Mic ghid de folosire i combinare a condimentelor

Busuioc
Foarte bun n: dressinguri pentru salat, sosuri, marinade
Merge bine cu: brnzeturi, pui, pete, porc
Fructe & legume: ardei, vinete, cartofi, roii, dovlecei/zucchini
Condimente: usturoi pudr, rozmarin, cimbru, mghiran, oregano

Cardamom
Foarte bun n: curry, orez
Merge bine cu: pui, ra, porc, linte
Fructe & legume: morcovi, citrice, porumb, mazre, cartofi dulci, dovleac
Condimente: scorioar, chimion, ghimbir, turmeric

Chimion
Foarte bun n: curry, orez, supe, sosuri, marinade
Merge bine cu: fasole, linte, tofu, pui, vit, pete, porc
Fructe & legume: vinete, roii, dovlecei/zucchini, morcovi, porumb, fasole verde
Condimente: usturoi pudr, turmeric, ghimbir, scorioar, oregano

Cimbru
Foarte bun n: supe, dressinguri pentru salat, marinade
Merge bine cu: vit, pui, pete, miel, porc, linte
Fructe & legume: morcovi, roii, dovlecei/zucchini, conopid, fasole verde, mazre
Condimente: oregano, rozmarin

Coriandru
Foarte bun n: curry, supe, sosuri, umpluturi, marinade
Merge bine cu: pui, vit, pete, porc, tofu
Fructe & legume: ardei, cartofi, ceap, roii
Condimente: pudr de ardei iute, chimion, scorioar

Cuioare
Foarte bun n: curry, supe, marinade, deserturi, pine
Merge bine cu: miel
Fructe & legume: mere, sfecl roie, dovleac, roii, cartofi dulci
Condimente: scorioar, nucoar, ienibahar, busuioc

Foi de Dafin
Foarte bun n: risotto, supe
Merge bine cu: fasole, linte, fructe de mare
Fructe & legume: cartofi, roii, ciuperci
Condimente: oregano, salvie, cimbru, mghiran

Ghimbir
Foarte bun n: orez, curry, stir-fry, marinade
Merge bine cu: pui, vit, pete, porc, tofu
Fructe & legume: morcovi, citrice, cartofi dulci, sfecl roie, dovleac
Condimente: usturoi pudr

Ienibahar

Foarte bun n: sup, deserturi, pine

Merge bine cu: vit, miel
Fructe & legume: mere, sfecl roie, varz, morcovi, dovleac, cartofi dulci, napi
Condimente: cardamom, nucoar, scorioar, cuioare, ghimbir

Nucoar
Foarte bun n: orez, umpluturi, sosuri
Merge bine cu: miel
Fructe & legume: broccoli, varz, morcovi, dovleac, conopid, cartofi dulci
Condimente: ienibahar, cuioare

Oregano
Foarte bun n: supe, dressinguri pentru salat, sosuri de roii, marinade
Merge bine cu: fasole, pui, pete, miel, porc
Fructe & legume: anghinare, roii, ardei, dovlecei/zucchini, cartofi, ciuperci
Condimente: pudr de ardei iute, foi de dafin, cimbru

Paprika
Foarte bun n: orez, supe, dressinguri pentru salate, marinade
Merge bine cu: pui, fructe de mare, miel, tofu
Fructe & legume: ardei, dovleac, conopid, broccoli, cartofi
Condimente: usturoi pudr, pudr de ardei iute, cardamom, scorioar, chimion

Pipier Cayenne (pudr de ardei iute)

Foarte bun n: orez, supe, dressinguri pentru salat, sosuri, marinade

Merge bine cu: pui, vit, pete

Fructe & legume: vinete, cartofi, dovlecei/zucchini, ardei, porumb, roii
Condimente: chimion, paprika, scorioar

Rozmarin
Foarte bun n: marinade
Merge bine cu: fasole, pui, miel, porc, pete
Fructe & legume: ciuperci, mazre, cartofi, ceap
Condimente: usturoi pudr, oregano, cimbru, busuioc

Scorioar
Foarte bun n: sosuri de fructe, deserturi, pine
Merge bine cu: pui, miel
Fructe & legume: mere, morcovi, pere, cartofi dulci, dovleac
Condimente: ienibahar, cuioare, nucoar

Turmeric
Foarte bun n: curry, orez
Merge bine cu: fasole, linte, pui, pete, tofu
Fructe & legume: conopid, varz, cartofi, cartofi dulci
Condimente: cardamom, usturoi pudr

Usturoi pudr
Foarte bun n: curry, supe, sosuri, stir-fry, dressinguri pentru salate, marinade
Merge bine cu: fasole, pui, vit, pete, tofu

Fructe & legume: varz, roii, dovlecei/zucchini, morcovi, ciuperci

Condimente: oregano, chimion, coriandru, turmeric