele vii ale diferitelor animale (creier, ficat), n timp ce coninutul de potasiu este aproximativ egal cu cel din nuci i superior celui din banane, din carnea de vit i din grul integral; cantitatea de magneziu este i ea superioar aceleia din multe alimente att de origine animal, ct i vegetal. Un excelent supliment nutritiv, datorit prezenei vitaminei B12, polenul este un aliment aproape obligatoriu pentru cine exclude din diet oule i laptele. Vitamina B12 este menionat frecvent de adversarii vegetarianismului pentru a demonstra pericolele acestei diete care ar fi lipsit de acest element. Dac, n afar de Pg.82 vegetale, mncai ou i lactate, nu este nicio problem: B12 se gsete i n lapte. Dac suntei totalmente vegetariana (adic nu
81

consumai nici ou, nici lactate), nu este necesar un supliment de vitamina B12 n comprimate, din moment ce, dup cum tiu toi oamenii de tiin, ea este sintetizat spontan de corpul uman prin aciunea unor anumite microorganisme prezente n flora intestinal cu condiia ca aceasta s fie ntro stare bun. n orice caz, urme de vitamina B12 sunt prezente n cteva vegetale i este bine s includem n diet, la alegere: germeni de soia; ptrunjel (100 de grame de ptrunjel crud conin 60 de miligrame de vitamin B12, iar necesarul zilnic n timpul sarcinii a fost apreciat n jur de 30 de miligrame pe zi); ttneas; alge marine. Acestea se gsesc destul de uor n comer sub form de produs uscat; se las la nmuiat circa zece minute nainte de a fi fierte mpreun cu alte verdeuri, legume sau cereale; anumite alimente fermentate i toate preparatele pe baz de soia (tamaris, miso) folosite n buctria macrobitica. Pg.83 n ateptarea naterii n vederea naterii, toate forele organismului intr n aciune. Este, prin urmare, nevoie s se ajung la acest moment ntro bun condiie fizic, cu un corp odihnit (n timpul sarcinii, nevoia de somn crete: nu v rmne dect s-o satisfaceri!) i dezintoxicat, n acest scop ar fi mai bine s luai cteva msuri. nainte de orice, ctre sfritul perioadei de graviditate, putei ncerca s reducei la minimum consumul de sare. Un regim fr sare face ca primele contracii s fie mai puin dureroase, accelereaz dilatarea colului uterin i scurteaz durata travaliului Salvie i cuioare n ultimul trimestru ncercai s nlocuii toate buturile cu infuzii de salvie (20 de grame de frunze de salvie n infuzie la un litru de ap clocotit). Dac suntei deja la al doilea copil, este suficient s-o bei n ultima lun. ranii btrni, care tiau foarte bine s-i ngrijeasc animalele cu ceea ce aveau la dispoziie, ajutau vacile s fete dndu-le s bea o infuzie de salvie i de sabin (muguri de ienupr). Salvia se poate folosi i n prepararea
82

mncrurilor, la umpluturi, n plcinte, n supe. Frunzele mari de salvie, date prin pesmet i prjite, sunt excelente. La nevoie, unii medici naturiti recomand extractul de salvie n ultima sptmn. Alte mirodenii care au o influen pozitiv asupra naterii sunt cuioarele. Aceast mirodenie are o nsuire ciudat de a fortifica esuturile uterului. Cuioarele se folosesc, de obicei, nfipte n ceapa care se fierbe ntr-o ciorb. Se pot folosi i sfrmate, apoi presrate peste diferite preparate culinare. Este important s nu se mai consume alimente solide prea multe ncepnd de la primele contracii pentru a nu aprea voma. Facei, eventual, un bor cu cuioare cu puin timp nainte de natere. Pg.84 Bi de ezut i cataplasme pentru dezintoxicarea esuturilor Pentru a menine elasticitatea muchilor perineului este util s se fac o dat la dou zile o baie de ezut cu grune de secar i flori de tei. Este suficient o mn de flori de tei i de secar la un litru de ap clocotit. Lsai s se infuzeze ntr-un vas cu capac timp de cinci minute; strecurai apoi lichidul i lsai-1 s se rceasc. Aceast baie rece (apa rece activeaz circulaia sngelui) nu trebuie s dureze mai mult de zece minute i nu mai mult de cinci n timpul ultimelor dou sptmni. Restul corpului trebuie acoperit bine ca s evitai o rceal. n ultimul trimestru ncercai s v aplicai cataplasme cu argil pe abdomen i pe zona lombar. Dac nu ai auzit niciodat vorbindu-se despre acest remediu strvechi (care ar trebui s se gseasc n oricare farmacie a casei) este momentul s-1 ncercai, nvnd s folosii argila, o putei utiliza i pentru a remedia unele eventuale tulburri minore ale copilului dumneavoastr. Argila, n special dac este asociat cu un regim vegetarian, are, n opinia marilor naturaliti germani Kneipp, Khun, Felke, efecte excelente asupra formrii copilului i n pregtirea gravidei pentru natere. Aceste aplicaii sunt o msur preventiv foarte bun n privina gestozei (argila are proprietatea de a absorbi toxinele)
83

i oxigeneaz copilul, deoarece schimbul de cldur accelereaz circulaia sanguin. Se nmoaie n ap rece argila pn cnd este ca o past moale, bun de aplicat. Se ntinde direct pe piele i acest strat de civa milimetri se acoper cu o pnz de in, iar deasupra acesteia se pune o ptur de ln. Cnd se nltur cataplasma, argila este aproape uscat aa c se desprinde uor de piele. Dac nu se desprinde cu uurin, turnai puin ap cldu ntre argil i piele, dup care splai cu spun. Nu folosii niciodat pentru aceast operaie alcool sau ap de colonie. Argila respectiv nu mai poate fi folosit pentru o alt cataplasma. Aplicaiile trebuie fcute de preferin seara i pstrate toat noaptea, n cicluri de cincisprezece zile pe lun. Argila pentru uz extern poate fi cumprat din magazinele de produse naturiste. Pg.85 Pmntul face bine! n manualul su Argila care vindec, Raymond Dextreit afirm c aplicarea unor cataplasme reci de argil pe abdomen imediat dup natere previne riscurile de infecie i o curare imperfect a uterului. Argila este util i n cazul ameninrii de avort. Argila poate fi i but. ntr-adevr, ea cur sngele, neutralizeaz toxinele (i, n perioada aceasta, trebuie anihilate i cele ale ftului) i are un efect remineralizant. Conform unor analize efectuate n Frana de Centrul naional pentru cercetare tiinific, argila conine siliciu, calciu, fier, magneziu i alte sruri minerale i oligoelemente de care gravida are o mare nevoie. Posologia recomandat de majoritatea oamenilor de tiin este de o linguri la trei sferturi de pahar cu ap. Mai nti se bea apa argiloas i, mai apoi, treptat, i argila, mestecnd-o n totalitate. Prepararea se face cu o sear nainte, se las n repaus pe timpul nopii, iar n dimineaa urmtoare se bea. Dac suferii de greuri n timpul primului trimestru i nu suportai buturile, putei
84

suge bucele mici de argil n timpul zilei sau facei bilue de argil nmuindo cu o infuzie aromatic de salvie sau de cuioare. Sugnd aceste bilue se va obine ameliorarea greurilor. Aceast cur se face n cicluri alternative de cte zece zile. Obiceiul de a mnca pmnt (geofagie) este nc rspndit la unele populaii africane. Gestantele Fulup Baiot mnnc pe toat durata sarcinii pmntul din muuroaiele fcute de termite, cu convingerea c vor nate astfel copii bine dezvoltai. Pentru o asemenea credin exist o atestare tiinific: pmntul pe care l aleg este, de fapt, bogat n principii active utile creterii copilului. Hrana gnd" Gsii-v timp pentru a v dedica dumneavoastr i copilului. O plimbare chiar i scurt n fiecare zi, ntr-un loc linitit i (dac este posibil) cu mult vegetaie va ajuta att fizicul, ct i mintea. Pregtii-v tot\:eea ce va fi necesar pentru natere i pentru nounscut nc de la nceputul lunii a aptea, astfel nct s nu mai avei griji n ultima perioad i s v putei ngriji interiorul Pg.86 organismului pentru naterea noii fiine. Pentru multe femei este ceva spontan s devin mai atente la propriul organism, ascultndu-se. Gndii-v cu bucurie la copilul pe care nu peste mult timp l vei ine n brae. Hrana gnd" cu care l vei alimenta pe copilul dumneavoastr i are i ea o importan semnificativ. Rolul viitorului tat este de a o ajuta pe mam s fie linitit. Ceea ce i este de folos copilului este o atmosfer destins, senin i sentimente de speran. Dup ce am trecut n revist o mulime de aspecte practice referitoare la starea de graviditate, ne place s ncheiem cu cteva rnduri scrise de pediatrul zur Linden: Naterea unui copil este un eveniment, am putea spune, de natur sacral, n faa cruia putem ncerca aceeai druire, aceeai smerenie interioar pe care o ncercm n faa morii... Dac mama nva s perceap naterea ca pe un eveniment care se petrece ntre o lume spiritual i o lume pmnteasc, ea se apropie n acest caz de
85

momentul naterii cu o stare sufleteasc total diferit ... apare atunci o senzaie de siguran a vieii n care teama nu-i poate gsi locul". Pg.87 Meniuri i reete pentru via Meniul zilnic al unei gravide ar trebui s includ, la alegere, un aliment din fiecare grup care urmeaz: 1. Carne, pete, pui, ou (nu mai mult de patru ori pe sptmn), mazre, fasole, nut, nuci, migdale, alune, semine de floarea soarelui, semine de dovleac, semine de in. 2. Lapte, iaurt, brnz proaspt, parmezan, ca dulce. 3. Fructe i verdeuri proaspete i sucurile lor. 4. Cereale integrale i produse coapte. 5. Ulei de msline extravirgin, unt, smntn proaspt. 6. Lichide (ntre mese): ap de la robinet (mai bine ar fi dup fierbere timp de trei minute), ap mbuteliat plat, tizane, cafea de orz, supe de legume. Ce este important s mncai Consumai zilnic cel puin un aliment vegetal crud i o porie de verdeuri cu frunze (pentru a reduce doza de nitrai nu inei n frigider verdeurile proaspete i, dac le fierbei, mncai-le imediat!) De patru ori pe sptmn consumai ceva vegetal de culoare galbenportocaliu i unul sau dou alimente bogate n vitamina C (boabe de mce din infuzie, gem de coacze negre, citrice, varz, ptrunjel, creson, cartof i, n general, toate vegetalele proaspete, mai ales prile lor exterioare) De asemenea, pentru a evita balonrile i tulburrile digestive, obinuiiv s mncai ncet i s nu ncheiai niciodat masa cu fructe. Fructele trebuie mncate ntre mese, iar legumele crude ntotdeauna la nceput, ca antreuri. Dimineaa, dac este posibil, luai micul dejun n pat. Dac nu, ntindei-v pe pat imediat dup ce ai mncat i stai aa o jumtate de or. nainte de micul dejun putei lua, alternativ: Pg.88 0,5 grame de lptior de matc timp de douzeci de zile, innd aceast doz sub limb. Lptiorul de matc (existent i sub numele de Pappa reale) se vinde, de obicei, n ambalaje de cte 10 grame i trebuie pstrat n frigider (asigurai-v c n momentul cumprrii era proaspt!).
86

Este indicat n caz de oboseal i de extenuare. Facei aceasta n dou cicluri: la nceputul sarcinii i imediat dup natere (favorizeaz secreia de lapte); sau un pahar de ap n care n seara precedent ai pus o linguri de argil; sau un pahar de suc de morcovi proaspt stors. Este bun mpotriva anemiei (conine pn la 7% fier) i conine multe minerale (fosfor, calciu, magneziu, sulf i alte sruri minerale). Are proprieti galactogene i, prin urmare, este indicat n timpul alptrii. Pe msur ce sarcina avanseaz i volumul uterului crete, comprimnd stomacul, va aprea n mod natural tendina de a mnca puin i des. Dar aceasta nu nseamn c trebuie s mncai toat ziua, fr ntrerupere. Meniurile propuse la sfritul acestui capitol au fost gndite pentru a v permite s mncai puin i n mai multe reprize. Dozele i poriile nu au fost indicate ca fiind absolut obligatorii. Dac urmai o alimentaie ct mai natural posibil v putei ghida dup pofta de mncare pe care o avei: un mr ca gustare sau trei mere, dac dorii, nu comport riscul creterii n greutate. Produsele elaborate industrial, fcute n mod artificial ca s strneasc pofta cu arome de tot felul, stimulatoare i stabilizatoare chimice, prea mult zahr i sare sunt cele care provoac o foame la fel de artificial. Oamenii ajung astfel s mnnce doar din lcomie. De aici vin toate problemele de calcul al caloriilor pentru a le putea menine ntre anumite limite. Cteva idei pentru o buctrie sntoas ...i gustoas n ultimii ani au fost publicate destul de multe cri bune de reete pentru buctria natural, vegetariana, macrobitica, sau, pur i simplu, pentru a mnca bine. In orice caz, un fel bun de mncare nu trebuie judecat dup modul mai mult sau mai puin elaborat n care au fost combinate ingredientele, ci dup valoarea biologic Pg.89 MENIU TIP PENTRU O SPTMN LUNI MARI MIERCURI Mic dejun pine cu stafide, prjit,

87

cu puin miere suc de morcovi cruzi o felie de tort de morcovi o can de muii cu fructe uscate sau infuzie de lapte cu plante cereale preferate expandate (cimbrior, salvie sau mcee) sau ceai bancha (macrobioti c) sau cafea de mal Gustar trei o felie de # infuzie de e curmale pine de secar mce cu msline biscuii de hric Prnz salat fel unic: verdeuri combinat n sos din trei tieei cu picant legume: salvie una cu sau pine cu frunze sau cu tulpin mmlig semine (lptuc, de de in varz, hric i friptur telin); una ciuperci sau cu rdcin sau roast-beef (morcu cov, sfecl - spaghete sos de roie): de soia salvie una cu cu sos fruct sau ragu floare vegetal (roi anghinare); condimenta t cu sos de iaurt i germeni urd cu nuci orez cu sup cu bor de lapte paste orz mere sfecl cu desert cu coapte la lapte cuptor cu brnz migdale crem de orez neferment at nainte infuzie de de tei cu culcare miere Pg.90 un mr o can de lapte MENIU TIP PENTRU O SPTMNA JOI o can de prune uscate puse la muiat de cu sear, cu o lingur de semine de in pine prjit VINERI fructe SMBTA crem dulce cu proaspete fin de de orez. sezon, de lapte, miere si preferat cteva mr, alune struguri, caise, portocale, coacze, DUMINICA pine de secar un ou ochi fiert in ap

88

ciree, pere un mr un pahar sau o de jumtate lapte de de linguri migdale de dou smochine cu migdale cocktail de sucuri de legume crude: polen rizotto cu curry salat de crem de plante avocado sau salat de avocado morcov, sfecl roie, roie, condimen tat cu ulei i lmie pine de mei la tav cu verdeuri, msline i brnz omlet slbatice cu fulgi de ovz, macrou, parmeza n i verdeuri cu frunza verde tort de nuci sau iaurt sup de morcovi i dovlecei cu germeni de gru dou felii de pine integral o felie de tort de mere teleosten sau alt pete cu salat de orez cu pere msline, coapte ca carne alb dulce de vac, verdeuri un ou fierte rscopt, piept de pui pine de mei sup de o can de lapte crem de orez i urzici mazre usturoi cu o felie de (proaspt morun sau crutoane fiert la uscat) aburi cu pateu cartofi ptrunjel vegetal copi n de linte coaj, la cltite cu sau cuptor cinci piure de cereale (din legume finuri integrale o felie de amesteca te) prjitur umplute cu cu prune brnze i verdeuri decoct o can de o can de de ap lapte lptuci cu de orz
89

miere cldu cu lmie i miere Pg.91 a acestora: prospeime, nivel de coacere, metoda de cultivare dup criterii biologice i biodinamice (adic pe terenuri sntoase din punct de vedere biologic, fr adugarea de fertilizani chimici i pesticide), tehnica de conservare. Iarna, este mai valoroas din punct de vedere nutritiv o sup cu puine legume de sezon biologice (ceap, varz, sfecl) dect o sup congelat mai bogat ca varietate, dar srac n factori vitali (n prelucrrile alimentare industriale se folosesc mai mult de 5.000 de substane chimice!). Pe de alt parte este suficient s acceptai ca alimentele s fie naturale doar n limita posibilului pentru a nu v petrece chiar toat ziua n buctrie ... V facem aici cteva sugestii care v-ar putea folosi pentru a pune n practic ceea ce am spus pn acum. S-a dat ntietate reetelor de supe datorit proprietilor remineralizante ale acestora i mncrurilor care prevd utilizarea de semine oleaginoase i de plante aromatice, dou ingrediente importante. Ciorba de arpaca Punei arpacaul la nmuiat timp de opt ore. Fierbei n aceeai ap pn cnd boabele sunt moi. Curai spuma cu o spumier i pstrai separat cteva linguri de boabe ntregi. Amestecai bine cu blenderul zeama i arpacaul rmas i adugai la sfrit boabele pstrate ntregi. ntr-o ceac batei un glbenu de ou cu lapte, nucoar i parmezan ras. Adugai n ciorb i fierbei la foc mic timp de trei minute, fr a lsa s clocoteasc. Bor de orz Preparai borul aa cum facei de obicei, iar n loc de orez sau paste punei orez perlat sau, cel mai bine, orez decorticat, adic fr coaj. Ap de orz Este o butur hrnitoare i rcoritoare care se obine fierbnd timp de o jumtate de or 30 de grame de
90

orz ntr-un litru de ap. Acest decoct, bogat n fosfor, calciu, fier, magneziu, poate fi consumat fie cald cu unt crud ct o nuc i ptrunjel verde, fie rece cu suc de lmie. Este recomandat i n caz de prezen a albuminurie (albmina n urin). Orez cu lapte Fierbei orezul n ap cu o bucic dintrun baton de vanilie, stafide i un praf de sare. Ctre sfritul fierberii adugai laptele. Pg.92 Ca regul general, se fierb doar ingredientele care, prin fora lucrurilor, trebuie s fie fierte pentru a se putea mnca. Cnd orezul este gata, luai1 de pe foc, adugai un glbenu de ou i batei spum albuul. Punei din nou pe foc i lsai compoziia s se lege, dar n-o lsai s clocoteasc. Se poate consuma i rece, adugndu-se o linguri de miere. Crem de urzici Spre deosebire de alte legume, urzicile au avantajul c nu trebuie cultivate cu ngrminte chimice. Aceast plant este, n plus, bogat n fier i magneziu i are proprieti galactogene (stimuleaz producia de lapte). Primvara, n afar de faptul c se gsesc pe cmp, se vnd i n unele magazine. Rumenii dou cepe n ulei de msline. Adugai urzicile i acoperii-le cu ap. Dup o jumtate de or de la primul clocot pasai totul prin sit. ngroai zeama cu puin fin nmuiat n puin ap rece i mai fierbei zece minute. Dregei cu parmezan i smntn. Supa vieii" Aa a numit Maurice Messegue aceast sntoas i frumos mirositoare sup care nu ar avea niciun motiv s invidieze borul de carne. ntr-un litru de ap clocotit se arunc o duzin de cei de usturoi, o crengu de cimbru, alta de rozmarin i o frunz de dafin. Pentru a da consisten acestei supe foarte uoare se adaug n timp ce fierbe timp de zece minute trei linguri de ulei de msline extravirgin. ntre timp se pun pe o farfurie rotund dou felii de pine integral ntrit i se toarn deasupra un polonic de sup Fierbinte, n ultimul trimestru de sarcin, putei nlocui rozmarinul din aceast reet
91

original cu salvie i o putei mbogi cu o lingur plin de drojdie de bere. Dac pinea i uleiul sunt de calitate foarte bun, supa are un gust plcut chiar dac nu i se adaug sare. Folosii aceast sup i n caz de rceal sau de grip: usturoiul are proprieti dezinfectante i bactericide. Paste ca n Romagna Amestecai dou linguri de pesmet, o lingur de parmezan ras, o lingur de fin, dou ou i un praf de nucoar ras. Adugai acest aluat n borul care clocotete, preparat din morcovi ntregi, Pg.93 cu tulpin i frunze, praz, ceap, cimbru, cuioare, elin, folosind acel aparat special prin care aluatul respectiv se transform ntr-un fel de viermiori ncreii. Lsai s fiarb timp de trei minute i dregei cu o mn de parmezan ras. Este esenial pentru aceast sup calitatea ingredientelor: preparai singur pesmetul folosind nite pine integral bun care s-a ntrit i mcinai pe loc fina. Dac nu avei o rni special pentru cereale, pentru nite cantiti att de mici putei folosi o rni obinuit de cafea. Rag vegetal Este rezultatul mai multor legume nbuite, adic fierte n sucul propriu. Printr-o tehnic special a fierberii, ele devin un sos foarte gustos cu care pot fi drese pastele de orice fel (n afar de pastele integrale, n comer se gsesc i cele de hric, de soia i de mei). Ori, ncercai s le facei chiar dumneavoastr n cas, din fin biologic proaspt mcinat, ap i cteva ou. Punei ntro tigaie foarte puin ulei, adugai o ceap i o tulpin de praz tiate n felii foarte subiri. Clii la foc mic, acoperii i amestecai din cnd n cnd cu o lingur de lemn. Adugai apoi celelalte legume tocate i foarte puin ap, doar att ct s nu se prind. Cteva exemple: ceap sau praz, un cel de usturoi, elin, morcov, dovleac galben, frunze de salvie; ceap sau praz, msline fr smburi, o crengu de rozmarin i semine de fenel mcinate; ceap sau praz, un cel de usturoi, dovlecei i ment proaspt.

92

n momentul n care trebuie s turnai acest sos peste paste, adugai ulei de msline extravirgin, ptrunjel sau busuioc tocat i presrai deasupra puin parmezan ras. Alternativ pentru sucul de roii (care, n orice caz, ar trebui consumat doar vara, preparat din roii proaspete i din cele decojite din cutie) este sosul concentrat sau mai subire de nuci, adaos care are marele avantaj c nu reclam nicio form de fierbere. Pg.94 Pesto Tocai mrunt un cel de usturoi i busuioc bine splat i bine uscat. Mrunii cu blenderul o mn de muguri de pin i radei parmezan. Amestecai totul ntrun vas de sticl cu capac ermetic, adugai deasupra ulei de msline extravirgin, astfel nct s se formeze un sos moale. Sos de nuci Pisai insistent cteva nuci curate de coaj, cu un cel de usturoi i cu puin miez de pine nmuiat n lapte. Pelicula maronie se cur cu uurin dac scufundm miezul de nuc n ap clocotit. Adugai cteva linguri de smntn proaspt lichid, parmezan ras i puin ap pentru fierberea sosului. Pizzoccheri cu salvie Este vorba despre nite tiei preparai din arpaca. i putei cumpra gata fcui sau i putei face dumneavoastr din fin de arpaca. Fierbei tieeii n modul obinuit. Cnd se arunc pastele n apa clocotit, adugai legume cu frunza verde (limba mielului, sfecl, varz, ptrunjel, urzici i un cartof). Separat, ntr-o tigaie mic, rumenii n ulei de msline extravirgin doi cei de usturoi i cteva frunze de salvie. Turnai deasupra tieeilor i legumele bine scurse. Adugnd parmezan sau o brnz gras obinei un fel de mncare complet i sios. Sos cu salvie Se combin bine cu carnea (fripturi, ra, pui). Prjii dou cepe mari tiate n feliue subiri, adugai o felie de pine nmuiat n lapte i o mn de salvie proaspt tocat. Combinai totul cu sucul fripturii i cu ap cald. Condiment de iaurt i germeni pentru salata crud i fiart Amestecai bine o ceac de iaurt natural cu puin ceap tocat mrunt, cu orice fel de germeni (foarte
93

buni sunt cei de soia care se gsesc la unele magazine de produse naturiste) i cu un praf de sare. Pg.95 Desert de migdale Curai de coaj 100 grame de migdale i pisai-le n piuli, udndu-le apoi cu un pahar de ap. Adugai miere i scorioar. Prjii apoi cteva felii de pine, aezai-le ntr-un vas de sticl rezistent la foc i turnai deasupra crema de migdale trecut prin strecurtoare. Punei la cuptor timp de zece minute. Mere la cuptor cu crem de orez Preparai o jumtate de litru de crem de orez de o densitate potrivit, adugai scorioar i o lingur de stafide uscate. ntr-un vas de sticl rezistent la foc aezai patru mere curate de semine i turnai crema de jur mprejurul lor. Introducei cteva alune n locul seminelor. Coacei la cuptor. Musli Este una dintre combinaiile cereale-lactate-fructe uscate cele mai reuite. Este un fel de mncare uor de preparat care permite chiar i persoanelor fr nicio cunotin despre buctria integral s se bucure de gustul cerealelor. Pot fi folosite toate cerealele, dar fulgii de ovz sunt cei mai indicai. Punei ntr-un castron dou linguri de fulgi de ovz i una de fulgi amestecai (la alegere, de orz, de gru, de secar) Adugai laptele sau iaurtul i lsai s se umfle cerealele timp de zece minute. Adugai i o lingur de nuci, migdale sau alune pisate, cteva stafide, cteva picturi de suc de lmie i un mr dat pe rztoarea mare. Amestecai bine, astfel nct s obinei o compoziie omogen, mai groas dect o sup i mai subire dect un piure, ndulcii dup dorin cu miere. Fiind un aliment bogat n factori vitali, trebuie consumat imediat dup preparare. Prin coninutul bogat de vitamina (inclusiv de B]2), de sruri minerale, printre care fier, fosfor, calciu, i de proteine, este o mncare sntoas, complet, care pare s fi fost creat special pentru femeile gravide: n primul trimestru le permite s nu se ndoape cu dulciuri i, dup aceea, va putea fi mbogit cu
94

germeni de gru sub form de fulgi sau se poate modifica aceast reet de baz, nlocuind fulgii cu grul ncolit. Amestecurile gata pregtite pentru musli care se gsesc n comer sunt foarte comod de folosit, n cazul n care luai prnzul la locul de munc. Va fi suficient, pur i simplu, s adugai peste ele lapte sau puin ap. Pg.96 Gru ncolit Splai bine sub jet de ap o cecu de boabe de gru biologic i punei-le la muiat ntr-un vas acoperit. Dup douzeci i patru de ore rsturnai totul ntr-o strecurtoare i cltii cu ap. Apoi, rsfirai bine boabele pe o farfurie ntins sau ntr-o strecurtoare, astfel nct s respire". Acoperii-le cu un ervet umed. Repetai operaiunea de cltire de dou ori pe zi. Dup dou zile de var sau patru de iarn, boabele vor ncoli. Se pot mnca n starea lor natural sau se poate prepara cu ele un terci de gru proaspt. Este suficient s omogenizai grul ncolit cu blenderul, adugnd i puin ap, astfel nct s rezulte o crem foarte dens. Adugai nuci i mere rase. Butur cu salvie Punei la fiert timp de douzeci de minute, la foc foarte mic, un bucheel de salvie, zece cuioare i o bucat de coaj de lmie (doar dac reuii s v procurai lmi care s nu fi fost tratate cu difenil). Filtrai decoctul i cnd se rcete adugai sucul de la o lmie galben sau verde i miere ct dorii. Este butura clasic a gravidei ncepnd din trimestrul al treilea. Lapte de migdale Introducei n storctorul de fructe apte migdale fr coaj, un pahar de ap i o linguri de miere. Migdalele se cur scufundndu-le timp de o clip n ap clocotit. Un alt mod de preparare (potrivit i pentru copiii mici): mrunii cu blenderul sau pisai n piuli migdalele cojite, lsai-le s se nmoaie o noapte cu puin ap i dup aceea filtrai printr-o pnz sau printr-un tifon.

95

Pg.97 Alimentaia luzei Imediat dup natere, organismul i concentreaz toate forele asupra alptrii. Din instinct, toate mamiferele, chiar i ierbivorele, dup ftare i mnnc placenta dup expulzarea puiului. Nu este vorba doar despre o recuperare a proteinelor de nalt calitate care, altfel, s-ar pierde: activitatea mamar este posibil i are loc doar dac intr n funcie hormonii, iar placenta este o adevrat comoar. n afar de faptul c declaneaz lactaia, hormonii favorizeaz contraciile uterului, mpiedic staionarea lichidelor n diferite locuri i evit n felul acesta infeciile. Pn la sfritul secolului al XlX-lea, placentofagia (aa se numete obiceiul de a mnca placenta) era foarte rspndit. n regiunea Abruzzo, din Italia, pentru ca mamele s aib lapte, se punea la fiert o bucat de placent i, fr s tie ce era, femeia bea zeama astfel obinut. Lumea avea atta ncredere n efectul galactogen al acestei supe, nct aceasta era oferit i altor luze din vecini, n alte regiuni, ca Toscana sau Campania, bucata de placent era pus la fiert mpreun cu carnea obinuit i se mnca n familie ca o ciorb normal. n alte locuri, acest obicei a cptat o alt semnificaie: o mncare din placent era oferit luzei nu numai pentru a face s-i creasc lactaia, ci i pentru a o feri la viitoarele sarcini de durerile facerii. Printre adepii vieii absolut naturale sunt unii care cred orbete n proprietile magice ale acestei supe i sugereaz chiar revenirea la acest obicei. Alimentele pentru mama care alpteaz Lsnd la o parte aceste ciudenii, ce tip de diet trebuie s urmeze o femeie care a nscut de puin timp i vrea s alpteze? Spitalele nu iau deloc n seam acest aspect. Luzelor li se aduc, n cele fericite cazuri, tocnie cu carne i cu piureu sau ciorbe cu ficei de pui (ceea ce, de altfel, mnnc toi cei internai acolo). Pg.98 Proteinele ar trebui s provin, n schimb, din carne alb (pete) i din brnzeturi proaspete. Alimentaia trebuie s se poat digera uor, s aib o
96

valoare nutritiv superioar i s fie format din mncruri care s nu introduc n laptele mamei substane nocive, fcndu-1 s aib i un gust neplcut. n asemenea situaii, sugarul ar putea chiar s refuze snul. Pentru o bun digestie, o regul util este aceea de a nu mnca nimic dup ora nou seara. De la aceast or i pn la miezul nopii, ficatul nostru se odihnete. Mama care alpteaz are nevoie s nlocuiasc lichidele consumate prin alptare. Dar nu trebuie s exagerm cu laptele de vac. nainte de toate pentru c nu este deloc adevrat c laptele se face din lapte" i apoi pentru c laptele de vac but de mam i poate produce colici nounscutului; este un fel de alergie indirect. Mamelor care alpteaz este bine s le sugerm c ar fi bine s evite la mas prea multe proteine, n special pe cele din lapte i din ou. Acesta este rezultatul unei cercetri ntreprinse n Marea Britanie din care reiese c 50% dintre copiii care sufer de eczeme n timpul alptrii se vindec dac mama elimin din diet laptele i oule care provoac i la nounscui diferite tulburri (dureri de stomac, diaree, nervozitate). De aceea, eliminarea acestor dou alimente este ncercarea pe care fiecare femeie ar trebui s-o fac atunci cnd copilul se plnge de ceva, nainte chiar de a alerga la medic. Dup natere, noile mame ca, de altfel, i copiii lor sufer din cauza apariiei gazelor intestinale. Adugai chimen n brnzeturi, n pine i la condimentarea salatelor verzi. Sau bei la sfritul mesei o infuzie din semine de chimen, de fenicul i de fenel n pri egale. Se pare c aroma clasic a fenelului ar avea, conform credinelor populare, proprietatea da a parfuma, spre plcerea sugarului, laptele matern. Invers, usturoiul, ceapa, varza, fructele de mare, vnatul sunt contraindicate. Pg.99 Ce s luai cu dumneavoastr n spital Avnd, n general, o caren de factori nutritivi i vitali, alimentaia din spital ar trebui completat. Iat cteva sugestii n privina suplimentelor alimentare i
97

medicamentelor pe care este bine s le avei acolo: drojdie de bere n comprimate sau n plicuri pentru adugarea n supe i ciorbe; fructe de sezon, cel mai bine de provenien ecologic; o cutie de laxative i de musli pentru a combate constipaia i pentru a v asigura poria zilnic de cereale integrale; argil pentru uz intern (apa argiloas favorizeaz lactaia); ricin n granule. Acest medicament homeopatic stimuleaz producia de lapte. Uleiul de ricin, cunoscut pentru capacitatea sa de a opri, luat n doze mari, secreia de lapte atunci cnd este prea abundent, este, n schimb, un stimulator n doze infime, de tip homeopatic; o infuzie galactogen pe baz de galega, o plant care are proprietatea de a stimula secreia de lapte i tocmai din acest motiv este folosit i de ctre veterinari. Se bea o infuzie nainte de cele trei mese principale ale zilei; remedii homeopatice de luat la nceputul travaliului i imediat dup natere pentru a evita complicaiile (consultai medicul homeopat). Avei dreptul s fii informat despre riscurile sau pericolele pe care le comport folosirea unui medicament, a unui tratament din timpul travaliului, naterii i alptrii, avnd posibilitatea de a alege, n cunotin de cauz, terapii alternative lipsite de riscuri pentru nounscut i lactaie. Pg.100 O altfel de ngrijire Este posibil ca, dei suntei sntoase, n timpul sarcinii s v simii ru. n general, este vorba despre tulburri de adaptare: trebuie s facei Ioc n corpul dumneavoastr unei alte fiine umane. Deseori, aceast convieuire nu este prea uoar, n special pentru femeile care, dintr-un motiv sau altul, nu reuesc s se adapteze la noua lor stare i la ritmurile mai lente pe care le impune ea. Se poate ntmpla ca asemenea tulburri s fie mai accentuate la prima natere, dar s dispar la urmtoarea sau invers. Dup cum se tie, pentru viitoarea mam, toate medicamentele care ar atenua inconvenientele inerente strii sale pot fi periculoase. Chiar i medicamentele permise, cele prescrise n
98

mod obinuit de ginecologi, prezint ntotdeauna o not de nesiguran: nu exist cercetri cu rezultate incontestabile care s stabileasc sigurana medicamentului n raport cu efectele sale, directe sau indirecte, asupra dezvoltrii fizice, mintale sau neurologice a ftului, expus prin intermediul mamei, la aciunea medicamentului sau tratamentului. Acesta este momentul potrivit pentru redescoperirea terapiilor eubiotice" sau naturale care, n raportul organism-boal, se implic pentru a-1 ntri pe primul, fr a altera evoluia naturist a celei de-a doua. Remedii naturale Iat o serie de remedii extrase din medicina naturist care v-ar putea fi de ajutor. Grea i vom dimineaa Dac n cursul acestor manifestri este eliminat lichid gastric i nu alimentele, nu exist pericolul unei stri de epuizare. Se poate ncerca o ameliorare cu fulgi de ovz mestecai cruzi sau cu trei sau patru ceti de infuzie pentru ficat. Uneori, vrsturile sunt att de puternice, nct gravida regurgiteaz alimentele. n acest caz, dac dispare pofta de mncare i femeia ncepe s slbeasc este mai bine s se consulte medicul. Pg.101 Arsuri gastrice Se vor remedia cu cteva alune mestecate foarte rar i cu mult saliv pn cnd rezult o past aproape lichid. n felul acesta se neutralizeaz aciditatea, stomacului. Salivaie excesiv Cteodat, aceast secreie poate ajunge chiar la un litru pe zi. Se poate remedia cu boabe de ienupr mestecate foarte ncet. Constipaie Este o tulburare foarte obinuit provocat de un fenomen mecanic: n aceast perioad uterul mrit apas pe intestine. Fenomenul nu trebuie s v lase indiferente; el poate complica naterea i provoac apariia hemoroizilor. Cea mai bun metod de prevenie este alimentaia: celuloza din verdeuri i din fructe, precum i uleiul de msline extravirgin uureaz tranzitul intestinal. Se vor evita medicamentele laxative care acioneaz deseori ntr-o manier violent, optnd pentru unul dintre urmtoarele remedii: inei la nmuiat o noapte, n
99

puin ap, ase smochine uscate, bine splate n prealabil cu ap cldu i mncai-le dimineaa pe stomacul gol; punei la nmuiat timp de 12 ore 10 prune uscate. Punei-le apoi la fiert timp de 10 minute fr zahr i cu puin coaj de lmie. Se poate mnca pe stomacul gol, adugnd o lingur de semine de in; un mr crud (cu coaj) seara, nainte de culcare. Mrul are efecte diferite, n funcie de felul n care este mncat. Ras, trateaz diareea copilului, dar, mncat seara, nainte de culcare, are un efect calmant i laxativ; punei la nmuiat timp de o jumtate de or, n ap cldu, o lingur de semine de Psyllium pe care le nghiii seara cu puin ap, nainte de culcare. Infecie urinar Este extrem de frecvent la femeile gravide. Dac, prin constituia fizic, suntei deja predispuse la aa ceva, pregtii-v o infuzie combinat de smrdar, strugurii ursului i afin. n scop preventiv, bei dou ceti pe zi. Infecii vaginale Datorit situaiei hormonale i modificrilor gradului de aciditate vaginal, este mai frecvent o vaginit micotic provocat de Monilia sau Candida albicans atunci cnd suntei nsrcinat. Vaginul constituie primul contact pe care copilul dumneavoastr l are cu exteriorul i este bine ca acest organ s fie perfect sntos. Dac mama sufer de Candida, aceasta se poate transmite i la copil (muguetsau, popular, mrgritrel). Chiar dac o cretere a leucoreei este, ntre anumite limite, un fenomen normal, este bine s inei situaia sub control. Dintre remediile naturale, iaurtul obinuit este cel mai bun. Este suficient s se introduc o cantitate mic n vagin pentru a reechilibra flora bacteriana i a produce vindecarea. L'n alt remediu, a crui eficacitate a fost dovedit tiinific de profesorul Paul Belaiche, folosete scorioara: dou picturi de ulei esenial de scorioar administrate oral pe o bucic de zahr; se adaug i splaturi vaginale cu apa n care au fost dizolvate cteva picturi de tinctur
100

de scorioar. Este important s se acorde atenie i funcionrii corecte a intestinelor. n zona pelviana exist, de fapt, mai multe organe att de apropiate unele de altele (apendice, ovare, trompe, vezic, rect, uter) nct stagnarea fecalelor le poate infecta sau inflama. Cteva cuvinte despre igiena intim: evitai deodorantele, tampoanele, supozitoarele speciale, sprayurile. n general, toate produsele definite generic pentru igiena intim": vaginitele chimice sunt cauzate tocmai de un exces de curare cu produse chimice care altereaz echilibrul mucoasei vaginale, n cele din urm aceasta inflamndu-se. Ca regul general, aadar, se pot face una sau dou splaturi externe zilnic, cu ap rece i cu un spun neutru obinuit. Desigur, putei face oricte dorii, doar cu ap curat. Ameninarea de avort Pentru a preveni ameninrile de avort, evitai s v obosii prea tare i s circulai cu maina mai ales n zilele n care apreau semnele menstruaiei. Insomnie Dac v simii agitate i nu reuii s adormii, nu ezitai s apelai la mpachetrile lui Vincenz Priessnitz, un ran german genial care a trit n secolul al XIX-lea. Sunt formidabile. Pg.103 Dup ce ai fcut un du rapid cu ap foarte cald, tergei-v cu prosopul i nfurai-v ntr-un cearaf rece bine stors. Apoi acoperii-v imediat cu o ptur: rceala umed n contact cu corpul dumneavoastr foarte cald se va transforma ntr-o umiditate cald care destinde nervii i uureaz adormirea. Dificulti de respiraie Deseori este nsoit de palpitaii care nu necesit vreo intervenie special. Trebuie s v strduii s respirai cu calm, profund i, mai ales, s expirai prelung. Anemia Dac avei o predispoziie ctre anemie, putei s v preparai faimosul mr al farmacologului Cotugno, n care sunt nfipte nite cuie; acestea, intrnd n reacie cu sucul mrului, formeaz tanatul de fier. Dup

101

extragerea cuielor (care, evident, erau din fier i nu din oel) merele erau date spre a fi mncate de persoanele care sufereau de anemie. Dureri lombare Chiar i o femeie sntoas, aflat n starea de graviditate, obosete mai repede. Unele dureri lombare sau renale pot aprea n primele luni. Frecionai zonele dureroase cu ulei camforat. Gripa, dureri n gt n loc de antibiotice, ncercai tinctura de propolis: 10 picturi pe zi dup mas. Poziie intrauterina inversa (prezentaie pelviana) n general, ntr-un asemenea caz se recurge la naterea prin cezarian, pentru c ieirea copilului din uter cu picioarele nainte ar avea urmri foarte grave, deseori fatale, pentru nou-nscut i pentru mam. Sunt suficiente dou ace, nfipte n ultimul deget al piciorului n punctele 67 ale canalului Vezica (Zhiyin), pentru a se realiza o rsturnare intrauterin a ftului, acesta venind spre exterior cu capul nainte. Acest tip de intervenie trebuie fcut atunci cnd apa nu s-a rupt nc, pentru a uura micarea aceasta de rotaie, dup ce medicii s-au asigurat ca nu cumva cordonul ombilical s stranguleze ftul. Pg.104 Este potrivit s se foloseasc acupunctura cu puin timp nainte de data prevzut pentru natere, astfel nct poziia s fie corectat ntr-un spaiu ct mai mare al uterului, dar fr a lsa s treac prea mult timp pn la natere dup ce s-a obinut poziia corect. Este o intervenie uoar, posibil n orice sal de nateri, iar tehnica de nfigere i manipulare a acelor poate fi nvat rapid de orice obstetrician, fr a avea nevoie de o cunoatere aprofundat a ntregului domeniu al acupuncturii. n cazul femeilor multipare sau al femeilor cu pereii abdominali foarte relaxai, este cazul s se nceap aceast manevr cu ctva timp nainte de natere, bineneles nainte de ruperea membranelor amniotice, aplicnd stimulul o dat pe zi, n acest caz folosindu-se, n loc de ace, stimulul prin tehnica moxa, tot asupra punctelor Vezica 67. Pg.105 ...pentru viitoarea sarcin O fotografie publicitar a AMA
102

(Asociaia Medical American) aprut acum civa ani n numeroase ziare reprezenta o femeie gravid i un text: Momentul pentru a ncepe s v hrnii bine copilul este cu civa ani nainte ca el s se nasc". Fr ndoial, alimentaia are un rol important n pregtirea unui corp sntos, dar nu se poate ignora existena unor situaii periculoase. tiina a fcut progrese nsemnate n evaluarea riscului de apariie a unor boli ereditare grave. Care boli pot fi prevenite? Mai mult dect a preveni, se poate prevedea. Prevenia va consta apoi n abinerea de la procreare dac riscul se dovedete a fi prea mare. Prevenia se bazeaz pe posibilitile tehnice de a-i descoperi pe purttorii sntoi. In cazul unor anumite boli, cum ar fi anemia mediteranean (talasemia) (caracterizat prin globule roii mici i cu un bagaj de hemoglobina alterat), printr-un examen de laborator destul de simplu este posibil s se depisteze purttorul sntos. Copilul conceput de doi purttori sntoi ai acestei boli va fi atins cu o probabilitate de 25% de aceast boal n forma ei grav. Talasemia sau anemia mediteranean este o boal frecvent mai ales n rile care au ieire la Marea Mediteran, iar n Italia mai ales n Sardinia, Sicilia, Basilicata, Puglia i n zona deltei Padului (Rovigo, Ferrara). Amndoi partenerii care i doresc s aib un copil ar trebui s verifice, n special atunci cnd sunt originari din aceste regiuni, dac sunt purttori. Alte boli ereditare grave care actualmente se pot prevedea sunt cele legate de sex, cum ar fi distrofia muscular, hemoliza, hemofilia: sunt boli care se transmit copiilor de sex masculin de la mamele purttoare. Pg.106 Cine trebuie s se adreseze unui centru specializat pentru consiliere eugenic? (Eugenetica este tiina care i propune s mbunteasc specia uman). Cteva dintre situaiile care indic aceast boal pot fi urmtoarele: prezena unor malformaii sau o boal ereditar n familie; constatarea unor avorturi spontane repetate, n special n primele luni de
103

sarcin; cstoria consangvin; nsi proveniena geografic a unuia sau a ambilor soi n cazul anemiei mediteraneene. Examenele preconcepionale Prejudecile care atribuie un sentiment de vinovie unor anumite boli i lipsa educaiei sanitare n general fac n aa fel nct despre o aprare a concepiei s se vorbeasc destul de puin i s se fac i mai puin: 90% din persoanele care se adreseaz Institutului de Genetic al Universitii din Milano, pentru a da un singur exemplu, sunt oameni care deja au avut eecuri, oameni care nu erau informai. Fiecare femeie trebuie s se asigure, prin urmare, dac n trecut a suferit de rujeol: dac nu primete informaii suficiente din familie sau din amintiri (rujeola este o boal cu un parcurs benign i de multe ori bolnavii nici mcar nu sunt depistai) exist un examen foarte simplu (este vorba despre prelevarea unei probe de snge) care permite s se constate dac este suficient dotat cu imunitate mpotriva acestei boli. n unele state din S.U.A. este cerut prin lege un asemenea examen pentru a se ncheia o cstorie. Rubeo-testul, aa se numete acest examen, este foarte util nainte de conceperea unui copil i perfect inutil dup aceea: chiar dac testul ar depista o protecie insuficient mpotriva rujeolei, vaccinarea antirujeolic, ca de altfel toate vaccinurile, este strict interzis n timpul sarcinii, deoarece vaccinul infecteaz placenta provocndu-i ftului deformaii asemntoare cu acelea cauzate de virusul rujeolei. Trebuie subliniat c, n orice caz, dup vaccinarea anti-rujeolic este necesar s urmeze o perioad de cel puin trei luni n care cei doi parteneri se vor abine de la procreare. Deoarece principala cauz de molipsire a tinerelor mame o constituie propriii lor copii, n unele spitale li se propune femeilor Pg.107 care nu sunt deja imune la rujeol s fie vaccinate imediat dup prima natere.

104

n acest caz, prevenia are efect asupra sarcinii urmtoare. Analiza Wasserman pentru depistarea serologic a sifilisului, depistarea factorului RH att la femeie, ct i la brbat, testul de toxoplasmoz sunt examene simple (este suficient prelevarea unei probe) i inofensive care, dac se fac nainte de conceperea copilului, nltur o mulime de necazuri. Toate aceste examene preconcepionale pot fi efectuate n centrele de genetic existente n spitalele din multe orae mari. Igiena concepiei Pilula Se recomand s se lase un interval de cel puin trei luni ntre ntreruperea administrrii de contraceptive orale i nceperea unei sarcini. i aceasta nu pentru c, aa cum mult lume crede, pilula ar provoca sarcini gemelare: incidena mai mare a naterilor multiple care se nregistreaz n zilele noastre nu trebuie pus pe seama pilulei, ci abuzului de medicamente care stimuleaz ovulaia pentru tratarea sterilitii feminine. Se ntmpl astfel pentru c, pur i simplu, organismul a fost supus unor ndelungate tratamente nenaturale care au deranjat procesele ritmice ale organismului, slbind forele reproductive. Este, prin urmare, bun aceast regul de a lsa s treac o vreme pn cnd nivelul hormonal va reveni treptat la normal. Poziia medical oficial neag faptul c pilula ar putea influena rezultatul concepiei. Singura excepie ar fi studiul recent al echipei doctorului Rothman din Boston: cercetarea asupra unui numr de peste 7.000 de copii a scos n eviden o inciden ridicat, peste limita normal, a unor anomalii n rndul nounscuilor ale cror mame folosiser pilule anticoncepionale. Frecvena pare s fie ntr-o corelaie evident cu timpul scurs ntre momentul suspendrii pilulei i cel al concepiei. Cel mai mare numr de malformaii (4,3%) a fost ntlnit la copii ale cror mame au ncetat s ia pilula nainte cu 1 -3 luni de apariia sarcinii, pentru a se diminua pe msur ce cretea intervalul de timp, pn aprea, dup trei ani de la ultima administrare de contraceptiv Pg.108
105

un indice de probabilitate a sarcinii egal cu cel ntlnit la femeile care nu au folosit niciodat asemenea mijloace (3,8%). Spermicidele Se mai suspecteaz i spermicidele. Femeile care rmn nsrcinate n timp ce folosesc spermicide sau rmn gravide n sptmnile ulterioare momentului n care au ncetat s le mai utilizeze, au mai multe anse de a avea un copil cu serioase anomalii fizice." {Journal ofthe American Medical Association). Explicaia este simpl: dac spermatozoidul incomplet neutralizat, ci doar alterat de substanele chimice din spermicid, reuete s fecundeze aa deteriorat" ovulul, se pot produce malformaii ale scheletului, ale aparatului digestiv i ale celui circulator. n opinia lui Hershel Jick, cercettor american care a scos n eviden legtura dintre spermicide i malformaii, ar fi bine s se nceteze folosirea acestor substane cu cel puin dou sptmni nainte de a lua decizia de a avea un copil. Vrsta conteaz n societile cu un nivel nalt de poluare cum sunt cele din rile europene dezvoltate, este riscant ca dup vrsta de 40 de ani o femeie s se mai gndeasc la o sarcin, nu att din motive de ordin medical i obstetrical, ct din cauze genetice. Bolile care comport o alterare a cromozomilor, al cror exemplu cel mai tipic este mongolismul, sunt influenate ntr-o manier catastrofal de vrsta femeii. Idioia mongoloid (sindromul Down) se constat ntr-un caz din 14 dac femeia are 45 de ani, fa de un caz din 3000 dac mama este mai tnr. Unii oameni de tiin susin c alterrile legate de vrsta mamei nu depind att de vrsta ei, ct de durata expunerii la factori nocivi. Prin urmare, ntr-o lume mai puin poluat vrsta ovulului feminin nu ar constitui un risc n plus, dar este astfel n momentul de fa, trind ntr-un mediu n care factorii nocivi se acumuleaz permanent n organismul feminin. Conform acestor ipoteze, ntr-un mediu pe care intervenia uman nu l-ar fi fcut att de nociv, femeia ar putea avea o mai mare libertate de a-i programa viaa i,
106

eventual, naterea unui copil. Pg.109 n orice caz, sunt necesare i alte studii statistice amnunite pentru a descoperi corelaiile dintre patologia nounscutului i vrsta prinilor. Dincolo de genetica aa-numit clasic Dac, pe de o parte, omenirea a pus ntotdeauna n practic msuri igienice pentru a asigura naterea unor copii sntoi, pe de alt parte, tiina eugeneticii se afl nc la nceputuri i mai are mult pn s-i ocupe locul pe care l-ar merita. Medicina clasic nu-i pune problema calitii" viitorului copil. Prin examenele prenatale se poate ti din vreme dac naterea va fi gemelar sau n prezentaie pelvian sau dac ftul prezint malformaii grave, dar medicina clasic nu prevede nimic pentru a mbunti starea fizic a nounscutului i pentru a-i oferi maximum de anse pn la nceputul vieii sale. Ar fi suficient, n schimb, s se cunoasc mai multe despre constituia prinilor i despre temperamentul lor, s se descopere punctele lor slabe pentru a preveni tendinele morbide care s-ar putea s1 loveasc pe nounscut. i tocmai la nceputul sarcinii, la debutul vieii intrauterine apar cele mai multe posibiliti de a bloca aciunea acestor tendine ereditare. Homeopatia prenatal lat, n linii mari, n ce const tratamentul homeopatic prenatal care urmrete s-i purifice"pe prini de ceea ce fondatorul homeopatiei, Samuel Hahnemann, descoperise c ar fi cele trei stri patologice profunde care caracterizeaz toate fiinele umane, adic psora (lepra), sifilisul i sicoza. Acest tratament este foarte simplu de realizat. Este nevoie, de fapt, de patru sau cinci consultaii, prima avnd loc ct mai repede posibil (de preferat nainte de concepie) i ultima cu opt sptmni nainte de data probabil a naterii. Poate fi solicitat oricrui homeopat, indiferent dac este sau nu specializat n ginecologie. (Pe de alt parte, s nu se caute un ginecolog homeopat, deoarece aceast specializare nu este prevzut n medicina homeopatic care, pe bun dreptate, ia n considerare pacientul n
107

integralitatea sa). Prin intermediul tratamentului homeopatic (care const n administrarea pe durata sarcinii a unor preparate speciale, lipsite cu totul de efecte toxice) individul este eliberat i de substanele toxice acumulate ca efect al mediului i al obiceiurilor care fac parte din povestea sa personal. Va trebui s i se precizeze neaprat homeopatului ce tratamente medicamentoase s-au urmat pn atunci, pentru ca el s in cont de ele n prescrierea remediului potrivit. Iradierea repetat prin radiografii este, de exemplu, un element destul de important, la fel ca i o utilizare frecvent a antibioticelor. Farmacopeea actual abuzeaz de aceste mijloace de diagnosticare i tratare, cu consecine nc necunoscute, dar probabil nocive pentru organismul matern ca i pentru cel al ftului. Aceeai discuie este valabil i n privina intoxicaiilor de tip profesional. S-a constatat c tumorile cerebrale infantile i lovesc mai frecvent pe copiii nscui din prini care lucreaz sau au lucrat n industria chimic sau care la locul de munc trebuie s manipuleze solveni. In aceste cazuri, homeopatia i administreaz pacientului doze infinitezimale, preparate special pentru cazul respectiv, din aceleai substane care, n doze mari, sunt duntoare; astfel, remediul homeopatic devine un antidot al acelor substane. Din acelai motiv, poluarea atmosferic ar necesita remedii speciale mai ales pentru hidrocarburi i vaporii cu azot i sulf care exist n ora. Foarte utile sunt antidoturile homeopatice pentru intoxicaiile grave cu tutun, cu alcool, cu cafea. Prevenia prin tehnicile de dezintoxicare natural Un anumit grad de intoxicare dependent nu numai de fumat, de alcool i de substanele toxice n nelesul obinuit al cuvntului, ci i, mai ales, de hran, este mai mult sau mai puin prezent n noi toi. n vederea unei sarcini, aceast stare de intoxicare trebuie verificat, ntruct este cazul s se purifice organismul de toi agenii toxici pentru a adopta mai apoi un regim alimentar corect i cel
108

mai natural posibil. O prere foarte rspndit este aceea c hrana absorbit este n totalitate folosit de organism de pe o zi pe alta i c, n consecin, Pg.111 este nevoie s-i asigurm cea mai mare cantitate posibil de material pentru un nivel maxim de bunstare. n realitate, aa cum n cazul unei ntreprinderi comerciale buna funcionare depinde de armonia ntre achiziii i vnzri, tot astfel sntatea corpului este legat de echilibrul dintre alimente i consum. Acest echilibru este n mod constant pus n pericol de consumul unor substane produse sintetic (n aceti ultimi ani au aprut pe masa noastr mii de combinaii chimice noi), al unor alimente rafinate i manipulate de actuala tehnologie alimentar i de obiceiul, instalat nc de la o vrst fraged, datorit prejudecii foarte rspndite: mnnc mai mult ca s te fortifici mai mult", al unor mese bogate, dese i n cantitate mare. Rezultatul: organismul ajunge s fie foarte repede slbit de prezena multor reziduuri neasimilate pe care nici mcar organele rspunztoare de curenie nu mai sunt n stare s le neutralizeze. Este necesar, prin urmare, s lsm organele de digestie i de asimilare s se odihneasc, crend o form natural de eliminare a acestor deeuri. Postul Mijlocul cel mai simplu i radical de a elimina substanele toxice acumulate este postul. De ndat ce organismul este lsat n voia lui, fr a fi influenat de hran i de medicamente, ncepe imediat un fel de curenie. Animalele care triesc n stare liber practic postul din instinct, n vederea mperecherii: somonul venit din ocean, cnd urc pe cursul rurilor, ajunge la destinaie cu stomacul golit de cteva luni; postul ndelungat nu l slbete, ci l aduce ntr-o form fizic ideal pentru a se reproduce. i foca din Alaska, dei are posibilitatea de a se hrni, nu mnnc nimic n timpul celor trei luni ale perioadei de mperechere. Postul nu trebuie practicat la ntmplare, ci este necesar s urmeze fazele indicate de igieniti. Prima faz
109

const n pregtirea pentru postul propriuzis, scznd treptat cantitatea de hran i eliminnd toate proteinele i substanele cu amidon. Abinerea parial sau total de la hran trebuie s aib loc n condiii de senintate mintal i de repaus la pat: efortul de Pg.112 dezintoxicare pe care l ntreprinde organismul provoac adevrate crize de dezintoxicare" i cine postete simte o nrutire a condiiilor sale de sntate (ameeli, dureri de cap, vertijuri, diferite alte senzaii neplcute), asemntoare oarecum cu ceea simte o persoan care ncearc s se dezvee de droguri. Posturile ndelungate (mai mult de trei zile) trebuie s se desfoare sub supravegherea i cu ajutorul sfaturilor unui medic nutriionist. Actualmente, n multe ri din Europa, inclusiv n Italia, ca urmare a rspndirii terapiilor naturale, au aprut case de sntate care practic terapia prin post, o mare parte dintre ele urmnd indicaiile medicului igienist american H.M. Shelton. n sfrit, revenirea la o alimentaie normal trebuie s se fac treptat. Aceast faz final, numit de refacere", trebuie s aib o durat egal cu aceea a postului i s nceap cu alimentele cele mai uoare i vitalizante: fructele i legumele crude. Foarte util n ateptarea conceperii unui copil, postul este contraindicat n timpul sarcinii i alptrii. Dieta cu fructe Dup post, dieta cu fructe (dar nu numai fructe) este mijlocul cel mai energic de a cura organismul. Adepii dietelor naturale recomand tuturor celor dornici s duc o via sntoas o perioad de cel puin apte zile de diet de fructe, o dat pe an. Pentru ca aceast diet s poat asigura o aciune de real dezintoxicare este necesar s se respecte cteva condiii: s consume, dac este posibil, fructe netratate cu substane antiparazitare. Chiar dac o asemenea substan poate fi scoas pe pia doar dac nivelul reziduurilor pe care le las n fructe i n celelalte alimente tratate este sub nivelul de siguran stabilit pe cale toxicologic, suma tuturor dozelor minime
110

permise poate duce la o veritabil intoxicare; nu preparai salat de fructe, n sensul de a nu amesteca fructe foarte dulci ca strugurii, curmalele, bananele cu cele foarte acre, cum ar fi citricele sau cu un nivel mediu de zahr ca piersicile, cireele, perele, merele. Cel mai bine ar fi s se consume separat fructe cu gust, provenien i natur diferite, asociind, eventual, fructe care seamn ntre ele. O zi de slab" Al treilea procedeu pe care-1 putei adopta pentru dezintoxicare i obinuirea cerului gurii cu sistemul alimentar optim n starea de graviditate este acela de a suspenda o singur zi pe sptmn dieta normal, renunnd la toate alimentele n cutie, sterilizate, prefierte i produsele animale (carne, ou, brnzeturi, lapte). Proteinele animale vor fi nlocuite de cele vegetale, combinnd cereale integrale sau semi-integrale (ovz, gru, orz, secar, porumb, mei) cu legume (mazre, fasole, linte) sau legume fierte sau crude. Pentru a condimenta mncrurile se va folosi un ulei bun de msline extravirgin, presat la rece, consumat de preferin crud, ca nlocuitor al untului, margarinelor, cuburilor de sup concentrat. Regimul alimentar pentru dezintoxicare se ine o singur zi pe sptmn (n fond, nu este nimic nou, este vechiul precept cretin de a mnca de post vinerea) ct timp este necesar ca s nu mai par un sacrificiu. ... i zilele urmtoare In celelalte zile ale sptmnii se reiau vechile obinuine alimentare, evitnd s asociem la aceeai mas cereale, carne, ou, brnzeturi' fructe, vin. Asemenea amestecuri agraveaz autointoxicrile, pentru c fiecare aliment este procesat diferit. Se adaug dup aceea o a doua zi de sntate" n care alturi de vegetale se pot consuma subprodusele animale (ou, brnzeturi sau lapte). Cnd va fi depit i aceast etap, se va putea intra ntr-un ritm regulat, alternnd dou zile de diet liber cu dou zile de sntate" n care hrana va fi numai de cereale i trei zile vegetariene (cu o
111

diet pe baz cereale, vegetale, ou sau brnzeturi). Pg.114 Dieta pentru a determina sexul copilului Dieta expus n paginile urmtoare trebuie s fie urmat de femeie cu cel puin dou luni nainte de concepie. A fost pus la punct de Joseph Stolkovski, fiziolog la Universitatea Paris VI i experimentat la maternitatea din Port Royal i la maternitatea Sacre Coeur din Montreal, Canada. A obinut rezultatele dorite n 80% din cazuri. Premisele tiinifice Alte diete asemntoare cu aceasta sunt actualmente n curs de experimentare de ctre diferii cercettori, n mai multe locuri din lume. Aceste diete se bazeaz, n esen, pe abundena de sodiu i potasiu n cazul c se dorete un biat, i de clor i magneziu dac se dorete o fat. Premisa tiinific este c dieta poate provoca modificri metabolice capabile s acioneze asupra membranei ovulului, fcnd-o mai permeabil pentru spermatozoizii purttori de anumii cromozomi n detrimentul altora. O opiune discutabil? Din punct de vedere psihologic i social este foarte discutabil dorina de a determina sexul copilului care urmeaz s se nasc (este mai bine ca natura s hotrasc!). Aceast opiune ar putea fi oportun, n schimb, din punct de vedere medical, atunci cnd este necesar s se evite bolile legate de sex, cum este cazul hemofiliei care apare, cnd mama este purttoare, la un copil de sex masculin din doi.

112