ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCURESTI

FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI

PROIECT LOGISTIC

SISTEMUL LOGISTIC LA S.C. LACTOVIT

S.A.

Student:Moaca Alina Gabriela

Grupa 1326,seria B

Bucuresti
2015

CUPRINS

CAPITOLUL I Prezentarea societii comerciale LACTOVIT S.A.

CAPITOLUL II Analiza activitii de asigurare i distribuie
2.1 Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale, cantiti, preuri, grafice
(evoluia n timp)
2.2 Tipul i gama mrfurilor oferite
2.3 Aria teritorial vizat
2.4 Canale de distribuie: concurena, preuri, analiza transporturilor
2.5 Logistica de distribuie: transportul, stocarea, depozitarea, manipularea, fluxul
informaional
CAPITOLUL III Proiectarea departamentului de logistic

Introducere
Descoperita de economie din cele mai vechi timpuri si confirmata de economia moderna,
logistica pare a fi nu numai inima strategiei ntreprinderii, ci si rdcina nsi a performantei n
execuia operaional a activitilor cotidiene. Logistica este deosebit de complexa, deoarece ia multe
forme.
Astzi toate ntreprinderile, mai ales n context european, cunosc transformri profunde ale
poziiilor modurilor de gestiune si formelor de organizare ale logisticii. Fie ca este vorba de o mica
ntreprindere sau de un mare grup, adaptarea la o serie de constrngeri din ce n ce mai schimbtoare
devine o necesitate. Dintr-o activitate secundara care nu se bucura de interesul tuturor, ea a devenit o
miza a reuitei strategiei oricrei ntreprinderi. Conceptul nsui de logistica este marcat de o evoluie a
obiectivelor care i revin precum si de o evoluie a perimetrului de intervenie.
Logistica poate fi definita ca o funcie de interfa ntre gestiunea ofertei (supply side) si
gestiunea cererii (demand side).
Logistica se poate defini ca fiind procesul cu care se gestioneaz ntr-o manier strategic
transferul i stocarea materialelor, componentelor i produselor finite ncepnd de la furnizori,
traversnd societatea pn la ajungerea produselor la consumatori. (Martin Christofer)
O alt definiie a logisticii este i cea dat de ctre Sole Society of Logistic Engineers, care o
abordeaz ca tehnic i, n acelai timp, o tiin care susine realizarea obiectivelor societii,
programarea i urmrirea acestora; este necesar pentru management, engineering-ul i activitile
tehnice pe teme cerute, proiectarea, aprovizionarea i conservarea resurselor
Tot despre logistic Philip Kotler a afirmat c implic planificarea, realizarea i controlul fizic
al materialelor i produselor finite, de la punctele de origine la punctele de utilizare, n vederea
satisfacerii necesitilor consumatorilor n condiiile obinerii de profit.
Dintre factorii care au determinat apariia logisticii precum i reevaluarea rolului acesteia n
cadrul unitilor agroalimentare, putem enumera:
sporirea n ritm rapid a cheltuielilor de transport;
posibilitile limitate de cretere a eficienei produciei;
mutaiile nregistrate n gestiunea stocurilor;
nnoirea i diversificarea fr precedent a produciei de mrfuri;
necesitatea organizrii i coordonrii adecvate a fluxurilor informaionale;
utilizarea pe scar tot mai larg a calculatoarelor i revoluia informatic;
iniiativele legate de calitate (TQM);
preocuprile de protejare a mediului ambiant.
Logistica cunoate o dezvoltare din ce in ce mai puternic in Romnia, cu un potenial destul de
ridicat ca urmare a dezvoltrii economiei noastre.
Preocuparea logisticii privete micarea i stocajul materiei prime i a produselor finite de la
sursa de producie ,trecnd prin lanul logistic i oprindu-se la consumatorul final.
Orice firm care vrea s supravieuiasc pe pia are nevoie de un sistem logistic bine pus la
punct intr-un mediu economic in care concurena este din ce in ce mai acerb.
Avnd un sistem bine proiectat cu o monitorizare i o funcionare eficient a mecanismului
logistic o ntreprindere poate sa aib succes. Lucrarea de fa ofer o imagine a sistemului logistic al
ntreprinderii cu suma componentelor sale care ajuta la buna desfurare a activitii logistice.

CAPITOLUL I.
Prezentarea general a Societii Comerciale LACTOVIT S.A.

1.1 Scurt istoric

La data de 10.03.1990, dupa parcurgerea etapelor de infiintare si ntocmirea documentelor de
mai jos prevazute de Legea nr. 31/1990, Monitorul Oficial nr. 335/1990 se constituie S.C. LACTOVIT
S.A.
S.C. LACTOVIT S.A. este o societate romn, cu capital integral romnesc, avand o durat de
functionare nelimitat. S.C. Lactovit S.A. are :
Sediul in Str. Muncii, nr.4, jud Bihor
Nr. de inregistrare la Registrul Comertului J/40/3254/1991
Cod fiscal nr. R3377337
Banca Comerciala Romn Bihor
Cont nr. 401004158000
S.C. LACTOVIT S.A. s-a format prin asocierea a 5 actionari care au subscris un capital
social in valoare de 100.000 RON, divizat in 10.000 aciuni, cu o valoare nominal de 10 RON/aciune.
Fiecarui acionar ii revine un anumit procent din KS, procent care stabilete drepturile si obligaiile
fiecaruia ; astfel inct :
1.
Mihai Petrea, domiciliat in Bihor, pe str. Paltinis nr. 3, a subscris si aportat un capital social in
sum de 25.000 RON.
2.
Amariei Dumitru cu domiciliul in Bihor pe str. Nicolae Blcescu nr.2, a subscris si aportat un
capital social n valoare de 15.000 RON.
3.
Iuga Liliana, domiciliat in Bihor, pe str Lung nr. 10, a subscris si aportat un capital social in
sum de 30.000 RON.
4.
Lazr Vasile, domiciliat in Bihor, pe str. Putna nr. 11, a subscris si aportat 5.000 RON.
5.
Sarm Elena, domiciliat in Bihor pe str. M.Sebastian nr. 9, a subscris si aportat un capital
social in valoare de 25.000 RON
Toate modificrile, reglementrile care afecteaz S.C. LACTOVIT S.A. se hotrsc prin
intermediul edinei A.G.A. Procentul deinut de fiecare acionar in parte, se poate observa din aceasta
diagram :

1.2 Obiectul de activitate

n urma hotrrii A.G.A., S.C. LACTOVIT S.A. are ca obiect principal de activitate producia
de lactate. Gama de produse semnific grupul de produse nrudite prin destinaia lor comun n consum
i prin caracteristicile eseniale n ceea ce privete : materia prim folosit la obinerea lor i tehnologia
de fabricaie aleas. Gama de produse oferit de S.C. LACTOVIT S.A. este format din 3 linii de
fabricaie: lapte i conserve din lapte, produse lactate si brnzeturi.
Obiectul firmei de activitate, funcioneaza conform reglementrilor legale surprinse n codul
CAEN din Monitorul Oficial nr. 908/13 decembrie 1990. Codul CAEN :1551 Fabricarea produselor
lactate si a branzeturilor.
S.C. LACTOVIT S.A. a nregistrat n general un trend ascendent ajungnd ca n 2007 sa
nregistreze o cifr de afaceri de 5 570 703 lei si un profit net de 104 049 lei utiliznd active de 1 439
897 lei i un numr de 114 angajai comparativ cu 274 361 lei i 1336 lei reprezentnd cifra de afaceri
si profitul net nregistrate de firm n 2000 utiliznd active totale n valoare de 92 380 lei i un numr
de 46 de angajai.
1.3 Structura organizatoric a S.C. LACTOVIT S.A.
Structura organizatoric a ntreprinderii reprezint ansamblul persoanelor i compartimentelor
de munc tehnice, economice si administrative, modul cum acestea sunt constituite i grupate, precum
si principalele legaturi ce se stabilesc intre ele n vederea realizrii,n ct mai bune condiii, a
obiectivelor activitaii economice a acesteia; reflectnd aadar ,,anatomia ntreprinderii.
Conducerea societii poate fi caracterizat ca una dinamic i experimentat, capabil s
fac fa caracterului specific al activitii firmei.
1.3.1 Organigrama S.C. LACTOVIT S.A.

Manageri

Prospectare
Cercetare
Dezvoltare

Marketing

Aprovizionare

Productie

Personalul

Desfacere

Finante

Planificarea &
Controlul
productiei

Controlul
calitatii

FinanciarContabil

Contabilitate

1.3.2 Fluxurile informaionale ntre departamente

Gruparea activitilor n compartimente trebuie sa se fac cu mare atenie ; urmrindu-se
proiectarea unor compartimente just dimensionate care s nglobeze activitti omogene sau
complementare. Compartimentele deosebit de importante vor fi subordonate directorului sau
directorilor pe funciuni ai intreprinderii, asigurndu-se astfel condiiile unei obiectivitti depline n
luarea hotarrilor (cum este cazul departamentului de control al calitaii)1.
Managerii sunt reprezentai de acionarii firmei ; ei avnd un rol deosebit de important n
conducerea societii ; celelalte departamente subordonndu-li-se lor. Ei hotarasc CE i CT s se
produc, avnd rolul de a organiza, coordona i comanda desfaurarea activitilor din intreprindere
inand cont, nsa de dorinele, opiunile efilor departamentelor din subordine. Un alt rol al acestora
const n faptul c ei urmresc reglementri legale care nu afecteaz activitatea de producie.
Prospectarea, cercetarea, dezvoltarea : acestea trebuie sa conceap produsele corespunztor
cerinelor calitative stabilite, s aleag materialele, s stabileasc caracteristicile de calitate si toleran.
Documentaia constructiv se va determina dup efectuarea probelor asupra prototipului. Pentru
realizarea acestor obiective, departamentul S.C. LACTOVIT S.A. i rezerv timp n scopul ntlnirii
cu clienii crora le solicit preri, sugestii. De asemenea, specialitii n cercetare-dezvoltare consider
binevenit implicarea compartimentelor de marketing, producie i vnzri n cadrul fiecarui proiect
nou.
Principalul obiectiv al departamentului de aprovizionare se concretizeaz n asigurarea
complet i complex a firmei cu resursele i echipamentele tehnice corespunztoare calitativ, la locul,
la termenele solicitate i cu un cost minim. Pentru realizarea acestui obiectiv, S.C Lactovit S.A i caut
mai degrab pe cei mai buni furnizori, n loc s-i aleag dintre cei ce-i ofer serviciile; astfel c firma
a reusit sa-i creeze relaii pe termen lung cu furnizori mai puini, dar care sunt de ncredere i ofer
produse de bun calitate. Se poate afirma c, aprovizionarea reprezint prima operaie din cadrul
circulaiei mrfurilor prin depozite.
Marketing-ul are o importan att de mare, nct nu poate fi tratat ca o funcie separata. El
reprezint ntreaga afacere privit din punctul de vedere al rezultatului fiscal, adic prin prisma
clientului ; cci succesul unei afaceri nu e determinat de productor, ci de client. Avnd n vedere aceste
aspecte, compartimentul de marketing al S.C. LACTOVIT S.A. are o serie de atribuii de ndeplinit ;
astfel incat acesta trebuie sa studieze nevoile i dorinele clienilor din cadrul unor segmente de pia
bine definite i s elaboreze oferte atragtoare pentru acetia.
Producia, compartiment foarte important, acesta trebuie sa se desfasoare cu respectarea stricta
a condiiilor de calitate. eful acestuia i-a contact n permanen cu managerii, furniznd date i
informaii privind volumul i structura produciei planificate, ealonarea fabricaiei n timp i spaiu.
Fora de munc a societaii este dispus sa presteze ore suplimentare atunci cnd acest lucru este
important pentru respectarea angajamentelor luate fa de clieni ; iar elul acestora este sa realizeze
produse cu ,,zero defecte.
Planificarea & controlul produciei.Acest departament manifest un rol considerabil pentru
S.C. LACTOVIT S.A. eful acestuia urmarete fabricarea unor produse care s asigure o folosire
raionala a resurselor materiale, astfel incat consumurile specifice sa fie minime.
Controlul calitii trebuie sa urmreasc calitatea materiei prime i a materialelor intrate n
fabricaie,s verifice operaiile i lucrrile executate pe fluxul de producie, s controleze conformitatea
produselor finite cu prevederile din STAS-uri, norme interne, contracte, sa execute masurtori i s
1

asigure valorificarea datelor statistice privind calitatea, s analizeze rebuturile i s stabileasc aciunile
de remediere.
Personalul. S.C. LACTOVIT S.A. cuprinde salariai ncadrati permanent sau temporar, prezeni
la lucru, aflai n concediu sau n deplasare, precum i salariai abseni motivat sau nemotivat. ns,
singura garanie n privina locului de munc pentru personalul companiei noastre deriv din calitate,
productivitate ridicat si satisfacia clienilor notri. Astfel, angajaii trebuie sa nteleag c, de fapt, ei
sunt proprietarii intreprinderii prin faptul c ei poart direct rspunderea prosperitii firmei ; datoria
lor fiind de a obine cu mijloacele de care dispun, creterea continu a eficienei economice, fapt ce va
avea drept consecina creterea nivelului de trai al individului i al societii.
Departamentul de vnzri livreaz mrfurile i produsele finite din depozitele firmei,
strduindu-se s ofere clientului ,,cea mai bun soluie; comunicnd nevoile i ideile clienilor celor
insrcinai cu crearea unor noi produse.
Departamentul financiar-contabil este important pentru S.C. LACTOVIT S.A.; ba, chiar mai
mult, putem spune ca este o funcie-cheie n intreprindere, aceasta ntrucat departamentul financiar
rezolv o gam variat de probleme i are n componena sa, de regul, urmatoarele colective de lucru :
casierie, plan financiar i analize economice-financiare, preuri-calculaii, evidena mijloacelor baneti
i a mprumuturilor, evidena debitorilor i clienilor. Departamentul contabilitaii se ocup n general
de problemele contabilitii, existnd urmatoarele colective de lucru n cadrul acesteia : mijloace fixe i
investiii, materiale-obiecte de inventar i produse, mrfuri i ambalaje, cheltuieli de producie i de
circulaie, contabilitate generala.
1.4 Gradul de implicare in activitati logistice
Activitatea de producie se desfoar n patru uniti (filiale) pe teritoriul judeului Bihor:
Filiala Bihor, Filiala Arad,. Societatea are deschise 136 puncte de colectare i 10 puncte de colectare
i prelucrare a laptelui pe raza judeului Bihor. Din acestea, 135 puncte de colectare i cele 10 puncte
de colectare i prelucrare sunt nchiriate de la productori individuali.
n prezent societatea folosete pentru desfacerea produselor sale sistemul distribuiei intensive,
folosind un numr mare de intermediari independeni. Acetia efectueaz acte de comer n nume
propriu, firma neavnd nici un control asupra preurilor practicate, asupra locurilor i modalitilor de
comercializare a produselor. Pe lng aceti intermediari, firma dispune de 8 uniti de desfacere
proprii, situate pe teritoriul judeului Bihor.
Folosirea acestui tip de distribuie este impus n primul rnd de specificul produselor
comercializate de ctre firm. Produsele lactate fiind bunuri de larg consum, de cerere curent, este
necesar o expunere maxim a lor n fiecare unitate n care ele ar putea fi cutate de clieni, iar datorit
faptului c sunt puternic perisabile, presupun o comercializare direct sau prin canale scurte.
Conform clasificrii lui A. Tordjman, produsele S.C. LACTOVIT S.A. fac parte din categoria
bunurilor banale, realizndu-se n producie de mas, necesitnd puine sfaturi de utilizare, deci nu au
nevoie de o distribuie specializat, ci de una de mas i dispersat geografic. Avnd n vedere
clasificarea fcut de Aspinwall, produsele lactate se pot include n categoria produselor roii, cu o rat
de nlocuire ridicat, cu o cerin de ajustare a ofertei la nevoile consumatorului, o durat de consum i
un timp de cutare sczut.
Toate aceste caracteristici afirm din nou, c forma cea mai adecvat de distribuire este cea
intensiv, care apeleaz la un numr mare de intermediari, acetia formnd canale lungi numai n cazul
laptelui praf, celelalte produse fiind puternic perisabile i necesitnd condiii de transport i depozitare
specifice, ceea ce ngreuneaz situaia acelor intermediari care doresc s practice comer en-gros cu
aceste produse.
Numrul intermediarilor cu care colaboreaz firma n procesul de distribuie este extrem de
mare i prezint o tendin continu de cretere datorit dezvoltrii sectorului privat i a apariiei
numeroaselor firme, de regul de dimensiuni mici, care sunt specializate n comercializarea produselor
7

alimentare. Numrul lor exact nu a putut fi stabilit din cauza faptului c numai circa 30% din relaiile
comerciale cu aceti parteneri mbrac forma contractual, restul de 70% fiind format din clieni
permaneni, dar necontractai i clieni ocazionali.
Majoritatea distribuitorilor contractai sunt firme de dimensiuni mici, din sectorul privat
( circa 90% din totalul firmelor care solicit produse de la S.C. LACTOVIT S.A.) care de obicei se
ocup cu vnzarea cu amnuntul a bunurilor de larg consum.
O alt categorie de clieni este reprezentat de productorii industriali, de unitile de
administraie public i de unele instituii guvernamentale (de exemplu; uniti militare, spitale) crora
li se desfac cantiti importante de produse.
Reeaua de distribuie este vast, cuprinznd ntregul jude i cteva zone limitrofe , n cazul
laptelui de consum, brnzeturilor i laptelui praf.
Societatea comerciala, intentioneaza ca in perspectiva sa isi consolideze gama de clienti la nivel
intregii tari. In momentul de fata societatea nu realizeaza activitati de export, insa in perspectiva, in
functie de oportunitatile care ar putea aparea, in special pe piata tarilor Uniunii Europene sau a statelor
din CSI, va fi posibila realizarea de exporturi ale produselor realizate in cadrul societatii.
Chiar dac numrul intermediarilor folosii este mare, actualul sistem nu reuete s
comercializeze integral produsele fabricate. Acest fenomen se explic astfel: producia de lapte, ca
materie prim, se caracterizeaz printr-o sezonalitate accentuat, cantitile existente n lunile maiseptembrie fiind aproximativ de 2 ori mai mari dect n lunile de iarn. Totodat exist i un nivel mai
sczut al cererii pentru aceste produse, datorit n primul rnd creterii ofertei productorilor rneti,
a micilor fermieri, care n aceste luni produc n gospodriile proprii ca i brnz proaspt din lapte de
oaie pe care le vnd la preuri mai mici dect S.C. LACTOVIT S.A. , iar n al doilea rnd scderii
generale a cererii pentru produse lactate, sezonul de var oferind cumprtorilor o gam mai larg de
produse alimentare (legume, fructe).
n prezent, produsele realizate de societate ajung la marii distribuitori (Rewe,Cora, Kaufland,
Selgros, Carrefour) cu care societatea are contracte ferme de distributie si relatii de colaborare
excelente.

CAPITOLUL II.
Analiza activitii de asigurare i distribuie
2.1 Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale, cantiti, preuri, grafice
(evoluia n timp)
Furnizorii
Principalele materii prime prelucrate de societate sunt laptele de vac i caul de oaie (pentru
fabricarea brnzeturilor fermentate). Activitatea de achiziionare a laptelui i a caului de oaie se
realizeaz n 136 de puncte de colectare i 10 de colectare - prelucrare dispuse n localitile judeului,
n proporie de 99% de ia productori particulari. ntruct, datorit specificului reliefului judeului
producia de lapte are o sezonalitate pronunat( 200-220% ) n perioada mai - august fa de perioada
octombrie - aprilie, iar cererea de produse lactate este relativ constant sau chiar mai ridicat n
perioada de iarn, n aceste luni apar dificulti n aprovizionarea ntreprinderii cu materii prime.
Ambalajele sunt achiziionate att din import, ct i din ar: pungile de 1 litru folosite pentru
lapte i paharele din plastic pentru produsele proaspete din Ungaria, hrtia special pentru mpachetarea
untului din Buteni, Suceava, sacii din plastic i de hrtie pentru ambalarea laptelui praf se cumpr de
la un productor din Nsud, Mase Plastice S.R.L., navetele, lzile de plastic de la Ortie, Oradea i
Timioara.
Intermediarii ntlnii pe piaa de aprovizionare
n cazul achiziionrii materiilor prime firma nu apeleaz la intermediari, colectarea
laptelui fcndu-se direct de la productorii particulari.
n ceea ce privete achiziionarea de ambalaje , intermediarii care se interpun ntre firm i
furnizorii materialelor de ambalat sunt nite societi profilate pe operaii comerciale de import-export
i de comercializare cu ridicata a bunurilor importate. Pungile i cutiile plastice sunt cumprate de la
Sintomet S.A. Miercurea Ciuc (import Ungaria).
2.2 Tipul i gama mrfurilor oferite
Calitatea produselor este asigurat prin existena standardelor din ramur, care prevd indicatori
fizico - chimici , organoleptici, microbiologici pe care trebuie s-i aib fiecare sortiment fabricat,
inclusiv termenul de garanie i valabilitate a produselor. Conform acestor documente, societatea i
asum rspunderea pentru realizarea acestor indicatori la toate produsele fabricate.
Nivele nregistrate de poluarea aerului, solului i subsolului se ncadreaz n limitele admise,
agentul economic nu polueaz atmosfera.
Datorit nsuirilor deosebite ale laptelui ca i cerinelor mereu crescnde ale consumatorilor, S.C.
LACTOVIT S.A. realizeaz n prezent o gam sortimental variat de produse lactate.

A. Laptele
Sortimentul comercial de lapte : Pentru alimentaie se folosete laptele de vac si de bivoli n
stare pasteurizat. Dupa coninutul n grsime se deosebesc urmatoarele sorturi i tipuri de lapte :
lapte integral
lapte normalizat
lapte smantnit
n cadrul seciilor productive ale S.C Lactovit S.A, se realizeaz i produse cu durat lung de
pstrare (6 luni- 1 an) cum sunt:
B. Conservele din lapte :
lapte concentrat
lapte praf
C. Produselor lactate realizate de societate, se numar :
1. Produsele lactate dietetice :
lapte batut
lapte acidofil
chefirul
iaurtul extra
iaurtul obisnuit
iaurtul din lapte de bivoli.
Gandindu-se si la cei mai mici dintre consumatorii sai, S.C. Lactovit S.A. prepar i produsul
numit crem de iaurt, cu gem de diferite fructe.
2. Produse de smntnire :
smntna care, n funcie de coninutul n grsime se deosebesc urmtoarele sortimente de
smntn :
frica
smntn culinar
smntn superioar
smntn extra.
untul cu urmtoarele sortimente:
unt extra
unt superior
unt de mas calitatea I
unt calitatea a II a (n blocuri)
ntreprinderea este specializat i n fabricarea anumitor tipuri de
3. Brnzeturi ca de exemplu:
brnzeturi proaspete: brnz de vaca
brnzeturi fermentate : brnz telemea
brnzeturi frmntate :brnza de burduf
brnzeturi semitari: brnza Trapist,Brnza Olanda
10

 brnzaturi tari : Svaierul

Producia si desfacerea principalelor produse lactate
Lapte de consum i produse proaspete ( hl)

Fig. 2.2.1 Nivelul produciei i desfacerii la lapte de consum n anul 2007

Din graficul prezentat, reiese c nu sunt diferene ntre producie i desfacere, n cazul acestor
produse. In lunile de iarn, producia i implicit desfacerea sunt mai ridicate.
Unt (tone)

Fig. 2.2.2 Nivelul produciei i desfacerii la unt n anul 2007

n luna ianuarie putem constata vnzri superioare nivelului de producie, acoperit din stocul
rmas din anul precedent.
11

n luna aprilie este un volum al desfacerilor mai mare, explicabil prin faptul c, ntreprinderea,
dorind s-i elimine stocul destul de ridicat rmas din acest produs , a redus mult sub nivelul general
volumul produciei.
Se nregistreaz o producie mai mare n lunile de var cnd volumul desfacerilor este mai
mic, existnd o producie pe stoc, care va fi desfcut iarna, cnd nivelul produciei va fi mai sczut
datorit lipsei materiei prime.
Stocurile nu au putut fi eliminate complet, la finele anului rmnnd 58 de tone nevalorificate,
ceea ce reprezint 17% din producia total a anului respectiv.
Brnzeturi (tone)

Fig. 2.2.3 Nivelul produciei i desfacerii la brnzeturi n anul 2007

Se observ c, n general, au loc vnzri din stoc n sezonul rece i producie pe stoc n lunile
mai calde, iar variaia producie-desfacere este destul de accentuat. La finele anului au rmas pe stoc
68 de tone.

12

Lapte praf (tone)

Tabelul 2.2.1
Nivelul produciei i desfacerii la lapte praf n anul 2007
ianuarie
februarie
martie
Aprilie
p
d
p
d
p
d
prod desf prod desf
prod desf prod desf
Lapte praf
20
100 18
6
14
24 15
15
Degresat
19
67
5
5
5
7
5
5
normalizat
1
33
13
1
9
17 10
10

Lapte praf
Degresat
normalizat

iulie
prod
101
15
86

desf
69
20
49

august
prod desf
66
75
2
6
64
69

septembrie
prod desf
55
78
55
78

octombrie
Prod
desf
43
27
1
42
27

mai
prod
54
45
9

iunie
p
d
desf prod
44 123
37 41
7
82

noiembrie
prod desf
19
27
2
2
17
25

p
desf
71
40
31

decembrie
prod desf
8
70
8
70

2.3 Aria teritorial vizat

In distribuirea produselor sale, S.C. LACTOVIT S.A. apeleaz la un numr mare de
intermediari, ea urmrind o expunere maxim a produselor sale n toate unitile n care consumatorii
ar putea cuta aceste produse. Astfel, ea colaboreaz cu unitile specializate n comercializarea cu
amnuntul a produselor alimentare i, n special, a produselor lactate, unitile de alimentaie public,
farmacii etc.
Intermediarii cu care conlucreaz firma sunt din jude n marea lor majoritate, dar n cazul
anumitor produse i n judee nvecinate.
Pentru unt i brnzeturi ( mai ales brnza de burduf care are o calitate superioar) sunt
conectai intermediari din judeul Bihor, Hunedoara, Cluj, Mure.
Pentru lapte praf, pe lng distribuitorii judeeni mai sunt i distribuitori n judeele Arad , Cluj,
Constana i Sibiu. Majoritatea intermediarilor sunt firme mici i mijlocii, cele mai semnificative
fiind:
Pentru lapte consum, produse proaspete, unt, brnzeturi: S.C. Romana" S.A. Bihor
lulia, S.C. Dacia" S.A. Bihor lulia, S.C. Drgana" S.A. Cugir, S.C." Hermes
S.A. Sebe, S.C. Ardealul Corn" S.A. Blaj, S.C. Brucla" S.A. Aiud, Commixt
Ocna Mure, S.C. Straja Vulcan" S.A. Vulcan, S.C. Nenadotur"
S.R.L. Vulcan, S.C. Petrozana" S.R.L. Petroani;
Pentru lapte praf: S.C. Marem Impex PSC" S.R.L. Arad, S.C. Alpin 57 Lux"
S.R.L Sebe, S.C. Liliput COLKTD" S.R.L. Constana, S.C. Fatol" S.R.L.
Cluj, S.C. Nicu"s Mol Kerey" S.R.L. Sibiu.
Pe plan extern societatea nu are relaii tradiionale cu beneficiari.
13

Din analizele fcute in subcapitolul 2.2 putem constata c probleme de desfacere apar mai ales n
cazul brnzeturilor, ns, n general, sistemul actual de distribuie nu poate face fa comercializrii
volumului complet de producie.
n ceea ce privete structura aparatului de distribuie a S.C. LACTOVIT S.A. n prezent ea
include urmtoarele tipuri de canale:
canale directe de forma:
productor >>consumator sau utilizator final
canale indirecte scurte, de forma:
productor >> comerciant cu amnuntul >> consumator
canale indirecte lungi, de forma:
productor >> comerciant cu ridicata >> comerciant cu amnuntul >>consumator.

Exist trei categorii de consumatori pentru produsele S.C. LACTOVIT" SA, i anume:
consumatori de bunuri de consum, adic persoane i familii care achiziioneaz
produsele de la comercianii cu amnuntul sau de la magazinele productorului i
utilizeaz aceste produse pentru satisfacerea nevoilor personale i a celor gospodreti.
Evident, sunt cea mai numeroas categorie.
consumatori industriali, adic ntreprinderi care cumpr produse pentru fabricarea altor
produse, prin vnzarea crora tind s obin profit. n aceast categorie putem aminti:
S.C. Marem Impex S.R.L. Arad, S.C. Fatol" S.R.L. Cluj.
instituii i agenii guvernamentale non profit, care cumpr produse pentru a fabrica altele noi
sau a le transfera unor categorii de persoane care au nevoie de ele. Astfel de instituii sunt uniti
militare din Bihor Iulia, Abrud, Ortie, Direcia Sanitar Judeean Bihor etc.

2.4 Canale de distribuie: concurena, preuri, analiza transporturilor

Deoarece piaa agro-alimentar este nc dominat de capaciti de industrializare a laptelui
concentrate, de regul monopoliste ia nivel de judee, societatea nu are concureni foarte puternici
n judeul Bihor, n timp ce n celelalte pri ale rii ea trebuie s se confrunte cu prezena
societilor judeene de industrializare a laptelui, acestea avnd o putere economic semnificativ.
Aceste ntreprinderi judeene similare concur firma mai ales n domeniul untului, ngheatei.
Dup anul 1990 , iniiativa privat s-a dezvoltat foarte mult i unul din domeniile n care
se manifest deja foarte pregnant concurena dintre productorii mari, majoritatea de stat sau foste
ntreprinderi de stat, i micii productori este piaa produselor lactate.
Competitia cea mai puternica vine insa din exterior prin importurile realizate din Statele Uniunii
Europene. Anumiti distribuitori prefera sa importe produse lactate (in special maturate) datorita unui
pret de achizitie mai bun (producatorii de produse lactate si crescatorii de animale fiind stimulati
financiar de statele in care isi desfasoara activitatea) si de multe ori dupa spusele lor datorita calitatii
mai bune a produselor lactate importate fata de cele autohtone. n ceea ce privete preul de achiziie la
litru de lapte materie prim, acesta a fost n anul 2005 de 6 000 lei/l, n anul 2006 de 6 500 lei/l
ajungnd n anul 2007 la 7 000 lei/l.
Din produsele lactate pe care le produce S.C. LACTOVIT S.A.concurena cea mai mare o au
brnzeturile. Aceast concuren se manifest din partea micilor productori de produse lactate din
jude - 24 - i din partea unor productori mari din alte judee cum ar fi S.C. Friesland S.A. Cluj
Napoca sau Friesland din Trgu Mure. Brnzeturile aduse de acetia n jude sunt de acelai tip
ca i produsele oferite de S.C. LACTOVIT S.A. dar joac rolul unor produse substituibile i ofer
varietate.
14

SC. Friesland SA. aduce i ngheat, produs la care exceleaz prin calitate. Producia de
ngheat de la S.C. LACTOVIT S.A. nu este ns foarte mare, deci piaa societii la acest produs nu
se poate considera ameninat.
Un concurent tradiional este piaa liber agro-alimentar. In judeul Bihor oferta pe aceast
pia este mic, deci nu este un concurent serios. Ameninarea cea mai serioas ns, care vine de la
productorii mici din jude i de la piaa liber este scderea cantitii de lapte - materie prim la care
are acces societatea.
La unt i lapte praf concurena este reprezentat att de importatorii acestor produse, ct i de
productorii romni.
n ultimul rnd, o alt component a concurenei o reprezint produsele din import. Acestea
au ns, n majoritatea cazurilor, preuri ridicate i desfacerea lor se face pe o scar mult mai sczut
dect a produselor indigene.
Calitatea produselor fabricate de S.C. LACTOVIT S.A. se ncadreaz n standardele interne
n vigoare, fiind comparabile cu produse similare fabricate de ceilali furnizori din ar. Comparativ
cu produsele realizate pe plan mondial, calitatea produselor realizate de S.C. LACTOVIT S.A.
poate fi apreciat la nivelul standardelor internaionale, cu posibiliti de a se ridica la nivelul unor
cerine superioare pentru unii parametrii, cum ar fi modernizarea i retehnologizarea.
2.5 Logistica de distribuie: transportul, stocarea, depozitarea, manipularea, fluxul
informaional
O
problem
important a fiecrei structuri organizatorice este coordonarea
variantelor activitii desfurate. Prin organizarea lor raional pot fi obinute unele avantaje
competitive, care pot asigura firmei poziii pe pia mai avantajoase i pot fi eliminate unele
cheltuieli neproductive. Activitile desfurate de S.C. LACTOVIT S.A. sunt urmtoarele:
Transportul
Transportul laptelui materie prim de la centrele de colectare se realizeaz cu mijloace de
transport proprii. Aceste mijloace sunt specializate n transportul materialelor puternic perisabile, fiind
dotate cu instalaii frigorifice ( autocisterne frigorifice, autocisterne izoterme ).
La solicitarea clientului, deplasarea produselor finite de la locurile de producie ctre
locurile de vnzare i consum se face de ctre societate, aceasta dispunnd de mijloace de
transport adecvate.
Brnzeturile i cacavalurile se transport n navete speciale, care se factureaz odat cu
marfa, iar la restituire firma va factura contravaloarea lor.
Stocarea i depozitarea
n politica de stocuri practicat de S.C. LACTOVIT S.A.exist dou situaii: cnd
sortimentele se fabric pe baza unor comenzi ferme, caz n care exist o corelare perfect ntre
cantitatea fabricat i cea livrat, i cnd produsele se fabric pe stoc, fr a avea comenzi ferme
pentru ntreaga activitate, situaie n care produsele vor fi vndute n funcie de cumprtorii
poteniali.
Datorit faptului c producia este mai mare n sezonul de var perioad n care cererea este
relativ sczut, stocurile au nivel maxim n lunile iunie-august, nivel ce va scdea pe parcursul lunilor
15

de iarn-primvar. Nivelul ridicat al stocurilor n perioada de var poate fi considerat un aspect

negativ al activitii firmei, deoarece implic o serie de costuri suplimentare.
Depozitarea produselor se face n incinta cldirilor de producie sau n centre frigorifice din
fabric, unde fiecare sortiment n parte este pstrat n tancuri izotermice, rezervoare i lzi frigorifice.
Manipularea
Deplasarea materiilor prime i a produselor fabricate n interiorul depozitelor i ntre subunitile
ntreprinderii se realizeaz cu mijloace specifice: pompe din oel inoxidabil, vase izolate, macarale
hidraulice, palete cu montani pentru brnz etc. Activitile de manipulare sunt n cea mai mare parte
mecanizate.
Procesul de comand i de pregtire a loturilor de livrare
Comenzile pentru lapte i produse proaspete sunt luate zilnic de la beneficiarii pentru care
firma livreaz produse n fiecare zi. Aceste comenzi sunt centralizate la Birou! Desfacere al firmei i
sunt onorate imediat. ncasrile sunt fcute zilnic, odat cu livrrile.
n cazul brnzeturilor i untului, comenzile trebuie depuse cu cel puin trei zile naintea
momentului de livrare dorit, iar n cazul laptelui praf cu o sptmn.
Aceste comenzi sunt centralizate tot de Biroul Desfacere, dup care solicitrile sunt onorate fie
din producia curent, fie din stoc.
Ambalarea
S.C. LACTOVIT S.A. este dotat cu maini moderne de dozat i ambalat n pungi unt,
brnzeturi, care au fost cumprate de la firm. Sunt utilizate ambalaje din material plastic pentru
produsele proaspete i laptele de consum ( pungi de 1 litru), pahare din plastic, folie de uz alimentar
pentru brnzeturi, cutii de carton i saci pentru lapte praf. Ambalajele sunt de bun calitate,
majoritatea fiind din import, ns ele ndeplinesc mai mult funcia de protejare a produsului n timpul
depozitrii, transportului, manipulrii, dect cea de reclam i promovare, designul fiind simplu.
Din cele prezentate mai sus se poate constata c din activitile logistice desfurate de firm
lipsesc n totalitate cea de prognoz a cererii i cea a serviciilor ctre clieni, lipsa lor putnd fi
considerat un aspect negativ.
Functia de informare, realizata prin fluxul de informatii al intreprinderii de la producator catre
consumator si invers; este una din cele trei functii majore ale distributiei. Sunt utilizate atat informatii
interne cat si externe.

16

CAPITOLUL III.
Proiectarea departamentului de logistic
Concluzii privind activitatea de distribuie a firmei S.C. LACTOVIT S.A
Din datele cuprinse n capitolele anterioare s-au conturat activitile n care firma se
dovedete a fi competitiv, dar i punctele slabe cu care se confrunt. Identificarea slbiciunilor
firmei reprezint primul pas ce trebuie realizat de aceasta n vederea determinrii posibilitilor de
mbuntire a activitilor de distribuie practicate de S.C. LACTOVIT S.A.
A. punctele forte ale societii:
poziia ocupat pe pia n judeul Bihor, unde societatea este leader n domeniul su
de activitate i unde nu este concurat de nici o firm puternic. Trebuie avut n
vedere c acest lucru se datoreaz faptului c n momentul de fa piaa agroalimentar
e nc dominat de capaciti de industrializare a laptelui concentrate ia nivel de judee;
un personal experimentat i bine pregtit din punct de vedere profesional, al Biroului
de Desfacere i o echip managerial format din oameni cu studii superioare,
capabil s fac fa caracterului specific al activitii firmei;
vnzarea ntregii producii de lapte de consum i produse proaspete. Reeaua de
distribuie pentru aceste produse este bine organizat i cu o arie destul de larg de
acoperire a pieei;
proprietatea asupra unui larg parc de mijloace de transport i manipulare adaptate
cerinelor specifice de transport impuse de particularitile eficiente, capabile s
satisfac cerinele clienilor.
rentabilitatea activitii firmei, firma realiznd profit n tot decursul
perioadei analizate.
B. Punctele slabe ale societii sunt:
lipsa compartimentului de marketing n structura organizatoric a ntreprinderii, fapt
care afecteaz activitatea societii, deoarece fr marketing eficient managementul
este practic paralizat. Avnd n vedere c n viitor firma va trebui s se confrunte cu o
concuren n continu cretere, lipsa persoanelor specializate n problemele de
marketing va avea influene negative asupra profitabilitii, stabilitii i elasticitii
funcionale a firmei:
nepracticarea unor metode de stimulare a distribuitorilor, ceea ce odat cu creterea
concurenei poate duce la scderea interesului acestora pentru produsele firmei. Pentru
a obine succes pe pia, este necesar o motivare permanent a lor, practica dovedind
c la toate nivelele de distribuie exist u corelaie clar Intre motivaia
intermediarilor i volumul vnzrilor;
inexistena unei comunicri continue ntre intermediari, productor, consumator;
lipsa din cadrul activitilor logistice ntreprinse a prognozei cererii, pe baza creia
s-ar putea identifica nevoi nesatisfcute, care ar putea deveni inta activitii
viitoare a societii;
17

oscilaie a numrului de clieni, 11,47% fiind clieni ocazionali, care solicit

produsele firmei doar n sezonul rece, cnd cererea pentru acest tip de produse este
mai mare, iar producia este insuficient datorit lipsei materiei prime: laptele;
lipsa unor activiti promoionale intense, care ar determina clienii deja existeni s
lrgeasc gama produselor comercializate. Dintre cei intervievai doar 13,33%
doresc s lrgeasc gama produselor comercializate cu alte produse ale S.C.
LACTOVIT S.A. acest lucru se datoreaz faptului c majoritatea firmelor
partenere ale S.C. LACTOVIT S.A. au un potenial de distribuie sczut i
nu au posibilitatea de a-i extinde relaiile comerciale cu societatea prin
includerea unor produse noi n oferta lor;
incapacitatea sistemului actual de distribuie de a comercializa volumul complet al
produciei de unt i brnzeturi.

Propuneri privind mbuntirea activitii de distribuie a societii

Lund n considerare lipsurile cu care se confrunt societatea n momentul de fa, vom ncerca
determinarea unor ci de soluionare a problemelor, de mbuntire a sistemului de distribuie a
produselor lactate.
Acest lucru este important att pentru distribuitor, pe care-l ajut la recuperarea sub form
bneasc a mijloacelor investite n producie, ct i pentru intermediar, care va putea oferi pe pia
exact produsele de care consumatorii au nevoie, la locui i momentul potrivit, n cantitatea solicitat.
Cei mai important pas n mbuntirea activitii de distribuie l reprezint organizarea unui
compartiment de marketing subordonat direct managerului general, cu un personal tnr, calificat i
bine pregtit profesional, flexibil, care s se ocupe de fundamentarea unui program de marketing.
Acest lucru ar ajuta att atingerea obiectivelor strategice din cadrul politicilor de pre,
distribuie, promovare, ct i realizarea obiectivelor globale ale societii i coordonarea
activitilor desfurate n ntreaga ntreprindere
Trecerea la economia de pia impune firmelor care doresc s rmn viabile accelerarea
procesului de constituire a unor structuri organizatorice adecvate, capabile s orienteze desfurarea
activitilor economice pe baza concepiilor de marketing.
Problemele actuale constatate n societate sunt: incapacitatea de a comercializa ntregul
volum de unt i brnzeturi produse i lipsa unor activiti promoionale intense, care s dezvolte
reeaua actual de distribuie.
Soluionarea desfacerii brnzeturilor s-ar putea face n mai multe feluri:
extinderea comercializrii acestora n alte zone ale rii n care producia de lapte
este mai sczut;
comercializarea produselor pe pieele externe
diversificarea produciei prin brnzeturi speciale, cu ambalaj atractiv, sau
determinarea clienilor actuali s se axeze pe comercializarea acestor produse.
O cale de mbuntire a comercializrii untului ar fi distribuirea direct n satele n care exist
centre de colectare a laptelui, multe sate confruntndu-se cu dificulti de aprovizionare cu produse
alimentare.
O alt soluie de rezolvare a problemelor este deschiderea de noi magazine generale de
prezentare, chiar dac situaia financiar nu permite investirea unor sume mari.

18

Se impune, de asemenea, organizarea verificrii deeurilor, n prezent zerul fiind vndut

persoanelor particulare care nu acoper ntreaga cantitate existent.
Pentru a mri eficacitatea activitii, se impune o adaptare mai mare a produciei i distribuiei
ia cerinele i nevoile clienilor. Acest lucru se poate realiza prin organizarea unor cursuri de
perfecionare n domeniul managementului i a marketingului pentru personalul de conducere.
prin angajarea unor specialiti n marketing i, nu n ultimul rnd, prin crearea unui compartiment de
marketing care ar cerceta nevoile clienilor
Pentru mbuntirea i permanentizarea comunicaiei dintre clieni i S.C. LACTOVIT S.A.
se impune utilizarea unor modaliti de studiu a pieei: chestionarul i luarea n considerare a
recomandrilor i ateptrilor consumatorilor.

19