Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Misiunea
S oferim produse de morrit i panificaie de cea mai bun calitate, printr-un
sistem eficient i profesional de producie i distribuie i prin contribuia specialitilor
notri.
Cu angajai de elit pregtii la nivel european i printr-un sistem eficient i profesional
de producie i distribuie oferim clienilor notri din ar produse de morrit i de
panificaie de calitate superioar.
Obiectivele
Vel Pitar a neles dorina romnilor de a consuma numai produse de panificaie
proaspete nc din anul 2001 i i-a fcut din aceasta un obiectiv prioritar. Programul su
de dezvoltare a fost i continu s fie dictat de necesitatea creterii capacitii i calitii
produselor i vitezei de prelucrare a informaiilor consumatorilor.
Vel Pitar se va angaja n fabricarea i distribuia de produse de patiserie i
panificaie care s rspund cerinelor consumatorilor din Romania. Compania i va
desfura activitatea n aa fel nct s produc valoare pentru acionari i s devin un
membru respectat al societii romneti, urmrind s ajung primul furnizor de produse
de patiserie i panificaie in topul preferinelor din Romnia.
Conducerea Vel Pitar i fixeaz obiectivele strategice i planurile de dezvoltare
ale companiei axndu-se pe orientarea ctre client,acesta fiind cel fr de care toate
aciunile societii, orict de bine intenionate ar fi ele, nu pot fi ncununate de succes.
Un alt obiectiv este realizarea unui proces mai amplu de retehnologizare a
punctului de lucru din Iai, n principal modernizarea morii i a seciei de panificaie.
Pregatirea ntregului personal al firmei pentru utilizarea calculatorului.
1.2.
Organigrama
Director General
Directorul General asigur conducerea general i operativ a societii, n
Departament Marketing
Departamentul de Marketing se ocup
Departament Financiar-Contabil
Departamentul Financiar-Contabil se ocup de nregistrarea i evidenierea tuturor
fenomenelor economice ce au loc n cadrul societii, iar prin analizele economice care se
fac se obin informaii utile, n timp oportun, pentru luarea celor mai bune msuri
decizionale de conducere a societii.
Departament Vanzari
6
Departament de Producie
Organizeaz, planific i conduce activitatea tuturor salariailor din subordine;
Profilul de activitate
Principalele activiti ale companiei sunt n industriile de panificaie i morrit,
Vel Pitar fiind liderul pieei romneti a produselor de panificaie i un jucator important
n domeniul produciei i distribuiei de specialiti, biscuii i napolitane, paste
fainoase,specialiti de cofetrie i patiserie i produse de morrit. Domeniul de activitate
si tendinele existente :
Societatea desfoar activiti conform cu obiectul de activitate aprobat de catre
acionari, respectiv:
a)producerea i comercializarea produselor de morrit;
b)producerea i comercializarea produselor de panificaie;
c)comercializarea en-gros i en-detail a marfurilor;
d)prestarea de servicii.
Denumirea societii este Societatea Comercial Vel Pitar S.A. Este o persoan
juridic romn, avnd forma juridic de societate deschis pe aciuni i s-a constituit n
baza Hotrrii Adunrii Generale Extraordinare din data de 14 decembrie 2001, prin
fuziunea urmtoarelor societi : S.C.Mopariv S.A. Rm.Vlcea (societate absorbant),
S.C.Berceni S.A.Bucureti i S.C.Granpan Tecuci S.R.L. (societi absorbite). A fost
nregistrat n Registrul Comerului J38/96/1991 i ii desfoar activitatea n
conformitate cu legile romne i actul constitutiv. In octombrie 2002 Vel Pitar SA
fuzioneaz prin absorbie cu compania Spicul Arge Piteti, deinnd la momentul
respectiv peste 2000 de angajai.
n 2003 procesul de extindere a continuat cu preluarea altor dou companii:
Pangran Iai i Gorjpan Trgu Jiu, iar in 2004 Vel Pitar a achizionat o unitate de producie
in oraul Bal. Anul 2005 a marcat marirea grupului, prin fuziunea cu societile
Postvarul din Braov i Panem din Giurgiu. Sediul societii este n Romnia, judeul
Vlcea, localitatea Rm.Vlcea, strada Timi, nr. 22. Sediul local se poate schimba n orice
alt loc din ar, pe baza Hotrrii Adunrii Generale a Acionarilor (AGA). S.C.Vel Pitar
S.A. i poate constitui filiale, sucursale, reprezentane, agenii, birouri, depozite,
magazine, puncte de lucru i orice alte sedii de lucru secundare, situate n ar i n
strintate, cu respectarea dispoziiilor legale n vigoare. Societatea a fost constituit pe
durat de timp nelimitat. Capitalul social este n valoare de 7045255.10 RON, divizat n
70452551 aciuni cu valoarea de 0.10 RON pe aciune.Vel Pitar este liderul pietei de
morarit si panificatie din Romania, avand centre de productie in 11 judete ale tarii
(Valcea, Bucuresti, Arges, Cluj, Galati, Iasi, Gorj, Olt,Brasov,Giurgiu si Dambovita) si un
partener de grup, societatea Libertatea Bucuresti. Actionarul majoritar la Vel Pitar SA
este fondul american de investitii Broadhurst InvestmentsLimited, administrat in
Romania de New Century Holdings (NCH)
10
mijlocit de ctre firm, la fiecare depozit prin intermediul personalului care se afl n
subordine.
a. Primirea materiei prime -la primirea acesteia se completeaz buletinul de
analiz, n care sunt trecute informaiile despre cantitatea primit, sortiment, data
fabricaiei, numrul i data avizului de expediie, caracteristicile fizio-chimice i
organoleptice ale materiei prime, termenul de valabilitate, metoda de analiz.
b. Depozitarea
se face pe loturi, sacii de fin fiind aezai pe europalei; distana dintre palei este de
min 30 de cm pentru a asigura accesul dar i aerarea finii din saci;
fina este depozitat pe sortimente
pentru fiecare lot sunt ataate etichete pe care sunt inscripionate temperatura i
umiditatea optime i cantitatea de cenu a finii din lotul respective
temperatura i umiditatea sunt asigurate de un termohigrometru,ce regleaz aceti
parametrii n funcie de cerinele tipului de fin depozitat.
Procesul de aprovizionare cuprinde mai multe etape:
1.decizia de cumprare
2.procesul administrativ al cumprrii
3.recepia.
n cadrul deciziei de cumprare, o mare importan o are alegerea furnizorilor,
care se face innd seama de dou cazuri specifice i anume:
n primul caz ntreprinderea are furnizori cunoscui, cu care are relaii comerciale
nentrerupte;
12
scoas din depozit pentru a se lua unele cutii care sunt aezate fie n spate, fie puse una
peste alta;
Nu se poate realiza o utilitate eficient a spaiului, depozitarea pe vertical
putndu-se face pn la o anumit nlime a spaiului de depozitare dar i n funcie de
nalimea personalului care o descarc.
Distribuie
Logistica de distribuie are de depit diferena de spaiu i de timp dintre
producia i consumul de bunuri. De fapt, logistica de distribuie este orientat spre a
pune de acord spaiul i timpul ce separ producia de consum, prin transport i
depozitare. Pe lng aceste dou funcii, se mai adaug realizarea comenzilor i livrarea
acestora. Logistica de distribuie cuprinde toate activitile care sunt necesare pentru a
aduce produsele din punctul lor de finalizare, din ntreprinderea productoare, pn la
ultimul punct din canalul de distribuie. Activitile logistice cuprind:
depozitarea;
transportul;
ambalarea;
Transport
Transportul este realizat cu costuri mari;
Daca pe ruta stabilit se ntmpl ceva cu marfa sau cu personalul sau maina
situaia este mai complicata fapt pentru care ntotdeauna trebuie s se asigure c numarul
de persoane din masina este mai mare, i dac maina s-a defectat s existe ustensilele
necesare reparrii imediaet sau n cel mai rau caz s se intervin imediat cu o main de
retractare astfel ncat produsele aflate n dubi s nu se strice.
Cu alte cuvinte, prin intermediul departamentului de logistic se aeaz pe
hrtie toate problemele ce pot aparea n ciclul unui produs de la fabricare pana la
consumatorul final. De aceea este necesar acest departament de logistic ntruct se
constat c este foarte eficient i subliniaz toate elementele mici dar care sunt
importante. n cazul n care nu ar exista, ar trebui proiectat, prin intermediul directorului,
fie se angajeaz personal calificat, dar cu consecina suportrii altor consumuri.
13
14
15
Stabilirea domeniului
de investigat
Precizarea scopului
perfecionri S.I.
Construirea echipei de
diagnosticare a S.I.
Stabilirea metodei
pentru culegerea
datelor. Documentarea
datelor. Documentarea
preliminar n S.I.
Formularea recomandrilor
pentru nbuntirea punctelor
slabe i intensificarea
punctelor forte ale S.I.
16
Analiza
critic
Costuri mai mici cu stocarea, pentru c nu mai apar situaii n care este inut n
stoc mai mult marf dect cea necesar.
Nu se achiziioneaz marf n plus dac aceasta exist deja n alt depozit sau
locaie etc.
Sunt reduse costurile cu depozitarea pentru ca WMS-ul ofer soluii pentru
19
Observaia- este direct, se desfaoar cel mai des n mediul natural al subiecilor,
permite studierea unor subieci care nu pot sau nu vor s se exprime, permite
compararea raporturilor verbale cu comportamenntul efectiv, se poate analiza i
contextul n care se defoar comportamentul studiat.
Experimentul- metoda specific tiinelor exacte, este acel tip de cercetare n care
se aplic un stimul sau un tratament i se ncearc msurarea raspunsului dorit.
Analiza documentelor;
Studiu de caz.
La nivelul etapei de metode de investigare a S.I. se va opta ctre anchet ca i tip
21
Da
13%
Nu
88%
Nu stiu
0%
Da
63%
Nu
25%
Nu stiu
13%
Da
75%
Nu
0%
Nu stiu
25%
22
Da
50%
Nu
13%
Nu stiu
38%
Da
63%
Nu
13%
Nu sunt evaluati
25%
Da
75%
Nu
0%
Nu stiu
25%
23
Da
75%
Nu
13%
Nu stiu
13%
Da
88%
Nu
0%
Nu stiu
13%
Da
75%
Nu
13%
Nu stiu
13%
24
Da
75%
Nu
13%
Nu cred
13%
Da
88%
Nu
13%
Nu stiu
0%
Da
50%
Nu
0%
50%
25
Da
75%
Nu
0%
Daca am timp
25%
Da
88%
Nu
13%
nu stiu
0%
15. Dac dvs nu suntei la firm exist persoane care pot lua decizii n locul dvs?
Da
25%
Nu
75%
88%
Telefonul
13%
26
Un delegat
0%
Da
90%
Nu
0%
Nu stiu
2.
10%
Bine
30%
Foarte bine
20%
Satisfacator
50%
Nesatisfacator
0%
Da
80%
Nu
10%
Nu stiu
10%
27
Da
60%
Nu
20%
Nu stiu
20%
60%
10%
Nu intodeauna
30%
Da
100%
Nu
0%
Da
60%
Nu
40%
28
Da
40%
Nu
60%
Da
50%
Nu
20%
Nu cred
30%
50%
Foarte buna
10%
Satisfacatoare
40%
Nesatisfacatoare
0%
Da
80%
Nu
20%
29
12. Se ine evidene pentru informaiile care circul la dvs. n sector i pentru deciziile
care se iau?
Da
70%
Nu
0%
Nu stiu
30%
Da
20%
Nu
80%
Da
90%
Nu
10%
60%
Nu
0%
Poate
30
50%
4.1.6.Construirea i prezentarea
Departamentului de logistic
arhitecturii
Diagram de relaii
31
circuitului
informaional
al
Puncte forte
Cauze
Efecte
1.
Exist preocupri de
perfecionare a
prelucrrii
informaiilor
primare n condiiile
folosirii tehnicii de
calcul n unele
domenii ale
activitii
ntreprinderii
Managerii devin din
ce
n ce mai contieni
c
de calitatea
informaiilor depind
performanele
manageriale
Exista
responsabilitati
informationaldecizionale la nivelul
fiselor de post
Deschiderea
managerilor
spre informatizare
Perfecionarea
procesului
informaional
Noi orientri
manageriale
Cretere importanei
calitii informaiilor
Organizarea
corespunzatoare a
structurii
organizationale
Activitati
informational
decizionale adecvate
Puncte slabe
Cauze
Efecte
1.
Nu se exercit un
control riguros asupra
surselor de informaii
Nu se pune problema
controlului activitii
Informaii eronate
sau incomplete
Sursele de informaii
sunt foarte diverse i
neorganizate
Nu exist preocupare
pentru organizarea
surselor de informaii
Stocri ale
informaiilor
necorespunztoare
Insuficient
Deficiene n
conceperea
procesului
informaional
Deficiene n
informaionale
32
Consum mare de
timp pentru
identificarea
surselor
de informaii
Pierderi de
informaii, erori n
informare
Consum mare de
operativitate n
emiterea i transferul
informaiilor finale
Personalul n general
i managerii n special
nu acord importana
necesar procesului
informaional
Uneori informaii
inadecvate
beneficiarului
Documentele nu sunt
ntotdeauna adaptate
cerinelor
organizarea
procesului
informaional
Insuficiene n
organizarea
procesului
informaional
timp,
informaii ntrziate
care devin inutile
Dezinformare
Deficiene n
conceperea
procesului
informaional
Deficiene n
conceperea
procesului
informaional
Erori , confuzii
Consum de timp i
munc
Concluzii
-n urma investigrii s-a constatat c sistemul informaional al firmei nu permite
managerilor sesizarea riscurilor datorate strategiei firmei. Managerii nu prezint o
importan deosebit prelucrrii informaiilor n vederea lurii deciziilor;
-Nu se efectueaz un control adecvat activitii informaionale;
-Informaiile nu ajung tot timpul n timp util la angajai i acestia nu sunt implicai
n activitatea de perfecionare a sistemului informaional;
ne permite
riscului de produse, lichiditti, etc este facilitat de un sistem informatic performant, care
s poat asigura informaii consistente, necesare lurii unei decizii n timp util. Indiferent
ct de performant ar fi sistemul informatic, intervenia uman nu poate fi exclus, fiind
important ca aceasta s se rezume la partea de analiz a datelor furnizate de sistem, nu i
la cea de agregare de date ce trebuie sa cad n sarcina sistemului, n scopul evitrii
consumului neraional de resurse umane.
Transmiterea informaiilor n timp util, n condiii de securitate maxim i cu o
arhitectur extrem de flexibil menit s preia att noile oportuniti de afaceri care pot
aprea n viitor ct i o extindere dinamic a bazei de clieni.
fac meniuni privind revenirile pentru urgentarea comenzilor, penalizrile datorate pentru
neexecutarea prevederilor contractuale.
Contractul de livrare constituie documentul prin care se garanteaz respectarea
obligaiilor asumate de cele dou pri: SC Vel Pitar SA ca parte furnizoare i client.
Contractul poate fi privit ca o confirmare a comenzii care ofer n plus garanii juridice
privitoare la condiiile de livrare, calitatea produselor, termenele de livrare, modalitile
de plat i alte specificaii care pot avea caracter particular de la un client la altul.
Avizul de nsoire a mrfii: firma presteaz i servicii de transport, pentru c are
nevoie ca anumite bunuri s fie transportate la alte puncte de lucru, sau pentru livrri
ctre alte societi.
Dup completare, ntocmitorul prezint efului departamentului Comercial toate
exemplarele facturii/avizului pentru verificare, avizare i atestare. Personalul de la
facturare difuzeaz cele trei exemplare ale facturii astfel:
Exemplarul original/albastru se remite clientului, mpreun cu avizul de nsoire a
mrfii;
Exemplarul rou mpreun cu un exemplar din aviz se remite merceologului
responsabil de grupa de mrfuri respectiv pentru arhivare;
Exemplarul verde se remite departamentul de eviden contabil.
Factura: Se ntocmete n trei exemplare. Primul servete ca document justificativ
n contabilitatea clientului, al doilea exemplar va fi transmis Biroului de eviden
contabil i se pstreaz la dosarul cu ieiri ale lunii, iar al treilea rmne la cotor (se
arhiveaz tot la contabilitate). Se semneaz de ctre persoana care ntocmete documentul
i de ctre client. Se arhiveaz la contabilitate unde se pstreaz timp de 5 ani, iar apoi 5
ani n arhiva unitii.
Printre disfuncionalitile sesizate ce ar trebui eliminate se numar:
-
- Comanda
- Facturi numeroase
- Aviz de insoire a mrfii
- Registrul de intri/ieiri
- Cererea de ofert
Comanda : n vederea aprovizionrii unitile economice partenere i punctele de
desfacere emit ctre SC Vel Pitar comenzi, iar pe baza acestora ncheie dac este cazul
contracte economice ( n cazul clienilor).
Factura: Se efectueaza cnd livrarea se face pe baza comenzii (din depozitul de la
firm) aceasta se ntocmete la Biroul Facturare din cadrul departamentul Comercial sau
cnd livrarea nu are la baz o comand (din depozitul en-goss)
Aviz de nsoire a mrfii: st la baza ntocmirii facturii i nsoete marfa pe tot
parcursul transportului mrfii. Totodat reprezint un document de primire n gestiunea
clientului.
Registrul intrri/ieiri: se nregistrez i se ine evidena tuturor documentelor
intrate, a celor ntocmite pentru uz intern, precum i a celor ieite.
Cererea de ofert: este un document ntocmit de o firm care dorete achiziionarea
unor produse sau s i se presteze anumite servicii. Cererea de ofert poate fi fcut verbal
sau telefonic, dar cel mai des se face prin transmiterea unui fax, scrisoare sau e-mail.
Aceasta este primita la departamentul de Logistic.
36
37
organizaiei.
4. Terminarea proiectului la timp n conformitate cu bugetul stabilit.
38
Concluzii finale
Un sistem adresat managementului nu mai poate folosi mijloacele tradiionale de
nregistrare i informare. De la nceputul secolului XXI sunt puse la dispoziia oricarei
persoane mijloace i instrumente moderne de: nregistrare, prelucrare, transmitere i
decizie, perfecionarea unui sistem fcndu-se prin utilizarea unor metode i tehnici
moderne.
Vel Pitar se numara printre cei mai importani productori ai industriei de
panificaie din Romania, punnd mai presus de toate sigurana produselor sale i a
clienilor si, i-a asigurat respectul consumatorului i statutul actual. Aceasta a tiut cum
i a reuit s gseasc o soluie, un rspuns la ntrebrile i disconfortul clienilor sai.
Cunoscnd att importana unor produse de calitate, dar fr a neglija aspectul calitativ al
acestora, Vel Pitar a reuit s creeze un mix care s permit clienilor si un rsf zilnic,
o stare de bine, la preuri accesibile.
Un rol important i este atribuit departamentului de logistic, pentru asigurarea
calitii ce implic o serie de activiti desfurate n acest departament. Dac nglobm
activitile ce se condiioneaz reciproc, logistica se ocup cu organizarea acestora care
duce la realizarea unui scop comun.
Firma i-a atins scopul propus i are o afacere tangibil, profitabil, pentru c a
respectat regulile stabilite care au dus la existena obiectul potrivit, la locul potrivit, n
momentul potrivit. Pentru a se ajunge la depozitarea produselor finite trebuie ca n
prealabil s se achiziioneze materiile prime de calitate i n cantitatea necesar realizri
procesului de producie, acestea trebuie stocate n medii corespunzatoare cerinelor pe
care le au.
S-a decis mbunatatirea sistemului informaional pentru a reui realizarea
transportului n timp util, evitarea efecturi comenzilor cu ntrziere n cazul manipulari
necorespunzatoare i pentru ca fluxul informaional s conin toate informaiile necesare
bunei desfurri a activitii. Aadar, eficiena logisticii de distribuie are impact att
asupra satisfaciei clientului, dar i asupra costurilor firmei, deoarece, maximizarea
serviciilor oferite clienilor implic o livrare rapid, stocuri mari, o varietate larg a
produselor, care luate n comun vor mari costurile de distribuie.
39
Tinnd cont de aceste aspecte, Vel Pitar pune accent pe calitatea produselor i
servicilor oferite, fapt ce se poate concluziona prin faptul ca indiferent de costuri aceasta
va garanta sigurana produselor sale.
n urma mbuntirii sistemului informaional al departamentului de logistic
firma Vel Pitar funcioneaz n parametrii optimi, permind,
desfurarea facil a
40
Bibliografie
41
Anexe
Chestionar adresat managerului
V rugm s avei amabilitatea de a rspunde la urmtoarele ntrebri. Rspunsurile
dumneavoastr sunt anonime i vor fi folosite pentru a evalua sistemul informaional
existent n firm. De sinceritatea rspunsurilor depinde calitatea cercetrii.
1.
Poate avea acces orice persoan la SI al firmei?
a. Da
b. Nu
c. Nu tiu
2.
Sistemul informaional permite aprecierea situaiei actuale a ntreprinderii?
a. Da
b. Nu
c. Nu tiu
3.
Lucratorii informaionali au pregatirea necesar pentru lucrul cu informaii?
a. Da
b. Nu
c. Nu tiu
4.
8.
a. Da
b. Nu
c. Nu tiu
9.
Exist strategii pentru detectarea erorilor n SI al firmei?
a. Da
b. Nu
c. Nu tiu
10.
Aceste strategii v sunt de folos?
a. Da
b. Nu
c. Nu cred
11.
43
2.
a.
b.
c.
d.
3.
a.
b.
c.
4.
a.
b.
c.
5.
a.
b.
c.
a. Da
b. Nu
c. Nu cred
10. Cum este calitatea informaiei primite?
a. Bun
b. Foarte bun
c. Satisfacatoare
d. Nesatisfctoare
11. Suntei mulumit de organizarea actual a S. I.?
a. Da
b. Nu
12. Se ine evidene pentru informaiile care circul la dvs. n sector i pentru deciziile
care se iau?
a. Da
b. Nu
c. Nu tiu
13.Cunoatei existena unor planuri de mbuntire a S.I.?
a. Da
b. Nu
14. Vrei s se mbunteasc sistemul informaional?
a. Da
b. Nu
13.
a.
b.
c.
45