Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
D. C. JA R V IS
MIEREA l ALTE
PRODUSE NATURALE
Experiena i studiul de o via ntreag ale unui medic
\o0j
/
Q J \\ V
APIMONDIA
In romnete de
Gheorghe NSTASE
FOLK MEDICINE
A Doctors Guide to Good Health
By D. C. JA R V IS M.D.
L-am cunoscut pe medicul Jarvis.
PREEDINTELE APIMONDIEI
Prof. Dr. Ing. V. HARNAI
ntoarcerea la natur.
regiune sau al celor din alte zone. in principal se desprind dou direcii
de studiu i respectiv dou dintre remediile utilizate n aceast regiune :
1) mierea i fagurii cu miere, produse de albine i 2) oetul de mere.
Autorul consacr un nsemnat capitol produselor apicole (mierea i
fagurii cu miere de albine), artndu-se n mod argumentat avantajele pe
care le reprezint produsele stupului n alimentaie, pentru pstrarea echi
librului biologic i a strii de sntate a oamenilor. Frapeaz n mod de
osebit sobrietatea studiilor, deoarece autorul nu se hazardeaz la aspectele
miraculoase, evitnd extrapolrile Ia bolile organice din domeniul patologiei
severe. Observaiile i studiile autorului au fost concentrate temeinic asupra
tulburrilor de nceput ale bolilor i mai ales asupra efectelor pe care pro
dusele apicole le pot avea n prevenirea bolilor i creterea rezistenei
organismului uman. Astfel este tratat valoarea mierii de albine n alimen
taia sugarilor cu regim mixt sau artificial (este cunoscut c n aceste
situaii zahrul rafinat este contraindicat, iar zaharina nu este pe deplin
satisfctoare din punct de vedere biologic).
Foarte ^ugestiv i convingtor snt artate efectele consumului mierii
de albine pentru combaterea tulburrilor urinare i asupra controlului
vezical la copii, precum i pentru asigurarea somnului fiziologic. De ase
menea se dau formule terapeutice cu preparate pe baza mierii de albine
pentru tratamentul tusei, pentru combaterea spasmelor musculare (blefa-
rospasm la nivelul pleoapelor i orospasm la nivelul gurii), precum
i a spasmelor musculare cu alt localizare cunoscute n popor sub de
numirea de crcei.
Dar cele mai edificatoare rezultate decurg din studiul asupra perfor
manelor sportive la loturile care au introdus n alimentaia lor mierea de
albine. Rezistena i randamentul sportiv au nregistrat creteri nsemnate,
iar refacerea forelor dup competiii obositoare se produce ntr-un in
terval de timp mult mai scurt. Autorul a constatat efecte terapeutice n
semnate ale fagurilor cu miere care conin i alte produse apicole (cear,
propolis etc.) pe lng mierea de albine. El a obinut rezultate foarte bune
n tratamentul bolilor care intereseaz cile respiratorii superioare precum
i n cazul sinuzitelor, punnd accentul deosebit pe efectele locale cu
aciune prelungit ale fagurilor.
Pentru a studia i a explica efectele favorabile ale oetului de cidru,
autorul a luat ca etalon de apreciere echilibrul acidobazic", respectiv
devierile mediului intern al organismului ctre aciditate sau ctre alcali-
nitate. Acest echilibru dintre aciditate i alcalinitate are mare importan
pentru funcionarea tuturor celulelor organismului, a biocatalizatorilor din
seria vitaminelor, a enzimelor sau a hormonilor. Pentru desfurarea pro
ceselor biologice, umorile organismului (lichidul din interiorul celulelor i
7
Dr. G. Clcianu
medic primar, cercettor tiinific principal
Prefac
Fac parte din a 5-a generaie de cnd strmoii mei, dup mam,
s-au stabilit in Vermont. Dup ce am studiat medicina i am funcionat o
vreme ca medic internist la Burlington, m-am instalat la Barre, pentru a
practica specialitatea pe care mi-o alesesem i anume bolile de ochi, nas,
gt i urechi. Aici m-am aflat ns n faa unei alte medicini cea popu
lar pe care trebuia s o nv i s o neleg, pentru a ctiga ncre
derea i respectul acestor oameni care triau la ar, in ferme risipite i
ndeprtate, la care ajungeai numai pe drumeaguri lturalnice. Aceast
medicin era departe de aceea care fcuse obiectul nvturii mele, dar
se mpletea strns cu viaa localnicilor i de aceea m-am strduit s-i p
trund nelesul i s-i descopr izvoarele.
M-am vzut astfel obligat s revizuiesc considerabil metodele clasice
medicale. De exemplu, pe atunci nu puteam concepe c durerile n gt
pot fi vindecate ntr-o singur zi prin mestecarea rinei proaspete de
brad. Am neles c era bine s nv p/incipiile acestei medicini populare
i s folosesc leacurile sale practicate de veacuri, mai ales cnd fapte
anterioare le recomandau ca tot att de eficace, sau chiar mai eficace
dect cele pe care m nvase s le aplic medicina clasic.
In cadrul reuniunilor organizate de diverse societi medicale regio
nale i naionale, am discutat cu colegii mei o serie de tratamente spe
cifice medicinei locale. Ei m-au ndemnat s continui a m ocupa de
aceasta mai pe larg i astfel am iniiat un studiu prin coresponden, avnd
la baz constatrile mele progresive. Am purtat aceast coresponden
timp de 20 de ani, cu 50 de colegi din 32 de state ale S.U.A., cu toii
cunoscui pe plan naional, majoritatea profesori la facultile de medi
cin. i aa s-a nscut ideea acestei cri.
Iniial, scopul ei era de a transmite fiicei mele i urmailor si princi
piile i remediile acestei medicini populare aa cum le-am verificat de-a
lungul practicii mele. Mai trziu m-am hotrt ns s-i dau o extindere
mai mare. Sper c ea va nlesni cunoaterea i nelegerea principiilor
medicinei populare, a aplicrii lor de-a lungul vremurilor i c va fi de
folos tuturor celor interesai n sporirea vitalitii, ncepnd de la copilrie
pn la adinei btrnei.
De altfel, credina mea este c n viitor medicul va fi n primul rnd
un educator. Principala lui misiune va fi aceea de a nva pe oameni cum
s-i pstreze sntatea. Munca lui nu va fi cu nimic mai uoar decit
acum. Din contr, s-ar putea chiar s fie mai complex, deoarece este
mult mai greu s pstrezi sntatea omului decit s-l ngrijeti pentru a-l
vindeca de o boal.
Pentru toi acei care refuz s considere slbirea i pierderea fore
lor drept consecine inevitabile ale btrneii i care cred c este posibil
s rmin activi, sntoi i energici pn la sfritul vieii, pentru toi
acetia, medicina popular este o surs de nvminte.
Barre, Vermont
D. C. JARVIS
CAPITOLUL I
Generaliti
eau de tulburri de nutriie ori aveau febr sau rni. Observnd cum
alele se vindec cu ele, au nvat i ei s-i pstreze sntatea,
ind mijloacele proprii ale naturii.
Eu, unul, am fost uimit de instinctul animalelor de a folosi resursele
ale pentru a se vindeca. Ele cunosc fr gre care anume ierburi le
indeca durerile. Animalele slbatice caut, n primul rnd, singurtatea
ihna absolut i se bizuie pe leacurile simple ale naturii medica-
ele din plante i aerul curat, lat cteva exemple tipice : ursul scormo-
pmntul cutnd rdcini de. ferig cnd are viermi intestinali ; pe
ploioas, curca slbatic i silete puii s mnnce frunzele unei
lenii ; un animal mucat de un arpe veninos caut i mestec frunze
rpar.
Animalul cu febr caut n grab un loc aerisit, umbrit, lng ap
i acolo linitit fr a se hrni, bnd din cnd n cnd cte puin ap,
ce i revine. Dimpotriv, un animal chinuit de reumatism caut locuri
ite, calde i st acolo pn i trece durerea.
Locuitorii din Vermont aplic principiile naturale de pstrare a sn-
>i de prevenire a bolilor, principii stabilite pe baza observaiilor asupra
alelor ; ei se conformeaz acestora fr a ncerca s le modifice dup
i capriciu al lor. Aa se face c deprinderile dobndite n copilrie
>strate toat viaa.
Organismul omului are nevoie de ajutor pentru a face fa complica-
stressurilor i eforturilor pe care i le impune civilizaia modern. In
arie sntem, ct de ct, aprai de instincte. Dar prsind lumea copi-
, sntem cu toii foarte dispui s socotim aceste instincte ca demo-
Din fericire, niciodat nu este prea trziu s le renvm, observnd
il n care animalele i copiii urmeaz legile naturii. Urmrind cu
ie albinele, psrile de curte, animalele domestice, se nva din
il lor de via, se desprind aspecte ale fiziologiei i biochimiei me-
s dincolo de crile de medicin. Verificat prin rezultatele constatate
imale, aceast medicin popular, care s-a transmis din generaie n
naie prin viu grai, d posibilitatea unui mare numr de oameni s-i
iue activitatea zilnic i s treoc cu bine vrsta de 70 de ani, ps-
j-i vigoarea fizic i luciditatea mintal, cu funciile digestiei, vederii
tului bune, evitnd astfel strile neplcute legate de obicei de btrnee.
Cartea de fa i propune s discute medicina popular ntr-o astfel
min nct s ofere oricrui cititor posibilitatea de a nelege mai bine
emele organismului viu. Sperm astfel s venim n ajutorul omului,
ind c greutile pe care le are de ntmpinat n via pot fi uurate
se poate ajunge la ultimii ani ai vrstei cu mecanismul funcional
eficace.
C A P I T O L U L II
Oei din cidru de mere ; de fapt. In tot restul textului, acest preparat va 11 citat
tet de mere.
C A P I T O L U L III
Dac viitoarea mam are grij s-i asigure zilnic elementele pre-
ise de nsi natura, poate spera s constate la naterea copilului su
: acesta va avea pe cap att de mult pr nct va trebui tuns chiar n
a naterii ; unghiile lui vor fi tari i destul de lungi i poate va fi chiar
voie s i le taie ; va avea o musculatur aa de puternic nct va
ica singur-capul de pe pern nainte de a atinge vrst de o sptmn;
msur ce se dezvolt el va prezenta o coordonare perfect ntre creier
muchi ; ea nsi va avea lapte din abunden, putnd s-i alpteze
pilul ; acesta va avea o digestie i o excreie normal ; conformaia
ei lui va fi armonioas, ambele mcfxilare n form de potcoav, fiecare
ite avnd loc s creasc normal, nu unul peste altul.
Dar cea mai important constatare va fi aceea cu privire la inteii-
na copilului. Cnd va veni timpul s mearg la coal, mama va fi
:ntat.
Factorul etnic
blond sau castaniu deschis, nasul fin, pielea foarte alb' i snt doii-
hocefali *).
Cei care triesc n regiunile de nord i doresc i pot s urmeze felul
de hran al acestei rase vor constata c snt mai sntoi, se mbolnvesc
mai rar, dinii li se stric mai puin i i recapt forele mai repede. Dar
n hrana lor, pinea i alte preparate din gru snt nlocuite cu pinea de
secar. In loc de zahr, mncarea se ndulcete cu miere. Carnea de vit,
de miel i de porc este nlocuit cu produsele oceanului, adic cu pete,
crustacei, molute etc. Pentru a compensa lipsa de zarzavaturi, n farmacii
se pot cumpra tablete din extract de alge, purtnd chiar denumirea de
tablete de alge (Kelp tablets). Ele conin toate cele 45 minerale care intr
n compoziia algelor. O astfel de tablet luat zilnic furnizeaz coninutul
de minerale pe care organismul omului nordic a fost obinuit s le pri
measc de-a lungul secolelor.
Tipul alpin are ochi cenuii sau cprui, prul castaniu sau negru
i craniul rotund, cu tendina de brahicefalie *). Hrana lor este alctuit
din produse agricole i carne pe care o procur din vnat i de la turmele
de oi i cirezile de vite.
Tipul mediteranean are ochi negri, pielea pigmentat, prul negru
i snt doliljocefali. Se hrnesc cu tot felul de alimente, ca : produse
marine i oceanice, produse lactate, cereale i fructe. Constituiei lui i se
potrivesc mai degrab preparatele pe baz de porumb, struguri i mustul
de struguri.
Toate animalele, inclusiv omui, au capacitatea de a se adapta la
condiiile de mediu ; dar aceasta nu se realizeaz n una, dou i nici
chiar n mai multe generaii. Trebuie s recunoatem c n timpurile din
urm alimentaia a suferit mari schimbri la aproape toate popoarele.
Dezvoltarea mecanizrii i a transporturilor a dus la extinderea considera
bil a suprafeelor cultivate i n consecin a surselor de hran disponi
bil. Acest fapt, ca i progresele fcute n direcia combaterii epidemiilor,
au dus la o sporire important a populaiei. Caracterul alimentaiei s-a
schimbat de asemenea : de la produsele mrii s-a trecut la produse agri
cole. Aceast schimbare prezint importan mai ales pentru nordici.
*) Stanley Craham, M.D., l Noah MorrU, M.D., Aciditatea iyl iik-allnltuU'a (lOdtnhm tfh,
E. & S. Livingstone, 1933>, p. 48.
38 D. C. JARVIS
Copilul i instinctele
Nevoia de potasiu
SUPRAGREUTATEA
DBOSEALA CRONICA
A iei din curs din cauza ruinrii sntii cnd ai ajuns sau eti gata
s ajungi pe treapta cea mai nalt n societate sau n profesiune, este
dezastruos. Pe drept cuvnt, viaa nu trebuie nceput cu eecuri sau cu
promisiuni extraordinare, dar fr rezultate, din cauz c trebuie s-i
pierzi timpul cu refacerea sntii. In timpul uceniciei, calitile profe
sionale i cele sociale trebuie s fie ncurajate pentru a se dezvolta i
a se maturiza la o dat cnd ai nc viaa nainte pentru a culege
roadele i a te bucura de acestea.
nainte de a ne prbui din cauza bolii, organismul nostru are de
obicei o perioad de avertizare creia trebuie s-i acordm atenie.
Aa cum sntem trezii din somn de ceasul detepttor, tot astfel aceste
avertizri snt o reacie a corpului n alarm, suficiente pentru a ne da
seama c avem nevoie s ne controlm activitatea pentru a afla dac
i unde am trecut de acele legi ale naturii care au fost stabilite pen
tru maina uman.
Oboseala cronic este unul din aceste avertismente. Constatm
dintr-o dat c obosim repede. C odihna de peste noapte nu nltur
aceast oboseal i c dimineaa ne trezim deja extenuai. Activitatea zil
nic nceteaz de a mai fi o plcere i abandonm activitile exterioare
una dup alta. Am pierdut energia i iniiativa i avem perioade cnd
sntem foarte descurajai. Se poate s avem contiina c am da rezultate
mult mai bune dect cele obinute dac am reui s nlturm aceast sen
zaie de permanent oboseal I Dac am putea mcar crmoniza capa
citatea intelectual cu una fizic corespunztoare, am putea progresa
n activitatea principal. Din cnd n cnd avem i cte o zi bun, cnd
ne simim n stare s facem orice ni s-ar cere. Ct timp aceast stare
dureaz, randamentul nostru este bun i ne ntrebm de ce nu putem
s ne simim astfel tot timpul. ,
Cnd apare oboseala cronic, in primul rnd trebuie s verificm
ct timp dormim noaptea. La ce or ne culcm i la ce or ne sculm.
Trebuie s ne amintim c luminatul artificial dup apusul soarelui
a fost inventat de om. Programul actual modern al activitilor noastre
zilnice, care presupune lumina artificial, nu este cel stabilit de natur.
Orarul natural al luminii ncepe cu rsritul soarelui i se termin cu
apusul. Dei pentru cei mai muli dintre noi, care trebuie s trim n
pas cu viaa, este imposibil s ncepem activitatea la rsritul soare
lui i s o terminm odat cu apusul, trebuie totui s pstrm un echi
libru ntre munc i timpul nostru de odihn, ncercnd s ne ncadrm
ct mai bine n planul armonios al naturii. Un lucru esenial este s te
culci ct mai devreme nainte de miezul nopii. Firete c exist indivizi
care au nevoie numai de cteva ore de somn pentru a fi perfect refcui
la nceperea activitii din ziua urmtoare. Dar cei care sufer de obo
seal cronic i au pierdut voina de a nvinge" nu fac parte din acetia.
Este foarte posibil s adormim greu seara i s avem totui un
somn adnc, odihnitor. In acest caz, putem apela la miere. Avnd un efect
calmant asupra organismului, ea constituie cel mai bun remediu pentru
producerea somnului. Coninind un zahr predigerat, adicu invortit in
gua albinei, mierea nu mai trebuie digerat de stomacul omului, cl esto
56 D. C. JARVIS
reau total, sau atunci cnd apreau aveau o form uoar. Firete c
ajutarea persoanei care sufer de aceste migrene st n cunoaterea
diferiilor factori care provoac reacia alcalin i apoi n nlturarea
acestora.
Cnd raia zilnic de acid trebuie sporit, administrm oetul de
mere o metod simpl i eficace. De multe ori, migrenele snt nltu
rate prin folosirea constant a mierii. Dou lingurie de miere luate la
fiecare mas pot preveni reapariia durerii de cap. Dac totui aceasta
reapare, se sporete doza, la o lingur de miere la fiecare mas. De
oarece aceasta nu necesit nici un proces de digestie i ajunge repede
n circuitul sngelui, deseori dup o jumtate de or durerea ncepe s
scad n intensitate. Dac totui nu se simte o ameliorare, se ia nc o
lingur de miere. Avnd in vedere felul n care se manifest acest soi de
dureri de cap, efectul calmant al mierii este tocmai ce trebuie.
Pentru tratarea migrenelor, medicina popular dispune i de alt
metod de aplicare eficace a oetului de mere i anume administrarea
acestuia sub form de vapori. Intr-un vas se pune oet i ap n pri
egale ; vasul se pune pe sob i se las s fiarb ncet. Cnd din vas
ncep s se ridice vapori se ine capul deasupra vasului atta timp ct
vaporii snt suficient de puternici. Se inhaleaz vaporii n 75 de respiraii.
In general se va constata c durerea dispare. Dac se reinstaleaz, in
tensitatea ei va fi redus pe jumtate. Folosirea pilulelor contra durerilor
de cap poate fi prsit dac se aplic aceast metod.
HIPERTENSIUNEA ARTERIALA
AMEELI
DURERILE DE GT
MIEREA I ARSURILE
In medicina popular, mierea a fost de mult vreme folosit ca un
tratament foarte eficace pentru arsurile pielii.
Aplicarea ei pe ran face s dispar usturimea, mpiedic formarea
de bici i produce o vindecare rapid a pielii n regiunea arsurii.
*) Kxpertonce wilh lloiny In Athleuc Nutrltlon (le U uyd rerclvn, Amerlciun li*1
Journal (Ufimlltoi], III Octombrie 1U.0).
82 D. C. JARVIS
NFUNDAREA NASULUI
iINUZITELE
GUTURAIUL FINULUI
Cei care sufer de alergie afirm c snt puine boli mai supr-
oare dect aceasta. Medicina popular mparte alergiile n 3 categorii :
ioar, moderat i grav. Pentru combaterea ei exist un tratament pre-
entiv i unul curativ. Dac se mestec o dat pe zi cpcele de faguri
imp de o lun nainte de data la care se ateapt apariia alergiei,
iceasta sau nu se mai produce, sau va avea o form uoar.
n cazul alergiei uoare tratamentul urmat o dat pe zi, lunea,
liercurea i vinerea, n fiecare sptmn, menine nasul desfundat i
scat. Dac nu se pot procura bucelele de faguri, se recurge la cele
lingurie de miere lichid la fiecare mas.
Alergia moderat se trateaz cu 5 doze de fagure pe zi, n primele
zile i 3 doze pe zi dup aceea, tot timpul ct este nevoie. Dac se
oate, este bine s se mnnce miere n faguri n fiecare zi ; n lips, 2
ngurie de miere snt de asemenea eficace.
In tratamentul alergiei moderate s-au observat urmtoarele efecte :
1. lcrimarea ochilor dispare n 3 minute ;
2. nasul ncepe s se desfunde in 3 minute ; dup 6 minute, este
omplet desfundat i respiraia se poate face cu gura nchis ;
3. curgerea nasului ncefoaz in 5 minute ;
MIEREA l ALTE PRO DUSE NATURALE 85
nent cnd era n plin perioad de alergie, pentru a putea controla dac
nestecarea fagurelui era ntr-adevr cauza ameliorrii. Aadar tratamentul
i fost ntrerupt. Timp de 7 zile nu s-a ntmplat nimic, chiar atunci cnd
>iatul lucra n praful care provoca alergia. Dar n a opta zi, alergia s-a
leclanat din nou cu aceeai gravitate din trecut, aducndu-! rapid ntr-o
tare mizerabil. A renceput imediat tratamentul cu faguri. Dup o sp-
mn m-am dus la ferm s-l vd din nou cum se simte. L-am gsit
>e un stog de fn pe care aranja palele transportate de ncrctor. L-am
ntrebat cum se simte i mi-a rspuns zmbind : ,,Foarte bine. N-am mai
frnutat, nasul mi s-a desfundat i este n permanen curat. De acum nu
nai ntrerup niciodat tratamentul cu faguri".
Muli dintre cei care cunoteau studiile mele asupra medicinei popu-
are mi-au atras atenia asupra unei substane lipicioase de pe mugurii
>lantelor i scoara copacilor. Nu de mult a venit la cabinetul meu un
>m care mi s-a adresat cam aa :
) Tlmo und Monty Havrei In thn Treatment of lluy Fever de Cnpt. aeorge D.
loOraw, M.C.. U.S. Army. Tlir Military Sui|lon, Muy lllJI, Col. Bl). No. a, i>p. 37172, iTt
MIEREA l ALTE PRODUSE NATURALE 87
Utilitatea algelor
Importana iodului
sle special la captul aleii pornind de la grajd. Aceast iesle era mpr-
t n 4 compartimente acoperite, pentru a fi protejate de ploi.
Intr-unul din compartimente s-a pus suplimentul de hran care se
iucura de o larg publicitate pe plan naional i care coninea iod i alte
inerale sub form anorganic. Al doilea compartiment coninea fin de
ase, iar al treilea, hran coninnd alge, n care se gsesc, n form orga-
ic, toate mineralele, in al patrulea compartiment s-a pus sare.
Ne-am aezat lng iesle pentru a observa ce se va ntmpla cnd
acile vor trece pe lng ea prima dat.
Fiecare vac a mirosit fiecare compartiment i toate au trecut pe
ng hrana constnd din minerale sub form anorganic, fr a o atinge.
Cteva din ele au mncat puin din fina de oase i alte cteva din sare.
leea ce le-a atras ns n mod deosebit a fost hrana din alge, care, dup
um am spus, conine mai mult iod dect oricare alte furaje. Orict de
=pede umpleam compartimentul, ele l goleau imediat. Acest fapt a lmu-
t problema pentru noi. Vacilor le place iodul, dar n form organic,
dic aa cum se gsete n stare natural. Dup aceea, am dat aige i
] 2 tauri de ras Jersey din grajd. Acetia le-au consumat foarte repede
i ar mai fi vrut nc.
Unul din prietenii mei se ocup i cu creterea cinilor de vntoare
i anume cu prepelicari englezi. Dup ce i dreseaz pentru vntoare, ii
inde. J
Impresionat de efectele binefctoare ale oetului de mere asupra st-
i sntii i rezistenei proprii, m-a ntrebat dac n-ar fi bine s ncerce
da oet i cinilor si. El considera c oboseau prea repede cnd vnau.
im stabilit astfel un program. In perioada cnd cinii nu vnau, in raia
jr de hran se aduga zilnic cte o lingur de oet de mere. In sezonul de
ntoare li se da cte 2 linguri pe zi. Folosind aceast metod timp de
ani, am ajuns la concluzia c dac unui cine de vntoare i se adaug :
. o dat pe zi, n raia de hran, o lingur de oet de mere n perioada
nd nu este folosit la vntoare ; 2. cte o lingur de oet de dou ori pe
i, in perioada de vntoare ; 3. o lingur la apa pe care o bea n timpu!
ntorii ; 4. o lingur de oet nediluat cnd cinelui i este sete i apa
psete, se obin rezultatele urmtoare :
1. Cinele nu obosete repede. Cinele de condiie medie, care nu a
rimit oet, este bun de vntoare timp de 3 4 ore pe zi. Cel care a
rimit oet vneaz cte 8 10 ore pe zi, nentrerupt. Este deci limpede c
etul sporete rezistena cinelui de vntoare ;
2. Cinele poate fi folosit de 4 vntori deodat, descoperind i adu-
ind psrile vnate ;
3. Cinele nu d semne de oboseal n respiraie niciodat in tim-
ul vntorii ;
4. Acest cine i pstreaz pofta de mncare i mnnc foarte bine
timpul vntorii ;
5. In fine n timpul vntorii cinele nu pierde din greutate.
Am ncercat s adaptez cele ce am nvat pe cai de curse i cini
e vntoare, pentru meninerea sntii omului cu activitate zilnic
itens.
MIEREA l ALTE PRO DUSE NATURALE 103
ANEXA A
N u m r to a re a b a c t e r iilo r d in la p te le p r o v e n it de la c ire a d a
mixtS de 54 vaci de lapte
12 aprilie 2 0 .0 0 0 800
28 aprilie 3.500 1 .0 0 0
Cresctorii de vite tiu acum c prea multe proteine pot duce la afeciuni
ale ugerului. Un anum it procent de proteine inclus n hrana vacilor pare s dea
rezultate bune. Dar dac furajele snt completate cu fn de curnd cosit, care este
deja bogat n proteine, rezult o cantitate prea mare, care poate provoca deseori
tulburri funcionale ale ugerului.
I n t r e r e g i m u l d e h r a n a l v a c i l o r i c e l al o m u l u i e x i s t m u l t e a s e m n r i .
Cnd l a r a i a d e h r a n a v a c i i s e a d a u g d e 2 o r i p e z i o c a n t i t a t e c o n v e n a b i l
d e o e t d e m e re , v a c a c o n s u m m a i p u in e fu r a je i g r u n e . n ceea ce p r iv e te
o m u l , d a c a c e s t a c o n s u m n t i m p u l m e s e i u n p a h a r cu a p a m e s t e c a t cu una
s a u d o u l i n g u r i e d e o e t , s e m u l u m e t e cu h r a n m ai puin. Explicaia st*
n f a p t u l c c e r i n e l e n a t u r a l e a l e o r g a n i s m u l u i p e n t r u h r a n b o g a t I n acizi
s n t a s tfe l s a tis f c u te .
Se pare c ntreg solul acestei insule are o reacie acid. N u conine nici
atr de var i nici cret, iar ca ngrm nt se folosesc algele aduse pe rm
furtunile uceanice i adunate dup retragerea apelor. Pe lng humus i po-
siu, algele adaug la sol sodiu i iod, precum i toate celelalte 46 minerale pe
re le conin.
La scurt timp dup ce am citit aceast carte, am aflat c se importase o
-ead de vaci Jersey direct din insul. A m profitat de prim a ocazie ce m i s-a
srit pentru a vizita aceast ciread i prim ul lucru care m-a impresionat a
st lungimea corpului acelor animale. Nu vzusem niciodat vaci Jersey aa de
ngi. Taurul, care la data im portrii era cel m ai bun de pe insul, avea de
smenea un corp neobinuit de lung. Pentru mine, dezvoltarea corpului reflecta
fluena coninutului de potasiu din algele marine folosite pentru fertilizarea
lului. Fr ndoial c pe insula lor strveche animalele gsesc un sol acid, cu
tasiu, iod i alte elemente necesare organismului, pe care vacile Jersey aduse
Vermont le caut cu struin.
M-am adresat apoi fostului profesor de chimie agricol de la Universitatea
'rnell, George W. Cavanaugh, rugndu-1 s-mi nlesneasc vizitarea cirezii de
Overbrook Hospital din New Jersey, care ctigase premiul Statelor Unite.
In tim pul acelei vizite am discutat multe lucruri : despre producie, modul
hran, ngrijirea i sntatea vacilor din aceast ciread. A m aflat astfel c
mierul folosea ca supliment de hran un preparat din alge i fin de pete,
re se numea manamar*. Preparatul avea avantajul c oferea o alimentaie
gat n proteine, fr riscul ca vitele s fie afectate de boli. A u decurs de aci
serie de ntrebri. Oare proteinele erau acelea care constituie problema nr. 1
ngrijirea cirezilor de vaci de lapte ? Oare aciditatea i potasiul neutralizau
ite efectcle proteinelor aa nct se putea obine o producie m axim de lapte
a duna cu' nim ic sntii vacilor ? Aceast vizit m-a condus aadar n
>d firesc la abordarea studiului proteinelor.
Lptarii tiu acum, dup cum am m ai remarcat, aa de multe lucruri despre
5 teine ncit sint contieni de importana lor. Astfel, cnd cum pr nutreul,
ma lor ntrebare este : Ce procent de proteine are ?*. De cele mai multe ori
e singura ntrebare. Mai m ult nu-i intereseaz. Hrana poate conine un procent
16, 18, 2 0 , 24/o sau alt procent. In orice caz preul i rezultatele scontate snt
bun parte apreciate pe baza procentului de proteine specificat pe etichet-l
pe sac.
Iat un exemplu despre interesul, valoarea i rezultatele combinaiei aci-
lui cu raia de proteine. Proprietarul cirezii mixte de 54 de vaci cu lapte mi-a
bit despre vaca lui preferat, de ras Jersey, n greutate de 360 kg. Cu doi
i n urm , bacteriologul de la centrul local de prelucrare a laptelui precum
medicul veterinar 51 sftuiser s nu o m ai pstreze. Dar pentru c inea
rte m ult la aceast vac, am ina mereu vnzarea ei pentru sacrificare. Vaca
erea de o m am it cronic. De fiecare dat cnd laptele ei era controlat dc
-teriologul centrului, se gseau streptococi. Iat de ce n cele din urm se
insese la concluzia c nu era util i trebuie s se renune la ea.
Aceast soluie se im punea, cu att mai m ult cu ct vaca urm a s fete la
eputul lunii noiembrie i se atepta deci ca m amita de care suferea s se agra-
:e. Odat cu naterea vielului, cantitatea de lapte sporea, dar n u putea fi
Mit.
A m sugerat prietenului meu c m amita s-ar putea datora unui deranja
nt al echilibrului natural al organismului. Ponte c ei nu inea seama de o
he regul a nutriiei, referitoare la grune. Aceast prescripie cere ca atunci
d se folosesc grune s se asigure suplimentar i cantitatea de acid necesar ;
poate c aceast vac nu primise suficient celuloz, practic nutre care con-
acid. In mod norma!, vaca trebuia s fie hrnit cu frunze tinere i fragede.
S-a czut astfel de ncord ca peste raia de hran a vacii s se toarne
i o linguri de oet de mere pentru fiecare 45 kg de greutate vie a vacii i
n aceasta cntrea aproximativ 360 kg, nsemna c se adugau 8 lingurie de
t la fiecare raie de hran. Prim ind dou raii de hran pe zi, i se adminis-
j aadar zilnic 16 lingurie de oet.
MIEREA l ALTE PRODUSE NATURALE 119
D a te a su p ra p r o d u c ie i d e la p te o b in u te d e la c e n t r u l d e c o le c ta r e
ANEXA B
O tr v ir e a cu ie d e r
Zona zoster
Arsuri
Varice
Pecinginea (Impetigo)
Chelia
ANEXA C
ANEXA D
Elem ente: Sodiu peste 10% ; Potasiu peste 10% ; Calciu peste 10% ; Fier
0,1% ; A lum iniu 0,1% ; Magneziu 0,1% ; Stroniu 0,1% ; Siliciu 0,01 la 0,1% ; Man-
gan 0,01 la 0,1% ; Cupru 0,001 la 0,01%; Cositor 0,001 la 0,01% ; P lum b 0,001
la 0,01% ; V anadium 0,001% ; Zinc 0,001/0; Titan 0,0001 la 0,001% ; Crom 0,0001
la 0,001% ; Bariu 0,0001 la 0,001% ; A rgint 0,0001%.
In ceea ce privete vitaminele, algele snt o surs excelent de vitam ine A
i E. Ele snt de asemenea o bun surs de vitam ina B, coninnd i vitam ina D.
Datele nepublicate de prof. Cavanaugh la data vizitei mele artau c algele
conin m ari cantiti de manitol, care este un purgativ uor i un stimulent al
bilei ; m ici cantiti de lecitin, un compus cu fosfor socotit a fi de mare im por
tan n sudarea oaselor rupte, mai cu seam n cazul btrnilor, i carotin, o
substan apropiat de vitam ina A (provitamina A).
Elemente g Elemente e
Iod organic 0,00643 Fier organic 0,00144
Calciu organic 0,0388 Cupru organic 0,000036
Potasiu organic 0,4536 Fosfor organic 0,0108
Sulf organic 0,0324 Sodiu organic 0,0260
Magneziu organic 0,0324
ANEXA E
Microbii i alcalinitatea
M e d ii r u r e a c ia fo a r te fa v o r a b il d e z v o lt r ii b a c t e r iilo r p a to g e n e
M ic r o b i R e a c ia M ic r o b i R e a c ia
ANEXA SUPLIMENTARA :
Capitolul I
G E N E R A L IT I............................................................................................................... n
Capitolul II
M EDIU L N C O N JU R T O R I L O N G E V IT A T E A ................................................... 13
Capitolul I I I
U RM RIN D INSTINCTELE A N I M A L E L O R ................................................... 17
Capitolul IV
SPO RIREA FERT ILIT II PE CALE N A T U R A L A ............................................. 21
Capitolul V
FACTORUL E T N I C .................................................................................................. . 25
Capitolul V I
UN P R IM ETALON AL SNTII N O A S T R E ................................................... 37
Capitolul V II
COPILU L I I N S T I N C T E L E .............................................................................. 41
Capitolul V III t
NEVOIA DE P O T A S I U .................................................................................................. 47
Supragreutatea.................................................................................................................... 53
Oboseala c r o n i c .............................................................................................................. 54
Durerile de cap c r o n i c e ............................................................................................ 51)
Hipertensiunea a r t e r i a l ........................................................................................... 59
A m e e l i ..................................................... .......................................................... <52
Durerile de g t ....................................... ....................................................................... (53
Potasiul i sodiul la om i a n i m a l e ........................................................... 63
Capitolul I X
Capitolul X I
IM PORTANTA i o d u l u i . 97
Capitolul X I I
U LE IU L DE R IC IN I U L E IU L DE PO RU M B 105
Capitolul X I I I
IM PO RT A N A M E D IC IN E I P O PU LA R E . . 100
Anexa A
CTEVA O B SERV A II A SU PRA A N IM A L E L O R 112
Anexa B
CTEVA REETE DE M E D IC IN A P O P U LA R A VERM ONTEZ 121
Linim ent pentru uurarea durerilor musculare i articulare . . 121
Otrvirea cu i e d e r .............................................................................. 121
Zona z o s t e r ......................................................, .... ................................ 121
Transpiraia n tim pul n o p i i .......................................................... 122
A r s u r i ...................................................................................................... 122
V a r i c e .................................................................................................... 122
Pecinginea (Impetigo) ................................................................. 122
C h e l i a ..................................................................................................... 122
Anexa C
M IEREA, ANTIDOT N A LCO O LISM 123
Anexa D
A N A L IZ A C H IM IC A A A LG E LO R . 124
Anexa E
M IC R O B II I A LCALIN ITA TEA . 125
Anex suplimentar v n
Modul de preparare a oetului din cidru sau din mere (fructe) 125
90
.* *'
l i ./ r . W 6 W