80 TRANSPORTUL FLUIDELOR - APLICAJll IN INDUSTRIA ALIMENTARA ~I BIOTEHNOLOGll TRANSPORTUL LICHIDELOR 81

estc principalul dezavantaj al lichidului la tempcratura de lucru.

sifonului ~i de aceea ex.ism multc Debitul sifonului se detcrmina aplicand ccua~ia Bernoulli intrc
solu\ii constructive care ev ita punctclc 1 ~i 2 , de intrare. respecti" ic~ irc a lichidului din sifon:
amorsarca dirccta (fig. 4.6). , v2 Pi P2 F' = O
0 a doua conditie de g-t.z --+~--
2 p
funqionare este ca prcsiunea in (4.20)
punctul eel mai lnalt (punctul C) al
sifonului sa fie superioara presiunii v ~ ~{ g-Al'+ p ~P, F')
de satura\ie a lichidului la
tcmpcratura de lucru. In care ·l= · este diferenta de nivcl intrc pu nctclc 1 :;>i 2. P:: estc prcsiunea in
Aplicand ecuaiia Bernoulli punctul 2, F ' este energ ia d e frecare pe unitatca de masa intre punctele J si 2.
pe por\iunea AC a sifonului din fig. inclusiv re/istentele de la int:rarea ;;i de la ic~1rea din sifon.
4.5. se obtine: Daca presiunile In punctele l ~i 2 ::.unt egale (I' 1 = P 2 ) ~i dad\ se
neglijeua frecarea (F' 0). ecuatia (4.20 b) de' ine:
g -1.\ l -
v2 . -
Pi -Pc F 0 (4.1 8)
-- =
2 p v = .J2g · .1z' ( 4.21)
Fig .J 5.Prmc1p111/ ,·ifo1111/111
Ccua\ia (4.18) se poate pune Analizand ecuatia (4.21) se poate constata ca in momenrul in care
sub forma: nivelul lichiuului este acela~i in ambele ret:en.oarc. adica .X · = 0. 'itezn de
curgerc a lichidului prin sifon devin e r = O. dcci debitul (conform ecuatiei

~i
(4. 19) 2
dcbitului: mv - V· 7td unde d cste diamctrul imerior a l sifonulu i) dc\ine
4
undt! \z este difercnta de ni' el dintre punctul C ~i s uprafata lichidului. v este cl nul, respecti\ functionarea s ifo nului incctea73 .
viteza lichidului in sifon. P 1 estc presiunea la suprafata lichidului, Pr estc Jn fig. 4.6 sunt rcdate cateva tipuri constructi\ e de sifon care e' it:l
prcsiunca in punctul C, p este dens itatca lichidului. F este energia de frccare amorsarca dirccti'I.
pe unitatea de masa de lichid,f ~Fig este frccarca lichidului pana In punctul S ifonu l c u tub late ra l d e aspiratic (fig. 4.6 a) sc amorseaz.l a..;;pir..'lnd
C (inclu'>i\' rczi~1Cn\a de la intrarea in s ifo n), P este pres iunea de saturatic a prin tubul lateral dupa ce robine tul de jos a fnst inchis; cand lichidul .t
urnpl ut ramura dl.:Sccndcnra. se deschidc robinetul.
Sifonul cu para (fig. 4 .6 b) sc amorseaL.3 prin intcrmediul parei de
cauciuc: cand se trange para, aerul icsc prin tem a ifonului. iar ciind para sc
dcstinde, lichidul e tc a pirat prin orificiul practical la partca inforioara a
tubului in forma de U, umpland portiune:t scufundatn In lichid a ·ifonului.
Sifonul cu saboti (fig. 4.6 c) cstc u1ili.-at in industric pcntru
transn11arcn. uno r cantitafi mn.ri de lichid rca\ ii indoilll Ill fom1;\ de r .ire
rarnurilc cgalc. C"\tremitii\i lc lor fiind cufu11datc in douli n.'Cipicmc (do1
snboti). Ciin<l s ifonul c ste coborrlt cu ojutorul unor cripqi asrfol ind1 un.1
din ramuri si\ fie :tfundata in lichi<l, sifot111I intra In functiunc J nci\ a ro~t iu
prcalabil umplut cu lic hid . Prin ri dk.1rc:1 )ifonu lui curgeren lichidu lui
lncctca.til dar, attit s ifo nul cat ~i cclc cfoul\ rccipicntc n1mt1~1 plin •. g.1w "·i
f't1r1c 1io 11c/ c la o nout\ a fun<l orc in l id1i<l .
Fig. 4. 6 .'>ifoune /ara umonure dll'ecto: